【社会实践报告】餐馆大学生暑期社会实践报告1500字
大学生暑假餐馆服务员社会实践报告8篇
大学生暑假餐馆服务员社会实践报告8篇篇1一、实践背景及目的作为一名大学生,暑假期间我选择在一家餐馆担任服务员,开展社会实践活动。
此次活动的目的是将理论知识与实际工作相结合,提升自我认知和职业素养,了解服务行业的基本运营和人际交往的礼仪规范。
通过实践,我希望能够增强自己的团队协作能力、沟通能力以及应对突发情况的能力。
二、实践内容本次实践活动时间为一个月,地点位于市中心繁华区域的一家特色餐馆。
工作内容主要包括以下几个方面:1. 接待顾客:负责顾客的接待工作,引导顾客入座,提供菜单,并解释菜品特色。
2. 点餐服务:协助顾客点餐,记录顾客需求并及时通知后厨准备菜品。
3. 餐中服务:及时清理餐桌,保持餐桌整洁,为顾客添茶倒水,提供必要的帮助。
4. 收尾工作:协助餐厅进行餐后收尾工作,包括清理餐具、整理桌椅等。
三、实践经历与心得在这一个月的实践过程中,我深刻体验到了服务行业的不易。
首先,与顾客的沟通是一项非常重要的技能。
我学会了如何根据不同的顾客需求提供个性化服务,以及处理一些突发事件如顾客投诉的技巧。
在处理突发情况时,保持冷静和专业是非常重要的。
此外,我还意识到团队协作的重要性。
只有团队内部的协调与沟通顺畅,才能为顾客提供更好的服务体验。
在实践过程中,我也遇到了一些挑战。
例如,面对繁忙的午餐时段,我需要快速准确地记录顾客的点菜要求并及时传达给后厨,这对我提出了较高的要求。
但随着时间的推移,我逐渐适应并掌握了这项技能。
同时,通过与同事的合作交流,我也逐渐融入了这个团队中。
在实践的最后阶段,我已经能够独立完成多项任务并与其他员工协作解决一些问题。
此外在服务的过程中,我还接触到了不同的社会阶层和文化背景的人群,这丰富了我的视野和认知。
四、实践收获与意义通过本次社会实践,我收获颇丰。
首先,我对服务行业有了更加深入的了解和认识。
其次在实践过程中我提升了自身专业技能和综合素养在面临困难和挑战时我变得更加自信和从容同时也认识到团队协作的重要性此外我还深刻体会到了社会劳动的价值这次实践活动也让我对自己未来的职业规划有了更加清晰的认识我会珍惜这次难得的体验将其作为人生中的宝贵财富和教训此次实践活动对于我人生观价值观的完善有着非常重要的意义此次实践使我更加坚定了我投身于服务行业的决心并激励我在未来的学习和工作中不断提升自我实现人生价值五、结语这次暑假的社会实践对我来说是一次难得的机会它不仅让我亲身体验了服务行业的运营和服务技巧也让我更加了解自我收获了珍贵的实践经验在今后的学习和工作中我会将这次实践经验作为一笔宝贵的财富不断提升自己实现个人价值和社会价值的统一。
饭店打工的暑期社会实践报告5篇
饭店打工的暑期社会实践报告5篇篇1引言在这个暑假,我选择了在当地的一家饭店打工,目的是为了锻炼自己,积累经验,并赚取一些零花钱。
在这次实践中,我学到了很多关于服务和管理的知识,同时也锻炼了自己的沟通能力和团队协作能力。
一、实践过程在饭店打工期间,我主要负责接待顾客,为顾客提供优质的服务。
刚开始的时候,由于我对饭店的服务流程和菜品知识不熟悉,所以在工作中遇到了很多困难。
但是,我并没有放弃,而是积极向同事请教,认真学习服务流程和菜品知识。
通过不断地学习和实践,我逐渐掌握了工作的要领,并且得到了顾客的好评。
除了接待顾客,我还负责了一些其他的工作,比如打扫卫生、整理餐具等。
这些工作虽然看似简单,但是也需要认真对待。
因为只有保持饭店的整洁和卫生,才能让顾客有一个舒适的用餐环境。
同时,我也明白了团队协作的重要性。
在饭店工作,每个人都有自己的职责,但是只有大家团结一心,才能把工作做好。
二、实践体会通过这次社会实践,我学到了很多关于服务和管理的知识。
我明白了服务行业的重要性,以及如何为顾客提供优质的服务。
同时,我也锻炼了自己的沟通能力和团队协作能力。
在未来的学习和工作中,我会继续努力,不断提高自己的综合素质。
在这次实践中,我也遇到了一些困难和挑战。
比如,有时候顾客的需求比较复杂,需要我耐心地解释和沟通;有时候工作比较繁琐,需要我保持耐心和细心。
但是,通过不断地努力和实践,我逐渐克服了这些困难和挑战,并且取得了不错的成绩。
这些经历也让我明白了“世上无难事,只怕有心人”的道理。
三、结论与建议总的来说,这次社会实践对我有着重要的意义。
它不仅锻炼了我的能力和技能,还让我明白了许多人生的道理。
在未来的学习和工作中,我会继续努力,不断提高自己的综合素质。
同时,我也建议其他同学多参加社会实践活动,通过亲身实践来增长知识和才干。
因为只有在实践中,我们才能真正地感受到生活的美好和人生的价值。
此外,我也建议学校和社会各界能够提供更多的实践机会和平台,让学生们能够更好地将所学知识与实际工作相结合。
饭店暑期社会实践报告范文9篇
饭店暑期社会实践报告范文9篇第1篇示例:饭店暑期社会实践报告一、实践背景暑期社会实践是大学生提升社会责任感、实践能力和社会参与意识的重要途径。
今年暑假,我参加了一次饭店实践活动,通过实地观察与实践,了解饭店管理的基本知识和运营模式,同时也锻炼了自身的沟通能力和团队合作精神。
这次社会实践对我个人大有裨益,让我对饭店行业有了更深入的了解。
二、实践过程在实践开始之前,我们首先对饭店行业进行了相关的调研,了解了饭店的种类、规模、管理模式等基本信息。
接着,我们来到了一家知名饭店,与饭店的管理人员进行了交流,了解了他们的工作内容和日常管理经验。
在实践过程中,我主要负责跟进客户的用餐体验和反馈情况。
我不仅要及时处理客人的意见和建议,还要协调厨房、服务员等部门的工作,确保顾客能够得到完美的用餐体验。
在这个过程中,我学会了沟通技巧,提高了解决问题的能力。
我还参与了饭店员工的培训活动,学习了饭店的服务标准和流程。
我了解到,饭店服务质量的提升离不开员工的不断培训和提高。
只有员工具备了专业知识和服务技能,才能让顾客感受到真正的优质服务。
在实践结束时,我们对饭店的运营情况进行了总结和反思。
我们认为,饭店要想提高服务质量和竞争力,必须不断进行改进和创新。
只有从细节入手,不断追求卓越,饭店才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
三、实践收获通过这次暑期社会实践,我收获颇丰。
我对饭店行业有了更深入的了解,对饭店的管理模式和运营机制有了更清晰的认识。
我学到了许多沟通技巧和解决问题的方法,提高了我的综合素质和能力。
最重要的是,我体会到了团队合作的重要性,只有团结一致,才能取得成功。
四、实践感悟通过这次社会实践,我深刻体会到了务实学习和勤奋努力的重要性。
只有在实践中积累经验,才能不断提高自己的能力和素质。
饭店暑期社会实践让我受益匪浅,我将珍惜这次机会,继续努力学习,为未来的发展打下坚实的基础。
饭店暑期社会实践是一次宝贵的经历,我将把这次实践的收获和感悟融入到今后的学习和生活中,不断完善自己,为实现自己的理想奋斗不息。
餐馆服务员社会实践报告6篇
餐馆服务员社会实践报告6篇篇1一、实践背景与目的为了深入了解餐饮服务行业的运作,提升个人的社会实践能力,我近期在某餐馆进行了为期一个月的社会实践,担任餐馆服务员的角色。
本次实践旨在通过亲身体验,加深对餐饮服务行业的认识,并提高自己的职业素养和团队协作能力。
二、实践内容1. 服务流程学习与实践在实践期间,我首先学习了餐馆的服务流程,包括迎宾、点餐、上菜、结账等环节。
我逐渐熟悉并掌握了对客人的服务技巧,例如如何与客人沟通、如何提供周到的服务等。
通过实践,我了解到服务流程的重要性,它能确保餐馆的高效运作,提升客人的满意度。
2. 餐厅管理与运营除了日常的服务工作,我还参与了餐馆的管理工作,如餐具的清洗与消毒、餐厅的清洁与布置等。
通过与餐厅经理的沟通,我了解到餐厅的运营策略,如菜品定价、促销活动、顾客关系维护等。
这些经验使我更加了解餐馆的运营模式和管理要点。
3. 团队协作与沟通在餐馆工作过程中,我深刻体会到团队协作的重要性。
与同事们的合作,使我学会了如何与他人沟通、如何分工合作、如何解决工作中的矛盾等。
这些经历对我的个人成长和职业发展具有重要意义。
三、实践收获与体会1. 职业素养的提升通过本次实践,我更加明白职业素养的重要性。
在服务过程中,我学会了保持礼貌、热情、耐心的服务态度,为客人提供优质的服务。
同时,我也学会了遵守工作纪律,尊重并关心同事,营造和谐的工作氛围。
2. 理论与实践的结合本次实践使我将所学的理论知识与实际工作相结合,加深了对餐饮服务行业的认识。
我了解到,只有将理论知识运用到实践中,才能真正掌握技能,提高自己的工作能力。
3. 团队协作的重要性在餐馆工作中,我深刻体会到团队协作的重要性。
只有与同事们紧密合作,才能确保工作的顺利进行。
同时,我也学会了在团队中发挥自己的优势,为团队做出贡献。
四、存在问题与建议1. 服务质量仍需提高尽管我在实践中取得了一定成绩,但我也意识到自己的服务质量还有待提高。
餐厅社会实践报告(三篇)
餐厅社会实践报告一、实践目的和背景介绍本次社会实践的目的是为了了解和熟悉餐厅的运营和管理,深入了解餐饮行业的特点和挑战以及餐厅员工的工作环境和工作流程。
通过这次实践,我希望能够掌握餐饮服务的技能和知识,提高自己的管理能力和团队合作精神。
我选择进行餐厅的社会实践主要是因为餐饮行业具有巨大的潜力和广阔的市场。
随着人们生活水平的提高和消费观念的变化,餐饮行业也呈现出了多样化和个性化的发展趋势。
通过对餐厅的实地考察和观察,我可以更好地了解餐厅的运营模式和经营管理,为将来自己创业或者从事相关工作提供一定的参考和经验。
二、实践过程描述我选择了位于市中心的一家知名连锁餐厅进行社会实践。
在进入餐厅之前,我提前与餐厅负责人联系,并告知了实践的目的和时间。
经过沟通和协商后,餐厅同意了我的请求,并安排了一位资深员工作为我的导师,指导我在餐厅的实践和观察。
实践的第一天,我先跟随导师参观了整个餐厅,熟悉了各个工作区域的分布和功能。
餐厅分为前厅和后厨两个部分,前厅主要负责接待客人和提供服务,后厨则负责烹饪食品和准备原材料。
接下来的几天,我主要跟随导师在前厅进行实践。
我学习了如何接待客人、引导客人入座、推荐餐厅特色菜品,以及如何处理客人的投诉和意见。
导师教会我如何与客人进行良好的沟通和交流,以及如何处理突发情况和疑难问题。
在前厅实践的同时,我也有机会进入后厨进行实践。
我学习了食材的储存和保鲜方法,学习了如何处理和准备食材,以及如何进行正确的烹饪和加工。
在后厨的实践中,我深刻体会到了餐厅工作的繁忙和压力,也认识到了餐厨人员的辛勤和技能要求。
三、实践结果和收获通过这次餐厅的社会实践,我对餐饮行业有了更深入的了解和认识。
我了解到餐厅的运营和管理需要整合各种资源,包括食材采购、员工管理、客户关系等方面的资源。
同时,我也认识到餐厅的经营需要巨大的团队合作和沟通能力,每个员工都需要承担起自己的责任,同时与其他员工形成良好的协作。
在具体的实践过程中,我学到了很多的知识和技能。
餐馆暑期打工社会实践报告6篇
餐馆暑期打工社会实践报告6篇篇1引言暑期打工是我大学生活中不可或缺的一部分,它让我体验了不同于学校生活的另一种学习方式。
通过实践,我得以将理论知识与实践相结合,更好地了解社会,了解工作,了解自己的兴趣爱好和能力。
在餐馆打工的这段时间里,我经历了许多挑战和收获,也深刻体会到了工作的意义和价值。
一、实践背景随着暑期假期的到来,许多大学生都选择回家休息或参加社会实践活动。
我也选择了后者,通过朋友介绍,我来到了一家餐馆,开始了我的暑期打工生涯。
餐馆位于市中心,主要经营中餐和西餐。
我在这里担任服务员,负责接待顾客、点餐、送餐和清理餐具等工作。
二、实践内容1. 接待顾客在餐馆打工的过程中,接待顾客是最基本的任务之一。
我需要对每一位顾客微笑打招呼,并询问他们的需求。
对于不同的顾客,我会使用不同的语言和服务方式,以确保他们感到舒适和满意。
同时,我还会根据餐馆的规定和顾客的要求,推荐一些特色菜品和饮品。
2. 点餐与送餐在顾客确定好菜品和饮品后,我会仔细核对订单信息,确保准确无误。
然后,我会将订单信息传递给厨师和饮品师,以便他们尽快制作出顾客所需的菜品和饮品。
在送餐过程中,我会注意保持餐品的温度和口感,确保顾客能够享受到美味的餐食。
3. 清理餐具用餐结束后,我会及时清理顾客的餐具和桌面,确保餐馆的整洁和卫生。
同时,我还会对餐馆的餐具和设施进行维护和保养,以确保下次使用时的正常使用。
三、实践收获1. 提高了自己的沟通能力和服务意识在餐馆打工的过程中,我不断与顾客和同事们进行交流,这锻炼了我的沟通能力和服务意识。
我学会了如何更好地倾听他人的需求,理解他们的感受,并尽力满足他们的要求。
同时,我也明白了服务的重要性,只有真诚的服务才能赢得顾客的信任和满意。
2. 了解了工作的意义和价值通过实践,我深刻体会到了工作的意义和价值。
工作不仅仅是赚钱的手段,更是一种实现自我价值和社会价值的方式。
在餐馆打工的过程中,我不仅能够获得经济收入,还能够感受到工作的乐趣和意义。
暑期饭店打工社会实践报告6篇
暑期饭店打工社会实践报告6篇篇1引言暑假期间,我选择了在当地一家知名的饭店打工,旨在通过亲身实践来锻炼自己的能力和提升社会经验。
本文将详细介绍我在饭店的工作经历、所获得的体验和感悟,以及本次实践活动的总结和反思。
一、工作经历在暑假开始之前,我通过招聘网站了解到当地一家饭店正在招聘暑期兼职员工。
经过简历投递和面试,我成功获得了这份工作机会。
工作内容主要包括餐厅服务、传菜、清洁等。
在工作时间方面,我选择了每天工作8小时,每周工作5天的安排。
这样既能保证我有足够的时间完成工作任务,又能让我有足够的时间休息和放松。
在工作内容方面,我主要负责餐厅服务工作。
每天早上,我需要提前到岗,做好开餐前的准备工作,如清洁餐桌、摆放餐具等。
在开餐期间,我需要热情接待每一位顾客,为他们提供优质的服务。
此外,我还需要协助传菜员传菜,确保菜品能够及时送达顾客桌面。
在午餐和晚餐高峰期,我还需要负责清洁餐厅卫生,保持餐厅的整洁和卫生。
二、所获得的体验和感悟通过这次暑期打工经历,我获得了许多宝贵的体验和感悟。
首先,我学到了许多关于餐饮业的知识,如菜品的搭配、餐饮服务的流程等。
这些知识将对我未来的学习和工作产生积极的影响。
其次,我锻炼了自己的沟通能力和团队协作能力。
在餐厅工作中,我需要与顾客和其他员工进行频繁的沟通和协作,这让我更加善于倾听和理解他人的需求和想法。
最后,我还学会了如何面对工作压力和时间管理。
在快节奏的工作环境中,我需要合理安排时间,高效完成任务。
三、总结和反思总的来说,这次暑期饭店打工经历让我受益匪浅。
我不仅学到了许多实用的知识和技能,还提升了自己的综合素质和能力。
在未来的学习和工作中,我将继续发扬在饭店打工期间所学到的优秀品质和精神面貌,不断努力追求卓越和成功!然而,在这次实践活动中,我也发现了一些需要改进的地方。
首先,我在面对工作压力和时间管理时还需要进一步加强自己的能力。
有时我会因为过多的工作任务而感到有些手忙脚乱,这在某种程度上影响了工作效率和质量。
饭店服务生暑期社会实践报告范文5篇
饭店服务生暑期社会实践报告范文5篇篇1一、实践背景与目的随着社会的快速发展,饭店服务行业日益繁荣,对于服务生的职业素养和服务技能的要求也越来越高。
为了增强自身的实际操作能力,提升职业素养,更好地适应未来社会的发展需求,我选择了在暑期进行饭店服务生的社会实践。
通过此次实践,我期望能够了解饭店服务的流程和规范,提高沟通协作能力,增强责任感和服务意识,为将来的学习和工作积累宝贵的经验。
二、实践时间与地点本次实践于XXXX年XX月至XXXX年XX月期间,在本地一家知名饭店进行。
实践地点为饭店的前厅、餐厅及后厨等部门。
三、实践内容与过程1. 饭店服务理论学习:在实践前,我通过查阅相关资料和网络课程,学习了饭店服务的基本理论和规范,了解了饭店服务生的职责和要求。
2. 实践操作:在实践期间,我亲身参与了饭店的各项服务工作。
包括迎接客人、安排座位、解答疑问、送餐服务、菜品介绍以及后厨协助等。
通过实际操作,我深刻体会到了服务细节的重要性。
3. 沟通与协作:在服务过程中,我积极与同事沟通交流,学习他们的经验和服务技巧。
同时,我们还一起协作完成了一些团队任务,提高了团队协作和沟通能力。
4. 问题解决:在服务过程中,遇到了一些问题和突发情况,我积极寻求解决方案,并向经验丰富的同事请教,提高了应对问题的能力。
四、实践收获与体会1. 职业素养的提升:通过实践,我更加明白了职业素养的重要性。
在服务过程中,要保持礼貌、热情、耐心和细致,给客人留下良好的印象。
2. 服务技能的提高:通过实际操作,我提高了服务技能,学会了如何与客人沟通、如何提供优质服务、如何处理突发情况等。
3. 团队协作的重要性:在实践过程中,我深刻体会到了团队协作的重要性。
只有团结协作,才能提供更高质量的服务。
4. 责任感的增强:在服务过程中,我意识到每一个细节都关乎客人的满意度和饭店的声誉。
因此,我要更加负责地做好每一项工作。
5. 对未来的规划:通过此次实践,我更加明确了自己的职业方向和目标。
餐馆大学生暑期社会实践报告1500字(精选16篇)
餐馆大学生暑期社会实践报告1500字(精选16篇)餐馆大学生1500字篇1自从走进了大学,就业问题就似乎总是围绕在我们的身边,成了说不完的话题。
在现今社会,招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”,可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢?时光飞逝,一眨眼一年时间过去了。
可是自己在学校里的收获并不是很多,于是趁着这两个月的时间出去锻炼一下自己。
看看自己在没有父母的荫庇下是否能够独立生活。
炎炎烈日,我跑遍了整个大街小巷,汗水直淌。
虽然一开始的时候我的热情很高,面对一次次的碰壁并没有让我丧失斗志。
我还是坚持去找工作,累了的时候就在树荫下乘凉。
等休息好了又继续挨家挨户的去询问。
我想我遇到的最大难题就是没有工作经验吧,他们都想雇佣那些有工作经验的人。
还有就是我比较害羞,和他们交谈的时候总是很小心翼翼的。
不太爱说话。
现在社会上需要的是口才比较好的人才,善于与人交谈。
我还是有点放不开,说话很容易就脸红。
以前总是把自己一个人关在自己的世界里面,和别人交流的时间很少很少。
可是一旦在外面,就必须放开自己,大胆的去和他们沟通。
以前总是觉得无所谓,现在我十分后悔。
也许自己长得并不像一个大学生吧,竟让好多老板觉得我是个儿童,他们甚至还让我递交一份身份证复印件。
我都有点欲哭无泪了。
还好在天快黑的时候看到有家餐厅招服务员,就大胆去应聘。
老板看我这人还是比较踏实,就答应让我在这里先做三天。
累,是有点。
但是这次机会对我来说十分难得,因此我很珍惜。
也许是因为新鲜吧,从早干到黑也不觉得辛苦。
其他的服务员也趁着这个时候偷懒,什么都交给我去做。
有点委屈,但冷静思考过后又觉得没什么。
这也是一次锻炼自己意志力的机会,多吃点苦对我以后出去参加工作还是很有帮助的。
晚上的时候客人非常多,经常忙得我晕头转向的。
还好没有影响到顾客的情绪,他们对我这个新来的服务员还是比较理解的。
感谢他们的宽容,让我觉得从未有过的温暖。
老板也给我讲了好多有关的经验,他为人比较和蔼,对我也比较好。
饭店暑期社会实践报告范文9篇
饭店暑期社会实践报告范文9篇第1篇示例:饭店暑期社会实践报告一、实践背景暑假期间,作为大学生社会实践的一部分,我们选择在一家知名饭店进行为期一个月的暑期社会实践。
这次实践的主要目的是让我们了解饭店的运营管理以及服务流程,提高我们的实践能力和工作技能。
二、实践内容1. 了解饭店的运营管理体系:我们首先参观了饭店的各个部门,包括前厅部、客房部、餐饮部、后勤部等,了解了饭店的各项业务流程和管理制度。
2. 参与实际工作:在实践期间,我们也参与了一些实际工作,包括前台接待、客房清洁、餐厅服务等,通过实际操作提高了我们的工作技能。
3. 学习服务理念:在饭店实践期间,我们也学习了饭店的服务理念和服务标准,了解了如何提供高效、贴心的服务,满足客人的需求。
4. 跟踪实践效果:在实践结束后,我们对实践效果进行了总结和评估,分析了我们在实践过程中的优劣势,并提出了改进意见。
三、实践收获1. 提高了工作技能:通过参与实际工作,我们提高了自己的工作技能,如沟通能力、团队合作能力、服务技巧等。
2. 增进了对饭店行业的了解:通过实践,我们深入了解了饭店的经营管理模式和服务流程,对饭店行业有了更深入的认识。
3. 培养了服务意识:在实践中,我们学习了如何提供优质的服务,培养了服务意识和客户导向思维。
4. 收获了团队合作经验:在实践中,我们与同事们密切合作,学会了团队协作和沟通,增强了团队合作能力。
四、实践体会通过一个月的暑期社会实践,我们对饭店行业有了更深入的了解,提高了自己的工作技能和服务意识。
在未来的工作和生活中,我们将继续努力,不断提升自己,为社会做出更大的贡献。
希望通过这次实践,我们能够更加坚定自己的职业选择,为自己的梦想而努力奋斗。
五、感谢与展望在此,我们要感谢饭店领导和员工们的支持和帮助,在实践中给予我们耐心的指导和鼓励。
我们也希望能够继续加强与饭店的联系,进行更深入的合作和交流,共同促进自己的成长和发展。
这次饭店暑期社会实践对我们来说是一次宝贵的经历,让我们收获良多,也让我们对未来充满信心和期待。
学生暑假餐厅社会实践6篇
学生暑假餐厅社会实践6篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种类型的经典范文,如工作汇报、述职报告、发言致辞、心得体会、规章制度、应急预案、合同协议、教学资料、作文大全、其他范文等等,想了解不同范文格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays for everyone, such as work reports, job reports, speeches, insights, rules and regulations, emergency plans, contract agreements, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!学生暑假餐厅社会实践6篇下面是本店铺分享的学生暑假餐厅社会实践6篇暑假社会实践餐厅服务员,欢迎参阅。
餐馆打工暑假实践报告8篇
餐馆打工暑假实践报告8篇第1篇示例:餐馆打工是许多学生暑期实践的一种普遍选择,通过这份实践报告,我将分享我在餐馆打工暑假实践的经历和收获。
餐馆打工是一种锻炼自己能力的好机会。
在餐馆工作,我学会了团队合作,学会了在繁忙的环境下保持冷静和高效率。
每天面对各种顾客的需求,需要我灵活应对,学会沟通、协调和解决问题。
在和同事的合作中,我也学会了互相谦让、互相协作,共同完成工作。
餐馆打工也是一次锻炼耐心和服务意识的过程。
在服务顾客的过程中,有时会遇到一些挑剔、不满意的顾客,需要我细心倾听、耐心解决问题,为顾客提供最好的服务。
我学会了倾听他人的需求,尊重每一位顾客,从中培养了服务意识和待人接物的能力。
在餐馆打工的过程中,我也学到了许多关于餐饮行业的知识和技能。
我学会了如何有效地招待顾客、如何提升菜品的质量、如何保持卫生和清洁,以及如何做好顾客关系维护工作。
这些知识和技能不仅在我的暑期实践中得以锻炼和提升,也为我未来的职业发展奠定了良好的基础。
餐馆打工暑假实践让我收获颇丰。
通过这次实践,我不仅提升了自己的能力,锻炼了自己的意识和技能,也认识到了餐饮行业的重要性和挑战。
我相信,这段宝贵的经历将成为我未来职业生涯的宝贵财富,帮助我更好地适应社会的挑战,实现自己的价值。
感谢餐馆打工暑假实践带给我的这些宝贵经验和启发!第2篇示例:餐馆打工暑假实践报告暑假即将到来,许多大学生和中学生会选择到餐馆打工来挣取额外的收入。
本文将针对餐馆打工暑假实践进行一份报告,总结经验与体会。
餐馆打工是一项辛苦的工作。
在餐厅工作需要长时间站立,快速行动,处理复杂的订单和一系列的任务。
餐厅服务员需要具备一定的体力和耐心。
在实践中,我发现快速反应和耐心是我在服务行业工作的重要品质。
在餐馆工作需要具备良好的沟通能力。
与顾客、同事和上司的沟通是很重要的,要能够清晰、礼貌地表达自己的意见和需求,同时要倾听对方的意见。
在与顾客沟通时,要耐心地解答问题和处理投诉,保持良好的服务态度。
餐馆打工暑假实践报告6篇
餐馆打工暑假实践报告6篇第1篇示例:餐馆打工暑假实践报告一、实践背景暑假即将到来,作为大学生,我决定走出校园,到社会中实践一番。
考虑到自身能力和兴趣,我选择了到餐馆打工。
通过在餐馆的实习,我希望能够锻炼自己的沟通能力、团队合作能力,同时也了解餐饮行业的运营管理等方面的知识。
二、实践内容1. 接待顾客在餐馆打工的第一天,我被安排在接待顾客的岗位。
刚开始的时候,我感到有些紧张,毕竟这是我第一次正式接触到顾客。
但是在经过一段时间的实践后,我逐渐掌握了与顾客沟通的技巧,学会了如何礼貌地接待顾客,如何主动询问他们的需求,并及时解决问题。
这让我对自己的沟通能力有了一定的提升。
2. 管理订单在餐馆打工的实践中,我还学会了管理订单。
每当有顾客下单之后,我需要及时将订单传达给厨房。
这要求我需要有一定的记忆和组织能力,能够快速准确地将订单发送至厨房。
我还需要在订单完成后进行核对,确保订单的准确无误。
这让我对自己的细致性和逻辑思维有了更深的认识。
3. 团队合作在餐馆打工的实践中,我还深刻体会到了团队合作的重要性。
无论是在接待顾客还是管理订单的过程中,都需要和厨师、其他服务员等各部门进行紧密的合作。
只有大家齐心协力,才能够确保餐厅的正常运营。
通过这段实践,我也更加深刻地了解到了团队合作的重要性,同时也学会了如何更好地和他人相处。
4. 学习餐饮管理知识在餐馆打工的过程中,我还有幸能够了解到一些餐饮行业的运营管理知识。
在餐馆打工的实践中,我了解到了餐饮行业的成本控制、顾客服务管理、员工管理等方面的知识。
这些知识的学习,让我对餐饮行业有了更全面的认识,也为我未来的发展打下了一定的基础。
三、实践收获通过在餐馆打工的暑假实践,我不仅学会了更多的沟通技巧、团队合作能力,还了解了餐饮行业的一些管理知识。
这让我对自己的职业规划有了更明确的认识,也为我未来就业打下了一定的基础。
在餐馆打工的实践中,我还结识了一些优秀的同事和领导,他们给了我很多的指导和帮助。
暑期饭店实践报告(通用8篇)
暑期饭店实践报告(通用8篇)暑期饭店实践报告篇1一年的大学生活转眼间就在欢声笑语中度过了。
大学的生活是很惬意的,当跨进大学的第一步,心里一直幻想着自己心目中的大学,但当一年的大学生活过去后,才发现大学没有想象中的那么舒适,反而让自己有了紧张感。
为毕业以后干什么而感到紧张,我意识到不能要这样的过着了,暑假来了。
在家我过完了村里的庙会,又在家休整了几天。
当回到家的兴奋与惬意渐渐淡去,我回想了一下自己一年的学习生活。
虽然在学校里的生活平静而快乐,而我却看到了”危机”——就业危机。
因而为将来而感到紧张。
大学只是沟通校园与社会的桥梁,是我们进入社会继续充实自己知识的“深加工厂“,最终我们要面临社会和市场无情的竞争与淘汰,仅仅依赖校园里的只是是不够的。
于是,我开始思考怎样才能让自己在这个短暂的暑假里学到学校里学不到的东西。
同学们都在努力的通过各种机会来磨砺和充实自己,而我也不能落后。
于是我来到了一个名叫“画苑人家”的饭店,当上了服务生,刚开始的几天,是一个在那干了两三个月的男生教我的,他教我在这里该干什么,怎么干,遇到问题如何解决。
等过了几天之后,他觉得我可以自己独立看台了,我就负责那几桌,包括点菜,回答一些客人提问的问题,帮客人添碗筷,拿餐巾纸阿!还有就是等客人走后,我就收拾收拾桌子阿扫扫地,就基本上就是我的工作了。
在这里虽然一天需要干好多的活,客人少的时候,我们可以歇会,但是到客人多的时候,我们就会很忙,虽然很忙,很累,但是我还是觉得跟高兴。
因为在这里,每一个人都把我当成她们的妹妹来看待,没有因为我是假期工,做兼职的,而欺负我。
不像有的地方就只会欺负做兼职的,欺负新人,在这里,我交到了好多新的朋友。
这是一件很令人高兴的事。
这里打工,我见到了各种各样的客人,好说话的,难伺候的,爱开玩笑的,严肃的,喜欢斤斤计较的,爱找别人麻烦的……总之印证了一句古话,”世界之大,无奇不有。
“这应该也可以说是长见识了吧。
把以前没见过的人都见了,也曾因为客人的故意的故意刁难而偷偷掉过眼泪,可事后想想,又何苦为难自己呢。
饭店暑假实践报告5篇
饭店暑假实践报告5篇(实用版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种类型的实用资料,如工作总结、个人总结、教师总结、学生总结、企业总结、活动总结、党建总结、心得体会、作文大全、其他资料等等,想了解不同资料格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor.I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of practical materials for everyone, such as work summaries, personal summaries, teacher summaries, student summaries, enterprise summaries, activity summaries, party building summaries, reflections, essay summaries, and other materials. If you want to learn about different data formats and writing methods, please stay tuned!饭店暑假实践报告5篇在当今社会中,大家对于实践报告一定尤其的熟悉了,用心写一份实践报告的同时,相信大家一定都有所收获,本店铺今天就为您带来了饭店暑假实践报告5篇,相信一定会对你有所帮助。
餐馆社会实践总结1500字(精选3篇)
餐馆社会实践总结1500字(精选3篇)餐馆社会实践总结1500字篇1为了拓展自身知识面,扩大与社会的接触面,增强个人在社会竞争中的经验,锻炼和提高自己的能力,以便在以后毕业后能够真正融入社会,更快地社会形势的变化,并能够在生活和工作中很好地处理问题,同时也可以打发这空虚无聊的漫长暑假,让暑假充满意义。
一、实践内容我的工作是在食尚国味酒店保障部里当一名服务员,负责上菜。
工作分为两个时间段:上午10点上班,中午2点下班;下午4点上班,晚上9点下班。
每天工作9个小时,虽然时间有点长,但是工作并不会太累(可能是习惯了吧,呵呵),上班时把准备工作做好:将谷碟、盘子等放到大厅固定的消毒柜里,舂蒜泥,将员工的吃剩的汤包(暑假工、酒店的管理人员、厨师、正式服务员都是在一块吃的)抬到洗碗部等等。
做完这些事后,差不多就开始我们每天的日常工作了:将客人点的菜肴端上桌。
一开始在我看来,端菜这份工作完全没有什么难度,没有一点技术含量。
但是到那酒店里端了几天的菜我才发现我错了,很多菜肴是要配其他酱料的(比如有道菜叫深颈烧鹅,它需要配酸梅酱),并不是我所想得那么简单,刚开始还会将菜给端错(酒店挺大的,而且很豪华),将有些菜肴的酱料拿错,慢慢端多以后这些情况就少很多了。
在酒店里工作,印象最深的是在那天晚上,酒店二楼大厅,三楼包厢都爆满了,总共有将近六十桌的宴席,那时菜多得都堆得不成样了!还好我们保障部的兄弟们齐心协力,把我最后一天的硬仗给完美结束了。
(在此,小小怀念一下和我一同工作的同事们,你们还好吗?) 虽然我的主要工作是传菜,但在我完成自己的本职工作后,我还常帮酒店里的其他同事们做一些力所能及的事:帮洗碗部的阿姨们抬消毒水,前台服务员擦杯子、收拾台面、摆放桌椅等等。
在我看来,要学到东西,就需要多做事,毕竟实践是检验真理的唯一标准嘛!在学校里也许老师会给我们分配任务说今天做什么,明天做什么,但在这里不一定有人会告诉你这些,你必须自觉去做好,而且尽自己的努力做到最好。
餐馆服务员社会实践报告8篇
餐馆服务员社会实践报告8篇篇1一、引言为了提高自身在社会中的实践能力和对行业的认识,我选择了在一家餐馆担任服务员的社会实践活动。
通过这次实践,我深入了解了这个行业的运作方式和服务技巧,也深刻体验到了工作的艰辛与乐趣。
以下是我这次实践的详细报告。
二、实践背景与目的随着社会的发展和生活节奏的加快,餐饮行业在国民经济中占有重要地位。
作为一名大学生,我对这一行业充满好奇和热情,希望通过这次社会实践,提高自己的团队协作能力和服务质量,为未来职业生涯打下坚实的基础。
三、实践过程1. 培训阶段在实践初期,我接受了为期一周的专业培训,包括服务态度、沟通技巧、菜品知识等。
我认真学习,努力掌握各项技能,以便更好地为客人服务。
2. 实战阶段在培训结束后,我正式进入餐馆工作。
工作中,我主要负责引导客人、解答疑问、推荐菜品、安排座位等。
我还学会了与同事间的协作,以及处理突发事件的技巧。
此外,我还深入了解了餐饮行业的经营管理和市场运作。
四、实践收获与感悟1. 服务技能的提升通过这次实践,我提高了自己的服务技能,学会了如何与客人沟通、如何提供优质服务。
我也深刻体会到了服务态度的重要性,只有真诚地为客人着想,才能赢得客人的满意和信任。
2. 团队协作的重要性在餐馆工作中,团队协作至关重要。
只有与同事紧密合作,才能确保餐厅的高效运作。
我学会了如何与同事建立良好的关系,共同为客人提供优质的服务。
3. 餐饮行业的认识通过这次实践,我对餐饮行业有了更深入的了解。
我认识到了餐饮行业的竞争压力和市场需求,以及餐饮企业的经营管理策略。
这次实践也让我更加热爱这个行业,为我未来的职业规划提供了宝贵的参考。
五、问题分析与建议在实践过程中,我也发现了一些问题,如餐馆服务质量不稳定、菜品更新速度较慢等。
针对这些问题,我提出以下建议:1. 加强员工培训,提高服务质量和效率;2. 定期推出新菜品,满足客人的需求;3. 加强与客户的沟通,收集客人的反馈意见,不断改进服务质量。
饭馆服务生暑期社会实践报告范文·8篇
饭馆服务生暑期社会实践报告范文·8篇第1篇示例:饭馆服务生暑期社会实践报告2021年暑假,我有幸在一家知名餐馆担任服务生,进行了为期一个月的社会实践。
在这段时间内,我亲身感受到了餐馆服务行业的辛苦和忙碌,也领悟到了服务行业的重要性和价值所在。
在忙碌的用餐时间,作为服务生的我更是要全神贯注,快速响应顾客的需求,及时为他们送上食物和饮料,并随时注意他们的用餐体验,及时处理他们的投诉和意见。
在这个过程中,我学会了如何与不同性格的顾客沟通,如何调整自己的情绪,如何处理突发状况。
这些技能在以后的人生和工作中都会派上用场。
除了为顾客提供优质的服务外,我还需要与同事之间合作,协调工作,确保餐厅的运营顺利进行。
在这个过程中,我体会到了团队合作的重要性,也懂得了如何在团队中发挥自己的作用,如何协调他人的工作,如何共同解决问题。
通过这一个月的餐馆服务生实践,我不仅学会了如何为顾客提供优质的服务,还收获了许多关于人生和工作的经验。
我深刻理解了团队合作的重要性,懂得了如何和他人相处,如何应对挑战和压力,如何保持专业和热情。
这段实践经历让我受益匪浅,也让我更加坚定了自己未来的就业方向。
第2篇示例:饭馆服务生暑期社会实践报告在暑假期间,我有幸选择到一家餐馆担任服务生,进行为期一个月的社会实践。
这段时间的经历让我受益匪浅,不仅学到了很多关于餐馆管理和服务的知识,也锻炼了自己的沟通能力和应变能力。
以下是我在实践中的一些体会和收获。
在进入饭馆工作的第一天,我被分配到了服务区域。
我发现餐馆里的工作节奏非常快,客人们的需求也千变万化。
在面对繁忙的工作环境时,我逐渐学会了如何平衡多任务,保持清晰的头脑和高效的工作态度。
我学会了如何根据客人的需求快速反应,确保他们的用餐体验尽可能顺畅和愉快。
这种应变能力和处理问题的能力对于以后的职场生涯将大有裨益。
在与客人的互动中,我得到了很多关于人际沟通的经验。
我发现在与客人交流时,微笑是最好的语言。
大学生暑假餐馆服务员社会实践报告6篇
大学生暑假餐馆服务员社会实践报告6篇篇1一、实践背景及目的作为大学生,暑假期间我选择了参加社会实践活动,以提升自我认知和社会责任感。
本次我选择在本地一家知名餐馆担任服务员,通过亲身体验,了解服务行业的基本运作,增强自己的团队协作能力,并提升与客户沟通的能力。
二、实践内容(一)工作内容概述1. 接待顾客,引导顾客点餐。
2. 解答顾客疑问,提供菜单推荐。
3. 送餐至顾客餐桌,协助顾客使用餐具。
4. 处理顾客反馈和投诉。
5. 收拾餐具,清洁餐桌及餐厅卫生。
(二)重点问题阐述与分析1. 沟通技巧的提升:在服务过程中,我学会了如何与不同背景和性格的顾客进行有效沟通,通过察言观色和倾听技巧来满足顾客需求。
2. 服务态度的培养:实践中我意识到服务态度的重要性,始终保持微笑和热情,为顾客提供优质的服务。
3. 团队协作的实践:与同事们的合作让我认识到集体力量的重要性,我们一起维持餐厅的秩序,确保服务流程的顺畅。
4. 应对突发情况:对于突发的顾客投诉或意外情况,我学会了冷静处理,及时汇报并寻求解决方案。
(三)实践收获与感悟通过本次实践,我深刻体会到服务行业的艰辛与乐趣。
我学会了如何面对工作中的困难与挑战,更加明白团队合作的重要性。
同时,我也认识到自己的不足之处,比如沟通能力的欠缺和服务态度的需要进一步提高。
在实践过程中,我不断适应、学习和成长,提高了自己的综合素质。
三、反思与总结(一)自身不足及改进措施1. 沟通能力:在与客户交流时仍存在紧张和不自然的现象,今后需多参加类似实践,锻炼自己的沟通能力。
2. 服务技能:对于部分服务流程还不够熟练,需加强培训和实践。
3. 应对压力:面对高峰时段或突发情况,有时会感到压力较大,需要学会调整心态,保持冷静。
(二)实践经验与课堂知识的结合本次实践让我将课堂上学到的理论知识与实际工作相结合,比如管理学中的团队管理、心理学中的客户心理分析等,都在这得到了实际应用。
这种结合使我更深刻地理解了这些知识的实际应用价值。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
餐馆大学生暑期社会实践报告1500字实践报告是进行实践后的报告;是指有目的、有组织、有计划的深入实际、深入社会,对完成的社会实践活动的一个总结报告。
下面整理的餐馆大学生暑期社会实践报告1500字,欢迎借鉴。
我大学的第一个暑假终于到来了,按照原定计划,我和同学在放假的当天一起找兼职,希望在暑假期间尽早找到临时工,一起工作,这样可以相互照应。
同时,我想通过这次的社会实践发展自己,度过一个充实的暑假。
尽管事情不尽人意,在求职的过程中我们遇到了不少的挫折,但最后还是找到了工作。
我们把找兼职的最初方针路线由网络寻求改为实地考察,明确了新的求职指导思想:以学校为中心,以安全为前提,以方便工作为优先条件,在方圆一公里的范围内寻找兼职。
很快,我们找到了一家名为“上膳汤水”的餐厅。
抱着尝试的心态,我们与餐厅负责人进行了面谈。
她表示可以同时聘用我们但声明工作很辛苦而且只安排我们的伙食不安排住宿,话后递给我们每人一张名片让我们回去考虑。
接过名片走出餐厅我长舒了口气,心想暑假工总算有着落了。
果然,我们很快接到了“上膳汤水”餐厅负责人的电话,她希望我们能够前往应聘,并约定了面试时间。
第二天,我们到“上膳汤水”餐厅同负责人谈好了相关事宜即刻上岗了,看来餐厅也是员工缺乏呀。
换上了工作服我感觉我们就像人们常说的“二逼”,真有点难为情,再看看两位同学发现他们似有同感。
唉,替人打工咱还能挑剔什么呢?开工前我们先开饭,不错,餐厅的员工餐菜式虽然少,简单,但是味道比我们学院饭堂做的好多了。
我们吃得正香的时候,一位阿姨对我们说:“你们得努力干,在这里工作是很苦的,做两个月也就两千工资,不容易啊。
”还没有开始工作,就有人私下告诫我们,看来我们得做好心理准备才是!餐厅对我们服务客人的要求甚严,况且我和一位同学之前没有从事过这样的工作,对餐厅里的工作的各个方面不甚熟悉,因此非常需要各位大姐(餐厅里前辈级别的女服务员)的悉心指导。
客人未就座的时候骨碟、碗、杯子、筷子和汤匙应该怎样放;客人就座后它们又该怎样放,什么应该撤掉;客人用餐完毕离的座后又应该怎样快速收拾餐具,怎样换桌布等等。
我们不仅要随时准备听从上司的使唤还要满足客人的需要,时不时为客人端饭送水、摆菜计单、换餐具......总之,只要有需要我们服务员什么都干,除了摆台、上菜、撤台等这些所谓必须做的本职工作外还得兼职勤杂工,什么擦桌子、扫地、拖地铺地毯等都由我们服务员干。
然而真正让我们难以接受的是餐厅的十一小时工作制,每天忙个不停,连喝水的空暇都难得,大部分时间里口干得苦涩粘稠。
虽然时不时给客人上茶加水,但是只有看的份,喝,想都不敢想!解决这个问题的极端方法是“想”梅止渴,我没有古人幸运,有酸梅可望。
肚子饿得打鼓不休,也得忍着为客人呈上饭菜。
客人离开后往往留下许多茶水和美味佳肴,收拾桌子时我心里真不是滋味。
刚开始工作的那三天确实让人叫苦不跌!我们每天除了干活还是干活,中途是不能休息的,必须打起十二分精神。
最委屈的算是脚了,十一小时的站立和走动使得双腿强烈地抗议,下班后最想做的第一件事就是找个地方好好歇歇。
虽然人们承认人有三急,但是餐厅是明令禁止我们工作期间自由上厕所的:在繁忙时段绝对不准上厕所,只有在冷淡的时候我们才能脱身解急。
另外,员工不能上餐厅里的厕所,只能跑远路到后门的厕所,否则,一旦被发现就扣半天的人工20元。
值得一提的是,每天忙碌下来我都是汗流浃背,喝下的水全都化作了汗,一天里根本不用上厕所,真担心会不会导致身体水分失衡,福兮,祸兮?令人向往的人性化管理和残酷的事实之间的差距可见一斑,还好令我高兴的是,餐厅里的同事们大都是热情友好,他们并不因为我们是临时工而对我们冷漠生硬。
在劳累之余,他们一个个会心的微笑,一句句再普通不过的亲切问候无不让人感动。
看来只有员工自己最了解大家的心情,因为他们站在员工自己的角度看问题,因为他们说的是“老百姓” 的心里话,这是许多上层领导最缺乏的素质之一!我们新员工对某些工作做得不到位,犯了错误,作为老员工的大姐们会及时、耐心地帮我们矫正并且鼓励我们好好学,让我倍受鼓舞。
其实,大姐们并没有比我们年长许多,她们中有人和我们年龄相仿。
因为上班的第一天餐厅的负责人燕姐要求我们称呼她们时得在她们的名字后面加个“姐”字,而不能直叫她们的名字,所以我们统一叫她们为大姐。
起初我认为这样称呼她们是出于尊重,更重要的是为了工作需要。
但很快我发现我错了。
大姐们的细心、耐心、勤劳、敬业精神还有善解人意在繁忙和琐碎的工作中展露无遗,敬佩之情在我心中油然而生,我明白了称她们为大姐,不是因为工作需要,而是由感而发,是最质朴最真切的称呼。
渐渐地我在餐厅里感到了家的温馨,和同事们交流起来自然多了,工作起来也更舒心了。
除了同事们的关照,我还感谢顾客们对我的宝贵支持与包容。
在我忙不过来的时候,他们会耐心地等我忙完了其他的工作后才向我提出需要;在我犯错时,急忙道谦的我得到的是他们的微笑。
有时他们主动和我交谈,问我一些轻松有趣的问题,我也热情地回答,餐厅里便增添了一些笑声,其乐融融。
我想,今年的广州亚运会必将取得圆满成功,因为广州的市民是那么热情友好。
在服务部的这些日子我确实学了不少东西,不仅能学到中式餐饮的服务程序和技巧、广东菜的特色种类,还能学到如何处理好自己的利益和餐厅的利益、如何调整自己的心态,更让我了解到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识,服务意识不仅要求服务员有着向客人提供优质服务的观点和愿望,同时也应该对自己的同事具有同样的意识,一个服务员的优秀品质便体现于此。
后来,我被安排到O喱部担任传菜生。
刚来到O喱部我如释重负,那里在餐厅开始营业后的一段时间里几乎没有什么工作,因为还客人不够多,我可以悠闲地站在O喱部外观察餐厅里的情形,欣赏墙壁上的油画。
可是客人多的时候O喱部忙起来了,这时候除了厨房O喱部是餐厅各个部门中最忙的了!O喱部只有我和一位阿姨负责,只要到了高峰阶段,菜就多得我们忙不过来,这就非常考验我们的合作精神了。
由于餐厅实行“对菜划钩”制,就是传了什么菜就要在相应的菜单上对着菜名划钩。
当我把堆积如山的菜传出去时,,阿姨就帮我划钩,相反我又是这样帮阿姨。
我们就这样相互照应,火急火速地把菜传出去又火急火速地赶回来接着传菜。
让我们伤脑筋的是菜单上的“草字”,由于点菜生写的字实在是让人不敢恭维,一时半间难以辨认,因此我们要看清菜名就像研究出土文物一样,非要我们共同努力方知道个所以然来,痛苦啊!由此可见写得一手好字是多么重要,利己利人。
高峰时段过后,我们紧张急促的传菜工作才停止,O喱部恢复了平静。
在O喱部,我可算是体验到“冰火两重天”的滋味了。
O喱部就在厨房的旁边,厨房里的热气不断向O喱部袭来,我们就像热锅里的馒头被经久不散的热气“蒸着”,在里面不到一分钟,我就大汗淋漓了。
与O喱部迥然不同的世界便是有空调冷气吹抚的餐厅了。
每当我传菜走出O喱部时,顿时感到浑身透凉,神清气爽!空调的冷气起了不小的降温作用。
其实在O喱部也不错,至少可以免费桑拿,排毒养颜!餐厅的生意很好,每天都爆满,尤其是下午到晚上,常有客人排队等位,“食在广州”果真不假。
我在餐厅工作的时间的确短暂,在此不便对其作过多的评价。
经过这次的工作,我大体总结出两个餐厅管理中的不足:(1)应改变传统的对待员工的态度,人是管理中的主体,管理中的上下层关系只是一种劳动分工体现,不是统治与被统治的关系,相反,现代管理理念告诉我们,只有做好对下级的服务工作,帮助下级在工作中做出优异的成绩,管理者才会取得良好的管理业绩。
现代企业的管理必须坚持“三个上帝”,即市场、顾客还有员工,员工毕竟不是上司任意驱使的机器。
(2)企业缺少一套有效的激励体制和晋升制度。
餐厅的激励过多地注重物质上的激励而忽视了精神上的激励。
事实上,除了传统的奖惩激励外,还有很多的激励方法值得管理者借鉴,有时候领导的一句赞赏的话或一个微笑就是对员工最好的激励。
以上是我暑假工作的一些想法和感受,或多或少都有主观痕迹,但也只有员工才最有可能真正体会到这种感受。
希望管理者在作出决策前,除了站在餐厅的利益考虑的同时更多地为员工着想,只有这样的工作才会受到员工的全心支持与实施。
自从走进了大学,就业问题就似乎总是围绕在我们的身边,成了说不完的话题。
在现今社会,招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”,可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢?时光飞逝,一眨眼一年时间过去了。
可是自己在学校里的收获并不是很多,于是趁着这两个月的时间出去锻炼一下自己。
看看自己在没有父母的荫庇下是否能够独立生活。
炎炎烈日,我跑遍了整个大街小巷,汗水直淌。
虽然一开始的时候我的热情很高,面对一次次的碰壁并没有让我丧失斗志。
我还是坚持去找工作,累了的时候就在树荫下乘凉。
等休息好了又继续挨家挨户的去询问。
我想我遇到的最大难题就是没有工作经验吧,他们都想雇佣那些有工作经验的人。
还有就是我比较害羞,和他们交谈的时候总是很小心翼翼的。
不太爱说话。
现在社会上需要的是口才比较好的人才,善于与人交谈。
我还是有点放不开,说话很容易就脸红。
以前总是把自己一个人关在自己的世界里面,和别人交流的时间很少很少。
可是一旦在外面,就必须放开自己,大胆的去和他们沟通。
以前总是觉得无所谓,现在我十分后悔。
也许自己长得并不像一个大学生吧,竟让好多老板觉得我是个儿童,他们甚至还让我递交一份身份证复印件。
我都有点欲哭无泪了。
还好在天快黑的时候看到有家餐厅招服务员,就大胆去应聘。
老板看我这人还是比较踏实,就答应让我在这里先做三天。
累,是有点。
但是这次机会对我来说十分难得,因此我很珍惜。
也许是因为新鲜吧,从早干到黑也不觉得辛苦。
其他的服务员也趁着这个时候偷懒,什么都交给我去做。
有点委屈,但冷静思考过后又觉得没什么。
这也是一次锻炼自己意志力的机会,多吃点苦对我以后出去参加工作还是很有帮助的。
晚上的时候客人非常多,经常忙得我晕头转向的。
还好没有影响到顾客的情绪,他们对我这个新来的服务员还是比较理解的。
感谢他们的宽容,让我觉得从未有过的温暖。
老板也给我讲了好多有关的经验,他为人比较和蔼,对我也比较好。
同时他也教给了我好多做人的道理。
他知道我是在校学生,就告诉我说在学校里要好好学习。
在外面要学习的东西还有很多,不要以为自己在学校里学到一点点东西就开始骄傲了。
有句熟话说的好,“活到老学到老”。
没有人能够很骄傲的对别人说他什么都知道,现在连电脑都还没达到这种技术呢!我也觉得他说的挺有道理的。
在这一个月的实习中,我总结出了以下几点个人工作的理念来规范自己在工作中的言行举止:1. 首先行把自己同领导和同事之间的关系搞好。
使尽快地熟悉自己所在的工作环境。
笑对每一位顾客。
2. 我们的一切出发点是为了顾客,处处要为了顾客着想。