(完整word版)餐饮中午商务套餐

门店开展中午商务套餐的营销计划

商务套餐简介：

蓝领以快餐盒饭来解决工作时间的肚子问题。白领们吃的则叫做“商务套餐”。简化的就餐流程，讲究环境与情调，兼带了谈情说爱之类约会的功能。即使无商务可谈，同样是小资们显示自己与众不同品位的一种武器。

门店实际情况：

目前xxxx各店均处于交通主干道，周边写字楼林立，大多数公司白领在周一至周五有中午就餐的需要。然而短暂中午休息时间、相对较高的价格以及对xxxx产品的直观理解，限制了一部分白领中午来xxxx就餐。造成虽处繁华商务区和商业区，中午生意差强人意。

目标客户午餐消费特点：

城市白领对午餐有以下一些要求：

1、价格适中。和朋友小聚或宴请不同，搭伙形式的午餐消费人均在20-30元之间。

2、分量充足。午餐和晚餐的间隔时间一般为6-7个小时，所以要求能吃饱。

3、营养均衡。长期守在电脑前，亚健康已经成为白领通病。通过科学的饮食搭配解决一些亚健康问题是他们最简单的想法。

4、就餐时间适当。白领中午休息时间比较有限，他们希望尽可能保证进食质量的同时缩短就餐时间，这样能节省出时间小憩一下。

营销对策：

商务午餐中不再提供粥品（客户自选除外），可以降低人均单价，同时缩短就餐时间，可以提高卡座的翻台次数，冲高午餐营业额。

午餐套餐标准：

A类荤类

B类蔬类

“贴心小聚”定价49元适合两人

套餐内容：提供精致小炒两份，免费提供每日例汤及米饭。A、B类中各自挑选一种。

“三人同行”定价89元适合三到四人

套餐内容：提供精致小炒四道，免费提供每日例汤及米饭。A、B类中各自挑选两种。

“与民同乐”定价119元，适合五到六人

套餐内容：提供六道精选菜肴，免费提供每日例汤及米饭。

本活动仅限周一至周五午餐，其他时间不予享受。

xxxx同步推出粥品外卖8.5折推广季活动。本活动仅限外卖粥品，如果堂吃另打包不包括在内，本活动不与其他优惠共享。

市场推广手段：

1、店周边写字楼内电梯广告。

2、印刷部分商务午餐DM，内容为组合的标准和内容，以及简单介绍。针对周边写字楼、商铺人群覆盖。

3、门店X展架展示。

4、台卡展示。

营销安排：

1、7月6日，开始制作各种宣传材料。

2、7月10日左右，宣传材料到店陈列或周边写字楼发放DM单页。

3、店周边写字楼电梯平面广告，广告期限1个月。