中餐座次礼仪圆桌

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聚餐位置讲究

聚餐位置讲究

聚餐位置讲究坐座位是分主次等级的,一般主宾是主要邀请的人,着这场聚会的主人,而主陪仅次于主宾之下,等他们落座之后,你在坐肯定不会出错的。

第二个座次:多人圆桌座次多人圆桌的座次其实和8人圆桌是特别相像的,只是人数更多,我们需要更加当心谨慎,切记不要过早落座,实在不知道该怎么坐的,可以等到最末,剩的那个位置就是你的。

多人圆桌的座次一般没有“主陪”“副陪”之说,一般是最里面正中间的位置是“主位”,是这场聚会的'主人坐的,而你们都散落在他的左右两侧。

第三个座次:8人及以上的方桌座次上面两种说的都是圆桌的座位方式,那假如是方桌的时候,我们应当怎么坐呢?这种桌子对来宾没有什么要求,但是这种聚会的男女主人需要面对面就座,而其他的客人依次坐在她们身边即可。

这种桌子一般都涌现在西餐店里,这种就座礼仪也是从国外传过来的,他们的饮食习惯,与我们不同,他们不喜爱大家一起分食美味,一般都是一人一盘,所以除了男女主人对客人在哪里就座没有过多的要求。

第四个座次:家庭聚餐座次比起前三个座次的规则,家庭聚餐的座次规则,其实是最简约的,由于聚餐的都是自己的家人,你只需要跟着自己的爸妈,在他们旁边落座就可以了,而且现在许多家庭其实没有那么多规则的,家庭聚餐以快乐为主。

但是我们还是要了解一下,一般坐到主位的是家里的长辈,最年长的长辈要坐到最中间,长辈都靠着左侧依次落座,小辈那么在右侧依次落座。

这些“就座礼仪”对我们以后的工作和生活都特别的有援助聚餐位置讲究2饭局座次的安排一般分为以下三步:一、座次安排原那么在中餐礼仪当中,座次的排列是非常重要的内容。

一般依据饭局的性质、单位或者是主人的非常要求,依据出席饭局的客人身份,确定其相应的座位。

座次的安排需要符合以下三点:1、符合礼仪规格一般状况下会根据职务尊卑、年龄长幼、先女后男的顺次去安排座次。

2、尊敬风俗习惯到一个生疏地方要尊敬当地的风俗习惯,再安排座次,不懂的可以提前询问一下饭店的服务人员。

中餐座次礼仪圆桌

中餐座次礼仪圆桌

中餐座次礼仪圆桌随着中西饮食文化的不断交流,中餐不仅是中国人的传统饮食习惯,还越来越受到外国人的青睐。

而这种看似最平常不过的中式餐饮,用餐时的礼仪却是有一番讲究的。

下面为大家介绍中餐座次礼仪圆桌,一起来看看吧。

举办中餐宴会一般用圆桌,每张餐桌上的具体位次有主次之分。

宴会的主人应坐在主桌上,面对正门就座;同一张桌上位次的尊卑,根据距离主人的远近而定,已近为上,已远为下;同一张桌上距离主人相同的次位,排列顺序讲究以右为尊,以左为卑。

在举行宴会时,各桌之上均应有一位主桌主人代表,作为各桌的主人,其位置一般应以主桌主人同向就座,有时也可以面向主桌人就座。

每张桌上,安排就餐人数一般在10人以内,并且为双数,人数过多,过于拥挤,也会照顾不过来。

在每张餐桌上位次的具体安排上,还可以分为两种情况:1、每张桌上一个主位的排列方法。

每张餐桌上只有一个主人,主宾在其右手就座,形成一个谈话中心。

2、每张餐桌上有两个主宾位的排列方法。

如主人夫妇就座于同一桌,以男主人为第一主人,女主人为第二主人,主宾和主宾夫人分别坐在男女主人右侧,桌上形成两个谈话中心。

假如遇到主宾身份高于主人时,为表示尊重,可安排主宾在主人位次上就座,而主人则坐在主宾位子上,第二主人坐在主宾左侧。

假如本单位出席人员中有身份高于主人者,可请其在主人位就座,主人坐在身份高者左侧。

以上两种情况也可以不做变动,按常规予以安排。

中餐的餐桌礼仪1、中餐上菜顺序标准的中餐,不论何种风味,其上菜顺序大体相同。

通常是首先上冷盘,接着是热炒,随后是主菜,然后上点心喝汤,最后上水果拼盘。

当冷盘吃剩三分之一时,开始上第一道菜,一般每桌要安排十个热菜,宴会上桌数再多,各桌也要同时上菜。

上菜时假如由服务员给每个人上菜,要按照先主宾侯主人,先女士后男士或按顺时针方向依次进行。

假如有个人取菜,每道菜应放在主宾面前,有主宾开始按顺时针方向依次取菜。

却不可迫不及待地越位取菜。

2、用餐时如何使用毛巾和餐巾正式宴会前,会为每位用餐者上一条湿毛巾,它是用来擦手的,不能用来擦脸、擦嘴、擦汗。

宴席座位礼仪

宴席座位礼仪

宴席座位礼仪 在我们的⽣活当中,常常会有宴席,那你们知道宴席中的作为礼仪是怎样的吗?下⾯是店铺为⼤家整理的宴席座位礼仪,希望能够帮到⼤家哦! 宴席座位礼仪 ⼀、位序讲究 左⾼右低:当两⼈⼀同并排就座时,通常以右为上座,以左为下座。

这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜⽅向,居右者因此⽐居左者优先受到照顾。

中座为尊:三⼈⼀同就餐时,居中坐者在位次上要⾼于在其两侧就座之⼈。

⾯门为上:倘若⽤餐时,有⼈⾯对正门⽽坐,有⼈背对正门⽽坐,依照礼仪惯例则应以⾯对正门者为上坐,以背对正门者为下座。

观景为佳:在⼀些⾼档餐厅⽤餐时,在其室内外往往有优美的景致或⾼雅的演出,可供⽤餐者观赏,此时应以观赏⾓度最佳处为上座。

临台为上:宴席厅内若有专⽤的讲台时,应该以靠讲台的餐桌为主桌,如果没有专⽤讲台,有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌。

各桌同向:如果是宴席场所,各桌⼦上的主宾位都要与主桌主位保持同⼀⽅向。

以远为上:当桌⼦纵向排列时,以距离宴席厅正门的远近为准,距门越远,位次越⾼贵。

⼆、如何安排好宴席桌次、座次? 宴席桌次:通常,桌次地位的⾼低以距主桌位置的远近⽽定。

以主⼈的桌为基准,右⾼、左低,近⾼,远低。

宴席座次: 1、以主⼈的座位为中⼼,如果⼥主⼈参加时,则以主⼈和⼥主⼈为基准,近⾼远低,右上左下,依次排列。

2、通常要把主宾安排在最尊贵的位置,即主⼈的右⼿位置,主宾夫⼈安排在⼥主⼈的右⼿位置。

3、主⼈⽅⾯的陪客要尽可能与客⼈相互交叉,便于交谈交流,避免⾃⼰⼈坐在⼀起,冷落客⼈。

如果碰上外宾,翻译⼀般都安排在主宾右侧。

家宴的席次相对简单,主⼈与⼥主⼈⼀般相对或者交叉⽽坐,主⼈⼀般背对厅壁。

宴席中单独敬酒的礼仪 出席宴席,⼀般都会喝点酒,有时还要向别⼈敬酒。

可敬酒也是有讲究的。

尤其是我们单独向某⼀个⼈敬酒时,要注意对⽅的感受,表达⾜够的敬意。

这就需要我们懂得⼀定的礼仪。

如果对⽅是领导或者长辈,你应该先向对⽅敬酒,这样会显得尊敬。

中餐座次礼仪按排

中餐座次礼仪按排

中餐座次礼仪按排中华饮食源远流长。

在这自古为礼仪之邦,讲究民以食为天的国度里,饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。

下面是小编收集整理的中餐座次礼仪按排,欢迎阅读参考!!中餐座次礼仪按排举办中餐宴会一般用圆桌,每张餐桌上的具体位次有主次之分。

宴会的主人应坐在主桌上,面对正门就座;同一张桌上位次的尊卑,根据距离主人的远近而定,已近为上,已远为下;同一张桌上距离主人相同的次位,排列顺序讲究以右为尊,以左为卑。

在举行宴会时,各桌之上均应有一位主桌主人代表,作为各桌的主人,其位置一般应以主桌主人同向就座,有时也可以面向主桌人就座。

每张桌上,安排就餐人数一般在10人以内,并且为双数,人数过多,过于拥挤,也会照顾不过来。

在每张餐桌上位次的具体安排上,还可以分为两种情况:1、每张桌上一个主位的排列方法。

每张餐桌上只有一个主人,主宾在其右手就座,形成一个谈话中心。

2、每张餐桌上有两个主宾位的排列方法。

如主人夫妇就座于同一桌,以男主人为第一主人,女主人为第二主人,主宾和主宾夫人分别坐在男女主人右侧,桌上形成两个谈话中心。

如果遇到主宾身份高于主人时,为表示尊重,可安排主宾在主人位次上就座,而主人则坐在主宾位子上,第二主人坐在主宾左侧。

如果本单位出席人员中有身份高于主人者,可请其在主人位就座,主人坐在身份高者左侧。

以上两种情况也可以不做变动,按常规予以安排。

中餐的餐桌礼仪1、中餐上菜顺序标准的中餐,不论何种风味,其上菜顺序大体相同。

通常是首先上冷盘,接着是热炒,随后是主菜,然后上点心喝汤,最后上水果拼盘。

当冷盘吃剩三分之一时,开始上第一道菜,一般每桌要安排十个热菜,宴会上桌数再多,各桌也要同时上菜。

上菜时如果由服务员给每个人上菜,要按照先主宾侯主人,先女士后男士或按顺时针方向依次进行。

如果有个人取菜,每道菜应放在主宾面前,有主宾开始按顺时针方向依次取菜。

却不可迫不及待地越位取菜。

2、用餐时关于如何使用毛巾和餐巾正式宴会前,会为每位用餐者上一条湿毛巾,它是用来擦手的,不能用来擦脸、擦嘴、擦汗。

中餐就坐礼仪

中餐就坐礼仪

中餐就坐礼仪在中餐中,就坐是很有讲究的,那么你们知道多少呢?下面是店铺为大家整理的中餐就坐礼仪,希望能够帮到大家哦!中餐就坐礼仪1、席次安排(1)现代意义上的中餐就座礼仪正对大门的或朝东一侧的席位为主位。

男主人坐主位,女主人位于男主人的对面。

宾客通常随男女主人,按以右为尊的原则依次排列,男主宾在女主人的右侧,女主宾在男主人的右侧。

其他座位也是按照右高左低的顺序依次对角飞线排列(除了男女主人的位置不一样,其他的席次安排按国际上通用的来)。

这样每桌就从客观上形成了两个谈话中心,如果主宾身份高于主人,为表示尊重,也可以安排在主人位子上坐,而请主人坐在主宾的位子上。

(2)传统意义上中餐就座礼仪传统意义上中餐就座礼仪,或者说在非常正式的中餐宴请场合,要按主副相对、以“尚左尊东”的原则按顺时针排列,即主位的左手边依次为2,4,6,右手边依次为3,5,7,直至汇合。

如果餐桌正对大门,则正对大门的位置为主位;如果不正对大门,则面东的一侧为首席(若是两人坐一起的八仙桌,则是右侧的位置为尊位)。

在安排多桌宴请的桌次时,除了要注意“面门定位”(正对大门)、“以远为上”(离大门更远的餐桌宜为主桌)等规则外,还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。

通常,距离主桌越近,桌次越高;距离主桌越远,桌次越低。

整个宴会桌子的大小、形状要基本一致,除主桌可以略大外,其他餐桌都不要过大或过小。

同时,为了确保赴宴者能及时、准确地找到自己所在的桌次,可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐,或者在每张餐桌上摆放桌次牌。

2、其他注意事项(1)座次安排是整个中国食礼中最重要的一项。

参加正式的中餐宴请时请勿随意落座。

一般席次的安排是根据客人的身份、地位、亲疏来分坐。

(2)作为客人,赴宴讲究仪容,根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。

赴宴守时守约;抵达后,先根据认识与否,自报家门,或由东道主进行引见介绍,听从东道主的安排。

中餐坐席礼仪知识有哪些_中餐礼仪的用餐方式

中餐坐席礼仪知识有哪些_中餐礼仪的用餐方式

中餐坐席礼仪知识有哪些_中餐礼仪的用餐方式中餐的席位排列,关系到来宾的身份和主人给予对方的礼遇,所以是一项重要的内容。

那么你知道中餐坐席礼仪知识吗?下面一起来看看小编为大家整理的中餐坐席礼仪知识,欢迎阅读,仅供参考。

中餐坐席礼仪知识就餐时的座位礼仪有很大的讲究,如果你在请客吃饭的时候,不懂这些日常礼仪的话,只会被别人嘲笑。

就餐座位礼仪主要分为中式就餐座位礼仪以及西式就餐座位礼仪,我们这里以中式就餐座位礼仪为例讲解一下,传统的中式就餐通常是以圆桌或者八仙桌为模板,这是我们的老祖宗留下来的规矩,因此座位的安排也有固定的规格,大家要熟知。

从古到今,因为桌具的演进,所以座位的排法也相应变化。

总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。

家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者。

巡酒时自首席按顺序一路敬下。

若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。

若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。

如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。

然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8,右手边为3、5、7。

如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。

就一张餐台的具体座位来说,目前中餐通行的规范是:主人座于上方的正中,主宾在其右,副主宾居其左,其他与宴者依次按从右至左、从上向下排列。

宴席位次的设定,既属约定俗成,故其时空差异性较大,而依我国时下理念习尚,则首论职务尊卑,次叙年齿,后及性别(先女后男),以示重女观念)。

当然,这都是首席座位确定之后始循行的一般模式。

宴会座位的安排,应该注意几点:1、以主人和女主人为中心,左手的位置为上,靠近主人女主人的位置为上;2、夫妇不应相邻,男女依次相邻,主人和主方陪客应与客人依次相邻;3、译员可以坐在主宾的右侧。

有些大型场合,也可以在主人和主宾背后,另外安排用餐;4、我国习惯,以面对上菜的门的方向为上首。

中国的餐桌礼仪

中国的餐桌礼仪

中国的餐桌礼仪中国的餐桌礼仪中国的餐桌礼仪11、入座,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。

若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。

若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。

如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。

2、点菜、一顿标准的中式大餐,通常先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,当然如果感觉吃得有点腻,可以再来一点餐后甜品,最后上水果。

在点菜时还应该顾忌到客人的口味。

3、进餐,先请客人,长辈动筷。

吃饭喝汤时声音小一些,不要打扰到同桌人。

特别是有的人吃饭喜欢吧唧嘴,发出很清晰的声音来,这种做法是不礼貌的。

4、进食有骨头的菜肴时,不要直接往桌上吐,也不要往地上吐,影响同桌的胃口、最好是用手把骨头放到自己的碟子里。

5、夹菜、为客人夹菜,一定要用公筷,卫生又礼貌。

6、为别人倒茶倒酒,要记得“倒茶要浅,倒酒要满”的原则。

7、敬酒、主人敬主宾,陪客敬主宾,主宾回敬,陪客互敬。

中国的餐桌礼仪2饭桌礼仪问题可谓源远流长。

据文献记载可知,至少在周代,饮食礼仪已形成一套相当完善的制度,特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。

现代饭桌礼仪:现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。

其座次借西方宴会以右为上的法则,第一主宾就坐于主人右侧,第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧,变通处理,斟酒上菜由宾客右侧进行,先主宾,后主人,先女宾,后男宾。

酒斟八分,不可过满。

上菜顺序依然保持传统,先冷后热。

热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主,上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜,不能头尾朝向正主位。

这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序,更使主客身份和情感得以体现和交流。

因此,餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全,使主客双方的修养得到全面展示。

酒桌上的位置礼仪

酒桌上的位置礼仪

酒桌上的位置礼仪酒桌上的位置礼仪导语:迎来送往,是社会来往招待运动中最基础的情势和主要环节,是表达主人情义、体现礼貌素养的主要方面。

以下是小编为大家分享的酒桌上的位置礼仪,欢迎借鉴!1、家庭聚会座次安排家庭聚会酒桌上的座次,一般是要按照辈份高低、年龄大小来排序的。

也就是就,不论谁请客,辈份最高或年龄最长者要坐在最里面面向门口的显要位置;接下来可按辈份或年龄依次一左一右地排列。

有时还要在长辈旁边安排一位老人喜欢的小孩,一般都是隔代人。

如果是长辈请客,可能要指派一人坐在靠近门口的位置,负责做好各项招待工作;如果是晚辈请客,请客者会自然坐在靠近门口的位置。

2、朋友聚会座次安排朋友、同学、战友等聚会酒桌上的座次,一般来讲是谁请客谁坐在面向门口的位置,也叫“坐东”或“庄主”,有时庄主也可能把此位置让给职位较高或德高望重者,其余的要可以按年龄大小依次一左一右排列。

因为都是朋友,所以有时也不计较这些,谁坐哪儿都无关紧要,但庄主的位置别人是不会去坐的。

3、接待客人座次安排接待客人属于外交范畴,酒桌上的座次讲究可能多一些。

一般来讲接待客人分主客两方。

总如果是一间房间的雅座,正冲着门口的.座位是主陪,就是主家,也就是请客的主人。

客人全部落座,主陪的右手边是主宾,就是今晚宴请的主角,左手边是副宾。

如果主人对宴请的一行人不是很熟悉,这里面肯定有一个和主陪熟悉的人,他会请这个人安排主宾、副宾的位置。

一般主宾落座,会安排其他随他来的客人的位置。

副陪坐在主陪的对面,坐在副陪右面的叫三宾,左面的叫四宾。

1、圆桌酒席座次安排圆桌是目前酒店普遍使用的餐台式样,其座次一般是依餐厅或室的方位与装饰设计风格而定,或取向门、朝阳,或依厅室设计装饰风格所体现出的重心与突出位置设首位;按普通的宴席来讲,一般主陪在面对房门的上方中间位置,副主陪在主陪的对面,1号客人在主陪的右手,2号客人在主陪的左手,3号客人在副主陪的右手,4号客人在副主陪的左手,其他可以随意。

中餐座次礼仪常识

中餐座次礼仪常识

中餐座次礼仪常识中餐座次礼仪按排中华饮食源远流长,在这自古为礼仪之邦,讲究民以食为天的国度里,饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要局部。

以下是我整理的中餐座次礼仪,盼望可以供应给大家进展参考和借鉴。

中餐座次礼仪1举办中餐宴会一般用圆桌,每张餐桌上的详细位次有主次之分。

宴会的主子应坐在主桌上,面对正门就座;同一张桌上位次的尊卑,依据距离主子的远近而定,已近为上,已远为下;同一张桌上距离主子一样的.次位,排列依次讲究以右为尊,以左为卑。

在举办宴会时,各桌之上均应有一位主桌主子代表,作为各桌的主子,其位置一般应以主桌主子同向就座,有时也可以面对主桌人就座。

每张桌上,支配就餐人数一般在10人以内,并且为双数,人数过多,过于拥挤,也会照看不过来。

在每张餐桌上位次的详细支配上,还可以分为两种状况:1、每张桌上一个主位的排列方法。

每张餐桌上只有一个主子,主宾在其右手就座,形成一个谈话中心。

2、每张餐桌上有两个主宾位的排列方法。

如主子夫妇就座于同一桌,以男主子为第一主子,女主子为其次主子,主宾和主宾夫人分别坐在男女主子右侧,桌上形成两个谈话中心。

假如遇到主宾身份高于主子时,为表示敬重,可支配主宾在主子位次上就座,而主子那么坐在主宾位子上,其次主子坐在主宾左侧。

假如本单位出席人员中有身份高于主子者,可请其在主子位就座,主子坐在身份高者左侧。

以上两种状况也可以不做变动,按常规予以支配。

中餐座次礼仪2宴请时,每张餐桌上的详细位次也有主次尊卑的分别。

排列位次的根本方法有四条,它们往往会同时发挥作用。

方法一,是主子大都应面对正门而坐,并在主桌就坐。

方法二,是举办多桌宴请时,每桌都要有一位主桌主子的代表在座。

位置一般和主桌主子同向,有时也可以面对主桌主子。

方法三,是各桌位次的尊卑,应依据距离该桌主子的远近而定,以近为上,以远为下。

方法四,是各桌距离该桌主子一样的位次,讲究以右为尊,即以该桌主子面对为准,右为尊,左为卑。

另外,每张餐桌上所支配的用餐人数应限在10人以内,最好是双数。

[中餐座次礼仪图]10人圆桌座次安排图

[中餐座次礼仪图]10人圆桌座次安排图

[中餐座次礼仪图]10人圆桌座次安排图随着中西饮食文化的不断沟通,中餐不仅是中国人的传统饮食习惯,还越来越受到外国人的青睐。

而这种看似最平常不过的中式餐饮,用餐时的礼仪却是有一番讲究的。

中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。

在正式的宴会上,水杯放在菜盘上方,酒杯放在右上方。

筷子与汤匙可放在专用的座子上,或放在纸套中。

一起来看看中餐就餐礼仪吧。

中餐座次礼仪在举办中餐宴会一般用圆桌,每张餐桌上的详细位次有主次之分。

宴会的主人应坐在主桌上,面对正门就座;同一张桌上位次的尊卑,依据距离主人的远近而定,已近为上,已远为下;同一张桌上距离主人相同的次位,排列依次讲究以右为尊,以左为卑。

在实行宴会时,各桌之上均应有一位主桌主人代表,作为各桌的主人,其位置一般应以主桌主人同向就座,有时也可以面对主桌人就座。

每张桌上,支配就餐人数一般在10人以内,并且为双数,人数过多,过于拥挤,也会照看不过来。

要在每张餐桌上位次的详细支配上,还可以分为两种状况:1、每张桌上一个主位的排列方法。

每张餐桌上只有一个主人,主宾在其右手就座,形成一个谈话中心。

2、每张餐桌上有两个主宾位的排列方法。

如主人夫妇就座于同一桌,以男主人为第一主人,女主人为其次主人,主宾和主宾夫人分别坐在男女主人右侧,桌上形成两个谈话中心。

假如遇到主宾身份高于主人时,为表示敬重,可支配主宾在主人位次上就座,而主人则坐在主宾位子上,其次主人坐在主宾左侧。

如本单位出席人员中有身份高于主人者,可请其在主人位就座,主人坐在身份高者左侧。

以上两种状况也可以不做变动,按常规予以支配。

中餐的餐桌礼仪1、中餐上菜依次有标准的中餐,不论何种风味,其上菜依次大体相同。

通常是首先上冷盘,接着是热炒,随后是主菜,然后上点心喝汤,最终上水果拼盘。

当冷盘吃剩三分之一时,起先上第一道菜,一般每桌要支配十个热菜,宴会上桌数再多,各桌也要同时上菜。

在上菜时假如由服务员给每个人上菜,要根据先主宾侯主人,先女士后男士或按顺时针方向依次进行。

中国餐桌礼仪

中国餐桌礼仪

中国餐桌礼仪中国餐桌礼仪篇1一、座次中国的餐桌礼仪中最讲究的就是座次问题,总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。

若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。

若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。

如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。

如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。

二、点菜当大家做稳了,第二个要考虑的问题就是如何点菜,如果时间允许,应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。

当然,作为公务宴请,会担心预算的问题,因此,要控制预算,最重要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的,这样客人也能大大领会的预算。

况且一般来说,如果是来买单,客人也不太好意思点菜,都会让来作主。

点菜时,一定要心中有数。

点菜时,可根据以下三个规则一看人员组成。

一般来说,人均一菜是比较通用的规则。

如果是男士较多的餐会可适当加量。

二看菜肴组合。

一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。

如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。

三看宴请的重要程度。

若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。

如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。

还有一点需要注意的是,点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会让公司在客户面前显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。

一顿标准的中式大餐,通常,先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,如果感觉吃得有点腻,可以点一些餐后甜品,最后是上果盘。

在点菜中要顾及到各个程序的菜式,总之点菜是门学问,我们要多学、多想、多练餐桌礼仪中点菜的小技巧。

中餐宴席的礼仪知识有哪些_中餐礼仪注意事项

中餐宴席的礼仪知识有哪些_中餐礼仪注意事项

中餐宴席的礼仪知识有哪些_中餐礼仪注意事项新年聚餐要掌握一些宴席礼仪,餐桌礼仪在中国人的礼仪秩序中占有一个非常重要的地位,用餐不仅是解决基本身体需要的方法,也是头等重要的社交经验。

下面是小编为大家整理的中餐宴席的礼仪知识,希望能对大家有所帮助。

中餐宴席礼仪要点1、要掌握入座礼仪先有请宾客入座上席,再请长辈入座宾客旁边,依次入座,最后自己坐在离门最近处座位上。

如果带孩子,在自己坐定以后就把小孩安排在自己旁边。

入座时,要从椅子左边进入,坐下以后要坐端正身子,不要低头,使餐桌与身体距离保持在10-20公分。

入座后不要马上动筷,更别弄出什么声响,也不要起身走动,如果有什么事情,要向主人打个招呼。

动筷子前,要向主人或掌勺者表示赞赏其手艺高超、安排周到、热情邀请等。

2、要重视餐桌忌讳进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话,以示歉意。

如果要给客人或长辈布菜,最好用公用筷子,也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。

按我们中华民族的习惯,菜是一个一个往上端的,如果同桌有领导、老人、客人的话,每当上来一个新菜时,就请他们先动筷子,或者轮流请他们先动筷子,以表示对他们的尊敬和重视。

吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己的餐桌边,或放在事先准备好的纸上。

3、要合乎进餐礼仪进餐时,先请客人、长者动筷子,加菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要发出声响,最好用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。

有的人吃饭时喜欢用劲咀嚼食物,特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来,这种做法是不合礼仪要求的,特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象。

有的人喝汤时,也用嘴使劲吹,弄出嗦喽嗦喽的声音来,这也是不合乎礼仪要求的。

中餐饭桌礼仪知识

中餐饭桌礼仪知识

中餐饭桌礼仪知识中国人向来重视饮食,而中餐饭桌礼仪更是饮食文化中的重要组成部分。

无论是家庭聚餐还是商务宴请,了解并遵循中餐饭桌礼仪都能展现出一个人的修养和素质。

首先,座次安排就有讲究。

在传统的中餐宴席中,通常以面向大门的位置为尊位,主人一般坐在尊位,而客人则根据身份、辈分等因素依次就座。

如果是圆桌,正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。

如果是八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。

如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。

就座之后,用餐前的准备工作也不能马虎。

餐巾要平铺在腿上,如果中途需要离席,将餐巾放在椅子上,表示还会回来。

餐具的摆放也有规矩,筷子要放在筷架上,汤匙放在汤碗里。

当菜肴陆续上桌,用餐的礼仪便正式开始。

夹菜时,要使用公筷公勺,避免用自己的筷子在菜盘中翻搅。

对于远处的菜肴,不要站起身来伸长胳膊去夹,而是可以请旁边的人帮忙传递。

在夹菜的过程中,要注意适量,不要一次夹得太多导致掉落或者吃不完浪费。

吃饭时,要细嚼慢咽,尽量不要发出咀嚼的声音。

嘴里有食物的时候不要说话,以免食物喷出或者说话含糊不清。

喝汤时也尽量不要发出声响,如果汤太烫,可以稍微吹一吹,但不要用力过猛。

在餐桌上,敬酒也是常见的礼仪。

敬酒时,自己的酒杯要低于对方的酒杯,表示尊敬。

如果是向长辈或者领导敬酒,更要注意言辞和态度的恭敬。

对于不喝酒的人,不要强行劝酒,尊重每个人的选择。

此外,还有一些细节需要注意。

比如,不要用筷子敲碗,这被认为是不吉利的行为。

也不要把筷子竖直插在饭中,因为这类似于祭祀时的做法。

在餐桌上,不要随意摆弄餐具,不要用手托腮或者趴在桌子上。

在用餐过程中,如果需要与他人交流,要注意言辞文明、礼貌,避免大声喧哗或者争吵。

如果不小心弄脏了桌面或者衣物,要及时清理并表示歉意。

当用餐结束后,要等主人示意结束后,客人才能离席。

离开时,要向主人和其他客人表示感谢。

④中餐宴请的座次顺序及注意事项

④中餐宴请的座次顺序及注意事项

④中餐宴请的座次顺序及注意事项中餐宴请是中国传统的社交方式之一,座次顺序在宴会的成功与否起着至关重要的作用。

合理的座次安排能够提高宴会的氛围,增加宴会的互动性和协作性,使宾客感到舒适和受到尊重。

本文将详细介绍中餐宴请的座次顺序及注意事项。

一、座次顺序:1.主宾席:主宾席一般安排在餐厅的最佳位置,即宴会主席台,主宾席上通常有主宾椅、主宾桌、主宾酒杯等。

主宾席的座次由宴会的主办方来安排,通常是宴会主人坐在主宾席上,其他主要领导、贵宾、重要宾客等均坐在主宾席周围。

2.宴会主持人席:宴会主持人席位在主宾席旁边,主持人负责宴会的流程安排和主持。

3.客人席位:根据宴会的规模和性质,将其他宾客分成几个组别,每个组别安排在不同的席位。

通常将相互熟悉的人放在同一桌,或者将同一单位、同一行业的人坐在一起,以便他们更好地交流和互动。

4.其他席位:根据需要,可以设置一些特殊的席位,如嘉宾席、夫妻席等。

二、座次安排注意事项:1.尊卑有序:根据中国传统的尊卑有序的观念,座次的安排应该遵循尊卑有序的原则。

主宾席上的座位宜由身份地位高的人坐,其他座位也应该按照宾客的身份地位进行排列。

2.主宾席的安排:主宾席上的座次安排要慎重考虑,应该根据宴会的主要领导和贵宾的身份地位来决定。

3.坐法礼仪:中餐宴请时,宾客应该注意坐法礼仪。

一般来说,男性宾客先让女性宾客入座,座位不够时,男性宾客要主动让座。

4.东方传统观念:在中餐宴请中,需要注意一些东方传统观念,如老人和上级官员应该坐在座位上的位置靠后,靠近门的位置是不吉利的,宴会的主席不宜坐在靠近门的位置上等。

5.互动交流:座次的安排应该有利于宾客的互动交流。

将相互认识和相互需要交流的宾客坐在一起,可以有效地促进他们之间的互动和交流。

6.辅助设施:宴会中可以设置一些辅助设施,如屏风、转盘等,以方便宾客之间的交流和互动。

7.考虑个人喜好:在座次的安排中,应该充分考虑每个宾客的个人喜好和特殊需求,尽量满足他们的需求,使他们感到舒适和受到尊重。

中餐座位礼仪知识

中餐座位礼仪知识

中餐座位礼仪知识中餐座位礼仪1宴请时,每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。

排列位次的基本方法有四条,它们往往会同时发挥作用。

方法一,是主人大都应面对正门而坐,并在主桌就坐。

方法二,是举行多桌宴请时,每桌都要有一位主桌主人的代表在座。

位置一般和主桌主人同向,有时也可以面向主桌主人。

方法三,是各桌位次的尊卑,应根据距离该桌主人的远近而定,以近为上,以远为下。

方法四,是各桌距离该桌主人相同的位次,讲究以右为尊,即以该桌主人面向为准,右为尊,左为卑。

另外,每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内,最好是双数。

比如,六人、八人、十人。

人数如果过多,不仅不容易照顾,而且也可能坐不下。

根据上面四个位次的排列方法,圆桌位次的具体排列可以分为两种具体情况。

它们都是和主位有关。

第一种情况:每桌一个主位的排列方法。

特点是每桌只有一名主人,主宾在右首就坐,每桌只有一个谈话中心。

第二种情况:每桌两个主位的排列方法。

特点是主人夫妇在同一桌就坐,以男主人为第一主人,女主人为第二主人,主宾和主宾夫人分别在男女主人右侧就坐。

每桌从而客观上形成了两个谈话中心,如图9-5和如图9-6。

如果主宾身份高于主人,为表示尊重,也可以安排在主人位子上坐,而请主人坐在主宾的位子上。

为了便于来宾准确无误地在自己位次上就坐,除招待人员和主人要及时加以引导指示外,应在每位来宾所属座次正前方的桌面上,事先放置醒目的个人姓名座位卡。

举行涉外宴请时,座位卡应以中、英文两种文字书写。

中国的惯例是,中文在上,英文在下。

必要时,座位卡的两面都书写用餐者的姓名。

排列便餐的席位时,如果需要进行桌次的排列,可以参照宴请时桌次的排列进行。

位次的排列,可以遵循四个原则。

一是右高左低原则两人一同并排就坐,通常以右为上座,以左为下座。

这是因为中餐上菜时多以顺时针方向为上菜方向,居右坐的因此要比居左坐的优先受到照顾。

二是中座为尊原则三人一同就坐用餐,坐在中间的人在位次上高于两侧的人。

中餐餐桌礼仪座位安排_饮食礼仪_

中餐餐桌礼仪座位安排_饮食礼仪_

中餐餐桌礼仪座位安排中国作为一个文明古国,中餐礼仪源远流长,一直流传至今,在餐桌礼仪中,无论是座位的安排还是菜品的摆放都是由规矩的。

下面由小编给大家带来的中餐餐桌礼仪座位安排,希望各位客官喜欢!中餐餐桌礼仪座位安排(一)由多桌组成的宴请桌次排序在安排多桌宴请的桌次时,除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外,还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。

通常,距离主桌越近,桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。

在安排桌次时,所用餐桌的大小、形状要基本一致。

除主桌可以略大外,其他餐桌都不要过大或过小。

为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在桌次,可以在上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐,或者在每张餐桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写)。

(二)单主人宴请时的位次排序在本排法中,以主人为主心,住房其余座位和客房人员各自按“以右为贵”原则一次按“之”字形飞线排列,同时要做到主客相间。

(三)男女主人共同宴请时的座次排序男女主人共同宴请时的排序方法是一种主副相对、以右为贵的排列。

男主人坐上席,女主人位于男主人的对面。

宾客通常随男女主人,按右高左低顺序依次对角飞线排列,同时要做到主客相间。

国际惯例是男主宾安排在女主人右侧,女主宾安排在男主人右侧。

(四)同性别双主人宴请时的座次排序第一、第二主人均为同性别人士或正式场合下宴请时用的方法,是一种主副相对、按“以右为贵”的原则依次按顺时针排列,同时要做到主客相间。

饭桌中的“排座次”中国的饮宴礼仪号称始于周公,千百年的演进,终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪,是古代饮食礼制的继承和发展。

饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同;不同的地区,也是千差万别。

古代的饮食礼仪是按阶层划分:宫廷、官府、行帮、民间等。

而现代饮食礼仪则简化为:主人(东道),客人了。

作为客人,赴宴讲究仪容,根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。

赴宴守时守约。

中国的餐桌礼仪大全

中国的餐桌礼仪大全

中国的餐桌礼仪大全本文是关于中国的餐桌礼仪大全,仅供参考,希望对您有所帮助,感谢阅读。

中国的餐桌礼仪大全:座次礼仪总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。

若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。

若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。

如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。

如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。

如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。

如果你是被邀请者,那么就应听从东道主安排入座。

一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。

除非这次招待对象的领导级别非常高。

中国的餐桌礼仪大全:点菜礼仪如果时间允许,你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜中餐礼仪大全中餐礼仪大全。

当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此,要控制预算,你最重要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的,这样客人也能大大领会你的预算。

况且一般来说,如果是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。

如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富,酒席吃得多,而让他/她来点菜,除非是他/她主动要求。

如果是赴宴者,不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。

如果对方盛情要求,你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。

记得征询一下桌上人的意见。

点菜时,一定要心中有数。

点菜时,可根据以下三个规则:一看人员组成。

一般来说,人均一菜是比较通用的规则。

如果是男士较多的餐会可适当加量。

二看菜肴组合。

一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。

如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。

三看宴请的重要程度。

酒桌座次的礼仪

酒桌座次的礼仪

酒桌座次的礼仪酒桌座次的安排是酒桌文化中最为敏感和最为重要的环节,座次安排是宴请能否成功最为关键的第一步。

然而由于各地风俗不同,位次排列有时候也有异同,但是礼仪讲究入乡随俗,求同存异的原则,因此酒桌座次礼仪也有他的通则。

以下是店铺为大家整理的关于酒桌座次的礼仪,供大家参考!酒桌座次礼仪符合宴请性质1、接待客人座次安排接待客人属于外交范畴,酒桌上的座次讲究可能多一些。

一般来讲接待客人分主客两方。

总如果是一间房间的雅座,正冲着门口的座位是主陪,就是主家,也就是请客的主人。

客人全部落座,主陪的右手边是主宾,就是今晚宴请的主角,左手边是副宾。

如果主人对宴请的一行人不是很熟悉,这里面肯定有一个和主陪熟悉的人,他会请这个人安排主宾、副宾的位置。

一般主宾落座,会安排其他随他来的客人的位置。

副陪坐在主陪的对面,坐在副陪右面的叫三宾,左面的叫四宾。

2、家庭聚会座次安排家庭聚会酒桌上的座次,一般是要按照辈份高低、年龄大小来排序的。

也就是就,不论谁请客,辈份最高或年龄最长者要坐在最里面面向门口的显要位置;接下来可按辈份或年龄依次一左一右地排列。

有时还要在长辈旁边安排一位老人喜欢的小孩,一般都是隔代人。

如果是长辈请客,可能要指派一人坐在靠近门口的位置,负责做好各项招待工作;如果是晚辈请客,请客者会自然坐在靠近门口的位置。

3、朋友聚会座次安排朋友、同学、战友等聚会酒桌上的座次,一般来讲是谁请客谁坐在面向门口的位置,也叫坐东或庄主,有时庄主也可能把此位置让给职位较高或德高望重者,其余的要可以按年龄大小依次一左一右排列。

因为都是朋友,所以有时也不计较这些,谁坐哪儿都无关紧要,但庄主的位置别人是不会去坐的。

酒桌座次礼仪符合桌具形状1、圆桌酒席座次安排圆桌是目前酒店普遍使用的餐台式样,其座次一般是依餐厅或室的方位与装饰设计风格而定,或取向门、朝阳,或依厅室设计装饰风格所体现出的重心与突出位置设首位;按普通的宴席来讲,一般主陪在面对房门的上方中间位置,副主陪在主陪的对面,1号客人在主陪的右手,2号客人在主陪的左手,3号客人在副主陪的右手,4号客人在副主陪的左手,其他可以随意。

中餐礼仪中桌次和座次礼仪

中餐礼仪中桌次和座次礼仪

中餐的席位排列,关系到来宾的身份和主人给予对方的礼遇,所以是一项重要的内容。

那么,你知道中餐礼仪中桌次和座次礼仪吗?下面是爱汇网精心为大家搜集整理的中餐礼仪中桌次和座次礼仪,大家一起来看看吧。

中餐礼仪中桌次礼仪在中餐宴请活动中,往往采用圆桌布置菜肴、酒水。

排列圆桌的尊卑次序,有两种情况。

第一种情况,是由两桌组成的小型宴请。

这种情况,又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。

当两桌横排时,桌次是以左为尊,以右为卑。

这里所说的右和左,是由面对正门的位置来确定的。

当两桌竖排时,桌次讲究以远为上,以近为下。

这里所讲的远近,是以距离正门的远近而言。

第二种情况,是由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请。

在安排多桌宴请的桌次时,除了要注意“面门定位、“以左为尊、“以远为上等规则外,还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。

通常,距离主桌越近,桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。

在安排桌次时,所用餐桌的大小、形状要基本一致。

除主桌可以略大外,其他餐桌都不要过大或过小。

为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在的桌次,可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐,或者在每张餐桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写)。

中餐礼仪中座次礼仪宴请时,每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。

排列位次的基本方法有四条,它们往往会同时发挥作用。

方法一,是主人大都应面对正门而坐,并在主桌就坐。

方法二,是举行多桌宴请时,每桌都要有一位主桌主人的代表在座。

位置一般和主桌主人同向,有时也可以面向主桌主人。

方法三,是各桌位次的尊卑,应根据距离该桌主人的远近而定,以近为上,以远为下。

方法四,是各桌距离该桌主人相同的位次,讲究以右为尊,即以该桌主人面向为准,右为尊,左为卑。

另外,每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内,最好是双数。

比如,六人、八人、十人。

人数如果过多,不仅不容易照顾,而且也可能坐不下。

根据上面四个位次的排列方法,圆桌位次的具体排列可以分为两种具体情况。

中餐圆桌座次礼仪中餐饭桌上的座次礼仪

中餐圆桌座次礼仪中餐饭桌上的座次礼仪

中餐圆桌座次礼仪中餐饭桌上的座次礼仪中餐饭桌上的座次礼仪中国是文化礼仪大国,自古以来就有长幼尊卑之分,在很多人一起吃饭时,这个座次也是十分有讲究的。

现在很多人可能不太在意,都是随便坐的,虽说要是都是亲人也没什么关系,但是有外人在的时候,人家就会认为你没有礼貌,遇上领导什么的就惨了。

今天我就跟大家说说这座次礼仪。

中国饭桌上的座次是尚左尊东、面朝大门为尊。

若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。

若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。

如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。

如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。

如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。

如果你是被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。

还有一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。

今后遇到一定要注意,不然是会丢饭碗的。

秘书英文:Secretary原本指负责文件记录或书写的人,但在一些政党和政党协会中,它是负责日常事务的领导人。

社会主义政党的最高领导人通常被称为_总书____-10-19英语是西日耳曼语。

它最早由中世纪的英国使用,由于其广阔的殖民地,它已成为世界上使用最广泛的语言。

盎格鲁部落是英国人的祖先,是后来迁移到大不列颠的日耳曼部落之一,____-10-19溺水一般指溺水。

溺水,也被称为溺水,是指人们被淹没在水中或其他液体介质中并受伤的情况。

以下是为大家整理的关于____年防溺水心得体会500字的文章7篇 ,欢迎____-10-19审计是收集和分析有关信息的证据,以评估企业的财务状况,然后就信息与公认标准之间的关联程度作出结论和报告。

审计人员必须独立,并具备相关专业知识。

以下是为大家整理____-10-19召开专门的民主生活会,既是教育实践的需要,也是开展批评与自我批评、严肃党内政治生活的重要平台。

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在每张餐桌上位次的具体安排上,还可以分为两种情况:
1、每张桌上一个主位的排列方法。每张餐桌上只有一个主人,主宾在其右手就座,形成一个谈话中心。
2、每张餐桌上有两个主宾位的排列方法。如主人夫妇就座于同一桌,以男主人为第一主人,女主人为第二主人,主宾和主宾夫人分别坐在男女主人右侧,桌上形成两个谈话中心。
标准的中餐,不论何种风味,其上菜顺序大体相同。通常是首先上冷盘,接着是热炒,随后是主菜,然后上点心喝汤,最后上水果拼盘。当冷盘吃剩三分之一时,开始上第一道菜,一般每桌要安排十个热菜,宴会上桌数再多,各桌也要同时上菜。
上菜时假如由服务员给每个人上菜,要按照先主宾侯主人,先女士后男士或按顺时针方向依次进行。假如有个人取菜,每道菜应放在主宾面前,有主宾开始按顺时针方向依次取菜。却不可迫不及待地越位取菜。
3、不要挑菜,不要在共用的菜盘里挑挑拣拣、翻来翻去、挑肥拣瘦。取菜时,要看准后夹住立即取走。不能夹起来又放下,或取回来又放回去。
中餐就餐礼仪
1、吃中餐首先要注意筷子的使用。中式餐饮的主要进餐工具是筷子,标准的握筷姿势。过高或过低握筷,或者变换指法握筷都是不规范的。在使用筷子夹菜时不要在菜肴上乱挥动,不要用筷子穿刺菜肴,不要将筷子含在口中,不要让菜汤滴下来,不要用筷子去搅菜,不要把筷子当牙签,不要用筷子指点别人。需要使用汤匙时,应先将筷子放下。
3、用中餐的礼仪要求
由于中餐的特点和食用习惯,参见中餐宴会时,还需要注意一下几点:
1、上菜后,不要先拿筷,应该等主人的邀请,主宾拿筷时再拿筷。取菜时应该要相互礼让,依次进行,不要争抢。取菜时要适量,不要把对自己口味的好菜一人包干。
2、为表示友好、热情,彼此之间可以让菜,劝对方品尝,但不要为他人布菜,不要擅自做主,不论对方是否喜欢,不要主动为其夹菜、添饭,以免让人家为难。
2、用餐时如何使用毛巾和餐巾
正式宴会前,会为每位用餐者上一条湿毛巾,它是用来擦手的,不能用来擦脸、擦嘴、擦汗。宴会结束时,再上一块湿毛巾,它是用来擦嘴的,不能用来擦脸、擦汗。正式宴会上,还为每位用餐者准备一条餐巾。它应当铺放在并拢之后的大腿上,而不能把它围在脖子上,或掖在衣领里、腰带上。餐巾可用于轻抹嘴部和手,但不能用于擦餐具或擦汗。
随着中西饮食文化的不断交流,中餐不仅是中国人的传统饮食习惯,还越来越受到外国人的青睐。而这种看似最平常不过的中式餐饮,用餐时的礼仪却是有一番讲究的。下面小编为大家介绍中餐座次礼仪圆桌,一起来看看吧。
中餐座次礼仪
举办中餐宴会一般用圆桌,每张餐桌上的具体位次有主次之分。宴会的主人应坐在主桌上,面对正门就座;同一张桌上位次的尊卑,根据距离主人的远近而定,已近为上,已远为下;同一张桌上距离主人相同的次位,排列顺序讲究以右为尊,以左为卑。在举行宴会时,各桌之上均应有一位主桌主人代表,作为各桌的主人,其位置一般应以主桌主人同向就座,有时也可以面向主桌人就座。每张桌上,安排就餐人数一般在10人以内,并且为双数,人数过多,过于拥挤,也会照顾不过来。
假如遇到主宾身份高于主人时,为表示尊重,可安排主宾在主人位次上就座,而主人则坐在主宾位子上,第二主人坐在主宾左侧。
假如本单位出席人员中有身份高于主人者,可请其在主人位就按常规予以安排。
中餐的餐桌礼仪
1、中餐上菜顺序
2、其次要注意自己的吃相。进餐要文雅,不要狼吞虎咽,每次进口的食物不可过大,应小块华 夏 酒 报中国酒业风向标小口地吃。在品尝已入口的食物与饮料时,要细嚼慢品,最好把嘴巴闭起来,以免发出声响。喝汤时,不要使劲地嘬,如汤太热,可稍候或用汤勺,切勿用嘴去吹。食物或饮料一经入口,除非是骨头、鱼刺、菜渣等,一般不宜再吐出来。需要处理骨刺时,不要直接外吐,可用餐巾掩嘴,用筷子取出放在自己的餐盘或备用盘里,勿置桌上。口中有食物,勿张口说话,如别人问话,适值自己的口中有食物,要等食物咽下后再回话。整个进餐过程中,要热情与同桌人员交谈,眼睛不要老盯着餐桌,显示出一副贪吃相。
3、最后要注意牙签的使用。正式宴会中,不宜当众使用牙签,更不可用指甲剔牙缝中的食物,假如感觉有必要时,可以直接到洗手间去除掉。在餐桌上必须用牙签时,最好用手捂住嘴轻轻剔,而边说话边剔牙或边走跑边剔牙都不雅观。
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