为何说晚上吃姜等于吃砒霜

脾胃虚寒的饮食方法在人体五脏中，脾属土。

在自然界，土生万物；人体是个小天地，其中也是土生万物，每一个部分都离不开脾土的作用。

是脾每天孜孜不倦地把饮食中的“水谷之精微”转输到身体的每一个角落，去滋养我们的身体。

而且，脾位居中央，相当于一个“中央处理机”，人体的新陈代谢，升清降浊，全由它在中央控制着。

脾脏滋养人体、控制人体的力量，就叫“中气”。

在中医里，脾有这些特征：首先，脾主肌肉。

这很好理解，脾脏健康的人，饮食容易消化吸收，自然肌肉发达丰满；脾脏不健康的人饮食难以吸收，营养不足，肯定肌肉不充，身体羸瘦。

脾主气。

中医认为，肺主一身之气，然而，肺之所以有这么大的权力，还得依赖于它幕后的支持者，这就是脾。

脾属土，肺属金，土能生金，所以脾气生肺气。

脾虚则肺虚，肺虚则气虚。

所以，脾虚的人，容易表现出气虚症状：四肢无力，精神不振，老犯困，挺不起胸，抬不起头，说话软绵绵的……这些症状，尤其是年轻人的这些症状，都需要通过养脾去解决，养脾才能养肺，养肺才能养气，把气养足了，人就能昂首挺胸，扬眉吐气了。

我见过很多病人，虽然年纪不大，但是背就驼了。

有的医生认为成年人驼背是骨骼定型，我则认为，驼背是由于气虚不能把人的身子撑起来造成的，只要补气，把气调顺了，就会让驼背慢慢矫正过来。

在临床中，我遇到过很多这样的病人。

再有，脾藏意。

脾健康，就会有坚定的意念，他认准的事情，就会一直坚持下去。

脾虚的人则往往相反，意念很容易动摇。

比如，如果他说他兄弟的身高有一米七八，有人怀疑说：“有那么高吗？”意念不坚定的人，在别人的质疑下就会让步，说：“大概我记错了。

可能一米七六吧，至少也有一米七五？”这样一来，反倒没人相信他了。

而意念坚定的人会坚持说：“就是一米七八，不信我叫他来你量量看！”这样，他就赢了。

当然，这是一个简单的例子，说明，大多数脾虚的人往往对自己总是不够自信，而脾气健旺、中气十足的人，则更容易坚持自己的观点，并满怀自信地跟人讨论。

恰好，中医讲，脾在“五德”中对应于“信”，这个“信”，不仅指对他人的“诚信”，还指对自己的“自信”呢！所以，脾脏健康的人，中气自然足，肌肉就会结实，一举一动虎虎有生气，说起话来也响亮而自信，这就是人们平常说的“中气十足”。

否则，如果脾脏不健康，或是处于亚健康状态，人就会黄瘦、怯懦、行动猥琐，言语怯懦，处处不自信，这就是“中气不足”了。

只有时时处处中气十足的人，才能成为人生事业的佼佼者、成功者。

而中气不足的人，则难免总是被人瞧不上眼，被人排挤和轻视了。

要使自己由中气不足变得中气十足，方法其实很简单，只要学会养脾就行了，养脾就是养中气。

养中气，不仅能改变人的体质，而且能改变人的气质，最终能改变人的命运。

早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜.这是个比喻，形容危害之大阿！生姜，它含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。

所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了'上床萝卜下床姜'一说，说明姜可吃，但不可多吃。

特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。

在古代医书中也出现这样的'警示'：'一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。

'看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。

“晚上吃姜像吃砒箱”，为什么？古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜(早上吃姜有益，晚上吃姜有害)。

”生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。

姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌“上床萝卜下床姜”“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方。

”这句民谚的意思是清早下床时吃点生姜，晚上上床时吃点萝卜，有益于健康。

为什么姜和萝卜要在一天之内不同的时间进食呢？这是由它们的性质决定的。

姜，味辛辣，性温，人在清晨之时，胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾温胃，鼓舞阳气升腾。

到夜间人身之气应该是阳气收敛、阴气外盛，这时吃姜就违犯生理规律。

与生姜相反，萝卜性凉，败火清热，下气消食，劳累一天，吃点萝卜，润喉消食，清虚燥之热，有利于休息。

6、脾胃食疗：1）山药薏苡仁粥：山药50克，薏苡仁20克，粳米100克，同煮成粥。

有益气健脾，涩肠止泻的作用，适用于中老年人脾胃虚弱所致食欲不振，脘腹胀满，大便溏泄等。

2）莲子芡实粥：莲子10克，芡实10克，补骨脂5克，粳米100克，同煮成粥。

有健脾益气，补肾固精的作用，适用于脾肾两虚所致的食欲不振，脘腹胀满，形寒肢冷，腰膝酸软，五更泄泻等。

3）参枣粥：党参10克，大枣10枚，粳米100克，同煮成粥。

有健脾益气的作用，适用于体虚气弱，食欲不振，脘腹胀满等。

4）茯苓糕：茯苓10克，面粉100克，将茯苓洗净粉碎成细粉，与面粉混合，加入白糖适量，发酵后蒸糕食用。

有健脾燥湿、利水安神的作用，适用于脾虚有湿所致的脘腹满闷、食少纳呆、失眠多梦等。

5）莲子猪肚汤：莲子20克，猪肚1个，胡椒少许，同煮成汤，去胡椒后食用。

有温胃健脾，益气补虚的作用，适用于脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，饮食偏冷即胃痛者。

6）山楂麦芽粥：山楂10克，麦芽5克，粳米100克，同煮成粥。

有健脾开胃，消食化积的作用，适用于肉食或米面食积不化所致的脘腹胀满，食欲不振，消化不良等。

7）薏米小豆粥：薏苡仁20克，赤小豆20克，粳米100克，同煮成粥。

有渗湿利水，健脾益气的作用，适用于脾虚湿盛所致的食少纳差，脘腹胀闷，尿少浮肿者。

8）八宝粥：莲子、芡实、薏米、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米100克，同煮成粥。

有益气养血，健脾强身的作用，适用于体虚乏力，食少纳呆，气血亏虚者。

6、脾胃病患者如何用中药自疗？1）噙化人参，人参切成薄片，放口内含至无参味后嚼碎咽下，每日噙化1～3克。

有补元气，益脾肺的作用，适用于身体虚弱，脾胃功能减退者。

2）太子参代茶饮：太子参10克，用开水浸泡半小时后饮用。

有益气养阴、健脾益肺的作用，适用于病后体虚、脾胃虚弱、乏力自汗、饮食减少者。

3）四君子汤：党参10克，白术12克，茯苓10克，炙甘草5克，水煎服。

有益气补中，健脾养胃的作用，适用于脾胃虚弱所致的四肢无力、食少纳呆、脘腹胀满、面色萎白等。

4）参枣汤：人参6克，大枣10枚，水煎服。

有益气健脾，养血安神的作用，适用于脾虚血亏所致的神疲乏力，食欲不振，面色苍白，失眠多梦等。

5）健脾止泻汤：白术12克，山药、茯苓、白扁豆各10克，水煎服。

有健脾益气，渗湿止泻的作用，适用于中老年人脾虚清阳不升所致的腹胀泄泻者。

6）益脾汤：黄芪10克，人参9克，白术2克，甘草3克，水煎服。

有益气补虚健脾的作用，适用于脾虚胃弱所致体倦乏力，食欲不佳，脘腹满闷等。

7、常用中成药：1）人参健脾丸（由人参、白术、枳实、山楂等组成）：有健脾和胃、消食化积的作用，适用于脾胃虚弱所致的脘闷饱胀、饮食无味、脾虚泄泻等。

2）参苓白术散（由人参、茯苓、白术、莲子等组成）：有健脾益气、和胃渗湿的作用，适用于脾胃气虚挟湿所致的面色萎黄，四肢无力，饮食不化，大便溏泄等。

3）开胃健脾丸（由党参、陈皮、白术、砂仁等组成）：有补脾健胃、益气和中的作用，适用于脾胃虚寒所致的食欲不振、面黄肌瘦、大便溏泄等。

4）香砂六君子丸（由四君子汤加陈皮、半夏、木香、砂仁等组成）：有健脾和胃，理气止痛的作用，适用于脾胃虚寒所致的脘腹胀满疼痛，食欲不振，嗳气呕吐泄泻等。

5）参术健脾冲剂（由人参、白术、茯苓、白芍等组成）：有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚弱所致的消化不良，腹胀痞满，神疲乏力等。

6）理中丸（由人参、白术、干姜、炙甘草等组成）：有温中散寒，补气健脾的作用，适用于中焦虚寒所致的脘腹冷痛，食欲不振，肢体倦怠等。

8、老年人脾胃保养四诀“动为纲，素为常，酒少量，莫愁肠”9、常食养胃食品1）五谷杂粮:梗米,玉米,粟米,高粱,小麦,莲子,荞麦,甘薯等2）肉蛋类:猪肉,猪肚,牛肉,狗肉,鸡肉,鹌鹑等3）水产品类：草鱼，鲫鱼，鳝鱼，黄花鱼，带鱼等４）蔬菜类：番茄．红萝卜．白萝卜，生姜，大蒜，大头菜，莲藕，南瓜等５）水果类：苹果，香蕉，橙子，木瓜，甘蔗，大枣等多吃红枣、莲子、扁豆、山楂、薏苡仁、香菜、萝卜、山药、大蒜、生姜。

10、慢性胃肠不适，主要注意以下几点：◆1、每日进餐定时定量不过饱；若有条件，最好少量多餐，每天5-7餐。

◆2、避免机械性和化学性刺激过强食物，机械性刺激增加对粘膜损伤，破坏胃粘膜屏障，如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋及干果类等；化学性刺激会增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤等。

禁忌易产酸食物，如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品等；易产气食物，如生葱、生蒜、生萝卜、蒜油、洋葱等；生冷食物，如大量冷饮、冷拌菜等；坚硬的食物，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉等；强烈的调味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。

酸奶是不能空腹喝的，西红柿、香蕉、梨等口味呈酸性的水果和粗纤维的水果也都不利于早上空腹吃。

早餐一定不要一边走一边吃，也不要早起喝咖啡。

少吃油炸食物，少吃腌制食物，少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。

避免刺激：不吸烟，少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。

下面介绍几则温胃祛寒食疗剂：清炖鲫鱼原料：鲫鱼1条，橘皮10克，生姜50克，胡椒2克，吴茱萸2克，黄酒50克，盐、葱、味精适量。

制法：将鲫鱼去鳞及内脏，生姜切片后放鱼上几片，其余和橘皮、胡椒、吴茱萸一起纱布包填鱼腹内，加入黄酒、盐、葱、和水15毫升，隔水清蒸半小时，取出药包加入味精即可。

服法：佐餐食用。

功效：温胃止痛，克辅治虚寒胃痛，对清水腹泻，腹痛也有效。

砂仁肚条原料：砂仁10克，猪肚1000克，花椒、胡椒、葱白、生姜适量。

制法：按烧菜的一般方法制作。

服法：佐餐食用。

功效：温中化湿，行气止痛。

主治胃脘冷痛，胀闷不舒，不思饮食，呕吐泄泻等。

干姜粥原料：干姜3克，高良姜3克，粳米60克。

制法：先煎干姜、高良姜取汁，再入粳米同煮为粥。

服法：早晚各1剂。

功效：温中和胃，祛寒止痛。

主治脾胃虚寒，脘腹冷痛，呕吐呃逆，泛吐清水，肠鸣腹泻。