传统煎药与现代煎药机煎药的区别_王会平

中医中药是中华民族的传统的医学瑰宝，历史悠久、源远流长，数千年来为人类的健康作出了巨大的贡献。

但中药汤剂是传统中药剂型之一，是中医临床上应用最早、最广泛的剂型。

因其用药是根据不同的病人或同一病人的不同病程发展阶段使用不同的方药。

适应中医辨证施治、随证加减的原则，治疗确切、副作用少，还具有制备简便、吸收效果显著、起效迅速等特点。

但是煎药质量的好坏直接影响到患者的治疗效果，而且药物的煎煮过程又是一个非常重要的环节。

明代李时珍在《本草纲目》中提出：
“凡服汤药，虽品物专精，修治如法，而煎药者，水火不良，火候失度，则药亦无功 。

”说明古人已认识到煎药过程中有诸多因素影响煎药质量，而煎药质量的好坏直接影响中药药效的发挥。

1 传统煎药方法
1.1药材质量 先要到正规医院或药店购买质量好、有保证的药材。

因为只有药材质量稳定才能达到疗效确切稳定。

1.2煎药器具 因为铁的化学性质不稳定、铜与某些药物生成碱式碳酸铜、铝不耐强酸强碱……其金属活动性较强，很可能与中药某些成分起化学反应，所以煎药时一般用砂锅、搪瓷、不锈钢煎药器具为佳。

1.3药材浸泡 药材在煎煮前一定要用冷水浸泡，因为来源于植物的中药多是干燥的。

通过水的浸泡药材变软，使膨胀后的组织细胞恢复天然状态，利于药物有效成分的溶出，进而缩短煎煮时间。

一般花、茎、叶类药物浸泡时间为20~30min；以种子、果实为主的药物可浸泡60min。

夏天气温高，浸泡时间不宜过长，以免药物变质。

1.4煎药水量 加水量的多少对药物的煎出量及药物有效成分析出量都有重大影响。

一般加水量以药材放在容器内，水浸泡后淹没药材2~3cm。

2次加水水量与药材表面相平。

一般中药材因其质地不同，吸收量差别很大。

重量相同的药物，质地疏松其体积就大，吸水量自然就多。

所以花、叶、全草类药物加水量就要多些，矿物类、贝壳类药物加水量就少些。

1.5煎煮火候 中药煎煮一般用武火至微沸，再用文火煎煮。

煮沸时间是以文火时间计算的。

微沸后，解表药一般头煎煮10~15min、二煎10min；滋补药一般头煎30~40min、二煎25~30min。

一般性药物头煎20~25min，二煎15~25min。

矿物类、贝壳类、化石类药物需先煎30~60min；对气味芬芳或不耐热的药物一般煎煮10~20min。

药材内外溶液浓度达到平衡时，因渗透压平衡，有效成分就不再继续离出了。

这时只有将药液滤出，重新加水煎煮，有效成分才能继续溶出。

所以一剂药最好煎煮2次或3次。

1.6中药服法 一般病情缓和者可每日服2~3次，而病情较重、较急者可根据医师指示。

安神药宜在临睡前服用；补益药宜在饭前服用；健胃药或对胃肠有刺激的药在饭后饮用。

服用清热解表药后，不宜吹风；泻药、驱虫药宜空腹服用；调经药在经前服用，大多中药宜趁温服下。

随着社会的发展，科学的进步，现代生活节奏的加快，很多人没有时间煎煮中药或自己煎不好汤剂。

目前，许多药店、医院都使用煎药机提供煎煮加工服务。

中药煎药机是一种带有电脑控制装置的全封闭压缩容器，利用水煎沸其产生的蒸汽，一次性使药物成分充分煎出。

煎药机煎煮方便可提高工作效率，减轻工作量，保证中药疗效更符合卫生学要求，不易霉变。

但对于使用煎药机煎煮中药，许多人还心存芥蒂，其实这种担心是没有必要的。

2 中药煎药机煎药方法
（1）中药浸泡后放入密闭的煎药锅中，在密闭的状态下熬制中药,防止药液散失。

利用水煮沸及由其生产的蒸汽使药物成分充分煎出，并可用机械装置挤压药渣中的残存药汁溶入药液，增加药液浓度，并使其均匀一致。

（2）加热均匀，药味纯正，口感更好。

（3）利用温度、压力调控煎药过程和中药浓度。

并达到最佳效果，煎出的有效成分比传统煲煮方式提高17%，药效更好。

（4）煎药完成后自动切断电源，延长机器使用寿命。

（5）中药煎药机的内胆采用不锈钢材料，安全卫生。

（6）机器每锅可煎煮多付中药，节省时间，煎药数量越多越经济。

（7）煎药机与包装机连为一体，煎煮和包装为全封闭过程，保证药液的无菌卫生，减少了污染。

包装袋采用无毒、无菌的进口复合膜材料，抗温、抗压、保鲜，药物卫生状况得到良好改善。

3 中药煎药机的特点及性能
（1）由于压力作用，使药材中有效成分更易煎出。

因煎药机是在密闭情况下煎煮，所以含挥发性成分的药物不宜挥发，解决了“后下”的问题。

一些质地坚硬的矿物类、贝壳类药物，在常温、常压下不易煎出有效成分，而在高温、高压的情况下，比较容易提高煎出率，所以又解决了“先煎”的问题。

一般成分的药材，机器煎煮比人工煎煮析出的有效成分
传统煎药与现代煎药机煎药的区别
王会平1，王会生2
（1.辽宁中医药大学附属医院药剂科，辽宁 沈阳 110032；2.北镇市中医院，辽宁 北镇 121200）关键词：煎药；煎药机；区别
中图分类号：R284文献标识码：A文章编号：1673-842X (2009)06- 0217- 02
收稿日期：2008-12-08
作者简介：王会平（1963-），男，辽宁北镇人，主管药师，主要从事中药临床工作。

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秦皮[1]最早见于《神农本草经》(中品)，以后
的历代本草均收载，《本草纲目》列入木部乔木类。

中华人民共和国药典一部收载秦皮为木犀科植物苦枥白蜡树Fraxinus rhynchophylla Hance、白蜡树Fraxinus Chinensis Roxb、尖叶白蜡树Fraxinus szaboana Lingelsh.或宿柱白蜡Fraxinus Stylosa Lingelsh．的干燥枝皮或干皮。

其味苦、涩，寒。

归肝、胆、大肠经。

具有清热燥湿，收涩，明目。

含秦皮甲素(aesculin)、秦皮乙素(aesculetin)、秦皮苷(frazin)
等多种香豆精成份[2]
，现代研究证明，秦皮具有抗炎[3-4]
镇痛和降低尿血酸的作用，用于治疗痛风[5-6]甚佳。

本文采用正交试验设计对采自辽宁的秦皮（苦枥白蜡树Fraxinus rhynchophylla Hance.）秦皮甲素，秦皮乙素的提取及醇沉工艺进行研究，为其进一步开发和合理利用提供科学依据。

1 实验材料
1.1 实验仪器 Agilent 1100高效液相色谱仪（包括
Agilent 1100泵，紫外检测器等) ,电热恒温培养箱；超声清洗机。

1.2 实验药品 秦皮甲素对照品由中国药品生物制品检定所提供（批号0740-200104，含量测定用）
秦皮乙素对照品由中国药品生物制品检定所提供（批号：110741-200506，含量测定用）。

乙腈为高效液相色谱纯（天津市科密欧化学试剂有限公司，批号：20070826），重蒸水。

其他试剂均为分析纯。

2 秦皮的含量测定
2.1 对照品溶液的制备 精密称取经120℃干燥至
恒重的秦皮甲素对照品适量，置5mL 容量瓶中，以
甲醇溶解并稀释至刻度，摇匀，得对照品液（1.01mg/mL）。

精密称取经120℃干燥至恒重的秦皮乙素对照品适量，置5mL 容量瓶中，以甲醇溶解并稀释至刻度，摇匀，得对照品液（0.68mg/mL）。

2.2 供试品溶液的制备 取秦皮药材60g（n=5），置于是1000mL 圆底烧瓶中，加水600mL 提取3次，每次2h，过滤，取续滤液备用。

2.3 标准曲线的绘制 色谱条件：色谱柱：Agilent C 18（250 mm×4.6 mm，5μL）；流动相：乙腈-0.1%磷酸水（10：90）；检测波长：334nm ；流速：1.0mL/min ；柱温：25℃。

正交试验法优选秦皮提取工艺
陈 娜，初正云
（辽宁中医药大学药学院，辽宁 大连 116600）
摘 要：目的：优选秦皮提取工艺。

方法：采用L 9（34）正交试验设计，以秦皮甲素、秦皮乙素、出膏率为考察指
标，考察溶媒倍量、提取时间和提取次数等因素对秦皮甲素、秦皮乙素提取转移率的影响。

结果：秦皮最佳提取工艺为A 3B 3C 3，即加10倍量水回流提取3次，每次2h。

结论：提取工艺简便可行。

关键词：秦皮；正交试验；秦皮甲
中图分类号：R284 文献标识码：A 文章编号：1673-842X (2009)06- 0218- 02Study on Extraction Method of Total Coumarin in Cortex Fraxini
CHEN Na,CHU Zheng-yun
（Pharmacy College,Liaoning University of Traditional Chinese Medicine,Dalian 116600,Liaoning,China）
Abstract ：
Objective :To study the extraction method of total Coumarin in Cortex Fraxini.Methods : Orthogonal experiment design was used,with the content of total Coumarin and the yield of extracts as the index to study the effect of solve quantity,extraction time and extraction time on recovery rate of total
Coumarin.Results ：
The best extraction condition was ：extracted with 6 times amount of water, 3 hours for 2 times.Conclusion ：
This extraction method is convenient and feasible.Key words ：Cortex Fraxini ；orthogonal experimental design ；total Coumarin 收稿日期：2008-12-01作者简介：
陈娜（1980-），女，河北交河人，硕士研究生，研究方向：新药开发。

含量略高或基本相同。

（2）保证了每剂药的浓度、成分分布均匀，不会出现前后药液味道不同，或成分有差异的问题，服药安全卫生。

整个疗程可以一次性煎完，保存时间长、携带方便。

但是常有患者反映，煎药机所煎得药液比传统煎药方法药液颜色淡、浓度低，其原因在于：传统的煎药方法由于煎药过程暴露在空气中，药物与空气中的氧气会发生氧化作用，所以造成药液色泽较深。

而煎药机是在密封性良好的煎药锅中进行煎煮，煎煮过程中减少了药物与空气的氧化反应，所以药液色泽较清。

并且传统
煎药方法所煎出的是一种混悬液，颜色较深，看似浓度大较黏稠。

但是煎药机药液经过高温高压产出后立即过滤，因此原有的沉淀物未跟随溶液中析出，从而得到的是相对澄清的药液。

（3）煎药机及包装机全过程均为自动化生产，只需设定好温度、压力和时间，一人便可管理数台机器，提高工作效率减轻工作强度。

因为密闭煎煮水蒸汽减少，使工作人员从高温高压的环境中解放出来。

综上所述，煎药机煎煮药液成品的卫生学检测指标明显优于传统煎药方法。

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