巴西咖啡产业的现况与发展

巴西咖啡产业的现况与发展

巴西，作为和阿根廷、智利等南美的一样发展迅速的发展中的，有着“金砖四国”之一称号的国家，其经济发展速度令世人惊喜。它的工业，农业发展一定程度影响着世界经济发展。作为世界原材料生产供应的主要国家之一，巴西有着与东南亚和中亚，中非原料产地国不一样的独特优势。下面，就让我们从巴西的咖啡产业的现况与发展，详细了解巴西最具有特色的农业发展。

首先，要从巴西的自然环境了解巴西生产咖啡豆的得天独厚的自然地理条件。巴西位于南纬15°45', 西经47°57，大部分地区属热带气候，南部部分地区为亚热带气候。亚马逊平原年平均气温25～28度，南部地区年平均气温16～19度。巴西的东南部为咖啡的主要产地。

巴西的地形主要分为两大部分，一部分是海拔500米以上的巴西高原，分布在巴西的南部，另一部分是海拔200米以下的平原，主要分布在北部的亚马逊河流域和西部。全境地形分为亚马逊平原、巴拉圭盆地、巴西高原和圭亚那高原，其中亚马逊平原约占全国面积的1/3。有亚马逊、巴拉那和圣弗朗西斯科三大河系。亚马逊河全长6751公里，横贯巴西西北部，在巴流域面积达390万平方公里；巴拉那河系包括巴拉那河和巴拉圭河，流经西南部，多激流和瀑布，有丰富的水力资源；圣弗朗西斯科河系全长2900公里，流经干旱的东北部，是该地区主要的灌溉水源。海岸线长7400多公里，领海宽度为12海里，

领海外专属经济区188海里。

其中，亚马逊平原是世界上最大的平原，亚马逊河是世界上水量最大的河流，巴西高原是世界上面积最大的高原。圣保罗是南半球最大的城市。详细数据见下表：

2004年的咖啡产量2,465,710吨，东南部地区是主要产区，占总产量的81.77%。10个主要市级产区的7个在东南部的米纳斯（Minas Gerais）州，3个在圣埃斯皮里图（Espírito Santo）州。

可见，平坦的地形，充足的光热，丰富的水源，优良港口条件，造就了巴西优良的生产与出口咖啡豆的优势。至今为止，巴西作为世界上最大的咖啡豆出口国，咖啡年产量达全球的30到35%，可供世界三分之一的咖啡消费，巴西咖啡豆为世界咖啡产业的主要原料之一。其次，要了解巴西的咖啡豆出口和消费情况。

咖啡是巴西的传统产业。自1960以来，巴西咖啡种植一直位居世

界榜首，年均产量为2460万袋（每袋60公斤）。2002年，由于风调雨顺和时逢咖啡生产大年，巴西咖啡创历史最好水平，达到4720万袋，比2001年的2813.7万袋增长59.6%。根据美国农业部2002年11月报告，由于生产力水平的提高和单位面积株数的增加，巴西咖啡的实际产量远高于上述数字，应该为5160万袋。

2002年巴西咖啡出口创种植咖啡270年来最高记录，出口总量达到2799万袋（每袋60公斤），比2001年的2346万袋增长19.3%。由于国际咖啡价格下降，咖啡贸易额13.55亿美元，比上年的14.32亿美元降5.4%。

巴西是世界最大的咖啡出口国，素有“咖啡王国”称号。在近40年，巴西咖啡豆和速容咖啡贸易量年均为13.8亿美元。2002年，世界咖啡贸易总量为8870万袋，巴西出口2799万袋，比2001年增长19.3%，占世界咖啡贸易量的30%，位居第一（第二是越南，贸易量1220万袋，占13.7%），比1998年的22.3%增加了近8个百分点。欧洲是巴西咖啡的最大买主，购买量占巴西出口量的50%，2002年，向欧共体国家出口咖啡达到7.087亿美元，占52.3%，其他大部分销往美国和亚洲。在巴西的咖啡出口中，咖啡豆占85%。

可见，巴西的咖啡产业，不仅仅依赖自身优越的生产优势，还依赖于全球日益高涨的咖啡消费热潮。随着生产力发展，经济水平的提高，经济全球化的趋势越来越明显。越趋增大的世界市场，刺激了国际分工的深化。显然，巴西承担了咖啡豆生产与粗加工的分工，通过资源配置的机制，销往世界主要咖啡消费国，如欧盟，美国等。这有力地

支持了巴西咖啡的出口。

除了出口，国内消费也是一个让巴西咖啡产业完善的重要环节。咖啡是巴西国民经济的重要支柱之一。全国有大大小小的咖啡种植园50万个，种植面积约220万公顷，从业人口达600多万，年产咖啡200万吨左右，年出口创汇近20亿美元。由于位于南美洲的亚马逊平原上，良港众多，自行航路开辟以来，众多移民的迁入，造就了绚烂多彩的桑巴文化。热情洋溢的巴西人喜欢热闹，喜欢悠闲，独特的历史文化因素造就了特殊的咖啡文化。不论是在懒散清晨，忙碌的中午，悠闲的下午，还是疲倦的黄昏，一杯杯热腾腾的咖啡成了巴西人必不可少的生活部分。同时，世界第五多的人口给巴西带来不少的咖啡消费，极大地拉动了内需。

最后，要分析巴西咖啡产业的发展方向。

虽然巴西咖啡年产量达全球的30到35%，占世界第一位，但没有一种巴西豆称得上是顶级的咖啡。满山遍野的咖啡树，分布在巴西的南部，可是搬得上台面的，却只有「山多士」（Santos）一种；其他草率处理的豆子，大部分都拿来做即溶咖啡和易开罐咖啡。相比之下，产量不高的牙买加蓝山咖啡，却成为世界上最优秀的咖啡品种，成为世界上众多高收入人士的奢侈消费品。看来，巴西的咖啡要在质量上取得进步，必须通过改进生产技术，引进优良品种，通过现代高科技的生物育种技术，培养出优良的巴西咖啡新品种。通过改进质量，确实提高单位咖啡豆出口的利润率。

必不可少的是，巴西的咖啡要走可持续发展的道路，就必须继续

完善相关政策，大力支持咖啡跨国公司的发展。现在，在巴西，咖啡产业有20多万从业者，有150家咖啡出口企业，大部分咖啡出口由专业公司实施，最大的出口商是TRISTAO。但是，由于近年来巴西致力发展其公路，水利设施，矿产冶炼等基础建设，再加上咖啡豆期货持续低迷和金融危机的影响，咖啡豆产业发展某种程度上被忽视和搁置。对于巴西乃至全世界来说都是不好的影响。所以，提高出口退税，适当对咖啡的相关产业进行税收优惠，出台一系列的有利咖啡行业发展的政策，是使巴西咖啡产业发展的推动力。

纵观世界咖啡产业，利润最高的西欧各个对咖啡进行深加工的国家。譬如意大利，卡布奇诺咖啡等一批花式咖啡的发明，极大丰富了咖啡的种类，提升了咖啡消费的品味，刺激了咖啡的消费。相比巴西的单纯的咖啡豆出口模式，通过开发自身独特的咖啡样式和品牌，不失为一种提高巴西咖啡产业发展的有效途径。

以上就是我对巴西咖啡产业的现状和发展的一点看法，如有不足，请多见谅。

国贸一班

陈保龙

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