食堂工作总结

合集下载

食堂工作总结报告共6篇

食堂工作总结报告共6篇

食堂工作总结报告共6篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种类型的经典范文,如工作总结、工作计划、报告大全、心得体会、条据书信、合同协议、演讲稿、自我鉴定、其他范文等等,想了解不同范文格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor.I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!In addition, this shop provides you with various types of classic sample essays, such as work summary, work plan, report book, experience and experience, letter of agreement, contract agreement, speech draft, self-assessment, other sample essays, etc. I would like to know the different format And how to write, stay tuned!食堂工作总结报告共6篇一段时间的工作已经结束了,这段时间里,相信大家面临着许多挑战,也收获了许多成长,好好地做个梳理并写一份工作总结吧。

公司食堂工作总结(精选6篇)

公司食堂工作总结(精选6篇)

公司食堂工作总结(精选6篇)公司食堂工作总结篇1在公司以及部门领导直接关怀和指导下,通过食堂全体员工勤辛的努力,食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有根本性的改变。

职工的观念有所变化、工作效率有所提高、团结和工作气氛有所改善。

杜绝食堂浪费现象的存在。

以下从几个方面进行小结。

一、初步建立食堂骨干队伍,明确职责和分工,在日常工作中充分发挥他们的特长,加强各环节管理,达到管理由点到面。

责任到人。

工作有序开展。

二、对食堂的卫生加强制度管理和日常监督检查,保证进入食堂的食品到销售出的饭菜达到食品卫生要求。

食堂环境卫生有所突破,从根本上改变食堂脏乱差现象。

三、饭菜质量有比较大的提高,增加花色品种,特别是在8月期间推出豆浆、豆腐脑等品种得到广大职工的好评。

蛋糕质量和味道有所改善。

经常推出职工比较欢迎的菜肴,使职工能够在食堂吃到比较满意的饭菜。

四、加强成本管理,从各个环节减少和杜绝浪费,加强采购管理,从源头上降低直接生产成本。

使食堂从每月亏损三万多元到略有盈余。

五、加强食堂设备管理、保养、维修,达到基本正常使用。

对食堂设备定人管理、定时保养、委外及时维修,改变过去无人管理、无人保养、故障设备不及时维修的状况,从而提高设备使用效率、减少设备的故障率。

六、建立和建全班组正常的学习制度和工作制度,开展一系列行之有效工作。

比如,到基层生产一线走访客户,解他们需要服务的内容和要求,掌握一线员工对供应的饭菜质量和品种的基本要求,每星期五下午召开班组会,解决遗留问题、提出新的要求、找问题想办法提高服务水平和饭菜质量。

营造一种力争上游的管理氛围。

七、建立食堂五常法管理制度和办法,用人性化方式实施五常法,要求人人参与和动手做“五常”。

每个人从整理自己更衣柜、工作场所需用物品开始,搞一次工作环境清洁卫生,自己动手贴物品等的标签,先有一个感性认识。

推行“五常法”先进的管理技术和方法,强化自律机制,通过推行“五常法”管理,增加食品卫生安全度,造就安全、明朗、舒适的工作环境,激发员工的团队意识,提高职工满意度,从而塑造食堂良好的形象,对实现高标准运作的管理模式,并能持之以恒。

食堂工作总结报告【通用14篇】

食堂工作总结报告【通用14篇】

食堂工作总结报告【通用14篇】(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种类型的经典范文,如工作汇报、述职报告、发言致辞、心得体会、规章制度、应急预案、合同协议、教学资料、作文大全、其他范文等等,想了解不同范文格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays for everyone, such as work reports, job reports, speeches, insights, rules and regulations, emergency plans, contract agreements, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!食堂工作总结报告【通用14篇】食堂工作总结报告篇1一、基本情况:后勤管理组共有职工 2 人、外聘员工 25 人,担负着较为繁重的内外接待、员工就餐等项工作任务。

食堂工作总结范文8篇

食堂工作总结范文8篇

食堂工作总结范文8篇第1篇示例:食堂工作总结食堂作为学校、企业、机关事业单位内部的日常生活服务之一,承担着为员工、学生提供营养餐饮服务的重要职能。

本文旨在对食堂工作进行总结,分析工作中存在的问题及改进的方向,以期提高食堂工作的效率和服务水平。

一、工作内容回顾在过去的一段时间里,食堂工作主要包括食品采购、食品原料存储管理、餐饮制作、食品安全卫生管理、服务及环境卫生等方面的工作。

在这些工作中,我们团队齐心协力,通力合作,为员工、学生提供了优质的就餐环境和服务。

二、工作亮点1. 食品采购及原料存储管理得到改善我们对食品采购及原料存储管理进行了全面的整改,建立了完善的采购证明及记录体系,规范了供应商的选择和考核标准,确保所采购的食品符合卫生安全标准。

我们也对食品原料的存储管理做了严格的监管,确保了食品的新鲜与品质。

2. 餐饮制作工艺得到改善我们加强了员工的培训,改进了餐饮制作工艺,时刻关注食品味道、外观和食品安全,提高了食品的口感和品质。

3. 食品安全卫生管理工作得到加强我们对食品安全卫生管理工作进行了强化,建立了健全的卫生标准和操作规程,并进行了定期的培训,提高了员工的意识和卫生管理水平,确保了食品安全。

4. 服务水平和环境卫生得到提升我们加强了员工的服务意识培训,规范了服务流程,提高了服务态度和水平。

我们也加大了环境卫生的监管力度,保持了食堂环境的整洁与舒适。

三、存在的问题及改进方向虽然我们已经加强了食品采购和原料存储管理工作,但仍存在一些问题,比如在供应商选择过程中,需要更加严格的审查和考核,确保供应商的质量和信誉。

2. 员工的培训和服务水平需要进一步提高尽管我们加强了员工的培训,但仍需要进一步提高员工对服务流程的理解和掌握,提高服务意识和水平,提高服务质量。

3. 食堂环境卫生还需加强尽管我们加大了对食堂环境卫生的监管力度,但仍需要进一步加强对食堂环境的定期清洁与消毒工作,保持食堂环境的整洁舒适。

食堂工作总结心得(优秀9篇)

食堂工作总结心得(优秀9篇)

食堂工作总结心得(优秀9篇)食堂工作总结心得篇1光阴似箭,日月如梭。

弹指一挥间已经退出历史舞台。

一年来,__区域食堂在公司领导正确指导下,在食堂张经理和全体员工的共同努力下,食堂全面地完成了公司下达的各项任务指标,创造了良好的经济效益和社会效益。

下面我将从以下几个方面对的工作做简要的回顾和总结。

1、加强业务培训、提升自己的综合能力在这一年中我认真学习,做好每周的会议笔记;听好张经理的指导方针。

张经理给我们指明了方向,分析了团餐行业的特性,使我意识到团餐行业的伟大具有很强的挑战性。

为了不给集团的发展添麻烦,迫使自己在平时的工作中要不断学习,积累经验,不断成长;成为公司的合格人才。

2、本年度完成的主要工作:1 食品安全卫生活动,针对本次活动食堂张经理制定了安全检查小组,以班组为单位。

我负责的红制定了四条方案:一:针对高三学子的高考专门指派了一个厨师对他们进行特殊跟踪服务为高三学生的高考提供了良好的后勤保障。

二:加强物资的管理,由班长全权负责领料,回库,当天没有用完的物资在下班之前必须回库房、进冰箱锁好,防止物资丢失无漏洞。

三:保证食品的绝对安全消除安全隐患,我每天在开餐以前对生产出来的食品进行质量跟踪调查,做好北师大食堂制定的(每日必查的几个关键环节详情表)确保食品安全万无一失。

四:强化安全意识,要求值班人员每天要对二楼炒菜间的过道门和大厅楼梯口的大门进行开餐以外的全封闭式管理,防止陌生人进入操作间使破坏。

三存在差距及努力方向虽然过去的一年里做了一些工作,取得了一点成绩,但这都是食堂张经理带领我们共同努力的结果,我的工作能力,管理水平,与上级领导的要求和实际工作需要还有差距,主要表现在:1 )业务知识结构不够全面,制约管理水平有待提升。

2) 对员工的培训抓的不够,整体水平提高不快,要增加对员工的培训力度,制定科学合理培训计划和考核措施,使员工的能力都要有很大的提高,为公司培养更多的优秀人才,在今后的工作中,本人要向各领导努力学习管理技巧,来提高自己的管理和处理各种问题的能力,打好扎实的业务基础,把食堂管理的更好。

食堂工作总结10篇

食堂工作总结10篇

《食堂工作总结》食堂工作总结(一):食堂工作总结光阴荏苒,时光易逝,转眼间一个新学期立刻就要来了,在这一年之中,在校领导的带领下,在各位职工的密切配合下,本着为同学服务,为学生分忧的宗旨,完成为了应尽的职责,本学期为了进一步做好学生的餐饮工作,维护学生切身利益,有必要对过去的工作进行反思:一、过去工作的回顾 1、制订并完善了各项管理制度。

如:各类人员岗位职责制、服务人员行为规范、服务承诺等制度,分别对食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求,做到职责明确,管理制度齐全,环环相扣,层层把关,流程合理,操作规范。

2 ,加强教育培训,提高了职工素质。

带领职工到其他学校参观学习,学习兄弟学校的先进的管理经验。

此外,选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训,消防安全知识培训,预防食物中毒专业知识培训等。

并礼聘防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训,旨在提高每一个职工的整体素质,更好地为学生服务。

3、加强了硬件建设,杜绝事故发生。

利用寒暑假对厨房进行了程度不一样的改造、添置了部份硬件设备和用具,到达布局合理,通风貌光,蒸汽及油烟排放良好。

成立安全生产领导小组,制定了三防预案,安全通道安装了应急灯,消防器材专人保管,每一天管理员防火巡查,进入食堂有提示语食堂重地、闲人免进。

操作间有警示语注意安全、精心操作,食堂供应的材料专人监管。

除采购及消毒外,卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁,冷荤五专等,针对这些工作,思想上高度重视,全力以赴逐项采取措施,消除生产中的各种安全隐患,确保操作安全和食品卫生安全。

4、坚持优质服务,不断拓展服务理念。

膳食做到以人为本,给学生创造了舒适的就餐环境,在保证学生一日三餐伙食供应的过程中,不断拓展经营理念和服务理念。

( 1 )、建立了小吃一日一顿,引进了数十种名优风味小吃,增加花色品种,吸引了不少同学前去就餐。

汇报食堂工作总结5篇

汇报食堂工作总结5篇

汇报食堂工作总结5篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种类型的经典范文,如学习总结、实习报告、工作计划、心得体会、条据文书、合同协议、应急预案、教学资料、作文大全、其他范文等等,想了解不同范文格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!In addition, the store provides you with various types of classic model essay, such as learning summary, internship report, work plan, experience, documents, contract agreements, emergency plans, teaching materials, composition, other model essay, etc.want to know different model essay format and writing style, please pay attention!汇报食堂工作总结5篇汇报材料对于职场人来说一定不陌生,我们可以借助工作总结来向上级汇报项目的进展和结果,以下是本店铺精心为您推荐的汇报食堂工作总结5篇,供大家参考。

食堂工作总结13篇

食堂工作总结13篇

食堂工作总结13篇(实用版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种类型的实用资料,如职场文书、书信函件、教学范文、演讲致辞、心得体会、学生作文、合同范本、规章制度、工作报告、其他资料等等,想了解不同资料格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor.I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, this store provides various types of practical materials for everyone, such as workplace documents, correspondence, teaching samples, speeches, insights, student essays, contract templates, rules and regulations, work reports, and other materials. If you want to learn about different data formats and writing methods, please pay attention!食堂工作总结13篇食堂工作总结篇1学校是一个特殊的单位,个特殊的消费群体,学校食堂管理工作,学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康,关系到学校的声誉,全问题关系到学生的身体健康,关系到学校的声誉,关系到教学质量的提高,关系到学校的发展,关系到社会的稳定。

食堂工作总结和工作计划5篇

食堂工作总结和工作计划5篇

食堂工作总结和工作计划5篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种类型的经典范文,如工作报告、演讲致辞、条据文书、合同协议、心得体会、自我鉴定、规章制度、教学资料、作文大全、其他范文等等,想了解不同范文格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as work reports, speeches, written documents, contract agreements, insights, self-evaluation, rules and regulations, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!食堂工作总结和工作计划5篇工作总结是对自己工作中的人际关系和沟通能力的评估和改进,工作总结应该具备简明扼要、重点突出的特点,以便他人能够快速了解自己的工作情况,本店铺今天就为您带来了食堂工作总结和工作计划5篇,相信一定会对你有所帮助。

食堂工作工作总结(通用6篇)

食堂工作工作总结(通用6篇)

食堂工作工作总结(通用6篇)食堂工作工作总结篇1__,根据院所整体工作规划,并结合当前经济发展形势,提高了院所职工在岗就餐补贴标准,要求职工食堂加强基础管理,大力改革,积极创新开拓发展,强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必须着重做好服务工作,确保食品安全卫生,职工身体健康,达到“三满意”。

在院所领导的正确领导关心扶助下,在行政处领导的直接领导和大力支持下,在院所各级领导的关心帮助和各相关部门的配合协助下,依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力,较好地完成了全年的各项生产工作任务,取得了较好经济效益和社会效益,也为今后做好服务工作,积累了较多实践经验和较好物质基础。

现将__年工作总结如下:一、全年主要工作指标完成情况:经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等二、依靠领导,依靠骨干,发动职工,整章建制,促进改革创新1、建立了以班组主管为核心的领导群体并根据院所相关规章制度,结合职工食堂具体情况,制定了“工作人员十分标准守则”(后编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责,工作规范,从组织上,思想上确立了职工食堂要以改革求发展,以发展求生存的服务理念。

2、坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会,坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会,总结布置工作,奖优评劣,推介新产品,演示规范服务等。

从制度上确立了,职工食堂以规范服务,优质服务做好后勤保障的决心和信心。

3、申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全,新产品推介等情况,制定每更新周食谱安排生产任务,并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目,不断推出各种风味食品节令小吃,受到院所职工和就餐人员好评。

4、接洽厂商,陆续引进各种烧烤设备,饮料灌装设备,并及时安放在手术室等相关科室,方便一线职工随时喝上可口的饮料,吃上美味的食品。

5、下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施,规范排队秩序,并在院所职工的共同努力下,有效地解决了长期以来反映最大的外部人员进入操作间等问题。

食堂工作人员个人工作总结(15篇)

食堂工作人员个人工作总结(15篇)

食堂工作人员个人工作总结(15篇)食堂工作人员个人工作总结(精选15篇)食堂工作人员个人工作总结篇1在即将过去的20__年,我承蒙公司领导的重用,感谢公司的培养,在公司全体职工的支持与理解下,在食堂十五位同仁的大力配合下完成了20__度公司交办的各项工作。

20__年食堂的主要工作:第一:20__年食堂共有16人担负着公司一日三餐的就餐工作其中早餐130人左右,中餐700人左右,晚餐200人左右,其中五月至九月间还有夜餐10人左右的就餐工作与食堂的卫生和餐厅的环境卫生等各项工作。

我们的任务就是让所有的工作人员吃饱,吃好,吃的安全吃的健康,在这一年里我们认真总结几年的工作经验并认真听取领导及员工的合理化建议及时改进不足,充分利用我所掌握的膳食营养知识并结合公司成本要求尽力在饮食的荤素搭配合理,粗细兼顾在保证供应的情况下尽力安排花样。

在炎炎的夏日每天都为员工及车间准备了绿豆汤及酸梅汤给职工降温,在寒冷的冬季我们为员工准备了热粥及热汤豆浆等为职工御寒。

在秋冬季我们为员工制作烤白薯来增加花样,还在八月十五为员工做月饼来供应员工购买。

第二:卫生方面。

卫生工作对食堂来说是重中之重,我深知其重要性,民以食为天,病从口入所以食堂卫生是非常重要的,我一直严格按照饮食卫生操作规程,把就餐者的饮食安全放在首位,强化责任心坚决杜绝一切可能有安全隐患的食物一律不得采购。

一直坚持每周一次的全面的卫生清理工作,一直坚持手下清发现卫生隐患及时消灭,并在八月份举行了一次消防演练使每位操作人员都会用消防器材来保障安全,今年还组织两次灭鼠工作。

来保障所有的安全。

第三:成本控制。

由于今年物价一直处于高位特别是肉,蛋,米,面,油及蔬菜一直都在涨,这使成本大大提高给食堂的成本控制造成很大的困难我们一直坚持例行节约减少浪费认真对待每一笔开支今年的成本为;一月成本为()元,二月成本为()元,三月成本为()元,四月成本为()元,五月成本为()元,六月成本为()元,七月成本为()元,八月成本为()元,九月成本为()元,十月成本为()元,十月成本为()元,十一月成本为()元,全年月均成本为()元。

食堂的工作总结(精选10篇)

食堂的工作总结(精选10篇)

食堂的工作总结(精选10篇)1. 工作总结今年度食堂工作任务紧、工作量大,但肩负的责任重大,经过全体职工的共同努力,本学期的餐饮工作全部完成。

同时,本学期在餐饮工作方面也存在一些值得反思的问题。

一、食品卫生问题:食堂人员在日常工作中对食品卫生制度的重视度不高,并且没有形成季节性的食品卫生检查制度,食品卫生问题比较突出。

此问题必须引起重视。

二、营养均衡问题:虽然学校在菜品搭配及食品烹制方法有所改进,但仍有必要加强营养知识方面的学习,以便更好的为师生提供营养均衡的餐品。

三、点餐窗口不足问题:食堂现有的点餐窗口较少,流程比较长,在高峰期会造成一定程度的拥挤。

需要增加点餐窗口以提高效率。

四、食堂装修问题:食堂装修工程一直没有完成,影响食堂的正常营业。

建议尽快完成食堂装修工程,提高食堂的整体形象。

综上所述,餐饮工作虽然存在一些问题,但仍在不断进步。

我们将秉承“质量第一、顾客至上”的服务宗旨,全力做好餐饮工作,为师生提供全方位、高质量的餐饮服务。

2. 食堂工作总结食堂的工作是学校运转中的不可缺少的一部分,为了让同学们享用健康营养的饮食,食堂全体工作人员在本学期严格把关卫生、升华食品标准、深入推进食堂管理系统、“诚信经营、服务至上、源头管理”的服务理念贯穿于工作之中。

一、加强食品安全培训,落实食品安全制度:本学期工作中注重聘请资格合格的食品安全管理人员,在餐饮加工过程中落实食品卫生从源头上把关。

大力宣传“生熟分开、清洁分开”等原则,引导全体工作人员将食品安全放在首要位置。

二、量化菜品营养,创新菜品搭配:本学期餐饮工作更加注重菜品的型变。

每周制定菜品搭配表,按照“八菜一汤”规则供应,尝试了多种菜品搭配,并标注有营养分值、有利于身体健康领域的菜品供应,对同学的饮食习惯也带来了较大的影响。

三、完善后勤保障系统建设,优化工作流程:在服务理念上,食堂利用了一些客户服务软件,监督管理过程中也增加了信息化管理,随时随地根据就餐人数实现机动附加。

食堂工作总结(共9篇)

食堂工作总结(共9篇)

食堂工作总结〔共9篇〕第1篇:食堂工作总结时间过得真快,茫茫碌碌中已近年中,回忆过去的每一天,我作为一名餐饮部的人员,深感到责任的重大,工作压力之沉重。

因为我所从事的工作,很有可能会影响到全体职工的身心安康。

所以,为了扬长避短,今后能把工作干得更好,现就这半年的工作情况总结如下首先,作为公司的一名员工,是我莫大的荣幸。

在工作阶段,局部工作中出现的缺乏的地方,在公司领导的指导及同仁的协助下,根本得到了改善并起到了较好的工作效果。

我个人的工作才能以及待人处事,也在日常的工作中不断的提升,在意识到自身缺乏的同时不气馁,虚心承受经历丰富的同事的指教。

作为食堂自然是离不开饮食,食堂是每个人生活中不可缺少的一局部,假设我们分开了吃的东西是不可能生存下去,所以作为单位的食堂这也是很重要的。

作为食堂工作人员更应多为的饮食着想,为保证每位员工的身心安康而考虑。

再者,工作期间承蒙各位领导同事对我的照顾,完成公司安排的日常工作,目前主要工作从事于食堂后勤日常收入、支出管理,从任职此职以来,我深深的体会到了做为一名后勤人员的责任,虽然自身工作方式还有待更高的提升,比方在食堂后勤工作方面还缺少经历,解决问题时有时缺乏果断,偶然也会被小的挫折影响工作信心。

当认识到这些缺乏的同时,我始终坚信,态度是改良进步的前提,我相信在今后的工作中,努力弥补缺乏,尽心的工作,认真的学习,定能为园区的顺利开展,尽一名员工所能做的最大努力。

最后,回忆半年的工作,我在思想上、学习上、工作上获得了新的进步,但我也认识到自己的缺乏之处,理论知识程度还比拟低,现代办公技能还不强。

今后,也必定会认真克制缺点,刻苦学习、勤奋工作力争为公司的开展做出最大的奉献!我将在总结过去得失的根底上,与时俱进,加强学习,争取让自己将后勤这块的工作做到更好。

目前,对于我来说,加强工作技能的学习是很重要的,但是我相信凭着自己强烈的责任心,一定会将领导交付的工作做好做精,秉着不管是大事还是小事都要做好的原那么,在感谢领导对我信任的同时,也鞭笞自己多充电、多学习。

单位食堂年终工作总结6篇

单位食堂年终工作总结6篇

单位食堂年终工作总结6篇篇1一、背景本年度,单位食堂在全体员工的共同努力下,圆满完成了各项任务,确保了员工的饮食安全和健康。

通过全体人员的共同努力,食堂取得了显著成效,在此对全年工作进行总结,以总结经验、发现问题并明确下一步工作方向。

二、工作内容及成效1. 食品安全管理(1)严格执行食品安全法律法规,确保食品采购、加工、储存、配送等环节的卫生与安全。

(2)建立并完善食品供应商管理制度,对供应商进行定期评估,确保食品质量。

(3)加强食品检验检测,定期对食材进行抽检,确保食品安全。

成效:全年未发生一起食品安全事故,员工满意度持续提高。

2. 餐饮服务改进(1)根据员工反馈,调整菜品口味和营养搭配,满足不同员工的需求。

(2)引进多样化菜品,丰富菜单,提高员工用餐体验。

(3)优化用餐环境,改善餐具、餐台等硬件设施,提升员工满意度。

成效:员工满意度明显提高,反映菜品口味和营养搭配的员工减少。

3. 成本控制与预算管理(1)严格执行预算制度,合理控制成本,确保食堂的正常运营。

(2)优化采购流程,降低采购成本。

(3)加强能源管理,节约水、电、气等消耗。

成效:食堂成本得到有效控制,实现了良好的经济效益。

4. 人员管理与培训(1)加强员工队伍建设,完善岗位职责,提高工作效率。

(2)定期组织员工培训,提高员工的业务水平和安全意识。

(3)建立激励机制,提高员工的工作积极性。

成效:员工队伍素质得到提高,工作效率显著提升。

三、存在问题及改进措施1. 食品安全意识有待进一步提高,需继续加强食品安全培训。

2. 菜品创新不足,需引进更多样化的菜品和烹饪方法。

3. 服务态度仍需改进,需加强员工服务意识培训。

4. 成本控制仍需优化,需进一步降低采购成本。

四、下一步工作计划1. 加强食品安全管理,确保食品安全无事故。

2. 引进更多样化的菜品和烹饪方法,提高员工用餐体验。

3. 加强员工服务意识培训,提高服务态度。

4. 优化采购流程,降低采购成本,实现更好的经济效益。

食堂工作总结报告8篇

食堂工作总结报告8篇

食堂工作总结报告8篇篇1一、引言本报告旨在总结食堂近期的工作情况,分析存在的问题,并提出相应的改进措施。

通过本次总结,我们希望能够更好地服务师生,提升食堂的运营效率和管理水平。

二、服务师生,提升满意度1. 菜品质量与口感:食堂不断优化菜品结构,引进新菜品,提高菜品质量和口感。

通过调查问卷和面对面沟通,及时了解并解决师生在菜品方面的需求和问题。

2. 餐饮环境:食堂定期对餐厅进行清洁和消毒,保持餐饮环境的整洁卫生。

同时,合理规划餐厅布局,确保师生用餐时的舒适度。

3. 营养搭配与健康:食堂注重营养搭配和健康饮食,提供多样化的餐品选择。

增加素食、低糖、无糖等健康餐品,满足不同师生的饮食需求。

4. 价格与性价比:食堂在保证菜品质量和口感的同时,合理控制成本,提高性价比。

定期进行价格调整,确保价格公正合理。

三、提升运营效率和管理水平1. 标准化流程:食堂制定并实施标准的操作流程,包括食材采购、加工、烹饪、销售等环节。

明确各岗位职责,确保每项工作都能得到有效执行。

2. 信息化管理:食堂引入信息化管理系统,实现菜品管理、库存管理、销售管理等的信息化。

提高管理效率和准确性,减少人为错误。

3. 培训与考核:食堂定期对员工进行培训,提高员工的业务技能和服务意识。

同时,建立考核机制,对员工的工作表现进行评估和奖惩。

4. 沟通与反馈:食堂建立有效的沟通渠道,及时了解师生的需求和意见。

通过调查问卷、面对面沟通、微信群等方式,收集师生反馈,并针对问题及时改进。

四、存在的问题与改进措施1. 食材采购与供应链管理:虽然食堂已经实现了信息化管理,但在食材采购和供应链管理方面仍存在一定问题。

下一步,我们将进一步完善供应链管理体系,加强与供应商的合作关系,确保食材的新鲜度和质量。

2. 员工流动率:食堂员工流动率较高,影响了服务的稳定性和连续性。

我们将加强员工关怀,提高员工满意度和忠诚度,降低员工流动率。

3. 创新与研发:虽然食堂已经引入了新菜品和健康餐品,但在创新和研发方面仍需进一步加强。

食堂工作总结范文5篇

食堂工作总结范文5篇

食堂工作总结范文5篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种类型的经典范文,如工作计划、工作总结、心得体会、汇报材料、演讲致辞、条据文书、合同协议、教学资料、作文大全、其他范文等等,想了解不同范文格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays for everyone, such as work plans, work summaries, reflections, presentation materials, speeches, policy documents, contract agreements, teaching materials, essay summaries, and other sample essays. If you want to learn about different sample essay formats and writing methods, please stay tuned!食堂工作总结范文5篇工作总结帮助我们更好地管理工作压力,保持良好的工作状态,通过工作总结,我们可以发现自己在工作中的不足之处,并制定相应的提升计划,本店铺今天就为您带来了食堂工作总结范文5篇,相信一定会对你有所帮助。

食堂年终工作总结(6篇)

食堂年终工作总结(6篇)

食堂年终工作总结我们作为厨房的工作人员,特别是我们是新幼儿园的新员工,要求自已各个方面都能做得更好。

虽然说要安排好幼儿园全体师生的餐食是件“众口难调”的事,但是我们本着从卫生、营养、科学的配餐为出发点,根据季节变化,在市场允许的前提下,一起努力尽可能做出适合幼儿口味的营养餐食谱,让幼儿吃得卫生、营养、吃出健康。

为了提高自己的工作质量,在此将本期工作作以下总结:一、认认真真做事,老老实实做人厨房工作看起来是一项简单的工作,好像就是洗洗切切的事情,但我们不这样想,因为厨房的的一切事情,不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康,虽然事小但关系重大,因此每天上班我们都十分的投入。

不管刚开学时天气多么炎热,学期结束时天气多么寒冷,我们总是能自觉克服困难,严格按照幼儿园厨房工作条例,认认真真地做好自己份内的工作,从不轻视这些洗洗切切的事情。

我们觉得,既然幼儿园领导相信我,把这份工作的机会给了我,我就要对得起幼儿园,对得起家长们和孩子们,做一个诚实守信的人,做一个老老实实的人,认认真真干好自己的工作,让家长们满意,让领导放心!二、勤勤恳恳不计得失大家都知道,厨房的工作不像当老师,需要很高的文化,需要口才和专业技术,厨房工作主要是细致和认真,我们认为还要舍得花力气,要有乐于奉献的精神。

因此在工作中,我们四个人从不挑三拣四,不但服从领导的安排,还主动为领导排忧解难,平时与我们在一起时也总是将重活留给自己干,把方便尽量留给他人。

我们认为:人的勤恳不像别的东西用了就没有了,因此在幼儿园不管遇到谁有需要帮忙的地方,只要我们能做到我们就不会拒绝,幼儿园的事情就是我们的事情,不管谁做都是为了集体。

三、找窍门使巧劲虽然我们在幼儿园才工作一学期,尽管我们的工作都是手上活儿,但并不是没有规律可循。

我们几个常常在放学回家的路上琢磨,怎样使重复的环节少一些,怎样把事情做得又多又快又好,既节省时间提高效率,又保证工作质量。

我们经常一起学习菜谱知识,从多方面掌握烹饪技术,提高自已的业务水平。

食堂工作总结报告6篇

食堂工作总结报告6篇

食堂工作总结报告6篇第1篇示例:食堂工作总结报告一、工作概况食堂是整个单位内最为重要的部门之一,它直接关系到员工的日常生活,也直接关系到员工的身体健康。

作为食堂工作人员,我们不仅要保证每日三餐的供应,还要确保食品的卫生安全,提供优质的餐饮服务。

在过去的一年里,我们食堂经过全体员工的努力,取得了一定的成绩。

二、食品安全食品安全是食堂工作的首要任务。

我们在过去一年里严格执行了食品安全的各项规定,加强了对食品的采购、储存和加工环节的监督管理。

通过加强员工的培训,提高了员工的食品安全意识,降低了食品安全事故的发生率。

在供应食品的质量上,我们也及时调整食谱,增加了营养均衡的菜品,提高了食品的品质。

三、餐饮服务在餐饮服务方面,我们始终秉承着“以顾客为中心,以服务为宗旨”的理念,努力提供优质的服务。

我们在过去的一年里加强了服务员的培训,提升了他们的服务水平。

在餐桌卫生、用餐环境、餐具清洁等方面做了更加细致的管理,使得员工在就餐时感受到了更加舒适的用餐环境,提高了食堂的整体形象。

四、节约成本在过去的一年里,我们食堂还在积极探索节约成本的方法。

我们通过优化供应商渠道、合理控制原材料的采购量等办法,成功降低了成本,提高了效益。

我们还积极开展了资源循环利用工作,废弃物的处理得到了有效的运用,既减少了环境污染,又为单位带来了一定的经济收益。

五、存在的问题和建议在工作中,我们也发现了一些问题。

一些员工的食品安全意识还不够高,需要加强培训;餐饮服务仍有待提高,需要加强对服务员的管理;成本节约工作还需要继续探索新的方法。

我们建议,通过不断加强员工培训,优化管理方式,增加社会资源的合理利用等办法,进一步提高食堂工作的质量和效益。

结语在过去的一年里,我们全体食堂工作人员在单位领导的正确指导下,团结合作,努力工作,为单位的发展贡献了自己的力量,取得了一系列的成绩,但也存在一些问题。

我们将以此为契机,继续发扬工作上的优点,加强工作上的不足,为单位的发展做出更大的贡献。

  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

工作总结
时间过得真快,忙忙碌碌中已接近年末,我又在幼儿园食堂工作了一年。

俗话说,“民以食为天”。

食堂工作最重要的一点就是食品卫生质量的好坏,作为幼儿园的食堂,其直接关系到每一位小朋友和老师的生命安全和健康,努力提高小朋友们的身体素质是我们食堂工作的基本任务。

在过去的一学年里,我们做出了一些工作成绩,但是离领导的要求和师生的期望还有一定的距离,在此,我对过去的一年的工作进行了总结,以便以后更好的工作。

首先,幼儿园的食堂关系到幼儿园的稳定和发展,关系到师生员工的切身利益。

幼儿园领导一贯重视食堂管理和伙食卫生安全,把它当做一件大事来抓。

幼儿园领导的重视、关心和指导,为我们幼儿园创建标准化食堂建设奠定了良好的基础,也是我们做好工作的关键环节。

其次,在我们食堂的管理工作中深深地感到,食堂的硬件设施的重要性,我们不定期的进行大扫除,使其面貌焕然一新。

餐厅环境窗明几净,厨房卫生整洁,物见本色。

从食堂门面、教工餐厅、厨房间都进行打扫,彻底地改变了食堂面貌。

因此,可以这样说,食堂硬件条件的改善,为我们搞好标准化食堂建设提供了必要的物质保证。

最后,在食堂工作中,我们坚持“服务育人,管理育人”的宗旨,做好两个服务工作,服务幼儿园的根本任务和根本性质不变。

我们食堂工作人员精神面貌稳步提高,表现了较高的服务热情,全心全意为师生服务,兢兢业业做好工作,精益求精提高质量,想方设法满足需
求。

就我个人而言,我在幼儿园工作也将近有五年的时光了,我觉得做好幼儿园食堂工作最重要的一点就是要有责任心。

对于食品的卫生安全我们要有责任心,对于食品的营养搭配我们也要有责任心。

只要我们随时抱着这份沉沉的责任心,我们就会认真的做好每一件事,即使它微不足道。

同时,要做好幼儿园食堂工作还要有满腔的热忱,带着这份热忱,我们在为师生的服务中将会充满热情。

在这一学年里,食堂内部也暴露出了不少问题,这是在改革前进发展中会出现的必然现象,不足为奇。

但是,我们的工作还是仍有改进的地方。

我相信以我们的觉悟和热情,以及打硬仗和打胜仗的经验,我们可以将以后的工作做的越来越好,为师生们的健康提供丰富营养,为幼儿园的发展留下奉献的痕迹。

工作总结
尊敬的各位领导、班主任:
大家好!
学生宿舍的管理,一直是一个困扰我校学生管理的的重点工作,而宿舍卫生工作的管理,更是重中之重。

今天我就把自己对学生宿舍管理的一些具体想法
和做法,和在座的各位领导和各位班主任作一下简要的汇报,以期达到抛砖引玉,促进我校宿舍管理的进一步发展,不足之处,恳请批评指正。

一、治标治本,要从思想根源上引起学生的重视。

一个人有什么样的思想,就决定会付出什么样的行动。

所以一些学生的不良习惯,就要治标治本,先从思想入手,刨根寻源,对症下药。

中学生,正处于思想的成型期。

考虑问题不成熟,容易形成懒散、拖拉、不为别人着想的的坏习惯。

而这些坏习惯正是制约着我们学生管理和宿舍管理的症结所在。

但每一个学生的内心深处,更渴望自己的被承认和自我价值的体现,他们也想做得好些,获得别人的表扬。

于是,结合学生的实际,我适时开展以下教育:
1. 做人教育,常抓不懈
从思想教育开始,大讲特讲如何在今天做一个好学生、如何在今天做一个让家长放心的好孩子,如何加强自己的思想水准,建立正确的道德观和价值观。

我告诉他们:“今天你做好了,就有很多同龄人,也就是你明天的竞争对手就被远远的甩在了身后,你也就增强了成功的几率。

只有打造过硬的个人素质才能在将来的社会竞争中立于不败之地。

”这里的个人素
质,除了思想不落后,不可缺少的另一部分就是养成良好的个人学习、生活习惯。

对于成绩好的学生,我要求先成人、再做双优秀生;对于成绩差的,我启示他们:学习方面,由于种种原因,有差距,那么生活习惯等非智力的方面,我们还要再甘心落后吗?
对于学生的思想疑问,如卫生和成绩的关系上,我细心的给予了解释,这是互补的两个方面。

通过卫生活动,培养了自己的细心和认真的态度,体现在学习上,不也可以获益吗?由于打扫得好,就不怕各种检查,甚至不用再花时间去应付各种检查,学习的时间不也节省出来了吗。

对学习负责了,把对学习的态度拿出来,卫生的打扫和保持也会做得更好,最起码不会拖拉,能少用时间做好,获得效率的提高不更好吗。

所以,抓一抓做人教育,我们可能会有意想不到的收获。

2.尽可能熟悉每一个学生的生活习惯,及时有针对性地提出改进意见。

可能无论我们怎样要求,总有学生不能按时完成任务,或做得不尽如人意。

这时,我们不能只顾劈头盖脸的批评,要和他仔细分析产生这种情况的原因,如因贪玩,应付心理还是特殊原因。

然后抽丝剥茧,
分清利害关系,让他们自己觉得做好每一件事情尤其是宿舍卫生工作的重要性。

3.开展“你就是别人的环境”主题活动。

对于学生生活环境的重要组成部分,宿舍环境的建设,也是非常重要的。

可能学生无意识的一些动作,就影响了整个宿舍的大环境的卫生。

我和学生说:换位思考吧,你,就是别人的环境。

你要打扫卫生,为别人服务,需要别人的珍惜与维护;别人也要打扫卫生,为你服务,你也要学会维护和珍惜。

这样,就可以节省很多的“第二遍打扫”的时间。

环境好了,心情愉悦,又保证了正常的休息,进一步就会在学习上产生良好的效率。

活动开展以来,宿舍的卫生环境发生了很大的变化。

二、多进行纵横的比较,激发学生争强好胜的意识。

学生的这个年龄阶段,完全可以通过和本班宿舍或其他班级的对比,确定长处,指出不足,提出期望,激发他们争强好胜的意识。

有时,个别宿舍整理的不尽人意,我就让舍长领着其他同学参观整理的很好的宿舍,并告诉他们,一样是学生,一样的集体宿舍,为什么别人可以做好我们就不行呢?我们应该做得更
好!参观回来,不用我再多说什么,学生自己的要求与进步就十分明显了。

三、对学生作好的一方面,要及时给予肯定和表扬。

“好学生是夸出来的”,对于做得好的学生、宿舍要及时给予充分的表扬和肯定,最好还要适当的指出不足,也就是今后努力的方向。

让学生即受到鼓励,乐于付出努力,又不会轻易产生骄傲的情绪。

几个适合表扬的时间:早操结束,课间操集合,准自习之前,班会,查午晚休的时候具体到个别宿舍,个别床铺等等。

真的,你可以看出,被表扬过的学生数天之内无论学习、精神、自我要求都会上一个层次;被表扬过的宿舍能达到整个月都做得十分好。

四、我和学生所做的一些具体工作。

1.明确打扫顺序,防止短时间的重复打扫。

由上到下,由阳台到门口,先床铺后地面的顺序。

2.安排值日,分工明确
舍长全权负责,我指导详细公平的进行分工,值日生对当天的宿舍工作要尽职尽责。

3.加强相互监督、相互协助
结合:你就是别人的环境主题教育,形成良好的舆论环境,做好相互监督工作,及时提醒;或针对一
些特殊的情况,让其他同学及时对值日生给予帮助。

树立良好的整体意识,加强了集体荣誉感的培养。

4.从严要求,重在落实
5.不定期抽查
如早饭后下午第一节课时间抽查结果要及时分情况面向全体或单独对个人通知,让学生知道你很负责。

并责令他们限期整改。

6.加大精神和物质投入
让学生感到你实实在在的是为了他们好如举例:早饭空,你去了,和他们一起整理,就是很简单的整整床铺,也会给他们动力的。

另外,做的工作要让他们知道,如被锁在学生宿舍,我开玩笑似的说过以后,学生就记住了,“以后不能再让老师被锁在里面了。

”及时打扫做得越来越好。

再如用坏的物品,自备了维修包,以便及时维修等。

此次打扫,为学生准备好刷厕所的必需品等,学生自己就刷的十分干净了。

要让学生感觉:“我们确实十分重视”他们自然也就十分重视了,一重视,就会出效果。

五、十分重要的继续保持活动
在此次学校治理的大环境下,我们的宿舍卫生工作上了一个新台阶,可以说,焕然一新。

那么,如何把这种局面维持下去呢?需要我们每一个人,尤其是班主任来思考、计划、付诸实施。

最重要的,仍然是重视。

六、宿舍管理工作的几点建议
1.继续倡导生活环境对于学习的重要性。

2.及时维修宿舍损坏部位,上报了,维修的不及时,学生、领导会对班主任产生误会。

3.解决宿舍晾晒衣服的难题。

总之,通过对各宿舍的参观学习,我们更看到了许多宿舍的优点,这些正是我们以后所要学习的地方。

我们也相信,只要我们思想重视、付出努力、常抓不懈,我们四中的宿舍管理工作会再上一个新台阶,我们四中的学生管理的各项工作,也会因此次活动的成功开展而做得更好。

相信四中的明天会更好!。

相关文档
最新文档