餐饮消费调查报告样本(标准版)
学生餐饮消费现状调查报告
学生餐饮消费现状调查报告一、调查背景随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，学生餐饮行业逐渐兴起，成为校园中不可或缺的一部分。
为了了解学生对餐饮消费的需求和习惯，进一步提升学生的就餐体验，我们开展了此次调查。
二、调查方法本次调查采用问卷调查的方式，通过在校园里发放问卷并收集回来的方式进行数据收集。
我们共发放了500份问卷，收到有效回收数据436份，有效回收率为87.2%。
三、调查结果1. 学生的餐饮消费频率根据我们的调查数据显示，大部分学生每天都在校园内就餐，约占总调查人数的68.6%；15.9%的学生频率在一周内就餐3-4次；11.5%的学生一周内就餐1-2次；只有4%的学生很少在学校吃饭或几乎不吃。
2. 学生就餐地点选择对于学生来说，就餐地点的选择非常重要。
根据调查结果，学生在校园内的食堂就餐的比例最高，占比为55.3%。
其次是学生选择离校园较近的餐馆（占比为30.1%）；有一部分学生选择在校园周边买快餐或小吃（占比为13.4%）；只有一个很小的比例的学生选择外出吃饭（占比为1.2%）。
3. 学生对餐饮环境的要求学生对于餐饮环境的要求多为安静、整洁、舒适。
据调查显示，58.9%的学生认为餐厅环境需要安静；45.4%的学生认为餐厅环境需要整洁；33.9%的学生认为餐厅环境需要舒适。
此外，有12.8%的学生认为餐厅空间应该大，10.1%的学生认为餐厅应该有良好的音乐氛围。
4. 学生对餐饮价格的接受度餐饮价格对学生来说也是一个重要的考虑因素。
调查结果显示，54.8%的学生对于适中的价格较为接受；30.5%的学生希望价格能够降低一些；14.7%的学生认为贵一点的价位也可以接受。
5. 学生对餐饮种类的喜好调查结果显示，学生对餐饮种类的喜好较为多样化。
占比最高的是中餐，占比达到了78.7%；西餐、快餐和小吃分别占比为45.2%、40.8%、34.8%；日韩料理占比为22.0%。
6. 学生对餐饮营养的关注度营养健康是学生餐饮的一个重要指标。
餐饮业消费者偏好调查报告
餐饮业消费者偏好调查报告近年来，随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮业在中国迅速兴起。
作为一个多元化的行业，餐饮业的竞争也越来越激烈。
为了更好地满足消费者的需求，了解他们的偏好变得尤为重要。
本文将通过一项餐饮业消费者偏好调查，探讨消费者在餐饮业中的选择和偏好。
调查结果显示，消费者在选择餐饮场所时，最看重的是食品的质量和口味。
在餐饮业中，无论是快餐店还是高档餐厅，食品的品质和口感一直是吸引消费者的关键因素。
消费者希望能够品尝到新鲜、健康的食物，同时也希望能够享受到美味可口的味道。
因此，餐饮业经营者应该注重食品的原材料选择和烹饪技巧，以提供高品质的食物。
此外，消费者对于餐饮场所的环境和氛围也有一定的要求。
调查显示，大多数消费者喜欢干净、整洁的环境，同时也希望能够在用餐过程中感受到舒适和放松。
因此，餐饮业经营者应该注重场所的装修和卫生管理，为消费者提供一个愉快的就餐环境。
此外，消费者对于服务质量也非常重视。
调查结果显示，大多数消费者希望能够得到热情周到的服务，包括服务员的态度和专业水平。
消费者希望在用餐过程中能够得到员工的耐心解答和推荐，以及快速高效的服务。
因此，餐饮业经营者应该注重员工的培训和管理，提高服务质量，以满足消费者的需求。
此外，调查还发现，消费者对于价格的敏感度也较高。
虽然食品质量和口味是消费者选择餐饮场所的重要因素，但价格也是他们考虑的因素之一。
消费者希望能够在合理的价格范围内享受到高品质的食物和服务。
因此，餐饮业经营者应该合理定价，提供有竞争力的价格，以吸引消费者。
最后，调查还发现消费者对于餐饮业的创新和多样性有一定的需求。
消费者希望能够在餐饮场所中尝试不同的菜品和口味，体验不同的餐饮文化。
因此，餐饮业经营者应该不断创新，提供多样化的菜品选择，以满足消费者的需求。
综上所述，通过这项餐饮业消费者偏好调查，我们了解到消费者在选择餐饮场所时最看重的因素包括食品质量和口味、环境和氛围、服务质量、价格以及创新和多样性。
餐饮消费市场调查报告范文精选
餐饮消费市场调查汇报下面是餐饮消费市场调查汇报，欢迎参阅读借鉴。
篇一：餐饮消费调查汇报餐饮企业需顺势而为变被动为积极，需注意辨别互联网+和+互联网，需以人为本提高员工素质和服务效率，需提供满足消费者个性化需求旳产品与服务。
中国烹饪协会伴随餐饮企业及有关周围产业提供旳互联网服务愈加多样且日趋完善，中国消费者对电子商务旳接纳度日益提高，而其对餐饮消费与互联网应用结合旳迫切程度更是远超预期。
消费者发出旳上帝之音拿捏着企业旳命脉，要想叫好又上座，就得明确知晓消费者旳需求，只知其一不行，还要探求消费行为旳变化趋势和原因，只有这样才能于不停前行中占得先机。
一、受访对象本次调查旳受访对象男女比例相称，以一二线都市(直辖市和省会都市)为主，兼顾三四线都市及乡镇居民，教育程度多种类别也均有波及。
受访对象旳收入水平以3000-8000元旳工薪阶层为主，这些都充足体现了餐饮消费需求旳普及性和本次餐饮消费调查旳大众代表性。
值得一提旳是，本次调查18-50岁受访者占89。
8%，本科以上学历旳受访者占80%，这两个数字首先是充足考虑到目前市场旳消费主力，以具有较高学历旳上班族为主。
另首先也与本次调查旳调查方式为网络调查，渠道相对单一有关。
二、消费习惯(一)追本溯源，回归本质，基础服务成主导原因在餐厅旳选择上，受访者看重旳原因依次为：就餐环境、菜系风味、服务水平、安全卫生、价格水平、口碑评价、地理位置和促销信息(图1)。
环境、口味与服务是餐饮产品旳主线构成要素，此三项内容在调查中排在前三也体现出整个餐饮行业重新追本溯源，回归本质、回归市场旳大趋势。
(二)食品安全关注度减少，消费者信心获提高与2023年调查成果明显不一样旳是，安全卫生由第二位下降到第四原因，选择比重仅为前次调查旳三分之一。
这一变化反应出，在史上最严旳《食品安全法》酝酿、公布和宣传过程中，国家监管部门重拳出击打击食品安全犯罪旳大环境下，餐饮企业认真履行依法经营旳各项义务，加强食品安全管理和诚信服务措施，得到了消费者旳一定承认，使消费者旳安全感有所提高。
餐饮业调查报告模板10篇
餐饮业调查报告模板10篇餐饮业调查报告篇1我们在学校生活已快有两年时间，学校周边的餐饮行业与我们的生活息息相关。
我们从贴近身边的餐饮行业开始调查，通过在海洋大学小吃街的走访中，使我们对身边的餐饮行业有了更深入的了解，也知道了周边餐饮行业所存在的问题。
1、问卷调查2、实地走访、面谈3、蹲点观察小吃街各种小吃。
(1)对学校周边的餐饮店、小吃店和流动摊位进行摸底调查。
主要调查一下几个方面：1、经营的主要特色2、小吃价格如何3、是否具有经营餐饮的相关资质4、经营者的利润与成本5、对收入情况是否满意6、对学生在这方面的消费进行调查(2)对上述三个地方的调查对象进行问卷调查，共发放问卷30份。
(3)调查结果整理分析1、对相关资料进行客观分析2、对问卷调查进行分析3、写研究报告、调查方案等(一)按学校周边小吃的特点，将小吃分为以下几类：1.本土小吃：在调查中我发现，在众多的小吃中，本地的小吃很受学生群体的欢迎。
列如：炒饭、麻辣烫等。
2.外来小吃：我们看到更多的是众多的外来小吃，如大盘鸡、米粉。
这类小吃更能吸引的是外来的学生，应为这类小吃更符合消费学生的口味。
小吃经营者也深知这个因素。
这类小吃老顾客占相当一部分。
(二)学校周边小吃的分布特点及经营形式通过实地观察，我们发现学校周边小吃的分布特点有以下规律：(1)经营地点集中：小吃主要分布小吃街，且小摊点居多。
(2)高档小吃较少，一般比较大众化。
通过调查，我总结出了学校周边小吃的经营形式：(1)小摊点式(2)小吃车式：如桂花糕等。
(3)流动式(4)条件好一点的有小餐馆式、店铺式。
(5)加盟连锁式(三)、消费者(学生)的消费情况及态度在调查中我们发现，在学生的生活方式方面，大家的偏好较为均衡，选择酸甜苦辣的口味都有，而在制作工艺方面，选择蒸、煮、烤的人数较多。
从消费水平来说，大家认为小吃的价格在2—5元较为合理，所占百分比为49.82%，认为6—10元可以接受的为38、46%，10元以上的为5.49%，2元以下的为6.23%。
酒店餐饮消费调查报告
酒店餐饮消费调查报告酒店餐饮消费调查报告随着人们生活水平的提高，越来越多的人选择在酒店用餐。
酒店餐饮消费已经成为一个独立的消费领域，对于酒店的经营来说具有重要的意义。
为了了解酒店餐饮消费的现状和趋势，我们进行了一项调查研究。
首先，我们调查了受访者选择酒店用餐的原因。
结果显示，有超过60%的受访者选择酒店用餐是因为酒店环境舒适、服务优质。
这也说明了酒店餐饮消费不仅仅是为了填饱肚子，更多的是为了享受一种高品质的生活体验。
同时，还有约20%的受访者选择酒店用餐是因为酒店提供了丰富多样的菜品选择，满足了他们的口味需求。
接着，我们调查了受访者在酒店用餐时的消费习惯。
结果显示，大部分受访者会选择点菜，而不是选择自助餐。
这可能是因为点菜能够更好地满足个人口味需求，而自助餐则相对更适合大型聚餐或团体用餐。
此外，约30%的受访者表示他们会选择品尝特色菜品，以体验当地风味。
这也反映出餐饮消费者对于新鲜、独特的食物有着较高的需求。
除了消费习惯，我们还调查了受访者对于酒店餐饮服务的满意度。
结果显示，大部分受访者对于酒店餐饮服务表示满意。
其中，服务态度、服务速度和服务质量是受访者最为关注的方面。
他们希望服务员能够热情友好、高效快捷地为他们提供服务，并且希望餐饮品质能够达到他们的期望。
然而，也有少部分受访者表示对于酒店餐饮服务存在一些不满意的地方，主要是因为服务员的态度不够亲切或者服务质量有待提高。
对于酒店餐饮消费的未来趋势，我们也进行了一些探讨。
随着人们对于生活品质的要求不断提高，酒店餐饮消费将会更加注重个性化和特色化。
酒店需要根据消费者的需求，提供更多元化的菜品选择，同时也要注重菜品的创新和独特性。
此外，随着健康饮食的兴起，越来越多的人会选择健康、有机的食物。
因此，酒店餐饮业也需要关注健康饮食的潮流，提供更多健康、营养的菜品。
总结起来，酒店餐饮消费在人们生活中扮演着越来越重要的角色。
消费者选择酒店用餐的原因主要是因为酒店环境舒适、服务优质以及菜品选择丰富多样。
餐饮消费调研报告
餐饮消费调研报告餐饮消费调研报告一、背景和目的近年来，随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变，餐饮业成为了社会经济发展的重要组成部分。
为了更好地了解消费者的餐饮消费行为，本次调研的目的是深入了解消费者的餐饮消费习惯和偏好，为餐饮业提供决策参考。
二、调研方法本次调研采用问卷调查的方式，通过随机抽样的方法，收集了1000位消费者的数据。
问卷包括消费频率、消费金额、消费场所、消费原因等方面的问题。
三、主要结果1. 消费频率：调研数据显示，大多数消费者选择在外就餐的频率为每周2-3次，占比超过60%。
同时，约20%的消费者选择在外就餐的频率为每周4-5次，而只有很少一部分的消费者选择每周6次以上的外出就餐。
2. 消费金额：调研数据显示，消费者的餐饮消费金额主要集中在50-100元之间，占比超过40%。
同时，约20%的消费者的消费金额在100-200元之间，而只有很少一部分的消费者的消费金额超过200元。
3. 消费场所：调研数据显示，大部分消费者选择在餐馆就餐，占比超过70%。
其次是选择在快餐店就餐，占比约为20%。
值得注意的是，仅有很少一部分的消费者选择在其他场所（如食堂、家中等）就餐。
4. 消费原因：调研数据显示，消费者选择在外就餐的主要原因是为了方便快捷，占比约为40%。
其次是为了品尝美食，占比约为30%。
此外，也有一部分消费者选择在外就餐是为了社交活动、庆祝或者工作午餐等其他原因。
四、结论与建议通过本次调研可以得出以下结论：1. 消费者在外就餐的频率和消费金额较为稳定，餐饮业可以根据这一数据合理安排营业时间和策划菜单。
2. 消费者主要选择在餐馆就餐，餐饮业可以进一步提升餐厅的服务质量和环境，以吸引更多消费者。
3. 消费者选择在外就餐的原因主要是为了方便快捷和品尝美食，餐饮业可以根据这两个因素进行创新，提供更多方便快捷的就餐方式和更美味的菜品。
基于以上结论，我们建议餐饮业在经营中注重提升服务质量和菜品质量，同时推出更多方便快捷、美味可口的专享菜品，以吸引更多消费者。
饮食消费调查报告范文精选3篇(全文)
饮食消费调查报告范文精选3篇为了深入了解本市居民家庭在酒类市场及餐饮类市场的消费情况，特进行此次调查。
调查由本市某大学承担，调查时间是20XX 年7月至8月，调查方式为问卷式访问调查，本次调查选取的样本总数是2000户。
各项调查工作结束后，该大学将调查内容予以总结，其调查报告如下：一、调查对象的基本情况(一)样品类属情况。
在有效样本户中，工人320户，占总数比例18.2%;农民130户，占总数比例7.4%;教师200户，占总数比例11.4%;机关干部190户，占总数比例10.8%;个体户220户，占总数比例12.5%;经理150户，占总数比例8.52%;科研人员50户，占总数比例2.84%;待业户90户，占总数比例5.1%;医生20户，占总数比例1.14%;其他260户，占总数比例14.77%。
(二)家庭收入情况。
本次调查结果显示，从本市总的消费水平来看，相当一部分居民还达不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，样本中只有约2.3%的消费者收入在2000元以上。
因此，可以初步得出结论，本市总的消费水平较低，商家在定价的时候要特别慎重。
二、专门调查部分(一)酒类产品的消费情况1、白酒比红酒消费量大。
分析其原因，一是白酒除了顾客自己消费以外，用于送礼的较多，而红酒主要用于自己消费;二是商家做广告也多数是白酒广告，红酒的广告很少。
这直接导致白酒的市场大于红酒的市场。
2、白酒消费多元化。
(1)从买白酒的用途来看，约52.84%的消费者用来自己消费，约27.84%的消费者用来送礼，其余的是随机性很大的消费者。
买酒用于自己消费的消费者，其价格大部分在20元以下，其中10元以下的约占26.7%，10～20元的占22.73%，从品牌上来说，稻花香、洋河、汤沟酒相对看好，尤其是汤沟酒，约占18.75%，这也许跟消费者的地方情结有关。
从红酒的消费情况来看，大部分价格也都集中在10～20元之间，其中，10元以下的占10.23%，价格档次越高，购买力相对越低。
餐饮消费市场调查报告范文
餐饮消费市场调查报告范文餐饮调查报告范文一：（一）、摘要快餐作为当今中国餐饮行业的排头兵，以其适应大众化消费水平，快速应变能力强等特点，越来越受到广大消费者的青睐，逐步成为餐饮市场的主体力量。
中国社会经济稳定发展和人民生活水平继续提高，将使快餐业的发展环境和条件更趋成熟，市场需求将进一步增强，中国快餐业的发展前景将更加广阔。
我准备在欧美学院开设一家快餐店，做了一份市场调查问卷，通过问卷反馈，得到有用的信息，来帮助我们建立和运营快餐店。
（二）、调查背景中国的快餐业起步较晚，以xx年4月肯德基快餐连锁店进入xx市场为契机，揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。
经过多年的发展，中国快餐业快速增长，市场份额不断扩大。
在20世纪90年代国民生产总值同比增长78%的背景下，中国快餐业以20%的年递增率迅速增长，行业利润率在15%-25%之间，快餐业成为支持餐饮业持续发展的重要力量和新的经济增长点。
中国快餐业产生至今，总体发展趋势良好，适应了社会发展要求，快餐业得以持续发展，市场稳步增长。
从xx年开始，中国快餐业的黄金时期已经到来，并会以xx等大城市和发达地区为中心，逐渐向全国蔓延开来，走向一个成熟的发展阶段。
xx年的快餐市场可谓热点不断，中外快餐企业竞争升级，快餐业发展势头不错，不少企业开始进入扩张提速阶段。
对餐饮企业来说，连锁是扩张的主要手段。
xx年连锁发展出现了新的模式，加盟的形式更加多样化，除了加盟、直营外，托管模式成为不少企业的新选择。
中国社会经济稳定发展和人民生活水平继续提高，将使快餐业的发展环境和条件更趋成熟，市场需求将进一步增强，中国快餐业的发展前景将更加广阔。
（三）、调查目的为了解顾客的消费区间与市场情况，以定位价格、市场与经营方式。
（四）、调查方法采用定量分析和定性分析的研究方法（五）、调查过程本次问卷调查共收到10份有效问卷记录（六）、数据分析（1）、您会因为新开张餐饮店的促销优惠活动而过去就餐吗? （2）、影响您选择快餐的因素是?（3）、您多久选择一次快餐?（4）、您通常选择快餐主要是何时用餐?（5）、您每次的消费金额大约在?（6）、您去选择快餐的主要原因是什么?（7）、您通常在哪里选择快餐? （8）、您个人喜欢哪种餐食? （七）、调查结果根据问卷分析数据可以看出，50%的人至少每周选择一次快餐，18—25岁学生用餐频率最高，其中早餐和午餐分别占50%和40%，本店决定在全天营业的基础上侧重于早餐和中餐，多数人每次消费金额为10元以下和10—20元，早餐定价为6元，午餐定价为12元，晚餐定价8元。
2023餐饮消费调查报告
2023餐饮消费调查报告简介本报告旨在分析2023年餐饮消费市场的发展趋势和消费者的消费偏好，为餐饮行业提供参考和决策支持。
通过对消费者的调查和数据分析，我们能够深入了解餐饮消费的现状和未来趋势，并提供相关建议。
调查方法本次调查采用了问卷调查的方式，通过面对面访谈和在线问卷的形式，收集了大量的餐饮消费数据。
问卷内容包括消费者的人口统计学信息、消费习惯、消费偏好、就餐频率等方面的内容。
我们共收集了1000份有效问卷，并对数据进行了整理和分析。
消费者人口统计学信息年龄分布调查结果显示，2023年餐饮消费者的年龄分布较为均衡。
其中，年龄在18-25岁之间的消费者占比为25%，25-35岁之间的消费者占比为35%，35岁以上的消费者占比为40%。
性别分布调查结果显示，男性消费者占比为55%，女性消费者占比为45%。
男女比例相对平衡，没有明显的性别偏好。
地域分布调查涵盖了全国范围的城市，涉及一、二、三线城市各个地区。
调查结果显示，一线城市的消费者占比为30%，二线城市的消费者占比为40%，三线城市的消费者占比为30%。
消费习惯餐饮消费频率调查结果显示，超过70%的消费者每周至少外出用餐3次以上，其中50%的消费者每周外出用餐5次以上。
这表明，餐饮消费在消费者日常生活中占据重要位置。
餐饮场所选择调查结果显示，消费者在选择餐饮场所时，最重视的因素是口味和品质。
约80%的消费者认为口味是他们选择餐饮场所的重要因素，品质排在第二位。
其他因素包括价格、环境、服务等。
外卖消费调查结果显示，随着网络技术的发展，外卖消费在2023年得到了快速增长。
消费者中有70%以上表示每个月至少使用一次外卖服务。
同时，移动支付的普及也为外卖消费提供了方便。
消费偏好中餐与西餐调查结果显示，中餐和西餐在消费者中的受欢迎程度较为接近，各占50%的比例。
其中，年龄在18-25岁之间的消费者更倾向于选择西餐，而年龄在35岁以上的消费者更倾向于选择中餐。
酒店餐饮消费调查报告
酒店餐饮消费调查报告一、调查目的和背景本次调查旨在了解酒店餐饮消费的一些基本情况和消费者的偏好，以便酒店业主和经理们能更好地了解市场需求和优化餐饮服务。
二、调查方法和样本我们采用了问卷调查的方式进行本次调查，共收集到500份有效问卷。
样本是在市区内5家知名酒店的餐厅中进行随机抽样得到的。
三、调查结果分析1. 消费者的餐饮频率根据调查数据显示，大部分消费者在过去一年内在酒店餐饮消费过。
其中，35%的受访者表示每月至少消费一次，40%的受访者表示每季度消费一次，15%的受访者表示每半年消费一次，剩下的10%的受访者表示每年只消费一次。
2. 消费者的消费预算在消费者的消费预算方面，调查数据显示，40%的受访者每次消费的预算在人民币200元至400元之间，30%的受访者每次的预算在400元至600元之间，20%的受访者每次的预算在600元至800元之间，剩下的10%的受访者每次的预算超过800元。
3. 消费者的餐饮偏好关于餐饮偏好，调查数据显示，60%的受访者更喜欢选择中餐，40%的受访者更喜欢选择西餐。
在对餐厅类型的偏好方面，50%的受访者更喜欢选择高档餐厅，30%的受访者更喜欢选择中档餐厅，20%的受访者更喜欢选择快餐店。
4. 消费者对服务质量的关注度调查数据显示，对于消费者来说，餐厅的服务质量非常重要。
在对服务质量的关注程度方面，60%的受访者认为服务质量非常重要，30%的受访者认为服务质量比较重要，10%的受访者认为服务质量一般重要。
5. 消费者对餐厅环境的需求对于餐厅的环境，调查数据显示，大部分消费者对环境的要求比较高。
在对餐厅环境的需求方面，50%的受访者认为环境要优雅舒适，30%的受访者认为环境要宽敞明亮，20%的受访者认为环境要有特色。
四、结论和建议根据以上调查结果分析，我们得出以下结论和建议：1.酒店餐饮消费在市场上有一定的需求，酒店业主和经理们可以在餐饮服务上加大投入，提升服务质量，以吸引更多消费者。
餐饮调查问卷报告范文
餐饮调查问卷报告范文根据对顾客进行的餐饮调查问卷，我们得出了以下结论：1. 有关就餐体验：- 超过80%的顾客对餐厅的环境和氛围表示满意，认为就餐环境舒适宜人。
- 将近70%的顾客对餐厅的服务质量表示满意，认为服务态度友好周到。
- 大部分顾客对菜品口味和品质表示满意，但也有约20%的顾客反映菜品偶有不新鲜的情况。
2. 有关菜品种类和价格：- 50%以上的顾客对菜品种类和口味表示满意，认为有多样选择。
- 约30%的顾客认为菜品价格稍高，希望能有更多的促销活动和特惠套餐。
3. 有关服务质量：- 超过80%的顾客对服务员的服务态度表示满意，但也有约10%的顾客认为服务员反应不够迅速，需要改进。
- 约70%的顾客对点餐和结账的效率表示满意，但也有约20%的顾客认为时间较长，需要改进。
综上所述，餐厅在就餐环境和氛围、服务质量和菜品口味等方面均取得了较高的满意度，但也有一些顾客反馈了一些问题，比如菜品新鲜度、价格和服务效率等。
餐厅需要重视顾客的意见和建议，不断完善和提高服务质量，为顾客提供更好的用餐体验。
此外，从调查结果中我们也可以看出，顾客对于菜品种类的丰富性和口味的满意度较高，说明餐厅在菜单设计和厨艺方面已经取得了较大的成功。
然而，仍然有部分顾客对菜品的新鲜度提出了一些意见，这说明餐厅在采购和存储方面可能需要进一步加强管理，以确保菜品的品质和新鲜度。
此外，有关菜品价格方面，调查显示约三分之一的顾客认为菜品价格稍高，希望能够有更多的促销活动和特惠套餐。
因此，餐厅可以考虑针对顾客反馈的意见进行调整，比如推出特定时间段的优惠活动，或者推出一些性价比较高的套餐，以满足顾客对价格的需求。
另外，有关服务质量，大部分顾客对服务员的服务态度和点餐结账的效率表示满意。
但也有一部分顾客认为服务员的反应速度较慢，希望能够改进。
餐厅可以针对这一问题进行培训，提高员工的工作效率和服务意识，以提升整体服务质量。
总的来说，这次餐饮调查问卷为餐厅提供了很多宝贵的意见和建议。
餐饮消费专业调研报告
餐饮消费专业调研报告调研背景：餐饮消费作为一个重要的经济领域，对于国民经济发展具有重要的影响作用。
为了更好地了解餐饮消费行业的现状和发展趋势，本次调研对餐饮消费进行了深入的调查和分析。
一、调研目的和方法本次调研的目的是通过问卷调查的方式，收集餐饮消费者对于餐饮行业的看法和意见。
调研方法为发放线上问卷，并通过数据统计和分析，得出结论和建议。
二、调研结果分析1. 餐饮消费者的消费意愿：通过对问卷调查结果的统计，我们发现大部分受访者对于餐饮消费的意愿较高，超过60%的受访者表示每个月都会在外就餐。
其中，80%的受访者表示餐厅环境和口味是影响他们选择餐厅的重要因素。
2. 餐饮消费偏好：根据受访者的回答，我们可以得出以下结论：(1) 多数消费者更愿意选择传统餐饮服务，认为传统餐饮店的菜品更加符合自己的口味需求。
(2) 消费者对于餐饮店的服务质量较为关注，希望能够得到良好的服务体验。
(3) 当前餐饮行业中以快餐为主的连锁餐饮品牌受到了广大消费者的青睐。
3. 餐饮消费趋势：餐饮行业随着互联网和移动支付等新技术的普及，发生了一系列变革。
受访者普遍表示通过手机APP下单和支付的方式逐渐取代了传统的线下点餐和支付方式。
另外，外卖行业的兴起也在一定程度上改变了人们对于就餐的习惯，越来越多的人选择在家里点外卖。
4. 餐饮消费行业面临的挑战：(1) 餐饮消费者对于食品安全和卫生问题的关注度逐渐提高，餐饮企业需要以严格的标准落实食品安全措施，保证消费者的健康和权益。
(2) 餐饮行业竞争激烈，传统餐饮店需要借助新技术和创新理念来提升竞争力。
(3) 受到疫情的影响，餐饮行业遭遇了一定的困境，需要灵活调整经营策略以适应新的形势。
三、调研结论与建议1. 餐饮企业需要提升服务质量，注重客户体验，通过提供个性化服务和创新菜品吸引更多消费者。
2. 加强食品安全管理，严格遵守相关法规，提高食品安全意识，以保证消费者的健康和安全。
3. 利用互联网和移动支付等新技术，提供线上点餐和外卖服务，满足消费者多样化的需求。
餐饮消费习惯调查报告
餐饮消费习惯调查报告一、引言餐饮消费习惯是指人们在选择饮食以及用餐环境时形成的一种行为模式和价值观。
对于餐饮业来说，了解顾客的消费习惯是提供更贴近顾客需求的产品和服务的关键。
为了深入了解当下餐饮消费习惯的变化趋势，我们进行了一项调查研究。
本报告将详细分析调查结果，并提出相应的建议。
二、调查方法本次调查采用问卷调查的方式，共收集到来自全国不同地区的500份有效问卷。
调查内容涵盖了餐饮消费行为、用餐时间、选择偏好等方面。
三、调查结果1. 餐饮消费频率根据调查结果，大部分被调查者表示每周在外用餐的次数在2-3次之间，其中男性比例略高于女性。
消费频率的增加与年龄和职业有关，年轻人和上班族更倾向于频繁外出就餐。
2. 用餐时间调查显示，午餐时间段（11:30-13:30）是大部分人选择外出用餐的时间段。
而晚餐时间则更分散，有些人喜欢早餐晚餐兼顾，也有人选择稍晚的时间就餐。
3. 餐饮选择偏好在餐饮选择方面，调查结果显示，被调查者更喜欢选择中餐，占比超过60%。
西餐和快餐也受到了一定比例的青睐。
对于菜系选择，川菜和粤菜是最受欢迎的两种菜系。
4. 消费决策的因素被调查者在选择餐饮场所时，最重要的决策因素是菜品口味和卫生状况。
此外，价格因素也是主要考虑因素之一。
而口碑和推荐对于选择新的餐饮场所具有一定的影响力。
5. 线上餐饮平台的使用随着互联网技术的发展，线上餐饮平台越来越受到人们的欢迎。
调查结果显示，超过70%的被调查者使用过线上餐饮平台进行外卖订餐。
对于线上餐饮平台的选择，用户更关注的是平台的配送速度和菜品品质。
四、建议1. 优化菜品和服务质量根据调查结果，菜品口味和卫生状况是消费者选择餐饮场所的首要考虑因素。
餐饮业应注重菜品的研发和调整，确保菜品的口味符合消费者的期望。
同时，餐厅的卫生状况应得到充分重视。
2. 提供特色菜品和个性化服务调查结果显示，川菜和粤菜是最受欢迎的菜系，餐饮业可以结合地域特色，推出更多独具一格的菜品。
餐饮消费行为调查模板
餐饮消费行为调查模板一、调查目的本次调查旨在了解消费者在餐饮消费过程中的行为习惯和偏好，为餐饮企业提供参考，以优化服务和提升消费体验。
二、调查对象本次调查对象为各类消费者，包括但不限于学生、上班族、家庭主妇等。
三、调查内容1. 餐饮消费频率请问您每周平均在外就餐的次数是多少次？A. 1-2次B. 3-4次C. 5次及以上2. 餐饮消费场所选择您在选择就餐场所时，更倾向于以下哪种类型？A. 快餐店B. 中餐馆C. 西餐厅D. 日韩料理E. 其他（请注明）您在一次就餐中的平均消费预算是多少？A. 20元以下B. 20-50元C. 50-100元D. 100元以上4. 餐饮消费决策因素在选择就餐场所时，您更看重以下哪些因素？（可多选）A. 价格实惠B. 口味美味C. 服务质量D. 环境舒适E. 地理位置F. 其他（请注明）5. 餐饮消费偏好您更喜欢以下哪种餐饮方式？（可多选）A. 堂食B. 外卖C. 自助餐D. 快餐E. 点餐取号F. 其他（请注明）请您对以下几个方面进行评价，满意度分为五个等级：非常满意、满意、一般、不满意、非常不满意。
A. 食物口味B. 服务态度C. 环境卫生D. 价格合理性E. 其他（请注明）7. 餐饮消费意见和建议请您提供对餐饮消费的任何意见和建议，以便我们改进服务和提升消费体验。
四、调查方法本次调查采用问卷调查的方式进行，可通过线上或线下方式进行填写。
五、数据分析通过对调查结果进行统计和分析，得出消费者的餐饮消费行为习惯和偏好，为餐饮企业提供参考和改进方向。
六、保密声明本次调查所收集的数据仅用于统计和分析，不会泄露个人信息，保证调查对象的隐私权。
七、调查结果报告根据调查结果，将撰写调查报告，包括数据分析和建议，为餐饮企业提供参考。
八、调查时间本次调查预计耗时约为两周，具体时间根据实际情况而定。
九、调查联系方式如有任何问题或需要进一步了解，请联系以下人员：姓名：电话：邮箱：十、感谢信感谢您参与本次调查，您的宝贵意见对我们非常重要！我们将根据调查结果不断改进，提供更好的餐饮服务。
餐饮消费调查报告
餐饮消费调查报告餐饮消费调查报告近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，餐饮消费在我们的日常生活中扮演着越来越重要的角色。
本文将通过对餐饮消费的调查，探讨人们在餐饮消费方面的偏好和趋势。
一、餐饮消费的频率和方式通过对1000名受访者的调查发现，绝大多数人每周至少外出就餐2-3次。
其中，午餐和晚餐是人们外出就餐的主要时间段，占比分别为62%和76%。
而早餐和夜宵的外出就餐频率相对较低，分别为28%和18%。
在餐饮消费的方式上，调查结果显示，外出就餐仍然是人们首选。
其中，餐厅就餐占比最高，达到78%。
其次是外卖，占比为15%。
而自助餐、快餐和小吃摊则分别占比为4%、2%和1%。
二、餐饮消费的地点和类型在选择餐饮消费地点时，人们更倾向于选择离家或工作地点较近的餐厅。
调查结果显示，有64%的受访者选择离家或工作地点较近的餐厅就餐。
而一些特殊场合，如庆祝活动或商务宴请，则更倾向于选择高档餐厅。
在餐饮消费的类型上，多样性和健康成为人们的首要关注。
调查结果显示，有58%的受访者更喜欢选择多样化的菜品，以满足不同的口味需求。
同时，有72%的受访者在选择餐厅时会关注餐厅的健康食材和烹饪方式。
三、餐饮消费的价格和服务在餐饮消费的价格上，人们的消费观念逐渐转变。
调查结果显示，有52%的受访者认为价格适中最重要，而有34%的受访者更愿意选择价格较高但品质较好的餐厅。
只有14%的受访者认为价格低廉最重要。
在餐饮消费的服务上，人们更加注重服务质量和体验感。
调查结果显示，有82%的受访者认为服务态度和效率是选择餐厅的重要因素。
而环境舒适度和就餐体验也分别占比为12%和6%。
四、餐饮消费的新趋势随着科技的发展和社交媒体的普及，餐饮消费也出现了一些新的趋势。
调查结果显示，有38%的受访者通过社交媒体了解和选择餐厅。
同时，有22%的受访者更愿意使用手机应用程序进行外卖订餐。
此外，健康餐饮和环保意识也成为餐饮消费的新趋势。
有68%的受访者表示，他们更愿意选择提供健康食材和绿色环保的餐厅。
餐饮业消费习惯调查报告
餐饮业消费习惯调查报告近年来，随着经济的发展和生活水平的提高，人们对餐饮业的需求也越来越高。
餐饮业消费习惯的变化不仅直接影响到餐饮业的发展方向，也反映出了人们对生活品质的追求。
本文将从多个方面展开，对餐饮业消费习惯进行调查分析。
一、消费习惯的多样性现如今，人们对餐饮业的消费习惯呈现出多样化的趋势。
有些人倾向于选择传统的中餐，认为这样更加符合自己的口味和文化习惯。
而另一部分人则更加偏爱西餐和日韩料理，他们追求的是口感的刺激和新奇的体验。
此外，美食节目和网络上的美食博主也对人们的消费习惯产生了积极的影响，不少人被他们推荐的美食所吸引。
二、消费场所的选择餐饮业消费习惯调查发现，人们在选择消费场所时越来越注重就餐环境和氛围。
一些人喜欢选择高档餐厅，享受豪华的用餐体验；而另一些人则更偏好快餐店或者小吃摊，他们更加注重实惠和口感。
此外，新兴的互联网餐厅和订餐平台也得到了不少年轻人的欢迎，他们更加注重便捷性和个性化定制。
三、消费金额的变化随着收入水平的提高，人们在餐饮业的消费金额也越来越高。
许多人不再满足于简单的用餐，而是追求更高品质的饮食享受。
消费习惯调查显示，人们更倾向于选择新鲜、有机的食材，愿意为此支付更高的价格。
同时，一些高端餐饮品牌的发展也受到了人们愿意为美食买单的消费习惯的推动。
四、消费方式的创新消费方式的创新是餐饮业发展的重要推动力。
人们越来越习惯于通过互联网平台进行餐饮预订、外卖订购等。
更重要的是，移动支付的普及也促进了消费方式的变革。
如今，人们可以轻松地使用手机扫码付款，不再需要携带现金或者银行卡。
移动支付的便捷性让人们更加愿意体验新的餐饮业态。
五、对食材安全的重视消费习惯调查发现，随着食品安全问题的频繁曝光，人们对食材安全问题越来越关注。
有些人愿意长时间等待食材供应商的证明，确保食材的新鲜和无激素。
此外，一些有机食材和绿色食品也受到了人们的青睐。
对食材安全的重视已经成为了消费者选择餐饮业的重要因素之一。
餐饮行业消费者调研报告
餐饮行业消费者调研报告餐饮行业一直以来都是人们生活中不可或缺的一部分。
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，消费者对餐饮行业的需求也在不断增长。
为了更好地了解消费者的需求和喜好，我们进行了一项餐饮行业消费者调研，并整理成以下报告。
1. 调查背景和方法本次调研针对不同年龄层次、不同收入水平、不同性别和不同职业的消费者进行了问卷调查。
我们使用了随机抽样的方法，并在全国范围内发放了1000份问卷。
通过问卷调查，我们获取了大量的消费者意见和反馈。
2. 消费者对餐饮环境的需求在餐饮环境方面，消费者普遍对干净整洁的就餐环境和舒适的座位提出了要求。
同时，对于音乐的选择、装饰的风格以及照明的亮度也有不同的偏好。
大多数消费者更喜欢温馨而宜人的就餐环境，因为它能提升整体用餐体验。
3. 消费者对餐饮菜品的喜好在菜品选择方面，调查显示不同消费者的需求有所不同。
尽管川菜、粤菜和湘菜在大多数人中仍然非常受欢迎，但更多消费者开始寻找创新和特色菜品。
健康饮食也成为餐饮业发展的一个重要方向，越来越多的消费者开始关注菜品的健康与营养价值。
4. 消费者对餐饮服务的评价餐饮服务在消费者眼中极为重要。
调查结果显示，快速友好的服务和注重用户体验的餐饮店更容易受到消费者的青睐。
同时，许多消费者还表示，他们希望餐饮店的服务人员具备专业的知识和良好的沟通能力，以便更好地满足消费者的需求。
5. 消费者对餐饮价格的认知餐饮价格被认为是消费者选择餐饮店的重要因素之一。
在调查中，消费者普遍表示，他们对于餐饮价格的接受度相对较高，但他们也强调价格与菜品质量和服务质量应该相匹配。
餐饮业需要在满足消费者需求的同时，保持价格的合理性。
6. 消费者对外卖餐饮的态度近年来，外卖餐饮逐渐走进人们的生活中。
根据调查结果，许多消费者对外卖餐饮持积极态度，认为外卖餐饮提供了便利和多样性的选择。
然而，也有一部分消费者对外卖餐饮的食品安全和送餐效率提出了一些担忧。
7. 消费者对餐饮行业的期望通过调查，我们发现消费者对餐饮行业提出了一些期望。
餐饮市场调查报告范文3篇(完整版)
餐饮市场调查报告范文3篇餐饮市场调查报告范文3篇餐饮市场调查报告范文一：一、前言20xx年1月4日我们餐饮业进行市场调查与访谈。
近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。
可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。
但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化。
餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。
所以我们可以通过市场调查来了解这一情况，并根据调查显示制订相关对策。
不断更新自己的管理理念餐饮从业人员必须明确餐饮服务与管理的目标与要求，这是搞好餐饮服务与管理的基础。
餐饮业的战略发展就是要求餐饮企业的发展要有一个明确的发展方向和前景目标。
餐饮企业要根据市场所反映的现状，结合客观环境的变化来制定一个明确的发展目标和前景。
有计划，有组织，有目的的发展自己的企业，确定自己的发展模式，减少企业在发展过程中的失误和过失，保持餐饮企业稳定可持续发展，避免盲目发展，过度发展和无计划发展给企业造成直接经济损失，市场中已经有许多的企业盲目扩张一夜间企业倒闭的不在少数，所以餐饮企业要切实做好企业的战略规划，和经营策略，做到长期规划与短期经营策略相结合，精心规划餐饮企的未来发展模式，充分利用好企业的内外资源和国家的产业政策，保持餐饮企业的稳定发展和可持续增长。
本项目的调查有利于我们了解餐饮业市场的发展变化，餐饮业的发展需要顾客的支持与青睐，所以从顾客当中所得到的咨询是餐饮业发展的方向标。
二、调查概况1、调查目的本次调查目的主要是帮助我们大家了解餐饮业市场目前的发展，知晓其主要的发展方向，发现其存在的问题与值得学习的地方。
从而有利于我们学习更多的知识，了解市场调查这一工作的大致经过。
主要还是为完成零售学作业。
2、调查内容概要本次项目调查，主要通过访谈积极向在芜高职大学生了解他们的餐饮选择与需求消费，加以归类分析;问卷调查在就业一条街、校内、及大型超市派发问卷调查表，并及时回收，分析论证、统计相关数据;上网查找相关资料将资料汇总制作向同学汇报相关工作3、调查时间20xx年1月4日 1月7日4、调查对象各层次消费群体同学分工合作，部分同学负责安徽机电职业技术学院的调查，部分负责就业一条街的调查、还有前往大型超市在回收调查问卷，统计所得结论与数据在现场对调查人群进行有关餐饮业的专题访谈5、调查方法上菜速度存在的问题从三个分组的汇总表看,还有46.9%的顾客认为上菜速度处于一般和很慢。
餐厅 消费者体验报告模板
餐厅消费者体验报告模板1. 概述本报告旨在对餐厅的消费者体验进行评估和总结，以确保提供客户满意的服务和产品。
本报告基于对餐厅进行的实地调查和消费者的反馈意见。
2. 餐厅概况餐厅名称：xxx地点：xxx经营类型：xxx服务时间：xxx3. 环境及装修餐厅的环境及装修对消费者体验起着重要的作用。
在本次调查中，我们重点考察了餐厅的氛围、装修风格、卫生情况等因素。
3.1 氛围餐厅的氛围对消费者的整体体验至关重要。
在本次调查中，大部分消费者认为餐厅的氛围温馨舒适，符合他们的用餐期望。
3.2 装修风格餐厅的装修风格是引导消费者对餐厅的第一印象，它应与餐厅的定位和风格相符。
在本次调查中，消费者普遍对餐厅的装修风格表示满意。
3.3 卫生情况餐厅的卫生情况直接关系到消费者的餐饮安全和舒适感受。
在本次调查中，我们对餐厅的卫生情况进行了检查，发现餐厅整洁干净，得到了消费者的好评。
4. 服务质量良好的服务质量是餐厅吸引消费者的重要因素之一。
我们通过观察和消费者反馈来评估餐厅的服务质量。
4.1 服务态度员工的服务态度对消费者的体验至关重要。
在本次调查中，大部分消费者认为餐厅的员工服务态度友好、热情，使得整个用餐过程更加愉快。
4.2 服务速度用餐时间的长短与服务速度密切相关。
在本次调查中，我们发现餐厅的服务速度较快，让消费者等待的时间得到了有效缩短。
4.3 服务专业度餐厅员工的专业水平对于提供专业、高质量的服务至关重要。
在本次调查中，消费者普遍认为餐厅的员工具有较高的专业水准，能够提供满意的服务。
5. 菜品品质菜品品质是消费者选择餐厅的重要因素之一。
我们通过口味、食材、菜品多样性等角度对餐厅的菜品品质进行了评估。
5.1 口味菜品的口味是消费者首要关注的方面之一。
在本次调查中，大部分消费者对餐厅的菜品口味表示满意，并给予好评。
5.2 食材优质的食材是制作美味菜品的基础。
在本次调查中，我们发现餐厅使用新鲜食材，并注重食材的质量和安全。
餐饮消费调查报告
餐饮消费调查报告餐饮消费调查报告1中国烹饪协会昨日发布20某某年餐饮消费调查报告，相关统计数据显示，近九成消费者表示不希望餐馆上菜速度超过20分钟，另有半数消费者认可提前明示的服务费或最低消费设置。
餐企收服务费须提前声明分析结果：调查发现目前大学生消费情况呈现出这样两个主要特征：一是人民生活水平的提高带动了大学生消费水平的提高，表现为数量和结构两方面的变化;二是大学生群体内部的消费情况存在明显差异。
70%的同学很理智的选择了“看情况”，的确，我们不能因为他人富有而认为他人都会摆出一副傲人的姿态，富有的人不一定就会很嚣张，也有平易近人的。
去年11月，商务部和国家发改委联合发布的《餐饮业经营管理办法(试行)》正式实施，其中明确规定“餐饮经营者不得设置最低消费，违规者最高可被罚3万元”。
然而“办法”发布至今，仍有企业通过收取服务费、包间套餐费等方式让最低消费“变脸”求活。
中国烹饪协会昨日发布的20某某年餐饮消费调查报告显示，对于餐厅包间是否应该收取服务费或设置最低消费，51.2%的受访者认为，可适当收取服务费，但须提前说明。
消费者张女士称，餐厅在消费者用餐之前提前声明收费规定，自己和身边的朋友大多可以接受。
令消费者反感的是结账时才告知需额外加收费用的餐厅。
“包间的装修、人工成本总体而言要比大堂高得多，再加上水电费用，经营压力越来越大。
”一名从事餐饮行业十多年的湘菜馆老板表示，其实饭店设置的最低消费并不是漫天要价，而是根据每名顾客的平均消费水平乘以包间容纳人数制定而来。
许多餐企负责人对此表示认同，因为单间与大厅享受的服务是不同的，在收费方面当然也要有所差异。
实行留守学生的普查登记。
各中小学校在新学期学生报到时将父母外出情况和家庭成员情况逐一进行登记，建立“留守儿童”档案。
记录“留守儿童”的个人情况和监护人及临时监护人的情况，准确掌握留守儿童的个人信息，为有针对性的开展教育和管理工作奠定基础。
88.3%受访者希望20分钟内上菜就餐排队时间过长及上菜缓慢，一直是影响消费者就餐体验的两大痛点。
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餐饮消费调查报告样本(标准版)
Sample of food and beverage consumption survey report (Stan dard Version)
汇报人：JinTai College
餐饮消费调查报告样本(标准版)
前言：调查报告是反映对某个问题、某个事件或某方面情况调查研究所获得的成果的文章。
调查报告是宣传唯物论和辩证法、坚持实事求是思想路线的有力武器，历来被无产阶级革命家所重视。
本文档根据调查报告内容要求展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。
20xx年餐饮消费调查报告范文
中国烹饪协会昨日发布201x年餐饮消费调查报告，相关统计数据显示，近九成消费者表示不希望餐馆上菜速度超过20分钟，另有半数消费者认可提前明示的服务费或最低消费设置。
餐企收服务费须提前声明
分析结果：调查发现目前大学生消费情况呈现出这样两个主要特征：一是人民生活水平的提高带动了大学生消费水平的提高，表现为数量和结构两方面的变化;二是大学生群体内部的消费情况存在明显差异。
70%的同学很理智的选择了“看情况”，的确，我们不能因为他人富有而认为他人都会摆出一副傲人的姿态，富有的人不一定就会很嚣张，也有平易近人的。
去年11月，商务部和国家发改委联合发布的《餐饮业经
营管理办法（试行）》正式实施，其中明确规定“餐饮经营者不得设置最低消费，违规者最高可被罚3万元”。
然而“办法”发布至今，仍有企业通过收取服务费、包间套餐费等方式让最低消费“变脸”求活。
中国烹饪协会昨日发布的20xx年餐饮
消费调查报告显示，对于餐厅包间是否应该收取服务费或设置最低消费，51.2%的受访者认为，可适当收取服务费，但须提
前说明。
消费者张女士称，餐厅在消费者用餐之前提前声明收费规定，自己和身边的朋友大多可以接受。
令消费者反感的是结账时才告知需额外加收费用的.餐厅。
“包间的装修、人工成本总体而言要比大堂高得多，再
加上水电费用，经营压力越来越大。
”一名从事餐饮行业十多年的湘菜馆老板表示，其实饭店设置的最低消费并不是漫天要价，而是根据每名顾客的平均消费水平乘以包间容纳人数制定而来。
许多餐企负责人对此表示认同，因为单间与大厅享受的服务是不同的，在收费方面当然也要有所差异。
实行留守学生的普查登记。
各中小学校在新学期学生报
到时将父母外出情况和家庭成员情况逐一进行登记，建立“留守儿童”档案。
记录“留守儿童”的个人情况和监护人及临时
监护人的情况，准确掌握留守儿童的个人信息，为有针对性的开展教育和管理工作奠定基础。
88.3%受访者希望20分钟内上菜
就餐排队时间过长及上菜缓慢，一直是影响消费者就餐体验的两大痛点。
此次调查数据显示，80.6%的消费者可以接受20分钟以内的排队时间，而88.3%的受访者要求在20分钟之内上齐菜。
“上菜缓慢、等位时间过长会直接影响就餐时的情绪以及今后是否选择这家餐厅”，消费者赵女士如是说。
在物质文化生活日益丰富的今天，社会全体的消费水平也在日益提高。
目前，大学生已经成为消费群体中的一支“主力军”，其发挥的作用不容小觑。
从一定角度看，大学生的消费观念和消费行为将在一定程度上主导着未来经济的发展。
中国烹饪协会相关负责人表示，为了减少排队等候食客的不满与焦虑并保留客源，现在已有不少餐厅开始注重人性化服务。
西贝莜面村相关负责人介绍，在他们餐厅就餐时，消费者点好菜之后服务员会送上一只沙漏，这个沙漏将在28分钟之内漏完，如果消费者点的菜在这期间没有上完，餐厅将免费赠送酸奶两罐。
望湘园相关负责人则表示，消费者下单后半小
时内，如果菜品迟迟不到，就免费赠送或者免费退单。
越来越多的餐厅也开始重视排队环节。
例如，在等候区设置休息座椅、提供茶饮零食。
以服务著称的海底捞，在等候区会提供爆米花、妙脆角、糖、麻辣锅巴、美甲、上网等服务。
电话预订仍是主要途径
理性消费仍为消费主流。
大学生的绝大部分支出是用于
饮食方面，而娱乐方面的支出不算多。
由此可见，大学生还是清楚知道自身的使命还是以学习知识为主，而不会沉迷于玩乐。
由于消费能力有限，大学生消费时都会较为谨慎，尽量精挑细选，不会一味求贵，或者只注重便宜的价格而不注重质量。
所以较为理性的消费是大学生消费的主流。
为了节省时间或选择一个相对较好的用餐位置，消费者
逐渐习惯于提前预订。
调查数据显示，电话预订占比52.8%，
仍是预约用餐的首选途径。
不过中国烹饪协会相关负责人指出，电话预订方式的比
重相较20xx年略有下降，预约用餐方式正在向多渠道转变。
随着O2O概念在餐饮业兴起，不少企业顺势推出App，但是消
费者的普及使用情况并不理想，甚至不如上年。
使用企业App
预订并点餐的消费者仅占3.4%。
肯德基、麦当劳消费群体主要存在于儿童与青少年中，并深受欢迎，说明他们接受能力强，但是我认为，中国青少年在消费这些西方食品的同时，也应坚持对中国传统的接受。
一位尝试过企业App的连锁餐饮老总指出，对于餐饮企业来讲App的开发成本及用户安装成本过高，一家餐厅兴师动众地去开发App有些得不偿失。
同时，如何解决用户黏性也是一大问题。
普通消费者平均一周聚一次餐，多数会选择不同的餐厅。
如果用户不来餐厅用餐就不会使用企业App，久而久之用户自然被大而全的第三方平台抢夺。
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