大肠埃希菌细胞壁的肽聚糖结构模式图
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1. 大小 个体微小，通常以微米（μm）为测量单位。 2. 形态 有三种: 球状、杆状、 螺旋状，
细菌根据形态分别称为球菌、杆菌和螺形菌。
4
4
一、细菌的大小与形态
5
细菌常见的基本形态
5
二、细菌的结构
细胞壁 细胞膜 细胞质 核质
基本结构 特殊结构
6
6
荚膜 鞭毛 菌毛 芽孢
7
细菌结构模式图
7
（一）细菌的基本结构
从外向内包括： 细胞壁
细胞膜
细胞质
核质
8源自文库
8
1.细胞壁
（1）主要成分 G+ 菌的细胞壁是由肽聚糖和磷壁酸组成。
1）肽聚糖：又称粘肽，细菌胞壁所特有成分. 由聚糖骨架、四肽侧链和五肽交联桥三部分组成。 各种细菌肽聚糖中的聚糖骨架均相同。G+ 菌肽
9
聚糖可达50占细胞壁干重的50﹪～80﹪。
9
10
10
化学成分：蛋白质
28
29
单毛菌 双毛菌 丛毛菌 周毛菌
29
（二）细菌的特殊结构
3.鞭毛 鞭毛的意义
①鉴别细菌：根据鞭毛（动力）的有无、数目、位 置、排列
②细菌的运动器官 ③具有免疫原性（H抗原） ④有些与致病性有关 30
30
（二）细菌的特殊结构
3.菌毛 定义：某些细菌表面遍布着比鞭毛纤细、短而直 的丝状物。只有在电镜下才能观察。 化学成分：主要是蛋白质
第二章 细菌学概论
第一节 细菌的形态与结构
一、细菌的形态 二、细菌的结构 三、细菌的检查法
2
2
学习目标
❖1.掌握 细菌的基本形态、基本结构与特殊结构， 革兰阳性菌和革兰阴性菌细胞壁的区别，革兰染 色法的意义。
❖2.熟悉 L型细菌的概念。 ❖3.了解 细菌常用的染色方法。
3
3
一、细菌的大小与形态
蛋白质合成场所，化学成分为蛋白质和 链霉素 红霉素
70S
30S+50S
80S
60S+40S
(3)胞质颗粒
储藏营养
24
异染颗粒：染成与细菌其他部分不同的颜色，
如白喉杆菌可产生--鉴别细菌。
24
（一）细菌的基本结构
4.核质 无核膜、核仁，故称为核质或拟核 双股环状DNA，还有少量RNA及蛋白质等, 控
31
31
（二）细菌的特殊结构
菌毛的种类与作用： ①普通菌毛：黏附上皮细胞上致病。
数量多，布满菌体，细菌的黏附器官，
与细菌的致病性有关。
②性菌毛：传递遗传物质32 少（1～4根），长而粗，呈中空管状，由致育 因子F质粒编码，参与基因物质的转移。
32
菌毛的类型
33
普通菌毛
33
性菌毛
（二）细菌的特殊结构
4.芽胞 概念：某些细菌在一定条件下，细胞质脱水浓缩， 在 菌体内形成多层膜状结构的圆形或椭圆形小体。
具有完整的细菌结构，保持细菌的生命活性。
34
34
芽胞壳 芽胞外壁
核心
内膜
芽胞壁
外膜 35
皮质层
芽胞结构模式图
35
（二）细菌的特殊结构
芽胞的形成和特性
1.营养缺乏的条件下形成。 2.条件恢复以后，芽胞重新发芽生成细菌。 3.是细菌的休眠形式。
繁殖体
36 芽胞
36
（二）细菌的特殊结构
芽孢的功能和医学意义： 1.鉴别细菌（根据芽胞的大小、形态、位置）。 2.抵抗力强。 3.作为消毒灭菌彻底的指标。
37
37
三、细菌的检查法
☆最常用：光学显微镜 （一）不染色标本检查法：悬滴法或压滴法 （二） 染色标本检查法：
基中生长，多呈油煎蛋状菌落 (4) 对作用于细胞壁的抗生素无效 (5) 常规细菌培养阴性(G-)
19
(6) 细菌L型仍有一定的致病能力
19
（一）细菌的基本结构
2 . 细胞膜 位于细胞壁内侧，紧包在细胞质外的一层柔软有弹
性、具有半透性的生物膜。 成分：脂质双层，中间镶嵌有多种蛋白质。
20
20
（一）细菌的基本结构
青霉素和溶菌酶 敏感
17
革兰阴性菌
薄，较疏松 1～2层 5 % ～20%
无 有 不敏感
1.细胞壁 （2）细胞壁的主要功能
1）维持细菌固有形态 2）保护细菌抵抗低渗环境 3）完成菌体内为物质交换 4）决定菌体的抗原性 5）参与致病
18
18
细菌细胞壁缺陷型（细菌L型） (1)形态：多形态性 (2)培养：须在高渗低琼脂含血清的培养
22
（一）细菌的基本结构
3.细胞质 含有：水、无机盐、核酸、蛋白质、脂类等 新陈代谢的主要场所
(1)质粒 染色体以外的遗传物质，为闭合环状的双链 DNA分子。
特征 ： 决定一些性状(F质23粒、R质粒） 可自我复制；可传给子代； 可在菌间转移； 可自行丢失。
23
（一）细菌的基本结构
(2)核糖体 RNA
细胞膜的功能：
物质转运（选择性渗透作用）
呼吸作用（与能量的产生储存和利用有关）
生物合成和分泌（肽聚糖、磷壁酸、脂多糖等）
形成中介体
21
21
中介体
细胞膜向细胞浆内凹陷，折叠成的囊状物。 G+多见，其功能类似真核细胞线粒体，故有拟线 粒体之称。
22
参与细菌的分裂（细菌分裂时一分为二） 加强了细胞呼吸（扩大了细胞膜的表面积）
制细菌各种遗传性状。
25
25
（二）细菌的特殊结构
1.荚膜 概念：细菌生长过程中，合成并向细胞外分泌的一 层粘液性物质。 化学成分：多糖、多肽、透明质酸等。 形成和特性： 动物体内、营养丰富的培养基内形成。 普通染色法不着色,特26殊染色可染成和菌体不同 的颜色。
26
（二）细菌的特殊结构
1.荚膜 功能及医学意义
11
金黄色葡萄球菌细胞壁 的肽聚糖结构模式图
11
1.细胞壁 2)磷壁酸 革兰阳性菌特有成分，穿插于肽聚糖中 作用：
具有粘附功能，与致病性有关。 抗原性很强，是G+菌重要的表面抗原， 可用 于细菌的分型。 12
12
1.细胞壁 G- 菌 肽 聚 糖 结 构 1)肽聚糖：聚糖骨架同G+菌， 有四肽侧链，但缺乏五肽桥
13
13
14
大肠埃希菌细胞壁 的肽聚糖结构模式图
14
2）外膜 G-细菌在肽聚糖层外面还有三层结构,包括
脂蛋白、脂质双层和脂多糖。
15
15
16
16
G+菌及G-细胞壁结构及意义的比较
细胞壁
革兰阳性菌
厚度与坚韧度 厚，较坚硬
肽聚糖层数 可达50层
肽聚糖含量 50 % ～80%
磷壁酸 外膜
有 17
无
▪ 抗吞噬、抗杀伤（溶酶体、补体、抗菌抗体、 药物）
▪ 抗干燥 ▪ 具有粘附功能（荚膜和27 糖萼） ▪ 免疫原性: 鉴别和分型
27
（二）细菌的特殊结构
2.鞭毛 定义：附着在某些菌体上的细长呈波状弯曲的丝状物
种类： 单毛菌：如霍乱弧菌 双毛菌：如空肠弯曲菌 丛毛菌：如铜绿假单胞菌 周毛菌：如伤寒2沙8 门菌
细菌根据形态分别称为球菌、杆菌和螺形菌。
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一、细菌的大小与形态
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细菌常见的基本形态
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二、细菌的结构
细胞壁 细胞膜 细胞质 核质
基本结构 特殊结构
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荚膜 鞭毛 菌毛 芽孢
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细菌结构模式图
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（一）细菌的基本结构
从外向内包括： 细胞壁
细胞膜
细胞质
核质
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1.细胞壁
（1）主要成分 G+ 菌的细胞壁是由肽聚糖和磷壁酸组成。
1）肽聚糖：又称粘肽，细菌胞壁所特有成分. 由聚糖骨架、四肽侧链和五肽交联桥三部分组成。 各种细菌肽聚糖中的聚糖骨架均相同。G+ 菌肽
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聚糖可达50占细胞壁干重的50﹪～80﹪。
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化学成分：蛋白质
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单毛菌 双毛菌 丛毛菌 周毛菌
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（二）细菌的特殊结构
3.鞭毛 鞭毛的意义
①鉴别细菌：根据鞭毛（动力）的有无、数目、位 置、排列
②细菌的运动器官 ③具有免疫原性（H抗原） ④有些与致病性有关 30
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（二）细菌的特殊结构
3.菌毛 定义：某些细菌表面遍布着比鞭毛纤细、短而直 的丝状物。只有在电镜下才能观察。 化学成分：主要是蛋白质
第二章 细菌学概论
第一节 细菌的形态与结构
一、细菌的形态 二、细菌的结构 三、细菌的检查法
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学习目标
❖1.掌握 细菌的基本形态、基本结构与特殊结构， 革兰阳性菌和革兰阴性菌细胞壁的区别，革兰染 色法的意义。
❖2.熟悉 L型细菌的概念。 ❖3.了解 细菌常用的染色方法。
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一、细菌的大小与形态
蛋白质合成场所，化学成分为蛋白质和 链霉素 红霉素
70S
30S+50S
80S
60S+40S
(3)胞质颗粒
储藏营养
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异染颗粒：染成与细菌其他部分不同的颜色，
如白喉杆菌可产生--鉴别细菌。
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（一）细菌的基本结构
4.核质 无核膜、核仁，故称为核质或拟核 双股环状DNA，还有少量RNA及蛋白质等, 控
31
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（二）细菌的特殊结构
菌毛的种类与作用： ①普通菌毛：黏附上皮细胞上致病。
数量多，布满菌体，细菌的黏附器官，
与细菌的致病性有关。
②性菌毛：传递遗传物质32 少（1～4根），长而粗，呈中空管状，由致育 因子F质粒编码，参与基因物质的转移。
32
菌毛的类型
33
普通菌毛
33
性菌毛
（二）细菌的特殊结构
4.芽胞 概念：某些细菌在一定条件下，细胞质脱水浓缩， 在 菌体内形成多层膜状结构的圆形或椭圆形小体。
具有完整的细菌结构，保持细菌的生命活性。
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芽胞壳 芽胞外壁
核心
内膜
芽胞壁
外膜 35
皮质层
芽胞结构模式图
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（二）细菌的特殊结构
芽胞的形成和特性
1.营养缺乏的条件下形成。 2.条件恢复以后，芽胞重新发芽生成细菌。 3.是细菌的休眠形式。
繁殖体
36 芽胞
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（二）细菌的特殊结构
芽孢的功能和医学意义： 1.鉴别细菌（根据芽胞的大小、形态、位置）。 2.抵抗力强。 3.作为消毒灭菌彻底的指标。
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三、细菌的检查法
☆最常用：光学显微镜 （一）不染色标本检查法：悬滴法或压滴法 （二） 染色标本检查法：
基中生长，多呈油煎蛋状菌落 (4) 对作用于细胞壁的抗生素无效 (5) 常规细菌培养阴性(G-)
19
(6) 细菌L型仍有一定的致病能力
19
（一）细菌的基本结构
2 . 细胞膜 位于细胞壁内侧，紧包在细胞质外的一层柔软有弹
性、具有半透性的生物膜。 成分：脂质双层，中间镶嵌有多种蛋白质。
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（一）细菌的基本结构
青霉素和溶菌酶 敏感
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革兰阴性菌
薄，较疏松 1～2层 5 % ～20%
无 有 不敏感
1.细胞壁 （2）细胞壁的主要功能
1）维持细菌固有形态 2）保护细菌抵抗低渗环境 3）完成菌体内为物质交换 4）决定菌体的抗原性 5）参与致病
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细菌细胞壁缺陷型（细菌L型） (1)形态：多形态性 (2)培养：须在高渗低琼脂含血清的培养
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（一）细菌的基本结构
3.细胞质 含有：水、无机盐、核酸、蛋白质、脂类等 新陈代谢的主要场所
(1)质粒 染色体以外的遗传物质，为闭合环状的双链 DNA分子。
特征 ： 决定一些性状(F质23粒、R质粒） 可自我复制；可传给子代； 可在菌间转移； 可自行丢失。
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（一）细菌的基本结构
(2)核糖体 RNA
细胞膜的功能：
物质转运（选择性渗透作用）
呼吸作用（与能量的产生储存和利用有关）
生物合成和分泌（肽聚糖、磷壁酸、脂多糖等）
形成中介体
21
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中介体
细胞膜向细胞浆内凹陷，折叠成的囊状物。 G+多见，其功能类似真核细胞线粒体，故有拟线 粒体之称。
22
参与细菌的分裂（细菌分裂时一分为二） 加强了细胞呼吸（扩大了细胞膜的表面积）
制细菌各种遗传性状。
25
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（二）细菌的特殊结构
1.荚膜 概念：细菌生长过程中，合成并向细胞外分泌的一 层粘液性物质。 化学成分：多糖、多肽、透明质酸等。 形成和特性： 动物体内、营养丰富的培养基内形成。 普通染色法不着色,特26殊染色可染成和菌体不同 的颜色。
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（二）细菌的特殊结构
1.荚膜 功能及医学意义
11
金黄色葡萄球菌细胞壁 的肽聚糖结构模式图
11
1.细胞壁 2)磷壁酸 革兰阳性菌特有成分，穿插于肽聚糖中 作用：
具有粘附功能，与致病性有关。 抗原性很强，是G+菌重要的表面抗原， 可用 于细菌的分型。 12
12
1.细胞壁 G- 菌 肽 聚 糖 结 构 1)肽聚糖：聚糖骨架同G+菌， 有四肽侧链，但缺乏五肽桥
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大肠埃希菌细胞壁 的肽聚糖结构模式图
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2）外膜 G-细菌在肽聚糖层外面还有三层结构,包括
脂蛋白、脂质双层和脂多糖。
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G+菌及G-细胞壁结构及意义的比较
细胞壁
革兰阳性菌
厚度与坚韧度 厚，较坚硬
肽聚糖层数 可达50层
肽聚糖含量 50 % ～80%
磷壁酸 外膜
有 17
无
▪ 抗吞噬、抗杀伤（溶酶体、补体、抗菌抗体、 药物）
▪ 抗干燥 ▪ 具有粘附功能（荚膜和27 糖萼） ▪ 免疫原性: 鉴别和分型
27
（二）细菌的特殊结构
2.鞭毛 定义：附着在某些菌体上的细长呈波状弯曲的丝状物
种类： 单毛菌：如霍乱弧菌 双毛菌：如空肠弯曲菌 丛毛菌：如铜绿假单胞菌 周毛菌：如伤寒2沙8 门菌