四季养生和食疗课件
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四季养生与食疗ppt课件
4、 桂圓枣仁飲
配方：桂圓10克，炒枣仁10克，芡实12克，白糖适量。
制法：将枣仁、芡实、桂圆洗净，一起放入锅内，加清水适 量，用武火烧沸后，转用文火继续煎熬20分钟，去渣留汁 ，再加白糖搅匀，即成。本品可代茶饮。
功用：枣仁性味甘、酸、平，入心、脾、肝、胆经，主要功 能是宁心安神、敛汗催眠。芡实性味甘、涩、平，入脾、 肾二经，能补脾止泻，固肾涩精。三味药加在一起，具有 养血安神，益肾固津之功效，适用于治疗心悸怔忡、失眠 健忘、遗精等症。
夏季养生
饮食养生：人的消化功能较弱，清热消暑 ，健脾益气 ；适当用些冷饮，如西瓜、 绿豆汤、赤小豆汤等，但切忌因食凉而暴 吃冷饮，生冷瓜果等 。
运动调养 ：太极拳、太极剑、广播操、散 步、游泳等
防病保健：湿热之邪当令，做到劳逸结合 ，防止在烈日下过度暴晒；居室环境、通 风凉爽，保证睡眠 ；饮食宜清淡，少吃油 腻，使脾健胃和 。
适宜的药物原料： 宜滋阴润燥的药物为主要原料
1、玉竹、沙参、麦冬、天冬、百合 2、生地、知母、贝母 3、石斛、黄精
秋季药膳
1、银耳百合羹 配方：银耳6克、百合10克、大枣8个、冰糖适量。 功效：止咳、宁心、安神、滋阴、养胃、生津。
2、菊花粥 配方与制法：取菊花60克，煎汤滤出。将滤液倒入锅中
，加洗净的粳米100克，再加适量水，共煮成粥。 功效：散风热，清肝火，明目。对秋季风热感冒、心烦
咽燥、目赤肿痛等有良好疗效。
3、清热补益润肤止痒─参麦玉鸡清汤
材料：鸡胸肉一块、沙参半两、麦门冬半两、玉竹 半两、枸杞子3钱、干香菇4朵、新鲜山药4两、 葱两根、盐适量。
作用：秋冬皮肤干燥，沙参配合滋阴之麦冬和玉竹 ，对肺具有清热滋润作用，可增加皮肤之润泽， 减轻搔痒。中国医学论之，肺主皮毛，皮肤干燥 ，则由润肺即可改善。本药膳以沙参配合润燥生 津之麦冬，滋阴润肺，养胃生津之玉竹，以及补 脾健胃之山药，滋阴明目之枸杞，补中益气之鸡 肉，是入秋后，美容润肤之清热补益药膳。
[课件]四季饮食护理PPT
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食用的食品有:
百合:润肺止咳、清心安神。 山药:补而不滞，任何体质都宜食用。
白扁豆:初秋可消暑热、化暑湿、健脾胃、增食欲。
入秋以后如何调整我们的饮食？
中医经典著作《黄帝内经》指出：“秋三月，此为容平， 天气以急，地气以明。早卧早起，与鸡俱兴；使志安宁， 以缓秋刑；收敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气清； 此秋气之应，养生之道。逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏 者少。” 秋季我们在饮食上要多吃酸类食物，秋天气候干燥，温 差不定，身体的肝脏功能需要保护。在饮食上要“增 酸”，以增强肝脏的功能，抵御过盛肺气侵入。中医认 为，秋季是夏冬两季的过渡时期，气温由热向寒转变， 养生也应从“养阳”转向“养阴”。
五指毛桃
五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》 广东通称“五爪龙”，又名土黄芪、南芪等。 《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温， 具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、 止咳化痰等功效。
原理：
秋属金，其气通于肺，燥邪当令，阳气收敛。秋天又 分为三段：初秋、仲秋、季秋。 中医学认为，养生应“顺四时”。秋季对应的是肺， 要注意养肺。肺主气，喜润不喜燥，因此，要注意润 燥。中医学还认为，春夏养阳，秋冬养阴，在秋季， 要注意养阴。秋季在饮食上宜少辛增酸忌苦燥，以免 发散阳气。由秋分或霜降之后，体弱之人可以开始进 补，但不宜峻补。
4.海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。而海
苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸，可以保护人体免受放射 线的伤害。
5.秋梨是很好的秋季水果，对于止咳、去燥有很好的疗效。 6.秋燥症主要靠预防，首先宜多喝水、粥、豆浆，多吃莲藕
、荸荠、梨等润肺生津 、 养阴清燥的食物。特别是梨有止咳化 痰、清热降火、润肺去燥等功能，很适宜有内热，出现肺热咳 嗽、咽干喉痛、大便干结的人食用。
百合:润肺止咳、清心安神。 山药:补而不滞，任何体质都宜食用。
白扁豆:初秋可消暑热、化暑湿、健脾胃、增食欲。
入秋以后如何调整我们的饮食？
中医经典著作《黄帝内经》指出：“秋三月，此为容平， 天气以急，地气以明。早卧早起，与鸡俱兴；使志安宁， 以缓秋刑；收敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气清； 此秋气之应，养生之道。逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏 者少。” 秋季我们在饮食上要多吃酸类食物，秋天气候干燥，温 差不定，身体的肝脏功能需要保护。在饮食上要“增 酸”，以增强肝脏的功能，抵御过盛肺气侵入。中医认 为，秋季是夏冬两季的过渡时期，气温由热向寒转变， 养生也应从“养阳”转向“养阴”。
五指毛桃
五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》 广东通称“五爪龙”，又名土黄芪、南芪等。 《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温， 具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、 止咳化痰等功效。
原理：
秋属金，其气通于肺，燥邪当令，阳气收敛。秋天又 分为三段：初秋、仲秋、季秋。 中医学认为，养生应“顺四时”。秋季对应的是肺， 要注意养肺。肺主气，喜润不喜燥，因此，要注意润 燥。中医学还认为，春夏养阳，秋冬养阴，在秋季， 要注意养阴。秋季在饮食上宜少辛增酸忌苦燥，以免 发散阳气。由秋分或霜降之后，体弱之人可以开始进 补，但不宜峻补。
4.海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。而海
苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸，可以保护人体免受放射 线的伤害。
5.秋梨是很好的秋季水果，对于止咳、去燥有很好的疗效。 6.秋燥症主要靠预防，首先宜多喝水、粥、豆浆，多吃莲藕
、荸荠、梨等润肺生津 、 养阴清燥的食物。特别是梨有止咳化 痰、清热降火、润肺去燥等功能，很适宜有内热，出现肺热咳 嗽、咽干喉痛、大便干结的人食用。
春夏秋冬四季养生ppt课件
烧酒与柿子 甜酒与味精 花生与黄瓜 白藤与川连 桃子与冷水
烧酒与秫米 烧酒与桃子 芥末与鸭梨 香蕉与芋头
36
羊肉与霉干菜 兔肉与小白菜 鸡蛋与消炎片 胡萝卜汁与酒 白地瓜与香蕉
驴肉与黄花菜 鸭肉与杨梅子 西药片与烧酒 棒冰与西红柿 西瓜与油果子
37
❖进补忌食表：
茶叶：人参等滋补药品 银耳：外感风寒症和便溏腹泻患者 黄花：皮肤瘙痒患者 鸭肉：外科化脓性疾病 兔肉：黑木耳、孕妇 鱼、虾、蟹、蛋、奶：哮喘病、荨麻疹
“荷尽已无擎雨盖，菊残 犹有傲霜枝；一年好景君须记， 最是橙黄橘绿时。”
17
1、秋季是“吃瓜果的时节”
苹果——苹果汁可止泻，空腹吃可治 便秘，饭后可助消化。 香蕉——含多种维生素，有利于维持 血管弹性，增加细胞的分裂次数。还 有润肠、降压的作用。 菠萝——利尿
18
柑橘——化痰止咳，理气健脾 柿子——清热除烦，生津润肺，涩肠 止泻。 龙眼——滋补强壮，安神补血。 葡萄——补气血，强筋骨，利尿等。 梨——清热生津，润燥化痰止咳。 （秋梨膏）
33
❖食物相克表：
猪肉与菱角 牛肉与毛姜
狗肉与绿豆
羊肉与西瓜
兔肉与芥菜 兔肉与芹菜
鸡肉与菊花 鸡肉与芥末
鸭肉与李子 鹅肉与柿子
鹅肉与鸭梨 蛇肉与萝卜
34
黄鳝与白菜 田螺与蚕豆 螃蟹与柿子 鲫鱼与冬瓜 鸡蛋与糖精 蜂蜜与大葱
青蛙与茶叶 海蟹与大枣 团鱼与苋菜 鲤鱼与甘草 皮蛋与红塘 蜜糖与豆腐
35
四、四时调食
（一）春季
“当春之时，食味宜减酸益甘，以 养脾气”。“饭酒不可过多”，“切 不可以饥腹多食，以快一时之口，致 生不测”
——《摄生消息论》
1
四季食疗养生：不同季节的饮食调理精品PPT课件
春季养生的宜食与忌食
忌食：春温、干燥，忌大量
辛温辛烈食物 羊肉，狗肉，鹿肉，辣椒，人
参，生葱生姜
春季食疗养生方（1）：粥
芡实粥
芡实：50g 粳米：60g
功效：祛风除湿，利水消肿
春季食疗养生方（2）菜肴
菠菜炒猪血
菠菜500g
猪血：250g
平肝，明目，补血
春季食疗养生方（3）汤
银花绿豆汤
四季食疗养生
如何做到天人相应？
春季阳气升发，万物生机勃勃，可食 用一些辛散之品，如葱、姜、蒜、香 菜、豆豉等，以振奋身体的阳气；
夏天天气炎热，宜食苦寒清热之品， 如苦瓜、绿茶、绿豆等；三伏天暑湿 较重，宜食健脾化湿之物，如冬瓜、 薏苡仁、白菜等；
秋季气候干燥，宜食甘润之品，如百 合、枇杷、蜂蜜等；
理到杭州视察工作时特别喜欢到楼外楼 菜馆品尝“蝴蝶鳝片”。
夏季养生佳品西红柿 西红柿富含番茄红素，可降
低热量摄取，减少脂肪的积 累，又及时补充维生素，保 持身体营养均衡。“西红柿 瘦身”，男女皆宜。
饭前吃一个西红柿。
温馨提示：
1、体弱者夏季不宜多喝绿豆汤 2、感冒患者不宜吃荔枝 3、过敏体质不宜食用菠萝 4、孕妇夏季不宜多吃冷饮 5、肾衰患者夏季不宜用补 6、慢性肠炎患者不宜食用苦瓜 7、肝炎患者不宜食用生姜，姜辣
金银花：20g 绿豆：60g 红糖：30g
疏散风热，清热解毒
春季食疗养生方（4）粥
枸杞粥
枸杞：30g 粳米：100g
补肾养血，滋肝明目
预防流感
生地10g、板蓝根12g、贯众10g、大青叶10g。
功效：预防流感，治疗
第二节：夏季食疗养生
夏季特点和基本养生原则 夏季饮食养生原则 夏季养生的宜食与忌食 夏季食疗养生方
《中医四季养生》PPT
CHAPTER
秋季养生的特点
秋季气候特点
秋季气候干燥，气温逐渐降低， 空气湿度减小。
秋季养生的原则
以养肺、润燥为主，注重平衡饮 食，加强锻炼，保持室内空气湿 度。
秋季养生的方法
饮食调养
多食用滋阴、润肺、生津的食 物，如梨、藕、百合、萝卜等
，增加水分摄入。
运动锻炼
适当增加户外运动，如散步、 慢跑、太极拳等，增强身体免 疫力。
同时，适量摄入水分，保持身体的水分平衡。
输入 标题
运动锻炼
夏季气温较高，人体容易出汗，因此应选择适当的运 动方式，如散步、慢跑、瑜伽等，以增强身体免疫力 ，促进新陈代谢。
饮食调养
防晒保湿
夏季应保持室内空气流通，保持室内干燥、凉爽。此 外，应保证充足的睡眠时间，避免过度疲劳。
起居调适
夏季阳光强烈，应注意做好防晒措施，避免长时间暴 露在阳光下。同时，应注重皮肤的保湿，使用合适的 保湿护肤品。
春季养生的注意事项
01
02
03
04
注意保暖
春季气温波动大，不要过早脱 去冬衣，以免感冒。
避免过敏
春季是过敏高发季节，应注意 避免接触过敏源。
注意饮食卫生
春季气温逐渐升高，食物容易 变质，应注意饮食卫生。
注意锻炼适度
虽然春季适合运动，但应根据 个人体质适度锻炼，避免过度
疲劳。
03 夏季养生
CHAPTER
气候多变
春季气温波动较大，天气 变化无常，需要注意保暖 和调节身体。
春季养生的方法
早睡早起
春季宜早睡早起，以顺 应阳气的生发。
增加运动
适当的户外运动可以促 进身体的新陈代谢，增
强免疫力。
饮食调养
秋季养生的特点
秋季气候特点
秋季气候干燥，气温逐渐降低， 空气湿度减小。
秋季养生的原则
以养肺、润燥为主，注重平衡饮 食，加强锻炼，保持室内空气湿 度。
秋季养生的方法
饮食调养
多食用滋阴、润肺、生津的食 物，如梨、藕、百合、萝卜等
，增加水分摄入。
运动锻炼
适当增加户外运动，如散步、 慢跑、太极拳等，增强身体免 疫力。
同时，适量摄入水分，保持身体的水分平衡。
输入 标题
运动锻炼
夏季气温较高，人体容易出汗，因此应选择适当的运 动方式，如散步、慢跑、瑜伽等，以增强身体免疫力 ，促进新陈代谢。
饮食调养
防晒保湿
夏季应保持室内空气流通，保持室内干燥、凉爽。此 外，应保证充足的睡眠时间，避免过度疲劳。
起居调适
夏季阳光强烈，应注意做好防晒措施，避免长时间暴 露在阳光下。同时，应注重皮肤的保湿，使用合适的 保湿护肤品。
春季养生的注意事项
01
02
03
04
注意保暖
春季气温波动大，不要过早脱 去冬衣，以免感冒。
避免过敏
春季是过敏高发季节，应注意 避免接触过敏源。
注意饮食卫生
春季气温逐渐升高，食物容易 变质，应注意饮食卫生。
注意锻炼适度
虽然春季适合运动，但应根据 个人体质适度锻炼，避免过度
疲劳。
03 夏季养生
CHAPTER
气候多变
春季气温波动较大，天气 变化无常，需要注意保暖 和调节身体。
春季养生的方法
早睡早起
春季宜早睡早起，以顺 应阳气的生发。
增加运动
适当的户外运动可以促 进身体的新陈代谢，增
强免疫力。
饮食调养
饮食健康与四季养生ppt课件
四季养生——春季篇
春到人间草木知。农谚说得好：立春 雨水到，早起晚睡觉。春季养生要顺应春天阳气生 发，万物始生的特点，注意保护阳气，着眼于一个 “生”字。主张春时衣着宜“下厚上薄”，饮食调 养方面宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。春季 失养，会伤肝气，肝伤则不能生心火，到夏季火就 不足，火不足而寒水便来侮之，于是发生寒性病变。
夏季食养
中医认为：夏省苦增辛养肺气。 夏天尽管天气热，但人们不可食苦味的食 物太多，一定要多吃点辛味的食物，这样 可避免心气偏亢，有助于补益肺气。
夏季运动调养
夏天运动锻炼,最好在清晨或傍晚较凉爽时进行 , 场地宜选择公园、河湖水边，庭院空气新鲜处 ,锻炼项目以 散步、广播操为好,有条件最好能到高山森林、海滨 地区去 疗养,夏天不宜做过分剧烈的运动。因为剧烈运动,可致大汗 淋漓,汗泄太多,不仅伤阴,也伤损阳气。出汗过多时,可适当 饮用盐开水或绿豆盐汤,切不可饮用大量冰水，不要立即用 冷水冲头、沐浴。否则, 会引起寒湿痹证等多种疾病。
四季养生——秋季篇
秋高气爽宜登高。民谚说的好：秋不忙加帽。秋 天室外温度虽渐冷，但室内温度尚高，此时则不宜过早地 穿上过厚的衣服。在秋天气候转凉，要早一点睡觉，以顺 应阴精的收藏，又要早一些起床，以顺应阳气的舒长。在 睡眠的卧向上，古人提出“秋冬向西”的观点 。如果有 所违反，会损伤肺气，到冬天会发生完谷不化的泄泻，使 人体适应冬季的能力降低。
总之，养生就是保养生命的意思。
什么是四季养生？
中医养生原则：春夏养阳，秋冬养阴。 古人在养生学中特别强调“天人合一”，指出人 体必须适应环境变化，才能强身健体。（恐龙灭 绝） 生命在于运动，人长年不动，则百病丛生，过度 运动也碍于健康，是不可取的。 合理的科学饮食是保证健康长寿的因素之一。
应对四季养生保健和食养方法精品PPT课件
防晒防暑
夏季阳光强烈，应避免长时间 暴露在阳光下，同时注意补充
维生素D。
夏季养生的食养方法
多食用清淡易消化的食物
如绿豆、红豆、薏米、冬瓜、黄瓜等。
多喝水及含电解质饮料
以补充因出汗过多而流失的水分和电解质。
增加蛋白质摄入
如鱼、肉、蛋、奶等。
适量食用苦味食物
如苦瓜、绿茶等，有助于清心去热。
03
CHAPTER
饮食
冬季宜食用温热性的食物，如姜、 葱、蒜、山楂、红枣等，以增加身 体热量，增强身体免疫力。
冬季养生的食养方法
姜枣汤
黑木耳炖猪肉
将生姜、红枣一起煮汤，可以驱寒暖 胃，增强身体免疫力。
黑木耳和猪肉一起炖煮，可以滋阴润 燥、养血润肤，适合冬季食用。
羊肉炖萝卜
羊肉富含蛋白质和热量，萝卜可以增 强消化功能，二者一起炖煮可以滋补 身体。
适量运动
秋季气候宜人，适合进行适量运动， 如散步、慢跑、太极拳等，增强身体 免疫力。
保持室内空气湿度
使用加湿器或在室内放置水盆，保持 室内空气湿度，预防呼吸道疾病。
秋季养生的食养方法
蜂蜜水
蜂蜜具有润肺、止咳、通便的作用，适量饮用蜂蜜水有助于缓解秋季 干燥引起的不适。
冰糖雪梨
梨具有清热、润肺、止咳的作用，加入冰糖一起炖煮后食用，可有效 缓解秋季干燥引起的咽干、咳嗽等症状。
冬季是收藏的季节，适合进补和 调理身体，为来年的健康打下基
础。
冬季是呼吸道、心脑血管等疾病 的高发期，需要注意保暖和预防。
冬季养生的原则
保暖
冬季气温低，要注意保暖，特别 是头部、背部和脚部，以防止感
冒和呼吸道疾病。
锻炼
适当的锻炼可以增强身体免疫力， 促进血液循环和新陈代谢，但要注 意不要过度出汗，以免感冒。
夏季阳光强烈，应避免长时间 暴露在阳光下，同时注意补充
维生素D。
夏季养生的食养方法
多食用清淡易消化的食物
如绿豆、红豆、薏米、冬瓜、黄瓜等。
多喝水及含电解质饮料
以补充因出汗过多而流失的水分和电解质。
增加蛋白质摄入
如鱼、肉、蛋、奶等。
适量食用苦味食物
如苦瓜、绿茶等，有助于清心去热。
03
CHAPTER
饮食
冬季宜食用温热性的食物，如姜、 葱、蒜、山楂、红枣等，以增加身 体热量，增强身体免疫力。
冬季养生的食养方法
姜枣汤
黑木耳炖猪肉
将生姜、红枣一起煮汤，可以驱寒暖 胃，增强身体免疫力。
黑木耳和猪肉一起炖煮，可以滋阴润 燥、养血润肤，适合冬季食用。
羊肉炖萝卜
羊肉富含蛋白质和热量，萝卜可以增 强消化功能，二者一起炖煮可以滋补 身体。
适量运动
秋季气候宜人，适合进行适量运动， 如散步、慢跑、太极拳等，增强身体 免疫力。
保持室内空气湿度
使用加湿器或在室内放置水盆，保持 室内空气湿度，预防呼吸道疾病。
秋季养生的食养方法
蜂蜜水
蜂蜜具有润肺、止咳、通便的作用，适量饮用蜂蜜水有助于缓解秋季 干燥引起的不适。
冰糖雪梨
梨具有清热、润肺、止咳的作用，加入冰糖一起炖煮后食用，可有效 缓解秋季干燥引起的咽干、咳嗽等症状。
冬季是收藏的季节，适合进补和 调理身体，为来年的健康打下基
础。
冬季是呼吸道、心脑血管等疾病 的高发期，需要注意保暖和预防。
冬季养生的原则
保暖
冬季气温低，要注意保暖，特别 是头部、背部和脚部，以防止感
冒和呼吸道疾病。
锻炼
适当的锻炼可以增强身体免疫力， 促进血液循环和新陈代谢，但要注 意不要过度出汗，以免感冒。
饮食与健康第六章-第一节四季饮食PPT课件
宜吃清热解暑的食物， 如绿豆、冬瓜、苦瓜等。
忌过多食用辛辣、油腻 的食物，以免加重胃肠 负担。
夏季营养需求与食物选择
蛋白质
矿物质
选择优质蛋白质来源，如瘦肉、鱼、 蛋、奶等。
多吃富含钾、钙、镁等矿物质的食物， 如海带、紫菜、菠菜、芹菜等。
维生素
多吃新鲜蔬菜和水果，以补充维生素 C和维生素B族等。
夏季饮食搭配与烹饪技巧
四季饮食特点
因时而异，顺应自然，注重食物 的新鲜、多样和适量，强调饮食 与季节的相应变化。
四季饮食与健康关系
01
02
03
适应季节变化
通过调整饮食来适应季节 变化，可以保持身体内外 环境的平衡，减少疾病的 发生。
提供全面营养
四季饮食注重食物的多样 性和适量摄入，可以提供 人体所需的全面营养，促 进健康。
饮食与健康第六章第 一节四季饮食ppt课
件
目录
• 四季饮食概述 • 春季饮食指南 • 夏季饮食指南 • 秋季饮食指南 • 冬季饮食指南 • 四季饮食注意事项
01
四季饮食概述
四季饮食定义与特点
四季饮食定义
根据春、夏、秋、冬四季的气候 特点和人体需求，选择相应的食 物和饮食方式，以维持身体健康 和平衡。
以防止交叉污染和细菌滋生。
烹饪安全
03
在烹饪过程中注意食品安全，如彻底加热食品、避免生食或半
生食等，以杀死可能存在的细菌和寄生虫。
适量运动，促进消化吸收
餐后散步
餐后进行适量的散步或轻度运动，有助于促进胃肠蠕动和消化液 分泌，提高消化吸收效率。
避免剧烈运动
餐前和餐后一小时内避免剧烈运动，以免影响胃肠功能和消化吸 收。
注重食物的搭配，如粗细搭配、荤素搭配等，以提高营养价值。
《养生四季养生》课件
草药调理
夏季可以用一些具有清热解毒 、利尿消肿等功效的草药进行
调理，如金银花、荷叶等。
夏季养生的注意事项
01
注意饮食卫生
夏季气温高，食物容易变质腐烂，应注意饮食卫生，避 免食物中毒。
02
避免过度贪凉
夏季虽然气温高，但过度贪凉也会对身体造成不良影响 ，如过度使用空调、喝冷饮等。
03
注意防晒伤
夏季阳光强烈，应注意防晒伤，避免长时间暴露在阳光 下，同时应选择合适的防晒用品。
运动适量
春季是运动的好时节， 适量运动有助于促进血 液循环和新陈代谢。
春季养生的方法
起居规律
保持规律的作息时间，早睡早起，有助于养 肝。
适度锻炼
饮食调理
多吃新鲜蔬菜、水果、蛋白质等营养丰富的 食物，如春笋、韭菜、菠菜等。
进行适量的户外运动，如散步、慢跑、骑车 等，有助于舒缓压力、增强体质。
02
01
调理脾胃
秋季气候转凉，饮食需温和，以防脾胃受寒 。
04
冬季养生
冬季养生的原则
养阴
冬季是阴气最重的季节，因此冬季养 生应以养阴为主，以保持体内阴阳平 衡。
保暖
冬季气候寒冷，人体容易受到寒冷的 侵袭，因此要注意保暖，尤其是头部 、背部和脚部。
静神
冬季是万物收藏的季节，人的精神活 动也应随之收敛，保持宁静、内敛的 精神状态。
食疗
保暖措施
冬季食疗可以补充身体所需的营养，增强 身体抵抗力。如多吃红枣、枸杞、核桃等 食物。
冬季要注意保暖，尤其是头部、背部和脚 部。可以多穿衣服，使用热水袋、电热毯 等取暖设备。
冬季养生的注意事项
01
02
03
04
避免过度进补
夏季可以用一些具有清热解毒 、利尿消肿等功效的草药进行
调理，如金银花、荷叶等。
夏季养生的注意事项
01
注意饮食卫生
夏季气温高，食物容易变质腐烂，应注意饮食卫生，避 免食物中毒。
02
避免过度贪凉
夏季虽然气温高，但过度贪凉也会对身体造成不良影响 ，如过度使用空调、喝冷饮等。
03
注意防晒伤
夏季阳光强烈，应注意防晒伤，避免长时间暴露在阳光 下，同时应选择合适的防晒用品。
运动适量
春季是运动的好时节， 适量运动有助于促进血 液循环和新陈代谢。
春季养生的方法
起居规律
保持规律的作息时间，早睡早起，有助于养 肝。
适度锻炼
饮食调理
多吃新鲜蔬菜、水果、蛋白质等营养丰富的 食物，如春笋、韭菜、菠菜等。
进行适量的户外运动，如散步、慢跑、骑车 等，有助于舒缓压力、增强体质。
02
01
调理脾胃
秋季气候转凉，饮食需温和，以防脾胃受寒 。
04
冬季养生
冬季养生的原则
养阴
冬季是阴气最重的季节，因此冬季养 生应以养阴为主，以保持体内阴阳平 衡。
保暖
冬季气候寒冷，人体容易受到寒冷的 侵袭，因此要注意保暖，尤其是头部 、背部和脚部。
静神
冬季是万物收藏的季节，人的精神活 动也应随之收敛，保持宁静、内敛的 精神状态。
食疗
保暖措施
冬季食疗可以补充身体所需的营养，增强 身体抵抗力。如多吃红枣、枸杞、核桃等 食物。
冬季要注意保暖，尤其是头部、背部和脚 部。可以多穿衣服，使用热水袋、电热毯 等取暖设备。
冬季养生的注意事项
01
02
03
04
避免过度进补
第十二章--四季饮食养生PPT课件
红烧牛肉、生姜大枣炖羊肉、山芋炖狗肉、
银芽炒猪肝、银耳炖冰糖、桂圆炖莲子等。
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23
冬季晚餐“四不过”： 不过饱， 不过荤， 不过甜， 不过晚。
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24
-
6
早春的韭菜，质地鲜嫩，含有丰富的 维生素C和矿物质，以及较多的纤维素。 不仅有补肾、暖腰膝的功能，而且还有助 于增强抗病能力。
二、夏季饮食养生
中医认为，夏季“暑热伤气”，大大 影响了人的食欲。
夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、 易消化的食物为佳；
-
7
避免食用黏腻、难以消化的食物，勿 过饱过饥；
切莫在大量流汗之后，过量饮用。
-
13
否则，会冲淡胃液，容易引起胃炎、 肠炎、痢疾等疾病。
此外，还要注意，不可用饮料或冷饮 代替开水。暴食冷饮，会引起消化道功能 紊乱，导致腹痛、腹泻等。
三、秋季饮食养生
秋天的气温，凉爽宜人。人的食欲逐 渐增强，消化力也提高，正是弥补由于夏 天气温炎热，造成营养不足的好季节。
御寒，就是通过饮食抵御寒冷。
据医学研究，人怕冷，与体内缺乏矿 物质有关。因此，在供给热能的同时，还 要注意补充含矿物质的食品。
防燥，就是通过饮食以防干燥。饮食中注 意补充B族维生素、维生素C等十分必要。
-
20
冬季是及时进补的最佳时间。此时进 补，养精蓄锐，有助于体内阳气的生发。
1. 冬季应多食牛肉、羊肉、狗肉等 高热量的动物性食品，以及大豆，以摄 入足够的蛋白质。
宜食清热解暑之物，不宜食生冷油腻、 太热之食。
夏季清补，可选用鱼、鸭、瘦肉、 冬瓜、绿豆、百合、莲子、冰糖、白扁 豆、瓜果等。
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11
鸭肉性偏凉，有生津养胃的功效。可 与冬瓜、芡实炖汤，能清暑滋阳。
四季饮食养生课件
大枣，味甘，温 ，入脾、胃经 ，补脾和 胃，益气生津，调营卫，解药毒。
蘑菇，味甘，平，无毒 ，入肠、胃、肺，益 肠胃，化痰，理气。
莲子，甘涩，平 ，入心，脾、肾经 ，养 心，益肾，补脾。
银耳，甘淡，平 ，滋阴，润肺，养胃， 生津。
人参，甘微苦，温 ，入脾、肺经 ，大补 元气，固脱生津，安神 。
荠菜，甘，平 ，和脾，利水，止血，明 目。
感染呼吸道疾病（俗称伤风）怎么办
春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁 殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以在饮食上 应摄取足够的维生素和矿物质。塔菜、芥蓝、西兰花 等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具 有抗病毒作用；胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维 生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上 皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭。
气管炎症发作怎么办
宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食 物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等， 有助于减轻影响呼吸道的防御功能，全身的抵抗力也 会随之下降。同时，春季因肝、脾气相对较弱，故胃肠道疾病 也极易发生。
宜选甘、温、清可口之品，忌酸涩、油腻、生冷之物。因为， 春季人体阳气初发，甘、温之品可以助阳、护阳。如葱、姜、 枣都可适量多食。
菊花，甘苦，凉 ，入肺、肝经 ，疏风，清 热，明目，解毒 。
蒲公英，苦甘，寒 ，入肝、胃经 ，清热解 毒，利尿散结。
韭菜，辛，温 ，入肝、胃、肾经 ，温中， 行气，散血，解毒。
香椿，性温，味辛苦，无毒 ，入肝、肺 等经 ，祛风，利湿，散寒，止痛。
春笋，甘，寒 ，消痰，滑肠，透毒，解醒 ，发痘疹。
春困怎么办
春季宜补肝。因肝血不足，或摄取不当、积劳内伤，均可导 致气虚，使人感到精神疲乏、四肢乏力、懒言、易出汗等。 此时，应选择些甘平益气、养血类补品，以益气补虚。 消除春困的食疗方： 第一，芪精大枣汤。黄芪15克、黄精10克、大枣6枚，加水 适量，煎服。适合用于治疗气虚体弱，倦怠乏力等病症。 第二，补脑提神羹 。银耳6克、猪脑2副、黑木耳6克、香菇6 克、鹌鹑蛋5只。将银耳放入水中浸泡，拣去杂质；香菇切丝 ，猪脑去筋，蒸熟切粒；放入开水锅内煮熟，再放入去壳鹌 鹑蛋，加入调味品和淀粉即成羹。日服2次，具有提神解乏的 作用。
蘑菇，味甘，平，无毒 ，入肠、胃、肺，益 肠胃，化痰，理气。
莲子，甘涩，平 ，入心，脾、肾经 ，养 心，益肾，补脾。
银耳，甘淡，平 ，滋阴，润肺，养胃， 生津。
人参，甘微苦，温 ，入脾、肺经 ，大补 元气，固脱生津，安神 。
荠菜，甘，平 ，和脾，利水，止血，明 目。
感染呼吸道疾病（俗称伤风）怎么办
春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁 殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以在饮食上 应摄取足够的维生素和矿物质。塔菜、芥蓝、西兰花 等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具 有抗病毒作用；胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维 生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上 皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭。
气管炎症发作怎么办
宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食 物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等， 有助于减轻影响呼吸道的防御功能，全身的抵抗力也 会随之下降。同时，春季因肝、脾气相对较弱，故胃肠道疾病 也极易发生。
宜选甘、温、清可口之品，忌酸涩、油腻、生冷之物。因为， 春季人体阳气初发，甘、温之品可以助阳、护阳。如葱、姜、 枣都可适量多食。
菊花，甘苦，凉 ，入肺、肝经 ，疏风，清 热，明目，解毒 。
蒲公英，苦甘，寒 ，入肝、胃经 ，清热解 毒，利尿散结。
韭菜，辛，温 ，入肝、胃、肾经 ，温中， 行气，散血，解毒。
香椿，性温，味辛苦，无毒 ，入肝、肺 等经 ，祛风，利湿，散寒，止痛。
春笋，甘，寒 ，消痰，滑肠，透毒，解醒 ，发痘疹。
春困怎么办
春季宜补肝。因肝血不足，或摄取不当、积劳内伤，均可导 致气虚，使人感到精神疲乏、四肢乏力、懒言、易出汗等。 此时，应选择些甘平益气、养血类补品，以益气补虚。 消除春困的食疗方： 第一，芪精大枣汤。黄芪15克、黄精10克、大枣6枚，加水 适量，煎服。适合用于治疗气虚体弱，倦怠乏力等病症。 第二，补脑提神羹 。银耳6克、猪脑2副、黑木耳6克、香菇6 克、鹌鹑蛋5只。将银耳放入水中浸泡，拣去杂质；香菇切丝 ，猪脑去筋，蒸熟切粒；放入开水锅内煮熟，再放入去壳鹌 鹑蛋，加入调味品和淀粉即成羹。日服2次，具有提神解乏的 作用。
四季养生保健教材教学课件
注意保暖
秋季气温逐渐降低，运动 时应做好保暖措施，以免 感冒。
04
CHAPTER
冬季养生保健
冬季养生特点
冬季气候特点
冬季气候寒冷、干燥，日 照时间短，是四季中最为 闭藏的季节。
冬季养生原则
以保暖、养阴、护阳为主， 注重调节身体机能，保持 体内平衡。
冬季养生的重点
以养肾、养心、养肺为主， 注重滋阴、温阳、活血。
夏季养生的饮食调养
多喝水，补充盐分
夏季气温高，人体容易出汗，导致水分和盐分流失，因此需要多 喝水，适当补充盐分。
多吃清淡易消化的食物
夏季饮食应以清淡易消化为主，多吃蔬菜水果，少吃油腻食物，以 免加重胃肠负担。
适量食用消暑食品
夏季可以适量食用一些消暑食品，如绿豆汤、西瓜、苦瓜等，有助 于消暑降温。
夏季养生的运动保健
能量供给。
03
CHAPTER
秋季养生保健
秋季养生特点
秋季气候特点
秋季气候干燥，气温逐渐降低， 空气湿度减小。
秋季养生原则
以养肺、润燥为主，注意保暖，保 持室内湿度。
秋季易发病症
秋季易患感冒、咳嗽、哮喘等呼吸 系统疾病，以及便秘等消化系统疾 病。
秋季养生的饮食调养
1 2
多摄入滋阴润肺食物
如梨、藕、百合、萝卜等，以养肺、润燥。
春季养生的饮食调养
多吃新鲜蔬菜和水果，补充维生 素和矿物质，增强身体免疫力。
适量增加蛋白质和脂肪的摄入， 如鱼、肉、蛋、奶等，以提供身
体所需的能量和营养。
少吃油腻、辛辣食物，以免影响 消化功能和引起上火。
春季养生的运动保健
春季是运动的好时节，适量进行户外运动可以促进身体的新陈代谢和血液循环。 选择适合自己的运动方式，如散步、慢跑、骑车、爬山等，保持适度的运动量。
中医四季养生秋季养生PPT课件
保持良好的睡眠环境
保持卧室安静、舒适、温暖，有助于提高睡眠质量。
2024/1/30
18
05
起居调护
2024/1/30
19
秋季起居调护原则
早睡早起
秋季应早睡早起，与鸡同鸣，使 肺气得以舒展，且防收敛之太过
。
适当秋冻
秋季天气转凉，不要过早、过多 增加衣物，让身体逐渐适应寒冷
，提高抗寒能力。
心态平和
保持精神内守，不急不躁，以良 好的心态应对季节变化。
24
自我保健按摩手法介绍
揉腹
以肚脐为中心，顺时针方向揉腹，可促进肠道蠕 动，缓解便秘。
搓腰
用双手掌心上下搓摩腰部，可起到温肾壮腰、固 精益肾的作用。
按揉足三里
足三里位于小腿前外侧，用拇指按揉可起到健脾 和胃、通经活络的作用。
2024/1/30
25
定期体检，关注健康指标
血压
秋季血压容易波动，应定期测量血压，保持血压在正常水 平。
10
03
运动锻炼
2024/1/30
11
秋季运动锻炼原则
01
02
03
量力而行
根据自身身体状况，选择 适合自己的运动方式和强 度，避免过度运动导致身 体损伤。
2024/1/30
持之以恒
秋季气候宜人，是锻炼的 好时节，应坚持运动，保 持身体健康。
动静结合
除了进行适量的运动锻炼 外，还应注重休息和静养 ，避免过度疲劳。
12
适合秋季的运动项目
散步
秋季气候凉爽，适合进行 轻松的散步运动，有助于 促进消化、舒缓压力。
2024/1/30
太极拳
太极拳动作缓慢、柔和， 适合秋季练习，有助于调 节呼吸、增强内脏功能。
保持卧室安静、舒适、温暖，有助于提高睡眠质量。
2024/1/30
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05
起居调护
2024/1/30
19
秋季起居调护原则
早睡早起
秋季应早睡早起，与鸡同鸣，使 肺气得以舒展，且防收敛之太过
。
适当秋冻
秋季天气转凉，不要过早、过多 增加衣物，让身体逐渐适应寒冷
，提高抗寒能力。
心态平和
保持精神内守，不急不躁，以良 好的心态应对季节变化。
24
自我保健按摩手法介绍
揉腹
以肚脐为中心，顺时针方向揉腹，可促进肠道蠕 动，缓解便秘。
搓腰
用双手掌心上下搓摩腰部，可起到温肾壮腰、固 精益肾的作用。
按揉足三里
足三里位于小腿前外侧，用拇指按揉可起到健脾 和胃、通经活络的作用。
2024/1/30
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定期体检，关注健康指标
血压
秋季血压容易波动，应定期测量血压，保持血压在正常水 平。
10
03
运动锻炼
2024/1/30
11
秋季运动锻炼原则
01
02
03
量力而行
根据自身身体状况，选择 适合自己的运动方式和强 度，避免过度运动导致身 体损伤。
2024/1/30
持之以恒
秋季气候宜人，是锻炼的 好时节，应坚持运动，保 持身体健康。
动静结合
除了进行适量的运动锻炼 外，还应注重休息和静养 ，避免过度疲劳。
12
适合秋季的运动项目
散步
秋季气候凉爽，适合进行 轻松的散步运动，有助于 促进消化、舒缓压力。
2024/1/30
太极拳
太极拳动作缓慢、柔和， 适合秋季练习，有助于调 节呼吸、增强内脏功能。
季养生与食疗课件 (一)
季养生与食疗课件 (一)随着气温的转变，人们的饮食习惯、生活方式以及身体状态也逐渐发生改变。
为了促进身体健康，保证心理平衡，我们需要在季节周期中进行有效的养生与食疗。
其中的季养生与食疗掌握，不仅仅是一种养生方法，更是一种生活理念，促进身体健康、延缓衰老、强化免疫力。
本文从季节周期、季养生方法和食疗方法三个方面来探讨季养生与食疗的要素。
一、季节周期季节周期指的是长达四个季度的气候周期，在不同的季节、不同的气候条件下，人体的新陈代谢速度、体内营养物质的代谢速度也不同，所以季节养生方法和食疗方法也有所不同。
春季：春季万物萌动，人体的阳气也随之充沛，此时人最应注意调节肝气，清肝疏泄。
夏季：夏季高温多湿，人体出汗多，失水较快，因此应该多喝水，注意防暑降火。
秋季：秋季风高、气干，为了适应气候变化，人体的新陈代谢加快，此时应该注意养阴润燥，以便调节身体和保健。
冬季：冬季气候寒冷干燥，人体的代谢速度也减缓，此时应该注意保暖养生，切勿过于寒冷。
二、季养生方法1、春季养生春季气候多变，因此应该注意调节肝气，清肝疏泄。
具体可采取如下方法：阳气补充法、理气润肝法、睡眠调节法、室内通风法。
2、夏季养生夏季气候炎热多湿，因此应该多喝水、注意防暑降火、保持良好的心态和情绪。
具体可采取如下方法：清热利湿法、胃肠保护法、呼吸调节法、心理调整法。
3、秋季养生秋季气温干燥，应该注意保护阴润，以便调节身体和保健。
具体可采取如下方法：补阴润燥法、护肺养心法、良好的生活作息、户外运动。
4、冬季养生冬季气温寒冷干燥，所以应该切勿过于寒冷，循序渐进地加强锻炼。
具体可采取如下方法：防寒保暖法、运动锻炼法、饮食调节法、情绪调节法。
三、食疗方法1、春季食疗春季食疗要遵循“清明食菜、谷雨食麦”的原则。
具体可采取如下方法：滋阴添肾法、去火生津法、调和调节法、代表食物为豆腐和菠菜。
2、夏季食疗夏季食疗适当吃一些富含维生素C的食品，可以起到防暑降火的作用。
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谨慎起居
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孙思邈养生歌
▪ 清晨一盘粥，夜饭莫教足。 ▪ 撞动景阳钟，叩齿三十六。 ▪ 大寒与大热，切莫贪色欲。 ▪ 坐卧莫当风，频与暖处浴。 ▪ 食饱行百步，常以手摩腹。 ▪ 再三防夜醉，第一戒神嗔。 ▪ 安神宜悦乐，惜气保和纯。 ▪ 寿夭休论命，修行在各人。
适宜的药物原料：
1、清利暑邪：绿豆、荷叶、金银花、莲子、 苦瓜
2、清利湿邪：赤小豆、车前草、土茯苓、冬 瓜仁、薏苡仁、丝瓜
3、益气敛阴：西洋参
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淮扁茯苓炖瘦肉
原料：淮山药20克，扁豆50克，茯苓20克，瘦肉 500克，生姜1片，蜜枣10克。
制法：1）将淮山药、扁豆、茯苓洗净浸泡60分钟， 蜜枣洗净拍扁、去核。 2）瘦肉切小块后焯水去 血污。3）将所有原料及沸水1250毫升放入炖盅， 加盖，隔水炖2小时，精盐调味即可。
功效与现代研究：健脾益气利湿。
▪ 精神调养 ：腠理开泄，汗液外泄，心最易 耗伤，宜神清气和，快乐欢畅，胸怀宽阔， 使心神得养
▪ 起居调养：晚睡早起，顺应自然，保养气 ， 适当午睡，
保持充沛的精力 ； 衣要薄一些， 衣衫要勤洗勤换
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夏季养生
▪ 饮食养生：人的消化功能较弱，清热消暑， 健脾益气 ；适当用些冷饮，如西瓜、绿 豆汤、赤小豆汤等，但切忌因食凉而暴吃 冷饮，生冷瓜果等 。
适宜的食物原料： 1、酸味（敛阴），番茄、柠檬、草莓、乌梅、
葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃、醋等 2、苦味（清热），苦瓜、苦菜、苦丁茶等 3、富钾食物，香蕉、菠菜、草莓、桃子、马
铃薯、大葱、芹菜、毛豆、香菇等 4、顺气食物，萝卜、藕、橘子等。
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而变化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏
▪ 春夏养阳，秋冬养阴
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春季节令特点
一、季节特点——阳气升发，万物萌芽 二、人体生理特点：
1、肝气通于春，肝主升发 2、新陈代谢旺盛 三、季节治病特点： 1、外感病 2、过敏性疾病 3、脾胃病及情志诱发病
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删秀。” “秋三月，此谓容平。” “冬三月，此谓闭藏。”
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四季养生原则
▪ 顺四时而适寒暑 ▪ 阴阳调和 ▪ 春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾
注意事项：本品健脾益气利湿，阴虚、湿热体质者 慎用。
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春季药膳应用禁忌：
1、避免过于辛散阳气，如尽量少吃狗肉、羊 肉、海鲜等
2、避免过于油腻、辛辣，伤及脾胃，如过食 糯米。
3、过敏体质的人要注意，慎食鱼、虾、蟹等 容易引起过敏的食物。
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春季养生
▪ 精神调养 ：春应于肝，肝藏血， 主疏泄在志为怒 ；保持精神愉快， 气血调畅，以使一身之阳气适应春 气之萌生、勃发的自然规律 。
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▪ 起居调养 ：晚睡早起，散披长发， 舒展形体，在庭院中信步漫行，使 意志舒畅 ；注意防风御寒，衣着 方面既要宽松舒展，又要柔软保暖， 以助人体阳气生发 。
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适宜的药物原料：
1、预防外感：防风、黄芪、苍术、荆芥等 2、预防过敏性疾病：菊花（玫瑰花） 3、预防消化系统疾病：山药、大枣 4、养肝平肝：龙眼肉、枸杞、何首乌、桑葚
子、佛手 5、除湿健脾：薏苡仁、茵陈、溪黄草
春季药膳 文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
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什么是养生
▪ 养生就是根据生命的发展规律， 达到保养生命、健康精神、增进 智慧、延长寿命的目的的科学理 论和方法 。
▪ “天人合一”
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
上医治未病
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夏季节令特点
一、季节特点——天地气交、万物华实 二、人体生理特点：
1、心气通于夏，保护心 2、新陈代谢十分旺盛，汗多
三、季节治病特点：
1、汗多伤阴 2、暑邪耗气，气不足而为病 3、脾胃病高发，长夏兼有湿邪
夏季养生 文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
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▪ 运动调养 ：太极拳、太极剑、广播操、散 步、游泳等
▪ 防病保健：湿热之邪当令，做到劳逸结合， 防止在烈日下过度暴晒；居室环境、通风 凉爽，保证睡眠 ；饮食宜清淡，少吃油腻， 使脾健胃和 。
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
▪ 圣人不治已病治未病，不治已乱治 未乱，夫病已成而后药之，乱已成 而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸 锥，不亦晚乎！
▪ 预防为主，防治结合
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养生原则
形神共养
和调脏腑
协调阴阳
动静适宜 节欲保精
顺应自然 饮食调养
益气调息
通畅经络
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春季养生
▪ 饮食养生 ：在饮食方面要考虑春季阳 气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食 酸收之味。
▪ 有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理 气的草药在和食品：如枸杞、郁金、 丹参、元胡等，
▪ 食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、 香菜、花生等。