茅山苍术道地药材
苍 术
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谢谢！
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生物学特性
（生长发育特性）
• 茅苍术为多年生宿根草本植物。喜凉爽较干燥气候，怕高 温高湿。 • 在江苏地区，茅苍术从种子萌发至收获种子约635天，其 中营养生长期约330天(发芽～次年孕蕾)，孕蕾期约65天， 开花期约40天，结果期约60天，休眠期约140天。一般2 月中旬至3月上旬种子发芽，3月中旬至4月上旬出苗，4月 中旬至11月上旬为营养生长期，11月中旬至次年3月中旬 为休眠期。1龄苗当年可形成莲座状。2龄苗3月中旬至4月 上旬出苗，4月中旬至6月中旬为营养生长期，6月下旬至8 月下旬为孕蕾期，9月上旬至11月中旬为开花结果期，此 后进人休眠期直至来年重新出苗。以种子作繁殖器官。
4.田间管理
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在封行前保持表层土壤疏松。保持畦表面无积水。 • (2)追肥：加强肥水管理，孕蕾期是茅苍术根茎生长最迅速的时期， 生产中加强蕾肥管理是促进根茎生长、提高产量的关键措施。根据 植株长势，可进行2～3次追肥，每15天左右进行一次。为确保药材 的质量，肥料种类应使用充分腐熟、无污染的有机肥料，尽量避免 使用化学肥料。
• 3. 繁殖方法 • 苍术用种子和分株繁殖。 • （1）种子繁殖 • 种子发芽率50%左右，4月初育苗，苗床应选向阳地， 播种前深翻，同时施基肥，北方用堆肥，南方施草木灰等， 整细耙平后，做成宽100厘米、长330～500厘米畦，条播或 撒播，每公顷用种量60-75千克，播后覆细土2～2．3厘米， 上盖一层稻草，经常浇水，保持土壤湿润，出苗后去掉盖草， 苗高3．3厘米左右时间苗，苗高10厘米左右即可定植，南 方育苗期约一年，次年3月上旬定植，定格地一般利用荒坡 空地，于头年冬天耕翻，定植前再耕翻一次，除尽杂草，施 足底肥，阴雨天或午后定植容易成活，行珠距23．1～40厘 米*16．5厘米，栽后覆土压紧，然后浇水。 • （2）分株繁殖 • 春季4月，将老苗连根挖出，抖去泥土，用刀将每蔸切 成若干小蔸，每一小蔸带1～3个根芽，然后按育苗定植法栽 植，幼苗期直勤除草，定植后须中耕、除草、培土（如不培 土易东倒西歪），并追施稀粪1～2次。
江苏茅山地区茅苍术种子繁苗技术
江苏茅山地区茅苍术种子繁苗技术茅山地区位于中国江苏省中部，是著名的道教圣地，茅山道士已有千年历史，曾在宋代和元代达到鼎盛时期。
该地区以其独特的山水风光、丰富的历史文化和药用资源而著名，其中最为重要的药用资源就是茅苍术。
茅苍术是一种重要的中草药材，被广泛用于中医药领域，具有养血补气、祛湿止痛等功效。
茅苍术的种植技术是关键，下面将详细介绍江苏茅山地区茅苍术种子繁苗技术。
一、种子筛选：茅苍术的种子应从正常成熟的母株中选择，颜色应为褐色，略带灰色。
在收获后，茅苍术的种子应进行干燥和筛选。
二、持种：种子干燥后，应及时进行持种，以避免因储存时间过久导致种子失去活力。
种子应放在清洁、干燥、通风且避光的地方，储存条件温度应在4~8℃之间，相对湿度应保持在40%~60%之间。
三、筛选杂质：在进行繁苗前，应对种子进行筛选，将杂质去除，为繁殖提供良好的基础。
选择分离种子膜、坏种子、虫蛀种子、泥沙等。
四、发芽：繁殖时，茅苍术种子应进行温水发芽。
在温水中浸泡24小时后，取出，进行水洗、晾干。
将种子和等量的细沙混合，放在不透水的砂盘中，保持盘面湿度，放在室内通风良好、保持温度的地方，约10~15天后，种子就开始发芽了。
五、育苗：种子发芽后，应及时进行育苗。
在育苗箱内待苗，苗期要适当增加灌溉次数，保证土壤湿度，以利于苗的生长。
六、移栽：茅苍术的移栽期通常在10月份，此时茅苍术的生长力达到最高点，也是最适合移栽的季节。
移栽前必须要进行整地、施肥和灌水，以保证土壤的肥沃和湿润。
七、保护：移栽后，应对茅苍术进行适当的保护和管理。
在茅苍术生长初期，要避免日照过强和风吹干燥，防止茅苍术叶片卷曲、枯黄。
通过以上七个方面的技术，可以提高茅苍术种子的繁殖率和苗期生长情况，为茅苍术的优质种植打下良好的基础。
苍术——流传千年的良药
苍术——流传千年的良药▲苍术苍术，为菊科多年生草本植物茅苍术，或北苍术的根茎。
茅苍术又称南苍术，主产于江苏、湖北、安徽等地，以江苏茅山一带产者质量最佳，故名茅苍术。
茅苍术以个大、坚实、无毛须、气芳香、内有朱砂点、切开后断面起白霜者为佳。
▲茅苍术北苍术主产于河北、山西、内蒙古、辽宁、黑龙江等地。
北苍术以肥大、坚实、无毛须、气芳香为佳。
▲北苍术▲北苍术北苍术较茅苍术体轻质松，油腺少，切断面不析出白霜样结晶，香气较弱，所以其质量普遍不如茅苍术。
各色苍术的质量差别除了主流的茅苍术、北苍术外，有些地区也以同属植物东苍术(又称关苍术)作苍术入药。
▲关苍术但不同产区、不同品种的苍术质量差别也很大。
现代药理实验表明，苍术中主要成分为苍术醇等挥发油、苍术酮、维生素A样物质、维生素B及菊糖等。
以挥发油的含量为例：茅苍术含挥发油为7．1％，北苍术含挥发油5．4％，而东苍术含挥发油仅1.5％，所以无论是传统的道地药材还是现代药理实验，都认为茅苍术为苍术中疗效最佳者。
正应《本草正》中所言：“惟茅山者，其质坚小，其味甘醇，补益功多大胜他术。
”苍术，按《六书本义》，“术”字篆文象其根干枝叶之形，根呈老姜状，皮为苍色故名。
苍术入药历史十分悠久，《神农本草经》将其列为上品，谓：“术，一名山蓟。
味苦，温，无毒。
治风寒湿痹，死肌，痉、疸。
止汗，除热，消食。
作饵煎，久服轻身，延年，不饥，生山谷。
”细心的读者可能会发现，在《神农本草经》中只言术，并非像现代一样区分白术苍术，这是什么原因呢？▲白术白术，苍术之分其实不止《神农本草经》，从现存的汉代医书来看，《素问》、《居延医简》、《武威汉代医简》和《五十二病方》等均只有术，从无白术苍术之分。
南北朝时期，陶弘景撰《本草经集注》，首次从名称和性状上区别了白术、苍术，此时的苍术被称为赤术。
▲苍术根据广州中医药大学王强等人的考证：宋朝之前在宋朝之前，苍术的使用盛行，医家比较普遍地认为古方中的术是指苍术。
中药材：茅苍术
中药材：茅苍术药材名称：茅苍术别名：南苍术采收加⼯：春、秋⼆季采挖，除去泥沙，晒⼲，撞去须根。
药⽤部位：根茎产地：茅苍术主产于江苏、湖北、河南等省。
科：菊科原植物：茅苍术多年⽣草本-茅苍术⾼30～80厘⽶。
根茎粗⼤不整齐。
茎单⼀，圆⽽有纵棱，上部稍有分枝。
叶互⽣，⾰质⽽厚；茎下部的叶多为3裂，裂⽚先端尖，顶端1裂⽚较⼤，卵形，基部楔形，⽆柄⽽略抱茎；茎上部叶卵状披针形⾄椭圆形，长约4厘⽶，宽1～1.5厘⽶，⽆柄，叶缘均有刺状齿。
上⾯深绿，下⾯稍带⽩粉状。
头状花序顶⽣，直径约2厘⽶；总花托⽆梗，基郎有叶状及细⽻裂多刺苞⽚；总苞⽚6～8层，披针形，膜质，背⾯绿⾊，边缘带紫⾊，并有细乘⽑；花托平坦，花多数，两性花与单性花多异株；两性花有多数⽻⽑状长冠⽑；花冠管状，⽩⾊，有时稍带红紫⾊，先端5裂，裂⽚线形；花丝分离；⼦房下位，长柱形，密被⽩⾊柔⽑，花柱细长，柱头2裂。
单性花⼀般为雌花，具5枚线状退化雄蕊，退化雄蕊完全分离，先端略曲卷，其余部分与两性花同。
花期8～10⽉。
瘦果长圆形，长约5毫⽶，被棕黄⾊柔⽑。
果期9～10⽉。
茅苍术饮⽚性状：呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3～10cm，直径1～2cm。
表⾯灰棕⾊，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。
质坚实，断⾯黄⽩⾊或灰⽩⾊，散有多数橙黄⾊或棕红⾊油室习称朱砂点（同羌活），暴露稍久，可析出⽩⾊细针状结晶习称“起霜”。
⽓⾹特异，味微⽢、⾟、苦。
以个⼤、坚实、⽆⽑须、内有朱砂点，切开后断⾯起⽩霜者佳。
苍术药性: 【本经上品术味苦温。
主风寒湿痹、死肌、痉、疸，⽌汗除热，消⾷，作煎饵。
久服轻⾝、延年不饥。
⼭蓟。
】味⽢、微⾟，⼊⾜太阴脾、⾜阳明胃经。
燥⼟利⽔，泄饮消痰，⾏郁去满，化痞除症，理吞吐酸腐，避⼭川瘴疠，起⾻筋之痿软，回溲溺之混浊。
⽩术守⽽不⾛，苍术⾛⽽不守，故⽩术善补，苍术善⾏。
其消⾷纳⾕，⽌呕住泄，亦同⽩术，⽽泄⽔开郁，则苍术独长。
苍术道地性考证
苍术道地性考证
1、茅苍术因产于江苏茅山（南京附近句容，金坛等县）而得名，江苏茅山是历史地道产区。
明代以来茅苍术作为贡品，仅句容县即年贡200担。
1915年茅苍术在巴拿马国际博览会上曾获金奖。
但至上世纪八十年代，茅苍术药材商品锐减，已无法为国内外市场提供货源。
以后，由于地处湖北省东部大别山地区的英山、罗田等县人工规模化种植茅苍术，加上当地野生资源亦相当丰富，因而茅苍术的主产区已逐渐移至湖北大别山东部，大洪山-荆山一带。
为考察茅苍术产地变迁情况，课题组于2010年9月下旬曾去江苏茅山地区的句容，金坛等地进行考察，并走访江苏省中医药研究院的专家及当地药材收购部门和药农，写出了调研报告。
2依据湖北省中药资源普查资料，基地选址位于苍术药材生产最佳区划内，为全国苍术药材传统地道产区，具有悠久的种植历史，成熟的栽培和加工技术及丰富的经验。
道地药材茅苍术的资源遥感监测
第３３卷第４期２００８年２月中国中药杂志ＣｈｉｎａＪｏｕｒｎａｌｏｆＣｈｉｎｅｓｅＭａｔｅｒｉａＭｅｄｉｃａＶ０１．３３，Ｉｓｓｕｅ４Ｆｅｂｒｕａｒｙ，２００８本实验所采用的遥感数据为２００６年４月２日的Ｌａｎｄｓａｔ５的ＴＭ图象。
研究区域左上角经纬度为１１９０１７１９．７３”Ｅ，３１０４９４７．１１”Ｎ，右下角经纬度为１１９０２０２６．５６“Ｅ，３１０４５４９．９５“Ｎ。
３．２数据处理３．２．１遥感影像预处理遥感数据选用ｅｒｄａｓ８．５图像处理软件进行了图像预处理，包括数据输入、影像纠正、大气纠正、几何纠正、图像输出等几个过程。
预处理后，得到茅山山脉的遥感图，输出结果如图２。
３．２．２遥感信息最佳波段组合选择选择最易识别的最佳波段组合，提高解译效果。
通过多种方案实验比较，为了突出植被，降低其他因素对植被的影图２茅山山脉遥感图（标准假彩色合成）响，选择７，４，３等３个波段按红，绿，蓝进行标准的的判读主要是采用交互式解译方法并配合实地调查假彩色合成图象。
反映出的地物影象突出，层次分来完成的。
利用图像的波谱特征和空间特征（形明，色调丰富能更多的反映出植被的信息。
状、大小、阴影、纹理、图型、位置和布局）与多种非３．３遥感信息的提取遥感信息资料相组合，运用生物地学相关规律，进行３．３．１遥感解译标志的建立对获取的遥感数据综合分析。
解译标志见表１。
表１遥感影像目视解译（选择７，４，３等３个波段组合图象）３．３．２遥感影像目视解译根据表１中所建立的目视解译标志，对江苏南京地区的遥感影像进行了人工目视解译。
苍术为多年生草本植物，常与短柄袍ｐ啪ｒｃｗｇｌａｎｄｕｌｉｆｅｒａｖａｔ．ｂｒｅｖｉｐｅｔｉｏｌａｔａ、盐肤木Ｒｈｕｓｃｈｉｎｅｎｓｉｓ等伴生，它的分布主要在植被群落中，所以对植被起落进行了较为详细的分类，分成了灌木群落，乔木群落，灌木和乔木混合群落，和其他群落，共４类。
３．３．３典型地物类型选择与目视解译结果核查根据地物在遥感图像上的影像特征并结合专业知识，在图像上初步选择水体、植被（林地、粮食产地）、裸沙地、城镇和公路等典型地物样本。
茅山寻觅茅苍术
茅山寻觅茅苍术古代苍术、白术不分，《神农本草经》只载“术”：”术，味苦，温。
主风寒湿痹死肌，痉疸，止汗，除热，消食，作煎饵。
久服轻身、延年、不饥。
一名山蓟，生山谷“。
至陶弘景《本草经集注》，将术分为赤白两种“术乃两种，白术叶大有毛作桠，根甜而少膏，可作丸散用。
赤术叶细无桠，根小苦而多膏，可作煎用”。
苍术的产地，陶弘景认为“今处处有，以蒋山、白山、茅山者为胜“。
陶弘景常年隐居茅山，炼丹修道，曾以茅山苍术制作术煎、术蒸赠于友人。
后代本草典籍也多以茅山所产为佳，特称之“茅苍术”。
泰同和本草工作室加工的平胃散，四种原料中，厚朴已在湖北恩施有固定渠道；陈皮一直是广东新会十五年左右的老陈皮，这几年虽然价格涨了不少，但采购没有太大困难；炙甘草只用内蒙阿拉善野生甘草炮制，目前的小批量使用，这几年供应也还稳定；苍术最早是用河南野生苍术，去年开始使用湖北英山GAP基地的英山苍术（也有批次会是英山野生品）。
一直有一个愿望，如果能再把苍术升级为道地茅苍术，就可以加工出”顶配“版的平胃散了。
但几年下来，通过各种渠道，都没有找到茅山所产苍术，有人告诉我，茅山苍术作为商品，已绝迹多年。
难道，加工顶配版平胃散这个愿望，只能是一个遥远的梦了？2016年元旦，利用假期，我专门来到茅山，一方面休息游玩，一方面实地考查，希望能找到传说中的茅苍术。
茅山古称句曲山，位于江苏省句容市，离南京、镇江都不太远，为道教名山，被列为道教“第一福地，第八洞天”。
相传在汉代，陕西咸阳茅氏三兄弟来此采药炼丹，济世救民，故后世称做茅山。
东晋葛洪曾在茅山抱朴峰修炼，著成《抱朴子》，南北朝陶弘景曾在这里隐居40余年，梁武帝常派使者来向其请教国家大事，有”山中宰相“的美名。
这几天天气不太好，全国各地都是重度雾霾天，这片深山也未能幸免，薄雾蒙蒙。
按照经验，我们沿着山边，顺着偏僻的乡道，希望能找到几个山村，村子里一般会有熟悉当地药材的老人。
不过几十里路下来，没有看到村落，偶而能看到的建筑，多是新开发的房产或养生中心。
江苏茅山地区茅苍术种子繁苗技术
江苏茅山地区茅苍术种子繁苗技术茅苍术是一种重要的中草药材，具有降血压、抗肿瘤、抗氧化等多种药理作用，因此广泛应用于药物开发和临床治疗领域。
江苏茅山地区是茅苍术的主要生产地之一，以下是关于茅苍术种子繁苗技术的详细介绍。
一、茅苍术种子繁苗技术的选种和培育茅苍术的良种选育是确保种子质量的基础。
应选择生长健壮、穗长、结实而且容易保存的茅苍术植株作为良种，进行选种。
要定期开展茅苍术的株型评价和生长情况观察，确保选育出质量更好的茅苍术品种。
茅苍术的种子繁殖主要通过人工授粉的方式进行。
在茅苍术开花期间，选取开放的花朵进行授粉，授粉后需及时加盖纱布袋，防止蓝蓟虫和其他害虫的危害。
授粉后的果实需妥善保存，待果实完全成熟后，取出种子进行后续的繁殖工作。
二、茅苍术种子的收集和保存茅苍术种子的收集要在果实完全成熟的时候进行。
采摘茅苍术果实时，应先将茎叶修剪整齐，再将果实采下。
采摘的果实应放在阴凉通风的地方，晾干后取出种子。
茅苍术种子的保存应选用干燥、通风、避光的条件。
可以将种子放在纸袋或布袋中，同时加入一些干燥剂，确保种子的干燥程度。
种子保存过程中要定期检查，如发现有霉变或虫害，应及时处理。
三、茅苍术种子的发芽率检测和繁殖茅苍术种子的发芽率直接影响后续繁殖工作的进行。
在进行种子的发芽率检测前，需将保存的种子进行清洗，去除杂质。
清洗后，将种子放入温水中浸泡12-24小时，然后将种子撒在湿润的培养土中，覆盖一层薄土。
保持温度适宜、湿度适中，定期喷水保持土壤湿润，一般情况下，茅苍术种子的发芽时间在2-3周左右。
茅苍术种子发芽后，需进行苗期的管理工作。
整地松土、除草、浇水等是苗期管理的重要内容。
同时需注意病虫害的防治，及时发现并采取防治措施。
四、茅苍术繁苗的移栽和驯化茅苍术适合在土壤肥沃、黏重透气性好的地区种植。
在茅苍术幼苗长到一定程度后，根据土壤条件和气候环境，选择适宜的时间进行移栽。
移栽前，需将待移栽的茅苍术幼苗浇透水，用锄头挖穴，然后将幼苗根系及土块轻轻挖出，放入新的生长环境中。
江苏道地药材
蔓荆子食疗作用
• 1、味辛、苦，性微寒。归肺、膀胱、肝经。轻浮升散。 • 2、疏散风热，清利头目，除湿处关节。主治外感头痛，偏正头风，昏晕目 暗，赤眼多泪，目睛内痛，齿龈肿痛，湿痹 拘挛。 • 3、治疗慢性气管炎：用银白杨叶制成不同剂型于不同季节共观察1115例， 平均有效率在88%左右，显效率为52%左右。对咳、痰、喘均有疗效，但平 喘作用稍差；生效时间多在服药后3～5天。对虚寒型疗效较好，肺燥型次之， 痰热型较差。疗程长者疗效较高。病程越短疗效越好。
2.
抗菌及抗真菌作用：Matsuura H.等“’I采用肉汤稀释法测定 北沙参中所含香豆素及聚炔类的最低抗菌 浓度(MIC),结果表 明聚炔类成分法卡林_二 醇具有很强的抗格兰氏阳性菌的活 性
抗氧化作用：北沙参的水提取物和有机溶剂提取物 均有显 著抑制过氧化物的生成。北沙参水 提取物可显著抑制红细 胞溶血,而正丁醇 提取物则显著抑制脂质过氧化作用。
江苏省 道地药材
20160459001 20160459002
2018
江苏省 简介
• 江苏，是中华人民共和国省级行政区，简称“苏”，省会南京， 以“江宁府”与“苏州府”之首字得名。位于中国大陆东部沿海 中心、长江下游，东濒黄海，东南与浙江和上海毗邻，西接安徽， 北接山东，地跨长江、淮河，京杭大运河从中穿过。 • 地理环境：江苏地处中国大陆东部沿海地区中部，长江、淮河下 游，东濒黄海，北接山东，西连安徽，东南与上海、浙江接壤， 是长江三角洲地区的重要组成部分。江苏地形以平原为主，平原 面积 7 万多平方公里，占江苏省面积的 70% 以上，比例居中国各 省首位。 • 气候：江苏属于温带向亚热带的过渡性气候，气候温和，雨量适 中，四季气候分明，以淮河、苏北灌溉总渠一线为界，以北属暖 温带湿润、半湿润季风气候，以南属亚热带湿润季风气候。
苍术的功效与作用苍术的介绍
苍术的功效与作用苍术的介绍苍术，中药名。
为菊科植物茅苍术Atractylodes lancea( Thunb.)DC.或北苍术Atractylodes chinensis(DC.) Koidz.的干燥根茎。
春、秋二季采挖，除去泥沙，晒干，摘去须根。
苍术的功效与作用有哪些呢?本文是店铺整理苍术的功效与作用的资料，仅供参考。
苍术的功效与作用本品为常用中药。
《神农本草经》列为上品，原名“术”至梁陶弘景《名医别录》提到术有白(即白术)赤(即苍术)之分，现商品又将苍术分两类。
一产华东，中南，水湿切片后析出白霉如毛，称毛苍术。
一类产东北，华东，切片后不生白霉称山苍术。
别名：茅苍术(毛苍术)、北苍术(山苍术)。
来源：菊科多年生草本植物：茅苍术(Atractylodes lancea(Thunb)) DC.)和北苍术(Atrcatylodes chinensis (DC,) koidz .)的干燥根茎。
均为野生。
产地：茅苍术主产于江苏省茅山地区(故名茅苍术)，湖北省襄樊地区，河南省信阳，南阳地区。
以及安徽、浙江、江西等省均有生产。
山苍术主产于华北，东北各省，山东、陕西、甘肃等地亦有生产。
性状鉴别：茅苍术：呈不规则的连珠状，又似疙瘩之连接，弯曲拘挛，条块大小不一。
长2～厘米，直径0.8～1.5厘米。
表皮深褐色略粗糙，有根痕及短小须根，有茎痕或偶带残茎。
质坚实易折断。
断面黄白色或灰白色，有明显的棕红色油腺散在，习称“朱砂点”。
切断面水湿后，能析出微细的针状结晶，形如白霉。
气芳香，味微甘而后苦辛。
以形如连珠状，坚实，外皮深褐色，断面黄白色，显朱砂点为佳。
山苍术：形色略与茅苍术同。
但体形较粗大有分歧。
长约3～15厘米，直径1～3厘米，质亦坚实，但较茅苍术略松泡。
断面黄白色，略显菊花心样放射纹理，亦有明显的棕红色油腺但较少。
切断面水湿后无针状结晶析出，香气不及茅苍术浓烈，味甜微辛苦。
以个肥大，坚实，去净毛须、气味芳香者为佳。
茅苍术——精选推荐
茅苍术在茅⼭主峰四周绵延的低⼭丘陵上，长着野⽣苍术，虽然是杂草⼀株，却是⼀种不可替代或缺的常⽤中草药，俗称“茅苍术”。
据载，周、秦时帝王采药就常到茅⼭；南北朝道教⼈物陶弘景，在茅⼭隐居40余年，收集700多种药材，他知名的《本草经集注》便是在这⾥诞⽣的；单就《本草纲⽬》便收录茅⼭药材300多种，⽽茅术就是其中的佼佼者。
古时的端午，⼈们除了赛龙⾈，包粽⼦，挂艾叶，饮雄黄酒，还有⼀种驱五毒的传统：熏苍术。
据说这样⼀来，那些蝎⼦、长⾍、蜈蚣、壁虎、蟾蜍之类的毒物就不敢进屋祸害⼈了。
溽暑的夏季，⼭村的⼈家总会上⼭挖些苍术，在房间⾥熏点，以驱赶蚊⾍。
不仅如此，还把苍术加上薄荷、丁⾹等⾹料做成⾹囊挂在⾝上，蚂蚁之类的⼩⾍就会避⽽远之，这虽不是⾼科技，何尝不是⼩科学呢？苍术春⽣⽽秋枯，3年后根茎才可以⼊药。
年年春末，苍术的根茎发出嫩芽，椭圆形的叶⼦边缘带着⼩⽽密的尖刺，像镶嵌的绿⾊花边。
夏天，⽆枝⽆杈的杆茎上开出⽑茸茸娇俏的⼩花，红⽩夹杂，花冠像⼀群聚拢在叶尖上的星星。
⼭风吹来，花苞微微颤动，散发苍术特有的浓⾹。
花⼉不易凋零，花期很长，⼀直开到秋后，结出蚕茧⼀样的种⼦，飘飘摇摇的，⽼远就很抢眼。
等到收采的季节来临，药农们熟练地⼀铲⼦下去，挖出拖着长长根须的⽼姜样的块茎，笑意便写在了他们的脸上。
除去根须，然后晒⼲，愈发坚硬⽽折之不断，在⾛进药房的路上，空⽓中散发出阵阵⾟烈的药⾹。
正宗茅苍术折裂开后，细⼼的⼈还会发现，苍术的断⾯会渗出棕红⾊的三⾓形油点，⼀颗⼀颗的，均匀⽽密集，像美⼈⾝上的朱砂痣，这是茅苍术卓尔不凡的特征。
药性总会因品种，因地点，因时⽇⽽不同，处处有学问，是中药材种植的特点之⼀。
专家说，道地是中药材的灵魂，像六安的⽠⽚，宣城的⽊⽠、霍⼭的⽯斛、亳州的芍药，就是品质的象征。
茅⼭苍术，便是苍术的道地药材。
所以，在⽼中医的处⽅笺上，⼀个“茅”字不知道压倒了多少路的英雄。
苍术燥湿，健脾，明⽬，辟⼀切恶⽓，驱瘟去疫，所以在⾮典期间，⾝价暴涨。
苍术类药材挥发性成分的分析与比较讲解
苍术类药材挥发性成分的分析与比较【摘要】目的研究超临界CO2萃取不同产地苍术挥发油的成分及其评价。
方法采用超临界CO2萃取法对11个产地的苍术进行挥发油的萃取并对萃取物进行气相色谱-质谱联用（GC-MS）分析。
结果从苍术萃取物中分离鉴别了67个化合物，并首次鉴别了10个化合物，且茅山道地产区所产茅苍术挥发油及其特征性成分总量也不是最高。
结论超临界CO2萃取苍术挥发油方法准确、效率高，GC-MS法可以准确地分离和鉴别其成分，为以后苍术挥发油的进一步开发利用提供实验依据。
【关键词】苍术超临界二氧化碳萃取气相色谱-质谱联用分析苍术为菊科植物茅苍术或北苍术的干燥根茎；始载于《神农本草经》；性辛、苦、温，归脾、胃、肝经；具有燥湿健脾、祛风散寒、明目作用；主治脘腹胀满、泄泻、水肿、风湿痹痛、风寒感冒、足萎、夜盲……以及回筋骨萎软等［1，2］。
苍术的根茎中含油量达到3.25%～6.92%左右，故对其挥发油研究有很大的科学意义。
郭兰萍等［3］对茅苍术道地药材挥发油特征性组成进行了研究，王锡宁等［4］对茅苍术挥发油化学成分的分析，而本实验利用超临界二氧化碳萃取(SFE-CO2)法对不同产地的苍术进行挥发油的提取，用GC-MS法对其组分进行分析与评价。
1 仪器与材料1.1 仪器与试药华安HA221-40(50)-25型超临界萃取装置（1L），江苏南通华安超临界实业公司产品。
GC-MS Agilent 6890N；检测器5973N；自动进仪器783Series。
二氧化碳为食品级，含量99% 以上；载气：N2（高纯氮，含量≥99.99%）；所用试剂均为分析纯。
1.2 药材来源药材经江苏省中医药研究院钱士辉研究员鉴定，均两年生，基源与产地见表1。
表1 药材来源2 方法与结果2.1 苍术挥发油的提取分别将苍术类药材粉碎，过20目筛，称取一定量投入1L萃取釜中，加热萃取釜和解析釜，使达到预定温度，按优选的提取工艺（汪六英.茅苍术及苍术类药材资源化学研究及其抗骨质疏松症生物活性的初步评价.江苏大学硕士学位论文）进行提取，提取工艺为CO2气体流速20 L/h，萃取压力25MPa，萃取温度为40℃，提取时间3 h，调节各釜压力后开始循环萃取，其中解析釜Ⅰ压力为6.5～7.5 MPa，解析釜II压力为4.5～5.5 MPa之间，收集挥发性成分，计算得率。
秘术坊：祛邪仙药——茅山苍术，“味重金浆，芳逾玉液”
秘术坊：祛邪仙药——茅山苍术，“味重金浆，芳逾玉液”采编：茅山君...............55.........................................55.................................... .....55.................................55.........................................55............... ..........................55..................茅山，是我国著名的道教圣地，也是江苏省境内有名的风景旅游区。
和其他地方的山相比，茅山主峰四周绵延的低山丘陵，非常适合植被的生长，是苏南野生植物分布最集中的地区，也是著名药材的主要产地。
茅山植被丰富早在夏、周、秦时，茅山就是帝王巡游和采集药材的名山了。
南北朝著名的道教学者陶弘景仙师在茅山隐居了四十余年，收集了七百多种药材，编撰了《本草经集注》七卷;在明代著名中医药学家李时珍著的《本草纲目》里，收录茅山出产的药材就有三百多种。
这些药材里，“茅苍术”独树一帜。
...............55.........................................55.................................... .....55.................................55.........................................55............... ..........................55..................“茅苍术”系菊科苍术属多年生草本植物，根状茎作“苍术”入药。
“苍术”是中医临床常用药材，因其根皮苍黑，故名之，被《神农本草经》列为上品，尤以茅山地区出产最佳，历来被茅山道士进贡皇宫。
这种野草，现在已很难找到了，它可以治疗多种疾病，被称为“神草”
这种野草，现在已很难找到了，它可以治疗多种疾病，被称为
“神草”
在农村里有这样的一样东西，它看上去很不起眼，有点像一些没有的杂草，可它又是一中很好药材，不知你知道这是一种药材吗！
苍术因抗击非典走红，因当时几十倍的惊人涨幅让人记忆深刻。
苍术是最著名的野生中药材，是东北野生道地药材的代表，也是野生药材品种中用途最广、用量最大的品种之一，不可替代也不可或缺。
苍术为茅苍术或北苍术的干燥根茎，一般均为野生，多年生直立草本，根状茎平卧或斜升，粗长或通常呈疙瘩状，生多数等粗等长或近等长的不定根。
苍术性味苦，温，归脾、胃经。
具有燥湿健脾，祛风湿的功效。
抗溃疡和抑制腺体：本品对幽门结扎性溃疡、应激性溃疡有较强的抑制作用;对动物的胃液量、总酸度、总消化能力均有显著的抑制作用。
其抑制胃液分泌与其抑制淄体激素的释放和减轻甾体激素对胃酸分泌的刺激有关。
其抗溃疡作用与其增强胃黏膜防御因子的作用也有关。
苍术挥发油还能抑制唾液腺、肠腺的分泌，使唾液、肠液分泌减少。
保肝：其提取物和茅术醇、β-桉叶醇、苍术酮对CCl4和D-氨基半乳糖诱发的鼠肝细胞损害有显著的预防作用。
其水煎剂对肝脏蛋白质合成有明显的促进作用。
所以它的作用有很多它不仅可以保肝抗瘤，又是一种有着极好的治疗疾病的药材，现在已经很难找到了；。
茅山苍术道地药材(DOC)
附件2：茅山苍术道地药材1.范围本标准规定了苍术道地药材的术语和定义、生境要求、植物学性状、质量要求、检验方法及包装、标志、运输要求。
本标准适用于中华人民共和国境内苍术道地药材的鉴定、生产和销售。
2.规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
2010版《中国药典》。
《中国道地药材》（黑龙江科学技术出版社，1989）。
3.术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1.茅苍术产于江苏茅山及周边产区的苍术道地药材。
3.2.茅苍术道地产区指苍术道地药材主产地，位于江苏茅山及周边产区。
4.来源及植物学性状苍术为菊科苍术属植物苍术Atractylodes lancea (Thunb) DC，药用部位为根茎。
多年生草本。
根状茎肥大呈结节状。
茎高30～50厘米，不分枝或上部稍分枝。
叶革质，无柄，倒卵形或长卵形，长4～7厘米，宽1.5～2.5厘米，不裂或3～5羽状浅裂，顶端短尖，基部楔形至圆形，边缘有不连续的刺状牙齿，上部叶披针形或狭长椭圆形。
头状花序顶生，直径约1厘米，长约1.5厘米，基部的叶状苞片披针形，与头状花序几等长，羽状裂片刺状；总苞杯状；总苞片7～8层，有微毛，外层长卵形，中层矩圆形，内层矩圆状披针形；花筒状，白色。
瘦果密生银白色柔毛；冠毛长6～7毫米。
苍术道地药材原植物叶稍革质，卵圆状披针形或倒卵状披针形，下部叶不裂或3-5裂,顶裂片大，无柄或稍有柄，常于开花前凋落，中部叶全缘或3-7羽状浅裂，无柄，上部叶较小，全缘，无柄；北苍术叶片较宽,革质,茎中下部叶匙形或倒卵形,基部楔形,先端钝,边缘3-5裂,茎上部叶椭圆形至卵园形,3-5羽状浅裂至不分裂，无叶柄。
头状花序茅苍术较北苍术大，单性花一般为雌花，退化雄蕊完全分离，先端略卷曲，北苍术退化雄蕊先端圆，不卷曲。
道地药材目录156种
道地药材目录156种
茅山苍术怀地黄怀牛膝怀山药怀菊花
浙白术浙贝母浙麦冬浙玄参浙元胡
杭白菊杭白芍杭白芷台乌药温郁金
川芎川乌川椒川黄连川黄柏
川姜黄川楝子川麦冬川白芷川贝母
川牛膝川羌活川升麻川郁金川大黄
川丹参川丹皮川独活川杜仲川佛手
川甘松川干姜川骨脂川厚朴川泽泻
川枳壳川枳实川续断川白芍川附子
使君子川木通川车前北芪潞党参
岷当归宁夏枸杞西甘草西大黄密银花
锁阳赤芍肉苁蓉潼沙苑银柴胡
远志秦艽连翘秦皮东北人参北五味北细辛关龙胆关白附关防风
东北哈蟆油东北鹿茸江香薷江栀子江枳亮
江枳实江吴萸江车前苏薄荷苏芡实
建青黛建泽泻建神曲建莲子蕲艾
霍山石斛信前胡凤丹皮毫白芍毫菊
毫桑皮毫紫菀滁菊贡菊滁州白头翁宣木瓜安苓广陈皮化橘红阳春砂
高良姜广地龙广佛手广藿香广香附
广益智广巴戟广首乌罗汉果合浦珍珠桂郁金广西蛤蚧广西莪术广豆根广槟榔海南沉香三七广八角肉桂天麻
云当归云黄连云苓云木香云南草果滇龙胆滇重楼诃子阿胶东银花莱阳沙参青州蝎半夏山东徐长卿祁薏米祁紫菀西陵知母河北款冬邢枣仁安阳花粉禹白附湘莲子湘玉竹龙牙百合鳖甲
辰砂常吴萸黄芩赤芝铁皮石斛淳木瓜淳萸肉资丘木瓜杜吴萸岗梅
汉射干。
芳香化湿药：苍术
芳香化湿药：苍术为菊科多年生草本植物南苍术(茅苍术、茅术)Atractylodes lancea(Thunb.)DC. 或北苍术(山苍术)Atractylodes chinensis （DC）Koidz. 等的根茎。
味辛、苦，性温。
入脾、胃经。
功能：健脾、燥湿、解郁、辟秽。
主治：湿盛困脾、倦怠嗜卧、脘痞腹胀、食欲不振、呕吐、泄泻、痢疾、疟疾、痰饮、水肿、时气感冒、风寒湿痹、足痿、夜盲。
内服：煎汤，3～10g；熬膏或入丸、散。
【现代研究】主要成分：南苍术根茎含挥发油约5%～9%。
油的主要成分为苍术醇(Atractylol)、茅术醇(Hinesol)、β-桉叶醇(β-Eudesmol)。
尚含β-芹子烯(β-Selinene)、榄香醇(Elemol)、3β-醋酸基苍术醇(3β-Acetoxy-atractylol)、3β-羟基苍术醇(3β-Hydroxy-atractylol)、3β-醋酸基苍术酮(3β-Acetoxy-atractylone)、3β-羟基苍术酮(3β-Hydroxy-atractylone)等。
北苍术根茎含挥发油1.5%，其主要成分为苍术醇、苍术酮(Atractylone)、茅术醇、桉油醇及α-没药醇(α-Bisabolol)。
亦含有苍术定醇(Atractylodinol)、乙酰苍术定醇(Acetylatractylo- dinol)等。
药理作用：1. 对血糖的作用苍术甙对小鼠、大鼠、兔和犬有降血糖作用，同时降低肌糖原和肝糖原，抑制糖原生成，使氧耗量降低，血乳酸含量增加。
苍术提取物可使经链脲霉素前处理的大鼠明显升高的血糖水平降低。
煎剂10g/kg 灌注四氧嘧啶性糖尿病家兔，则血糖略升后即下降到灌药前血糖水平以下。
此后在每日灌药的10天内，血糖不断下降，差别显著（自401mg％降至160mg％）。
停药后4～17天血糖未见升高到用药前水平。
但有报告指出，煎剂或醇浸剂8g/kg口服或皮下注射，有使正常家兔血糖略为上升的作用。
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附件2：茅山苍术道地药材1.范围本标准规定了苍术道地药材的术语和定义、生境要求、植物学性状、质量要求、检验方法及包装、标志、运输要求。
本标准适用于中华人民共和国境内苍术道地药材的鉴定、生产和销售。
2.规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
2010版《中国药典》。
《中国道地药材》（黑龙江科学技术出版社，1989）。
3.术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1.茅苍术产于江苏茅山及周边产区的苍术道地药材。
3.2.茅苍术道地产区指苍术道地药材主产地，位于江苏茅山及周边产区。
4.来源及植物学性状苍术为菊科苍术属植物苍术Atractylodes lancea (Thunb) DC，药用部位为根茎。
多年生草本。
根状茎肥大呈结节状。
茎高30～50厘米，不分枝或上部稍分枝。
叶革质，无柄，倒卵形或长卵形，长4～7厘米，宽1.5～2.5厘米，不裂或3～5羽状浅裂，顶端短尖，基部楔形至圆形，边缘有不连续的刺状牙齿，上部叶披针形或狭长椭圆形。
头状花序顶生，直径约1厘米，长约1.5厘米，基部的叶状苞片披针形，与头状花序几等长，羽状裂片刺状；总苞杯状；总苞片7～8层，有微毛，外层长卵形，中层矩圆形，内层矩圆状披针形；花筒状，白色。
瘦果密生银白色柔毛；冠毛长6～7毫米。
苍术道地药材原植物叶稍革质，卵圆状披针形或倒卵状披针形，下部叶不裂或3-5裂,顶裂片大，无柄或稍有柄，常于开花前凋落，中部叶全缘或3-7羽状浅裂，无柄，上部叶较小，全缘，无柄；北苍术叶片较宽,革质,茎中下部叶匙形或倒卵形,基部楔形,先端钝,边缘3-5裂,茎上部叶椭圆形至卵园形,3-5羽状浅裂至不分裂，无叶柄。
头状花序茅苍术较北苍术大，单性花一般为雌花，退化雄蕊完全分离，先端略卷曲，北苍术退化雄蕊先端圆，不卷曲。
5.历史沿革苍术始载《神农本草经》，列为上品。
《图经本草》（苏颂）第一次记载了苍术的道地产区，“（苍术）今处处有之，以蒋山（今南京钟山）、白山（今江宁县东三十里，与蒋山相连）、茅山（江苏西南部）者为胜”。
蒋山、白山、茅山就是现在的南京、句容的茅山地区。
当地苍术被也称茅苍术。
江南通志载：“茅山苍术为天下第一”。
茅苍术在历史上一直被作为贡品。
6.质量要求6.1.基本要求符合《中国药典》对苍术所有质量要求。
6.2.性状特色苍术多为疙瘩状或圆柱形，长4－9cm，直径1－4cm。
表面黑棕色，除去外皮者黄棕色。
质较疏散，断面散有黄棕色油室。
香气较淡，味辛苦。
苍术道地药材多呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3～10cm，直径1～2cm。
表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。
质坚实，断面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油室，俗称朱砂点，暴露稍久，可析出白色细针状结晶。
气香特异，味微甘、辛、苦。
6.3.化学成分特征茅苍术挥发油主要组分的含量明显不同于非道地苍术。
与非道地苍术挥发油相比，茅苍术总挥发油含量较低，其归一化百分含量大于1%的组分数目较高，苍术酮加苍术素的含量较高，而茅术醇加β－桉叶醇的含量较低。
茅苍术道地性在挥发油中的表现主要是苍术酮、茅术醇、β－桉叶醇及苍术素呈现出的一种特定配比关系，即（0.70-2.00）：（0.04-0.35）：（0.09-0.40）：1。
7．生境特征苍术为多年生草本植物，喜凉爽气候。
生山坡灌丛、草丛中。
主要分布地带气候类型基本相同，但年降水量差别明显，在850-1560之间。
土壤均为酸性，pH5左右，偶为弱碱性。
成土母质多为花岗岩、石英岩和石灰岩。
野生苍术多生在北向山坡或偏北坡。
茅苍术一般分布在海拔40-400米的丘陵山区，主要生长在40-150米的区域内，野生于向阳山坡疏林边缘的干燥草丛，喜丛生在疏松的砂质壤土和含腐殖质的土壤中。
茅山地区生境特征为：年均温高于15℃，冷月平均最低温度为-2~-1℃，热月平均最高温度平均在32℃左右，极端低温-17~-15℃，旱季约为1~2个月之间，年降水量约为1000~1160mm。
8．栽培、采收及产地加工特色炮制：麸炒。
9．包装、标志及运输9.1．包装苍术道地药材包装以布袋或透气纤维袋为宜，每袋不宜超过20kg。
9.2．标志苍术道地药材应附标签，标签应表明产地、采样时间、批次和采样人，标签应符合GB 20464的规定。
9.3．运输苍术道地药材运输过程中应防止日晒、雨淋、受潮、发热及冻害。
10．检验方法根据商品标签鉴定产地。
按照2010版《中国药典》的相关规定，依据经验鉴定法检查药材性状。
按照2010版《中国药典》挥发油提取甲法提取苍术挥发油，GC-MS鉴定挥发油的归一化百分含量，SPSS计算挥发油中苍术酮、茅术醇、β－桉叶醇及苍术素的配比。
11．检验规则11.1．抽样苍术道地药材检验应按批次取样，每批取样不少于10个样品。
11.2．质量判定规则根据商品标签，如果产地不在江苏茅山，即不是苍术道地药材。
按照2010版《中国药典》的相关规定，药材性状有一条不达到6.1，即不是合格的苍术道地药材。
5个苍术样品中，有两个或以上样品挥发油中苍术酮、茅术醇、β－桉叶醇及苍术素的配比达不到6.3规定，即不是合格苍术道地药材；有一个样品达不到6.3规定，需要重新检测，如果仍有一个或以上样品达不到6.3规定，即不是合格的苍术道地苍术。
如果所有样品都达到6.3规定，则为合格的苍术道地药材。
附件：《茅山苍术道地药材标准》编制说明1. 编制概况1.1目的《茅山苍术道地药材标准》是根据国家中医药管理局中医药标准化项目“道地药材标准通则”的标准编制模式要求，以苍术为研究对象，建立苍术道地药材标准，并验证道地药材标准通则的科学性和合理性。
1.2工作简况中国中医科学院中药所课题组，总结了道地药材苍术在种植、生产加工、运输、检验、鉴别等古籍文献记载和现代科学研究进展，按照《中国药典》（2010版）的相关内容要求，根据《道地药材标准通则》，编制、完善了《茅山苍术道地药材标准》。
1.3受到的课题资助国家中医药管理局中医药标准化项目“道地药材标准示范研究”（ZYYS-2008-0025），2008-2009国家中医药管理局中医药标准化项目“道地药材标准通则”（2011-2012）中日合作项目“苍术生态种植研究”。
2011.4-2014.3国家中医药管理局行业科研专项“20种道地药材特色栽培及加工技术整理、规范及应用”（201107009）2011-2013国家自然科学基金课题“环境胁迫下AM影响苍术质量的机理研究”（30672616）2007- 2009国家十一五科技支持计划课题“苍术适宜性区划研究”（2006BAI09B02）2007-2009国家中医药管理局行业专项“苍术等道地药材鉴别特征提取”，200707014，2007.7-2010.61.4标准起草单位及人员本标准起草单位：中国中医科学院中药资源中心。
本标准主要起草人：郭兰萍、黄璐琦、桑滨生、李钟军、周奇、陈敏、张小波、郝庆秀、张燕、杨光。
2.标准主体结构说明2.1范围规定了申报标准和要求，适用于中华人民共和国境内苍术道地药材的鉴定、生产和销售。
2.2规范性引用文件茅山苍术道地药材标准主要引用的文献包括《中国药典》（2010版）、《中国道地药材》（黑龙江科学技术出版社，1989）。
上述文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
2.3术语和定义为了避免误解和矛盾，对茅苍术及其道地产区进行了定义。
2.4来源及植物学性状准确描述苍术植物学形状，为道地药材鉴别奠定基础。
2.5历史沿革提供了苍术道地药材历史沿革考证信息，历史沿革考证著作主要包括：《神农本草经》、《图经本草》、《江南通志》。
2.6质量要求2.6.1基本要求符合《中国药典》对苍术所有质量要求。
2.6.2性状特色描述苍术肉眼观察到的性状，提供了苍术道地药材经验鉴别方法。
2.6.3化学成分特征比较苍术道地与非道地产区化学成分，茅苍术挥发油主要组分的含量明显不同于非道地苍术。
2.7生境特征与非道地产区自然环境比较后，对苍术道地药材品质形成的土壤、气候等生态主导因子及特征进行了描述，并描述了茅山地区生境特征。
2.8栽培、采收及产地加工特色炮制：麸炒。
2.9 栽培、采收及产地加工按照苍术道地药材贮存特性，规定了利于保存的包装材料、规格及运输过程中的要求。
2.10检验方法根据2010版《中国药典》的规定，提供了经验鉴别和技术鉴别的方法。
2.11检验规则本标准对检验抽样原则和质量判定规则提出规定，以此作为被判定标准。