1_延边狗肉美食之旅视频短片设计与制作

延边狗肉美食之旅视频短片设计与制作

摘要：随着人们的生活日益变好，人们不仅仅注重在精神上面的享受，同时也比较注重在物资方面的享受，而延边狗肉作为一种让人流连忘返的美食，自然会引起人们的关注和重视。在本次视频之中的制作之中，利用软件Photoshop CS5软件来剪辑修改图像，Audition CS6进行音轨剪辑、编辑，音频录制等工作，Premiere Pro CS6用于视频剪辑、调色、美化音轨、字幕添加都离不开它。通过Adobe软件的高效集成，能够展现出完整的视频作品。而本次设计则运用小视频的方式，对于人们关注的美食方面具有一定的引导意义，画面清晰、流畅，结构完整。表现的主题具有一定能够引起人们的共鸣。

关键字:延边狗肉；剪辑；引导意义

引言:随着时代的发展，人们的生活水平也逐步提高，用数码产品来记录自己生活中的点点滴滴，记录人生中的每一次感动已经慢慢成为一种潮流。人们比较重视对于美食的精神享受，很多人为了记录美食的拿起了摄像机，美食的体现，是生活的一种表达方式，用专业或不专业地用微视频的方式记录下自己钟爱的美食。

微视频作为近年来兴起的一种内容涉及广泛的视频形式,可以通过多种数码器械如手机，DV，数码相机等随时随地地录制，已经慢慢成为一种时尚，并且将在今后的几年里更加充分地对网络视频起到补充作用。

目录

一、绪论 (3)

（一）研究目的和意义 (3)

1.相关研究现状 (3)

2.研究方法及技术途径 (3)

（二）相关理论概述 (5)

1.视频概述 (5)

2.多媒体技术简介 (6)

二、制作流程 (6)

（一）初期准备 (7)

1.文字剧本（解说词） (7)

2.文字解说词 (7)

（二）中期拍摄 (8)

1.室外拍摄注意事项 (8)

2.拍摄方法 (9)

（三）拍摄后期 (10)

1.图片处理 (10)

2.音频编辑 (11)

3.画面干净 (12)

4.影片合成 (12)

5.剪辑 (13)

6.视频输出 (14)

三、结论 (14)

参考文献： (15)

一、绪论

（一）研究目的和意义

本课题的研究目的是记录延边特色美食之一——延边狗肉。延边州地处中国东北省东部中朝边境，由于延边地区受朝鲜族的影响，再加上汉族文化的融合，此地形成了独具特色饮食文化，生活在这里的人们十分喜爱朝鲜族饮食。由于朝鲜族喜爱吃狗肉并视其为补身之佳品，尤其狗肉汤，远近闻名，所以通过视频短片的方式可以直观展现出这一文化特色。

随着科技的不断发展，人们记录生活的方式不再限制于文字，视频记录会比文字、图片更形象生动、具有感染力。能够让越来越多的人了解朝鲜族的特色饮食文化正是此次制作视频的意义。

1.相关研究现状

短视频即短片视频，是互联网内容传播的一种方式。相比传统文字图片，短视频具有直观的表现力特点。随着网络的不断发展、普及，视频行业逐渐崛起一批优质的内容制作者。我国短视频发展大致分为三个阶段：2013-2015年，以小咖秀、美拍软件等起点，短视频平台逐渐进入大众视野；2015-2017年，以快手为代表的短视频应用获得资本亲睐，各大互联网巨头围绕短视频领域开展争夺，电视、报纸等传统媒体也纷纷加入；到了2017年，短视频行业进入白热化发展阶段，内容制作者也偏向PGC化专业运作。作为一种新兴的传播方式，短视频存在于我们生活的方方面面，影响并改变着传统交流方式与信息获取方式。

民以食为天，因此美食总是能给人们带来巨大的视觉冲击。与美食有关的视频也总是不缺乏观众。随着短视频产业的发展，美食短视频更是火热。但在这样一个自由的平台下，微视频却存在这一些隐患。由于过于重视经济效益导致短视频缺乏社会效益，不利于全社会文化的传播，从而短视频的质量参差不齐；其次，短视频可能受多种因素限制，很多创作者不能明确表达视频主题，在作品节奏上安排不妥也会导致视频质量下降。

当今社会，4G网络已经普及，5G生活开始进入人们的生活。5G不仅仅是速度的提高，而是改变人们上网习惯，利用流量看视频将取代传统浏览图文，使零碎的时间得到更合理的利用。所以5G时代的到来，也推动了科技宣传方式的发展，短视频占据了优势。在未来，不论是传统媒体还是新媒体，竞争的核心都是内容，所以应充分挖掘以往视频材料，创作短视频节目，在上传自身网站的同时，寻求对外合作，通过合作增加移动客户端的推广，可以推动平台的推广，更好发展。

在媒体竞争激烈的当下，科技宣传做为融媒体的重要组成部分，5G正是一次发展机遇，只要把握时机，未雨绸缪，才能在未来的媒体竞争中独占一席之地。

2.研究方法及技术途径

随着视频技术在日常生活中越来越广泛的应用人们对视频制作的热情也高涨起来，但是如何选择一款合适的视频制作工具也就成了视频制作爱好者首先得面对的问题。工欲善其事，必先利其器只有选择了合适的制作工具才能在视频制作中做到得心应手，减少许多不必要的麻烦，利用成熟的开发软件对视频进行剪辑、调整。利用软件Photoshop CS5软件来剪辑修改图像都可以达到满意的效果，Audition CS6进行音轨剪辑、编辑，音频录制等工作，

Premiere Pro CS6则是本课题的核心软件，视频剪辑、调色、美化音轨、字幕添加都离不开它。通过Adobe软件的高效集成，能够展现出完整的视频作品。

（1）Photoshop CS5

Photoshop是Adobe公司旗下的一款图像处理软件，它的应用领域很广泛。无论是在平面设计,摄影摄像,广告封面还是后期制作方面等等,使用Photoshop来编辑修改图像都能达到满意的效果。

（2）Audition CS6

Adobe Audition CS6是一款功能强大、效果出色的多轨录音和音频处理软件，可在普通声卡上同时处理多达64轨的音频信号，并且最多支持混合128个声道，创建回路并使用45种以上的数字信号处理效果，具有极其丰富的音频处理效果。而且Audition cs6还支持进行实时预览和多轨音频的混缩合成，在AIF、AU、MP3、Raw PCM、SAM、VOC、VOX、WAV等文件格式之间进行转换，并能够保存为RealAudio格式，配上强大的waves9插件(音频插件)，最适合在照相室、广播设备和后期制作设备方面工作的音频和视频专业人员设计使用。

（3）Adobe

Adobe创意套件，是Adobe系统公司出品的一个图形设计、影像编辑与网络开发的软件产品套装。该套装目前的最高版本是Adobe Creative Cloud，根据受众市场的不同分为Master Collection(大师版)、Production Premium（影音高级版）Design&Web Premium（网页设计版）等，该套装包括图像处理软件Adobe Photoshop、矢量图形编辑软件Adobe Illustrator、音频编辑软件Adobe Audition、文档创作软件Adobe Acrobat、网页编辑软件Adobe Dreamweaver、二维矢量动画创作软件Adobe Flash、视频特效编辑软件Adobe After EffectAdobe产品s、视频剪辑软件Adobe Premiere Pro与Web环境Air等等。