(修改版)某大学酸奶消费问卷调查类论文

附录某大学酸奶消费调查问卷一甄别问卷1、您或您的家人是否经常食用酸奶?A、是(回答二)B、否(回答2)2、您或您的家人不食用酸奶的原因?A、不好喝有腥味B,喝后身体不舒服C、质量问题D、价格比较高E、无益于健康F、购买不方便U、其他原因(请说明)(结束问卷)二、消费情况调查3、您或您的家人一般消费哪种酸奶?A、散打的生奶B,袋装鲜奶(包括UHT奶和巴氏消毒奶)C,奶粉D、酸奶E、乳饮料F,奶酪等酸奶4、选购的品牌(可多选)(1)请问您经常选购哪种品牌的奶粉?A、伊利B、蒙牛C、光明D、雀菜E、其他(2)请问您经常选购哪种品牌的液态奶?A、伊利B、蒙牛C、奈伦D、其他(请说明)(3)请问您经常选购哪种品牌的酸奶?A、伊利B、蒙牛C、奈伦D、乃中乃E、其他(请说明)5、您选购酸奶的主要原因?(可多选)A:营养丰富B:食用习惯C：容易食用D:口味好E:价格便宜F:广告影响G、您以何标准判断酸奶的质量?(选项下了)A、种类B、生产日期C、品牌D、颜色E、气味F、洁净G、新鲜H、其他(请说明)7、您对酸奶的质量满意吗?A、药物激素残留B、注水C、不新鲜D、掺假E、不卫生F、难保存G、其他（请说明）（8）如对酸奶的质量不满意原因是?(可多选)A、略有增加B、增加较多C、不变D、减少9、当酸奶的价格下降时，您对以下酸奶的消费会有何变化？A、略有增加B、增加较多C、不变D、减少10、您一般在下列哪些地点选购酸奶？A、大型超市B、便利店C、农贸或批发市场D、社区服务点E、送货上门F、其他（请说明）11、您一般多长时间购买一次酸奶？A、每天B、一周内C、两周内D、一个月内E、两个月内F、半年G、一年13、你购买酸奶时偏爱哪种包装？A、塑料袋装B、罐装C、房屋纸盒D、纸袋装E、塑料杯F、塑料瓶G、玻璃瓶14、您或您的家人食用酸奶时的口味偏好？A、原味B、水果口味C、添加果粒型三、消费者基本情况14、请问您的职业？A、政府公务员B、教育科研人员C、经理/总监D、企/事业职员E、军人F、个体经营者G、事业单位H、家庭主妇I、农户J、学生K、离退休人员L、其他（请说明）15、请问您个人平均每月收入有多少？A.500元以下B.501-1000元C.1001-1500元D.1501-2018元E.2001-3000元F.3001-5000元G.5001元以上H.拒答/不知道16、请问您家平均每月收入有多少？A、800元以下B、801-1000元C、1001-1500元D、1501-2018元E、2001-3000元F、3001-4000元G、4001-5000元H、5001-6000元I、6000元以上J、拒答/不知道17、请问您的文化程度？A.初中及以下B.高中/中专/技校C.大专D.大学本科E.研究生及以上18、请问您的年龄？A、16—24岁B、25—34岁C、35—44岁D、45—54岁E、55—60岁19、请问在您家中主要是谁食用酸奶？A、婴儿（3岁以下）B、孩子（4—15岁）C、全家均饮用D、孕妇E、病人F、老人（61岁以上）20、家庭人口情况？A、单身B、2人C、3人D、4人E、5人F、6人G、7人以上21、家庭人员民族构成情况？（请标明各有几口人）A、汉族人B、蒙古族人C、回族人D、其他族人22、您全家每月购买酸奶花费？A、10元以下B、10—50元C、50—100元D、100元以上1 引言在我国传统观念中，乳制品是我们生活中促进身体健康发展、增进体制水平的重要必需品。

随着现代化工业的发展，酸奶在大众市场中收到极大的喜爱，尤其各种类型的风格、口味更是吸引现代年轻人的喜爱。

因此，饮用酸奶已成为大学生日常消费的重要组成部分。

通辽市拥有蒙牛酸奶加工基地和伊利酸奶加工基地，可以充分供应通辽市酸奶消费市场的需求。

某大学学生是通辽市消费酸奶的主力军，他们喜爱酸奶，经常可以看到学生到超市购物时购买酸奶，在北区西门对面超市中学生购买最多的商品也是酸奶。

因此对某大学学生酸奶消费情况开展分析可以初步了解学生酸奶的消费情况和形象因素，对学生营养健康情况做出初步分析。

2 调查对象与方法2.1 调查对象正文：采用随机整群抽样的方法，通过问卷星在某大学新区、北区、东区分别随机抽取1800名学生为研究对象。

2.2 调查方法本文采取调查问卷方式开展调查，调查问卷具体内容包括以下内容：学生基本情况、酸奶引用基本情况调查、酸奶消费情况调查、家庭情况等。

本文为保证调查的可操作性，调查问卷随机发放，选取不同学院学生开展调查，同时学生自愿参加，保障数据的真实有效和准确度。

为了明确调查内容的准确性，本文对问卷中的相关指标进行说明：(1)饮用酸奶:摄入酸奶；(2)饮用酸奶频率:饮用酸奶次数≥4次/周为经常饮用酸奶、1—3次/周为有时饮用酸奶、1—2次/月为偶尔饮用酸奶、＜1次/月为基本不饮用酸奶。

饮用酸奶量为纯牛奶的毫升(mL)数，酸奶、奶粉、炼乳根据国家标准(GB/T21732—2008、GB19302—2010)换算出其实际含量。

2.3 质量控制为保证问卷调查的准确性，在问卷调查设计阶段进行了反复分析和调研，经过多次修改形成该问卷内容。

为了保障调查的准确性，对协助开展调查的各班班长、团支书运用钉钉会议模式进行了统一培训，保障数据发放的准确性。

同时，对回收资料进行分析整理，采取双录入模式，保障数据录入的准确性。

2.4 数据处理本文采取EXCEL表格进行数据处理，同时参考问卷星后台形成的数据开展分析。

3 调查结果与分析3.1一般情况对本文共发放调查问卷2143份，经过近1个月的调查，共回收有效调查问卷1800份，问卷调查有效率为88.2%。

在填写调查问卷的学生中，学生平均年龄为21岁，就性别来看，填写问卷调查的男生为875名、女生为925名。

由于某大学学校性质，因此填写问卷的学生中汉族学生832名、蒙古族学生426名、其它民族学生542名。

调查中，拥有城镇户口的学生为887名、农村户口学生为913名。

3.2 酸奶饮用情况（1）饮用酸奶频率、每周饮用酸奶量、坚持饮用酸奶时间经过调查发现，就某大学学生饮用酸奶频率来看，有超过43.0%的学生每周饮用酸奶次数超过4次，有些学生每周饮用酸奶次数达到7次以上，也就是每天饮用酸奶次数超过1次，有37.5%的学生每周饮用酸奶次数保持在1—3次。

在调查中发现，某大学男生饮用酸奶次数明显小于女生。

就某大学每周饮用酸奶量来看，每周超过200ml的学生为48.0%，不足200ml 的学生占到30%，其中超过200ml饮用量的学生大部分为女生。

（2）影响每周饮用酸奶量的因素在问卷调查中，明显发现不同学生对于饮用酸奶态度存在明显差别，同一班级内、同一宿舍内对于饮用酸奶态度也有明显差别。

在问卷调查中，选取了学生性别、学生民族、学生来源地以及家庭因素中的父母文化程度、家庭收入等因素作为分析影响学生每周饮用酸奶量的因素。

际情况、人们观念相同的阐释；二是分析调查结果与实际情况或人们观念不一致，应充分说明可能存在的原因，要从不同角度予以分析。

这两种情况没有深度，也不会有重大突破，只是简单的现象揭示。

调查报告内容分析时，要尊重事实，承认调查结果与实际情况的关系，这也是一种现象的证实。

三是结合前人调查结果，分析具有突破、创新之处或不同之处，语言及数据论证要能令人信服，经得起推敲。

3.3 酸奶消费情况（1）学生饮用酸奶种类和饮用酸奶花费根据问卷调查显示，某大学学生在购买酸奶时，超过46.6%的学生会选取最新生产的酸奶、有超过42.8%的学生会选取临界期的酸奶，尤其临界期酸奶打折更是吸引学生的重要因素，有超过7.8%的学生在酸奶过期后还会饮用，但占比相对较少。

根据问卷调查显示，某大学学生在引用酸奶花费中，每周投入超过20元的学生占到32%，是所有参与调查中所占比例最大的群体，花费5-15元的学生占比为29.9%，而有18.5%的学生在酸奶话费方面不足5元。

（2）购买酸奶的包装和地点酸奶包装是吸引学生购买的重要因素，在问卷中，有超过31.4%的学生购买会选择购买盒装酸奶，其次有27.5%学生会选择大桶装酸奶，选取塑料袋装酸奶的学生占比为16.8%，相较于前几种包装，仅有4.5%的学生选取玻璃瓶包装的酸奶。

从购买地点来看，某大学超过63.4%的学生会在北区西门对面超市、新区超市购买，23.9%的学生会在大润发超市、日升日美超市、进前佳等大型超市购买，在学校食堂购买的学生占比为5.2%。

（3）购买酸奶时最关注的信息据内容需要可以顺延排序。

根据问卷调查发现，某大学学生在选取酸奶时关注最新日期和折扣的比例最大，占比超过41.6%；24.6%的学生在购买时较为关注酸奶的口味；而关注酸奶品牌的学生占比较少。

3.4 饮用酸奶的原因及不喜欢饮用酸奶的原因根据调查发现，某大学在购买酸奶时的影响因素重要有两项，一是营养，而是口味，占比分别达到了61.6%和29.6%。

但在调查中发现有452名学生日常基本不饮用酸奶，在这452名学生中，不喜欢酸奶口感的学生占比为41.8%、担心酸奶质量的学生占比为35.2%、由于经济条件不饮用酸奶学生占比为13.2%、而有7.2%的学生引用酸奶后会出现身体状况，因此选择不饮用酸奶。

4 结论随着我国经济发展，对公民身体素质关注越来越多，大众对于提升身体健康的产品要求也不断提升。

据2008年统计数字显示，世界酸奶年人均消费量发达国146.9kg、发展中国家35.5kg，而我国酸奶年人均消费量仅为18.3kg，不足发展中国家平均水平的1/2，于其它国家相比而言，我国酸奶消费还处于较低水平。

本次调查结果显示，某大学学生中经常饮用酸奶的仅占43.0%、从不饮用酸奶的占8.8%。

在饮用酸奶量方面，每周饮用酸奶量200—250mL之间者最多，为48.0%，250mL以上者仅占22.0%。

通过上述分析可以发现，某大学学生每周引用酸奶次数和酸奶量仍然较少，需要考虑的是，通辽地区气候炎热，学生在生活中极易产生各类身体问题，蒙古族面对炎热气候的传统做法为饮用酸奶，从这个角度分析发现，某学校民大学学生酸奶引用来那个仍让较少。

对每周饮用酸奶量影响因素的单因素分析表明，性别、户口所在地、父亲文化程度、母亲文化程度、父母对饮用酸奶的态度、家庭月收入、对营养价值的认知等7个因素是影响某大学学生每周饮用酸奶量的影响因素。

出现上述结果的可能原因为:以中国农村家庭为代表的“重男轻女”的家庭文化观念可能会影响父母的态度，造成男女性别的差异;而家庭经济水平与营养知识水平差距可能导致了高收入家庭与低收入家庭的差别。

一般来说，营养态度和行为与其营养知识呈正相关，提高营养知识水平可引导其采取正确的饮食行为。

因此，为了提高学生对酸奶的饮用能力，可以尝试通过举办相关知识讲座等措施，向家长和学生介绍酸奶的营养价值，让他们充分认识到喝酸奶的重要性，特别是关注农村、低收入家庭，而教育程度低的家长则鼓励家长以身作则，教育孩子养成喝酸奶的习惯。