酒吧经营商业计划书范文
酒吧经营企划书
未命名酒吧经营企划书第一章概述一、酒吧经营目标与商业模式办成福州安泰河附近独具特色的中小型服务型酒吧,力求酒吧个性突出,风格独特,市场定位在青年白领阶层与70,80后,为青年男女提供一个交友平台.二、项目建设内容与规模计划投资100万元,建成集酒类、简餐于一体的特色酒吧.场地面积为200-300m2左右.第二章酒吧营运方案一、资金的投入:投资的投入关系到整个酒吧的运作、面积、装修的程度。
前期的投入按比列占全资的百分之六十,包括酒吧的所需的营业合同等相关证照文件、酒吧的大小、装修的程度与风格、场内的设施、灯光和音响以及酒吧所需的一切器具.其余的百分之四十作为后备资金用来对酒吧正常的运作。
二、所需的经营手续:以正常的手续通过卫生、公安、消防、文化、工商、税务等部门拿到酒类经营许可证、食品流通许可证、营业执照以及相关的文件让酒吧正常运作.三、市场定位及市场调查:根据现在大众的市场调查给酒吧定性,以什么项目为主,迎合现代社会消费群的观点来对酒吧的档次作出计划.现在以面向青年白领阶层为对象,消费群多为年青人(25岁以上)以啤酒为主,消费额不等(150—600元以上),每天的营业时间为上午10点到凌晨2点。
四、选址:对于酒吧的面积和地段都是关系酒吧后期营业很重要的一方面。
选择地段要对周边的人流量和对其周边的居民区作出相关的调查,地段的繁华、对其周边的影响、面积的大小、周围的建筑和设施都要作出一定规划性的综合和报告。
初定三坊七巷南后街、澳门路与吉庇路交界口,毗邻安泰河吉庇路。
五、装修的特点:门面和酒吧室内及环境设施的装修,是反映一个酒吧是否具有鲜明特色吸引客户消费的重点考虑环节。
拟参考成功酒吧的设计理念并结合消费群体实际详细制订规划意见。
现在的大众市场差不多都是千篇一律,只是音响灯光上和场地面积有所不同。
所以在迎合大众层次的口味上对酒吧的风格进行加工和改进,让酒吧有独家的经营模式和特色的项目。
用水管道也要接入卫生间,同时卫生间内应提供必要的一些物品,如洗手液、镜子之类.其他设备的配置,如沙发、茶几、桌椅等等均考虑与酒吧协调一致。
酒吧计划书(热门3篇)
酒吧计划书(热门3篇)1.酒吧计划书第1篇一、计划概述著随着改革开放后中西文化的融合,随着社会进步和人类文明的不断提高以及都市文化的迅猛发展,酒吧进入我国后以迅雷不及掩耳之势急速发展,尤其在北京、上海等发达地区。
总的来说,都市的夜空已离不开酒吧,人们需要在繁忙中遗忘、沉醉。
目前,酒吧产业市场呈现出巨大的发展潜力,娱乐场所的兴旺发达对地方经济有带动作用,包括对旅游和投资的推动,而夜生活的发达水平,对一个城市来说,很大程度上意味着它的经济发达程度、开放性与吸引力。
云南省是中国旅游资源富集的省份之一。
独特的地理环境、特殊的气候条件、悠久的历史和绚丽多彩的民族文化、浓郁的少数民族风情、构成了云南旅游神奇的大观园。
昆明作为云南省政治、经济、文化、科技、交通的中心,同时也是我国著名的历史文化名城和优秀旅游城市,地理位置属北纬亚热带,境内大多数地区夏无酷暑,冬无严寒,具有典型的温带气候特点,素以“春城”而享誉中外。
然而,随着旅游支柱产业的稳步推进和城市休闲文化的迅猛发展,我们也清醒地认识到,大多数游客已从过去的单一欣赏自然风光转向了更注重文化内涵的旅游,昆明酒吧文化不仅是城市休闲文化的组成部分,也是衡量城市休闲文化发展水平的一把尺子,酒吧已成为时尚生活的象征:酒店里的酒吧、酒吧街、饭馆餐厅里的酒吧、各种庆典活动的酒会服务,甚至家居里的私人酒吧,无处不在,无酒不欢,人们置身其中,有意无意地使酒吧文化变得更加丰富。
我们的朝花夕拾酒吧是一间正在创建的旨在向年长人士提供一处属于他们自己阶层的休闲娱乐场所。
国内的酒吧或者过于前卫或者嘈杂喧闹,都不适于年长人士,他们对格调和环境有着很挑剔的要求,所以他们一时难觅能够符合他们要求的休闲娱乐场所。
与其说是他们的休闲娱乐场所不如说成他们的必备场所,因为他们大多已经退休在家,而且子女也大都在国外,他们没有子女的羁绊,并且自己的收入也颇丰,他们的闲暇时间可以是一整天的,这一整天的时间如何度过呢?我想一般人会约上三五好友或回忆往事或谈论时势,或者就是什么也不做,听听音乐自己独处也会感觉很好,但是有一个前提条件,那就是得有一个特别棒的环境,想象一下,本来约好了朋友来聊天,但是你却发现说话的时候你必须是大声叫喊,想要一个人静一静却满耳充斥着重金属的味道,混乱嘈杂。
酒吧商业策划书五篇范文
酒吧商业策划书五篇范文第一篇:酒吧商业策划书酒吧商业策划书伴着时间的流逝,辛苦的工作已经告一段落,我们的工作又将迎来新的阶段,又有了新的目标,不妨坐下来好好写写策划书吧。
你知道写策划书需要注意哪些问题吗?以下是小编为大家整理的酒吧商业策划书,希望能够帮助到大家。
酒吧商业策划书1一、主题:开始和陌生人说话借“十.一”到来之机推出我公司新主题“开始和陌生人说话”。
具体项目:换桌游戏二、活动规则:每桌出一名客人参加游戏,抽签。
例:4号台客人抽到9号,就到9号桌和9号的客人玩游戏。
总共5项小游戏,由客户经理和服务员掌握及现场指导。
三、活动目的:给客人与客人之间有互动,让互不认识的客人能走到起喝酒、聊天。
从而顺利开展“陌生人说话的”主题、走向狂欢。
由主持人介绍活动,引导。
客户经理和服务员具体详细解释。
本次活动优势在于目前的酒吧都缺少特色,具体的卖点。
我公司的这个主题是一次胆的创新,能让客户很好的感受酒吧文化。
为想出来认识朋友,而自身腼腆的客人提供一个顺利成章的平台。
可能出现问题和上述的“创新”有一定矛盾性,这个就需要工作人员的积极性和DJ、舞蹈、歌手前期的一个氛围调动。
四、人员配置:主持人、客户经理、服务员五、活动准备:纸箱一个(和陌生人说话LOGO)、号码标签六、活动流程:1、根据现场人数气氛决定活动开始时间。
2、活动开始提前15分钟统计桌号,提前10分钟让客人抽签。
3、活动开始初由主持人介绍活动规则,同时服务员持箱子让全场客人抽签。
如抽到本桌,服务员及时进行调度。
4、抽签结束后,主持人找一桌客人做示范,让客人到对应签号的桌子就坐。
服务员和客户经理组织游戏。
5、现场负责人注意现场气氛,在部分客人游戏玩尽兴时,安排穿插节目。
6、本活动结束。
现场DJ放舞曲,让客人自由活动。
整个活动的关键在于主持人对现场气氛的调动、第一位换桌客人的选定及工作人员对小游戏的掌握、指导。
七、小游戏:1、拔毛:拔每人五粒骰子,摇好后庄家叫任意两个点数,然后家开盅,移除上述两被叫点数的骰子,第二轮全部重摇,下一个人做庄家接着叫,如此类推,本人骰子最先被清空者输。
酒吧商业计划书
酒吧商业计划书一、项目介绍我们计划开设一家现代化的酒吧,旨在为顾客提供舒适的环境、高品质的酒水及服务。
我们将通过精心设计的室内装饰和独特的主题活动,吸引年轻人及社交群体,打造一个热闹、时尚的社交场所。
二、市场分析随着社交娱乐需求的不断增加和年轻人对时尚场所的追求,酒吧行业近年来呈现出持续增长的趋势。
无论是工作压力还是个人生活,人们越来越需要一个放松娱乐的场所。
此外,随着经济的发展,人们的消费能力也得到提升,对高品质的消费也有了更多的追求。
三、经营策略1. 定位与特色:我们的酒吧将定位于高端市场,以时尚、现代为主题。
我们将提供精选的酒品,以及精心调制的特色鸡尾酒,满足不同客户的口味需求。
2. 营造舒适环境:通过合理的室内布局、舒适的座椅、恰当的音乐、温暖的灯光等手段,为顾客营造愉悦、轻松的氛围。
3. 举办主题活动:定期举办各类主题活动,如DJ表演、文化艺术交流等,吸引更多的顾客,增加人气。
4. 优质服务:培训与提升员工的服务技巧,保证顾客得到优质的服务体验。
四、市场推广1. 线上宣传:通过社交媒体、官方网站、微信公众号等渠道,发布酒吧的信息和活动内容,吸引更多的目标顾客。
2. 合作推广:与周边的娱乐场所、酒店等建立合作关系,互相推荐客户,扩大影响力。
3. 口碑营销:提供优质的服务和产品,倾听顾客的反馈并及时改进,通过口碑传播来吸引更多的顾客。
五、财务计划1. 初始投资:包括租金、装修、设备购置、开业前的宣传等费用。
2. 预计收入:主要包括酒水销售、餐饮服务、主题活动收费等。
3. 成本控制:通过合理的采购渠道和供应商选择,控制原材料成本。
同时优化人力资源管理,提高员工效率,降低人力成本。
4. 盈利预测:根据市场调研和过往经验,我们预计在运营初期可能会有亏损,但随着知名度和顾客口碑的提升,预计能够在一年内实现盈利。
六、风险与挑战1. 市场竞争:酒吧行业竞争激烈,需求不稳定,需要不断创新来吸引顾客。
2. 法律风险:酒精饮品的销售需要遵循相关法律法规,切实履行社会责任。
开设酒吧的商业计划书
开设酒吧的商业计划书商业计划书:开设酒吧一、引言在当今社会,酒吧已经成为人们休闲娱乐的重要场所之一。
开设酒吧不仅可以满足人们社交的需求,还可以创造巨大的经济效益。
本商业计划书将详细介绍开设酒吧的商业模式、市场分析、运营策略以及预期的经济回报。
二、商业模式1. 酒吧类型我们计划开设一家主打时尚、高品质的酒吧,提供各类酒品、调酒和小吃。
酒吧将分为室内和室外两个区域,以满足不同消费者的需求。
2. 目标客户我们的目标客户主要包括年轻的都市白领、学生和旅游者。
他们追求时尚、品质和社交体验,愿意为高品质的饮品和服务买单。
3. 产品与服务我们将提供各类酒品,包括啤酒、葡萄酒、烈酒和特色调酒。
同时,我们将提供精心制作的小吃和餐前点心,以满足顾客的需求。
4. 商业合作我们将与酒品供应商建立合作关系,确保酒品的质量和稳定供应。
同时,我们还将与当地的餐饮企业、娱乐场所等建立合作关系,共同推动业务的发展。
三、市场分析1. 市场规模根据市场调研,我们所在地区的酒吧市场规模庞大,消费者对高品质、时尚的酒吧有着强烈的需求。
2. 竞争分析虽然市场竞争激烈,但我们相信通过提供高品质的酒品和服务,以及独特的商业模式,我们能够在竞争中脱颖而出。
3. 市场定位我们将以时尚、高品质和个性化的形象定位自己,吸引年轻人群和追求品质生活的消费者。
四、运营策略1. 人员配置我们将聘请经验丰富的调酒师和服务员,确保酒吧的运营和服务质量。
2. 营销推广我们将通过社交媒体、线下活动和合作推广等方式,提高酒吧的知名度和影响力。
3. 客户关系管理我们将重视客户关系管理,通过定期举办活动、提供会员福利等方式,保持与客户的良好关系。
五、经济回报1. 成本与收入我们将合理控制成本,同时通过提供高品质的酒品和服务,吸引更多的客户,实现良好的收入。
2. 预期盈利根据市场调研和经验分析,我们预计在一年内实现盈利,并逐渐扩大市场份额。
六、风险与挑战1. 法律风险我们将严格遵守相关法律法规,确保酒吧的合法运营。
酒吧夜店商业计划书
酒吧夜店商业计划书一、项目背景近年来,伴随着社会经济的快速发展和人们生活水平的提高,夜生活娱乐需求逐渐增长。
夜店作为时尚潮流的代表,成为许多年轻人追逐的热点场所。
因此,我计划开设一个酒吧夜店,满足人们对夜生活的需求,同时创造收益。
二、项目描述1. 商业理念本酒吧夜店将致力于打造一个高品质,多元化的娱乐休闲场所,提供独特的夜生活体验。
我们将通过高水准的音乐表演、精心设计的环境和美食饮品,吸引顾客,让他们留下难以忘怀的回忆。
2. 项目定位我们的酒吧夜店将定位于年轻人群体,以满足他们对新鲜感、刺激感和社交体验的需求。
同时,我们也将考虑到女性客户的需求,打造一个安全、舒适的场所。
3. 项目规模我们计划租用一处位于市中心繁华地段的场地,总面积约为500平方米。
场地将被精心装修,分为主舞池区、休闲区、吧台区和包房等功能区域,以满足不同客户的需求。
三、市场分析1. 市场需求随着经济的发展和社交媒体的普及,人们对夜生活的需求越来越高。
夜店作为社交的重要场所,能够满足人们对音乐、舞蹈、聚会等方面的需求。
2. 目标客户我们的目标客户主要是20-35岁的年轻人群体,他们对时尚潮流有追求,喜欢参与各种社交活动。
同时,我们也将吸引一部分外国客户,以增加多样化的文化体验。
3. 竞争分析当前,市场上已经存在一些夜店酒吧,如XYZ酒吧、ABC夜店等。
虽然竞争激烈,但通过提供独特的服务、不断创新和市场营销策略的运用,我们有信心在市场上取得竞争优势。
四、产品与服务1. 音乐表演我们将邀请专业DJ和乐队进行音乐表演,确保音乐质量和多元化的音乐风格,以吸引不同类型的客户。
2. 环境设计我们将设计一个时尚、充满活力的场所,注重灯光效果和装饰品的设计,营造出独特的夜店氛围。
3. 饮品与食物提供各种精心调制的鸡尾酒、特色饮品和美味的小吃,满足客户的口味需求,增加消费体验价值。
五、营销策略1. 宣传推广我们将通过社交媒体、线下广告、酒吧导航平台等多渠道进行宣传推广,以吸引潜在客户的关注。
夜店商业策划书3篇
夜店商业策划书3篇篇一《夜店商业策划书》一、前言随着人们生活水平的提高和夜生活的丰富,夜店作为一种娱乐场所,逐渐成为人们休闲娱乐的重要选择。
本策划书旨在打造一家独具特色的夜店,提供高品质的音乐、饮品和服务,满足消费者的需求,同时实现商业目标。
二、市场分析1. 目标市场:以年轻人和时尚人士为主要目标客户群体,他们追求时尚、潮流的生活方式,喜欢在夜店内享受音乐、舞蹈和社交的氛围。
2. 市场需求:随着人们生活压力的增加,对于夜生活的需求也在不断增长。
消费者希望在夜店内能够放松身心,释放压力,享受独特的娱乐体验。
3. 竞争分析:了解周边夜店的分布、经营模式和特色,找出竞争优势,制定差异化营销策略。
三、夜店定位1. 品牌形象:打造独特的品牌形象,包括店面设计、灯光音效、装饰风格等,营造出时尚、前卫的氛围。
2. 音乐风格:选择适合目标客户群体的音乐类型,如流行、电子、摇滚等,确保音乐品质和多样性。
3. 服务理念:提供优质的服务,包括热情周到的接待、专业的调酒师、舒适的卡座等,让顾客感受到尊贵和舒适。
四、经营策略1. 定价策略:根据成本和市场需求,制定合理的价格体系,包括门票、饮品和小吃的价格。
2. 促销活动:定期举办主题活动、特别嘉宾演出、优惠促销等,吸引顾客,提高知名度。
3. 合作联盟:与周边商家、品牌进行合作,开展联合推广活动,扩大影响力。
五、店面规划1. 店面选址:选择繁华且交通便利的商业区域,确保有足够的客流量。
2. 店面设计:聘请专业的设计师,打造独具特色的店面环境,包括舞台、舞池、卡座等区域的设计。
3. 装修风格:采用时尚、现代的装修风格,营造出独特的氛围。
六、人员招聘与培训1. 招聘计划:根据店面规模和经营需求,招聘合适数量的员工,包括 DJ、调酒师、服务员、保安等。
七、运营管理1. 质量管理:严格控制饮品和小吃的质量,确保食品安全和卫生。
2. 成本控制:加强成本管理,优化采购渠道,控制成本支出。
酒吧商业计划书
酒吧商业计划书商业计划书:酒吧一、项目背景随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,娱乐消费也越来越多样化。
酒吧作为一种休闲娱乐场所,深受人们喜爱。
本计划书旨在创建一家高品质的酒吧,以满足顾客对夜生活和社交的需求。
二、项目概述1.项目名称:XXXX酒吧2.经营内容:提供各种酒类、饮料以及小吃,同时提供舒适的环境和音乐氛围。
3.目标市场:年轻人群体和社交圈较广的人群。
4.商业模式:销售酒类、饮料和食品,同时提供场地和氛围供顾客聚会和社交使用。
5.竞争优势:高品质的酒类品牌、独特的装修风格、优质的服务和多样化的娱乐活动。
三、市场分析1.市场需求:随着城市化进程的加速,年轻人对娱乐休闲的需求不断增加,对于社交场所的需求也与日俱增。
2.竞争情况:该区域已有一些酒吧,但大多品质和服务较一般,我们有机会通过提供更好的产品和服务来获得市场份额。
3.目标市场定位:主要针对年轻人群体,以及社交圈较广的人群,通过创造独特的氛围和提供多样化的娱乐活动来吸引他们。
4.市场前景:随着人们生活水平的不断提高,酒吧行业有望继续快速发展,特别是在城市人口密集的地区。
四、经营策略1.产品策略:提供高品质的酒类、饮料以及创新的小吃。
2.市场营销策略:通过线上线下宣传推广,与目标客户建立紧密联系,并定期举办特色活动来吸引顾客。
3.运营管理策略:提供专业的培训和高效的管理团队,确保服务质量和效率。
同时,定期进行市场调研,保持对市场的敏锐观察,及时调整经营策略。
4.创新策略:引入创新的娱乐活动和主题派对,持续为客户提供新鲜感和多样性。
五、实施计划1.寻找合适的场地并进行装修;2.采购各类酒类、饮料和食品,并建立稳定的供应链;3.建立高效的管理团队,并进行专业培训;4.开展宣传推广活动,与目标客户建立联系;5.持续引入创新的娱乐活动和主题派对;6.定期进行市场调研,调整经营策略。
六、投资估算1.场地租金、装修费用、设备购置费用;2.进货成本、人员工资和福利;3.宣传推广费用、活动费用;4.预计运营初期投资:XXX万元。
小众酒吧经营方案策划书3篇
小众酒吧经营方案策划书3篇篇一《小众酒吧经营方案策划书》一、项目概述酒吧名称:[具体名称]酒吧定位:以小众文化为特色,打造独特、个性化的酒吧体验。
目标客户群体:追求独特体验、热爱小众文化的年轻人群。
二、市场分析市场需求:随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,对于个性化、特色化的消费场所需求不断增加。
竞争情况:周边可能存在其他酒吧,但本酒吧通过独特的定位和经营策略,能够形成差异化竞争优势。
三、酒吧特色小众音乐:定期举办小众音乐演出,吸引音乐爱好者。
特色饮品:推出一系列具有小众风味的特色饮品。
艺术展览:展示小众艺术家的作品,营造浓厚的艺术氛围。
四、经营策略营业时间:根据目标客户群体的生活习惯,合理确定营业时间。
会员制度:设立会员制度,提供专属优惠和特权,增加客户粘性。
主题活动:定期举办各种主题活动,如小众电影之夜、文学沙龙等。
五、营销策略社交媒体:利用社交媒体平台进行宣传推广,吸引目标客户群体。
合作推广:与周边商家、小众文化团体等进行合作推广。
线下活动:参加各类文化活动、集市等,进行现场宣传。
六、场地与装修场地选择:选择交通便利、周边环境适宜的位置。
装修风格:采用独特的小众风格装修,突出个性与特色。
七、人员管理招聘专业的调酒师、服务员等,提供优质服务。
定期进行员工培训,提高员工素质和服务水平。
八、财务管理合理控制成本,制定预算计划。
定期进行财务分析,确保酒吧的盈利能力。
九、风险评估与应对可能面临市场竞争、经营风险等,需提前制定应对措施。
持续关注市场动态,及时调整经营策略。
篇二《小众酒吧经营方案策划书》一、项目概述随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,酒吧行业逐渐兴起。
本项目旨在打造一家具有独特风格和氛围的小众酒吧,为消费者提供一个与众不同的休闲娱乐场所。
二、市场分析1. 目标市场主要针对年轻白领、时尚人士、文艺青年等具有一定消费能力和追求个性化的群体。
2. 市场需求消费者对于酒吧的需求不仅仅是饮酒,更注重环境氛围、音乐、服务等方面的体验。
夜店商业策划书3篇
夜店商业策划书3篇篇一夜店商业策划书一、项目概述夜店是一种娱乐场所,通常提供音乐、饮品和舞蹈等服务,吸引着大量的年轻人和社交人士。
本商业策划书旨在规划一家全新的夜店,提供独特的夜店体验,吸引目标客户群体,并在竞争激烈的市场中取得成功。
二、市场分析1. 目标市场:我们的目标市场主要是 18-35 岁的年轻人和社交人士,他们喜欢夜生活,追求时尚和潮流。
2. 市场规模:随着人们生活水平的提高和娱乐需求的增加,夜店市场呈现出稳步增长的趋势。
特别是在大城市,夜店市场潜力巨大。
3. 竞争分析:目前市场上已经存在一些知名的夜店品牌,但我们相信通过提供独特的夜店体验和优质的服务,我们能够吸引更多的客户。
三、项目创新性1. 主题夜店:我们将打造一个独特的主题夜店,例如音乐主题、电影主题等,让顾客在夜店中感受到不同的氛围和体验。
2. 互动娱乐:引入互动娱乐设施,如 VR 体验、电竞区等,增加顾客的参与度和娱乐性。
3. 定制化服务:为顾客提供定制化的服务,例如根据顾客的喜好和需求定制饮品和音乐,增加顾客的满意度和忠诚度。
四、运营策略1. 活动策划:定期举办各种主题活动,如音乐派对、时尚秀、明星见面会等,吸引顾客前来。
2. 合作伙伴:与知名品牌和艺人建立合作关系,提高夜店的知名度和影响力。
3. 会员制度:推出会员制度,为会员提供优惠和特权,增加会员的忠诚度。
五、营销策略1. 线上营销:利用社交媒体、网站、APP 等平台进行宣传和推广,吸引目标客户群体。
2. 线下营销:在繁华地段进行宣传和推广,如地铁站、商业街等,提高夜店的知名度。
3. 合作推广:与周边商家、酒店、餐厅等进行合作推广,互相宣传和引流。
六、财务预算1. 初始投资:包括场地租赁、装修、设备采购、人员招聘等费用,预计需要[X]万元。
2. 运营成本:包括员工工资、水电费、物料采购等费用,预计每月需要[X]万元。
3. 盈利预测:根据市场规模和竞争情况,预计夜店开业后第[X]年开始盈利,年盈利[X]万元。
酒吧商业策划书模版3篇
酒吧商业策划书模版3篇篇一酒吧商业策划书模版一、项目概述1. 酒吧名称:[酒吧具体名称]2. 项目选址:[详细地址]3. 项目类型:[清吧、主题吧、音乐吧等]4. 项目定位:[目标客户群体、特色服务等]二、市场分析1. 目标市场:[分析目标客户群体的特征和需求]2. 市场竞争:[分析周边竞争对手的情况]3. 市场趋势:[分析酒吧行业的发展趋势]三、酒吧设计1. 空间规划:[合理规划酒吧的各个区域]2. 装修风格:[确定酒吧的装修风格]3. 氛围营造:[营造独特的酒吧氛围]四、产品与服务1. 酒水菜单:[设计丰富的酒水单]2. 特色小吃:[提供有特色的小吃菜单]3. 音乐演出:[安排精彩的音乐演出]4. 服务质量:[培训专业的服务团队]五、营销策略1. 品牌建设:[打造独特的品牌形象]2. 市场推广:[制定有效的市场推广策略]六、运营管理1. 人员招聘与培训:[招聘合适的员工并进行培训]2. 财务管理:[制定合理的财务预算和管理制度]3. 库存管理:[科学管理酒吧的库存]4. 客户服务:[提供优质的客户服务]七、财务规划1. 投资预算:[列出项目的投资预算]2. 收入预测:[预测酒吧的收入情况]3. 成本控制:[制定成本控制措施]4. 盈利分析:[分析酒吧的盈利潜力]八、风险评估与对策1. 风险评估:[识别可能面临的风险]2. 对策措施:[针对风险制定相应的对策]篇二酒吧商业策划书模版一、酒吧概述1. 酒吧名称:[酒吧名称]2. 酒吧定位:[酒吧风格,如主题酒吧、音乐酒吧等]3. 目标客户:[目标客户群体,如年轻人、商务人士等]二、市场分析1. 市场现状:分析目标市场的规模、增长趋势、竞争情况等。
2. 目标客户需求:了解目标客户对酒吧的需求和偏好,以便更好地满足他们的需求。
3. 市场机会:根据市场分析,找出目标市场的机会点,为酒吧的定位和特色提供依据。
三、酒吧规划1. 酒吧选址:选择合适的地理位置,考虑人流量、周边竞争对手等因素。
酒吧经营策划计划书
酒吧经营策划计划书酒吧经营策划计划书日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝,很快就要开展新的工作了,我们要好好计划今后的学习,制定一份计划了。
好的计划是什么样的呢?下面是店铺精心整理的酒吧经营策划计划书,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
酒吧经营策划计划书篇1思路决定出路,观念决定思路。
鉴于目前娱乐市场竞争力如此激烈,管理也比较混乱,给投资方带来诸多不利因素。
往往投资与回馈比例相差较大,为了完善管理,突出自己酒吧的优势,能够横空出世,独领风骚,占领市场。
真正做到后来者居上。
首先。
了解状况。
对酒吧的经营管理模式。
优势。
存在问题。
主要消费群。
本地酒吧业的消费承载力各方面进行全面掌握。
并制定如下经营策划方案。
第一部分:酒吧的选址:一个酒吧前期的选址也相关重要,那么怎么做好第一步(选址)呢?我在此谈几点看法:1、不要选在楼层高的地方,酒吧最好是在一楼和二楼。
2、酒吧的空间隔局空间高度最好能在五米以上。
3、门面最好要大气,停车要方便。
4、地理位置要合理!第二部分:硬件:现在只要是商业酒吧(除主题酒吧之外)都讲究的是档次与时尚。
目前酒吧装修流行趋势偏向于三维立体动感及舞台灯光音响、高档次化,基本与国际接轨。
当然这要看投资方的投资预算。
在这里,我不多提,只是想说明档次高的重要性。
酒吧设计空间隔局,特别重要,所以说直接关系着酒吧今后操作,控制整个场氛围的顶梁柱。
1:灯光与音响别人说到酒吧玩的客人只要抓住两点就够了,第一上眼,第二是耳,这两点在硬件来说是分别代表灯光和音响。
所以灯光和音响在硬件上的重要地位可想而知了。
灯光——讲究新潮、独特和完美的安装设计程序定位。
音响——讲究品牌和声场定位。
场内效果灯,现在商业酒吧讲究的三维立体化,客人需要的是动感同时刺激现场的互动激情,所以当前的酒吧装修,场内效果灯也占了硬件的一部分。
功能多元化优势,早期的酒吧只是单一化(DISCO)现在的酒吧都走向多功能化。
其优势不言而喻(吸收更多客户资源,提升自己的档次)2:装修的隔局分布与舞美设计。
夜店商业策划书3篇
夜店商业策划书3篇篇一《夜店商业策划书》一、项目概述我们计划打造一家具有独特氛围和高品质服务的夜店,为消费者提供一个尽情享受夜生活的场所。
二、市场分析1. 目标市场主要为年轻人群,他们追求时尚、娱乐和社交。
2. 当地夜生活市场需求较大,但缺乏具有特色和竞争力的夜店。
3. 竞争对手分析,了解其优势与不足,以便我们错位竞争。
三、场地选择选择位于繁华地段,交通便利,周边配套设施完善的场地。
四、装修风格打造时尚、潮流、充满科技感的装修风格,营造出独特的氛围。
五、服务内容1. 提供多样化的酒水和小吃。
2. 邀请知名 DJ 驻场,打造动感音乐。
3. 配备专业的服务团队,提供优质服务。
六、营销策略1. 利用社交媒体、线下广告等进行广泛宣传。
2. 举办主题活动、派对等吸引顾客。
3. 推出会员制度,提供优惠和特权。
七、人员招聘与培训招聘经验丰富、热情专业的员工,并进行系统培训。
八、财务预算1. 场地租赁、装修等前期投入。
2. 人员工资、采购成本等运营费用。
九、盈利预测通过合理的定价和经营策略,预计在一定时间内实现盈利。
十、风险评估与应对1. 可能面临市场竞争风险,需不断提升自身竞争力。
2. 应对政策法规变化,确保合法合规经营。
十一、发展规划逐步扩大品牌影响力,适时考虑开设分店或拓展其他业务领域。
篇二《夜店商业策划书》一、项目概述我们计划打造一家具有独特风格和魅力的夜店,为顾客提供一个充满活力、激情与享受的娱乐场所。
通过精心的策划和运营,我们旨在吸引广大的年轻消费群体,成为城市夜生活的新地标。
二、市场分析1. 目标市场:主要针对年龄在 18-35 岁的年轻人群,他们追求时尚、潮流和娱乐,具有较高的消费能力和消费意愿。
2. 市场需求:随着人们生活水平的提高和工作压力的增加,对夜生活的需求日益旺盛,夜店成为他们放松身心、社交互动的重要场所。
3. 竞争情况:目前市场上已有一定数量的夜店,但大多存在同质化现象,我们将通过创新的理念和特色服务脱颖而出。
酒吧创业计划书五篇
酒吧创业计划书五篇第一篇:市场分析1.市场需求在城市化和年轻化的背景下,酒吧文化在国内越来越受欢迎。
随着人们消费观念的变化,越来越多的年轻人希望在娱乐中获得更好的体验。
因此,酒吧的市场需求增长迅速。
2.竞争对手在城市中心及商业区,酒吧数量和种类繁多。
竞争对手有大型酒吧连锁机构,品牌酒吧,个性酒吧等。
3.市场容量根据调查数据,该城市目前每万人口大约有1.5个酒吧,未来市场空间仍然很大。
第二篇:用途规划1.产品定位我们的酒吧产品面向年轻人、文艺青年、精英白领等有时尚追求和个性特点的消费者。
2.经营范围酒吧将提供各式各样的酒类和便餐小吃,同时提供娱乐、音乐、文化等多元化的文艺及主题活动,以吸引消费者。
3.用途规划酒吧总面积约为150平方米,其中包括休闲区、舞池区、吧台区、VIP包房、戏台等。
舒适而不拥挤的环境将促进消费者的消费决策。
第三篇:管理与运营1.经营理念我们将致力于打造精品酒吧,推出特色酒水、精致小吃,提升消费者的酒吧文化体验。
同时,我们将坚持文化艺术与商业运营相结合,促进酒吧和艺术之间的交流合作。
2.管理体系酒吧将采用市场营销及人性化管理手段,通过市场营销推广、人员招聘、培训、激励等方案,构建高效专业的餐饮管理体系,优化经营模式。
3.经营策略我们将通过多种途径推广及宣传酒吧,例如营销网站、微信公众号、展览会参展等,以开拓市场。
第四篇:财务预测1.投资方案酒吧总投资额为100万,其中租金、装修费、设备采购、广告费等费用共50万,另外50万作为流动资金储备。
2.营业收入预计酒吧每天营业时间为7小时,日人流量约为300人,人均消费在80元左右,预计日收入约为。
3.成本支出酒吧的主要成本支出包括房租、水电费、员工、食材、酒水配料等费用。
预计酒吧每日成本支出约为。
第五篇:风险控制1.运营风险酒吧行业具有一定的市场风险,需要制定科学合理的经营模式和风险预警及应对措施。
2.管理风险酒吧人员流动性较大,管理风险也相对较高。
酒吧商业计划书(5篇范文)
酒吧商业计划书(5篇范文)第一篇:酒吧商业计划书篇一:酒吧商业计划书酒吧商业计划书经营目标:打造最具影响力的娱乐场所,并力求投资方在最短时间内收回投资成本,三年内仍具竞争力.并将这种崭新的娱方式向全国主要城市推广。
可行性分析业务和趋势酒吧以慢摇主题为主,以欧美时尚音乐r&b-节奏布鲁斯为主题,以中国的文化为底蕴.酒吧没有disco那份张扬外露,而是内敛恬豁,合适当今休闲时尚文化.音乐节奏低于120 bmp,非常符合人体轻松摇摆的速度,有别于disco的疯狂扭动.所以俗称“慢摇吧”音量不象disco那样震耳欲聋,而是滤音清澈,层次分明不影响人们消闲聊天.室内没有令人头晕目眩的灯光,而改用三色渐变的导光纤维,制造温馨浪漫多变的场景。
酒吧融合欧美文化与中国古典文化,豪华与简约共存。
黑人音乐、欧美风格、中国红宫灯、珠廉、博古柜造型,甚至金碧辉煌的龙椅,造成强烈的反差,给客留下深刻的印象。
这类酒吧2003年起在disco日渐衰微的中国大城市中初露端倪,很快得到迅速发展,现已取代disco,成为主流娱乐消闲方式,并辐射全国引领时尚。
创新:现中国慢摇吧百花齐放,基本上都是一个模式,而且大部份酒吧没有专业经营管理人员,一段时间后经营管理混乱以至于倒闭。
我参与过中国七省的酒吧筹备、管理、经营,结合全国酒吧理念与经验,把现今的慢摇吧与演艺酒吧相结合,使酒吧更显品位与档次,更具卖点及竟争力。
市场现状目前厦门酒吧娱乐市场已经能与发达城市,京、上海、深圳,广州、成都等比肩。
迪吧、演艺吧、清吧、大型俱乐部夜总会。
及交友吧,紧贴发达城市相续出现,并火爆鹭岛,掀动厦门娱乐产业经济的繁荣,并养育了庞大的“夜店咖”,也吸引了前赴后继的外地和本地的投资者。
目标市场厦门夜店一族和全国其他城市一样年龄介乎于18-40岁之间为主要群体,慢摇吧侧重于该族群中,追崇时尚,娱乐消费较强的人群。
厦门人口约361万,岛内常驻180万左右,可能娱乐消费人群约占1/6大约60万,(指人均消费60元以上,每月三次以上,每月娱乐消费约200元者)既6亿每月。
酒吧夜店商业计划书
酒吧夜店商业计划书一、引言酒吧夜店作为流行文化娱乐场所,一直以来受到年轻人的青睐。
其独特的氛围和娱乐方式吸引着越来越多的顾客。
本商业计划书旨在建立一家独具特色的酒吧夜店,以满足新一代消费者对夜生活的需求,并取得商业成功。
二、市场调研1. 市场概况当今社会,酒吧夜店行业蓬勃发展,提供多样化的娱乐服务,包括音乐、舞蹈和饮品等。
由于年轻人对夜生活的追求和社交需求,酒吧夜店市场呈现出稳定增长的态势。
2. 目标客户群体针对年轻人作为主要目标客户群体,并通过差异化营销策略吸引不同兴趣爱好的消费者,如音乐爱好者、舞蹈爱好者、品酒师和时尚潮流追随者等。
3. 竞争分析在酒吧夜店行业中,竞争激烈,主要的竞争对手包括已有的大型夜店和其他具有独特特色的小型酒吧。
我们计划通过提供更高品质的服务和独特的娱乐项目来突出自己的竞争优势。
三、商业定位我们的酒吧夜店将定位为一个时尚、多元化的娱乐空间,提供高品质的音乐、舞蹈表演和创意饮品。
我们致力于打造独特的氛围和体验,成为年轻人追逐梦想和释放压力的场所。
四、产品与服务1. 音乐和表演我们将邀请知名DJ打造独特的音乐风格,并定期举办现场音乐会和舞蹈表演,吸引顶尖表演者和观众。
2. 创意饮品我们将拥有独特的调酒师团队,设计创新的饮品配方,结合时下流行的调酒趋势,提供顾客独一无二的饮品体验。
3. 主题派对我们将定期举办各种主题派对,如万圣节派对、复古派对和夏日泳池派对等,为顾客带来不同的娱乐享受。
五、市场推广策略1. 社交媒体宣传通过建立酒吧夜店的官方社交媒体账号,定期发布有关活动、表演和特惠信息,吸引目标客户并与顾客建立互动。
2. 合作推广与当地音乐媒体、时尚杂志和大学学生会等合作,提高品牌知名度,并举办联合活动,扩大顾客群体。
3. 口碑营销通过提供卓越的顾客服务和优质的娱乐体验,引导顾客转发好评和体验分享,增强品牌口碑。
六、运营管理1. 选址和装修选择位于市中心或经济繁荣区的地点,进行个性化的装修设计,打造独特的场所形象,吸引潜在客户。
酒吧商业计划书完整版范文
酒吧商业计划书完整版范文一、项目概述本商业计划书旨在探讨开设一家酒吧的商业可行性及未来发展,以满足人们对休闲娱乐的需求。
该酒吧位于城市中心繁华地段,面积约300平方米,提供多样化的饮品、小吃和娱乐活动,旨在打造一个舒适、时尚的社交场所。
二、市场分析1. 需求分析:随着人们生活水平的提高和工作压力的增加,休闲娱乐需求日益增长。
酒吧作为社交聚会的场所,具有吸引力。
2. 竞争分析:虽然酒吧市场竞争激烈,但该地区尚未出现以时尚、舒适为主打的酒吧。
我们的目标是打造一个独特的品牌,与竞争对手区分开。
三、经营策略1. 定位:以时尚、舒适、高品质为核心竞争力,满足年轻消费者的需求。
2. 产品:提供多样化的饮品和小吃,注重品质和创新,以满足不同口味的消费者。
3. 服务:提供优质的服务,包括高效的订单处理、友好的服务态度和专业的娱乐活动。
4. 市场推广:通过社交媒体、口碑传播和合作推广等方式,扩大品牌知名度,吸引更多的潜在客户。
四、财务预测1. 初始投资:包括租金、装修、设备采购和人员培训等费用,预计为200万元。
2. 营业收入:根据市场调研,预计首年营业收入约为500万元,之后逐年增加。
3. 成本控制:通过采购优质食材、合理定价和有效的成本控制,预计毛利率为60%左右。
4. 盈利预测:根据以上预测,预计第三年实现盈利,并逐年增加。
五、风险评估1. 市场风险:市场竞争激烈,需不断创新和提升服务品质,以保持竞争力。
2. 法律风险:遵守相关法律法规,规范经营,避免法律纠纷。
3. 经营风险:严格控制成本,提高经营效率,确保正常运营。
六、发展规划1. 扩大规模:根据市场反馈和客户需求,逐步扩大店面规模,增加服务项目。
2. 多元化经营:考虑与相关企业合作,开展主题活动、派对等,增加盈利点。
3. 品牌建设:通过品牌推广和优质服务,逐渐形成良好的口碑和品牌影响力。
七、总结本商业计划书详细分析了开设一家酒吧的商业可行性,并提出了相应的经营策略、财务预测、风。
酒吧商业计划书
酒吧商业计划书商业计划书酒吧1. 项目背景与概述酒吧作为休闲娱乐消费场所,近年来在我国市场持续升温。
本商业计划书旨在提出开设一家现代化、文化艺术氛围浓厚的酒吧的计划。
2. 产品与服务2.1 酒吧设计与装修本酒吧的装修将充分考虑现代时尚元素,并融入文化艺术元素,打造一个独特而舒适的休闲氛围。
我们将提供高品质的照明、音响和装饰品,以创造愉悦的视听体验。
2.2 酒水及调酒服务酒吧将提供多种品牌的酒水选择,包括啤酒、葡萄酒、烈酒等。
我们还将设立专业的调酒部门,提供各式精心调制的独特鸡尾酒,满足不同顾客的需求。
2.3 文化艺术活动为了增加酒吧的吸引力,我们计划定期举办文化艺术活动,如音乐演出、艺术展览等。
通过这些活动,我们希望为顾客提供一个与众不同的娱乐体验,并吸引更多的潜在消费者。
3. 市场分析3.1 目标市场我们将主要针对年轻人和中产阶级群体作为目标市场。
随着社会经济的发展和人们休闲娱乐观念的改变,这些群体对于高品质、多样化的消费场所有着持续增长的需求。
3.2 市场竞争分析酒吧行业竞争激烈,市场上已存在许多酒吧品牌。
我们将通过提供独特的文化艺术氛围、高品质的产品和服务以及创新的营销策略来与竞争对手区分开来。
4. 营销策略4.1 定位策略本酒吧将定位为一个融合时尚、艺术和品位的休闲娱乐场所。
通过提供高品质的产品、舒适的环境和丰富的文化艺术活动,我们将吸引目标市场的消费者,并建立良好的品牌形象。
4.2 促销策略我们将采取多种促销手段,如推出会员制度、举办特殊的主题活动、进行网络营销等,以吸引顾客并提高客户黏性。
通过有效的市场定位和差异化的促销策略,我们将赢得竞争优势。
5. 经营计划与财务分析5.1 经营目标我们的经营目标是在三年内取得良好的市场地位,并实现盈利。
5.2 预计投资及资金筹措根据市场调研和经验,我们预计总投资额为XXX万元。
资金将从自筹资金、银行贷款以及其他投资者的资金等途径筹措。
5.3 预计收入与支出根据市场需求和价格策略,我们预计年收入将达到XXX万元,年度支出将控制在XXX万元。
酒吧商业计划书
酒吧商业计划书一、项目背景。
随着现代社会生活水平的提高,人们的娱乐方式也越来越多样化,酒吧作为一种时尚、休闲、社交的场所,受到了越来越多年轻人的青睐。
因此,开设一家具有特色的酒吧,成为了一个具有吸引力的商业项目。
二、市场分析。
1. 行业发展趋势。
随着消费水平的提高,酒吧行业逐渐成为了人们休闲娱乐的重要选择之一。
同时,酒吧文化的兴起也为酒吧行业带来了更多的发展机遇。
2. 目标市场定位。
我们的目标市场主要是年龄在20-40岁之间的都市白领和年轻人群体,他们对生活品质有一定的追求,愿意在休闲娱乐上进行一定的消费。
3. 竞争分析。
目前市场上的酒吧种类繁多,竞争较为激烈。
因此,我们需要在酒吧的特色、服务质量、营销手段等方面做出差异化的竞争优势。
三、经营模式。
1. 主营业务。
我们的酒吧主要经营各类酒类饮品,同时提供一定的小吃和餐饮服务。
此外,我们还将定期举办各类主题派对和文化活动,增加顾客的粘性。
2. 营销策略。
我们将通过线上线下相结合的方式进行营销,利用社交媒体平台进行宣传推广,吸引更多的潜在顾客。
同时,我们还将与周边商家进行合作,共同开展促销活动,扩大品牌影响力。
3. 人力资源。
我们将招聘一支热情、专业的服务团队,提供优质的服务体验。
同时,我们还将加强员工培训,提升员工的专业素养和服务水平。
四、风险控制。
1. 法律风险。
在经营酒吧的过程中,我们需要严格遵守相关法律法规,确保经营合法合规。
2. 市场风险。
酒吧行业竞争激烈,市场变化较快,我们需要不断关注市场动态,及时调整经营策略,降低市场风险。
3. 经营风险。
酒吧经营过程中可能面临的风险包括原材料价格波动、顾客流失、经营成本上升等,我们需要建立科学的风险预警机制,及时应对各类风险挑战。
五、发展规划。
在未来的发展中,我们将逐步完善酒吧的特色和品牌形象,提升服务质量,拓展更多的营销渠道,开设连锁店铺,实现品牌的快速发展。
六、总结。
酒吧作为一种时尚、休闲、社交的场所,具有着广阔的市场前景。
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酒吧经营商业计划书范文
一、资金的投入
投资的投入关系到整个酒吧的运作、面积、装修的程度。
前期的投入按比列占全资的百分之六十,包括酒吧的所需的营业合同等相关文件、酒吧的大小、装修的程度、场内的设施、灯光和音响以及酒吧所需的一切器具。
其余的百分之四十作为后备资金用来对酒吧正常的运作。
二、所需的经营手续
以正常的手续通过消防、文化、工商、卫生、公安、税务等部门拿到酒类经营许可证、营业执照以及相关的文件让酒吧正常运作。
三、市场定位及市场调查
根据现在大众的市场调查给酒吧定性,以什么项目为主,迎合现代社会消费群的观点来对酒吧的档次作出计划。
现在以武汉酒吧形势来看主要分为两种类型
1、酒吧:消费群多为年青人(20岁左右)以洋酒为主,消费额不等(400—千元以上),每天的营业时间为晚9点到凌晨2点。
2、迪吧:也就是夜场为主场所,消费群不等(20到40岁之间)以整个场所的包房数量和场所其他消费为主,消费额颇高些(800—3000元之间),每天的营业时间为晚9点到凌晨7点。
所以对现在的市场经济来说酒吧的投资金小,半年后收本赢利,投资风险性也效小对于现在市场来说开个好的酒吧比迪吧的稳重性要好得多。
大型迪吧投资大,起步慢,收益也比酒吧慢的多,要在一定的前期投资后在扩建场所或是转换项目要实用些。
四、选址
对于酒吧的面积和地段都是关系酒吧后期营业很重要的一方面。
选择地段要
对周边的人流量和对其周边的居民区作出相关的调查,地段的繁华、对其周边的影响、面积的大小、周围的建筑和设施都要作出一定规划性的综合和报告。
五、装修的特点
可以引进专门的设计公司或是找相对有特色的人员来对酒吧的改建来作出详
细的计划书,然后综合意见选出最佳的方案。
现在的大众市场差不多都是千变一律,只是音响灯光上和场地面积有所不同。
所以在迎合大众层次的口味上对原有的风格进行加工和改进,让酒吧有独家的经营模式和特色的项目。
六、招聘员工和员工训
在前期的工程中对相关人员开始进行招聘,对其培训和试用。
整个酒吧所需员工:执行老总(1名)大堂经理(2名)营销主管(2名)策划(2名)娱乐部主管(1名)采
购部经理(1名)财务总监(1名)会计(2名)收银员(4名)仓库保管员(1名)保安(8名)保洁(4
名)服务员(20名)资客(2名)在前期工程中对上级部门进行考核(执总、经
理、财务、主管、策划)合格后在对下级部门进行招聘和培训,对每个部门制定详细的计划书。
七、酒吧所需的器具和酒水单的设计
在中期工程中以相关部门作出的计划书和场所所需的酒吧器具进行采购,每天由每个部门所需的项目开出清单移交给上级部门审核由采购部进行采购归交仓库保管。
在以每个部门制定计划报告综合意见开出详细的酒水资料,对其改进、归类作出实用的酒水单。
八、酒吧员工岗位职责和酒吧经营模式
(一)下管一级(层层管理):上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作
指导,尽力完成上级发放的任务。
(二)互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意
见或见解。
(三)营造集体氛围:既要上下属感受到酒吧纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性。
(四)公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干。
(五)部门设置与职责:
执行总监:负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受上级的监督:工作内容:督促各部门及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见.综合决策各种工作的运行,向上反映员工的意见及要求,向下传递上级所要求的工作。
人员考核:从德(品德修养),能(业务知识水平,创新能力),勤(协作性,责任心,进取性,纪律性,出勤性),绩(办事效率,工作质量)四个方面对工作人员和管理层进行公平公正的考核,以奖金等奖励制度提供对员工的考核和对管理层工作绩效考核。
(六)财会部
实行严格的财务管理
实施损益控制的手段是通过"周报表"和"月报表"上的科目审核.审核内容包括销售额,顾客数,顾客平均消费数量,现金超收或不足,收银机的操作错误,亏损,其他营业项目,食品原料的价格等."周报表"和"月报表"所反映的损益状况是由每天和每小时实际数据累积起来的,记录数据不允许有任何大的误差:
现金的超收和不足只允许0.1%的误差
财务部管理目标:
追求利润最大化,投资目标最大化,满足内部方面的利益。
1.会计处:
2.出纳处:
人员设置及职责
1.财务经理:审查,财务预算(包括现金预算,预算资产负债,预算损益等);业务预算(包括销售营业,酒水,产品成本,营业成本,采购等)
在经理大会上作出财务预算,策划,业务预算与策划报告。
2.会计:日常记帐,复核,盘点,保管凭证单据与银行帐户;月,季,年度负责财务总结,盘点。
(七)采购部
酒吧采购部属酒吧下属部门之一,负责酒吧所有食品原料,经营物品的采购,验收进出物品的记录等工作,是酒吧正常运营不可缺少的重要组成部分。
采购部人员设置及职责
采购部人员设置:负责人一名,采购人员若干。
1.人员职责:
负责人:作为采购部的直接领导者,责任重大,工作不容有失,其主要负责对下发的采购清单的待购物品的近期销售情况进行充分了解,熟悉待购货物近期的场所需求并较准确地预测一段时间内(一般为半个月)的需求量,详细对待购物品的待购数量进行预测记录,作出价格预算,并将所需款项向酒吧财务部汇报以取得采购经费。
采购员:采购员主要负责外出采购,包括进行市场调查,选择合适的供应商,与供应商进行谈价,签订买卖合同并负责货品在运输过程中的安全。
2.采购工作流程:
采购部接到需要采购的货物清单后,由负责人负责对待购物品的数量和价格作出预算,并将预算款单递交财政部申请购物经费,并记录在当月收支单上,供月末核查,采购经费将交给采购员外出采购货物,货物采购完成后,由本部门对货物进行验收盘点并详细记录。
3.酒水服务部:
酒水服务部作为酒吧的重要组成部分,它的目标是提供以各种饮料酒水为代表的有形产品,并提供满足顾客需要的,恰到好处的服务,增收节支,开源节流,为酒吧树立良好的社会形象.
人员设置及职责:
设负责人1名,调酒师2名opgtubdrt。