产品调研简介

燕窝、茶叶、虫草调研分析报告

一、宏观背景分析：

社会环境对企业的生存和发展有重要影响。在市场经济制度完善的条件下，环境对企业的影响取决于企业对环境的敏感性和适应性。

送礼——中国礼品市场

中国是礼仪之邦，在传统文化中，礼文化的历史源远流长，送礼是很多人的必备功课，逢年过节我们给亲戚、朋友、同事、客户、上司送礼以示礼节已成为一个不成文的潜规则。“礼品是人际交往的通行证”礼品在我们的日常生活和工作交往中，有着不可忽略的重要地位。

那怎样送礼才能起到以礼达义的目的呢如何送礼、该怎么送礼也就成了人们的一大难题。常有“礼到用时方恨少，一到过节就犯愁”的感叹，随着人们生活水平的逐步提高，送礼送健康逐渐成为了人们的共识，燕窝，虫草，茶叶在礼品市场的发展潜力逐步加大。

二、市场需求分析：

1、燕窝

资料统计表明，全球每年燕窝的总产量为2000吨以上。东南亚经济发地区，燕窝消费已成为家庭生活的一部分，许多家庭主妇可以在菜市场购买燕窝。比如新加坡至少有80%以上的孕妇在食用燕窝。然而，中国每年燕窝消费的总量目前还不及香港的50%。主要原因是人们对燕窝的认识度不高，根深蒂固的“心结”与顾虑也让人们对消费燕窝裹足不前。收腹运动机怎么样啊收腹运动机真的好吗从2002年开始，燕窝市场消费额以年60％的速度增长；燕窝在沿海经济发达地区已成为送礼消费新潮流；在经济发达的城市有50％以上的孕妇在食用燕窝。种种事实表明，燕窝市场正在不断扩大，消费燕窝也成了人们热衷的新话题。当然，中国大陆的燕窝市场依然处于发展初期。以厦门为例，常住人口将近200万，目前只有1%的人群也就是2万人有长期消费燕窝的习惯，按人均年消费额1万元人民币计算，年市场销售额大约是2亿元。事实上，具备购买能力的人群至少高达10%以上，香港、新加坡及台湾高达50%以上。

茶叶消费者的年龄结构(岁)

7%

48%

2、茶叶

（1）茶叶消费者年龄结构分析

图1 ：茶叶消费者年龄结构 （注：来自泉州市区茶叶消费者调查问卷） （2）茶叶消费者消费习惯调查

图2：茶叶消费者茶叶消费比重（注：来自泉州市区茶叶消费者调查问卷） （3）茶叶消费者饮用频率分析

图3：茶叶消费者茶叶饮用频率（注：来自泉州市区茶叶消费者调查问卷）

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

几乎不喝

偶尔喝几次一周喝茶3-5次几乎每天都喝

0%

20%40%60%80%100%

一般

喜欢

不喜欢

从以上消费者因素可以得出：

———关于茶叶消费者的年龄，45岁以上的年龄占用48%的比重，这段年龄基本上是商务成功人士或中老年人，并且14-25岁的青年消费者占了26%，这说明饮茶正逐渐转为年轻人的一种时尚，茶饮在年轻人中的有很大的提升空间；

———关于茶叶消费者喝茶的频率，几乎每天都喝，约56％，占一半以上；———关于茶叶消费者对茶叶喜爱程度，喜欢占78%，约略为八成；

———关于茶叶消费者购买因素调查中，对品质的要求关注度最高，而品牌的影响因素也嵌在其中，在今后的茶叶发展阶段中，品牌影响因素将上升到主要的阶段，品牌茶企在品牌方面的把控能力占有绝对的优势；

3、冬虫夏草：

随着人们生活水平的提高，对于保健养生观念日趋加强，健康食品已成为不可逆转的健康消费大潮。2010年，中国健康食品的年消费额达到1000亿元人民币以上。保健品大致可分为两大类：药物保健品和天然保健品。中国人注重药补不如食补，因此对天然保健品的消费一直热度不减。

冬虫夏草因含有18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素贵为四大名贵补品之首，被人们称为“软黄金”。

（1）价值分析

a、药用价值

虫草体内含虫草酸，维生素Ｂ12、脂肪、蛋白质等。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。

b、食用价值

冬虫夏草具有抗癌、滋补、免疫调节、抗菌、镇静催眠等功效。煎煮内服，或入丸、散，或研粉装胶囊食用，也可泡酒、煲汤、煮粥服用，无论何种方法均可连渣服用。

（2）市场需求分析

a、医用保健

可作为年老体弱、病后体衰、产后、术后体虚者的调补进食佳品。

b、礼品市场

冬虫夏草因分布地区狭窄、自然寄生率低、对生活环境条件要求苛刻，所以资源有限，价格昂贵，冬虫夏草作为礼品拿来送礼会更显示被送礼者的尊贵。

c、日常食补

冬虫夏草因性情温和，营养价值高，因此是富裕阶层首选、必选的进补佳品。（3）利润情况分析

据央视《经济信息联播》报道

商人到农牧民家里收购虫草价格约8万元(每500克，下同)

商人卖给经营虫草的商铺价格约为万元

商家转手批发卖出价格涨到10万元左右

零售药店卖给消费者价格约为12万元至32万元

虫草全产业链赚钱药店利润最高

三、竞争形式分析：

1、燕窝

1）燕窝品牌竞争分析：

2）燕窝产品种类及价格竞争分析：

单位：元/克

燕丝巢产品价格图： 3） 销售渠道分析：

分析：对燕丝巢礼盒装和散装的

16款产品对比分析，经过折算到每克的售价后发现，价位56-60元段，占了39%，73元价位的占有20%的比率；

102030405060708090

123456789101112131415161718192021222324

分析：图表中0-10元价位的，占有一定的比率，为燕丝巢即食系列的产

品；

礼盒，散装产品价位比重图