初级护师考试常见习题：病人饮食的护理

合集下载

病人饮食的护理习题

2.患者男，43岁。患慢性胆囊炎。护士嘱咐患者应用的饮食是 A.低盐 B.低脂肪 C.低蛋白 D.低糖 E.低糖类
答案解析：低盐饮食适用于高血压、心力衰竭、急性肾炎、慢性肾炎、肾功能衰竭、肝硬化腹水、妊娠毒血症以及各种原因所致的水钠潴留；低蛋白饮食适用于急性肾炎、肾功能衰竭肝性脑病、肝性脑病前期。低脂肪膳食适用于冠心病、高脂血症、胆囊炎、胆道疾患、肝、胰疾患，以及腹泻患者；低胆固醇膳食适用于冠心病、高胆固醇血症、胆囊炎、胆石症、肾病综合征等患者。慢性胆囊炎时应忌油腻，所以只有低脂肪饮食是符合要求的。故B选项正确。过关点睛：胆道疾患害怕油，低脂饮食要牢记。
病人饮食的护理
金护子教育
1.禁止食用肉类、肝类、含铁丰富的药物、绿色蔬菜的试验饮食为 A.隐血试验饮食 B.尿浓缩试验饮食 C.肌酐试验饮食 D.胆囊造影饮食 E.甲状腺131I试验
答案解析：做隐血试验时需禁止食用肉类、肝类、含铁丰富的药物、绿色蔬菜，故本题选A；而浓缩试验又称禁水试验，所以尿浓缩试验需要禁水，与题意不符，所以B错误；肌酐试验饮食在试验期内供给患者低蛋白，无肌酐饮食3天，故C 项也错误；胆囊造影饮食造影前一日进高脂肪饮食，使胆囊收缩，胆汁排空，有助于造影剂进入胆囊。造影前一日晚餐进无脂肪、低蛋白、高糖类、清淡的饮食，以减少胆汁分泌。晚餐后口服造影剂，禁食、禁烟至次日上午，所以D项也是错误的。甲状腺131I试验是试验期间禁用含碘食物及其他一切影响甲状腺功能的食物及药物，故E错误。过关点睛：禁止食用肉类、肝类、含铁丰富的药物、绿色蔬菜的试验饮食是为了避免在做潜血试验中出现假阳性。
4.患者女，50岁。近日来常便秘，护士告诉她多吃水果对排便有帮助，水果中通便的营养素为 A.纤维素 B.维生素C C.蛋白 D.果胶 E.维生素E

饮食照护初级试题及答案

饮食照护初级试题及答案一、单项选择题（每题2分，共10分）1. 以下哪项是正确的饮食照护原则？A. 饮食应以病人口味为主B. 饮食应以营养均衡为主C. 饮食应以病人喜好为主D. 饮食应以经济实惠为主答案：B2. 对于糖尿病患者，以下哪种食物应限制摄入？A. 蔬菜B. 水果C. 糖分高的食物D. 肉类答案：C3. 以下哪种食物富含蛋白质？A. 米饭B. 牛奶C. 面包D. 蔬菜答案：B4. 老年人饮食中应增加哪种营养素的摄入？A. 维生素CB. 钙C. 铁D. 脂肪答案：B5. 以下哪种烹饪方法有助于保留食物营养？A. 油炸B. 烧烤C. 蒸煮D. 腌制答案：C二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 饮食照护中，以下哪些措施有助于提高病人的食欲？A. 增加食物的色香味B. 减少食物的烹饪时间C. 定期更换食物种类D. 保证食物的清洁卫生答案：ACD2. 以下哪些因素会影响老年人的饮食健康？A. 牙齿状况B. 消化功能C. 心理状态D. 经济状况答案：ABCD3. 饮食照护中，以下哪些食物适合高血压患者？A. 高盐食物B. 高钾食物C. 高脂肪食物D. 高纤维食物答案：BD4. 饮食照护中，以下哪些措施有助于预防食物中毒？A. 食物煮熟B. 定期检查食物保质期C. 食物生熟分开存放D. 食物冷藏保存答案：ABCD5. 以下哪些食物适合糖尿病患者？A. 低糖水果B. 低脂肪牛奶C. 高糖饮料D. 低盐面包答案：ABD三、判断题（每题1分，共10分）1. 饮食照护中，病人的饮食应完全按照其个人喜好来安排。

（错误）2. 饮食照护时，应确保食物的多样性，以满足病人的营养需求。

（正确）3. 糖尿病患者可以随意摄入糖分高的食物。

（错误）4. 老年人饮食中不需要特别增加钙的摄入。

（错误）5. 蛋白质是人体必需的营养素之一。

（正确）6. 油炸食物有助于保留食物营养。

（错误）7. 老年人饮食中应减少维生素C的摄入。

饮食护理测试题及答案

饮食护理测试题及答案一、单项选择题（每题2分，共10题）1. 以下哪项不是饮食护理的目的？A. 满足病人的营养需求B. 促进病人的康复C. 增加病人的体重D. 预防疾病答案：C2. 病人的饮食护理中，以下哪项是正确的？A. 所有病人都应该给予高蛋白饮食B. 糖尿病病人应严格控制糖分摄入C. 高血压病人应增加盐分摄入D. 心脏病病人应减少脂肪摄入答案：B3. 饮食护理中，以下哪项是正确的？A. 病人应随时进食，不受限制B. 病人饮食应根据医嘱调整C. 病人饮食应根据个人喜好调整D. 病人饮食应由家属自行决定答案：B4. 以下哪项不是饮食护理的基本原则？A. 营养均衡B. 适量进食C. 定时定量D. 随意进食答案：D5. 对于卧床病人，以下哪项饮食护理措施是错误的？A. 床头抬高30度B. 进食后不宜立即平卧C. 餐后立即进行体位变换D. 鼓励病人多饮水答案：C6. 以下哪项不是饮食护理中液体管理的目的？A. 维持水电解质平衡B. 预防脱水C. 预防便秘D. 促进病人的体重增加答案：D7. 饮食护理中，以下哪项不是液体管理的措施？A. 限制液体摄入B. 鼓励病人多饮水C. 监测液体出入量D. 增加病人的体重答案：D8. 对于需要低盐饮食的病人，以下哪项是错误的？A. 减少食盐的使用B. 避免高钠食物C. 增加酱油的使用D. 选择低钠食品答案：C9. 饮食护理中，以下哪项不是低脂饮食的目的？A. 控制体重B. 降低胆固醇C. 预防心血管疾病D. 增加蛋白质摄入答案：D10. 对于需要高蛋白饮食的病人，以下哪项是错误的？A. 增加肉类摄入B. 增加豆类摄入C. 增加奶制品摄入D. 减少脂肪摄入答案：D二、判断题（每题1分，共5题）1. 饮食护理的目的是满足病人的营养需求和促进病人的康复。

（对）2. 所有病人都应该给予高蛋白饮食。

（错）3. 病人的饮食护理应根据医嘱调整。

（对）4. 病人饮食应由家属自行决定。

饮食护理护师考试题及答案

饮食护理护师考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共40分）1. 饮食护理中，下列哪项不是评估病人营养状况的指标？A. 体重B. 皮肤弹性C. 血红蛋白D. 血压答案：D2. 以下哪项不是饮食护理的目的？A. 满足病人的营养需求B. 促进病人的康复C. 预防营养不良D. 增加病人的体重答案：D3. 饮食护理中，病人的膳食应根据什么原则制定？A. 病人的口味B. 病人的经济状况C. 病人的疾病特点和营养需求D. 病人的年龄答案：C4. 以下哪项不是高蛋白饮食的适应症？A. 烧伤B. 严重贫血C. 肾病综合征D. 癌症答案：B5. 以下哪项不是低盐饮食的适应症？A. 高血压B. 心脏病C. 肝硬化D. 糖尿病答案：D6. 饮食护理中，病人的膳食应如何安排？A. 随意安排B. 根据病人的喜好安排C. 根据病人的疾病特点和营养需求安排D. 根据病人的经济状况安排答案：C7. 以下哪项不是低脂饮食的适应症？A. 高脂血症B. 肥胖症C. 胆囊炎D. 甲状腺功能亢进答案：D8. 饮食护理中，病人的膳食应如何调整？A. 根据病人的口味调整B. 根据病人的经济状况调整C. 根据病人的疾病特点和营养需求调整D. 根据病人的年龄调整答案：C9. 以下哪项不是低蛋白饮食的适应症？A. 肾功能不全B. 肝性脑病C. 高血压答案：C10. 饮食护理中，病人的膳食应如何保证？A. 保证病人的口味B. 保证病人的经济状况C. 保证病人的疾病特点和营养需求D. 保证病人的年龄答案：C11. 以下哪项不是高纤维饮食的适应症？A. 便秘B. 糖尿病C. 肥胖症D. 腹泻12. 饮食护理中，病人的膳食应如何控制？A. 根据病人的口味控制B. 根据病人的经济状况控制C. 根据病人的疾病特点和营养需求控制D. 根据病人的年龄控制答案：C13. 以下哪项不是高热量饮食的适应症？A. 烧伤B. 严重贫血C. 癌症D. 甲状腺功能亢进答案：B14. 饮食护理中，病人的膳食应如何监测？A. 根据病人的口味监测B. 根据病人的经济状况监测C. 根据病人的疾病特点和营养需求监测D. 根据病人的年龄监测答案：C15. 以下哪项不是低糖饮食的适应症？A. 糖尿病B. 高脂血症C. 肥胖症D. 痛风答案：B16. 饮食护理中，病人的膳食应如何记录？A. 根据病人的口味记录B. 根据病人的经济状况记录C. 根据病人的疾病特点和营养需求记录D. 根据病人的年龄记录答案：C17. 以下哪项不是低嘌呤饮食的适应症？A. 痛风B. 肾病综合征C. 高血压D. 肾结石答案：C18. 饮食护理中，病人的膳食应如何评估？A. 根据病人的口味评估B. 根据病人的经济状况评估C. 根据病人的疾病特点和营养需求评估D. 根据病人的年龄评估答案：C19. 以下哪项不是低胆固醇饮食的适应症？A. 高脂血症B. 冠心病C. 甲状腺功能亢进D. 肾病综合征答案：C20. 饮食护理中，病人的膳食应如何调整？A. 根据病人的口味调整B. 根据病人的经济状况调整C. 根据病人的疾病特点和营养需求调整D. 根据病人的年龄调整答案：C二、多项选择题（每题3分，共30分）21. 饮食护理中，评估病人营养状况的指标包括哪些？A. 体重B. 皮肤弹性C. 血红蛋白D. 血压答案：ABC22. 饮食护理中，病人的膳食应根据哪些原则制定？A. 病人的口味B. 病人的经济状况C. 病人的疾病特点和营养需求D. 病人的年龄答案：CD23. 饮食护理中，病人的膳食应如何安排？A. 随意安排B. 根据病人的喜好安排C. 根据病人的疾病特点和营养需求安排D. 根据病人的经济状况安排答案：C24. 饮食护理中，病人的膳食应如何调整？A. 根据病人的口味调整B. 根据病人的经济状况调整C. 根据病人的疾病特点和营养需求调整D. 根据病人的年龄调整答案：C25. 饮食护理中，病人的膳食应如何保证？A. 保证病人的口味B. 保证病人的经济状况C. 保证病人的疾病特点和营养需求D. 保证病人的年龄答案：C26. 饮食护理中，病人的膳食应如何控制？A. 根据病人的口味控制B. 根据病人的经济状况控制C. 根据病人的疾病特点和营养需求控制D. 根据病人的年龄控制答案：C27. 饮食护理中，病人的膳食应如何监测？A. 根据病人的口味监测B. 根据病人的经济状况监测C. 根据病人的疾病特点和营养需求监测D. 根据病人的年龄监测答案：C28. 饮食护理中，病人的膳食应如何记录？A. 根据病人的口味记录B. 根据病人的经济状况记录C. 根据病人的疾病特点和营养需求记录D. 根据病人的年龄记录答案：C29. 饮食护理中，病人的膳食应如何评估？A. 根据病人的口味评估B. 根据病人的经济状况评估C. 根据病人的疾病特点和营养需求评估D. 根据病人的年龄评估答案：C30. 饮食护理中，病人的膳食应如何调整？A. 根据病人的口味调整B. 根据病人的经济状况调整C. 根据病人的疾病特点和营养需求调整D. 根据病人的年龄调整答案：C三、判断题（每题2分，共30分）31. 饮食护理中，病人的膳食应根据病人的口味安排。

考点：患者饮食的护理

考点：患者饮食的护理1.低盐饮食每日限制食盐量不超过（） [单选题] *A.3 克B.5 克C.2 克(正确答案)D.6 克E.10 克2.患者焦某，49 岁。

因怀疑上消化道出血而入院，需遵医嘱做大便潜血试验，试验期间患者可以食用（） [单选题] *A.动物血B.肝脏C.绿色蔬菜D.面条(正确答案)E.肉类3.患者女性，29 岁。

产后 1 周出现便秘，护士应鼓励患者多食用（） [单选题] *A.牛奶B.鸡蛋C.芹菜(正确答案)D.肉类E.豆制品4.禁止食用高蛋白饮食的患者是（） [单选题] *A.肾炎B.贫血C.甲亢D.大手术后E.肝昏迷(正确答案)5.鼻饲术的禁忌人群是（） [单选题] *A.意识不清B.口腔疾患C.食管狭窄D.破伤风E.食管梗阻(正确答案)6.成人每日摄入的脂肪总量应（） [单选题] *A.<50 克(正确答案)B.<55 克C.<60 克D.<65 克E.<70 克7.患者男性，26 岁，急性胰腺炎恢复期，患者每天的脂肪摄入量应低于（） [单选题]A.20gB.30gC.40g(正确答案)D.50gE.60g8.肝硬化腹水患者，给予患者无盐低钠饮食，该饮食要求患者每天摄入的食物中自然存在的含钠量低于（） [单选题] *A.0.5g(正确答案)B.1.0gC.1.2gD.1.5gE.2.0g9.患者郑某，女，33 岁。

因大叶性肺炎而收治入院。

体温 38.7℃，护士在进行口腔护理时发现患者口腔糜烂。

根据郑某的病情，护士应给予哪类饮食（） [单选题]A.软质饮食B.流质饮食C.普通饮食D.半流质饮食(正确答案)E.高蛋白饮食10.患者男性，78 岁。

因呼吸道疾病入院。

护士在进行入院体格检查时发现患者有数颗牙齿缺失。

护士应给予患者（） [单选题] *A.流质饮食B.半流质饮食C.普通饮食D.软质饮食(正确答案)E.要素饮食11.患者钱某，需行甲状腺碘 131 检查以诊断其甲状腺功能。

病人的饮食护理试题及答案

病人的饮食护理试题及答案一、选择题1. 病人饮食护理的首要目标是什么？A. 满足病人的口味B. 保证病人的营养需求C. 降低病人的医疗费用D. 提高病人的生活质量2. 以下哪种食物不适合高血压病人？A. 香蕉B. 苹果C. 咸菜D. 橙子3. 糖尿病患者饮食中应限制哪种物质的摄入？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素二、判断题4. 病人在饮食护理中不需要考虑食物的营养成分。

（）5. 病人在手术后应立刻进食高蛋白食物以促进伤口愈合。

（）三、简答题6. 请简述心脏病病人的饮食原则。

7. 请列举至少三种适合糖尿病患者的饮食。

四、案例分析题8. 张女士，45岁，因糖尿病入院治疗。

请为她制定一份一周的饮食计划，并说明理由。

病人的饮食护理答案一、选择题1. B. 保证病人的营养需求2. C. 咸菜3. C. 碳水化合物二、判断题4. ×（错误）。

病人在饮食护理中需要考虑食物的营养成分。

5. ×（错误）。

病人在手术后应根据医生的建议逐渐恢复饮食，而不是立刻进食高蛋白食物。

三、简答题6. 心脏病病人的饮食原则包括：低盐、低脂、低胆固醇、高纤维、适量蛋白质、控制总热量摄入等。

7. 适合糖尿病患者的饮食包括：糙米、燕麦、绿叶蔬菜等。

四、案例分析题8. 张女士的一周饮食计划如下：- 早餐：燕麦粥、全麦面包、低脂牛奶- 午餐：糙米饭、清蒸鱼、绿叶蔬菜沙拉- 晚餐：荞麦面、豆腐、炒时蔬- 加餐：低糖水果（如苹果、橙子）、少量坚果理由：低糖、低脂、高纤维的饮食有助于控制血糖水平，避免血糖波动。

以上是一份病人饮食护理的试题及答案，旨在帮助护理人员更好地理解病人饮食护理的重要性和基本原则。

病人饮食的护理习题

练习十病人饮食的护理一、名词解释1. 治疗饮食2. 试验饮食3. 要素饮食4. 鼻饲法二、填空题1 . 食物中的营养素有、、、、、和七类。

为增加组织修补能力应多给予。

2. ____________________ 基本饮食有： __ 饮食、 __________ 饮食、 ____________________ 饮食、 ___________ 饮食。

3. _______________________________ 吸碘试验饮食适用于 _____________________________________ 和 _____________ 病人，以用来协助 __________ 检查。

检查前 __________ 日禁食含碘管的三个狭窄处记录其每昼夜摄入和排出液量，、起重要作用。

三、简答题1 .鼻饲病人为什么要每日进行口腔护理？2. 为昏迷病人插胃管需特别注意什么？证实胃管插入胃内的方法有哪些？四、选择题（一） A1/A2 型题1. 下列哪项属于医院基本饮食A. 高热量饮食 B .糖尿病饮食D.流质饮食 E .低盐饮食2. 下列不属于治疗饮食的是A. 高蛋白饮食 B .低胆固醇饮食D.无盐低钠饮食 E .潜血试验饮食咼的食物。

4 . 食是： ___5 . 特殊病人对 __________ C .高蛋白饮食 C .高纤维素饮食 C •胃肠减压液3. 下列不需要计人排出量的内容是A. 呕吐物B .胸水和腹水D.胆汁E .汗液4. 高热能饮食适用于下列哪类疾病的病人A.甲状腺功能亢进B .胆囊炎C.高血压病D.肾病综合征E .肾功能衰竭5．下列病人中可用普通饮食的是A.消化功能正常的病人 B .手术后恢复期的病人C. 急性消化道疾病患者D. 发热、体弱的老年病人E.病情严重、吞咽困难的病人6. 下列不符合流质饮食饮食原则的是A. —切食物成流体 B .无刺激性C .易于吞咽和消化 D .少食多餐E. 烹调时不放食盐7. 食管胃底静脉曲张病人应给予A. 高热量饮食B. 高蛋白饮食C. 高脂饮食D. 少渣饮食E .低盐饮食8. 给病人插胃管时，如何衡量胃管插入长度A.从眉心至胸骨柄 B .从眉心至剑突 C .从前发际至剑突D .从前发际至胸骨柄 E.从鼻尖至剑突9. 为病人插胃管过程中，如病人出现呛咳和呼吸困难，护士应A.嘱病人深呼吸，缓慢插入 B .停止片刻，待病人恢复后继续插入C. 立即拔出胃管 D .停止插入，检查胃管是否误插入气管E.让病人继续吞咽配合10. 低盐饮食要求每日食盐量不超过A. 5g B . 4g C . 3g D . 2g E . 0. 5g11. 低蛋白饮食适用于下列哪类疾病的病人A.尿毒症B .肥胖症 C .肾病综合征 D .糖尿病 E .慢性肝炎12. 重度高血压患者应给予A.高蛋白饮食B .高热量饮食D. 低糖饮食 E .低盐饮食13. 肝性脑病患者应给予A.低盐饮食B .低蛋白饮食C 盐低钠饮食 E .低脂肪饮食14. 下列不属于试验饮食的是A. 尿浓缩功能试验饮食C. 吸碘试验饮食D. 肌酐试验饮C .低蛋白饮食高热量饮食 D .无B. 胆囊造影饮食．低胆固醇饮食食E15．下列有关饮食的说法正确的是A.肾功能不全的病人应多摄人植物性蛋白 B .肝性脑病的病人应多摄人动物性蛋白 C.肝硬化腹水的病人应多摄入腌制咸菜 D ．便秘病人应多摄入含纤维素多的食物E.大面积烧伤的病人应限制蛋白的摄人16. 潜血试验前3 天病人应禁食A.牛奶B .菠菜C .豆制品 D .西红柿E.米饭17. 胆囊造影第一次摄片后，如显影良好，可进食下列哪种饮食以观察胆囊收缩情况A.水500 B .馒头1个C .苹果2个D .面条I 碗E .油煎荷包蛋2 个18. 吸碘试验饮食期间，病人不需限制下列哪种饮食A.鱼 B .豆腐C .虾D .加碘盐E .海蜇19. 下列有关饮食护理的说法错误的是A. 按医嘱确定饮食种类，向病人指导，可选择的食物和不可选择的食物B. 为病人创造清洁、整齐、安静、空气清新、舒适的就餐环境C. 对禁食或限制饮食的病人，应讲解原因，取得配合D. 对食管胃底静脉曲张病人插胃管进行鼻饲饮食E. 帮助病人纠正错误的饮食习惯和饮食行为20．为病人进行鼻饲时，流质饮食的温度是A. 20—25C B . 35—37C C . 38—40C D . 43—45C E . 50—55 C21 下列鼻饲操作错误的是A 每次鼻饲量不超过200，间隔时间不少于2 小时B 灌食前必须检查胃管是否在胃内C 鼻饲完毕后应注入少量温开水D 药片应研碎溶解后再灌入E 拔管应夹紧胃管末端，在病人吸气时快速拔出22 为提高昏迷病人插胃管的成功率，在插管前应采取的措施是，A 将病人的头后仰B 使病人的头贴近胸骨C 为病人取仰卧位，头偏向一侧D 将病人扶至高半坐卧位E 将病人的头托起23 为昏迷病人插胃管，当胃管插至会厌部时，要将病人头部托起，其目的是A 避免病人恶心B 避免损伤食管黏膜C 减轻病人痛苦D.加大咽喉部通道的弧度 E .使喉部肌肉松弛，便于插入24．为病人鼻饲后，再注入少量温开水的目的是A.使病人胃内温暖，避免胀气 B .便于测量和记录灌食量 C ．防止病人恶心、呕吐D.防止鼻饲液反流 E .冲洗胃管，避免堵塞25．长期鼻饲者，胃管应多长时间更换一次A.每天B .每3天C .每周D .每两周E. 根据情况保留尽量长的时间26．长期鼻饲者更换胃管的方法正确的是A. 晨拔出，当晚鼻饲前从另一侧鼻孔插入新胃管B. 晨第一次鼻饲后拔出，第二次鼻饲前从另一侧鼻孔插入新胃管C. 晨第一次鼻饲后拔出，第二次鼻饲前从同一侧鼻孔插入新胃管D. 晚最后一次鼻饲后拔出，第二日晨从另一侧鼻孔插入新胃管E. 晚最后一次鼻饲后拔出，第二日晨从同一侧鼻孔插入新胃管27．插入胃管过程中，如病人出现恶心、呕吐，下列护理措施正确的是A.嘱病人做深呼吸，再缓慢插人 B .立即拔出胃管C. 停止插入，检查胃管是否盘在口中 D .停止插入，检查胃管是否误人气管E.用手将胃管迅速插入28．下列有关要素饮食的描述中不正确的是A. 是一种化学合成制剂B. 包含氨基酸、脂肪酸、单糖、无机盐、维生素、微量元素等人体必需的营养成分C. 富含纤维素D. 无需消化过程，可直接被肠道吸收E 营养价值高，营养全面29 下列关于出入液量的记录方法的叙述，不正确的是A 用蓝钢笔填写眉栏B 晨7 时至晚7 时用蓝笔填写C 晚7 时至晨7 时用红笔填写D 夜班护士总结24小时出入量E. 将总出入量用红笔填写在体温单专栏内30．李先生因消化道溃疡需做大便潜血试验，试验期内可进食A.动物血B .豆制品C .绿色蔬菜D .肉类E. 动物内脏31. 萧先生因长期营养不良导致贫血，血红蛋白80g/ L。

护理饮食护理试题及答案

护理饮食护理试题及答案一、单项选择题1. 下列哪项不是饮食护理的目的？A. 促进患者康复B. 满足患者营养需求C. 增加患者体重D. 预防营养不良答案：C2. 以下哪种食物不适合糖尿病患者？A. 苹果B. 香蕉C. 橙子D. 牛奶答案：B3. 患者需要低盐饮食，下列哪项措施是错误的？A. 减少食盐的摄入量B. 避免食用腌制食品C. 增加酱油的使用量D. 选择低钠食品答案：C4. 以下哪种营养素对骨折患者恢复尤为重要？A. 蛋白质B. 维生素CC. 维生素DD. 铁答案：A5. 饮食护理中，哪项措施可以减少患者便秘的发生？A. 减少膳食纤维的摄入B. 增加水分摄入C. 减少运动D. 增加高脂肪食物的摄入答案：B二、多项选择题6. 饮食护理中，以下哪些措施有助于改善患者的营养状况？A. 定期评估患者的营养需求B. 根据患者的病情调整饮食C. 鼓励患者多食用高热量食物D. 提供个性化的饮食计划E. 定期监测患者的体重变化答案：ABDE7. 以下哪些因素可以影响患者的饮食护理？A. 患者的年龄B. 患者的疾病类型C. 患者的文化背景D. 患者的宗教信仰E. 患者的经济状况答案：ABCDE三、判断题8. 所有患者都需要高蛋白饮食。

（错误）9. 饮食护理不需要考虑患者的个人偏好。

（错误）10. 饮食护理是护理工作的重要组成部分，对患者的康复至关重要。

（正确）四、简答题11. 请简述饮食护理在患者康复过程中的作用。

答案：饮食护理在患者康复过程中起着至关重要的作用。

它不仅可以满足患者的营养需求，帮助患者增强体质，促进伤口愈合，还能通过合理的饮食调整，帮助患者控制疾病，减少并发症的发生。

此外，良好的饮食护理还能提高患者的生活质量，增强患者的信心，促进心理康复。

五、案例分析题12. 患者，男性，65岁，患有高血压和糖尿病，需要进行饮食护理。

请根据患者的病情，为其制定一份合适的饮食计划。

答案：针对这位患者，饮食计划应包括：- 限制食盐摄入量，每日不超过5克。

初级护师考试基础护理章节试题：饮食与营养

( 1-3题共用题干)患者，女，42岁，因“消瘦、烦躁3月”主诉入院，入院诊断为“甲状腺功能亢进?“1. 患者入院后给予的饮食为( D )A.低脂肪饮食B.低热量饮食C.低蛋白饮食D.高热量饮食E.高纤维饮食2. 若患者需要进一步做131I 试验，则患者在试验前应禁食的食物是( D)A.蔬菜B.巧克力及甜食C.肉类D.海带E.动物血3. 若患者行甲状腺大部切除术治疗，麻醉清醒后患者应用( C )A.禁饮食B.流质饮食C.半流质饮食D.软质饮食E.普通饮食(4-8题共用题干)患者，男，35岁，昏迷5天。

需鼻饲饮食以维持其营养需要。

4. 鼻饲插胃管前，应将患者体位摆放为( E )A.坐位B.半坐位C.左侧卧位D.右侧卧位E.去枕平卧位5. 标记胃管时，插入长度的测量方法为( B )A.前额发际至胸骨柄B.前额发际至胸骨剑突C.鼻尖至胸骨柄D.鼻尖至胸骨剑突E.耳垂至胸骨柄6. 插管至15-20cm时，应注意( D )A.嘱患者做吞咽动作B.使患者头向后仰C.使患者头偏向一侧D.使患者下颌靠近胸部E.嘱患者张嘴哈气7. 灌注食物时，应注意鼻饲液的温度为( C )A.36-38℃B.37-39℃C.38-40℃D.39-41℃E.40-42℃8. 下列鼻饲时的注意事项中不妥的是( A )A.间隔时间应大于4hB.每次鼻饲量不超过200mlC.药片应研碎溶解后注入D.新鲜果汁与奶液应分别注入E.每次鼻饲前应用少量温水冲管后再进行喂食填空题1. 护士给一患者插入胃管时，患者出现呛咳、呼吸困难，表明胃管(误入气管)，应(立即拔出胃管)。

2.应用普通胃管长期鼻饲患者应每天进行(2次)口腔护理，并(每周)更换胃管一次。

3.根据补充营养的量，胃肠外营养可分为(部分)胃肠外营养和(全)胃肠外营养。

4. 胃肠外营养可能发生的并发症包括：(机械性并发症)如气胸，感染性并发症如穿刺部位感染及(代谢性并发症)如肝功能损害。

5. 配制好的胃肠外营养液应储存于(4)℃保存，若存放超过(24)h则不宜使用。

初级护师考试基础护理考点试题：饮食与营养1

1.女性，42岁，因急性肾炎需要低蛋白饮食。

该患者应注意每日蛋白质的供应量应低于( B )A.30gB.40gC.50gD.60gE.70g2. 男性，48岁，因肝性脑病住院。

住院期间应进食( B )A.高蛋白饮食B.低蛋白饮食C.低盐饮食D.高脂饮食E.低脂饮食3.男性，37岁，因胆囊结石行B超检查，检查前一日晚吃的食物最好是( D )A.牛奶B.炒豆腐C.烧牛肉D.清汤面E.油煎鸡蛋4. 女性，42岁，因肾小球肾炎入院，入院后需检查肾小管浓缩功能。

护士应告诉患者在试验期1天控制全天饮食中，水分总量应为( C )A.100-200mlB.300-400mlC.500-600mlD.1000-2000mlE.2000-3000ml5. 一位护士在对患者的饮食护理工作中，下列不妥的是( E )A.尊重患者对饮食选择B.禁食患者应交班C.双目失明者可给予喂食D.鼓励卧床患者自行进食E.进食前暂停一切治疗及护理工作6. 当护士给一患者插胃管时，患者出现呛咳，发绀。

护士应( D )A.嘱患者深呼吸B.嘱患者做吞咽动作C.托起患者头部再插管D.立即拔出，休息片刻后重插E.稍停片刻继续插7.男性，32岁，消化性溃疡手术后进流质饮食。

护士应告诉患者不宜长期使用流质饮食的原因是( E )A.影响患者食欲B.影响消化吸收C.增加护士工作负担D.增加营养室工作负担E.所含热量及营养不足8.女性，因肠梗阻住院，治疗5天后肠蠕动恢复，需要进流质饮食。

下列不符合流质饮食原则的是( B )A.无刺激性B.每日3-4餐C.易吞咽、易消化D.只能短期使用E.可辅以肠外营养以补充热能和营养9.护士为昏迷患者插胃管至15cm处要将患者头部托起。

护士应明白这样做的目的是( A )A.加大咽喉部通道的弧度B.以免损伤食管粘膜C.减轻患者痛苦D.避免出现恶心E.使喉部肌肉放松便于插入10.护士给一位36岁男性患者插入胃管，胃管插入深度为( C )A.20-30cmB.35-40cmC.45-55cmD.50-60cmE.55-65cm。

护士执业资格考试试题第一章第九节病人饮食的护理.doc

护士执业资格考试试题第一章第九节病人饮食的护理1•热能营养素包括A.糖类,维生素，矿物质B .糖类,脂肪,蛋白质C.脂肪，糖类，维生素D.蛋白质，脂肪，维生素E .蛋白质,糖类,微量元素2.中国居民〃平衡膳食宝塔"塔尖部分是A.鱼、禽、肉、蛋B.蔬菜、水果类C.奶类及豆类D.五谷类E .油脂类3.大手术后患者开始进食，护士应给予A.基本饮食B.软质饮食C.流质饮食D.半流质饮食E •少渣饮食4•消化道出血后的病人宜食A.流质饮食B.普通饮食C.软质饮食D.半流质饮食E .高热量饮食5.属于医院的基本饮食是A .高热量饮食B .高蛋白饮食C.低盐饮食D •半流质饮食E •要素饮食6.流质饮食不宜长期采用的原因是A.所含蛋白质过多,不易消化B.所含脂肪太多，不宜消化C.影响病人的消化吸收D.口感不佳，影响病人食欲E .所含热量和营养素不足7.慢性心力衰竭患者宜采用的饮食是A.高热量、高蛋白、高维生素、低纤维素饮食B.低热量、低糖低脂、高纤维素饮食C.低脂、低热量、高盐、粗纤维饮食D.高蛋白、高维生素、高铁饮食E.高蛋白、低盐、高维生素饮食8•高蛋白饮食适用于下列哪类疾病的病人A.肾病综合征B.肝炎C.胆囊炎D.高血压病E.肾功能衰竭9•伤寒患者最适宜的饮食是A.低盐饮食B.少渣饮食C.高热量饮食D.低胆固醇饮食E •高膳食纤维饮食10慢性肾小球肾炎的患者宜采用的饮食是A.高脂肪B.低磷饮食C.低热量饮食D .高钾饮食E •低蛋白饮食1 1.应用要素饮食的注意事项不对的是A.管喂饮食的量开始宜多、滴入应快，以后逐渐减慢B •增加新鲜果汁时应和奶液分开C消化不良时可在奶液中加入适量的乳酸D.—次灌入的管喂饮食温度为3 8 °CE .持续滴入管饲者”溶液温度应与室温相同1 2 .患者，女性，3 0岁。

胃溃疡出血入院，经治疗病情缓解，现需做潜血试验, 适宜的食谱是A.洋葱炒猪肝、青菜、榨菜肉丝汤B.鱼、疲菜、豆腐汤C.芹菜炒肉丝、青椒豆腐干、蛋汤D.髓鱼烧豆腐、土豆丝、豆腐汤E.红烧肉、西红柿鸡蛋、蛋汤1 3 .肝硬化腹水患者应给予的饮食是A.无盐、低钠饮食B.低脂饮食C.要素饮食D•高蛋白饮食E .高膳食纤维饮食1 4.胆囊造影前一日晚餐应给予A.咼脂肪、咼蛋白饮食B.咼热量、咼蛋白饮食C.高热量、低蛋白饮食D.无脂肪、低蛋白饮食E.彳氐蛋白、低糖饮食1 5 .患者，女性，2 2岁。

第八章患者饮食的护理复习资料.docx

复习重点及常考考点：本章内容近四年护考总出题量为H题，2014年出题量为4题。

复习重点/常考考点：①医院饮食屮软食、半流、流质饮食适用范I韦I；尤为重要的是治疗饮食的适用范闱及饮食原则与试验饮食的方法，而且大多与各种专科疾病的饮食护理相联系进行考核；②鼻饲的适用对象、操作要领及注意事项；③出入液量的记录。

一、选择题(-)以下每一道考题下面有A. B. C. D. E 五个备选答案。

请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应字母所属的方框涂黑(Al /A2 型题)。

1.甲亢患者丕宣进食的食物是A.高热量的食物B.高脂肪的食物C.高维生素的食物D.高纤维素的食物E.高蛋白质的食物2.肺炎患者出现高热，其饮食原则不包括A.高热量B.高蛋白C.高脂肪D.高维生素E.多饮水3.禁止食用肉类、肝类、含铁丰富的药物、绿色蔬菜的试验饮食为八.隐血试验饮食 B.尿浓缩试验饮食C.肌酹试验饮食D.胆囊造影饮食E.甲状腺1311试验饮食4.患者男，32岁，医嘱行⑶I甲状腺功能测定，护士指导该患者在试验期间应禁昼食的食物有A.花菜B.紫菜C.芹菜D.西红柿E.西兰花5.结肠造口患者出院后可以进食的蔬菜是A.芹菜B.韭菜C.洋葱D.辣椒E.菜花6.患者男，50岁。

痛风病史8年。

该患者不需要加以限制的食物有A.豆腐、蘑菇B. 土豆、鸡汤C.红酒、牛排D.鸡肝、米饭E.水、菠菜7.患者男，38岁。

因上腹部胀痛、饭后暧气及反酸明显来诊。

胃镜报告示慢性胃炎。

下列食物适合患者食用的有A.浓茶B.咖啡C.纯牛奶D.面条E.油条8.患者男，46岁。

2年前诊断慢性肾功能衰竭。

1月前出现进餐后上腹饱胀，恶心、呕吐，加重2天入院。

查体：尿量减少，内生肌阡消除率20ml/minoH前正确的饮食方案是A.高钠饮食B.高钾饮食C.高脂饮食D.高蛋白饮食E.高热量饮食9.患者女，50岁。

糖尿病住院，经过治疗血糖得以控制，病情稳定准备出院。

护士给该患者进行出院饮食指导时，应告诉其每日总热量在三餐中的比例为A.早餐1/6,剩下的屮餐、晚餐各半B.早餐1/5,中餐2/5、晚餐2/5C.早餐1/4同，剩下的屮餐、晚餐各半D.早餐1/4,中餐1/2、晚餐为1/4E.早餐1/2,剩下的中餐、晚餐各半10.患者女，56岁。

初级护师考试试题：基础护理学(10)

主要内容：
1.人体的营养需要
2.医院饮食
3.饮食护理
4.特殊饮食护理
例题1、协助检查甲状腺功能时，关于饮食指导正确的是
A.前一日进高脂肪餐
B.试验期间忌用含碘高的食物
C.禁食肉、蛋、禽
D.禁食、水
E.禁食含铁剂药物
『正确答案』B
『答案解析』协助检查甲状腺功能时，试验期间忌用含碘高的食物。

例题2、下列物质中可获得维生素C的是
A.辣椒
B.牛肉
C.贝壳类
D.肝脏
E.发酵品
『正确答案』A
『答案解析』新鲜蔬菜水果中都含有维生素C。

例题3、(共用题干)患者，男性，20岁，因车祸导致脑外伤，出现昏迷，为保证营养的供给，需要长期鼻饲，取去枕平卧位，准备接受胃管。

1.胃管更换的时间是
A.乳胶胃管每天更换1次，硅胶胃管每周更换1次
B.乳胶胃管每周更换1次，硅胶胃管每月更换1次
C.乳胶胃管每周更换1次，硅胶胃管每月更换2次
D.乳胶胃管每周更换2次，硅胶胃管每月更换1次
E.乳胶胃管每天更换1次，硅胶胃管每月更换2次
『正确答案』B
『答案解析』乳胶胃管每周更换1次，硅胶胃管每月更换1次。

2.为其插胃管至15cm时，应采取的护理措施是
A.使患者头后仰便于胃管插入
B.让患者取右侧卧位，使插管顺利
C.将患者头托起，使下颌骨靠近胸骨柄
D.将病床摇起，使患者呈半坐卧位
E.使患者头偏向护士一侧，方便胃管插入
『正确答案』C
『答案解析』插入15cm处：①清醒者做吞咽动作;②昏迷者，抬起头部。

利用插管。