事业部各部门工作职掌事业部组织图部门使命任务与角色工作内容概要

鮮果園 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 6.5% 7.3% 6.6% 7.0% 8.0% 7.4% 7.5% 7.1% 7.1% 7.2% 7.2% 7.0% 7.0% 7.6% 7.2% 6.7% 5.9% 6.2% 6.0% 6.5% 6.3% 6.1% 6.4% 3.6% 3.5% 園之味 21.4%21.9%23.5% 22.9%23.3%18.6%16.9%13.9%14.5% 15.3%19.1%20.1%21.2%18.3%25.6% 26.3%26.2%23.7%23.1%25.3%24.4% 20.3%23.2%24.3%22.3%24.4%23.3% 35.2%28.0% 義美 福樂 2.4% 2.5% 2.7% 2.4% 2.4% 2.5% 2.6% 2.8% 2.9% 2.6% 2.5% 2.0% 2.1% 2.1% 2.0% 2.1% 2.4% 2.3% 2.6% 2.7% 2.7% 2.5% 2.3% 2.5% 2.6% 2.5% 2.4% 1.9% 1.9% 1.5% 1.6% 1.5% 2.0% 1.6% 1.9% 1.6% 2.4% 1.9% 1.7% 1.1% 0.1% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.2% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0%
銷售量之供應
產品品質控制與管理 生產流程改善 製管成本控管與精進 生產部門之架構規劃
製造人才
與人力培養
工廠安全之管理
7
研發部
~新品開發、品質精進、基礎技術研究、成本降低~
部門使命
滿足消費者，致力
角色與任務
任務： 開發新品、發展新 技術、改良現品、 精進技術、並提供 事業單位技術服務 角色： 產品開發中心，亦 為技術開發與精進 中心，擔負產品開 發進度之責
9
10
林鳳營品牌現況
冷藏鮮乳市場第一領導品牌
林鳳營鮮乳銷售趨勢圖
2,010 2,008 2,006 2,004 2,002 2,000 1,998 1,996 1,994 1,992 1,990 1997 1998 1999 2000 2001
高價位鮮乳市佔率51.3% (YTD09P05)
銷額
2002
生產部
~ 確保品質、降低成本、提升效率、安全至上 ~ 部門使命
滿足消費者，致力
角色與任務
任務： 製造生產高品質產 品，以達成公司業 績與利潤目標 角色： 配合企劃部策略與 開發二部規格要求， 提供高品質產品， 擔負產品品質成敗 之責
工作內容概要
配合銷售計畫，確保
於產品品質提升
創造最大產值 培育公司專業生產
工作內容概要
市場情報、消費者了解及
致力經營品牌
創造公司最大利益 培育公司專業行銷
趨勢研判 新產品專案管理
品牌/產品之管理、決策
與發展
促銷規劃、銷售推廣、產
銷協調
損益控管（成本、單價、
人才
A&P、費用)
行銷專業訓練課程 廣告創意&媒體購買/運用 每月與年終成果分析 消費者調查與市場研究 預算編列&年度計畫
建立常溫飲料事業的灘頭堡

重 點 品 牌
核心品牌：每日Ｃ、貝納頌 重點品牌：蔬果579、絕品好茶、自然果力
11
每日C品牌現況
100%、新鮮、自然、好喝
每日C市佔率維持60%，穩居冷藏純果汁第一品牌
100%冷藏純果汁品牌市佔率
70.0% 60.0% 50.0% 40.0% 30.0% 20.0% 10.0% 0.0%
強化林鳳營鮮乳領導地位 維持味全鮮乳中價位運作 雙品牌經營優酪乳品類：林鳳營優酪乳(口感) 、味全優酪乳(菌種) 建立稀釋發酵乳品牌：LCA506稀釋發酵乳
經 營 重 點


積極經營發酵乳品類，厚植乳品事業基礎
Baidu Nhomakorabea
培養新品類，擴大獲利來源

重新經營調味乳及冷藏點心
重 點 品 牌
核心品牌：林鳳營 重點品牌：LCA506、味全
味全公司簡介
1
事業部各部門工作職掌
事業部組織圖 部門使命 任務與角色 工作內容概要
2
3
各食品事業部組織圖
事業部主管
中研所 開發部
生產工廠
營業部
企劃部
企劃部
~ 管理與塑造品牌、達成業績與利益目標 ~
部門使命
滿足消費者，
4
角色與任務
任務： 發展與經營品牌， 透過策略規劃及推 動，達成公司業績 與利潤目標 角色： 產品/品牌決策單位， 亦為管理協調與推 動之中心，負責品 牌成敗與業績/損益 目標之達成
2007. 2007. 2007. 2007. 2007. 2007. 2007. 2007. 2007. 2007. 2007. 2007. 2008. 2008. 2008. 2008. 2008. 2008. 2008. 2008. 2008. 2008. 2008. 2008. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 01 02 03 04 05
達成公司設定業績 培育公司專業營業
年度營業效率之審核、追
蹤與檢討
年度營業單位之銷售策略
規劃、訂定、執行與改善
營業動態資料彙總、追蹤、 檢討、報告與改善
年度促銷計畫之配合執行
人才
與成果檢討
銷售通路之佈建、檢討、
調整與執行
營業人員之招募、培育、
訓練與管理
銷售方案研擬
6
2003
2004
2005
2006
2007
2008
飲料事業部
持續擴大主品類及核心品牌的M/S

經 營 重 點
利用咖啡、100%果汁品類發展優勢，擴大品類佔有 持續擴大貝納頌品牌效益，強化領導品牌地位 培養蔬果579成為蔬果汁的領導品牌 發展稀釋果汁 建構包裝茶、包裝水的主力品牌) 常溫營業組織架構與精進、業務人員戰力的快速提升 通路操作的學習
每日C 60.1%60.2%60.5% 58.1%62.3%63.3%62.5%64.2%64.8% 64.7%61.9%64.6%63.8%60.0%60.0% 59.8%58.7%60.3%60.0%58.8%58.2% 65.0%63.4%61.4%63.5%61.9%60.0% 53.0%59.9% 光泉 9.1% 8.9% 8.5% 7.3% 0.6% 0.6% 0.5% 0.5% 0.7% 0.7% 0.7% 0.7% 0.8% 0.6% 0.6% 0.1% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0%
5
營業部
~客戶服務、通路管理、營運效率提升~ 部門使命
服務客戶，致力於
角色與任務
任務： 開拓銷售通路，做 好產品配送，以達 成公司業績與利潤 目標 角色： 配合企劃部策略， 執行銷售推廣工作， 並達成業績目標
工作內容概要
綜合營業與銷售通路管理
（KA/經銷/直營商店/營業所）
產品配送銷售
工作內容概要
國內外市售相關產品
於新品開發與現品 精進
創造公司最大利益 培育公司專業研發
之調查與研究，範圍 含擴：原料、佩方、 製成及設備
新技術之開發與研究 新產品開發 成本精進，範圍含擴：
人才
原料、配方與製程
現品品質與風味精進
各事業部重點介紹
8
乳品事業部
持續強化鮮乳核心品類，提高銷售利益與市佔率