酒吧商业计划书-(2788)

篇一：酒吧商业计划书

酒吧商业计划书经营目标 : 打造最具影响力的娱乐场所 , 并力求投资方在最短时间内收回投资成本 ,

三年内仍具竞争力 . 并将这种崭新的娱方式向全国主要城市推广。

可行性分析

业务和趋势

酒吧以慢摇主题为主，以欧美时尚音乐r&b- 节奏布鲁斯为主题, 以中国的文化为底蕴. 酒

吧没有 disco那份张扬外露, 而是内敛恬豁 , 合适当今休闲时尚文化. 音乐节奏低于120 bmp,

非常符合人体轻松摇摆的速度, 有别于 disco 的疯狂扭动 . 所以俗称“慢摇吧” 音量不象disco

那样震耳欲聋, 而是滤音清澈, 层次分明不影响人们消闲聊天. 室内没有令人头晕目眩的灯光,

而改用三色渐变的导光纤维, 制造温馨浪漫多变的场景。

酒吧融合欧美文化与中国古典文化, 豪华与简约共存。黑人音乐、欧美风格、中国红宫灯、珠廉、博古柜造型 , 甚至金碧辉煌的龙椅, 造成强烈的反差, 给客留下深刻的印象。这类酒吧2003年起在 disco日渐衰微的中国大城市中初露端倪, 很快得到迅速发展，现已取代disco,成为

主流娱乐消闲方式, 并辐射全国引领时尚。

创新：现中国慢摇吧百花齐放，基本上都是一个模式，而且大部份酒吧没有专业经营管理人

员，一段时间后经营管理混乱以至于倒闭。我参与过中国七省的酒吧筹备、管理、经营，结

合全国酒吧理念与经验，把现今的慢摇吧与演艺酒吧相结合，使酒吧更显品位与档次，更具

卖点及竟争力。

市场现状

目前厦门酒吧娱乐市场已经能与发达城市 , 京、上海、深圳 , 广州、成都等比肩。迪吧、演艺吧、

清吧、大型俱乐部夜总会。及交友吧，紧贴发达城市相续出现，并火爆鹭岛，掀动厦门

娱乐产业经济的繁荣, 并养育了庞大的“夜店咖”，也吸引了前赴后继的外地和本地的投资者。

目标市场

厦门夜店一族和全国其他城市一样年龄介乎于18-40 岁之间为主要群体，慢摇吧侧重于该族

群中 , 追崇时尚 , 娱乐消费较强的人群。

厦门人口约 361 万 , 岛内常驻180 万左右 , 可能娱乐消费人群约占1/6 大约 60 万 , ( 指人均消费 60 元以上，每月三次以上 , 每月娱乐消费约200 元者 ) 既 6 亿每月。但厦门娱乐消费主要分

为“ aa 制”和“玩家”“带家”。玩家：出钱请人去玩的人群, 带家即吸引或带动别人去玩的

人群。这两种人群互得益彰同重要。

保守估算 , 厦门这类消费群体每月娱乐花费12000 万元 , 每天约 400 万元。这块蛋糕将由厦门

最前卫及最具特色的娱乐场所瓜分。目前重庆较前卫的娱乐场所不足100 家（含大型夜总会），平均每家日营收 10 万元，操作越好市场份额越大。

对手分析：

我们主要面对的竞争对手是来自厦门一些目前趋势较好的酒吧：1801、杜尚、路易 one

战略态势

第一，在竞争方面我们有更好的优势。我们有设计管理过多家娱乐场所的经验，并在多个城

市打过集团战，取得垄断性的胜利。现在，在厦门我们有深厚的社会基础和广阔的人际关系。

这样在人员上我们占优。

第二，在设计上我们综合了南京、北京、成都、上海等的经验，别人没有的我们有，别人有

的我们比他前卫。在功能上我们占优。

第三，我们拥有国内最好的dj ，在技能上我们占优。

我们不但要取得一个点的成功，我们还要取得点，线，面的发展，全面占领厦门市场。对厦

门娱乐市场的同行，我们要有既是对手也是盟友的作战意识. 厦门在很短暂的时间将会有更多

间同类型的慢摇吧出现 , 也会有多家的夜店关闭. 更多的夜店族在倾情慢摇吧的同时也将会寻

找更有特色的夜场。

经营策略：

慢摇吧加三十个包间

时尚动感慢摇吧：

时尚动感慢摇吧 - 复古装修，简约线条，跳跃的画面，国 dj 打造的动感音乐、全彩的激光、撩动诱

人的腰肢，香熏花的气息掺和着混合酒的香味带给泡吧一族激情与暧昧。高档商务包

间：

精美、舒适、人性化的装修加上一对一的服务。当地应酬关系。

酒水定价政策

我们的酒水售价与其它酒吧平齐，毛利在 55%以上 , 不会卷入任何价格战。除总经理、经理外，无签免，折扣，赠送。客人唯一能获得折扣的方法是预存消费卡。服务意识

我们将培训工作人员良好的工作态度，超前服务意识和环境氛围促销意识，而不是令人烦恼

的直接式推销，为提高员工积极性我们将实行目标利润奖励制度。

组织架构

我们实行董事会监督, 总经理负责制, 财务控制由总经理签认和董事签认. 即总经理全盘负责行政 , 人事 , 经营模式 , 酒水定价 , 宣传策划工作的安排并呈报董事会审批.

投入预算

场地装修：（含设计、台凳、及场内照明灯光、空调、消防等）约300 万

灯光音响：约200 万

开办费用：（含执照、服装、出品部设备、用具、前期人员费用、租用宿舍）约40 万三十个包间：每包间十万元约300万元

房租： 150 万（ 1400 平米）

流动资金： 50 万

前期广告： 30 万

合计投入人民币共1070 万元

持平点

我们须设定持平点 , 经计算在毛利率55%的情况下 , 每月营收 60 万元即可收支平衡 . 平均日营收为 2 万元。 ( 未含税收 ) 不变成本 :430000 元减去酒商投入每月十万330000 元 / 月

基本人员工资：150000 元

演艺部： 36000 元

场租 :14万元

电费 :4万元

宣传： 4.0万元

办公费： 0.3 万元

其他费用： 2.0万元

综合毛利率： 55%

目标利润 :

我们预期在12 个月内收回投资成本, 投资金额约为 1000 万每月应回收84 万元 . 要达到这个目标月营收应达到150 万 , 每日营收应达到 5 万 .

目标营收 :210万( 月)7 万( 天)

不变成本：33 万元

投资回收：84 万元

合计： 117 万元