细胞呼吸第二课时
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细胞呼吸第二课时
无氧呼吸的过程
葡萄糖 酶
少量能量
[H] 丙 酮 酸
乳酸
乳酸 脱氢酶
乙醇 脱氢酶
酒精 + CO2
Copyright 2004-2009 版权所有 盗版必究
一、无 氧 呼 吸
1、酒精发酵： 酒精发酵： C6H12O6
酶
OH（酒精） 2CH3CH2OH（酒精）+2CO2+能量
酵母菌和大多数的植物的无氧呼吸属于此种类型
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课堂反馈
1.用含18O的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子,以后可在下 列何种物质中发现它（ B ） A 丙酮酸 B CO2 C H2O D H2O和CO2
2.种子在浸水和不浸水的情况下进行细胞呼吸都能产生（ B ） A 葡萄糖 B 丙酮酸 C 乳酸 D 酒精
3.与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是（ D ） A 分解有机物 C 需要酶催化 B 释放能量 D 有机物分解不彻底
课堂反馈
4.某运动员正在进行长跑锻练，从他的大腿肌细胞中检测到3 种化学物质，其浓度变化如下图。图中P、Q、R三曲线依次代 表（ B ） A O2、CO2、乳酸 C CO2、O2、乳酸 B 乳酸、CO2、O2 D CO2、乳酸、O2
有氧
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呼吸类型 场所 阶段 条件 不 同 点 产物 氧化分解程度 能量释放 1mol葡萄糖 1mol葡萄糖 ATP产出量 的ATP产出量 相 同 点 实质 联系
有氧呼吸 先在细胞质基质中， 先在细胞质基质中，后在线粒 体基质中、 体基质中、内膜上
粮食的保存
珠江啤酒厂
细胞呼吸原理的应用
1 . 在酿酒业上的应用：先通气，让酵母菌进行有 在酿酒业上的应用：先通气， 氧呼吸，使其数量增加；然后隔绝空气， 氧呼吸，使其数量增加；然后隔绝空气，使其 发酵，产生酒精。 发酵，产生酒精。 2 . 在农业生产上：中耕松土，促进根系的有氧呼 在农业生产上：中耕松土， 吸，有利于根系的生长及对矿质离子的吸收 3 . 在医学上：利用氧气驱蛔、抑制破伤风等厌氧 在医学上：利用氧气驱蛔、 型细菌的繁殖 4 . 在物质的储存时：控制氧气的浓度，抑制其呼 在物质的储存时：控制氧气的浓度， 吸作用，减少有机物的消耗。 吸作用，减少有机物的消耗。
从葡萄糖到丙酮酸这一步完全相同
三、细胞呼吸原理的应用： 细胞呼吸原理的应用：
——分析细胞呼吸原理的应用 分析细胞呼吸原理的应用
水生植物的 通气组织
水果的低温保鲜
影响呼吸作用速率的外界因素： 温度、CO2 、O2、水分、PH、 呼吸底物 呼吸作用与农业生产: 作物栽培、粮食贮藏、果蔬保 鲜 呼吸作用与人类生活： 伤口处理、运动健身、酿酒制 醋制味精
无氧呼吸
始终在细胞质基质中 二阶段 缺氧和酶
酒精和二氧化碳 或乳酸
三阶段 氧气和酶 二氧化碳和水 彻底 大量 38mol ATP
不彻底 少量 2mol ATP
分解有机物，释放能量，合成ATP，为生命活动提供能量， 分解有机物，释放能量，合成ATP，为生命活动提供能量， ATP 维持细胞的正常生活。 维持细胞的正常生活。
பைடு நூலகம்
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小结
细胞呼吸的 概念及意义 细胞 呼吸 细胞呼吸 的类型
概念 实质 意义 有氧 呼吸 无氧 呼吸 概念 场所 过程 概念 场所 过程
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二、有氧呼吸与无氧呼吸的比较
共 同 点
葡 萄 糖
实质： 氧化分解有机物，释放能量 实质： 氧化分解有机物， 过程： 都有丙酮酸（中间产物）的生成 过程： 都有丙酮酸（中间产物） CO2 + H2O + 能量 能量（大量） 丙 酮 能量（少量） C2H3OH+CO2 + 能量 酸 无氧 能量（少量） C3H6O3 + 能量（少量）
5.陆生植物不能长期忍受无氧呼吸， 5.陆生植物不能长期忍受无氧呼吸，这是因为 陆生植物不能长期忍受无氧呼吸 ①产生的酒精对细胞有毒害 ②产生的乳酸对 细胞有毒害 ③没有专门的无氧呼吸结构 ④ 产生的能量太少 （ D） A.①② B.②③ D.④① A.①② B.②③ C. ③④ D.④① 6.关于无氧呼吸的叙述中， 6.关于无氧呼吸的叙述中，正确的是 关于无氧呼吸的叙述中 ( D ) A.不产生 不产生CO B.一定产生 一定产生CO A.不产生CO2 B.一定产生CO2 C.不形成 不形成ATP D.物质氧化分解不彻底 C.不形成ATP D.物质氧化分解不彻底
2、乳酸发酵： 乳酸发酵： C6H12O6
酶
2C3H6O3（乳酸）+ 能量 乳酸）
乳酸菌和动物细胞及马铃薯块茎、甜菜块根、玉 乳酸菌和动物细胞及马铃薯块茎、甜菜块根、 米胚细胞在缺氧时的无氧呼吸属于此种类型
问题思考：无氧呼吸有何意义和危害？ 无氧呼吸有何意义和危害？
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无氧呼吸的过程
葡萄糖 酶
少量能量
[H] 丙 酮 酸
乳酸
乳酸 脱氢酶
乙醇 脱氢酶
酒精 + CO2
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一、无 氧 呼 吸
1、酒精发酵： 酒精发酵： C6H12O6
酶
OH（酒精） 2CH3CH2OH（酒精）+2CO2+能量
酵母菌和大多数的植物的无氧呼吸属于此种类型
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课堂反馈
1.用含18O的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子,以后可在下 列何种物质中发现它（ B ） A 丙酮酸 B CO2 C H2O D H2O和CO2
2.种子在浸水和不浸水的情况下进行细胞呼吸都能产生（ B ） A 葡萄糖 B 丙酮酸 C 乳酸 D 酒精
3.与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是（ D ） A 分解有机物 C 需要酶催化 B 释放能量 D 有机物分解不彻底
课堂反馈
4.某运动员正在进行长跑锻练，从他的大腿肌细胞中检测到3 种化学物质，其浓度变化如下图。图中P、Q、R三曲线依次代 表（ B ） A O2、CO2、乳酸 C CO2、O2、乳酸 B 乳酸、CO2、O2 D CO2、乳酸、O2
有氧
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呼吸类型 场所 阶段 条件 不 同 点 产物 氧化分解程度 能量释放 1mol葡萄糖 1mol葡萄糖 ATP产出量 的ATP产出量 相 同 点 实质 联系
有氧呼吸 先在细胞质基质中， 先在细胞质基质中，后在线粒 体基质中、 体基质中、内膜上
粮食的保存
珠江啤酒厂
细胞呼吸原理的应用
1 . 在酿酒业上的应用：先通气，让酵母菌进行有 在酿酒业上的应用：先通气， 氧呼吸，使其数量增加；然后隔绝空气， 氧呼吸，使其数量增加；然后隔绝空气，使其 发酵，产生酒精。 发酵，产生酒精。 2 . 在农业生产上：中耕松土，促进根系的有氧呼 在农业生产上：中耕松土， 吸，有利于根系的生长及对矿质离子的吸收 3 . 在医学上：利用氧气驱蛔、抑制破伤风等厌氧 在医学上：利用氧气驱蛔、 型细菌的繁殖 4 . 在物质的储存时：控制氧气的浓度，抑制其呼 在物质的储存时：控制氧气的浓度， 吸作用，减少有机物的消耗。 吸作用，减少有机物的消耗。
从葡萄糖到丙酮酸这一步完全相同
三、细胞呼吸原理的应用： 细胞呼吸原理的应用：
——分析细胞呼吸原理的应用 分析细胞呼吸原理的应用
水生植物的 通气组织
水果的低温保鲜
影响呼吸作用速率的外界因素： 温度、CO2 、O2、水分、PH、 呼吸底物 呼吸作用与农业生产: 作物栽培、粮食贮藏、果蔬保 鲜 呼吸作用与人类生活： 伤口处理、运动健身、酿酒制 醋制味精
无氧呼吸
始终在细胞质基质中 二阶段 缺氧和酶
酒精和二氧化碳 或乳酸
三阶段 氧气和酶 二氧化碳和水 彻底 大量 38mol ATP
不彻底 少量 2mol ATP
分解有机物，释放能量，合成ATP，为生命活动提供能量， 分解有机物，释放能量，合成ATP，为生命活动提供能量， ATP 维持细胞的正常生活。 维持细胞的正常生活。
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小结
细胞呼吸的 概念及意义 细胞 呼吸 细胞呼吸 的类型
概念 实质 意义 有氧 呼吸 无氧 呼吸 概念 场所 过程 概念 场所 过程
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二、有氧呼吸与无氧呼吸的比较
共 同 点
葡 萄 糖
实质： 氧化分解有机物，释放能量 实质： 氧化分解有机物， 过程： 都有丙酮酸（中间产物）的生成 过程： 都有丙酮酸（中间产物） CO2 + H2O + 能量 能量（大量） 丙 酮 能量（少量） C2H3OH+CO2 + 能量 酸 无氧 能量（少量） C3H6O3 + 能量（少量）
5.陆生植物不能长期忍受无氧呼吸， 5.陆生植物不能长期忍受无氧呼吸，这是因为 陆生植物不能长期忍受无氧呼吸 ①产生的酒精对细胞有毒害 ②产生的乳酸对 细胞有毒害 ③没有专门的无氧呼吸结构 ④ 产生的能量太少 （ D） A.①② B.②③ D.④① A.①② B.②③ C. ③④ D.④① 6.关于无氧呼吸的叙述中， 6.关于无氧呼吸的叙述中，正确的是 关于无氧呼吸的叙述中 ( D ) A.不产生 不产生CO B.一定产生 一定产生CO A.不产生CO2 B.一定产生CO2 C.不形成 不形成ATP D.物质氧化分解不彻底 C.不形成ATP D.物质氧化分解不彻底
2、乳酸发酵： 乳酸发酵： C6H12O6
酶
2C3H6O3（乳酸）+ 能量 乳酸）
乳酸菌和动物细胞及马铃薯块茎、甜菜块根、玉 乳酸菌和动物细胞及马铃薯块茎、甜菜块根、 米胚细胞在缺氧时的无氧呼吸属于此种类型
问题思考：无氧呼吸有何意义和危害？ 无氧呼吸有何意义和危害？
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