甜品行业的市场营销策略
甜品店的计划书的市场营销计划
甜品店的计划书的市场营销计划
内容:
一、市场分析
1.目标客户群:主要针对喜爱甜食的年轻人,以及带孩子来购买甜点的家长。
可以考虑不同年龄段的客户喜好,提供适合各年龄段的甜品选择。
2.竞争对手分析:调查本地类似甜品店的数量、价格、产品种类、促销方式等,分析自己的竞争优势。
3.季节性:不同季节会影响顾客购买甜品的意愿,春夏季可能需求较高,秋冬季则相对较低。
二、销售策略
1.产品策略:开发独特的甜品口味,提供多样化选择。
产品包装要有吸引力,同时要注重食材的新鲜度。
2.价格策略:根据成本制定合理的价格,同时针对不同种类的甜品可以采取不同的定价策略。
3.促销策略:可以利用节日或季节推出促销活动,或者提供会员积分等客户回馈措施。
4.渠道策略:除店内外卖外,可以考虑与外卖平台合作,或者开设网络商
店拓展销售渠道。
5.人员培训:对销售人员和服务人员进行产品知识、销售技巧等方面的培训。
三、执行与控制
按计划开展营销活动后,要对效果进行跟踪评估,以便及时优化调整策略,实现销售目标。
同时要控制营销费用,确保投入产出比。
2024年甜品店市场营销计划产品
在2024年的甜品店市场营销计划中，我们将专注于提供高品质的甜品，结合创新的营销策略，旨在提升品牌知名度，增加顾客忠诚度，并实现可持续的业务增长。
以下是我们计划中的关键要素：市场分析在甜品市场日益激烈的竞争中，我们将深入分析目标顾客的需求和偏好，以及市场趋势和竞争对手的情况。
通过定期的市场调研和顾客反馈，我们将不断调整我们的产品和服务，以确保始终满足顾客的期待。
产品策略我们的甜品店将专注于提供独特且美味的甜点，使用新鲜、高品质的食材，并不断推陈出新，保持产品组合的多样性和季节性。
我们将重点开发健康低糖、无麸质等符合现代健康理念的甜品，以吸引注重健康的消费者。
定价策略我们将根据成本、市场定位和顾客承受能力来制定合理的定价策略。
对于新品上市或特殊节日，我们可能会推出限时优惠或礼品套装，以刺激销售。
同时，我们将实施会员制度，为常客提供忠诚度奖励和优惠。
渠道策略我们的甜品店将结合线下实体店和线上销售渠道。
实体店将提供舒适的用餐环境，而线上渠道将通过我们的网站和第三方外卖平台进行销售，以扩大我们的市场覆盖范围。
促销策略我们将利用社交媒体、内容营销和合作营销等方式来提升品牌知名度。
通过与美食博主合作、举办甜品制作工作坊和参与社区活动，我们将与顾客建立更紧密的联系。
此外，我们还将利用电子邮件营销和短信营销来推动销售和维持顾客关系。
客户服务我们将提供卓越的客户服务，确保每一位顾客都能感受到我们的热情和专业。
我们将实施顾客满意度调查，及时解决顾客的问题和投诉，并定期举办顾客回馈活动，以提升顾客忠诚度。
品牌建设我们将通过一致的品牌形象和故事叙述来建立强大的品牌认知。
我们的品牌将代表高品质、创新和热情，这些价值观将体现在我们的产品、服务和文化中。
数据分析我们将利用数据分析来优化我们的营销策略。
通过跟踪销售数据、顾客行为和市场反馈，我们将能够及时调整我们的计划，以确保我们的营销活动始终有效。
社会责任我们将积极参与社区活动，支持本地供应商，并采取环保措施，以体现我们的社会责任。
蛋糕店营销策划方案
蛋糕店营销策划方案1. 引言蛋糕店作为甜品行业的一种特殊形式，面临激烈的市场竞争。
为了提高蛋糕店的知名度和市场份额，制定一个有效的营销策划方案是至关重要的。
本文将介绍一个蛋糕店营销策划方案，包括目标市场、竞争分析、营销目标、营销策略和营销计划等内容。
2. 目标市场在制定蛋糕店的营销策划方案之前，首先需要确定目标市场。
根据市场调研和分析，可将目标市场定位为年轻人群和家庭消费者。
年轻人群对于时尚和品味有高度的追求，而家庭消费者则注重产品的质量和口感。
3. 竞争分析在目标市场确定之后，需要进行竞争分析，了解其他蛋糕店的竞争优势和弱点，以便制定更有竞争力的营销策略。
竞争分析可包括以下内容：•价格竞争：分析不同蛋糕店的价格水平，确定自身产品的价格策略；•产品特点：比较不同蛋糕店的产品特点，了解市场上的产品差异化程度，并寻找自身的优势；•服务质量：调查其他蛋糕店的客户评价，了解竞争对手在服务质量上的优劣。
4. 营销目标制定明确的营销目标对于实施营销策略具有重要意义。
本文将以以下两个方面为蛋糕店的营销目标：1.增加知名度：通过积极的市场推广活动，提高蛋糕店的知名度，吸引更多的顾客；2.提高销售额：通过有效的营销策略，增加蛋糕店的销售额，提高利润空间。
5. 营销策略制定营销策略是实现营销目标的关键步骤。
以下是几个营销策略的建议：•品牌建设：加强蛋糕店的品牌形象，使其与高品质和创新等概念联系在一起；•促销活动：定期举办促销活动，如打折、赠品和抽奖等，吸引顾客的注意力；•社交媒体营销：积极利用社交媒体平台发布蛋糕店的最新产品和优惠信息，吸引更多的关注和分享；•合作与推广：与其他相关企业或机构合作，共同开展推广活动，扩大蛋糕店的影响力；•客户关怀：建立客户关怀部门，关注客户的需求和反馈，并及时处理客户投诉，增加客户忠诚度。
6. 营销计划制定具体的营销计划是实施营销策略的重要环节。
以下是一个可能的营销计划：•第一季度：开展蛋糕店品牌建设活动，包括设计新的标志和店面装修，提高蛋糕店的形象；•第二季度：推出夏季促销活动，打折销售冰淇淋和果汁套餐，吸引顾客；•第三季度：加大社交媒体营销的力度，定期发布新品介绍和顾客评价，增加关注度；•第四季度：与当地的婚礼策划公司合作，推出婚庆蛋糕套餐，并参加婚博会进行推广。
甜品店具体策划方案设计
甜品店具体策划方案设计甜品店是一个备受欢迎的餐饮业态，拥有无限的发展潜力。
在甜品店具体策划方案设计中，需要考虑到多个方面，包括目标市场、产品定位、店面设计、营销推广等。
下面是一个甜品店具体策划方案设计的示例：一、目标市场1.确定目标市场，例如学生、年轻人、家庭等。
2.分析目标市场的消费习惯和需求，例如他们对品质、价格、快捷服务等的偏好。
二、产品定位1.确定甜品种类，例如冰淇淋、蛋糕、奶茶等。
2.确保甜品的品质和口味，追求原材料的新鲜和天然，提供多样化的口味选择。
3.推出特色甜品，例如创意独特的招牌产品，吸引顾客的眼球。
三、店面设计1.体现甜品店的品牌形象，例如选择温馨、亲切的装修风格。
2.保持简洁明亮的店面布局，便于顾客选择和购买甜品。
3.提供舒适的座位和环境，让顾客能够在店内舒服地享受甜品。
四、营销推广1.制定多样化的营销策略，例如开展限时特价活动、推出套餐优惠等。
2.加强线上推广，例如通过社交媒体平台进行宣传、开展线上优惠活动。
3.与周边商家合作，例如与咖啡店、快餐店等互相推广，吸引更多顾客。
4.提供良好的顾客体验，例如训练员工的服务技巧、保持店内的整洁和卫生。
五、人力资源管理1.招聘有经验和热情的员工，能够提供专业的甜品制作和服务。
2.提供员工培训和技能提升机会，确保员工能够胜任自己的岗位。
3.建立良好的员工激励机制，例如通过奖金、福利等形式激励员工的工作积极性。
总结：在甜品店具体策划方案设计中，需要全面考虑市场需求、产品品质、店面设计、营销推广等因素。
通过明确的目标市场和产品定位，提供优质的甜品和服务，配合合适的营销策略，甜品店能够吸引更多的顾客，提高经营效益。
同时，合理管理人力资源，培养员工的专业素养和服务意识，能够确保顾客的满意度，并为甜品店的长期发展打下坚实的基础。
甜品店策划演讲稿范文
大家好！今天，我很荣幸站在这里，为大家带来一份甜品店策划的演讲。
在这个甜蜜的世界里，我们不仅追求美味，更追求生活的美好。
接下来，我将从市场分析、定位与特色、经营策略、营销推广等方面为大家详细阐述我们的甜品店策划。
一、市场分析1. 市场需求随着人们生活水平的提高，甜品已成为日常生活中的重要组成部分。
近年来，甜品市场呈现出快速增长的趋势，消费者对甜品的需求日益旺盛。
2. 竞争态势目前，我国甜品市场竞争激烈，各大品牌纷纷抢占市场份额。
然而，市场上仍存在许多空白区域，为我们提供了巨大的发展空间。
二、定位与特色1. 定位我们的甜品店将定位于中高端市场，以高品质、独特口感、优质服务为核心竞争力，打造一家具有特色和文化底蕴的甜品店。
2. 特色（1）食材选择：选用优质、新鲜的食材，确保甜品口感纯正、健康营养。
（2）独特口味：结合传统与创新，推出多款独具特色的甜品，满足不同消费者的口味需求。
（3）环境氛围：营造温馨、舒适的用餐环境，让顾客在享受美食的同时，感受家的温馨。
三、经营策略1. 产品策略（1）丰富产品线：根据市场需求，推出多种甜品，满足不同消费者的需求。
（2）创新研发：定期推出新品，保持市场竞争力。
2. 价格策略（1）实行分级定价：根据产品品质、口感等因素，设定不同价格区间。
（2）会员制度：设立会员积分制度，让顾客在享受美食的同时，还能享受优惠。
3. 促销策略（1）节假日促销：在节假日推出限时优惠活动，吸引顾客消费。
（2）线上线下联动：利用社交媒体、电商平台等渠道，开展线上促销活动。
四、营销推广1. 线上推广（1）建立官方网站：展示甜品店形象、产品介绍、优惠信息等。
（2）社交媒体营销：利用微博、微信公众号等平台，发布甜品店动态、优惠活动等。
2. 线下推广（1）举办开业庆典：邀请知名人士、网红等参与活动，提高知名度。
（2）合作推广：与周边商家合作，开展联合促销活动。
五、团队建设1. 人才招聘：招聘具备专业素养、富有创新精神的甜品制作师、服务员等。
甜品店的营销策略
甜品店的营销策略甜品店的营销策略甜品店是一个供应各种美味甜点和甜品的地方，吸引了许多甜食爱好者。
然而，在竞争激烈的市场中，如何吸引更多的顾客并增加销售额成为甜品店所有者们共同面临的挑战。
因此，制定一个明智有效的营销策略至关重要。
以下是几种可以帮助甜品店提高销售业绩的营销策略：1. 开展促销活动：促销活动可以吸引新顾客，并留住老顾客。
例如，打折销售、买一送一等活动是常见的促销手段，可以吸引顾客进店消费。
此外，可以根据特定的节日或活动，推出限时的促销活动，吸引更多的顾客。
2. 线上宣传：借助社交媒体平台，如微博、微信和新浪微博等，通过发布美食图片、菜单和评价能够有效地吸引潜在顾客。
此外，可以利用在线食品平台，如美团外卖和饿了么等，将甜品直接送达客户手中。
通过在互联网上的宣传和销售，提高了甜品店的知名度和销售额。
3. 提供特色产品和服务：为了与竞争对手区别开来，甜品店应提供独特的产品和服务。
例如，独特的配方或甜品口味、定制服务、提供无乳制品或无麸质选项等，可以吸引特定的目标群体。
此外，提供外卖服务或设立小型咖啡厅，为顾客提供一个舒适的环境，增加他们停留的时间。
4. 与当地企业合作：与当地企业合作，可以相互促进。
与咖啡厅、书店或餐馆等合作，可以提供一些特别的折扣或套餐。
此外，在当地举办一些慈善活动或社区活动，不仅可以提高甜品店的形象，还可以吸引更多的顾客。
5. 顾客关系管理：建立和维护良好的顾客关系是甜品店成功的关键。
通过建立会员制度，给予顾客一些特别的优惠，鼓励顾客回头消费。
此外，通过顾客反馈和评论，并根据他们的需求和意见进行改进，提高甜品店的服务质量和顾客满意度。
6. 参加展会和活动：参加甜品展览会和食品节等活动，不仅可以展示店内的特色产品，还可以与其他业界人士交流经验。
此外，可以通过参与当地社区的活动，增加品牌曝光度和知名度。
总之，制定适合甜品店发展的营销策略是吸引顾客、提高销售业绩的重要手段。
结合上述几个策略，并根据自己的实际情况进行调整和执行，相信甜品店一定能够取得更大的成功。
甜品市场营销方案
甜品市场营销方案一、市场背景分析甜品作为一种小吃，具有口感独特、营养丰富的特点，深受大众喜爱。
近几年，在城市中心地区的消费者口味也更加多元化，对于高品质、创新口味且有健康理念的甜品需求不断增加。
然而，市场上存在着品牌众多且同质化严重的情况，甜品店的盈利能力在逐渐下降。
二、市场定位在这样一个竞争激烈的市场环境中，该甜品品牌需要进行有效的市场定位，以吸引并保持目标消费者的忠诚度。
基于市场调研数据，我们决定将品牌定位为“高品质、创新口味、注重健康”的甜品专门店。
三、目标市场1.目标消费者群体：中高收入、注重健康生活方式的城市消费者。
2.地理定位：主要放在大型商场、主要购物街区附近。
四、市场推广策略1.创新产品开发：开发独特、创新的甜品产品，满足消费者对高品质、创新口味的需求，例如低糖、无糖甜品、以及季节性特别口味等。
2.品牌形象塑造：通过精心设计的品牌VI（视觉形象）系统，包括标志、店面装饰、员工着装等，塑造独特的品牌形象，以吸引目标消费者的注意。
3.线上线下结合：在线上平台上开设官方网店和社交媒体账号，通过定期发布产品信息、优惠活动等方式，吸引消费者的关注，并与线下店面相互协调，实现线上线下销售渠道的整合。
4.与相关品牌合作推广：与健康食品品牌、咖啡店等有良好口碑的品牌进行合作，共同推出套餐、促销活动，提高品牌知名度和销售额。
5.举办活动：定期举办甜品体验活动，邀请明星厨师、甜品专家进行现场制作和品尝，吸引消费者参与，增加品牌的曝光度和美誉度。
五、市场营销资源配置1.人力资源：招聘具有专业技能和良好服务意识的员工，提供专业培训和持续学习机会，以确保服务质量和品牌形象的一致性。
2.物质资源：购买高品质的原材料，保证产品的品质；建设舒适、优雅且具有创新特色的店面装饰，以吸引消费者。
3.财务资源：制定合理的预算和投资计划，确保市场推广活动的顺利进行；与金融机构合作，确保资金的稳定和灵活运用。
六、市场营销效果评估1.建立客户满意度调查系统，定期进行客户满意度的评估和分析。
蛋糕店营销策划方案3篇
蛋糕店营销策划方案3篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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甜品营销策划方案环境分析
甜品营销策划方案环境分析一、市场状况分析1.1 行业概况甜品行业是一个快速发展的行业，随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，对于高品质的甜品有了更高的需求。
不仅如此，甜品行业在年轻人中的影响力也越来越大，成为了一种时尚和社交的象征。
1.2 市场规模和趋势根据市场调研数据显示，中国甜品市场从2015年至2019年增长了15%以上，市场规模达到了5000亿元。
预计未来几年，市场规模将进一步扩大。
与此同时，随着健康饮食的兴起，消费者对于低糖、低脂的健康甜品的需求也越来越高。
1.3 公共关系甜品行业的公共关系非常重要，主要体现在品牌形象的建立、顾客口碑以及线上社交媒体的影响力等方面。
良好的公共关系可以提升品牌知名度，促进品牌忠诚度，吸引更多顾客。
二、竞争对手分析2.1 竞争格局甜品市场竞争激烈，主要有以下几种模式：连锁甜品店、糕点店、独立创业者和餐饮企业的甜品部门。
其中，连锁甜品店占据市场份额最大，品牌影响力较大。
与此同时，独立创业者通过特色甜品和创新的营销方式也有一定的市场份额。
2.2 主要竞争对手优劣势分析- 连锁甜品店：具有规模化、品牌效应明显的优势，但在服务体验、创新产品等方面存在相对薄弱的问题。
- 糕点店：在传统甜品方面具有一定的优势，但在前端销售和品牌推广方面相对较弱。
- 独立创业者：通过独特的甜品口味和个性化服务取得优势，但规模较小，缺乏品牌影响力。
三、消费者需求和偏好分析3.1 消费者人群甜品消费者主要包括年轻人和家庭主妇。
年轻人更注重时尚、个性和社交属性，对于创新的甜品有较高的偏好。
家庭主妇则更注重健康、营养和实用性，对于传统的甜品有较高的需求。
3.2 消费者需求根据市场调研数据显示，消费者对于甜品的需求主要包括以下几点：- 味道：口感丰富、层次感明显、口味新颖。
- 健康：低糖、低脂、低卡路里。
- 外观：精美的外观、创意的造型。
- 服务：舒适的用餐环境、周到的服务。
- 价格：价位合理、性价比高。
营销策划-五篇蛋糕店营销策划方案最新模板
五篇蛋糕店营销策划方案最新模板世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久。
中式甜品以新鲜水果、药材为主，兼具可口和养生的效果。
此次策划案的主要目的就是针对南方地区，提高大家对甜品的认识度，讲究健康生活，发扬中国甜品文化。
下面是收集来的五篇蛋糕店营销策划方案最新模板欢迎大家来查阅参考。
蛋糕店营销策划方案1一、产品准备店庆活动为期三天，为了保证店庆期间的产品供应，蛋糕店根据自身情况分别从产品数量和种类两方面做准备。
店庆期间大力度的优惠活动必然带动销售量的剧增，根据饼干等糕点类食品存储时间长的特征，三味奇提前10天开始下单子，生产此类产品，以保证供应量。
客户多选择经济实惠型产品，根据这个情况，在准备产品时把糕点类、吐司类和现烤类产品的比例各占二分之一，以适应客户的消费需求。
二、宣传推广在宣传推广方面，蛋糕店分别从店面海报、吊旗、店面设计、宣传页等方面进行推广宣传。
根据此次活动设计了“温暖一冬，只因有你”为主题的海报，海报详尽介绍了此次活动的优惠内容，并悬挂于店内醒目位置，不仅介绍店庆内容也起到烘托气氛的作用。
对于店内的设计，在橱窗位置布置了可爱的毛绒玩具，营造出温馨的氛围;在进店处摆放了优惠活动赠送的礼品，吸引客户了解店内优惠活动。
在宣传页派发这项推广上，也要颇费心思。
为了防止派发时间过早人们遗忘，宣传页的派发在活动前的2—3天开始，并遵循由远及近的原则，在派发的最后时间主抓附近客户群，沿街店面等固定人群。
三、人员安排在人员安排之前首先对店内人员进行培训，让其详细熟知本店的活动内容，并能精确运用话术表达。
针对人员安排，专人负责专岗。
新员工可以负责相对简单的面包岗，业务熟练的老员工负责蛋糕岗、会员卡卡品销售。
为了更好的烘托气氛，安排专人负责店内广播宣传，顾客在店面附近即可通过音响了解店内的活动。
四、活动策划此次具体的活动方案主要从买一赠一、代金券、会员充值等方面吸引客户消费。
2024年甜品店发展计划与总结
甜品店发展计划与总结随着人们对生活品质要求的提高，甜品作为一种能够带来愉悦感和幸福感的食品，越来越受到消费者的喜爱。
为了在2024年及未来能够持续发展，本甜品店特制定以下发展计划与总结。
一、市场分析1.目标市场：本甜品店将聚焦于年轻白领群体，这部分人群对甜品有较高的消费能力和需求，且注重产品的品质和体验。
2.竞争环境：目前市场上甜品店众多，竞争激烈。
本店将通过打造独特的品牌形象、提供差异化的产品和服务来吸引顾客。
3.消费者需求：消费者对甜品的口味、健康、美观都有较高要求。
本店将注重研发创新产品，满足不同消费者的需求。
二、发展计划1.产品研发：每年推出不少于10款新品，包括季节限定和常驻经典款。
同时，将根据消费者反馈和市场趋势不断优化产品配方。
2.品牌建设：通过社交媒体和线下活动打造独特的品牌形象，提升品牌知名度和美誉度。
3.服务提升：提供专业的甜品师咨询服务，为顾客提供个性化甜品定制解决方案。
4.店铺扩张：计划在2024年底前新增3家分店，覆盖更多目标客群。
5.营销策略：利用线上线下的整合营销方式，如团购、优惠券、主题活动等，吸引新顾客并提高顾客忠诚度。
6.供应链管理：优化供应链，确保原材料的稳定供应和质量，降低成本。
三、实施步骤1.第一季度：完成新产品研发和市场测试。
2.第二季度：启动品牌建设和营销活动。
3.第三季度：开始新店铺的选址和装修工作。
4.第四季度：新店铺开业，评估运营效果并调整策略。
四、预期成果1.产品线丰富：提供更多样化的甜品选择，满足不同顾客的需求。
2.品牌影响力增强：通过有效的品牌建设和营销策略，提升品牌在目标市场的认知度和忠诚度。
3.服务质量提升：通过专业化的服务和个性化定制，提高顾客的满意度和复购率。
4.店铺扩张：新增店铺实现预期销售目标，店铺布局更加合理。
5.盈利能力提高：通过成本控制和效率提升，实现更高的利润率。
五、风险评估与应对措施1.市场风险：密切关注市场动态，及时调整产品和营销策略。
卖豆腐花营销策略分析
卖豆腐花营销策略分析豆腐花作为一种传统的中国甜品，近年来在市场上越来越受到消费者的喜爱。
然而，面对激烈的市场竞争，豆腐花商家需要制定有效的营销策略以吸引更多的消费者，并提升品牌知名度。
以下是一些针对豆腐花的营销策略分析：1. 产品差异化：在市场上，豆腐花品牌众多，因此要想脱颖而出，就需要对产品进行差异化的定位。
可以考虑不同口味的豆腐花、添加不同的配料、推出特色款式等，以满足不同消费者的需求，并提供更多选择。
2. 突出品牌形象：建立一个有吸引力的品牌形象是吸引消费者的重要因素之一。
可以通过设计独特的店面装修、统一的包装设计、品牌故事等方式来强化品牌形象，提高品牌认知度和美誉度。
3. 营销活动：通过举办各种营销活动，可以吸引更多的消费者前来尝试和购买豆腐花。
例如，可以推出限时特价、赠品活动、推出新口味试吃活动等，以吸引消费者的眼球并增加销售量。
4. 线上推广：借助互联网的力量，可以通过建立并维护社交媒体账号，发布豆腐花的图片、视频、菜谱及制作方法等内容，吸引更多的关注和互动。
通过线上平台，可以让更多人了解品牌，提高知名度，并吸引线下实体店铺的消费者。
5. 合作营销：与其他相关行业进行合作，进行品牌联名推广或者合作推出创新产品等，可以借助合作伙伴的影响力和资源，扩大品牌的影响范围。
例如，与咖啡品牌合作推出咖啡豆腐花，与水果店合作推出水果豆腐花等。
6. 提供优质的服务：在豆腐花的销售过程中，提供优质的服务可以提高消费者的满意度和忠诚度。
可以在产品制作工艺上讲究细节，保持产品的新鲜和口感，同时提供良好的售后服务，让消费者感受到关怀和满意。
综上所述，豆腐花商家可以通过产品差异化、突出品牌形象、举办营销活动、线上推广、合作营销以及提供优质的服务等策略来提高市场竞争力，吸引更多的消费者并提升品牌知名度。
通过不断创新和改进，豆腐花行业将能够在激烈的市场竞争中脱颖而出，获得更大的发展空间。
甜品店营销策划方案swot分析
甜品店营销策划方案swot分析一、背景分析甜品店是近年来在中国市场的快速发展的细分市场之一。
随着人们生活水平的提高，对于休闲和美食的需求也同时增长。
因此，开设甜品店成为了一个非常吸引人的商机。
然而，正因为甜品店市场前景广阔，竞争也变得异常激烈，因此需要一个全面、系统的营销策划方案来保证甜品店的竞争力。
二、SWOT分析1. 优势（Strengths）(1) 高质量的产品和服务：甜品店的产品应以高品质、创意和口感独特为基础，追求味觉和视觉上的享受。
同时，提供优质的顾客服务，提升顾客的满意度和忠诚度。
(2) 位置优势：选择在市中心、商业区或繁华地段开设，确保足够的人流量和可见度。
且要定期根据市场需求而灵活调整店面的位置。
(3) 品牌形象：打造独特的品牌形象和店面设计，给顾客留下深刻印象和记忆，使其选择甜品店时首先想到的就是该品牌。
(4) 市场经验和经营管理：具备丰富的市场经验和专业的经营管理团队，能够有效运营甜品店并解决日常运营中的问题。
2. 劣势（Weaknesses）(1) 竞争激烈：甜品店市场竞争激烈，需要与其他竞争对手区分开来，吸引更多的顾客。
(2) 产品创新不足：甜品店需要时刻关注市场趋势和顾客需求，不断创新推出新的甜品产品，以吸引更多的顾客。
(3) 价格压力：顾客对于甜品的价格敏感度较高，需要根据成本和市场需求来合理定价，同时提供一定的促销活动来吸引顾客。
(4) 人员流动性：员工流动性较大，需要加强员工培训和团队建设，提升员工忠诚度和服务质量。
3. 机会（Opportunities）(1) 健康饮食意识提高：随着人们健康饮食意识的提高，对于低糖、低脂、低卡甜品的需求也在增加。
甜品店可以开发出更符合健康饮食要求的产品，满足这部分顾客的需求。
(2) 社交媒体的流行：借助社交媒体平台，在网上进行宣传推广，增加品牌影响力和知名度。
同时，通过社交媒体平台与顾客建立互动和沟通，了解他们的需求和反馈。
(3) 节日和特殊场合：结合各种节日和特殊场合，推出相关的甜品产品，吸引顾客并提升销量。
七分甜营销策划方案
七分甜营销策划方案一、背景介绍现代社会的消费者要求愈发多元化，对美好生活的追求也更加强烈。
七分甜作为一种独特的口味，以其淡淡的甜味和丰富的口感在市场上逐渐受到关注。
然而，由于这一口味的特殊性，市场上的七分甜品牌相对较少。
因此，我们计划打造一个七分甜品牌，以满足消费者对不同口味甜品的需求。
二、目标市场1. 目标消费者：年轻人群体，尤其是大学生和白领。
他们对新鲜、健康、美味的甜品有较高的追求。
2. 地理定位：初期主要在大城市中心地段的商业区营销，后期逐步扩大到其他城市和地区。
三、产品定位1. 七分甜是以淡淡的甜味为主的甜品口味，追求的是健康和舒适的食用体验。
2. 营销定位：健康、时尚、高品质，追求甜品的独特享受。
四、品牌名称根据七分甜的特点，我们选择了“柔情甜品室”作为品牌名称，传达出柔和、温馨、甜蜜的理念。
五、产品策划1. 核心产品：七分甜及七分甜相关配套产品，包括七分甜雪糕、七分甜酸奶、七分甜甜点等。
2. 产品特点：以七分甜为基调，口味温和、甘甜可口；材料新鲜、健康，不添加任何化学成分。
六、渠道策划1. 实体店铺：在商业区租赁或自建实体店铺，店面设计简约、时尚，营造温馨舒适的就餐氛围。
2. 线上渠道：建设自己的官方网站和微信公众号，以及与第三方外卖平台合作，提供线上订购与配送服务。
七、推广活动1. 开业活动：新开业时举办优惠活动，如首日优惠、新用户注册送券等，吸引顾客品尝新口味。
2. 品牌宣传：通过各种方式，如优质宣传单页、特约甜品评论等，提升品牌知名度。
3. 七分甜分享活动：鼓励顾客在社交媒体上分享自己的七分甜体验，并参与互动，增加品牌曝光和口碑传播。
4. 合作推广：与大学、企业和社团等合作，开展联合营销活动，共同实现品牌共进。
八、售后服务1. 服务态度：始终提供亲切、热情的服务，提升顾客体验。
2. 客户关系维护：建立会员制度，通过定期活动和促销措施，加强与顾客的粘性。
九、经营预期及风险评估1. 经营预期：根据市场状况和竞争情况，初期预计每月营业额可达20万元。
甜品店市场营销策划方案
甜品店市场营销策划方案一、市场分析甜品店是近年来在市场上迅速崛起的一种新兴餐饮业态，以其各种美味、精美的甜品深受年轻人的喜爱。
随着人们对生活品质的追求提升，甜品不再仅仅是一种填饱肚子的食物，而是一种让人感到幸福和满足的享受。
因此，甜品店市场的潜力是巨大的。
1.1 目标市场在市场分析前，我们需要先确定我们的目标市场。
甜品店的目标市场主要集中在以下几个方面：- 年轻人群体：年轻人对时尚、美味和独特体验的追求更强烈，他们更愿意尝试新鲜的事物。
- 女性群体：女性往往更注重自己的外貌和身材，所以她们更愿意选择健康、低热量的甜品。
- 亲子消费市场：家庭和孩子是一个非常重要的市场，亲子消费已经成为各种商业模式追逐的对象。
1.2 市场规模根据统计数据，甜品店市场正以每年10%的增长速度在扩大。
根据相关调查和研究，预计未来五年甜品店市场的规模将达到约500亿人民币。
这给我们提供了一个非常好的机会来进入这个市场并扩大我们的市场份额。
1.3 业内竞争环境甜品店市场的竞争环境非常激烈，有很多大型连锁甜品店品牌已经占据了市场的一部分份额。
而且，还有很多小型甜品店不断涌现，他们主要依靠特色和独特的产品来吸引顾客。
因此，我们需要有自己独特的竞争策略，以吸引并留住顾客。
二、产品定位甜品店的产品定位对于市场营销的成功非常重要。
我们应该根据目标市场和竞争环境，确定我们的产品定位策略。
2.1 产品创新为了吸引顾客，我们需要在产品研发上下功夫，创造出与众不同的、独特的甜品产品。
我们可以结合当地特色，推出富有地方特色的甜品；或者根据时令食材，推出季节性的特色甜品；还可以与知名厨师或美食博主合作，共同打造独家甜品系列。
2.2 品质保证甜品店的竞争不仅仅在于产品的独特性，更在于产品的品质。
我们应该坚持使用优质、新鲜的食材，并注重制作工艺和卫生环境。
只有品质得到保证，顾客才能放心购买，并形成良好口碑。
2.3 健康与低热量如今，人们对于健康生活的追求越来越高，包括饮食的选择。
甜品市场营销策划方案
甜品市场营销策划方案1. 营销定位甜品市场是一个比较成熟的市场，但是随着消费者消费观念的不断升级，增加甜品的品牌认知度、提高品牌影响力是一项重要的任务。
因此，本次营销定位是“专注健康、营养、美味的甜品品牌”。
着力于“健康、营养”这一核心竞争力上，深耕健康、营养、美味的甜品领域，打造“健康、营养、美味”品牌形象和品牌口碑。
2. 目标市场目标消费群体是20-40岁的城市年轻人，这些人注重生活方式和饮食健康，崇尚美食文化，具有一定的消费能力，更能接受新鲜、时尚、天然、健康的甜品。
3. 营销策略3.1产品策略（1）品种：在品种方面，针对不同的消费场合和人群，可以提供包括现代、中式、西式、传统等不同风味的甜品。
（2）质量：质量是立品牌之本，必须做到卫生、健康、新鲜、美味。
注重提高原材料质量，保证制作环节卫生无菌，同时，在控制成本的前提下，不断完善配方，不断创新，与时俱进。
（3）创新：不断推出新品，使顾客始终感觉到新鲜，提高吸引力和竞争力。
3.2价格策略（1）定价：根据产品质量、区域条件、客户消费能力、竞争对手价格等方面综合考虑，将价格定在中等水平，以便更好地掌握市场，提高市场占有率。
（2）活动：可以在节假日等特定时间段推出满减、折扣等活动，以吸引更多的消费者。
3.3推广策略（1）口碑营销：注重口碑的培植，加强与各大媒体的合作，逐渐提高品牌在消费者心中的美誉度。
（2）赠品：可以在推出新品的时候，附赠一小份新品作为试吃品，让消费者在品尝的同时也可以了解新品。
（3）社交媒体：将营销阳台转移到社交媒体上，做好各大社交媒体账号的开发和运营，制作一些吸睛的甜品照片和视频，让消费者感受到产品的美味和高质量。
3.4渠道策略（1）线下销售渠道：可开设连锁店，选址要合理，考虑到人口密集区和步行商圈为主，同时，在旁边标注品牌名称、logo、网址，提高品牌知名度。
（2）线上销售渠道：在各大电商平台上开设网店，提供送货上门、快递配送等服务，拓宽销售渠道，增加销售额。
米花糖营销策划方案
米花糖营销策划方案一、市场背景分析米花糖是一种流行于全球的小吃甜食，以其口感独特、方便携带而备受消费者的喜爱。
随着人们生活水平的提高和生活习惯的改变，米花糖的市场潜力逐渐被挖掘出来。
然而，传统的米花糖市场主要局限于个体商贩和传统小吃摊贩，市场规模较小，品牌意识较弱。
因此，我们需要通过营销策划方案来扩大米花糖的市场份额和提升品牌影响力。
二、目标市场定位1. 年龄定位：主要面向15-35岁的年轻人群，因为他们更加愿意尝试新奇的小吃甜食，并对品牌意识较为敏感。
2. 地域定位：主要聚焦于大中城市，因为这些地区有较高的消费者密度和较好的消费环境。
3. 需求定位：强调方便携带、美味可口的特点，满足快节奏生活中的零食需求。
三、竞争分析1. 食品零售商：超市、便利店等零售商会销售各种零食，包括米花糖。
他们拥有较强的渠道优势和品牌认知度，是最主要的竞争对手。
2. 其他甜品零食：比如糖果、巧克力等会与米花糖竞争消费者的甜食选择。
他们一般拥有更强烈的品牌认知度和营销力度。
四、产品创新与特色为了在竞争激烈的市场中脱颖而出，我们需要通过产品创新和提供独特的特色来吸引消费者。
具体措施包括：1. 创新口味：推出多种不同口味的米花糖，如经典口味、水果口味、巧克力口味等，以满足不同消费者的口味偏好。
2. 包装设计：设计吸引消费者目光的包装，符合年轻人的审美观。
3. 分段包装：将米花糖分成小包装，方便消费者随时随地享用，也便于产品的销售。
4. 营养价值宣传：强调米花糖的营养价值，如低热量、高纤维等，吸引健康追求者。
5. 自定义服务：提供个性化的米花糖定制服务，满足消费者不同的需求。
五、市场营销策略1. 品牌宣传活动：通过社交平台、广告等形式，宣传米花糖的品牌故事和特色，提升品牌知名度和影响力。
2. 联合营销活动：与其他相关零食品牌进行联合宣传活动，共同推广产品，扩大品牌覆盖面。
3. 定期促销活动：举办购买米花糖送折扣券、积分兑换等促销活动，吸引消费者的购买兴趣。
泡芙专卖市场营销策划方案
泡芙专卖市场营销策划方案一、市场背景分析近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，西式甜点在中国市场的消费需求正逐渐增长。
泡芙作为一种口感细腻、口味多样化的小吃，受到了大众的喜爱。
随着泡芙在国内的普及和发展，开设一家泡芙专卖店成为了一个有吸引力的商业机会。
二、市场目标1. 品牌建设：通过专业的服务和高品质的产品，打造出一个有竞争力并具有影响力的品牌。
2. 客户群体：吸引年轻人、白领阶层和热爱西式甜点的消费者群体。
3. 市场份额：在所在城市中占有一定的市场份额，成为当地泡芙市场的领导者。
4. 经营效益：实现盈利，并逐渐实现经营规模的扩大。
三、竞争分析现阶段，泡芙市场还没有明确的龙头企业，但是也存在一些具有一定规模的泡芙品牌。
针对这些竞争对手，需要通过差异化的定位和创新的产品、服务来与之竞争。
四、产品定位和特色1. 泡芙：主打产品，口感细腻，种类繁多，口味丰富多样。
2. 饮品：搭配泡芙的甜品类饮品，例如咖啡、奶茶等。
3. 休闲小食：为了满足不同顾客的需求，增加一些休闲小食的选择，如薯条、薄饼等。
五、市场调研1. 消费者需求：通过市场调研了解消费者对泡芙的认知和喜好，以及对于泡芙专卖店的期望和需求。
2. 竞争对手的特点：详细了解竞争对手的产品特点、定价策略、营销手段等，为制定推广计划提供参考。
3. 需求定位：根据调研结果确定主要的目标消费群体和市场细分。
六、市场营销策略1. 品牌策略：打造一个专业、高品质的泡芙专卖店品牌形象，注重形象设计和店面装修，传达出时尚、健康、高品质的形象。
2. 产品策略：通过不断创新和研发，增加新品种、新口味，不断满足消费者口味的需求。
3. 定价策略：根据市场需求和消费者购买能力进行定价，通过价格和品质之间的平衡，吸引消费者。
4. 渠道策略：在繁华商圈或大型购物中心等人流量较大的地段开设门店，同时考虑线上销售渠道，通过网络平台和社交媒体等渠道进行推广。
5. 销售促销策略：定期推出促销活动，如打折、满减、买赠等，吸引消费者光顾。
甜品市场营销策略分析
甜品市场营销策略分析甜品市场营销策略分析一、项目背景及竞争对手分析（简略）在这个竞争激烈、需求决定供给的时代，消费者最终的购买决定受各种因素的影响。
据市场调研反馈：购物方便性、店面舒适度、食物的美味度、食物种类丰富与否、食物造型美观与否、食物性价比等是构成诱导消费者选择甜品消费品牌的主要因素。
在这种背景之下，公司决定在竹溪路(原果流香店址)成立新店推出自己的品牌。
要让“甜酷吧”这一品牌迅速成长，提高知名度，在南宁甜品连锁店业获得市场占有率。
我们应先了解市场竞争对手如：冰神、满记、下火堂、琬记的优劣势，取其精华去其糟粕。
以下为对手优劣势分析：（1）冰神甜品屋品牌定位：低端亲民经营品种：奶制品、龟苓膏、凉茶、传统炖品招牌食品：香芋西米露、姜汁撞奶、马蹄爽、双皮奶优势：南宁较早出现的连锁经营甜品店，因其经营品种齐全、价格便宜、以传统怀旧口味（一直被模仿，从未被超越）获得了消费人群的肯定，拥有众多忠诚的消费者，在南宁甜品连锁市场占有极大的市场占有率。
劣势：1，其品牌宣传手段单一。
（消费人群口碑相传）2，形成连锁销售后，因其销售火爆，也为了降低成本，造成产品质量下降。
3，店员素质不高。
4，店内环境卫生得不到保障。
( 2)满记品牌定位：针对高收入、追求舒适消费环境的消费者经营品种：水果捞、甜点招牌食品：杨枝甘露、榴莲忘返、芒果班戟、布丁、椰汁紫米糕优势：是被香港人列为“香港著名甜品”品牌之一的甜品连锁店，前几年引入南宁，满记甜品南宁店由于其制作精良、品种繁多、口味绝佳，用料新鲜、合理搭配营养、服务态度好、装饰时尚、公司化管理、并可刷卡消费很快得到市场认可，树立良好的口碑，培养了大批忠实于该品牌的拥趸者。
营销策略：用会员实名制营销提升客户忠诚度，能够有效提高市场营销的投资回报率。
劣势：1，选择了单一的市场营销策略（忽略了广告媒体传播的重要性）2，高消费，造成客户群的单一性3，结账时需要客户自行拿小票到前台结账，手续麻烦4，店内位置安排过于紧凑（3）下火堂品牌定位：一般消费人群，主打营养养生牌经营品种：龟苓膏、水果捞、五谷类甜品、奶制品、冰激凌招牌食品：水立方、胶原蛋白羹、红色恋人优势：1，随着下火堂产品、品牌的不断上升，其他同行业也一直在效仿，但下火堂的内涵和精髓从未被有机的复制，更没有被超越。
甜品市场营销策划方案
甜品市场营销策划方案第一部分：市场分析1.1 市场概况甜品市场是一个具有巨大潜力的市场。
随着人们生活水平的提高和生活方式的改变，对于甜食的需求也在不断增加。
同时，越来越多的消费者对于健康和营养方面的要求也变得越来越高。
在这样的市场环境下，提供高品质、健康营养的甜品成为了市场的主流。
1.2 目标市场针对年轻人群体是我们的目标市场之一，这部分消费者追求时尚、新颖和独特的甜品体验，同时也更注重甜品的口感和外观。
其次，针对儿童群体是我们的另一个目标市场。
儿童对于色彩鲜艳、造型可爱的甜品更加喜爱。
此外，我们还会重点关注上班族、学生、家庭主妇等群体。
1.3 市场竞争分析目前，甜品市场竞争非常激烈。
竞争对手主要以传统糕点店、冰淇淋店和甜品连锁店为主。
这些竞争对手占据了市场的很大份额，但我们相信通过提供独特、健康、高品质的产品，我们能够在市场中取得一席之地。
第二部分：产品定位2.1产品定位我们的甜品主要以冰淇淋、奶昔、蛋糕和甜点为主。
这些甜品以自然、新鲜、健康为特点，同时注重产品的口感和外观。
我们的产品将目标定位于高品质、高端市场。
2.2产品特点1）天然原料：我们采用天然、新鲜的原料制作甜品，确保产品的健康和营养。
2）创新口味：我们将不断推出新的口味和新的产品，满足消费者对于甜品多样性的需求。
3）精心制作：我们注重产品的制作工艺和细节，追求完美的口感和外观。
第三部分：营销策略3.1品牌宣传1）创建品牌形象：通过设计专业的品牌标识和店面装饰，传达我们的品牌理念和产品特点。
2）线上宣传：通过社交媒体平台如微博、微信等，发布优质内容，吸引粉丝，并与消费者建立互动关系。
3）线下宣传：在商场、学校附近等人流密集的地方举办品牌推广活动，赠送样品，吸引消费者关注。
3.2渠道建设1）开设实体店：选择商业中心、写字楼附近的地段，打造高品质的甜品体验店。
2）在线销售平台：通过建立官方网站或合作平台进行产品销售和推广。
3）餐饮合作：与咖啡厅、西餐厅等餐饮店合作，将我们的甜品作为其配餐选项，扩大销售渠道。
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苏州工业园区服务外包职业学院毕业设计（论文）论文题目:甜品行业的市场营销策略——以仙芋世家（苏州圆融星座店）为例届别2015系别商务管理系专业****班级****姓名****学号*****指导教师****毕业设计（论文）独创性声明本人声明，所呈交的毕业设计（论文）系在指导老师的指导下本人独立完成的研究成果。
论文中依法引用他人的成果，均已做出明确标注或得到许可。
论文内容未包含法律意义上已属于他人的任何形式的研究成果，如论文涉及任何知识产权纠纷，本人将承担一切责任。
学生签名：日期：甜品行业的市场营销策略——以仙芋世家（苏州圆融星座店）为例摘要：随着市场经济的逐渐完善，餐饮的市场份额日益增长,而甜品业作为餐饮业里迅猛发展的新兴产业,不仅面临着来自非同行业的排斥和挤压，还面临着同行业的竞争与威胁。
本文以仙芋世家为例,主要探讨甜品行业如何在接踵而来的竞争中形成自己的竞争优势,稳固自身的市场地位。
仙芋世家在完善营销策略之前，不是盲目的复制别人的策略，而是通过SWOT分析法，分析自身的优势和不足，主要包括分析仙芋世家在选址、定位、营销和口味等方面的优势和在产品质量、服务和宣传方面的劣势。
除此之外，还分析了仙芋世家附近的市场环境和消费者的消费水平所带来的市场机遇和周边的竞争威胁,最后定制了仙芋世家在产品、定价、渠道和促销方面的营销策略。
从而总结出强化顾客和甜品之间的体验以及维护老顾客和走全面化路线的重要性。
关键词：甜品店营销策略仙芋世家目录第一章绪论 (1)1.1 主要概念 (1)1.2选题背景 (1)1.3 论文主要内容和章节安排 (2)第二章“仙芋世家”及甜品行业分析 (3)2.1 仙芋世家基本情况分析（SWOT） (3)2.2 甜品行业分析 (4)第三章仙芋世家营销策略分析 (5)3.1 产品策略分析 (5)3.2定价策略分析 (5)3.3 营销渠道的策略分析 (5)3.4 促销策略分析 (5)第四章甜品行业营销策略分析 (6)4.1 选址策略 (6)4.2 营销策略 (6)4.3具体措施 (6)4.3.1强化顾客的餐饮体验 (6)4.3.2着眼于维护老顾客 (6)4.3.3走全面化路线 (7)第五章总结 (7)5.1品牌自身定位的重要性 (7)5.2选址的慎重性 (7)5.3自身产品的多变性 (7)5.4营销策略的时效性 (7)参考文献 (8)致谢 (9)第一章绪论1.1 主要概念市场营销是创造沟通与传递价值给顾客的过程，通过经营顾客关系以便让组织与其利益关系人受益的一种组织功能和程序。
主要是对产品和服务进行设计、定价、促销及分销，从而产生满足个人和组织目标的结果。
其中一切的个人和组织都处于宏观环境中，所以宏观环境对企业的发展起到至关重要的作用。
企业的宏观营销环境1.2选题背景随着社会经济的高速发展，人们的生活节奏不断加快，生活方式在改变，生活饮食也日趋社会化，人们对绿色健康餐饮的需求也随之变大。
据资料统计：2010年，中国健康食品产业市场份额为1200亿元，相较于2004年的市场份额，已经有了飞的超越，预计到2015年，中国健康饮食的市场份额将达到2000亿元。
甜品业作为新兴产业，在我国的覆盖面越来越广，市场份额越来越大，民众的接受度越来越高，越来越受到消费者尤其是年轻消费者的亲睐。
以往提及甜品，大部分内地人想到的就是蛋糕，各类糕点，多以西式甜品为主。
这种现象主要是因为西式甜点是最早传入内地的，难免会给群众先入为主的好印象。
然而，随着港台甜品的引进，消费者所见识到和品尝到的种类已经不再局限于以往的西式甜品，独具地域特色的港台甜品正在慢慢粉碎西式甜品的那层光环，成为内陆人的甜品选择。
港台风味甜品坚持零改良、零添加，保留最纯正最正宗的特点，凭借着其精致的外表、美妙绝伦的口感以及甜品屋的别致氛围成为时尚白领、年轻一族休闲小憩的首选之地。
可是，随着内地甜品屋的日益剧增，如何吸引到固定客源成为诸多甜品屋面临的最大问题。
仅仅凭借自身的几次品尝甜品经验就自创自己的甜品口味已经不能满足日渐挑剔的消费者的味蕾。
这就导致市面上很多甜品屋的经营情况总是不尽人意，或许还有很多还在继续坚持这样的惨淡经营，但是绝大多数没有形成自身竞争优势的甜品屋很快就被市场淘汰了。
随着这一现象的日益明显，经营商开始思考适合经营甜品屋的方式，是自创还是加盟更能获取消费者的信任？很明显，现在市面上比较深入人心的甜品屋基本都是采取加盟的方式经营。
一方面，加盟商会负责培训员工，亲授这一品牌的所有产品的制作方法，另一方面，还会提供货源，这为加盟者解决了许多困难。
可是在自身的经营宣传上，还是需要经营者自己去制定适合自身甜品屋的营销策略，包括产品策略，定价策略，分销渠道策略，促销策略等，形成属于自身的竞争优势，在市场上占据自己的一席之地。
根据时下甜品屋的背景研究可以看出甜品屋的潜在市场，也必然会成为各类想要经营小型事业的创业型社会人士的不错选择。
从人口环境上，如果人均收入水平和购买力相同的话，那么人口数量就直接决定了市场规模和发展的空间。
从数据可以看出，我国自从1987年实行计划生育以来，人口增长率有了明显的下降，可是，同时不容忽视的就是我国人口本身的基数很大，导致年均人口增长率依然相当大，目前我国总人口数已达136782万人，比上年末增加710万人。
在如此庞大的人口市场中，人们对饮食及其他方面的需求量也越来越多，市场规模也就越大。
甜品业就可以借助这一优势挤入人们的选择，从而占据属于自己市场份额。
从经济环境上，根据城乡一体化住户调查，2014年全国居民人均可支配收入20167元，比上年名义增长10.1%，扣除价格因素实际增长8.0%。
餐饮收入额27860亿元，增长9.7%。
从数据中显示可看出，消费者日常的餐饮份额增长率很大，这不仅仅反应了时下人们不再为衣食担忧，更多的反映的是现代消费者在饮食方面追求饱的同时也越加注重饮食的档次。
甜品业做为朝阳产业，已成为新一代时尚的代言词。
从科学技术环境上，科学技术是第一生产力，推动了市场完善的步伐，大大缩短了了产品的生产周期，避免了传达过程中的信息的遗留或错传。
另外，科学技术也节省了许多人力资源，经营户可直接通过科技产物与消费者进行信息的传达。
甜品业多以小型甜品屋的形式呈现，一般情况下都追求以最少的资源达到最好的工作效率，科学技术的参与为个体经营户解决了某一层面上的问题。
从消费者上，“饱”已经不是消费者的唯一追求，更多的追求是美味、健康、时尚。
甜品的种类很多样化，在某种意义上已经成为现代休闲美食的代表，为越来越多的人接受和喜欢。
从甜品市场上看，越来越多的内地消费者已经接受甜品，对其消费热情也在不断高涨中。
在经济较发达的一线城市，如广州、深圳、上海、北京，甜品店已经布遍大街小巷。
相对于一线城市的二三线城市来说，甜品店的覆盖面很稀薄，但受经济全球化的影响，多数人已经有了尝试甜品的想法，可是这种需求却无处满足，这给了甜品业很大的机会。
1.3 论文主要内容和章节安排为了巩固甜品业在市场上的地位，增强甜品业与传统饮食业的竞争力，甜品业就必须学会居安思危，积极寻找与时俱进的营销策略。
根据上述动机，我们需要分析传统的营销模式，并结合相同宏观环境下的成功经验和国内的实际情况，制定相应的营销策略。
仙芋世家抓住机遇选择了一个好的地段，但是由于仙芋世家在营销方面的经验还有待丰富，且存在一些问题：如网站宣传力度不够，产品策略过于追求“全而大”等。
本文通过分析仙芋世家的市场营销策略，找出其实施中出现的问题，并结合其自身的存在性质和甜品业的整体理论框架提出解决该甜品店营销策略存在问题的对策。
第二章“仙芋世家”及甜品行业分析2.1 仙芋世家基本情况分析（SWOT）素有“只应天上有，人间难得几回尝”的仙芋世家是一家台湾甜品，它拥有着一个很美丽的传说，传说芋圆姑娘为了寻找前赴战场一直杳无音讯的男孩，她挑着相思的芋圆走过每一个男孩可能去的地方，因战争失去双腿的男孩也因此再次鼓起勇气面对芋圆姑娘，那一碗相思的芋圆把所有的顾虑都化成了思念，将男孩带回了芋圆姑娘身边。
最后，圆润、Q滑的芋圆就被赋予了爱与团圆的吉祥意。
（1）S-strength第一，选址优势仙芋世家位居苏州最繁荣的圆融时代广场，紧挨着它的是一家电影院。
那里的人流量绝对不是问题，而且出现在那里的人群大多数是大学生，白领或其他中高层收入人群，而这类人群的共同特点就是注重生活品质。
而选在这里开设一家甜品屋，正好为了消费者提供约会的地点，同时也满足了观影后的小餐小饮的需求。
第二，定位优势面对周边各式各样的商铺，如何在众多选择中脱颖而出，就体现了决策的重要性。
甜品屋的这一市场定位既不会与周边商铺形成定位上的冲突，又实现了人流量的共享，一举两得。
第三，营销模式仙芋世家除了每天为消费者提供一款半价饮品之外，还会通过大屏幕向路过的人群展示我们店内各类产品的样板，并且还会时不时的举办一些免费试吃活动，满足顾客视觉与味觉上的满足。
除此之外，仙芋世家还与几大热门网站合作，包括美团，大众等，为顾客提供多款团购产品，为顾客提供最实惠的方便。
第四，灵活的口味搭配所谓“百人百性”，人的口味也一样，我们给予每一位顾客充分的自主选择权，即使是已经确定的搭配，只要顾客需要，我们都可以根据顾客的要求更改，坚持做到“我的口味我来定”。
第五，管理模式仙芋世家人手一份员工手册，对于每位员工的行为举止都是有制度规定的，有效的解决了“不按制度怎么办”的问题，这不仅使员工感受到一视同仁的待遇，也凝聚了企业员工的集体荣誉感。
（2）W-weakness第一，产品质量和种类仙芋世家里面的食品绝大多数是新鲜的，但是有时打底粥剩余过多的话，会留至隔日备用，口感基本是一样的，但也有部分口感灵敏的顾客会比较介意。
另外，店里的菜单种类过多，会造成顾客选择困难。
第二，服务秩序店内仅设有一台收银机，每到周末收银人员会比较忙，对于客户的要求会出现疏忽的状况。
而且店内收银并不强制要求顾客一定要排队点餐，而是允许他们谁先决定好谁先点餐，这也多多少少加促了顾客之间的不满与争吵。
第三，广告宣传仙芋世家采取的宣传比较保守，除了店内的板报推荐和视频展示以外，就是与两大网站合作。
宣传范围基本可以说就只是局限在店面的周围，范围过小，以至于距离稍远的人都不知道他的存在。
（3）O-opportunity第一，市场环境苏州毗邻上海，虽然永远不会繁华过她，但是在上海的庇护，苏州也成为外来人口钟爱的选择之一。
伴随着社会主义经济日益完善，人才和经济的流动性逐渐明显。
市场资源、要素的配置效率越来越高，再加上越加人性化的科技，都为仙芋世家开阔更广的空间提供了有力的市场经济环境。
第二，消费者的购买力据统计，2014年的人均可支配收入相较于2013年增长了8个百分点，人们完全有能力和购买力去消费仙芋世家的产品及服务。