近50年猪肉消费量调查报告

近50年猪肉消费量调查报告篇一：上海猪肉品牌市场分析与预测调研报告

上海猪肉品牌市场分析与预测

调查地点：上海沃尔玛五角场店，上海佳木斯路农贸市场

调查时间：—

中粮肉食投资有限公司是中粮集团旗下的一家集饲料加工、畜禽养殖、屠宰、深加工、冷链配送、分销及肉类产品进出口于一体的现代化农业产业化企业，致力于为广大消费者提供安全、健康的肉类食品。

中粮肉食品牌“家佳康”，致力于为消费者和客户提供健康、美味的肉类产品，从养殖源头开始，在全国布建了59个生态养殖基地，且仍在不断兴建。家佳康坚持严控每个生产环节，从田间到餐桌，通过对全产业链的系统管理和关键环节的有效掌控，形成整体核心竞争力，为消费者奉献安全放心、营养健康的食品。家佳康为XX-XX年中国体育代表团肉类食品供应商。

波特五力模型分析

（一）需求分析

上海猪肉市场需求量

据了解，上海每年的猪肉消费量将近1200万头。目前上海周边地区产量仅能满足需要的70%左右，在外地猪源的

补充下供求关系相对比较稳定，需求量主要因时令和猪肉价格，另外重大瘟疫对猪肉需求量影响较大。调查反映，近期上海黄浦江死猪事件对上海市猪肉消费量有较大影响。

（二）同行业竞争者调查分析

据走访菜市场和超市调查，上海超市市场上，几大主流猪肉品牌是五丰，爱森，明珠湖和金锣。

五丰和爱森主要源自嘉定、奉贤等地的养猪场，价格相对较高，金锣养殖基地在山东，价格相对较低。市场上五丰市场份额比重较大，有较好的销售渠道和口碑。在几大大型超市，如沃尔玛、家乐福等都采购以上品牌猪肉。

在走访佳木斯路菜市场中，笔者没有发现主流的品牌猪肉，而主要是商贩自主采购周边养殖场的猪肉，都是没有品牌的产品。

通过调查现在上海市场主要有上海五丰、爱森、金锣几大品牌，他们的优劣势如下：

1.优势

这(转载于: 小龙文档网:近50年猪肉消费量调查报告)几家家公司进入市场较早，市场占有率较高，养殖技术成熟，销售渠道多样。

2.劣势

产品价格容易受饲料等原材料价格波动影响，养殖成本较高。无法从源头严把质量关。

（三）供应商

中粮集团发挥自身完整的肉食产业链优势，拥有多个高标准生态养殖基地，养殖场方圆2公里以上无工业污染，而且中粮拥有自主的天然饲料，本身做粮食出身，对价格行情更熟悉了解，更合理控制成本。

日前，上海市统计局发布的牧业数据显示，去年本市生猪生产价格比上年下降一成，主要饲料粮价格上涨7%-15%，养殖户多处于微利状态，全年生猪出售平均盈利同比下降五成以上。而对于控制饲料粮这部分成本和质量将是我们的绝对优势。

（四）顾客消费心理

根据对超市消费者的随机调查显示，由于物价、猪肉消费习惯和食品安全等因素影响，影响他们选购的前提是肉质是否安全新鲜，主要因素是价格，其次是猪肉品牌。菜市场中消费者对于价格因素更敏感。品牌的猪肉产品，价格相对较高。在超市一些中高档消费者群体中，品牌意识比较强，产品品质优先于价格。同时近期由于黄浦江死猪事件影响，加上春节后猪肉市场淡季，所以导致猪肉价格下跌，猪肉市场疲软。

根据以上对市场的调查分析，可以深刻的看出：发挥全产业链优势，利用中粮集团的上游优势，我们可以严把质量关，同时压低成本，是具有绝对的价格优势，控制低端消

费者群体。同时发挥中粮品牌影响力和央企背景，树立稳固高端的品牌形象，家佳康必然会占据超市肉食品的货柜。因此中粮家佳康在上海市场发展空间很大。

结语

尽管在上海肉制品市场，中粮集团目前还没有明显的竞争优势，但中粮集团本身是做粮食出身，具有上游产业链优势，又是央企背景，被业内人士认为“具

有天然的优势”。只要自身管理不出问题，在未来激烈的竞争中，

中粮集团将会做到行业第一。中粮肉食将不断加强养殖基地建设，积极壮大品牌、技术、渠道的力量，为广大消费者带来美好的生活享受！

附图：

篇二：XX-2022年中国猪肉制品市场全景调查报告

XX-2022年中国猪肉制品市场全景

调查趋势研究报告

什么是行业研究报告

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局

的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成

一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：

解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位

分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度

预测并引导行业的未来发展趋势

判断行业投资价值

揭示行业投资风险

为投资者提供依据

XX-2022年中国猪肉制品市场全景调查及发展趋势

研究报告

【出版日期】XX年

【交付方式】Email电子版/特快专递

【价格】纸介版：7000元电子版：7200元纸介+电子：7500元

【报告编号】R422126

【报告链接】/research/XX06/

报告目录：

肉制品是指用畜禽肉为主要原料，经调味等加工处理而制得的熟肉制成品或半成品。XX年生猪价格触底回升，至今每头猪的平均盈利水平已突破900元，超过XX年的最高点，虽然猪价的上涨，猪粮比价的回升，刺激养殖企业积极补栏，但是受制于猪周期，第一批生猪的集中出栏到明年春节后，其次过去三年猪行业缩减产能，数据显示母猪存栏量从5000万头回落至3700万头，猪肉产能收缩较大，然后由于去年经济增速回落，屠宰企业普遍采取低库存和零库存策略，猪肉库存处于三年低位，最后，进口猪肉量虽大幅增长，但全球猪肉贸易量仅600-900万吨，不到中国的1/5左右，但量能难以补充国内需求，通过以上分析我们认为国内猪肉仍存在供给结构性不足，猪肉价格继续上涨趋势明显。

猪价的上涨对屠宰产生不利影响，终端价格的提升，仅能覆盖成本。加工肉制品行业面对消费者具有一定的提价