-临床营养学自学考试复习题

临床营养学复习题

一、多项选择题（每题1分共10题总共10分）

1、老年人由于消化功能紊乱常易发生（ACD）

A、低蛋白血症

B、胃肠炎

C、水肿

D、营养性贫血

E、消化不良

2、老年人VitA摄入不足导致(ABCD)

A、暗适应缓慢

B、上皮组织增生

C、干燥

D、过度角化

E、老年斑

3、老年人与营养有关的主要问题(ACD)

A、肥胖症

B、消化不良

C、骨质疏松症

D、心脑血管疾病

E、胰腺炎

4、骨质疏松症的发病原因(ABC)

A护外活动少B光照不足 C 膳食钙，VitD, 蛋白质摄入不足

D 消化不良

E 过度角化

5、评价人体营养状况的方法可根据（ABC）

A、膳食调查

B、人体测量及临床体征检查

C、临床生化检测

D、问卷调查

E、市场调查

6、在进行人体营养状况评价前，要明确(ABCDE)

A、调查对象、规模、目的

B、确定调查人员

C、明确分工

D、制定调查计划、内容和方法

E、设计并打印有关表格。

7、膳食调查的方法(ABCDE)

A、称重法

B、记(查)账法

C、询问法

D、化学分析法

E、食谱计算法

8、在人体测量中常用的测量指标有(ABCDE)

A、身高

B、体重

C、皮褶厚度

D、上臂围

E、上臂肌围

9、皮褶厚度常用测量部位(ABCDE)

A、三头肌

B、肩胛下

C、脐旁

D、二头肌

E、髂骨上

10、谷类食物主要提供(ABCD)

A、碳水化物

B、蛋白质

C、膳食纤维

D、B族维生素

E、脂肪

二单项选择题（每题1分共30题总共30分）

11、动物性食物主要提供( D )

A、优质蛋白质

B、脂肪

C、矿物质

D、以上全都是

12、纠正PEM病人水与电解质失衡，应用的口服液其中含氯化钠（ C ）克。

A、2.5克

B、3.0克

C、3.5克

D、4.0克

13、纠正PEM病人水与电解质失衡，应用的口服液含柠檬酸钠（ D ）克。

A、2.6克

B、2.7克

C、2.8克

D、2.9克

14、腹部手术或需避免腹胀的患者宜用（ A ）。

A、清流质

B、冷流质

C、厚流质

D、以上都可用

15、喉部手术及消化道出血患者宜用（ B ）。

A、清流质

B、冷流质

C、厚流质

D、以上都可以

16、下列哪种疗法为低能量饮食（ A ）。

A、减食疗法

B、饥饿疗法

C、绝食疗法

D、断食疗法

17、适当增加膳食纤维摄入，可使血浆胆固醇水平降低（ A ）。

A、5%-18%

B、7%-20%

C、10%-25%

D、15%-25%

18、防治心血管疾病要限制钠盐摄入，提倡每天盐摄入量少于（ B ）克。

A、5

B、6

C、7

D、8

19、肉、鱼、家禽等动物性食物中的血红素铁有多少能被机体吸收？（ C ）

A 20%

B 30%

C 40%

D 50%

20、为了防止叶酸在烹调过程中的流失，应尽量避免使用那类炊具？（ C ）

A 铁制

B 铝制

C 铜制

D 不锈刚制

21、切除回肠远段、可出现什么缺乏？( B )

A 水溶性维生素

B 脂溶性维生素

C 铁

D 钙

22、肝脏有将β-胡萝卜素转变为何种维生素并加以贮存的作用。（C ）

A.维生素D

B.维生素C

C.维生素A

D.维生素B

23、结核病患者中餐摄取的比例占总能量的。（D ）

A.35%

B.45%

C.25%

D.40%

24、急性肠道传染病应给予什么膳食？（C）

A.高膳食纤维膳食

B.高脂膳食

C 低膳食纤维膳食 D.低脂膳食

B.25、成人水的正常需要量为多少？（A）

A.30-45ml/kg·d.

B.30-35ml/kg·d.

C.25-30ml/kg·d.

D.30-40ml/kg·d.

26、饥饿状态下的主要内源性供能物质来自什么组织？（B ）

A.肌肉组织

B.脂肪组织

C.肝脏组织

D.神经组织

27、要素配置中（肠内营养）碳水化物约占总能量的百分之多少？（A ）

A.80%

B.75%

C.85%

D.70%

28、肠内营养营养液的输注每次应给予量约多少毫升？（D）

A.250 -300ml

B.100-200ml

C.150-250ml

D.100-300ml

29、肠内营养时，导管发生移位的并发症吸入性肺炎预防措施中将患者头部抬高多少度？（B ）

A.15-30度

B.30-40度

C.25-30度

D.20-25度

30、与静脉穿刺管有关的并发症常见的有空气栓塞,一旦疑有发生,立即置患者于什么体位？（D）

A.半卧位

B.右侧卧位

C.仰卧位

D.左侧卧位

31、简便预防导管内血栓形成（肠外营养时）的方法是每天封管时用多少肝素稀释液冲洗导管？(C)

A.2-2.5ml

B.2-3ml

C.3-5ml

D.3-4ml