餐厅服务员的个人卫生要求

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餐厅服务员的个人卫生

要求

集团企业公司编码:(LL3698-KKI1269-TM2483-LUI12689-

餐厅服务员的个人卫生要求餐厅的每一位服务员,不管是什么岗位,都必须特别注重个人卫生,养成良好的卫生习惯。

1)在任何时间里,服装都要保持整洁、合身,上岗必须穿工作服,穿工作鞋,鞋袜清洁、无味,内衣、外衣要保持整洁。

2)在工作前、便后、准备食物前、摸了脸或头发之后、处理完脏东西后,甚至在摸了钱后,都应该用肥皂、热水把手洗净,还要保持指甲洁净,不要涂指甲油。

3)要做到四勤:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服和被褥;勤换工作服。

4)禁止浓妆艳抹,不要洒过多的香水。

5)不要穿戴珠宝首饰。

6)在工作区域内禁止吸烟、嚼口香糖、吃零食。

7)在工作区域内不要梳理头发、喷洒发胶、修剪指甲或化妆。

8)不要在离食品近的地方咳嗽、打喷嚏。不能使用口袋里的手绢;如果有需要,就使用专门配置的纸巾,然后扔到指定的垃圾收集处。

9)为客人服务前注意不食韭菜、大蒜和大葱等有强烈气味的食品。在客只面前咳嗽、打喷嚏须用手帕掩住口鼻,并背向客人。

10)当手指割伤或戳伤时,应立即用止血胶带包扎好。

11)当发生刀伤或烫伤事故时,应立即用止血胶带包扎好。

12)女服务员上班要淡妆打扮,以保持皮肤的细润,显得年轻、有活力。男服务员不化妆,但要经常修胡须、剪鼻毛。

13)生病的餐厅服务员不应参加工作,发现有传染疾病的服务员应该首先治病,在没有得到医生允许的情况下不能返回岗位。

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