法国家乐福VI手册(整套资料共73页)
家乐福实用操作手册1.0
家乐福操作手册目录第一章家乐福简介第一节家乐福第二节家乐福中国简介第三节成长经历第四节盈利模式第二章家乐福门店操作简介第一节家乐福业务流程第二节家乐福商品部第三节家乐福门店第四节关于家乐福财务第三章家乐福供应商网站第四章家乐福采购谈判第一章家乐福简介第一节家乐福成立于1959年的家乐福集团是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。
现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。
家乐福集团以三种主要经营业态引领市场：大型超市，超市以及折扣店。
此外，家乐福还在一些国家发展了便利店和会员制量贩店。
家乐福于1969年开始进入国际市场，目前在世界上31个国家和地区拥有一万多家销售网点，涉及的零售业态包括大卖场、超级市场、折扣店、便利店、仓储式商店与电子商务，集团的50万名员工正致力于为20亿消费者服务。
家乐福于1995年进入中国后，家乐福已成功地进入了中国的36个城市，开设了159家大型超市，聘请4万多名员工，如果加上收购的保龙仓11家门店，家乐福在中国店门店数量达到170家。
第二节家乐福中国采购部简介家乐福全球采购中国总部于2002年9月1日正式落户上海，与设在其它10个城市的区域性采购中心（北京、天津、大连、青岛、武汉、宁波、厦门、广州、深圳、昆明）共同构成家乐福集团在中国的采购网络，负责在中国境内的直接采购业务。
2008年家乐福在华134家门店销售额为338亿元，单店年销售额2.52亿元。
该企业品牌在世界品牌实验室（World Brand Lab）编制的2006年度《世界品牌500强》排行榜中名列第一百五十八。
该企业在2007年度《财富》全球最大五百家公司排名中名列第三十二。
第三节家乐福成长经历1959年家乐福集团由付立叶和德福雷家族创建1963年家乐福首创了一种全新的业态——大卖场（Hypermarket）1970年家乐福股票在巴黎证券市场上市1989年家乐福大卖场首次在亚洲开业（中国台湾）1995年家乐福在中国大陆首开大卖场1999年家乐福与普美德斯合并，并成为欧洲食品零售的巨人2001年家乐福成为最国际化的零售企业，拥有超过9200家商店，遍及31个国家和地区2004年家乐福在波兰收购13家大卖场，成为当地第二大零售商2005年家乐福宣布改变公司管理结构1995年家乐福在中国开设了第一家大卖场1996年成功进入上海和深圳1997年进入天津市场1998年成功进入重庆、珠海、武汉、东莞2000年配合迅速发展的需求，家乐福开设了五家大卖场2001年家乐福积极声援2008北京申奥2002年家乐福在20个城市开设了35家大卖场、家乐福积极支持上海申博2003年家乐福在杭州开设了第40家分店、迪亚折扣店进入上海和北京2004年冠军超市在中国开设第一家分店2005年家乐福在中国重庆开设第60家分店2007年家乐福在中国新增门店19家2009年新开门店18家，截至2010年1月20日家乐福中国内地门店总计157家2010年，家乐福中国区总裁兼CEO罗国伟宣布已经成功收购河北保龙仓商业连锁经营有限公司第四节盈利模式作为超市的一分子，家乐福的盈利方式并不像老百姓认为的只赚取商品销售差额的利益。
服装品牌VI手册
服装品牌VI手册一、品牌概述服装品牌VI手册旨在为品牌的视觉形象提供统一的标准和指导，确保品牌在各种媒体和渠道上的一致性展示。
本手册包含品牌的标志、色采、字体、排版和应用等方面的规范，以确保品牌形象的稳定性和可识别性。
二、品牌标志1. 品牌标志是品牌的核心标识，应用于各种场合和媒体上。
品牌标志应具备以下特点：- 独特性：品牌标志应与竞争对手有明显区别，具备独特性和辨识度。
- 简洁性：品牌标志应简洁明了，避免过于复杂的图案和细节。
- 可识别性：品牌标志应具备良好的可识别性，即使在小尺寸或者远距离观看时也能清晰辨认。
2. 品牌标志的构成要素：- 图形：品牌标志的图形应与品牌定位和特点相符合，可以是抽象的形状、字母或者图案。
- 字体：品牌标志中的字体应简洁、清晰，与整体形象相协调。
- 配色：品牌标志的配色应与品牌的定位和形象相一致，色采搭配应和谐、统一。
3. 品牌标志的应用规范：- 尺寸：品牌标志的尺寸应根据具体应用场合而定，确保在不同媒体上的清晰度和可读性。
- 空白区域：品牌标志周围应保留一定的空白区域，避免与其他元素过于接近。
- 禁止修改：品牌标志禁止进行任何修改、拉伸、变形等操作，以保持品牌形象的统一性。
三、品牌色采1. 品牌色采是品牌形象的重要组成部份，能够传达品牌的情感和特点。
品牌色采应具备以下特点：- 与品牌定位相符：品牌色采应与品牌的定位和特点相一致，能够准确传达品牌的核心价值。
- 色采搭配和谐：品牌色采的搭配应和谐、统一，避免过于突兀或者不协调的组合。
2. 品牌主色：- 主色1：XX色（色值：#XXXXXX）用于品牌标志和重要元素的突出展示。
- 主色2：XX色（色值：#XXXXXX）用于品牌标志的背景色或者辅助元素的展示。
3. 辅助色采：- 辅助色1：XX色（色值：#XXXXXX）用于品牌宣传资料和广告中的背景或者装饰元素。
- 辅助色2：XX色（色值：#XXXXXX）用于品牌宣传资料和广告中的重要文字或者按钮颜色。
VI实用手册(0002)
VI实用手册1、办公事物用品设计□高级主管名片□中级主管名片□员工名片□信封□国内信封□国际信封□大信封□信纸□国内信纸□国际信纸□特种信纸□便笺□传真纸□票据夹□合同夹□合同书规范格式□档案盒□薪资袋□识别卡（工作证）□临时工作证□出入证□工作记事簿□文件夹□文件袋□档案袋□卷宗纸□公函信纸□备忘录□简报□签呈□文件题头□直式、横式表格规范□电话记录□办公文具□聘书□岗位聘用书□奖状□公告□维修网点名址封面及内页版式□产品说明书封面及内页版式□考勤卡□请假单□名片盒□名片台□办公桌标识牌□及时贴标签□意见箱□稿件箱□企业徽章□纸杯□茶杯、杯垫□办公用笔、笔架□笔记本□记事本□公文包□通讯录□财产编号牌□培训证书□国旗、企业旗、吉祥物旗旗座造型□挂旗□屋顶吊旗□竖旗□桌旗2、公共关系赠品设计□贺卡□专用请柬□邀请函及信封□手提袋□包装纸□钥匙牌□鼠标垫□挂历版式规范□台历版式规范□日历卡版式规范□明信片版式规范□小型礼品盒□礼赠用品□标识伞3、员工服装、服饰规范□管理人员男装（西服礼装\白领\领带\领带夹）□管理人员女装（裙装\西式礼装\领花\胸饰）□春秋装衬衣（短袖）□春秋装衬衣（长袖）□员工男装（西装\蓝领衬衣\马甲）□员工女装（裙装\西装\领花\胸饰）□冬季防寒工作服□运动服外套□运动服、运动帽、Ｔ恤（文化衫）□外勤人员服装□安全盔□工作帽4、企业车体外观设计□公务车□面包车□班车□大型运输货车□小型运输货车□集装箱运输车□特殊车型5、标志符号指示系统□企业大门外观□企业厂房外观□办公大楼体示意效果图□大楼户外招牌□公司名称标识牌□公司名称大理石坡面处理□活动式招牌□公司机构平面图□大门入口指示□玻璃门□楼层标识牌□方向指引标识牌□公共设施标识□布告栏□生产区楼房标志设置规范□立地式道路导向牌□立地式道路指示牌□立地式标识牌□欢迎标语牌□户外立地式灯箱□停车场区域指示牌□立地式道路导向牌□车间标识牌与地面导向线□车间标识牌与地面导向线□生产车间门牌规范□分公司及工厂竖式门牌□门牌□生产区平面指示图□生产区指示牌□接待台及背景板□室内企业精神口号标牌□玻璃门窗醒示性装饰带□车间室内标识牌□警示标识牌□公共区域指示性*能符号□公司内部参观指示□各部门工作组别指示□内部作业流程指示□各营业处出口／通路规划6、销售店面标识系统□小型销售店面□大型销售店面□店面横、竖、方招牌□导购流程图版式规范□店内背景板（形象墙）□店内展台□配件柜及货架□店面灯箱□立墙灯箱□资料架□垃圾筒□室内环境7、企业商品包装识别系统□大件商品运输包装□外包装箱（木质、纸质）□商品系列包装□礼品盒包装□包装纸□配件包装纸箱□合格证□产品标识卡□存放卡□保修卡□质量通知书版式规□说明书版式规范□封箱胶□会议事务用品8、企业广告宣传规范□电视广告标志定格□报纸广告系列版式规范（整版、半版、通栏）□杂志广告规范□海报版式规范□系列主题海报□大型路牌版式规范□灯箱广告规范□公交车体广告规范□双层车体车身广告规范□Ｔ恤衫广告□横竖条幅广告规范□大型氢气球广告规范□霓红灯标志表现效果□直邮ＤＭ宣传页版式□广告促销用纸杯□直邮宣传三折页版式规范□企业宣传册封面、版式规范□年度报告书封面版式规范□宣传折页封面及封底版式规范□产品单页说明书规范□对折式宣传卡规范□网络主页版式规范□分类网页版式规范□光盘封面规范□擎天拄灯箱广告规范□墙体广告□楼顶灯箱广告规范□户外标识夜间效果□展板陈列规范□柜台立式ＰＯＰ广告规范□立地式ＰＯＰ规范□悬挂式ＰＯＰ规范□产品技术资料说明版式规范□产品说明书□路牌广告版式9、展览指示系统□标准展台、展板形式□特装展位示意规范□标准展位规范□样品展台□样品展板□产品说明牌□资料架□会议事务用品10、再生工具□色票样本标准色□色票样本辅助色□标准组合形式□象征图案样本□吉祥物造型样本。
CCU NEGO TRAINING11 家乐福采购内训手册
Real Nego will start during following meeting the week after
13
2009 CONTRACT REQUEST
14
Objective : Clear Request with justification
• Supplier makes its first proposal
NEGO
FEES SYSTEM
CM Value = 120
20
100
(CM of last year)
Focus on FEES
No impact of sales for more CM Value
Sales Growth
MASS MARGIN APPROACH
NEGO %
CM Value = 130
4
Identification of Supplier Cluster
Profitability
PARTNERSHIP
Sales Share
5
Identification of Supplier Cluster
CM% CM%
460 Sundry 1460 Sundry
TOP 10 – LIAOGGNllooIbbNaallGSScc-oorrSeeccUaarrNdd DRY
Key sucess factors
PREPARATION
COMMUNICATION
• Being adequately prepared : - Having maximal knowledge of the supplier - Communicating coherently the key points of a file to
家乐福标准化手册
W：劣势分析
与中央政府关系不佳 由于倾向于单店式的管理模式，使家乐福的在采购和 人事管理上的不透明，造成管理品质不佳，一些采购商品 品质缺乏监督。最终降低了消费者对家乐福的忠诚度。 与供应商的关系紧张，损害家乐福的形象。 商品质量管理不过关。 在家乐福出现一些商品质量问题，说明了其在产品质量 管理方面存在着问题。 另外它的经营策略之一是向供应商收取高额的入场费，又要 求以最低廉的价格进货。所以难免本地采购会出现过于追 求低价，放松产品质量管理的问题，这样一来发现了产品 质量问题就直接影响了家乐福的声誉。
价值观
家乐福的价值观为企业的员工所认可，并且通过他们每个人的行动体 现出来。 作为一家全球规模的公司，家乐福对顾客，员工和合作伙伴赋有特别 的责任和义务。 作为行业的领导者，不仅拥有行业领先的骄傲，也同时意味着永远追 求卓越。 作为零售商，我们要始终如一地向世界和人类敞开大门。 为了销售，我们应当倾听和了解我们的顾客。 为了了解，我们应当尊重我们所服务的群体的文化差异。 我们的核心价值观是由家乐福公司的创始人和各组成公司带给我们的 宝贵财产。这些价值观是：自由、责任、分享、尊重、正直、团结、 进步 我们的最大优势在于拥有士气高昂的员工。他们是最好的销售人员， 并在他们各自领域里是最优秀的专业人才。
目录
公司简介 市场定位 SWOT分析 竞争策略 BI行为识别 选址要求
家乐福 公司简介
使命
我们全部的努力都围绕着满足顾客需求这一核心。 我们的使命是在我们的每一个市场中成为现代零售业的楷 模。 我们的顾客：在每一个国家、每一种业态，在最好的商品 选择中提供最优的价格。 我们的员工：提供一份有前景的工作和激励性的报酬，并 以此使员工在相互信任的氛围中充分发挥自我能力，并提 升自我。 我们的股东：提供持续的投资回报，并保证我们多元化及 全球化的成长前景。 我们的合作伙伴、特许经营店或分公司：拥有领先的业态 和品牌，专业的市场和销售知识，采购能力和不断进步的 技术。 我们的供应商 ：提供市场、顾客信息，及在平等与互惠 的关系中为完善产品进行的合作。 全国性和当地社区：作为有责任感的经济成员和企业公民， 积极参与社区的活动。
企业文化 家乐福共19页PPT资料
经营理念
致力于为社会各界提供价廉物美的商品和 优质的服务
开心购物家乐福 一站式购物
我们的其它调查
晨会；收银员每天 报刊；促销彩页 卫生营养 员工手册 参赛但不题定期 迟到惩罚 领导视察；工作态度货架摆放，卫生 状况 员工会议五六分钟 面试不严格学历高中以上
策略
本土化；家乐福无论到何处都致力于融入当地的 文化和环境，大量聘请当地员工，实现本土化管 理，并为本土员工创造事业发展的机会。另外各 门店95%以上的商品在当地采购，以确保产品的 新鲜度并贴近本地消费习惯。
▪ 国际品牌深入人心 ▪ 其使命承诺与实际运作并非完全一致
事例
2019年3.15晚会，家乐福被曝将超过保质期限的 食品再利用，甚至更改时间。郑州国贸360家乐福 店将同种三黄鸡分成白条鸡和柴鸡出售，价格差 距达一倍之多，并将过期食品经过重新打散再包 装，更改日期后进行出售
2019年6月17日武汉市物价局通报，武汉汉福 （家乐福）超市6家门店、汉阳某购物中心涉嫌价 格欺诈，一共被罚款50万元。
处罚事件；北京家乐福 )将员工李某立即辞退。北 京市一中院判决认为，天通苑店“立即辞退”的 处罚过重，应赔偿李某解除劳动关系经济补偿金 69540元。
总结
• 家乐福在中国企业文化稀释严重，甚至 远离其核心，与一般超市无疑
• 在本土化过程中其使命承诺理念并未得 到良好贯彻
• 过度本土化使其员工忠诚度不高，其特 点不明显
薪酬待遇
► ·薪酬是公平的，也就是说，它是根 ► 每月工资一千左右，没
据每个人的能力、教育、所承担的责 任和业绩来决定的。·薪酬能激励员
有全勤奖。
工实现他们的目标，对某些特定岗位， ► 节假日一天三倍工资
家乐福ppt
管理学原理分析
• 家乐福“福”文化的提出不仅体现了家乐 福文化内容也体现了家乐福这一企业的文 化创新发展理念。家乐福的“福”文化是 其自身在其发展过程中不断形成的稳定的 企业文化，涉及到客户、员工、社会等多 方面，这种多元化必然会促进企业文化的 不断创新，从而必然会不断促进知识经济 条件下的企业不断走向繁荣。
家乐福案例
商103
前言
法国家乐福集团成立于1959年，是大型超级市场 (Hypermarket)概念的创始者，于1963年在法国 开设了世界上第一家大型超市. 如今家乐福已发 展成为欧洲最大、全球第二大的零售商。2004年， 家乐福集团被《财富》杂志评为全球500强企业 的第22位。
家乐福于1995年进入中国后，采用国际先进的超 市管理模式，致力于为社会各界提供价廉物美的 商品和优质的服务，受到广大消费者的青睐和肯 定，如今，家乐福已成功地进入了中国的25个城 市。 2004年，家乐福(中国)被国内媒体评为“在 华最有影响力的企业”之一。
管理学原理分析
一个企业要在日益严峻的竞争环境中立于不败之地，关键在于人， 而要留住人才，必须要构建合理的薪酬管理模式。 工资是职工劳动报酬的基本形式，也是调动工作积极性的基本手 段。同时，它又是每个组织各种关系中最敏感、最细致的因素， 维系着每个职工和家庭。 而家乐福，在员工薪资方面，不规范、不全面、不人性化的薪酬 管理，激化了员工与企业方面的矛盾，使员工离职率大幅上升， 既不利于员工的生存及发展，又不利于企业的长期有效的管理及 持续发展。 根据管理学的原理及现行的体制来看，家乐福必须对企业进行全 面而持久的薪酬管理。包括：确定薪酬管理目标，选择薪酬政策， 制定薪酬计划和调整薪酬结构。
家乐福生鲜区培训手册-
生鲜区培训手册---果蔬部分第一章：前言 (2)第二章：果蔬商品的分类 (2)一、蔬菜商品的分类 (2)二、水果商品的分类 (2)三、公司目前的品类划分 (4)第三章：果蔬商品验收标准 (5)一、蔬菜验收的主要内容 (5)二、各类蔬菜商品验收的质量标准 (5)三、水果验收的主要内容 (11)四、各类水果验收的质量标准 (12)五、南北干货验收的质量标准 (19)六、五谷杂粮验收质量标准 (22)第四章：果蔬商品的鲜度管理 (24)一、温度/湿度管理 (24)二、冰冷水处理法 (26)三、复活处理法 (26)四、散热处理法 (26)第五章：果蔬商品的加工 (27)一、叶菜的加工 (27)二、水果的加工 (27)三、南北干货的加工 (27)四、果蔬的食品加工卫生要求 (28)第一章：前言果蔬在整个生鲜部是一个极其重要的部门。
果蔬部所经营的蔬菜、水果、五谷杂粮，都是人们每日必须购买的食品，因此果蔬的质量和价格成为生鲜部门商品的质量价格最敏感的温度计。
果蔬部门在整个生鲜部的龙头作用和形象作用。
果蔬部门的主要运营目标是以高质量、低价位的商品吸引客流、带动消费，创造高的营业额。
围绕这一目标，果蔬的运营风格是“短、平、快”。
“短”即是周转周期短，周转得越快，商品就越新鲜。
“平”就是价格低廉，并经常有轰动性的低价出现，极大地刺激销售，强烈地建立平价形象。
如山竹原价22.80元／斤，一下子降到13.80元／斤，其轰动的效果是每天40公斤销量，激增到每天600公斤；“快”就是反应要迅速，订货随季节、天气、进价而变化，商品质量发生变化，处理的措施要快速，果蔬不能等，它们的生命周期短，等待的结局只能是损耗。
果蔬部门运营要关注的环节很多，运营的重点有三，即鲜度质量管理、库存周转、价格竞争，突出重点的细致管理，对提高业绩、减少损耗、维持高水平的质量是重中之重。
第二章：果蔬商品的分类一、蔬菜商品的分类蔬菜商品按其食用的部分来划分，分为叶菜类、豆荚类、瓜类、茄果类、根茎类、笋类、菌类、水生类、葱蒜类及其他类。
家乐福内部培训资料
2002 retail sales: €0.3 billion
2002 retail sales: €0.8 billion
2002 retail sales: €0.6 billion
7 | Source: M+M Planet Retail
e-intelligence on global retailing
Байду номын сангаас
4 | Source: M+M Planet Retail
e-intelligence on global retailing
Operations
Carrefour operates a diverse portfolio of formats, including hypermarkets, supermarkets, discount stores, cash & carries, c-stores and a number of neighbourhood store formats for independent retailers.
No. of stores:
2,802
Czech Republic
Formats: No. of stores: Hypermarkets 8
2002 retail sales: €11.7 billion
Switzerland
Formats: No. of stores: Hypermarkets 11
Carrefour by Country: South America
Argentina Formats: Discount stores, hypermarkets, supermarkets No. of stores: 451 2002 retail sales: €1.5 billion Brazil Formats: Hypermarkets, supermarkets, c-stores No. of stores: 267 2002 retail sales: €3.7 billion Chile Formats: No. of stores: 2002 retail sales: Hypermarkets 4 €0.1 billion
法国家乐福简介
家乐福集团家乐福集团（Carrefour）：全球第二大国际化零售连锁集团官方网站网址: /中文/英文家乐福集团简介家乐福集团（Carrefour）成立于1959年的家乐福集团是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。
现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。
1963年家乐福第一家店于法国开幕，家乐福集团也是量贩店（Hypermarket）业态的首创者；1999 年与普美德斯（Promodes）合并后，成为欧洲第一、世界第二大的零售商。
目前在世界29个国家地区拥有超过11000多家营运零售店，目前主要以三种经营型态呈现，分别是：大型量贩店、量贩店以及折扣店。
此外，家乐福还在一些国家地区发展了便利商店和会员制量贩店。
以2004年为例，整个集团税后销售额726.68亿欧元，员工总数超过43万人，仅次于沃尔玛，于世界量贩集团排名第二。
家乐福集团以三种主要经营业态引领市场：大型超市，超市以及折扣店。
此外，家乐福还在一些国家发展了便利店和会员制量贩店。
2004年集团税后销售额增至726.68亿欧元，员工总数超过43万人。
[编辑]家乐福店名与商标Carrefour在法语中的意思是“十字路口”，起因为1963年开始营业的第一家家乐福量贩店，就在法国某地的十字路口旁，且该店亦是家乐福在世界面积最小的店面。
Carrefour这个企业标志第一次出现是在1966年，其设计概念取自法文商标字首C，C的右端延伸一个蓝色箭头，左端一个红色箭头，象征四面八方的客源不断地向着Carrefour聚集。
Carrefour是该公司的法文名称，在中文里翻译成“家乐福”其意义是取“家家快乐又幸福”的意思，而这个名称就成为该集团在大中华区的中文商标。
[编辑]家乐福的股份组成家乐福的股份拥有者之中，单一规模最大者为哈雷家族集团（Halley family group），占有13.52%的股份，除此之外尚有约1.22%的股份由集团员工所拥有，其余则皆为公开上市股份。
家乐福Carrefour运营培训手册
C a r r e f o u r运营培训手册培训的意义现代企业都强调“学习型组织”的观点，学习型组织的特点就是维持企业的“再生力”。
---即是说企业凭本身的系统，不断在运作中开发、创造新的动力，而这里的“再生力”，仍然需要靠培训的方式来实现。
企业的成功，基于所有员工的成功；员工的成功，基于不断学习与训练。
---培训能提高员工的技术能力、提高员工的操作熟练度，相应地提高了工作效率；培训是实现人才储备的重要手段；培训能促进公司各店面、各部门的协调合作，培养团队和整体作业精神。
---我们福之泰的“持续发展，不断进步！”是离不开培训的。
培训是所有福之泰人的长期职责。
培训并不仅仅是我们说些什么，或是示范些什么，它同时也传递着我们所能接受的工作表现。
---培训是达到店面操作标准的途径；是员工了解他们的工作职责和如何胜任工作的途径；如果你现在对你的下属进行培训，那么就如果我们发现员工的技术操作不标准，却不加以纠正，那么就意味着我们愿意接受较低的工作标准。
会使你今后的工作变得更容易。
---员工接受培训的多少和质量将会影响：工作表现；人才流失率。
---正确有效的培训会给企业带来利润。
有效的培训能够：---为所有参加培训的员工提供一样的学习机会与发展机会；---促进员工互相学习的氛围，提高工作绩效；---使员工有提升个人能力的需求，取好的发展机会；---发掘并培养新的人力资源，帮助企业完善整个人力系统；有效的培训要求每个人都付出努力：---坚持不懈的提高技术服务品质的培训。
每个人的成长都离不开学习，最佳的学习方式是：主动学习所以，培训绝对不是“要我学”而是“我要学”！---为员工提供培训，以使他们适应福之泰的工作岗位。
有潜力的员工作为岗位接班人。
培训部使命---组织推动全公司的培训开发资源的整合共享。
---为各店面的培训开发工作提供支持和服务。
---提升员工的整体素质，为公司的可持续发展提供保障。
培训部职责---规范和指导全公司各店面培训工作。