离心式水果榨汁机设计

目录1 概述 (1)1.1 研究目的及意义 (1)1.2 国内外技术发展状况 (1)1.3 主要研究内容 (2)2 技术任务书 (2)2.1 产品设计依据及设计要求 (2)2.2 主要结构概述 (2)2.3 工作原理 (2)2.4 技术经济分析 (3)3 设计计算说明书 (3)3.1 结构方案分析 (3)3.2 离心式榨汁机的基本结构 (4)3.3 离心式榨汁机的工作原理 (5)3.4 总体设计要点 (5)4 电机的选择 (5)4.1 电动机的选择要求 (5)4.2 电动机类型的选择 (6)4.3 电动机额定功率的确定 (7)5 榨汁部件的设计 (8)6 榨汁机壳体的设计 (10)­6.1 榨汁机壳体材料的选择 (10)6.2 榨汁机壳体的设计 (11)7 榨汁机的使用说明书 (16)7.1 安装说明 (16)7.2 使用说明 (16)7.3 安全警告事项说明 (17)7.4 清洁、保养说明 (17)7.5 易发故障处理说明 (18)7.6 技术参数 (19)结论 (20)致谢 (21)参考文献 (22)毕业设计说明书中文摘要离心式榨汁机的机械设计摘要随着科学技术的不断发展，农业机械化技术也发展到了一个新的水平；随着 农业机械化技术的发展和人们生活水平的提高，水果榨汁机的改进成为目前消费者 关心的热点问题。

本文介绍了榨汁机的研究意义、榨汁机的研究现状，分析了榨汁 机的发展前景，详细讲述了离心式榨汁机的工作原理。

这次和同组人员一起设计的 离心式榨汁机能够更独特地更好地满足消费者的意愿，本着简单、方便、实用为原 则一切从消费者的利益出发。

而且，该榨汁机祛除了以前榨汁机出汁率底、果汁不 清的弊端。

单相串激式电动机充分体现了自动化、高效化、小型化、简单化、环保 化等特点。

最后，我相信我们所设计的这台集专业化、智能化，自动化、，高效化、小 型化、简单化、环保化、安全性为一体的榨汁机能够早日走进消费者的家庭。

关键词离心式榨汁机、电机选配、壳体设计、榨汁部件设计毕业设计说明书外文摘要­The Mechanical Design of Centrifugal Juice Extractor AbstractWith the development of science and technology, the agriculture mechanical technology has developed to a new level; With the development and improvement of agriculture mechanical technology and people’s living standard, the improvement of centrifugal juice extractor has become the consumer’s hot topic nowadays.This article introduced the research significance of centrifugal juice extractor, and the present research, also analyzed the development prospects of this machine, and narrated the work principle of the centrifugal extractor, also narrated the design process of single­phase series excitation type electric motor in double centrifugal extractor in detail. The centrifugal juice extractor, which was designed by my partners and I can satisfy our consumer’s demand uniquely and well, based on the principle of simple, convenient, practical and all for the consumer's benefit. Moreover, this machine get ride of the previous problem that is low juice rate, and unclear juice malpractice. The single­phase series excitation type electric motor fully manifested the automation, high efficiency, miniaturization, simplification, and the environmental protection.Finally, I believed that this machine we designed which has the character of collection specialization, intellectualization, automation, high efficiency, miniaturization, simplification, environmental protection, and the securitywould be able to enter consumer's family soon.Keywords centrifugal juice extractor, the choice of electromotor,The design of rind, the design of squeeze parts­1 前言通过大学四年对基础知识和专业知识的学习，以及各种专业实习，我较系 统地学习、了解、掌握了基本理论知识和机械制造专业的专业基础知识。

在此 基础上 ， 同时在专业 老师的指导 下 ， 进行了本次毕业设计 ， 我收获颇 多 。

、1.1 论文选题的依据和研究意义食品加工工业是二十一世纪的主要工业之一 ， 它的发展速度和水平 是一个国家人们生活水平及改善程度的一个重要标志， 它直接关系到制 造业和加工业产品科技含量的多少以及食品深加工附加值的高低 。

食品 加工业对人类发展和社会进步出了其他工业不可替代的贡献。

中国人历来重视养生之道 ，随着人们饮食消费观念水平的提高 ，鲜榨 果汁将取代碳酸饮料成为人们的主要饮品。

果汁含有多种有机酸、芳香物 质和酶类，可刺激食欲，有助于消化 ，因此，常常作为早餐前的开胃食品。

果汁中特别富含钾 、铁 、硒 、铬等无机盐和微量元素 、维生素 c、胡萝卜 素以及多种抗氧化活性物质。

此外 ，喝果汁还有利于膳食中铁的吸收。

现 代爱美人士更注重生活品质，煎炒烹炸虽然美味 ，但容易让一些蔬菜水果 失去其营养成分 ，因而榨汁机风靡白领人群 。

在炎炎的夏季自己可以随时 榨果汁饮用 ，花钱不多， 既经济又方便，的确是大众家庭不错的选择 [2] 。

1.2 论文的主要内容、研究方法和榨汁机的现状1.2.1 论文的主要内容本次设计的主要内容是离心式榨汁机的机械本体设计，主要负责水果榨汁 机的壳体的设计。

该设计本着简单、方便、实用、安全为原则，在材料上采用 了 PC(聚碳酸酯塑料)和 ABS（工程塑料），设计上弥补了以往各种榨汁机的不 足，充分体现了自动化、高效化、小型化、简单化、安全化等特点：简单实用 的榨汁机可以让老人和孩子轻松操作而且维护修理特别简单。

我相信它在未来 的市场上一定很畅销倍受消费者的青睐。

1.2.2 论文的研究方法在系统研究和总结了前人的成果与经验的基础之上，我采用带有锯齿的切 削刀片粉碎，增强切削效果；精密的金属滤网地稳定旋转保证榨汁高效，出汁 量大，采用单相串激式电动机提高转速、加大扭矩，保证果汁质量，采用盖锁 安全保护装置，保证安全，双保证措施让消费者更安全、更省心。

1.2.3 我国榨汁机的现状与发达国家的差距据资料显示：在发达国家家庭中与人们日常生活接触最为密切的厨房系列 小家电像搅拌机、榨汁机、豆浆机、加湿机等新型小家电产品的拥有率已经达 到 80%以上而我国还不到 10%，可以说：我国小家电正处于成长初期，大有潜 力可挖，市场容量巨大，据专业人士预测小家电行业蕴藏着 3500 多亿元的市 场 [3] 。

发达国家生产水果加工机械历史长，基础工业强，技术水平先进，用高新 技术装备提高了生产率降低了能源消耗，增加了得率，减少了废弃物，保持了 食品营养成分和风味，提高了食品品质。

随着经济的不断发展我国市场上也出现了各式各样的榨汁机，但大部分采 用的设计理论、设计手段、设计方法、制造技术和检测手段落后；无论是从内 在质量还是外观设计都远远不如发达国家。

此外，国内许多原材料、基础件质 量不稳定，直接影响了产品的整体质量。

而且我国生产的水果榨汁机用于工业 生产果汁的比较多，家庭实用型的却很少，且从性价比方面考虑也不是很让消 费者满意，更主要的是我国目前使用的水果榨汁机通用性差、出汁率低，清汁 果肉含量多。

因此，要求出汁率高、果汁清家庭实用型榨汁机的研究与开发很­受广大消费者的欢迎。

1.2.4 我国榨汁机的市场调查市场处于导人期同咖啡机、面包机、煮蛋器这些西式小家电一样，榨汁机 相对传统的生活必需品而言，更多的价值体现在人们对精致生活的追求上。

榨 汁机的价格普遍高于 200 元，一些知名品牌则要在 500 元左右，因此在中国市 场一直都没有得到广泛普及。

东菱凯琴董事长助理潘卫东透露，东菱早在上世 纪 90 年代中期就开始生产榨汁机，由于当时国内市场需求较少，几乎都是贴 牌出口。

直到 2000 年左右，国内榨汁机市场初具雏形，东菱才开始开拓国内 市场。

资料显示，目前发达国家平均每户家庭拥有小家电产品超过 40 种，而 在中国的一级城市中，平均每户家庭拥有的小家电数量也不超过 5 种，且一般 多为热水器、吹风机这类生活必需品，榨汁机、咖啡机等“情趣产品”的占有 率则更低。

苏泊尔有关负责人透露，目前榨汁机在中国家庭中普及率大约只有 5％。

潘卫东说，中国榨汁机市场目前仍处于导入期，一方面因为榨汁机进入 中国市场较晚，而更主要的原因是国内消费水平还较低，消费者还没有形成饮 用鲜榨果汁的消费习惯。

另一专业小家电品牌 ACA2003 年进入中国市场的，据 了解，ACA 在中国的主打产品是电烤箱，榨汁机所占份额相对较小，并且目前 以出口为主。