茉莉花茶茶艺解说词

茉莉花茶艺解说词

各位来宾，大家好！中国是文明古国，是礼仪之邦，又是茶的原产地和茶文化的发源地。茶陪伴中华民族走过了5000年的历程。客来敬茶也是中华民族的传统美德。今天我来表演茉莉花茶的冲泡。祝大家度过一段愉快的时光。

茉莉花茶是再加工茶类，用绿茶作茶坯，用新鲜茉莉花窨制而成，茶引花香，花增茶味，茶香与花香相得益彰，因茉莉花香气为广大饮者喜爱，被列为窨制花茶的四大名花之首，宋代诗人江奎在《茉莉》诗中赞曰：他年我若修花史，列作人间第一香。这次为您演示的是产于湖南长沙的特级茉莉花茶。

孔雀开屏：即介绍冲泡茶具

茶道组：又称“茶道六君子”

茶夹：用于夹取品茗用的小杯和清洗品茗杯

茶匙：用于拨入干茶

茶则：用于量取干茶

茶漏：用于扩大壶口，以防干茶外漏

茶针：用于疏通壶口，以便水流畅通

随手泡：用于烧开冲泡用水

茶荷：用于盛取待泡干茶和鉴赏干茶外形

茶巾：是冲泡过程中的清洁用具

冲泡茉莉花茶，我们通常采用“三才杯”作为主泡器具，我们将杯盖喻为天，杯身喻为人，杯托喻为地，茶人们认为只有三才合一，才能共同孕育出茶的精华。

一、香花绿叶相扶持，即赏茶。

冲泡之前的茉莉花茶，条索细紧匀整，略见少许花干，花干洁白明亮，我们称之为“锦上添花”

二、春江水暖鸭先知，即烫杯。

“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”是苏东坡的一句名诗。我们借助苏东坡的这句诗描述烫杯的过程。

在冲泡茶叶之前，我们用沸水将茶具一一烫洗，在提高器具温度的同时，以表达茶艺师对客人的尊敬之意。

三、落英缤纷玉杯里，即投茶。

当我们把花茶从茶荷中拨进洁白如玉的三才杯中时，花干和茶叶飘然而下，恰似“落英缤纷”，花开花落本是大自然的一道自然景象，面对落花我们只能发出无可奈何的叹息声，然而在茶人的眼中，落英缤纷却是一道亮丽的风景。

四、疏影横斜水清浅，

即在开泡前先往杯中注入少许热水

五、暗香浮动月黄昏

轻轻摇动杯身，花香茶香得到更好的融合，

六、春潮带雨晚来急，即冲水。

热水从壶中直泻而下，注入杯中，杯中茶叶和花干随着水浪翻滚，恰似“春潮带雨晚来急”。

七、三才化育甘露美，即闷茶。

八、一盏香茗奉知己，即敬茶。

九、杯里清香浮清趣，即闻香。

闻香时轻轻地将杯盖揭开，细心地嗅闻。会感悟到有一股纯正、清和的花香伴随着茶香沁入心脾。

十、舌端甘苦入心底，即品茶。

将杯盖前沿下压，从缝中去品茶。茉莉花茶的滋味醇厚，品茶时应小口喝入茶汤，使茶汤在口腔中稍事停留，然后用鼻腔吸气，使茶香直灌脑门，便能深刻体会到花香与茶韵。茶味人生细品悟，即回味。

茶人们认为，一杯茶中有人生百味。所以品茶重在回味。

茉莉花茶茶艺表演到此结束，谢谢大家的观赏！