2020年陕西标准化菜市场项目申报指南
商务部《标准化菜市场设置与管理规范》3篇
商务部《标准化菜市场设置与管理规范》3篇商务部《标准化菜市场设置与管理规范》1篇按照财政部办公厅、商务部办公厅《关于流通领域市场监管与放心肉服务体系等项目资金申报的通知》和市政府《转发市商务局关于标准化菜市场建设实施意见的通知》要求，为规范、有序推动我区标准化菜市场建设改造工作深入开展，现结合实际，制定本方案：一、指导思想以科学发展观为指导，坚持突出民生、以人为本的宗旨，以便民、利民、惠民为出发点，以保障农产品质量安全、维护群众切身利益、方便群众生活、提高文明程度为目标，建设布局合理、服务优质、设施配套、安全可靠的市场服务体系，满足消费者放心购菜和便利购菜的要求。
二、目标任务2011年，完成12个菜市场建设改造任务。
三、建设标准1、规划布局。
严格按照《市商业网点规划》选址建设，每个大中型社区原则上要建设一个标准化菜市场，标准化菜市场距居民区最远距离不超过800米。
2、设计要求。
作为公益性城市公共配套设施，要按照《城市居住区规划设计规范》和商务部、财政部《标准化菜市场设置与管理规范》要求，选择单体建筑或非单体建筑中相对独立的场地进行建设。
3、经营范围。
标准化菜市场主要经营蔬菜、水果、乳制品、定点屠宰肉禽及其制品等。
经营品种需经许可的，应经相关部门批准。
4、安全设施。
标准化菜市场要按照管理规范分行划市，统一设置消防、检验、通风、排水、废弃物处理、公厕等配套设施，做到食品安全、管理规范、交易公平、环境整洁、标识统一。
四、组织领导成立区标准化菜市场建设改造领导小组，区政府分管副区长任组长，区商务局局长任副组长，区商务局、农林水务局、住建局、财政局、卫生局、环保局、城管局、安监局、工商分局、公安分局、规划分局、国土分局、质监分局、交警大队、消防大队以及各街镇、工业区、功能区为成员单位，领导小组下设办公室在区商务局，负责具体组织实施。
相关成员单位职责如下：区商务局：认真履行领导小组办公室工作职责；定期召开例会，及时沟通、反映和协调解决有关重大问题；负责对全区标准化菜市场建设改造进行指导，提出合理化建议和意见；做好检查、协调和服务工作；负责组织区级预验收，协调以奖代补资金落实到位。
陕西省商务厅关于开展标准化农产品批发市场建设的通知-陕商发[2005]202号
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陕西省商务厅关于开展标准化农产品批发市场建设的通知正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 陕西省商务厅关于开展标准化农产品批发市场建设的通知（陕商发[2005]202号）各设区市（区）商务主管部门：为了进一步扩大我省农产品流通规模，增加农民收入，按照商务部、农业部、税务总局、国家标准委合发《关于开展农产品批发市场标准化工作的通知》（商建发[2005]30号）精神，在全省积极推动标准化农产品批发市场的建设，现将有关事项通知如下：一、充分认识开展标准化农产品批发市场建设的重要意义全省现有的100多个具有一定规模的农产品批发市场，承担着近60%以上的农产品流通任务，是我省农产品流通的主要渠道。
目前，多数农产品批发市场的基础设施比较落后，装备水平低，其中相当一部分是露天交易；交易规则不完善，经营秩序不规范，交易方式落后，已经严重影响了我省农产品的流通和扩大再生产，制约了农民增收和农村消费需求的扩大，也延缓了农村市场化进程。
因此，迫切需要对现有的农产品批发市场进行标准化改造和提升，以达到提高管理水平，改进交易方式，进一步扩大农产品流通规模的目的。
实施标准化农产品批发市场建设，有利于更好地促进我省农产品批发市场改善经营和交易环境，改造经营设施，提高管理水平，保障农产品流通安全；有利于更好地促进农产品批发市场逐步采用拍卖、电子商务等新型交易方式，充分发挥流通对农业生产的带动作用；有利于更好地促进农产品批发市场规范化管理，保障农产品流通畅顺，切实保护农民利益。
总之，标准化农产品批发市场建设对于进一步扩大农产品流通规模，促进生产发展，增加农民收入都具有十分重要的意义。
农批市场竞争补贴方案
农批市场竞争补贴方案一、建设内容和标准按照商务部《标准化菜市场设置与管理规范》、《农贸市场建设标准》和《国家卫生城市标准》的规定改造与建设。
市场达到布局合理，人流、物流通道宽敞；地面铺设防水、防滑、易清洗、易干燥的材料；场内灯光明亮，摊位整齐规范，适应各类商品经营需要；家禽摊位相对独立并设有流水冲刷装置；熟食及直接入口食品摊位相对集中，有封闭隔离设施，有更衣与洗手消毒装置和温度控制设施，符合防腐、防尘、防蝇、防鼠、防蟑螂要求；采光、通风良好，给排水通畅，有符合国家二类标准的公厕；服务台、投诉台、公平秤、指示牌、垃圾箱等附属设施齐全；市场内饮食（摊）店符合相关卫生要求；市场周边停车场地设置合理；严禁使用有毒有害塑料袋，全面推广使用菜市场专用袋。
市场内应按照国家对消防有关规定，设置符合消防规范要求的设施和器材。
新建农贸市场要符合当地商业网点规划有关规定。
二、实施步骤根据新区农贸市场建设实际情况，拟定了新区农贸市场改造三年行动计划推进路线图，确定了楚荣首府农贸市场、烽火台菜市场、凤凰小区农贸市场3个市场的新建、改造计划。
1、2016年底，完成楚荣首府农贸市场的改造；2、2017年底，完成烽火台菜市场的改造；3、2018年底，完成凤凰小区农贸市场的新建。
三、扶持政策（一）补贴标准：列入三年改造计划的中心城区农贸市场、乡镇农贸市场，改造完工并验收合格后，按审计核定的建设投资总额给予50%的财政补贴，补贴由市、区两级财政按5：5比例分担。
纳入2016年创卫改建的农贸市场项目，补贴由市、区两级财政按6：4的比例分担。
列入我区三年改造行动计划的乡镇农贸市场，改造完工并验收合格后，按审计核定的建设总额由区级财政给予50%的补贴。
（二）补贴资金计算办法：按《市人民政府办公室关于印发荆门市中心城区菜市场标准化建设工作方案的通知》（荆政办发[2012]8号）文件规定实行定额补贴。
中心城区农贸市场根据市场部分基建工程造价和市场建设面积核定（农贸市场公用通道及停车场按同等建筑标准的50%计算面积）。
预制菜项目申报书
预制菜项目申报书一、项目背景预制菜是指在工厂或中央厨房中加工烹饪好的菜品，通过冷链配送，最终供应给消费者的一种方便快捷的餐饮产品。
近年来，预制菜市场快速发展，对于满足快节奏现代生活的需求起到了积极的推动作用。
为了进一步推动预制菜市场的发展，我们计划开展一项预制菜项目。
二、项目概况1. 项目名称：预制菜项目2. 项目内容：建立一座现代化的中央厨房，实现预制菜的批量生产和配送3. 项目地点：选择交通便利、人口密集的城市区域4. 项目投资：预计投资1000万元人民币5. 项目规模：初期规模为5000平方米，后续可扩大6. 项目预期收益：预计三年内回本，后续利润稳定增长三、市场分析1. 市场需求：随着人们生活节奏的加快和对便利食品的需求增加，预制菜市场呈现出快速增长的势头。
预制菜不仅满足了消费者的需求，还具有一定的营养均衡性和食材新鲜度要求，受到了一定程度的关注和认可。
2. 竞争分析：目前，预制菜市场竞争尚属不激烈，市场空间较大。
但随着行业的发展，竞争压力也会逐渐增加。
我们将通过提供高品质的预制菜产品、合理定价和便捷的配送服务，来赢得市场份额。
3. 市场前景：预制菜市场前景广阔，随着生活节奏的加快和人们对健康饮食的追求，预制菜将成为未来的发展趋势。
随着我国城镇化进程的加快，预制菜市场规模将进一步扩大。
四、项目优势1. 规模效应：通过建立一座现代化的中央厨房，可以实现预制菜的批量生产。
规模化生产不仅可以降低成本，还能提高生产效率和产品质量。
2. 配送优势：我们将建立完善的冷链配送体系，确保预制菜在配送过程中的新鲜度及品质。
同时，我们将提供灵活多样的配送方式，以满足消费者个性化的需求。
3. 营养健康：我们将严格控制食材质量，采用科学合理的烹饪方式，保证预制菜的营养均衡和口感美味，满足消费者对健康食品的需求。
4. 品牌影响力：我们将注重营造良好的品牌形象，提升消费者对于预制菜的信任度和满意度。
通过积极的市场推广和品牌宣传，打造知名度和口碑。
武进区星级标准化菜市场等级要求
武进区星级标准化菜市场等级要求（试行）一星级一、布局要求1. 场内经营者50户以上或市场建筑面积1000平方米以上。
2. 封闭式室内市场，市场进出门不少于两个，商位与营业房分开设置。
3. 商品分区按蔬菜、肉类，豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市，布局合理，区域标志明显。
4. 场内每个经营者柜台面积不小于1平方米，营业房面积不小于5平方米。
二、设施要求1. 商位、营业房、柜台、货架设置统一。
2. 有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕（含市场附近公共厕所）。
其中，公厕符合国家三类公厕标准（参照）,雨污水设施应设置过滤处理设施，并符合：（1）无污水管网的，应增设污水处理设施；（2）有污水管网的，隔渣处理后接入污水管网。
3. 按照四分类设置垃圾分类收集设施，每个菜市场配置不少于1处生活垃圾集中收集点。
场内经营者统一配置加盖保洁桶（箱）。
4. 有宣传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房。
5. 市场主要出入口有公益广告。
6. 熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施。
7. 市场周边有机动车、非机动车停车设施，新建市场停车场占市场建筑面积20%以上。
8. 配置食用农产品快速定性检测设施，配备检测人员。
9. 市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施，市场周边餐饮店安装油烟净化装置，且正常运行。
10. 市场内空中无明管道、拦板以及其他线路，必须悬挂的证照、灯具线路除外。
三、管理要求1. 市场举办者具有企业法人资格，经营者证照齐全（自产自销除外）。
2. 与场内经营者签订商品质量安全责任书。
3. 检测工作正常，有台帐、有记录。
4. 市场建立商品准入制度，经营户开展食品进货台帐登记和索证索票工作。
5. 上市商品要符合国家规定，场内不使用杆秤。
6. 保洁动态及时，有专人负责，市场周边环境整洁，无非法张贴、涂写等小广告。
7. 农产品类实行半净菜上市，陈列整齐美观，不超挡板经营。
8. 物品放置有序，无乱堆乱放和占道经营现象。
专业特色项目申报指南
专业特色项目申报指南咱搞这个专业特色项目申报啊，就像在菜市场挑菜一样。
你得瞅准了哪颗菜新鲜，哪样东西是独一份儿的。
我记得有一次，我去参加一个类似的项目讨论。
那屋子里坐满了人，一个个眼睛里都透着精明劲儿，跟一群等着抢食儿的小麻雀似的。
有个戴眼镜的，那镜片厚得跟啤酒瓶底儿似的，他一说话就直摇头晃脑，“这个项目啊，得讲究个数据，数据就是咱的命根子。
”我就瞅着他那模样，心里暗笑，数据是重要，可咱这项目也不能光靠那些干巴巴的数字啊。
咱这专业特色项目，就像一个大杂烩。
得把各种元素都融合进去。
比如说我就想到我老家那做烩面的，那师傅手艺可好嘞。
他站在那大锅前，脸被热气熏得红扑扑的，像个熟透的大苹果。
他一手拿着面条，一手拿着勺子，先把那骨汤舀进碗里，再把面条“嗖”地一下甩进去，那动作，麻溜得很。
咱这个项目申报也得有这种一气呵成的劲儿。
我就跟旁边的一个同行说：“咱这申报啊，不能光想着那些高大上的东西，得有点实实在在的干货。
”他深以为然地点点头，说：“对嘞，就像俺们村里种地，你得知道啥时候浇水，啥时候施肥，这都是实实在在的事儿。
”咱得挖掘那些藏在旮旯里的特色。
有时候啊，那些不显眼的小细节才是最能打动人心的。
就好比在一堆石头里找宝石，你得耐心地翻，仔细地看。
咱这个项目也是，说不定哪个小环节就能成为整个申报的亮点。
我曾经看到过一个项目，它就是把传统的东西和现代的技术结合起来，就那么一点点创新，就像在一碗普通的粥里加了一勺蜂蜜，立马就不一样了。
我又想起我之前去考察一个项目，那地方在一个小胡同里，七拐八拐才找到。
那环境可简陋了，墙上的漆都掉了，可就是在那里面，我发现了一群充满热情的年轻人在捣鼓着一些很新奇的东西。
他们眼睛里闪着光，那是对自己做的事儿充满了希望的光。
他们的项目虽然不大，但是特色十足。
这就告诉咱，别光看表面，要深入进去看本质。
咱申报这个专业特色项目啊，还得有点冒险精神。
不能总是走别人走过的路。
就像在树林里探险，你要是老沿着别人踩出来的小道走，那你能发现啥新鲜玩意儿？你得自己去开辟一条路，哪怕路上有荆棘，有蛇虫，可说不定尽头就是宝藏呢。
标准化菜市场设置与管理规范标准
标准化菜市场设置与管理规一、围本规规定了菜市场设置与管理使用的术语和遵循的原则,规定了菜市场选址、场环境、建造装修、设施设备、场布局、商品卫生质量、现场食品加工、品牌食品经营、市场管理、诚信经营等应达到的要求。
本规合用于社区菜市场的新建、改造与管理。
二、术语和定义以下术语和定义合用于本规。
1、菜市场以固定商位（包括摊位、店铺、营业房等）和相应设施销售各类农副产品的经营场所，主要销售果蔬、肉禽蛋与其制品、水产品、乳制品、豆制品、调味品、熟食卤品、腌腊制品、水果、粮油与其制品等。
2、不可食用肉是指“三腺”（甲状腺、肾上腺和有病变的淋巴结）、伤肉、霉变肉、病死肉等有毒有害肉。
3、废弃物是指蔬菜的枯败叶、水产品的头、脏等不可食用部份和有毒、有害与变质水产品。
三、场地环境（一）选址要求菜市场选址应符合城市规划,土地利用规划与商业网点规划的要求,手续齐全。
菜市场设置应坚持以人为本的原则,符合交通、环保、消防等有关规定,与城区改造、居住区和社区商业建设相配套。
以菜市场外墙为界,直线距离1公里以,无有毒有害等污染源,无生产或者贮存易燃、易爆、有毒等危（Wei）险品的场所。
（二）建造鼓励新建菜市场选择单体建造或者非单体建造中相对独立的场地。
新建菜市场土建结构应采用符合国家建造、安全、消防等要求的钢筋混凝土或者新型材料结构。
新建菜市场单体建造的层高不小于4.5米;场主通道宽度不小于3米,购物通道不小于2.5米,污物等其他通道宽度不小于2米。
出口不少于2个,主要出入口门的宽度不小于4米。
菜市场应具有良好的通风条件,室宽敞璀璨，自然采光好。
楼层式市场应设有运输货物的专用电梯；（三）面积菜市场的面积根据规划区域的居住人口、服务半径、消费需求等因素确定。
新建菜市场建造面积普通不应小于60Om2。
城市建成区与县城的新建菜市场,配套设有机动车、非机动车停放场地和部仓库。
停车场占商业用房面积的20%以上,中心城市市场的停车场面积根据需要适当增加。
农贸市场管理技术规范【标准化菜市场设置与管理规范】
《农贸市场管理技术规范【标准化菜市场设置与管理规范】》摘要：规规定了菜市场设置与管理使用术语和遵循原则规定了菜市场选，菜市场应配置统废弃物容器、垃圾桶（箱）并设置集、规垃圾房，菜市场应设立市场管理办公室、台、广播设施、顾客休息等设施并菜市场显著位置设置投诉箱公布投诉电话投诉处理应制化菜市场应实行先行赔偿制标准化菜市场设置与管理规、围规规定了菜市场设置与管理使用术语和遵循原则规定了菜市场选场环境、建筑装修、设施设备、场布局、商品卫生质量、现场食品加工、品牌食品营、市场管理、诚信营等应达到要规适用社区菜市场新建、改造与管理二、术语和定义下列术语和定义适用规菜市场是由市场举办者提供固定商位（包括摊位、店铺、营业房等）和相应设施提供物业实施营管理有多营者进场独立从事蔬菜、蛋品、禽、肉制品、水产品、豆制品、调味品、熟食卤品、腌腊制品、水、粮油制品等各类农副产品营场所是城市公益性公共配备设施不可食用肉是指“三腺”（甲状腺、肾上腺和有病变淋巴结）、伤肉、霉变肉、病死肉等有毒有害肉3无害化处理是指将病死动物及不合卫生要畜禽体或起病变组织器官等处理达到对人畜无害要水产品“二” 是指零售消费者对冰鲜和活鲜水产品进行脏鳞5农产品废弃物是指蔬菜枯败叶、水产品头、脏等不可食用部分和有毒、有害及变质水产品三、场地环境选要菜市场选应合城市规划、土地利用规划及商业规划要并取得相应规划审批手续菜市场设置应合交通、环保、消防等有关规定与城市改造、居住区和社区商业建设相配套并选择交通便利处以菜市场外墙界直线距离公里以无有毒有害等污染无生产或贮存易、易爆、有毒等危险品场所建筑新建菜市场应选择单体建筑或非单体建筑相对独立场地新建菜市场土建结构应采用合国建筑、安全、消防等要钢筋混凝土或新型材结构新建菜市场单体建筑层高不6米；非单体建筑层高不0米场主通道宽不3米购物通道不5米污物等其他通道宽不米出口不少主要出入口门宽不米菜市场应具有良通风条件室宽敞明亮然采光楼层式市场应设有运输货物专用电梯；市场应设公厕建设标准般二级标准不得设熟食营区域附近3面积菜市场面积根据规划区域居住人口、半径、消费等因素确定改造菜市场面积般不应00㎡新建菜市场建筑面积般不应600㎡城市建成区及县城新建菜市场应配套设有机动车、非机动车停放场地和部仓库停车场占商业用房面积0%以上心城市市场停车场面积根据要适当增加装修及场布局菜市场地面应铺设防滑地砖并合吸水、防滑、易清扫要向通道两边倾斜；墙（含立柱四周）应贴墙面砖高不低8米；房顶可采用防霉涂或吊顶应采用烧性能级装修材；室空除必须悬挂证照、灯具线路外无明管道、拦板以及其他线路等市场营者标牌应统规按照商品种类划行归市设置交易区类商品区域要相对集；分区要标志清晰市场根据要设置农民产销交易区活禽营区应相对独立与其他营区隔开相隔距不得5米营早区或快餐配套应相对集设置专门区域以宜周围不得有污水或其他污染0米围不得营、贮运鲜活禽熟食卤品、豆制品、酱菜等直接入口食品柜台距离活禽专柜、厕所、垃圾房隔应0米新建菜市场应考虑设置独立净菜处理室配备给排水设施、清洗水池、操作台及垃圾收集设施蔬菜上市前进行无泥沙、无腐叶、无根须、无量水份处理四、设施设备（）给排水设施供水设施场营用水应保证足够水量、水压卫生应合国GB579要设施配置合国节约用水规定提倡保证满足用水卫生标准条件下使用循环用水水产区供水到商位肉类区供水到营区熟食营区专供水到加工市场设置供水供消费者使用场要配置高压水冲洗装置便冲洗地面墙体和设备设施排水设施场上下水道应确保畅通采用沉井式暗渠（安管）排水系统并设防鼠隔离主通道与购物通道交叉处应设窨井窨井距不宜0米柜台侧设地漏有地下车库市场按照建筑要另行设计购物通道下水道必须设计暗道防止异味上传不可以设明沟柜台外地面排水槽宽008米0l米弧深003米005米用不锈钢材或耐腐蚀、易清洗消毒材制作并设地漏柜台排水槽保持排水通畅地面保持干燥不堆积垃圾污水排放系统应当按环保要设置滤处理设施合GB8978规定城市菜市场污水隔渣滤处理接入城市污水管农村菜市场污水排放应增设必要污水处理设施水产、冰鲜禽类营区污水排放应增设初级隔渣滤设施（二）供电设施应配备合用电荷、安全供电设施电线铺设以暗线主并配备漏电防护装置各营区域应配备带接地线合低压电器使用电插座水产区域使用防水插座市场环境照明供电设施配置应合GB5003规定柜台（操作台）上方灯照应达到00 lx肉类分割剔骨操作台灯光照不00 x场通道应配备照明灯各出入口应设置应急灯（三）通风设施建筑面积000平方米以下新建菜市场应安装不低3000功率低噪音排风机000平方米以上每增加00平方米相应增加300排风机设备排风机口布局应按国或地方环保要设置场窗户设施应保证空气能够顺畅对流活禽销售应设置排风设施要实施温控食品专须配置相应通风及温控设施（四）垃圾处理设施菜市场应配置统废弃物容器、垃圾桶（箱）并设置集、规垃圾房垃圾房应密闭有上下水设施不污染周边环境每营户应设置加盖垃圾桶（箱）（五）消防安全设施建筑消防设施应合GB6987和GB50995要菜市场应按照GB70规定标准配置灭火器材卤味、熟食交易区面积35平方米以上可以设置前店厂其他交易区不得设置生活用电和液化气设施（六）营业设施 l柜台设施摊位柜台应按不品类营要统制作柜面及边缘挡水凸边使用面砖或不锈钢材制作柜台面积按长5、宽07509设置柜台高宜以0708柜台立面应贴墙面砖柜台靠通道外侧边沿应设挡水凸边高不低5柜台应留有位置摆放电子秤电子秤设置位置应便消费者看冷冻、冰鲜水产品鲜肉柜台应采用不锈钢台面活水鱼摊位外设隔水墙隔水墙应高鱼池（盆）上沿0蔬菜柜台宜采用阶梯摆放式设计柜台高宜0708以0l05呈阶梯上升般设计三层每组柜台宜设商位数左右每组柜台设宽07出入口冷藏设施商品保质保鲜有温要应采用温控设备或采取相应措施做到货到即存入冷藏、冷冻设施保证商品陈列、销售与加工、运输环节形成冷链不拖节冷冻肉及冷冻水产品应配备低温冷柜冰鲜水产品应配备冰台营冷却肉应配备冷藏柜温保持0℃7℃提倡豆制品半制成品销售配备冷藏设施000㎡以上菜市场应设置冷藏室有条件菜市场宜设置冷藏保鲜设施或5℃以下商品整理五、商品管理（）进货管理场商品进货商应向供货商取产品地证明、质量认证证或商品检验检测合格证蔬菜宜从当地“场地挂钩”批发市场或从农产品生产基地进货鲜肉类必须从当地定屠宰厂进货或从“场挂钩”批发市场进货并附有与货物相检疫检验合格证明实行定鲜牛、羊肉等必须检验合格方可上市销售水产品进货应有产地质量检测机构核发产品合格证或批发市场提供产品合格证明豆制品和熟食制品必须向有营业质和卫生许可生产、销企业迸货市场应要与货行送货单等留存市场备案其他食品进货应有与货相食品卫生合格证明（二）入市检测菜市场应根据要配置快速检测设各并对入市蔬菜、水有机磷类氨基甲酸脂类农药残留含量进行监测市场应每天核对进货商品与商品检疫检验合格单（证）发现问题及处理质检人员应对各种单证进行真伪及有效期验证对初次入场营者质证明及其商品质量证原件应留复印件存档建立可追溯机制（三）劣品清退场营商品出现有毒、有害、期、变质等质量卫生问题应及下架封存并报食品卫生管理部门处理建立不合格商品退市机制（四）禁营项目菜市场禁止销售国规定野生保护动植物禁止生产、加工和营卫生部《集贸市场食品卫生管理规》规定禁营商品；严禁销售病死畜禽肉、变质肉、水肉、检疫肉和其他不合食品安全卫生要肉类及其制成品禁止场外加工肉糜入市销售；场不得销售现场制作炒货食品（五）零售加工散装蔬菜上柜前应做洁净整理包括泥、黄叶、腐叶、根提倡净菜或半净菜上市保鲜蔬菜应使用保鲜膜包装捆扎应使用无毒材捆孔熟食卤品整理加工肉类统货分割剔骨鲜活、冰鲜水产品现场头、脏、鳞等加工应使用合卫生安全要刀具、刮器、绞肉机、容器等并合卫生要操作台（板）上进行菜市场进行食品现场生产加工（包括半成品加工和直接入口食品加工）必须合卫生部《集贸市场食品卫生管理规》规定场外活禽加工应使用安全卫生工具加工商品严格清洗（六）商品陈列蔬菜类蔬菜上柜销售前应加工整理排列整齐分类陈列预包装蔬菜排放应保持新鲜整齐美观方便销售鲜冻肉类鲜肉营鼓励设品牌销售区其营场地必须设有温控设施其区域温不高5℃当天交易剩余鲜肉分割肉须进行冷藏保质保管根据季节确定肉类商品不得着地存放和接触有毒有害及有异味物质肉类销售产生不可食用肉应置明显标识容器由市场管理部门按有关要集处理3水产品类冰鲜水产品柜台应多孔不锈钢板上铺设散冰保鲜并配置保鲜冷柜水发水产品和清水暂养贝类应放专门容器陈列销售豆制品类豆制品须分类陈列摆放整齐豆制品销售前必须做设施设备及周围环境清洁卫生工作销售完豆制品应放入冷藏设施贮藏5熟食卤品生运熟食品应分开放置制作原应合食品卫生要室应配备消毒设备专用放置或展示容器（具）、冷藏与空调等设施并合食品卫生要要有完善防蝇、防鼠设施并做到无鼠、无蝇侵害熟食销售人员严禁直接用手接触食品6酱腌菜类直接入口酱脑菜应当加盖销售并配备防蝇防鼠等设施做到无鼠、蝇侵害严禁用手直接接触食品7清真食品清真食品专柜设置与运作必须合国和有关民族政策营清真类食品应合清真食品供应专摊、专人、专库、专车要（七）包装菜市场禁止销售、使用厚子005毫米塑购物袋提倡使用无毒、可降环保型包装材实行塑购物袋有偿使用制明码标价并商品价外收取塑购物袋价款律不得免费提供塑购物袋严禁使用非食用和非环保型塑袋腌制品应使用食用盛器严禁使用化学和有毒有害塑桶熟食卤品采用食品袋密封包装密封型容器包装营预包装食品其标签应合GB778规定六、卫生管理环境卫生菜市场环境卫生应合GB 88要菜市场应保持地面干燥、清洁场无异味菜市场应无乱吊挂乱张贴及垃圾堆积等现象对不可食用品应有专人责集回收统处理废弃物全部装入垃圾袋不得外露随将垃圾袋收集放到垃圾箱或垃圾房集处理并定期清洗确保场购物环境整洁有序水产品零售交易程所产生水产品废弃物应当由菜市场集收集并及处理场卫生实行区域包干明确包干责任人；场外卫生应实行市容环境卫生责任区制应设有专职卫生监督人员和日常保洁人员设施卫生要鲜肉类、水产品、熟食类加工所有操作台、切割用具及盛器应每天进行严格清洗、消毒并按规定位置加盖存放活水鱼蓄养池应用消毒水定期进行清洗、消毒其他蓄养用具应定期清洗菜市场应设有收集副食品废弃物垃圾箱（桶）3从业人员卫生要菜市场应设有专职食品卫生管理监督人员并指定名责人食品卫生责任人建立从业人员卫生管理制每相关从业人员应持有有效健康证菜市场熟食销售及食品加工人员人卫生与健康状况应合GB88《食品企业通用卫生规》有关规定加工人员上岗应穿戴白衣、白帽、白口罩操作操作前应消毒水盆清洗双手收钱和钱应使用专用盛盘和夹具不得直接接触钱币熟食从业人员上岗不得留长指甲、涂指甲油佩戴戒指、手链、手镯等饰品七、营管理（）制规菜市场应当制定部管理制包括菜市场管理人员工作制、菜市场管理人员岗位目标责任制、市场营者守则、食用农产品安全质量责任制、不合格商品退出销毁制、产品质量安全追溯制、菜市场营活动场公示制、商品预先赔付制、市场档案管理制、人员培训管理制、环境卫生管理制等菜市场应建立台帐、顾客投诉处理台帐、食品从业人员健康检登记台帐、计量器具台帐、校秤记录台帐、不可食用肉回收台帐等（二）质量规鼓励市场营者采购销国认证有机、绿色、无公害农产品不得销售掺杂掺假、以次充、假冒伪劣、期失效、变质等不合格商品3菜市场应场明显处设置检测室检测室面积不0平方米应配备专业检验人员和检测项目所快速定性检测设备每日必须对上市商品抽样检测并公布检测结对场发生畜禽病死或疑似病死事件应按照卫生防疫有关要处置（三）证照规场营者必须持有有效营业执照营豆制品和副食品等还必须领取卫生许可证不许无照营或超围营随商品行当日合格证检疫证、送货证、确定单等商品证（单）应由场营者行保存备（四）价格规销售各类商品应当按国有关规定实行明码标价标价容真实明确、迹清晰、货签对位、标示醒目包装商品标价签应当标明品名、计价单位、产地、零售价等主要容对有规格、等级、质地等要还应标明规格、等级、质地等项目3禁止价格欺诈、哄抬价格和低价倾销等不正当价格行（五）计量规市场必须使用合国标准计量器具加强管理定期校验并向当地质量技术监督部门申报备案按期做每年次计量器具强制检定工作票据、票证、商品标识、价目表等应当正确使用国法定计量单位（六）人员培训菜市场管理人员应按照职责分别参加有关部门组织岗前培训或轮训考核合格持证上岗并佩戴统印制胸标菜市场应建立营者食品卫生及业规培训机制（七）规菜市场应设立市场管理办公室、台、广播设施、顾客休息等设施并菜市场显著位置设置投诉箱公布投诉电话投诉处理应制化菜市场应实行先行赔偿制菜市场应设立宣传栏、公示栏、导图栏、供应区域标志有条件市场可设立价格行情显示屏3菜市场应建立监督机制定期对消费者进行满抽样调征询消费者对菜市场见和建议并限制定问题措施及反馈消费者（八）信用规菜市场应建立场营者诚信营档案公开、公平、公正地管理场营者场营者应诚信营培育良社会信誉觉抵制欺诈、违规营、偷税、漏税、欠税等情况发生3市场举办者应开展优秀营户或诚信营户评选表彰活动对信誉差营者进行曝光公示情节严重可以清退出场。
商务部《标准化菜市场设置与管理规范》范文
商务部《标准化菜市场设置与管理规范》范文商务部于2021年2月10日发布了《标准化菜市场设置与管理规范》，以规范菜市场的设置和管理，提升菜市场的服务质量和安全水平，保障消费者的权益和健康安全。
本文将对该规范进行详细解析，以期加强读者对该规范的理解和应用。
一、规范的适用范围该规范适用于我国全国范围内的各类菜市场的设置、布局、建设、运营和管理。
二、规范的主要内容（一）菜市场的设置菜市场设置应遵循以下原则：1. 合理规划，尽量向居民区和交通要道靠近；2. 公共服务设施齐全，如停车场、公共厕所、消防设施等；3. 符合环保要求，如采用清洁能源、截污净化等手段；4. 实行管控机制，如限制经营场所的数量、面积、种类等。
（二）菜市场的布局菜市场的布局应遵循以下原则：1. 分区设置，如交易区、摊位区、服务区等；2. 布局合理，如交通便利、地面平整、通风良好等；3. 标识完善，如设置指示标志、标识牌等。
（三）菜市场的建设菜市场的建设应遵循以下原则：1. 结构合理，如防火、防盗、防漏水等；2. 设备齐全，如照明设施、通风设备、供暖设备等；3. 卫生安全，如排水清洁、垃圾分类、病虫害防治等。
（四）菜市场的运营和管理菜市场的运营和管理应遵循以下原则：1. 经营户管理，如招商引资、准入管理、考核评价等；2. 服务保障，如消费者权益保护、公共服务设施维护等；3. 安全管理，如物品储存、火灾防控、应急管理等。
三、规范的实施商务部将采取以下措施，推行该规范的实施：1. 加强标准化培训和宣传，提升菜市场从业人员的规范化意识和水平；2. 制定实施细则和评估标准，明确各主体的职责和权利；3. 加大监督力度，对不符合规范要求的菜市场进行制止和整改。
四、规范的效果该规范的实施将产生以下效果：1. 提升菜市场的服务质量和安全水平，保障消费者的权益和健康安全；2. 规范菜市场的设置和管理，减少乱搭乱建，降低城市形象的乱象；3. 促进菜市场集聚和优化，提高菜质量量和价格水平，增强经济活力。
2024年农贸市场申报项目材料清单doc
2024年农贸市场(含标准化菜市场)申报项目材料清单.doc 清单如下：
一、申请书：详细说明项目意义、目标、规模、建设内容、投资计划等。
二、项目可行性研究报告：包括项目背景、目标、市场分析、技术方案、经济效益预测等。
具备独立法人资格的还需要提供主要股东信用信息。
四、土地使用证明：包括土地使用权证复印件、土地规划许可证等；
如涉及土地征收，则需要提供征地补偿协议和相关审批文件。
五、场地选址评估报告：包括场地选址依据、市场评估、交通便利性、环
保要求等。
六、环境影响评价报告：针对项目影响范围内的环境影响进行评估，
包含环境现状、环境影响特征、环境风险评估等。
七、建设规划方案：包括总规划原则、场地规划、道路布局、绿化景观等
设计。
八、项目建设方案：包括项目建设工期、工程规模、工程量清单等。
十、市场规划与运营策划：包括市场定位、市场管理体制、经营模式、市
场推广策略等。
十一、招商引资方案：包括招商政策、合作模式、渠道利益分析等。
十二、组织机构设置及人员配备方案：包括组织机构架构图、人员编制、工作职责等。
十三、财务分析报告：包括项目投资回报率、财务指标评估、现金流
量分析等。
十四、风险评估与应对措施：包括项目风险评估、风险预测、风险应
对措施等。
十五、项目的建设、管理、交接、运营等方面的相关规定和制度。
以上是2024年农贸市场(含标准化菜市场)申报项目材料清单，具体
要求可能因地区、部门和项目的不同而有差异，请在申报前核实清单内容。
农贸市场改造项目申请报告
农贸市场改造项目申请报告一、项目背景农贸市场作为农村和城市连接的纽带，发挥着重要的社会经济功能。
然而，由于市场环境、设施设备、卫生条件等方面存在着一些问题，导致市场的运营效益和服务水平不高。
为了提高农贸市场的管理水平和服务质量，促进农产品销售和流通，我们决定开展农贸市场改造项目。
二、项目目标1.提升市场环境。
改造市场硬件设施，完善市场基础设施，提高交易环境的整体水平。
2.改善市场卫生。
加强市场环境的卫生管理，提高市场的卫生标准，确保农产品的质量和安全。
3.完善市场规划。
对市场进行合理规划，科学布局，提高市场的利用率和效益。
4.提升服务水平。
培训市场从业人员，加强市场管理者的职业素质和服务水平，提供更加优质的服务。
三、项目内容1.对市场硬件设施进行改造。
包括市场建筑、市场门头、市场照明、市场配套设施等方面的改造，提高市场的形象和功能。
2.加强市场卫生管理。
改善市场卫生设施，加强市场的卫生监督，确保农产品的新鲜和安全。
3.科学规划市场布局。
对市场进行规划设计，优化市场布局，提高市场的利用率和效益。
4.培训市场从业人员。
通过举办培训班、讲座等形式，提高市场从业人员的职业素质和服务水平。
四、项目实施计划1.前期准备阶段。
包括项目立项、项目策划、相关政策法规的研究等工作，预计用时1个月。
2.设计方案编制阶段。
根据市场实际情况，编制市场改造的设计方案，预计用时2个月。
3.各项改造工程实施阶段。
依据设计方案，开展市场硬件设施改造、卫生设施改善、市场布局调整等工作，预计用时6个月。
4.市场从业人员培训阶段。
组织市场从业人员培训，提高服务水平，预计用时1个月。
5.后期管理阶段。
对改造后市场进行管理和运营，保持市场的整洁和卫生状况，提供优质的服务。
五、项目预算根据项目内容和实施计划，初步估计项目预算为1000万人民币。
资金将用于市场硬件设施改造、市场卫生改善、市场布局调整以及市场从业人员培训等方面。
六、项目效益1.提高市场形象。
2022年陕西标准化菜市场项目申报指南
2022年陕西标准化菜市场项目申报指南标准化菜市场项目申报指南一、支持范围在全省地级以上城市中心城区开展进行标准化菜市场新建或改造提升项目试点，重点支持菜市场内外环境、建筑装修、设施设备、场内布局、检验检测、冷藏保鲜、卫生质量、食品经营、市场管理、“大数据”应用、“线上线下”融合发展基础设施建设等。
二、申报要求符合当地城市建设及菜市场布局规划，且组织机构、规章制度健全，具有法人资格，建立了农产品流通质量相关制度的菜市场；以鲜活农产品和快销品零售交易为主；经营场所固定，新建菜市场营业面积在 800 平方米以上,改造提升菜市场营业面积在 400 平方米以上。
三、申报资料项目申请表，项目新建设或改造提升的方案或可行性研究报告；所在地区（县）级以上政府相关部门批准文件；市场营业执照副本复印件、组织机构代码证复印件（加盖单位公章），税务部门出具的纳税证明；市场租用双方法人身份证复印件及营业执照复印件；企业管理制度，对农民销售自产农产品的优惠措施等相关材料；承办企业（主体）与市、县（区）商务部门签订的应对突发事件保障市场供给的预案和承诺书，确保鲜活农产品物价平稳；企业提供真实资料的承诺书（法定代表人签名加盖公章）。
标准化菜市场试点项目申请表第一项：市场基本情况市场名称市场地址实施主体市场性质开业时间注册资金（万兀）开户银行账号市场类型综合型（），专业型：蔬菜（）、十鲜果品（）、水产品（）、土畜产品（）、肉禽蛋产品（）、其他（请注明）市场覆盖区域市场收费模式摊位总数（个）其中：固定摊位投资总额（万元）临时摊位从业人员（人）带动就业人数（人）带动农户数（货源农户数）占地规模（亩）经营面积（平方米）上年市场管理费（万兀）上年总交易额（万兀）其中：上年度市场交易额（万元）上年上缴税收（万兀）上年市场交易量（万公斤）有无追溯体系有无安全监控有无水产品交易区有无信息中心有无仓储设施照明、换气通风、上下水等情况第二项：计划建设项目项目名称建设性质主要内容起止日期（年/月）投资总额（万兀）合计其中：银行贷款地方配套计划建设明细表（万兀）室内外设基础设施安全监控及信息中心建设室内外设备购置安装仓储及冷藏设施追溯体系建设其它第三项：项目预期效果新增或改造营业面积（平方米）新增或改造摊位数（个）总投资回收期（年）新增从业人员（人）新增年交易量（万公斤）新增市场带动农户数（货源来自农户数）新增带动就业人数新增年交易额（万元）新增主要服务功能第四项：承诺本市场承诺按照各类市场规范合法经营，及时、准确地向商务部门报送各项情况和经营信息。
商务部办公厅关于做好2011年标准化菜市场示范工程的通知
商务部办公厅关于做好2011年标准化菜市场示范工程的通知文章属性•【制定机关】商务部•【公布日期】2011.08.04•【文号】商办建函[2011]886号•【施行日期】2011.08.04•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】失效•【主题分类】市场规范管理正文商务部办公厅关于做好2011年标准化菜市场示范工程的通知（商办建函[2011]886号）为进一步贯彻落实《国务院办公厅关于搞活流通扩大消费的意见》（国办发[2008]134号）和《财政部办公厅商务部办公厅关于2011年流通领域放心肉服务体系等项目资金安排有关问题的通知》（财办建[2011]52号）要求，推进标准化菜市场示范工程（以下简称示范工程），确保工作实效，现将有关事项通知如下：一、充分认识示范工程重要意义菜市场作为社区商业设施的重要组成部分，是城乡居民采购鲜活农产品的主要场所，具有一定的公益性质。
做好标准化菜市场示范工程，有利于提高社区菜市场建设和经营管理水平，有利于完善公共服务功能，有利于居民安全消费、便利消费和实惠消费。
二、加强组织领导（一）做好工作部署。
各试点地区省级商务主管部门要按照《标准化菜市场建设与设置规范》（以下简称《规范》，见附件1），对石家庄、呼和浩特、大连、营口、南京、郑州、昆明、西宁等试点城市进行工作部署，提出要求，明晰责任，确保政策有效执行。
（二）制定菜市场规划。
组织具体实施城市深入实际，搞好菜市场调查，全面、准确了解城市经济与社会发展、交通、人口和现有市场分布等情况，制定完善本地菜市场发展规划。
规划要充分体现优化市场布局、便利生活需求、改善市场服务功能和服务城市建设等基本要求，并于2011年9月15日前报商务部、财政部。
（三）确定工作方案。
根据项目建设要求和相关规定，结合当地实际情况，会同有关部门提出试点工作方案，填写项目安排一览表（附件2）并加盖商务和财政部门公章，一并报商务部、财政部备案。
试点工作方案应明确本地区项目安排的原则和标准、落实菜市场发展规划的意见、具体项目安排、地方配套资金等保障措施，以及资金申报、审核、拨付具体程序等方面的详细要求。
天津市商务局、天津市财政局关于印发2020年天津市支持标准化菜市场建设项目申报指南的通知
天津市商务局、天津市财政局关于印发2020年天津市支持标准化菜市场建设项目申报指南的通知文章属性•【制定机关】天津市商务局,天津市财政局•【公布日期】2019.12.15•【字号】津商市场〔2019〕23号•【施行日期】2019.12.15•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】商务正文天津市商务局、天津市财政局关于印发2020年天津市支持标准化菜市场建设项目申报指南的通知津商市场〔2019〕23号各区商务、财政主管部门，各有关单位：为进一步推动我市蔬菜流通体系建设，满足百姓便捷、安全、多元的蔬菜消费需求，根据《天津市菜市场管理办法》（市政府第121号令）文件规定，支持标准化菜市场建设，制定项目申报指南如下：一、支持范围2020年度支持全市范围内2019年1月1日至2019年12月31日期间新建或改造提升并开业运营的标准化菜市场项目，已享受过政策支持的不列入支持范围。
二、支持内容及标准（一）新建菜市场项目对一般新建标准化菜市场项目，达到《天津市标准化菜市场建设管理导则》（津商务市场〔2013〕19号）规定的，按照不超过项目投资总额的30%给予补助，补助金额不超过30万元。
其中，新建公建配套菜市场项目仅支持移交接管后的建设投资。
对已按照《市建委市规划局市国土房管局市商务局关于印发<天津市新建住宅配套非经营性公建移交接管办法>的通知》（津建房〔2014〕648号）文件规定移交接管的，按照不超过项目投资总额的30%给予补助，补助金额不超过15万元。
（二）改造提升老旧菜市场项目对改造提升老旧菜市场项目，达到《天津市示范菜市场建设管理规范》（津商务市场〔2012〕30号）规定且改造提升总投资额不低于200万元的，按照不超过项目投资总额的15%给予补助，补助金额不超过30万元。
以上二项的投资改造范围包括：框架结构、内外檐、牌匾、柜台、地面、通风（空调）设施、供电和照明设施、给排水设施、保鲜设施、消防设施、清扫车设备、电子监控设备、电子信息屏、食品检测系统、办公场所、厕所、停车场。
准则化菜市场验收准则指南
附件1标准化菜市场示范工程验收指南（试行）中华人民共和国商务部编制二〇〇九年十月一、验收流程图：二、验收步骤（一）企业提出验收申请拟申报标准化菜市场的组织应向所在地方商务主管部门提出创建标准化菜市场的验收申请，申请时应提交申请表（见附表1）和申报材料一套（见附表2）。
（二）商务主管部门审核申请材料地方商务主管部门应对企业上报的申请材料进行初审，初审的主要内容包括：1、申报材料应包括附件2所列全部文件和资料，如不齐全，可要求企业在规定的时间内补充。
材料无法补充齐全的企业，视同自动放弃申请，该菜市场不宜列入标准化菜市场的验收评审范围。
2、申报材料无法证明其满足相关的城市规划、土地使用规划、商业网点规划、卫生、消防、城管等其它部门规定的，该菜市场不宜列入标准化菜市场的评审验收范围。
3、申报材料中表明新建菜市场的经营面积小于600平方米的，改造菜市场经营面积小于400平方米的，不应列入标准化菜市场的验收评审范围。
4、申请验收的菜市场须有不少于90%的摊位投入运营，且蔬菜等农副产品经营区已全部开始经营。
5、自评不满足标准化菜市场要求的，不应列入标准化菜市场的验收评审范围。
（三）商务主管部门进行现场验收对通过受理申请的企业，省级商务主管部门会同财政部门应负责组织对申请单位进行现场验收。
经省级商务主管部门委托，可由市区级商务主管部门进行现场验收，省级商务主管部门应监督检查，确保现场验收工作的规范性。
1、组建验收小组验收小组人数应不少于3名，验收小组成员应由商务、财政及相关政府主管部门、行业协会、其它菜市场企业代表等相关人员组成。
验收人员应先经过培训，熟悉《菜市场设置与管理规范》和标准化菜市场的评分细则（见附表3）。
2、现场评审召开验收会议验收小组就验收的依据、目的和可能的结果向企业进行必要的说明，申请单位应综述达标过程，验收小组成员就相关问题提问。
验收小组对申请材料进行现场核实验收小组对申请单位提供的申请材料的真实性进行现场核实，如发现申请材料有虚假，不满足菜市场合法、合规等基本要求的，不应评为标准化菜市场。
农贸市场含标准化菜市场申报项目材料清单doc
农贸市场含标准化菜市场申报项目材料清单doc农贸市场纳入标准化菜市场需要进行项目申报，以下是项目申报材料清单：1.申报表：包括项目基本信息、负责人信息、申报单位信息等内容。
2.项目建议书：详细介绍项目的背景、目标、重要性、必要性等，包括项目的可行性分析和经济效益预测。
3.建设项目可行性研究报告：包括市场需求分析、技术条件分析、规模布局分析、投资效益分析等内容，提供全面客观的项目可行性评估。
4.土地使用证明及规划报告：提供项目用地的土地使用证明文件，并附上用地规划图纸和规划报告，以确保项目符合区域规划。
5.环境影响评价报告：提供项目的环境影响评价报告，包括项目对周边环境的影响及采取的环境保护措施等。
6.工程设计图纸：提供项目建设施工所需的详细设计图纸，包括建筑平面布置图、构造图、设备布置图等。
7.施工组织设计方案：提供项目的施工组织设计方案，包括工程施工组织图、施工项目划分、施工工艺流程等，确保施工进度和质量。
8.建设用地预分析清单：对项目建设用地进行预分析，包括土地性质、规划用途、地质条件、道路交通等方面的情况。
9.建设用地报批手续申请表：提交申请审批项目用地的相关文件，包括土地供应证明、用地申请书等。
11.建筑工程项目施工许可证申请表：提供项目建设的施工许可证申请表格，包括施工单位、施工内容、施工时间等。
13.市场调查报告：对项目所在地的市场情况进行调查，包括市场规模、供应情况、消费需求等，为项目规划和运营提供依据。
14.运营管理计划：提供项目运营管理计划，包括市场运营模式、设施设备管理、人员配备、卫生安全等方面的内容。
15.风险评估报告：对项目可能面临的风险进行评估，提出相应的风险应对措施，确保项目顺利进行。
16.其他相关证明材料：根据项目具体要求提供的其他相关证明材料，如法人资格证明、投资者资格证明等。
这些是农贸市场纳入标准化菜市场申报项目所需的材料清单，申报材料要详细齐全，以保证项目能够顺利进行并符合相关标准和规定。
规范标准化菜市场验收规范标准指南
附件1标准化菜市场示范工程验收指南（试行）中华人民共和国商务部编制二〇〇九年十月一、验收流程图：二、验收步骤（一）企业提出验收申请拟申报标准化菜市场的组织应向所在地方商务主管部门提出创建标准化菜市场的验收申请，申请时应提交申请表（见附表1）和申报材料一套（见附表2）。
（二）商务主管部门审核申请材料地方商务主管部门应对企业上报的申请材料进行初审，初审的主要内容包括：1、申报材料应包括附件2所列全部文件和资料，如不齐全，可要求企业在规定的时间内补充。
材料无法补充齐全的企业，视同自动放弃申请，该菜市场不宜列入标准化菜市场的验收评审范围。
2、申报材料无法证明其满足相关的城市规划、土地使用规划、商业网点规划、卫生、消防、城管等其它部门规定的，该菜市场不宜列入标准化菜市场的评审验收范围。
3、申报材料中表明新建菜市场的经营面积小于600平方米的，改造菜市场经营面积小于400平方米的，不应列入标准化菜市场的验收评审范围。
4、申请验收的菜市场须有不少于90%的摊位投入运营，且蔬菜等农副产品经营区已全部开始经营。
5、自评不满足标准化菜市场要求的，不应列入标准化菜市场的验收评审范围。
（三）商务主管部门进行现场验收对通过受理申请的企业，省级商务主管部门会同财政部门应负责组织对申请单位进行现场验收。
经省级商务主管部门委托，可由市区级商务主管部门进行现场验收，省级商务主管部门应监督检查，确保现场验收工作的规范性。
1、组建验收小组验收小组人数应不少于3名，验收小组成员应由商务、财政及相关政府主管部门、行业协会、其它菜市场企业代表等相关人员组成。
验收人员应先经过培训，熟悉《菜市场设置与管理规范》和标准化菜市场的评分细则（见附表3）。
2、现场评审➢召开验收会议验收小组就验收的依据、目的和可能的结果向企业进行必要的说明，申请单位应综述达标过程，验收小组成员就相关问题提问。
➢验收小组对申请材料进行现场核实验收小组对申请单位提供的申请材料的真实性进行现场核实，如发现申请材料有虚假，不满足菜市场合法、合规等基本要求的，不应评为标准化菜市场。
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标准化菜市场项目申报指南
一、支持范围
在全省地级以上城市中心城区开展进行标准化菜市场新
建或改造提升项目试点，重点支持菜市场内外环境、建筑装修、设施设备、场内布局、检验检测、冷藏保鲜、卫生质
量、食品经营、市场管理、“大数据”应用、“线上线
下”融合发展基础设施建设等。
二、申报要求
1. 符合当地城市建设及菜市场布局规划，且组织机构、
规章制度健全，具有法人资格，建立了农产品流通质量相关
制度的菜市场；
2. 以鲜活农产品和快销品零售交易为主；
3. 经营场所固定，
新建菜市场营业面积在800 平方米以
上,改造提升菜市场营业面积在400 平方米以上。
三、申报资料
1. 项目申请表，项目新建设或改造提升的方案或可行性研究报告；
2. 所在地区（县）级以上政府相关部门批准文件；
3. 市场营业执照副本复印件、组织机构代码证复印件（加盖单位公章），税务部门出具的纳税证明；市场租用
双方法人身份证复印件及营业执照复印件；
4. 企业管理制度，对农民销售自产农产品的优惠措施等相关材料；
5. 承办企业（主体）与市、县（区）商务部门签订的应对突发事件保障市场供给的预案和承诺书，确保鲜活农产品物价平稳；
6. 企业提供真实资料的承诺书（法定代表人签名加盖公章）。
标准化菜市场试点项目申请表
联系人：电话：电子邮箱:。