禽病学-沙门氏菌病病
兽医课件-沙门氏菌病
二、禽傷寒
由雞傷寒沙門氏菌引起，主要特徵為黃 綠色腹瀉，肝臟腫大。
1、流行特點： ❖ 主要感染成年雞 ，也有人認為6月齡以內雞更
易感，
❖ 也可感染火雞、鴨、鵪鶉等，野雞、鵝、鴿子 不易感。
2、症狀 ➢ 雛雞
和雞白痢症狀相似； ➢ 成年雞
易感，體溫升高，食欲廢絕，腹瀉、排黃綠 色稀便，冠與肉髯蒼白或皺縮，病程5-10d， 病死率10%-50%或更高。
3、血清型及分類 (1)血清型： 抗原：O(菌體)抗原、H(鞭毛)抗原、K(莢膜，Vi)
抗原和菌毛 組成2500多種血清型。
(2)分類 ①根據血清型分類 ❖ 腸道沙門氏菌： ❖ 邦戈爾沙門氏菌：不足10種。
②宿主的感染範圍： ❖ 宿主適應血清型：
由於長期生活在某些宿主體內，形成對宿主的偏嗜性， 只對其適應的宿主有致病性。 ❖ 非宿主適應血清型：
2、培養特性 培養特性與大腸桿菌相似； 在普通培養基上良好(雞白痢、雞傷寒、羊流產等
沙門氏菌除外)； 在麥康凱、SS、膽鹽硫乳瓊脂培養基形成無色菌Biblioteka 落。沙門氏菌在麥康凱培養基、
在三糖鐵斜面培養基上劃線和底層穿刺培養 沙門氏菌在底層呈黃色或者呈黑色(產生H2S)，
斜面上為紅色； 大腸桿菌整個培養基變黃，底層無黑色。
1、流行特點 ❖ 多發生於1-4月齡的仔豬； ❖ 病豬和健康帶菌豬是主要的傳染源， ❖ 通過消化道感染健康豬； ❖ 內源性感染，呈散發或地方流行 ❖ 潮濕多雨的季節多發； ❖ 多與豬瘟混合感染。
2、症狀
(1)急性：敗血型
❖潛伏期：2d-數周； ❖體溫升高(41-42℃)，精神不振，食欲廢絕，聚堆，寒顫； ❖出現便秘，隨後腹瀉，排粘液性下痢，糞便惡臭； ❖呼吸困難； ❖耳根、胸前、腹下及四肢內側皮膚淤血呈紫紅色； ❖1-4d死亡。
沙门氏菌病(salmonellosis)
1、基本概念：
沙门氏菌病，又名副伤寒 （paratyphoid），是各种动物由 沙门氏菌属细菌引起的疾病总称。 临诊上多表现为败血症和肠炎， 也可使怀孕母畜发生流产。本病 普遍发生于世界各地,对牲畜的 繁殖和幼畜的健康带来严重威胁。
2、病原特征：
沙门氏菌属是一属血清学相关的G-性杆菌。包括 肠道沙门氏菌（salmonella enterila）和邦戈尔 沙门氏菌（salmorella bongori）两个种。沙门氏 菌根据不同的O（菌体）抗原，Vi（荚膜）抗原 和H（鞭毛）抗原分为许多血清型。沙门氏菌属 的细菌依据其对宿主的感染范围,可分为宿主适 应血清型和非宿主适应血清型两大类。目前已知 以有2500种以上的血清型。依据其对宿生的感染 范围，可分为宿主适应血清型和非宿主适应血清 型两大类。 本属菌对干燥、腐败、日光等因有一定的抵抗力， 在外界条件下可生存数周或数日。一般常用清毒 剂（60℃,15min灭活，5%碳酸，2%荷性钠）， 消毒法均能达到消毒目的。
犊牛急性病例在心壁，腹膜以及腺胃，小肠和 膀胱黏膜有点出血。脾,肝,肺,肾都有坏死灶. 6.3羊：下痢型：病羊真胃的肠道空虚，黏膜 充血，有半液状内容物，流产死产的胎儿或生 长1周内的羔羊，表现为败血症。 6.4禽：鸡白痢，病期延长者,在心肌,肺,肝,盲 肠、大肠及肌胃中有大量怀死灶或结节.死于几 日龄的病雏有出血性肺炎,稍大的病雏,肺有灰 黄色结节和灰色肝变.育成阶段的鸡，突出变化 为肝肿大，有大小不一坏死灶，成年母鸡常见 的病变为卵子变形，变色、呈囊状，有腹膜炎。 成年的攻击病变,常局限于睾丸及输精管,睾丸 极度萎缩,有小脓肿,输精管管腔增大,充满稠密 的渗出物
3、禽副伤寒Paratyphus avium：病禽主要表 现为水泄样下痢，1月龄以上幼禽一般很少死 亡，雏鸡常见颤抖、喘息及眼睑浮肿，常猝然 倒地而死，故有“猝倒病”之称。 5.7人的临诊症状为三型：胃肠炎型，败血症 型，局部感染化脓型，主要体温升高，腹泻， 个别有脓血症状。 胃肠炎型的潜伏期为4~24h,最短者为2h,多数 起病急骤,体温升高38~39度,多伴有头疼,腹泻, 恶心,每天排便多次,呈黄色水粪,病程一般2~4 天. 败血症型的潜伏期约为1~2周,呈间歇热,持续 1~3周,血中可以检查出病原菌,如不及时治疗可 发生死亡. 局部感染化脓型化脓病灶可见于身体任何部位.
蛋鸡沙门氏菌病的流行病学临床症状剖检变化和防控措施
蛋鸡沙门氏菌病的流行病学临床症状剖检变化和防控措施蛋鸡沙门氏菌病是由沙门氏菌（Salmonella）引起的一种传染病，主要通过粪-口途径传播。
该病在蛋鸡养殖中具有一定的流行规律，严重影响着蛋鸡的生长发育和产蛋量。
对蛋鸡沙门氏菌病的流行病学特点、临床症状、剖检变化和防控措施进行深入的了解，对于有效预防和控制该病具有重要意义。
一、流行病学特点1. 聚集性流行：蛋鸡沙门氏菌病主要通过粪-口途径传播，一般由于环境卫生差或饲养管理不善，尤其是饲料、饮水或环境中受到污染时大规模传播。
特别是在密集饲养环境下，容易发生蛋鸡沙门氏菌病的聚集性流行。
2. 潜伏期短：感染蛋鸡沙门氏菌后，潜伏期一般为1-2天，少数可长至5天。
在潜伏期内，蛋鸡可能并不出现临床症状，但已成为病原携带者，并可以通过排泄物传播给其他蛋鸡。
3. 季节性流行：蛋鸡沙门氏菌病在夏秋季节较为多发，高温湿润的气候条件有利于细菌的生长繁殖和传播，是蛋鸡沙门氏菌病的流行季节。
二、临床症状在蛋鸡沙门氏菌病的感染初期，蛋鸡可能并未出现明显临床症状，或仅表现为食欲下降和精神萎靡等轻微症状。
随着病情的恶化，蛋鸡可能出现以下临床症状：1. 腹泻：蛋鸡沙门氏菌病的主要临床表现之一是腹泻，粪便呈水样或稀溏状，严重时甚至带有脓血。
腹泻是由于沙门氏菌感染导致肠道炎症反应引起的。
2. 发热：感染蛋鸡沙门氏菌后，蛋鸡常出现发热症状，体温明显升高，一般可达41℃左右。
3. 食欲下降：蛋鸡感染沙门氏菌后，常常出现食欲下降的情况，食物摄入量明显减少。
4. 呼吸困难：蛋鸡沙门氏菌病在严重病例中，蛋鸡可能出现呼吸困难，呼吸急促，甚至出现气喘和倒地等症状。
5. 精神萎靡：感染沙门氏菌后，蛋鸡表现出精神不振，行动迟缓，注意力不集中等情况。
6. 生长发育受阻：蛋鸡沙门氏菌病严重影响了蛋鸡的正常生长发育，导致体重增长缓慢，产蛋量减少。
三、剖检变化1. 肠道病变：感染沙门氏菌后，蛋鸡的肠道常常出现炎症病变，包括肠道黏膜充血、水肿、溃疡等情况。
禽沙门氏菌病
辽 宁
医
学
院
畜
牧
兽
医
学
院
Liaonig medical university , College of Animal Science and Veterinary Medicine
成
鸡
慢性：卵巢和卵泡变形、变色、变质。卵泡的内容物变成 油脂样或干酪样。 卵黄性腹膜炎，并引起肠管与其它内脏器官粘连。大鸡还 常见腹水和心包炎。 急性：与鸡伤寒相似。
辽 宁
医
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畜
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易感性
多种禽类都易感，但鸡和火鸡多发，尤其鸡最敏感。 各种品种、年龄和性别的鸡均易感，但以2～3周龄以内雏 鸡的发病率与病死率最高，随着日龄的增加，鸡对本病的 抵抗力增强，如4周龄后的鸡发病率和死亡率显著下降。 成年常呈局限性、慢性感染或隐性感染。
病
形态特征： 培养特性： 菌落特征： 生化特性：
原
抗原性：
抵抗力：对热和常规消毒剂的抵抗力不强。
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院
畜
牧
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流行病学
易感性： 传播途径：典型经蛋垂直传播，水平传播。 诱因：饲养管理不善，环境卫生恶劣，鸡群过于密集，育 雏温度偏低或波动过大，空气潮湿以及存在着其它病原体 的感染，都会加剧本病的爆发，增加死亡率。
蛋鸡沙门氏菌病的流行病学临床症状剖检变化和防控措施
蛋鸡沙门氏菌病的流行病学临床症状剖检变化和防控措施蛋鸡沙门氏菌病是一种由沙门氏菌引起的重要传染病，主要侵袭民间蛋鸡。
该病在全球范围内广泛流行，给养殖业带来严重的经济损失。
为了更好地防控蛋鸡沙门氏菌病，我们有必要深入了解该病的流行病学、临床症状、剖检变化和防控措施。
一、流行病学1. 病原学特征蛋鸡沙门氏菌病的病原体是沙门氏菌属细菌，主要为沙门氏菌亚种Enteritidis和Typhimurium。
这两种亚种在蛋鸡中引起的沙门氏菌病是最为常见的，其感染对蛋鸡的生长和产蛋性能造成严重影响。
2. 传播途径沙门氏菌主要通过食物、水源、空气和污染的环境等途径传播。
蛋鸡沙门氏菌病的传播主要通过感染鸡群中的健康鸡，尤其是母鸡和蛋鸡。
感染的鸡蛋和蛋壳也是传播的重要途径之一。
3. 流行病学特点蛋鸡沙门氏菌病在全球范围内均有流行，尤其在养殖密集的地区更为常见。
随着养殖规模的不断扩大和生产水平的提高，蛋鸡沙门氏菌病的发病率也在逐年增加。
加强对蛋鸡沙门氏菌病的防控显得尤为重要。
二、临床症状蛋鸡沙门氏菌病的临床症状主要包括粪便异常、食欲下降、产蛋率下降等。
具体表现如下：1. 粪便异常感染了沙门氏菌的蛋鸡会出现粪便异常，主要表现为黏稠、臭味浓烈的褐色或绿色粪便。
有些患者还会出现血便、水样便等症状。
2. 食欲下降蛋鸡沙门氏菌病的患者食欲下降，对饲料的摄食量减少，严重影响了生长发育和产蛋性能。
3. 产蛋率下降受到沙门氏菌感染的蛋鸡，其产蛋率会明显下降，甚至有的蛋鸡会完全停止产蛋。
4. 其他症状除以上主要症状外，蛋鸡沙门氏菌病的患者还可能出现呼吸困难、体温升高、羽毛蓬松、体重减轻等症状。
三、剖检变化蛋鸡沙门氏菌病的剖检变化主要表现在肠道和卵巢等脏器上，常见的变化包括：1. 肠道变化受感染的蛋鸡肠道内可见充满浆液性液体和混浊的结肠内容物，肠粘膜可见充血、水肿和溃疡等病变。
部分脏器可能有出血点和瘀斑。
2. 卵巢变化受感染的蛋鸡卵巢受到炎症的影响，卵泡发育不良，卵黄囊的形态和大小不规则，严重影响了蛋鸡的产蛋性能。
禽病学讲义-第三章 禽类细菌性疾病 (3-沙门氏菌病)
禽病学（Avian Medicine）讲义第三章禽类细菌性疾病第四节禽霍乱（Fowl Cholera）一、概述：又称禽巴氏杆菌、禽出血性败血症（禽出败），是由多杀性巴氏杆菌引起的主要侵害鸡、鸭、鹅、火鸡等家禽和野禽类的一种接触性传染病。
（注：本病在南方山地多发，北方相对较少，天气潮湿时更加严重。
）急性病例表现为发病突然，下痢，败血症症状，高死亡率，全身粘膜、浆膜小点出血，出血性肠炎，肝脏有坏死点。
慢性病例（往往是带菌鸡）表现为鸡冠肉髯水肿，关节炎，病程长，死亡率低。
二、病原学：（1）多杀性巴氏杆菌（Pasteurella Multocida, Pm）；需氧兼性厌氧菌，再普通培养基上可生长；革兰氏阴性，无运动性，不形成芽孢的小杆菌，单个或成对；0.2-0.4µm×0.6-2.5µm；新的分离株有荚膜，姬姆萨或美蓝染色两极着色；用斜射光可观察到彩虹色菌落。
（该菌是一种条件致病菌）（2）血清学分型：根据特异性荚膜血清群抗原分型：A、B、C、D、F群，禽巴氏杆菌多属A群，少数见于D群。
根据菌体抗原（O）：16种菌体血清型，均可从禽类宿主中分离。
（3）致病性：较为复杂，与菌株、宿主有关；常发生变化，与荚膜有关，有致病力的菌株如果失去产生荚膜的能力，可导致其毒力的丢失。
（4）易被普通的消毒剂、阳光、干燥和热灭活；对大多数抗菌药物敏感，可用于防治本病（对外界抵抗力不强）。
（5）Pm的基因组：2001, PNASPasteurella multocida Pm70a single circular chromosome 225,7487 bp2014 predicted coding regions6 ribosomal RNA operons（操纵子）57 tRNAs.三、流行病学：（1）几乎所有鸟类都易感；家禽中鸡、火鸡、鸭、鹅和鹌鹑最易感；动物园猛禽、水禽（2）雏鸡有一定抵抗力，感染较少，3-4 月龄的鸡和成鸡较易感染。
禽沙门氏菌
禽沙门氏菌禽沙门氏菌病原1、鸡白痢沙门氏菌：为革兰氏阴性小杆菌，无鞭毛，不能运动，不能形成芽孢和荚膜。
2、鸡伤寒沙门氏菌：是革兰氏阴性杆菌，不产生芽孢，无荚膜，不能运动，在四磺酸肉汤等选择性培养基上生长良好。
3、鸡副伤寒沙门氏菌：是革兰氏阴性菌，不产生芽孢，正常带有周鞭毛，能运动。
禽沙门氏菌流行特点1、鸡白痢：各品种、各年龄的鸡均可发生，3周龄以内的雏鸡发病严重死亡率极高，成年鸡为慢性，严重影响产蛋，可垂直传播，几乎无法彻底消除。
2、禽伤寒：多发于成年鸡，小鸡也有时发生，可垂直传播。
3、禽副伤寒：多发于2周内雏鸡，死亡率很高，可垂直传播。
禽沙门氏菌临床症状1、鸡白痢：早期急性死亡的雏鸡，一般不表现明显的临床症状；3周以内的雏鸡临床症状比较典型，表现为怕冷、尖叫、两翅下垂、反应迟钝、减食或食欲废绝；排出白色糊状或白色石灰浆状的稀粪，有时黏附在泄殖腔周围。
因排便次数多，肛门常被黏糊封闭，影响排粪，常称“糊肛”，病雏排粪时感到疼痛而发尖叫声。
鸡白痢病鸡还可出现张口呼吸症状。
剖检病死鸡发现心肌变性，心肌上有黄白色、米粒大小的坏死结节。
病鸡瘦弱，肝脏上有密集的灰白色坏死点；肺瘀血、肉变、出血坏死。
脾脏肿胀、出血、坏死。
慢性鸡白痢可引起盲肠肿大，形成肠芯。
胰腺肉芽肿。
卵黄吸收不全。
2、禽伤寒：病鸡精神差，贫血，冠和肉髯苍白皱缩，拉黄绿色稀粪。
雏鸡发病与鸡白痢基本相似。
剖检病死鸡发现肝肿大，呈浅绿、棕色或古铜色，质脆，胆囊充盈膨大。
肺瘀血。
肠道有卡他性炎症，肠黏膜有溃疡，以十二指肠较严重，内有绿色稀粪或黏液。
雏鸡病变与鸡白痢基本相似。
3、禽副伤寒：病雏嗜睡，畏寒，严重水样下痢，泄殖腔周围有粪便污染。
急性死亡的病雏鸡病理变化不明显。
病程稍长或慢性经过的雏鸡，出血性肠炎。
肠道黏膜水肿局部充血和点状出血，肝肿大，青铜肝，有细小灰黄色坏死灶。
4、鸡肠炎沙门氏菌病：常发生在雏鸡出壳后2天～3天，目前这种死亡现象延迟到了4日龄后，成年蛋鸡和蛋种鸡发病后消瘦，鸡肠炎沙门氏菌感染后，不同日龄的鸡表现的症状不一，病雏鸡精神委顿，缩头颈，闭眼昏睡，绒毛松乱，初期病鸡仅表现食欲减少，继而不食;腹泻，排白色稀浆样粪便，有糊堵肛门现象;严重者因呼吸困难或急性败血症而死亡。
禽病防治—禽沙门氏菌病(动物传染病防治课件)
据不少地方的经验，应用自本场（群）或当地分离的菌株，制成 单价灭活苗，常能收到良好的预防效果。
净化
➢ 在禽类防制本病仍必须严格贯彻消毒、隔离、检疫、药物 预防等一系列综合性防制措施。
➢ 对有病鸡群，应定期反复用凝集试验进行检疫，将阳性鸡 及可疑鸡全部淘汰，使鸡群净化。
鸡白痢（Pullorosis）
本病在雏鸡和成年鸡中所表现的病状和经过有显著的差异。潜伏期4~5d，出壳后 感染的雏鸡，多在孵出后几天才出现明显临诊症状。7~10d后雏鸡群内病雏逐渐增多， 在第二、三周达高峰。
有的病雏出现眼盲或肢关节肿胀，呈跛行临诊症状。病程短的1d，一般为4~7d， 20d以上的雏鸡病程较长，且极少死亡。耐过鸡生长发育不良，成为慢性患者或带菌者。
禽伤寒病理变化
肝脏肿胀 呈深褐色
肝脏古（青）铜色 表面散布灰白色坏死点
禽伤寒病理变化
脾脏肿大、出血、坏死，呈斑驳状
禽伤寒病理变化
脾脏肿大，胆囊扩张
肠道黏膜卡他性、出血性炎症
禽伤寒病理变化
有时肾脏可见黄色坏死点
禽伤寒病理变化
产蛋母禽卵泡变形、变色
卵黄性腹膜炎
禽副伤寒（Paratyphus avium）
各种家禽及野禽均易感。家禽中以鸡和火鸡最常见。常在孵化后两周之内感染发病， 6~10d达最高峰。呈地方流行性，病死率从很低到10%~20%不等，严重者高达80%以上。
经带菌卵感染或出壳雏禽在孵化器感染病菌，常呈败血症经过，往往不显任何临诊症状 迅速死亡。年龄较大的幼禽则常取亚急性经过，主要表现水泻样下痢。病程约1~4d。1月龄 以上幼禽一般很少死亡。
诊断
鸡沙门氏菌病流行特点及防控
鸡沙门氏菌病流行特点及防控鸡沙门氏菌病是一种由沙门氏菌引起的家禽传染病，其流行特点不仅严重影响了家禽养殖业的发展，也对人们的健康造成了一定的危害。
有效防控鸡沙门氏菌病显得尤为重要。
本文将从鸡沙门氏菌病的流行特点和防控措施两个方面进行阐述。
1. 流行病学特点鸡沙门氏菌病是一种典型的动物传染病，主要通过呼吸道、消化道和皮肤粘膜等途径传播。
感染鸡一般表现为发热、厌食、腹泻、落巢等症状，严重感染时可导致死亡。
感染的鸡在接触病原体后，还可成为病原体的携带者，增加了疾病的传播风险。
2. 季节性特点鸡沙门氏菌病在夏秋季节发病较为严重，这与高温高湿的气候条件有关。
在这样的环境下，病原菌更容易生长繁殖，使得感染的风险大大增加。
夏秋季节是鸡沙门氏菌病流行的高发期，家禽养殖户在这一时段需要更加严密地监控鸡的健康状况。
3. 疫情区域特点鸡沙门氏菌病在全球范围内都有发生，尤其在养殖密集区和条件较差的地区更容易发生疫情。
在一些饲料、水源污染严重的地区，鸡沙门氏菌病的发病率也较高。
疫情区域的特点需要引起相关部门和养殖户的高度重视，加强防控措施，预防鸡沙门氏菌病的扩散。
二、鸡沙门氏菌病的防控措施1. 加强养殖管理养殖户在日常鸡的管理过程中，应做好粪便清理、饲料消毒、环境消毒等工作，保持鸡舍的清洁卫生。
要定期对鸡的健康状况进行观察和检测，发现异常及时隔离或治疗，避免疾病的传播。
2. 用药预防在鸡的日常饲养过程中，可以适当添加一些预防鸡沙门氏菌病的药物，如抗生素等。
这些药物可以有效地抑制病原菌的生长，减少鸡感染疾病的风险。
但是在使用药物时，需严格按照药品说明和兽医的建议进行操作，避免药物滥用导致药物残留或者耐药菌株的产生。
3. 注重环境卫生鸡舍的环境卫生对鸡沙门氏菌病的防控至关重要。
养殖户在日常管理中要经常清理鸡舍，保持通风透气，减少细菌滋生的机会。
同时要注意饲料和饮水的卫生，避免鸡群因为食用污染的饲料和饮水而感染疾病。
4. 强化疫苗接种鸡沙门氏菌病的预防可以通过接种疫苗来提高鸡的免疫力，减少疾病的发生。
聊城大学农学院禽病学细菌病之沙门氏菌病
本节教学内容: 概述、病原、流行病学、症状、病理变化、
诊 断方法、防治措施 教学重点：症状、病理变化 教学难点：诊 断方法和鉴别诊断 教学时间：2学时
禽沙门氏菌病（Salmonellosis avium）
禽沙门氏菌病是一个概括性术语，指由沙门氏菌 属中的任何一个或多个成员所引起禽类的一大群急 性或慢性疾病。沙门氏菌属是庞大的肠杆菌科的一 个成员，包括了2000多个血清型。在自然界中， 家禽构成了沙门氏菌最大的单独贮存宿主。在所有 动物中，最常报道的沙门氏菌来源于家禽和禽产品。
⑥病程较长，可拖延20～30d，死亡率可达
10％～20％。
雏鸡体弱、不食，被毛逆立
肛周羽毛被污染，有时堵塞肛门不能排便
沉鸡 郁白 ，痢 缩病 头鸡 闭精 眼神
云白 雾痢 状病 浑鸡 浊眼 ，睛 失呈 明
周白 围痢 被病 粪鸡 便排 污白 染色 ，稀 糊肛 肛门
鸡
痢
白
白痢引起关节炎时关节肿胀变形
①在煌绿琼脂上的菌落呈粉红色至深红色，
细
周围的培养基也变红色、透明。光滑或
培
略粗糙的菌落，少数产H2S的菌株会形成
养
黑色中心。
③在亚硫酸铋琼脂上形成黑色菌落，其周
特
围有黑色或棕色的大圈，对光观察，有
点
金属光泽。
④在伊红美蓝琼脂上生长为淡蓝色菌落， 不产生金属光泽。
沙门氏菌通常依据菌体抗原（O 抗原）和鞭 毛抗原（H 抗原）进行血清分型。
迄今为止，世界上已发现有2300多个沙门 氏菌血清型，其中10%来源于禽类。
对于禽沙门氏菌而言，又根据其对宿主的 依赖性、有侵袭力和无侵袭力分为三大类， 如下图：
沙门氏菌病
猪副伤寒
亚急性和慢性 最多见，与肠型猪瘟的临诊表现很相似。病猪体 温升高（40.5～41.5℃），精神不振，寒战，喜钻垫草，堆叠一 起，眼有黏性或脓性分泌物，上下眼睑常被黏着。
临诊症状可分为三型:胃肠炎型、败血症型、局部感染化脓型，以胃肠 炎型（即食物中毒）为最常见。
诊断
根据流行病学、临诊症状和病理变化，只能做出初步诊断，确诊需做沙门 氏菌的分离和鉴定。
迄今，沙门氏菌共有42个O群，58种O抗原，63种H抗原，组成了 2500种以上的血清型，除了不到10个罕见的血清型属于邦戈尔沙 门氏菌外，其余血清型都属于肠道沙门氏菌。
沙门氏菌属的细菌依据其对宿主的感染范围，可分为宿主 适应性血清型和非宿主适应性血清型两大类。
前者只对其适应的宿主有致病性，包括: 伤寒沙门氏菌、副伤寒沙 门氏菌（A.C）、马流产沙门氏菌、羊流产沙门氏菌、鸡沙门氏菌、 鸡白痢沙门氏菌。
主要病变在盲肠、结肠和回肠，见肠壁增厚， 发生坏死形成溃疡，并发展为弥漫性坏死
羊沙门氏菌感染
主要由鼠伤寒沙门氏菌、羊流产沙门氏菌、都柏林沙门氏菌引起。据 临诊表现可分为下列二型。
下痢型 病羊体温升高达40～41℃，食欲减退，腹泻，排黏性带血稀 粪，有恶臭。发病率30%，病死率25%。
流产型 怀孕绵羊于怀孕的最后1/3期间发生流产或死产。在此之前， 病羊体温上升至40～41℃，部分羊有腹泻临诊症状。流产前和流产后 数天，阴道有分泌物流出。病羊产下的活羔，表现衰弱，委顿，卧地， 并可有腹泻；不吮乳，往往于1～7d内死亡。羊群暴发一次，一般持 续10～15d，流产率和病死率可达60%。其他羔羊的病死率达10%，流 产母羊一般约有5%～7%死亡。
禽沙门氏菌病
该菌在营养琼脂平板上形成圆形、光滑、 湿润、微隆起、闪光、边缘整齐、直径1～ 2mm的菌落。
• 肠炎沙门氏菌、乙型副伤寒沙门氏菌和猪 霍乱沙门氏菌在固体培养基上可呈黏液状 生长。能产生H2S的菌株，在SS琼脂上可 形成中心黑色的菌落；在亚硫酸铋琼脂上 形成黑色菌落，其周围绕以黑色或棕色的 大圈，对光观察有金属光泽。
再见
病原
• 引起禽副伤寒的沙门氏菌约有90多个血清型，其 中最常见的为鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、 鸭沙门氏菌、乙型副伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门 氏菌、德尔俾沙门氏菌、海德堡沙门氏菌、婴儿 沙门氏菌等，其中以鼠伤寒沙门氏菌最为常见。 近些年来，以前很少出现的血清型在某些国家和 地区内越来越常见。在任何国家中，家禽较常见 的沙门氏菌的血清型通常带有地方特色，并且在 短时间内分离频率不会有大的波动。
• 本菌为一群血清学上相关的革兰氏阴性杆 菌，大小为1.0～3.0μm×0.4~0.6μm，有 鞭毛、能运动，不形成荚膜和芽孢，但在
自然条件下，也可遇到无鞭毛或有鞭毛而 不能运动的变种。
• 禽副伤寒沙门氏菌为兼性厌氧菌，10～ 42℃下能生长，最适生长温度为37℃，最 适pH为7.0。这一类细菌对营养物质的要求
• 副伤寒沙门氏菌能发酵葡萄糖、甘露醇、 麦芽糖、山梨醇并产气；不发酵乳糖、蔗
糖、杨苷、侧金盏花醇；不产生吲哚；不
水解尿素；很少明胶液化；在氰化钾培养
基上不生长；能还原硝酸盐为亚硝酸盐； 枸橼酸盐试验阳性；多数菌株能产生H2S； 氧化酶试验阴性；触酶试验阳性；M.R试验 阳性；V-P试验阴性；精氨酸脱羧酶、赖氨
• （3）公共卫生 禽副伤寒不但危害畜禽， 而且还可从畜禽传染给人。人类沙门氏菌 食物中毒的潜伏期10～20h，若食入的菌数 多，毒力强，则潜伏期更短，症状出现更 早。常突然发病，体温升高，伴有头痛、 寒颤、恶心、呕吐、腹痛和严重腹泻。治 疗可用抗菌药物，脱水严重者要静脉注射5 ％葡萄糖生理盐水，大多数患者可于3～4 天恢复。
禽病学：禽沙门氏菌病
（Salmonellosis avium）
2020/12/3
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禽沙门氏菌病指由沙门氏菌属中的任何一个或多个 成员所引起禽类的一种急性或慢性疾病。
本属中两种宿主特异的，不能运动的成员----鸡白 痢沙门氏菌和鸡沙门氏菌，分别为鸡白痢和禽伤寒 的病原。
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禽副伤寒的病原是能运动的泛嗜性沙门氏菌.禽副 伤寒沙门氏菌能感染各种动物和人类，人类沙门 氏菌感染和食物中毒也常常来源于副伤寒的禽类、 蛋品等，因此在公共卫生上有重要意义。
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1、挑选健康种鸡、种蛋、建立健康鸡群，坚持自繁自
养，慎重地从外地引进种蛋。在健康鸡群，每年春
秋两季对种鸡定期用血清凝集试验全面检疫及不定
期抽查检疫。对40～60d以上的中雏也可进行检疫，
淘汰阳性鸡及可疑鸡。在有病鸡群，应每隔2～4周
检疫一次，经3～4次后一般可把带菌鸡全部检出淘
汰，但有时也须反复多次才能检出。
在外界环境中有一定的抵抗力，常用消毒药可将其杀 死。
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流行病学
各种品种的鸡对本病均有易感性，以2～3周龄以 内雏鸡的发病率与病死率为最高。随着日龄的增加， 鸡的抵抗力也增强。成年鸡感染常呈慢性或隐性经 过。
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火鸡对本病有易感性，但次于鸡。鸭、雏鹅、野 鸡、鹌鹑、麻雀、欧洲莺和鸽也有自然发病的报 告。 本病可经蛋垂直传播，也可水平传播。
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成年鸡鸡白痢的检查可通过血检来确诊：通过全血 平板凝集试验进行诊断和检疫。有的还用卵黄液进 行琼脂扩散试验 。 细菌的分离鉴定是常用的方法。取肝、脾或有病变 的心肌，成年鸡还可采取输卵管和作为病料，用麦 康凯鉴别培养基分离培养。
鸡沙门氏菌病
鸡沙门氏菌病一．概述：鸡沙门氏菌病是由沙门氏杆菌引起的一类常见多发病的总称，包括鸡白痢杆菌病、鸡副伤寒、鸡伤寒等病，严重危害鸡只的健康，常常给养鸡场造成严重经济损失。
由于可以垂直传播，因此，发病率极高。
由鸡白痢沙门氏杆菌引起的称为鸡白痢，由鸡伤寒沙门氏杆菌引起的称为鸡伤寒。
由有鞭毛能运动的沙门氏杆菌引起的禽类疾病统称为禽副伤寒。
沙门氏杆菌病存在于世界各地，对禽类危害较大。
二．症状：1、鸡白痢各品种、各年龄的鸡均可感染，3周龄以内的雏鸡发病严重，死亡率极高，成年鸡为慢性，严重影响产蛋；可垂直传播，几乎无法彻底消除。
多见孵出的鸡苗弱雏，5～7日龄症状明显，有的无症状死亡，怕冷，聚群，两翅下垂，食欲废绝，拉白色、淡黄、淡绿色黏性稀便，粪便粘着肛周，排粪困难，呼吸困难，成年鸡产蛋量减少，受精率、孵化率、健雏率大幅下降，营养不良。
2、鸡伤寒主要危害3月龄以上的成鸡，无季节性，但以春、冬季多发，主要是经蛋垂直传播，也可通过接触病鸡或污染的饲料、饮水等经消化道水平传播。
鸭、鹌鹑、野鸭等也可感染。
雏鸡的症状与鸡白痢相似，成年鸡精神委顿，羽毛松乱，鸡冠萎缩、苍白，腹泻，粪便黄绿色，急性病例7天左右死亡。
3、鸡副伤寒主要感染鸡和火鸡，主要危害1月龄内的幼雏。
无明显症状死亡。
10日龄后则表现精神委顿，怕冷，毛松，不食，口渴，排水样粪，有的呼吸困难，死亡率较高。
三、解剖病变1 鸡白痢一周龄以内的病雏鸡主要可见到脐环愈合不良，卵黄变性和吸收不良。
1周龄以上的病雏主要表现肝脏肿大，表面上有“雪花”样坏死灶；肺脏形成灰黄色结节；心肌有灰白色肉芽肿；盲肠可能有柱状“肠芯”；另外，病鸡还可能出现肾脏肿大，苍白，关节肿大等。
中鸡的病理变化与雏鸡相似，其肝脏肿大更为明显土黄色，质地脆弱易碎，肝脏被膜常发生破裂而大量出血，这时可见到腹腔内积聚血凝块，成鸡可见卵巢炎、输卵管炎、卵黄性腹膜炎等。
2 鸡伤寒最急性病例多无明显病变或很轻微。
急性发病雏鸡最常见的是肝脏，脾脏和肾脏的红肿。
禽沙门氏菌病
2．脾脏：肿大，紫红色，有时表面有白色坏死点。
3．肺脏：急性：出血水肿，紫红色。
•
稍慢的：在肺表面及实质中有黄白色不
规则的坏死灶或结节，“雏鸡肺炎”。
鸡白痢：肾脏淡黄色
鸡 白 痢 ： 青 铜 肝 坏 死 灶
,
雏鸡白痢:肝脏出血
鸡白痢：肝点状坏死
鸡白痢：肝青铜绿色有点状坏死
鸡白痢：肝铜绿色
鸡白痢：肝脏点状坏死
鸡白痢：肺灰白色的坏死结节
鸡白痢：肺部结节
剖检病变 -雏鸡
• 4．心脏：表面有时有灰白色结节，常变形。 肺、肝、肌胃、胰脏也出现灰白色结节。
• 5．盲肠（特征）：充满灰白色干酪样栓子。 • 6．脐炎：脐孔愈合不良，周围皮肤易溃烂，
用手一撕即碎。内部形成卵黄炎，卵黄吸收不 良，卵黄液稀薄或干酪样粘稠，若破裂，则形 成卵黄性腹膜炎。
-
鸡 白 痢 肛 门 周 围 有 白 色 的 粪 便
-
鸡 白 痢 病 鸡 肛 门 有 白 色 的 粪 便
鸡白痢-病鸡肛门有白色的粪便
临诊症状-青年鸡
•
很少发生鸡白痢，主要是雏鸡感染耐
过。鸡群天天零星死亡，病鸡精神差，消瘦、
鸡冠苍白，排白色或绿色稀粪。病程较长，
大约20天。
临诊症状 -产蛋鸡
• 6．药物预防：出壳后开食雏鸡，按饲料比例加入0.02% 的痢特灵或0.02%的复方敌菌净，连用5天。
• 7．从鸡白痢净化鸡场购进雏鸡。 • 8．加强对雏鸡的饲养管理：温度（高温育雏，延长脱
温时间促进卵黄吸收）、湿度、通风。
治疗措施
应用抗菌药能减少本病的死亡率，但是 不能根除患病禽群。
公共卫生
禽副伤寒：肝脏白色坏死点
禽伤寒：鸡冠、可视黏膜苍白
禽病学-沙门氏菌病病
剖检可见，雏鸡肠炎、肝肿大，呈土黄色，卵黄不吸 收，呈黄白色豆腐渣样，心肝等有白色结节，腹腔脏器 覆有纤维素样物，肾暗紫或苍白。 成鸡：卵巢萎缩变形；卵黄呈青色或黑色变性，有的变 硬，切面呈层状酪样，伴有心包炎。
第九页，共22页。
雏鸡拉白痢，粪便粘住肛门不能 排粪，精神沉郁（朱坤熹等）
第四页，共22页。
临床特征
1、鸡白痢：
各种品种的鸡对本病有易感性，以2-3周龄以内雏鸡 的发病率与病死率为最高，呈流行性。鸡白痢的发病随 着传染的方式，病菌毒力的强弱，感染的日龄，雏的易 感性以及饲养管理条件的不同，其证状表现亦异。
成年鸡感染呈慢性或隐性经过。除鸡对本病有易感性外， 火鸡、鸭、雏鹅、珠鸡、鹌鹑、座雀和鸽也有自然发病的报 告。雏鸡的发病率在20%-40%左右。
播病菌的带菌鸡，是防制鸡白痢的最重要的原则。积极建立和 培育无白痢病的种鸡群。
第二十一页，共22页。
➢有计划地在成鸡群中进行鸡白痢的检疫和净化工作。应用全 血玻板凝集反应，净化鸡群，连续3次，每次间隔1个月。连续 两次均不出现阳性反应鸡以后，可以改为每隔6个月或1年检疫 1次。如此形成制度，坚持下去。 ➢孵化用的种蛋必须来自凝集反应阴性的母鸡和公鸡。种蛋在 入孵之前可用甲醛液熏蒸消毒，以除去附在蛋壳上的鸡白痢病 菌。
症状:
呈败血症经过，往往不显任何症状迅速死亡。年龄 较大的幼禽则常取亚急性经过，主要表现水泄样下 痢。病程约1-4d。1月龄以上幼禽一般很少死亡。
雏鸭感染本病常见颤抖、喘息及眼浮肿等症状。突然倒 地而死，故有“猝倒病”之称。
第十六页，共22页。Fra bibliotek病变急性者常见肝、肾充血肿大。 亚急性和慢性病例，特征病变是肝肿大呈现青铜色，肝
禽沙门氏菌病
清洁，每升含大肠杆菌不超过3个，每毫升
含细菌总数不超过100个。定期对水池和 饮水管道进行消毒。饲料控制方法见下列
方法。
六．净化：
1．种鸡场： （3）环境卫生控制：污水采用沉淀、氧化塘 等方法进行处理。鸡粪便运输到鸡粪处理 厂堆积发酵。对死亡的雏鸡焚烧，大鸡深
埋处理。
（4）人员消毒：饲养员在进入鸡场前，必须
蛋托、蛋箱、车辆和人员要严格执行
消毒方法和隔离措施。
六．净化：
2．孵化厂控制： （2）孵化期是交叉感染最容易发射的时间。其中雏鸡绒毛的 飞散是污染源之一。 A．孵化器的通风系统必须是独立的，以免沙门氏菌通过 空气循环在不同孵化器传染。 B．空气的流通也要从干净的区域流向脏的区域 C．在孵化结束后，要对机器、房间和气体通风换气系统 进行详细的消毒和清洗。 D． 出雏结束后，对孵化盘和出雏盘要及时卸出，冲洗干 净后放入0。2%过氧乙酸中浸泡12小时。再用清水 冲洗干净。 E． 将病、死、弱雏和毛蛋、蛋壳等及时清理并放于密封 容器内运走销毁。
菌鸡。部分带菌鸡在育雏期发病，死亡率较高。存活的带菌鸡再作种鸡，再产出带菌鸡，周 而复始，形成恶性循环。
（2）水平传播：
A．通过消化道：被沙门氏菌污染的饲料、饮水、垫料等被鸡采食
即可感染。
B． 传播媒介：人工受精，断喙，免疫器械等，使用被污染的器械而感染。苍蝇、啮
齿类动物、甲虫等均可携带病菌。
C．管理不当：如育雏期温度控制不当，鸡群密度大，鸡舍卫生条件差，孵化厂消毒不
B． 从鸡翅静脉处采血，每只鸡换一个针头。
C． 将鸡血滴到抗原上，用针头的后部将抗与血充分混合 ，并涂成直径2厘米的圆型轻轻摇晃。操作时应避免大
风和阳光直射。
D． 约2分钟后出现明显的颗粒状或块状凝集为阳性。不 出现凝集或呈现单一的细小颗粒，或仅在边缘有细絮状 物，判为阴性。
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诊断 根据流行病学、临床症状和病理变化只能做出初步诊
断。确诊须做沙门氏菌的分离和鉴定和血清学反应即 采鸡的血液或血清做平板凝集试验。
临床上注意与禽霍乱、鸡新城疫的区别，禽伤寒的肝 脏和脾脏极度肿大，肝且经常出现古铜色的色泽变化 及肝表面常见散在的灰白色小坏死点，而禽霍乱和鸡 新城疫主要表现病禽的显著的全身性出血现象。
禽伤寒：多发于成年鸡，小鸡也有时发生，可垂直传播。
禽副伤寒：多发于2周内雏鸡，死亡率很高，可垂直传播。
• 传染源：病禽和带菌者。 • 传染途径：经消化道感染健家禽 • 易感动物：幼龄禽
临床特征
1、鸡白痢：
各种品种的鸡对本病有易感性，以2-3周龄以内雏鸡 的发病率与病死率为最高，呈流行性。鸡白痢的发病 随着传染的方式，病菌毒力的强弱，感染的日龄，雏 的易感性以及饲养管理条件的不同，其证状表现亦异。
雏鸭感染本病常见颤抖、喘息及眼浮肿等症状。 突然倒地而死，故有“猝倒病”之称。
病变
急性者常见肝、肾充血肿大。 亚急性和慢性病例，特征病变是肝肿大呈现青铜
色，肝和心肌有灰色粟粒大坏死灶。
死于鸡副伤寒的雏鸡，最急性者无可见病变。 病期稍长的，肝、脾充血，有条状或针尖状出 血和坏死灶，肺及肾出血，心包炎，常有出血 性肠炎。
由鸡白痢沙门氏杆菌引起的称为鸡白痢，由 鸡伤寒沙门氏杆菌引起的称为鸡伤寒。由有鞭 毛能运动的沙门氏杆菌引起的禽类疾病统称为 禽副伤寒。沙门氏杆菌病统称为禽副伤寒。
病原
沙门氏菌，革兰氏阴性杆菌。
• 一般常用消毒剂和消毒方法均能达到消毒目 的。
流行病学
• 流行特点
鸡白痢：各品种、各年龄的鸡均可发生，3周龄以内的雏鸡发病 严重死亡率极高，成年鸡为慢性，严重影响产蛋，可垂直传 播，几乎无法彻底消除。
➢有计划地在成鸡群中进行鸡白痢的检疫和净化工作。 应用全血玻板凝集反应，净化鸡群，连续3次，每次间 隔1个月。连续两次均不出现阳性反应鸡以后，可以改 为每隔6个月或1年检疫1次。如此形成制度，坚持下去。
➢孵化用的种蛋必须来自凝集反应阴性的母鸡和公鸡。 种蛋在入孵之前可用甲醛液熏蒸消毒，以除去附在蛋 壳上的鸡白痢病菌。
剖检可见，雏鸡肠炎、肝肿大，呈土黄色，卵黄不 吸收，呈黄白色豆腐渣样，心肝等有白色结节，腹 腔脏器覆有纤维素样物，肾暗紫或苍白。
成鸡：卵巢萎缩变形；卵黄呈青色或黑色变性，有 的变硬，切面呈层状酪样，伴有心包炎。
雏鸡拉白痢，粪便粘住肛门不能 排粪，精神沉郁（朱坤熹等）
心肌、肺、肝、盲肠、大肠及肌胃肌肉中有坏死灶 或结节，胆囊肿大。输尿管充满尿酸盐而扩张。突 出的变化是肝肿大，可达正常的2-3倍，散在或弥 漫性的小红点或黄白色的粟粒大小的坏死灶。
防制
预防本病常用加强饲养管理，消除发病诱因， 保持饲养和饮水的清洁、卫生。
本病的治疗可选用药敏试验有效的抗菌药物， 广泛应用抗生素、呋喃类、磺胺类及喹诺酮 类药物防治鸡白痢死亡起很大作用。但经治 愈的鸡有成为带菌鸡的危险性。
防制措施
本病的传染来源主要是带菌鸡。因此，设法消灭在鸡 群中传播病菌的带菌鸡，是防制鸡白痢的最重要的原则。 积极建立和培育无白痢病的种鸡群。
成年鸡感染呈慢性或隐性经过。除鸡对本病有易感 性外，火鸡、鸭、雏鹅、珠鸡、鹌鹑、座雀和鸽也有 自然发病的报告。雏鸡的发病率在20%-40%左右。
出壳后弱雏多，5日龄左右表现为突出症状，无症 状迅速死亡怕冷、聚群、精神沉郁、沉睡不吃，两翅 下垂，拉白色、淡黄、淡绿色粘性稀粪。粪便粘着肛 周，俗称“糊屁股”，排粪困难，成年鸡产蛋锐减， 受业余率、孵化率、健如狼似虎率大幅下降，营养不 良。
最急性,无症状迅速死亡。 稍缓者排稀薄如浆糊状白色石灰样粪便，肛门周围 毛被粪便污染，有的因粪便干结封住肛门周围，影响 排粪。肛门周围炎症引起疼痛，故常发生尖锐的叫声， 最后因呼吸困难及心力衰竭而死。
成年鸡不表现明显的临床症状，成为隐性带菌者，在 鸡群内不断散播病原菌，扩大传染，不被人们察觉。 只可感到母鸡产卵量减少，受精率与孵化率下降。有 的感染鸡，可因卵黄腹膜炎，出现“垂腹”现象。这 些病鸡只有通过全血平板凝集试验及零星死亡尸体的 剖检变化中，知道鸡群中有白痢病存在。
➢剖检可见，肝脏肿大3--4倍，呈古铜色，有灰白色 小点，胆囊大，充满胆汁，脾脏肿大3--4倍，肠壁 增厚，内有淡黄绿色物。
3、禽副伤寒：
流行病学: 各种家畜及野禽均易感。呈地方流行性，病死率
从很低到10-20%不等，严重者高达80%以上。
症状:
呈败血症经过，往往不显任何症状迅速死亡。年 龄较大的幼禽则常取亚急性经过，主要表现水泄 样下痢。病程约1-4d。1月龄以上幼禽一般很少 死亡。
成年母鸡，最常见的为卵子变形、变色，呈囊 状，有腹膜炎。
成年产蛋鸡卵泡炎， 卵泡坏死、变形、呈
黑色（范国雄）
2、禽伤寒：
➢潜伏期4-5天
➢流行病学:主要发生于鸡。成年鸡易感，一般呈散发 性.
➢症状:潜伏期一般4-5d。本病多发生于中成年鸡。急 性经过者突然停食， 沉郁，排黄绝色稀粪，冠苍白缩 皱，体温上升1-3℃ ，产蛋减少或停止。通常经5-10 死亡。病死率10%-50%或更高些。