关于饮茶有哲理文章：从饮茶中品出人生的哲

关于饮茶有哲理文章：从饮茶中品出人生的

哲

关于饮茶有哲理文章：从饮茶中品出人生的哲理据说饮茶来源于佛家，后来读了《茶经》，才了解到在佛教传入中国之前的老子就饮茶了。至于饮茶究竟何时而起，又因何而起，也难去深究，当有专门人考虑。

但茶毕竟是好东西，淡淡的清香，淡淡的苦，不像一杯开水索然无味。

茶不仅能解渴，还能消暑，甚或消食。如喝得精到的话，还能咂出人生的思索。

佛家饮茶，则以茶论人生，是佛家的参悟。人生即是苦，茶有此品性。

我出身非出于文化人家庭，从我们这一辈开始才有人念书，所以没有书香门地的品茶渊源。但喝茶的习惯却是有的，至于为什么要喝，那无非也是解渴、祛暑或消食等等。当然中国人以茶待客的礼节也是发挥了重大作用的，那也是有了客人来时陪喝或是作客时被敬茶的缘故才饮茶。

但我少年时饮茶只为解渴，或消暑，或消食。前两种功能是自己需要的，经常是主动的。放学回家第一件事便是解渴而饮茶，饮的方式很是不雅。身体趴在桌上，小手搬着大茶壶，小嘴对着壶嘴便咕嘟咕嘟直喝起来，那一个痛快，就得把小肚皮喝到鼓起

来才罢。现在有人编排称之为牛饮。

至于消食，给大家介绍一种自制的茶。我们称之为猴枣茶，这种茶现在想起来可能就是一种野山楂树做的，果紫红的，有甜味，略带酸，青果则略涩、无味但可入茶。这是大人特为孩子们做的，虽然不被认为是高级东西，但却是很为家人所看重的。每年的农历五月初五，也就是端午节，父亲便早早地起床到山上去采猴枣茶了，父亲管这天采的猴枣茶叫神仙茶。虽然叫采，实际是去挖，连根带枝、带叶、带果也一并采回家。把采来的猴枣树晾去水分再入锅烘炒，便可泡或煎饮。

这为解渴而喝茶，或敬客而奉茶，大致都叫做饮茶。

比之更高的叫做品茶。品茶似乎比较复杂，讲究颇多，甚至有茶文化。品茶之人，这茶一定是讲究，当然品的也都是名茶。器具上也有讲究，各种不同的茶，在不同的地域则有不同的品法，器具上配备也不一样，难以一一道来。

福建、广东、江西等省的客家人爱喝功夫茶。有饮有品，品则升了一个档次，功夫茶是一种饮茶或品茶的方式，茶以乌龙茶为主，有一套专门的茶具，饮起来颇费功夫，若有好友来访，边饮边品边论道，无一日功夫未必下得来。江苏、浙江一带爱饮绿茶，欲品绿茶须用玻璃杯方能增加乐趣。

饮与品茶是不一样的，饮茶须后于品茶，饮和品须是结合在一起的。饮茶只管口中味，而品茶则是立体的。

“一闻，而看，三品”是品茶的程序。首先不问茶为何茶，用鼻一闻，茶香飘来，便能识得茶产何处，再细看茶形，以验证闻之判断。待茶泡来，再观其漂浮、舒展之态，再闻其香，便觉

人生轻松若此茶。然后再品其味，舌尖一点，轻轻呷一口，便清香溢口，在舌间回旋一趟，舌根驻留一会儿，慢慢咽下，舌尖涩而舌根甜。此方找到品茶之乐，若要能品出各茶的细微变化或差异，还的多锻炼你的舌。

至于要品出人生哲理，那就要看你的悟性了。

关于饮茶有哲理文章：饮茶品人生有一天在茶社喝茶，那个漂亮女服务生问我们：“先生，你平常好喝龙井、铁观音还是普洱。”

朋友是个幽默的人，故意说：“那你介绍一下龙井‘聋’到什么程度?观音跟你铁不铁?普洱这只‘耳朵’是不是还能听得见?”

服务生有些茫然，有些惊讶，又有些忍不住要笑，她还是强行抿住嘴巴没有笑出声来，眼神里却分明已经是笑意满盈。依旧表情甜美地说：“先生，龙井和铁观音是茶的名字。”

我知道服务生没有明白朋友的意思，我赶紧笑着说：“我们是想让你介绍一下你现在茶社里茶叶的成色。这位先生自然知道你说的是茶的名字?”

女服务生依旧微笑地看着我们这两个奇怪的客人，微笑着说：“我们茶社的龙井全是今年明前凤舌龙井……。。”

朋友笑着说：“听说过乳峰龙井，倒没听说过凤舌龙井。”

“凤舌龙井与乳峰龙井有相似之处，只是凤舌龙井的采摘要求是采茶的姑娘要全部用嘴唇采摘茶枝最上面最嫩的那些茶叶制得的。”服务生依旧微笑着给我们介绍。

我跟朋友自然知道市面上没有什么凤舌龙井，只是茶社自己的一个噱头。我跟服务生说：“那就品尝一下你的凤舌吧。”

朋友笑着说：“还有你这种流氓，当众调戏人家的服务生。”

三个人都笑起来，女服务生笑着说：“两位先生稍等。马上过来给您泡茶。”

朋友说：“服务生是个新人，之前来的时候没见过她。”

很快，服务生端来茶具和茶叶。服务生用热水开始洗茶具然后温杯。手法看上去相当熟练。晶莹的茶具上开始袅袅的升腾起热气，服务生拿瓷质的镊子拿出一些茶叶放在冒着热气的茶壶中，盖好盖子，开始置茶。少许一股清香随着茶嘴的方向飘散而出。

朋友吸了一口气，说：“气味浓郁，茶中上品。”

服务生轻轻地笑着，说：“水温在90度冲泡后的茶叶香味浓郁，口味甘醇。”

我问：“用的什么水?”

“山泉水。水质甘冽。”随后，服务生打开壶盖，双手举杯在我们两个人面前。我不知何意，拿眼看了一下朋友。

朋友凑上前去看了一眼壶底说：“状若花裂，一旗一枪。叶面嫩滑，不错。”

我才明白朋友是在闻茶、观茶。

服务生眼神中露出由衷得敬佩，意思是遇到了行家。估计小女生很庆幸自己没有拿劣质茶叶来糊弄我们。

热水在茶壶中冲撞着翻腾起来，茶叶也如鱼儿般的随着水浪翻滚着。八分满，茶水随着热水的停滞，茶叶也静止的站立在水中待命的样子。服务生拿起茶壶再把茶水倒入加了滤网的已经温好的茶海中，茶香便从茶海中散发出来。服务生把滤网上散碎的茶末收拾起来，把茶海中的茶水倒进我面前的茶杯中，茶水在杯

中打了个旋，热热的香气就升腾进了我的鼻子里。

朋友端起茶杯看了一下晶莹的茶水，微微地在茶杯里吹了口气，闭上眼睛拿鼻子轻轻闻了一下，然后抿了一口，很享受的让茶水在嘴里转了一圈咽了下去。稍后，朋友又咽下了几口唾液。

我偷偷瞄着朋友喝茶的样子，心里有点好笑。但是还是学着他的样子喝了一口茶。

“茶香满口。”朋友有些感叹顺口说。

“口水满口吧。”我轻声说。我心里想：“再好的茶水也不至于香的连口水也咽下去啊。”

小女生笑出声来，我心里倒是高兴，心想：“你为你是行家，这会儿喝茶的样子还是被人笑话了吧!”

“凤舌龙井，的确品尝到了少女口水的味道。不知道是不是你的。”朋友公开开起了小女服务生的玩笑。

小女生依旧微笑着替我们冲泡着茶叶，说：“三口不忍漱，老板您是喝茶的行家。咽下几口口水品尝回味口中茶的余香。喝茶贵在会品，而非一饮了之。看来您常喝茶。”

听服务生说着，看她偷偷看我的样子，我知道她的话分明是在笑我刚才的言论，知道我不会品茶，而不是我的那句‘口水满口’引出来的幽默。

这句话实则是在人家面露了怯，满身的血就冲上了脸膛，又红又热的难受。“这茶挺热的。”我掩饰着自己在小女生面前的尴尬。

朋友看我的样子也笑起来。大家在玩笑说话的中间，茶已经冲了几个来回。小女生笑吟吟的问道：“两位成为朋友已经很多年