德国阿兰道夫红酒PPT(臻传)
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葡萄酒(红酒)基础知识培训课件ppt
葡萄酒的真伪鉴别方法
检查瓶盖和软木塞
真品的瓶盖和软木塞通常紧密、干净、无裂 纹或松动现象。
观察酒液
真品的酒液应澄清透明，无杂质和沉淀物。
查看酒标和标签
真品的酒标和标签印刷清晰、信息完整、无 涂改或模糊现象。
对比价格
真品的葡萄酒价格通常比较合理，不会过于 便宜或昂贵。
2023
PART 06
世界著名葡萄酒产区
总结词
葡萄酒是一种由葡萄发酵酿造而成的酒精饮料，根据颜色、酿造方法、产地等因 素有多种分类。
详细描述
葡萄酒是由葡萄汁发酵后产生的含有酒精的饮料，通常呈红、白、桃红等颜色。 根据酿造方法的不同，葡萄酒可以分为静态酒、气泡酒等类型。同时，根据产地 不同，葡萄酒又可以分为法国葡萄酒、意大利葡萄酒、西班牙葡萄酒等。
加强型葡萄酒
适合搭配口感较重的食物，如烤肉 、奶酪等，或甜点、巧克力等甜品 。
葡萄酒的文化与礼仪
酒标解读
酒杯选择
了解如何解读葡萄酒酒标，包括产地、年 份、生产商等信息，以及如何根据酒标判 断葡萄酒的风格和品质。
掌握不同类型葡萄酒对应的酒杯，如红酒 杯、白酒杯、加强型酒杯等，以及如何正 确持杯和闻香。
REPORTING
法国葡萄酒产区
波尔多产区
以红葡萄酒为主，如赤霞珠、梅洛和品丽珠等， 酒体丰富，单宁充足。
勃艮第产区
以黑皮诺和霞多丽为主要品种，酒体优雅，口感 细腻。
香槟产区
以生产起泡酒为主，口感清爽，果香四溢。
意大利葡萄酒产区
托斯卡纳产区
以桑娇维塞、赤霞珠和梅洛等品种为主，酒体醇厚，单宁丰富。
皮埃蒙特产区
以内比奥罗和巴贝拉为主要品种，酒体浓郁，香气独特。
红酒知识讲座德国篇PPT优秀课件
德国葡萄酒的品质管理体系
QmP Qualitatswein mit Pradikat 特优葡萄酒 细分为6个等级，分别代表葡萄不同的成熟度，这六个等级分别为：
– Kabinett（珍藏） – Spatlese（晚收） – Auslese （精选） – Beerenauslese（颗粒精选，简写作BA） – Eiswein （冰酒） – Trokenbeerenauslese（干果颗粒精选，简写作TBA）
较晚，成熟葡萄呈蓝紫色，皮厚。环境和土壤的适应性强。 • 是全世界广泛种植的著名酿酒种种（品种）出来的葡萄酒
酿制的酒颜色较深，在年轻时常带有蓝色。骨架结实而凝重，单 宁强，香气浓郁复杂，具有极强的陈放能力。年轻的葡萄酒以浆 果和青椒等植物类香气为主，富有黑醋栗，覆盆子的香气，在一 些日照充足的年份，还伴有蓝莓的香气。随着年龄的增长，酒会 呈现出黑莓果酱的香气，并伴有胡椒以及陈年黑醋栗，奶油的气 味，时而还有松露的香气。经过橡木桶熟化，会变得更加柔顺， 同时也被赋予木头，烟熏，烘烤，桂皮和巧克力的味道，这些香 气在老熟的酒中非常突出。由于品种的强劲，所以通常很少单独 使用，至少是10%的其他品种，主要是梅乐与品丽珠来调和他的 王者霸气。不成熟的赤霞珠会带有明显刺鼻的青草气味。
°F 68 ° 59 ° 54 ° 50 ° 41°
°C
20 ° 15 ° 12 °
酒体饱满红葡萄酒 酒体轻淡红葡萄酒 玫瑰酒 &干白葡萄酒
10 ° 甜酒， 香槟， 气泡酒
5°
葡萄酒在世界各地的分布 （Wine from around the world）
California
加州
Canada
加拿大
莱茵河从葡萄酒流过
德国葡萄酒的品质管理体系
红酒知识大全 PPT课件
葡萄酒在世界各地的分佈 （Wine from around the world）
舊 世 界Old World Countries
• 法國 France
• 義大利 Italy
• 西班牙 Spain
• 德國 Germany
• 葡萄牙 Portugal
葡萄酒在世界各地的分佈 （Wine from around the world）
嘗酒
• 讓酒在口中打轉，或用舌頭上、下、 前、後、左右快速攪動，這樣舌頭才 能充分品嘗三種主要的味道：舌尖的 甜味、兩側的酸味、舌根的苦味；整 個口腔上顎、下顎充分與酒液接觸， 去感覺酒的酸、甜、苦澀、濃淡、厚 薄、均衡協調與否，然後才吞下體會 餘韻回味；
• 或頭往下傾一些，嘴張開成小“O” 狀，此時口中的酒好像要流出來，然 後用嘴吸氣，像是要把酒吸回去一樣， 讓酒香擴散到整個口腔中，然後將酒 緩緩咽下或吐出。
上酒和 斟酒
上酒 如果您宴請客人時，可以先
上白葡萄酒，後上紅葡萄酒；先 上新酒，後上陳酒；先上淡酒， 後上醇酒；先上幹酒，後上甜酒； 酒齡較短的葡萄酒先於酒齡長的 葡萄酒； 斟酒
宴會開始前，主人先給客人 斟酒，以示禮貌。斟酒時不宜太 滿，以3/5為好，給客人斟完酒後， 主人才能自己倒。
儲存
儲存 1、酒瓶必須斜放、橫躺或倒立，以便酒
新 世 界New World
• 美國USA • 澳大利亞Australia • 新西蘭New
Zealand
• 智利Chile • 南非South Africa
法國葡萄酒10大產區
• 香檳產區 Champagne • 阿爾薩斯產區 Alsace • 盧瓦爾河谷產區 Vallee de la Loire • 勃艮第產區 Bourgogne • 汝拉和薩瓦產區 Jura et Savoir • 羅納河谷產區 Rhone Valley • 波爾多產區 Bordeaux • 西南產區 Sud-Ouest • 朗格多克－魯西雍產區 Languedoc-Roussillon • 普羅旺斯－科西嘉產區 Provence et Corse
最全的葡萄酒知识PPT_PPT课件
防霜害 由于葡萄的芽非常脆弱，0℃以下的气温很 容易死亡，所以春天容易有霜害的地区必须避免 种植发芽过早的品种。从发芽 开始，霜害的威胁将一直延续 到五月。防治的方法有许多种， 取水方便的地区常使用喷水结 冰的方法，将葡萄的芽保护在 冰柱里面；取水不便的地区只 好在葡萄园燃烧煤油暖炉防止 霜害。
结果： 顺利授粉的子房将会 在六月底七月初结成葡萄。 这时如果枝叶长得太茂盛， 就必须作修剪，以免葡萄 不能获得足够的养分。此 外，为了让葡萄接受比较 多的阳光，葡萄农会整理 抬高枝叶，葡萄也因为通 风较好比较不会感染疾病。
葡萄的生长与一年种植的过程 Vine Growth & Planting
地区最有可能是使用葡萄酿酒的发 源地。并逐渐扩展到地中海的东部
葡萄酒的历史History of Wine
在19世纪中后期，欧洲的葡萄酒也遭 受到有史以来最大的劫难-----来自新 大陆的各种葡萄树害虫侵袭欧洲。 经过很长时间的研究，直到近代才找 到根绝的办法，人们将欧洲的葡萄嫁 接在美国的葡萄树上，因为美国的葡 萄树根不会受蚜虫的侵扰。 时至今天，几乎全部的欧洲酿酒葡萄 都是这样嫁接在美国的葡萄树上。
主要红葡萄品种Major Red Varieties
添帕尼优 - Tempranillo 添帕尼优原产于西班 牙北部，字源学上意指 “早熟”之意。贫瘠坡地的 石灰黏土是最佳的种植条 件，适合较凉爽温和的气 候。添帕尼优是利奥哈最重要的品种，另外在西 班牙北部也普遍种植，但在他国并不著名。添帕 尼优的品质不差，酸度不足是其常有的缺点，酿 酒时常与其它葡萄品种相混合。
成熟： 到了八月底九月初， 葡萄就将进入成熟期了， 枝叶生长逐渐停止，藤蔓 开始木化成较硬的葡萄藤， 葡萄树的糖份输送到葡萄， 使葡萄的糖份含量开始升 高。这时，葡萄的酸含量 跟着降低。此外葡萄中的 酚类物质和香味物质也会 跟着增多。
结果： 顺利授粉的子房将会 在六月底七月初结成葡萄。 这时如果枝叶长得太茂盛， 就必须作修剪，以免葡萄 不能获得足够的养分。此 外，为了让葡萄接受比较 多的阳光，葡萄农会整理 抬高枝叶，葡萄也因为通 风较好比较不会感染疾病。
葡萄的生长与一年种植的过程 Vine Growth & Planting
地区最有可能是使用葡萄酿酒的发 源地。并逐渐扩展到地中海的东部
葡萄酒的历史History of Wine
在19世纪中后期，欧洲的葡萄酒也遭 受到有史以来最大的劫难-----来自新 大陆的各种葡萄树害虫侵袭欧洲。 经过很长时间的研究，直到近代才找 到根绝的办法，人们将欧洲的葡萄嫁 接在美国的葡萄树上，因为美国的葡 萄树根不会受蚜虫的侵扰。 时至今天，几乎全部的欧洲酿酒葡萄 都是这样嫁接在美国的葡萄树上。
主要红葡萄品种Major Red Varieties
添帕尼优 - Tempranillo 添帕尼优原产于西班 牙北部，字源学上意指 “早熟”之意。贫瘠坡地的 石灰黏土是最佳的种植条 件，适合较凉爽温和的气 候。添帕尼优是利奥哈最重要的品种，另外在西 班牙北部也普遍种植，但在他国并不著名。添帕 尼优的品质不差，酸度不足是其常有的缺点，酿 酒时常与其它葡萄品种相混合。
成熟： 到了八月底九月初， 葡萄就将进入成熟期了， 枝叶生长逐渐停止，藤蔓 开始木化成较硬的葡萄藤， 葡萄树的糖份输送到葡萄， 使葡萄的糖份含量开始升 高。这时，葡萄的酸含量 跟着降低。此外葡萄中的 酚类物质和香味物质也会 跟着增多。
红酒的基础知识PPT(完整版)
• 第二步：将开塞钻垂直转进木塞， 并要确认是沿着木塞的中间部分下 去的，而不是沿着木塞的一边下去 的，在开塞钻大部分进入软木塞后， 将杠杆放在瓶嘴外沿上，推动杠杆， 渐渐的将酒塞拔出，在剩下最后几 毫米的时候，用大拇指和食指夹住 木塞，扭动将其拔出，拔出时不要 发出噪音。
如何拿葡萄酒杯？
手的温度会影响葡萄酒的风味，只要拿酒杯柄和杯 托才不致影响酒的温度，这样才是在正确的持杯姿 势。
• (2)源于发酵的香气, 叫做酒香或发酵香 (亦称为二类香气)。
• (3)源于陈酿的香气, 叫做醇香或陈酿香 (亦称为三类香气)。
智利-阿雷斯帝ART系列-中国品牌运营商
二次闻香
• 第三次闻香的目的, 主要是鉴别香气中的缺 陷。这次闻香前, 先使劲摇动酒杯, 使葡萄 酒剧烈转动。
• 最极端的情况是用左手的手掌盖住酒杯的 杯口, 上下猛烈摇动后进行闻香。
倒酒的容量
中国人讲“酒满心 诚”，而葡萄酒倒满 了就无法摇晃酒杯使 酒里的香气挥发出来 了。所以，倒酒品尝 的时候酒占杯子的三 分之一最好，当然品 尝过后，再倒入二分 之一，三分之二杯的 葡萄酒也是可以的
智利-阿雷斯帝ART系列-中国品牌运营商
葡萄酒的品尝三步曲
三步曲
看－－观其色 闻－－闻其香
品－－品其味
干白葡萄酒和起泡葡萄酒8～10℃
智利-阿雷斯帝ART系列-中国品牌运营商
第一种是将酒杯放在桌面上，弯下腰来，将鼻孔置于杯口部闻香； 起泡、加气起泡葡萄酒：9～10℃；
苦味
闻葡萄酒处于静止状态；
舌根对苦最敏感。 反之，其下降速度则很快。 • 舌中部为非敏感区，在该区放 智利-阿雷斯帝ART系列-中国品牌运营商
红酒的基础知识
饮酒的好处
如何拿葡萄酒杯？
手的温度会影响葡萄酒的风味，只要拿酒杯柄和杯 托才不致影响酒的温度，这样才是在正确的持杯姿 势。
• (2)源于发酵的香气, 叫做酒香或发酵香 (亦称为二类香气)。
• (3)源于陈酿的香气, 叫做醇香或陈酿香 (亦称为三类香气)。
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二次闻香
• 第三次闻香的目的, 主要是鉴别香气中的缺 陷。这次闻香前, 先使劲摇动酒杯, 使葡萄 酒剧烈转动。
• 最极端的情况是用左手的手掌盖住酒杯的 杯口, 上下猛烈摇动后进行闻香。
倒酒的容量
中国人讲“酒满心 诚”，而葡萄酒倒满 了就无法摇晃酒杯使 酒里的香气挥发出来 了。所以，倒酒品尝 的时候酒占杯子的三 分之一最好，当然品 尝过后，再倒入二分 之一，三分之二杯的 葡萄酒也是可以的
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葡萄酒的品尝三步曲
三步曲
看－－观其色 闻－－闻其香
品－－品其味
干白葡萄酒和起泡葡萄酒8～10℃
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第一种是将酒杯放在桌面上，弯下腰来，将鼻孔置于杯口部闻香； 起泡、加气起泡葡萄酒：9～10℃；
苦味
闻葡萄酒处于静止状态；
舌根对苦最敏感。 反之，其下降速度则很快。 • 舌中部为非敏感区，在该区放 智利-阿雷斯帝ART系列-中国品牌运营商
红酒的基础知识
饮酒的好处
画册风葡萄酒品鉴红酒篇介绍课件PPT
第一章
红葡萄酒色香味
二〇二〇年作品二〇二〇年作品 二〇二〇年作品二〇二〇年作品
二〇二〇年作品二〇二〇年作品 二〇二〇年作品二〇二〇年作品
公元前 5000年
公元前 1600年
公元前 1000年
多数历史学家认为波斯( 即今日伊朗) 是最早酿造葡萄酒的国家。距今 7000多年前就已饮用葡萄酒
欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄 酒酿造的国家是希腊。距今3000多 年
Chateau Haut - Brion
二〇二〇年作品二〇二〇年作品 二〇二〇年作品二〇二〇年作品
二〇二〇年作品二〇二〇年作品
奥比昂庄 二〇二〇年作品二〇二〇年作品
早在1855年，奥比昂庄就已赫赫有名，奥比 安庄园现在为美国人所拥有。庄园也出产的红 酒有属于Graves区的特殊泥土及矿石香气，口 感浓烈而回味无穷。奥比安庄除了红酒知名外 ，其出产的Haut-BrionBlanc白酒也是小波尔多 公认的最顶级的白酒石酸之一。
14至16 世纪
15至16世纪，葡萄栽培和葡萄酒酿 造技术传入南非、澳大利亚、新西 兰、日本、朝鲜和美洲等地。
红葡萄酒是用新鲜的红葡萄发酵而成的酒精饮料，因为在发酵 过程中把黑紫色的葡萄皮放在葡萄汁里面带皮发酵，这样葡萄 皮里的颜色就溶到酒里，成为了以红色为主的葡萄酒。
二〇二〇年作品二〇二〇年作品
卡维晨庄园
Merlot 2008
二〇二〇年作品二〇二〇年作品 二〇二〇年作品二〇二〇年作品
二〇二〇年作品二〇二〇年作品 二〇二〇年作品二〇二〇年作品
第三章
红葡萄酒典藏
典藏环境 典藏年份 收藏常识
典藏环境
二〇二〇年作品二〇二〇年作品 二〇二〇年作品二〇二〇年作品
二〇二〇年作品二〇二〇年作品
红酒基础知识培训PPT教学模板
闻酒
• 第一次先闻静止状态的酒，然后晃动
酒杯，促使酒与空气接触，以便酒的香
气释放出来。
那些我曾经喜爱的童话，早不知在哪 个年代 悄悄离 开了我 ，当我 注意到 自己竟 会取笑 那些着 迷于童 话的大 人们的 时候， 我发现 其实自 己最该 取笑的 还是自 己，因 为我依 然钟情 于那轮 皓月月 ，那轮 被无数 童话与 传说包 裹着的 月。
• 再将杯子靠近鼻子前，再吸气，闻一
闻酒香，与第一次闻的感觉做比较，第
一次的酒香比较直接和轻淡，第二次闻 那些我曾经喜爱的童话，早不知在哪个年代悄悄离开了我，当我注意到自己竟会取笑那些着迷于童话的大人们的时候，我发现其实自己最该取笑的还是自己，因为我依然钟情于那轮皓月月，那轮被无数童话与传说包裹着的月。
时 间
酒 杯
醒 酒
闻 酒
偿 酒
佐 餐
斟 酒
存 储
开酒
那些我曾经喜爱的童话，早不知在哪 个年代 悄悄离 开了我 ，当我 注意到 自己竟 会取笑 那些着 迷于童 话的大 人们的 时候， 我发现 其实自 己最该 取笑的 还是自 己，因 为我依 然钟情 于那轮 皓月月 ，那轮 被无数 童话与 传说包 裹着的 月。 那些我曾经喜爱的童话，早不知在哪 个年代 悄悄离 开了我 ，当我 注意到 自己竟 会取笑 那些着 迷于童 话的大 人们的 时候， 我发现 其实自 己最该 取笑的 还是自 己，因 为我依 然钟情 于那轮 皓月月 ，那轮 被无数 童话与 传说包 裹着的 月。
咖啡、吃巧克力、抽烟或嚼槟
榔。专业性的品酒活动，大多
选在早上10点至12点之间举办，
据说这个时段，人的味觉最灵
敏。
酒杯
• 葡萄酒杯的杯口应该收小， 以便酒香能在杯中聚集
红酒基础知识培训PPT教学讲座课件
时间
理想的品酒时间是在饭前， 从新修的大门进入，映入眼帘的是一个绿树环绕的休闲广场。当夜幕降临时，这儿就沸腾了起来。年龄相差甚远的人在这一同嬉戏，一同舞蹈。这是永泰人民最佳的娱
从新修的大门进入，映入眼帘的是一 个绿树 环绕的 休闲广 场。当 夜幕降 临时， 这儿就 沸腾了 起来。 年龄相 差甚远 的人在 这一同 嬉戏， 一同舞 蹈。这 是永泰 人民最 佳的娱 乐天地 。
从新修的大门进入，映入眼帘的是一 个绿树 环绕的 休闲广 场。当 夜幕降 临时， 这儿就 沸腾了 起来。 年龄相 差甚远 的人在 这一同 嬉戏， 一同舞 蹈。这 是永泰 人民最 佳的娱 乐天地 。
干白酒具有新鲜幽雅果香及酒香、 细腻、醇正、爽净的特点，在吃各 种海鲜、鲜贝、大虾、螃蟹以及各 从新修的大门进入，映入眼帘的是一个绿树环绕的休闲广场。当夜幕降临时，这儿就沸腾了起来。年龄相差甚远的人在这一同嬉戏，一同舞蹈。这是永泰人民最佳的娱乐天地。 种名贵鱼时，更能突出各种菜肴的 风味；
开酒
从新修的大门进入，映入眼帘的是一 个绿树 环绕的 休闲广 场。当 夜幕降 临时， 这儿就 沸腾了 起来。 年龄相 差甚远 的人在 这一同 嬉戏， 一同舞 蹈。这 是永泰 人民最 佳的娱 乐天地 。 从新修的大门进入，映入眼帘的是一 个绿树 环绕的 休闲广 场。当 夜幕降 临时， 这儿就 沸腾了 起来。 年龄相 差甚远 的人在 这一同 嬉戏， 一同舞 蹈。这 是永泰 人民最 佳的娱 乐天地 。
从新修的大门进入，映入眼帘的是一 个绿树 环绕的 休闲广 场。当 夜幕降 临时， 这儿就 沸腾了 起来。 年龄相 差甚远 的人在 这一同 嬉戏， 一同舞 蹈。这 是永泰 人民最 佳的娱 乐天地 。
开酒后应该倒一些在杯子里， 然后轻摇，这样对酒味的散 发有很大的帮助，在旋转晃 动的时候，酒与空气接触的 面积也就加大了，加速氧化 作用，让酒的香味更多的释 放出来。
红酒基础知识培训PPT课件资料
葡萄酒礼仪
“百米之台，起于垒土”，珍惜身边的 风景， 抓住每 一次机 会，一 步一个 脚印， 阶梯就 有可能 延伸到 远方的 梦和风 景。欣 赏的过 程既要 耐住风 景表面 简单、 重复继 而又复 杂、枯 燥的单 调，又 要感知 蕴藏其 中的可 摸可触 可感的 真水无 香的风 景。身 边的风 景看的 熟了， 更能品 出其中 的真味 。
“百米之台，起于垒土”，珍惜身边的 风景， 抓住每 一次机 会，一 步一个 脚印， 阶梯就 有可能 延伸到 远方的 梦和风 景。欣 赏的过 程既要 耐住风 景表面 简单、 重复继 而又复 杂 “百米之台，起于垒土”，珍惜身边的 风景， 抓住每 一次机 会，一 步一个 脚印， 阶梯就 有可能 延伸到 远方的 梦和风 景。欣 赏的过 程既要 耐住风 景表面 简单、 重复继 而又复 杂、枯 燥的单 调，又 要感知 蕴藏其 中的可 摸可触 可感的 真水无 香的风 景。身 边的风 景看的 熟了， 更能品 出其中 的真味 。
品酒之前最好避免先喝烈酒、
“百米之台，起于垒土”，珍惜身边的 风景， 抓住每 一次机 会，一 步一个 脚印， 阶梯就 有可能 延伸到 远方的 梦和风 景。欣 赏的过 程既要 耐住风 景表面 简单、 重复继 而又复 杂、枯 燥的单 调，又 要感知 蕴藏其 中的可 摸可触 可感的 真水无 香的风 景。身 边的风 景看的 熟了， 更能品 出其中 的真味 。
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品酒之前最好避免先喝烈酒、
“百米之台，起于垒土”，珍惜身边的 风景， 抓住每 一次机 会，一 步一个 脚印， 阶梯就 有可能 延伸到 远方的 梦和风 景。欣 赏的过 程既要 耐住风 景表面 简单、 重复继 而又复 杂、枯 燥的单 调，又 要感知 蕴藏其 中的可 摸可触 可感的 真水无 香的风 景。身 边的风 景看的 熟了， 更能品 出其中 的真味 。
“百米之台，起于垒土”，珍惜身边的 风景， 抓住每 一次机 会，一 步一个 脚印， 阶梯就 有可能 延伸到 远方的 梦和风 景。欣 赏的过 程既要 耐住风 景表面 简单、 重复继 而又复 杂、枯 燥的单 调，又 要感知 蕴藏其 中的可 摸可触 可感的 真水无 香的风 景。身 边的风 景看的 熟了， 更能品 出其中 的真味 。
葡萄酒品牌PPT课件
详细描述
葡萄酒品牌的价值主要体现在品质保障、文化传承和 社交意义等方面。知名的葡萄酒品牌通常代表着高品 质和稳定的口感，能够给消费者带来更好的饮用体验 。同时，葡萄酒品牌也是传承和弘扬葡萄酒文化的重 要载体，对于推广葡萄酒文化和促进产业发展具有重 要意义。此外，葡萄酒品牌还具有社交意义，能够成 为人们交流和沟通的桥梁，增进人际关系和友谊。
确定目标消费者群体，根据其需求和购买力进行 市场定位。
价格敏感度
了解消费者对价格的敏感程度，制定相应的价格 策略以吸引和保留消费者。
渠道策略与销售模式
渠道选择
选择合适的销售渠道，如线上、线下零售商、直销等。
销售模式
制定有效的销售策略，包括促销、捆绑销售、折扣等。
客户关系管理
建立良好的客户关系，提供优质的售前、售中和售后服务，提高客 户满意度和忠诚度。
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意大利葡萄酒品牌
总结词
意大利是欧洲最古老的葡萄酒生产国之一，其葡萄酒品牌历史悠久。
详细描述
意大利有许多世界著名的葡萄酒品牌，如巴洛（Barolo）、阿马雷托（Amarone）、普洛塞克 （Prosecco）和基安蒂（Chianti）等。这些品牌以其独特的酿造风格、丰富的口感和卓越的品质而备受 赞誉，成为意大利葡萄酒的代表。
详细描述
葡萄酒品牌的历史可以追溯到古罗马时期，当时罗马帝国的军队将葡萄种植和酿造技术传播到了欧洲各地。随着 欧洲商业的发展，葡萄酒品牌逐渐崛起，形成了许多知名的葡萄酒产区和品牌。现代的葡萄酒品牌则更加注重品 质和产区特色，消费者对于葡萄酒的品质和口感要求也越来越高。
葡萄酒品牌的价值与意义
总结词
葡萄酒品牌的价值主要体现在品质保障、文化传承和 社交意义等方面，对于推广葡萄酒文化和促进产业发 展具有重要意义。
红酒培训PPT_2
遵循法国分级制度为日常餐酒（VdT）、地区餐酒（VdP）、优良地区餐酒（VDQS）和法定产区（AOC）。
03
酒标学习
主要产区
•
每一次的加油，每一次的努力都是为 了下一 次更好 的自己 。20.11. 2520.11.25We dnesda y, November 25, 2020
•
•
安全在于心细，事故出在麻痹。20.11. 2520.11.2507: 51:2707:51:27 Novem ber 25, 2020
•
加强自身建设，增强个人的休养。2020年11月25日 上午7时 51分20.11.2520.11.25
•
扩展市场，开发未来，实现现在。2020年11月25日 星期三 上午7时 51分27秒07:51:2720. 11.25
酿造理念及工艺
旧世界葡萄酒因历史悠久，酿酒理念也颇具古典 主义风格。另外，旧世界往往强调风土，注重葡萄酒 的复杂性及平衡感，加之纯手工生产和年份的影响， 葡萄酒的整体档次一般差别较大。
新世界葡萄酒在旧世界酿造理念的基础上，加入 了时代的元素。其现代化的科学技术，先进的机械化 生产水平，使得生产出的葡萄酒颇具潮流感。不过新 世界葡萄酒采用工业化生产，无个体差异性，因此产 品品质一般不相上下。
说明红酒品质的术语
• “特级”或“一级”（Grand Cru or Premier Cru）：在欧洲的很多葡萄 酒产区，比如勃艮第、阿尔萨斯（Alsace）和摩泽尔（Mosel）， 葡萄园的等级从高到低分为特级（Grand Cru）、一级（Premier Cru）和村庄级（Village），特级葡萄园是由当地的葡萄酒监管机 构评出来的，在葡萄种植方面有着最严格的要求。在这些产区， 葡萄园的等级就预示了葡萄酒的质量等级。
葡萄酒(红酒)基础知识培训PPT课件
国家：澳大利亚 产区：巴罗莎谷 葡萄品种：沙美龙、白翠柠 色泽：酒色明亮，淡麦杆色略带一丝青绿 香味：充满新鲜的苹果、白桃、梨、醋栗和鲜 花的香气 口感：入口后芳香持久不散，整个口腔漫溢着 清香滋味，单宁柔顺，酒体结实，后味依然 是香草的芬芳。
主要红葡萄品种 Major Red Varieties
Wine & Food Match
搭配的两个路线：
抗衡式平衡
平行式平衡
食物
半生肉类 烤白肉 褐色酱肉汁的菜肴 菌类酱汁的菜肴 奶油汁的菜肴 贝类及其他海鲜 以柠檬汁为主的菜肴 红酒 红酒 橡木味重的葡萄酒 适于搭配酒质丰满的葡萄酒 白葡萄酒 最好和干爽的白葡萄酒搭配
建议配酒
酒体饱满、口感强劲的葡萄酒
葡萄酒品鉴基础知识篇一二三四五带您进入葡萄酒王国一个美丽的传说?果糖酵母酒精二氧化碳热量葡萄酒的起源theoriginalofwine为什么选择葡萄酒whywine健康品味时尚灵气两个世界旧世界和新世界oldworldvsnewworld澳洲美国新西兰智利法国意大利德国西班牙国家名称以果香型以及突出单一葡萄品种风味为主风格热情开放以优雅型为主较为注重多种葡萄的混合与平衡口味注重科技与管理比较注重传统工艺酿造工艺公司与葡萄种植的规模都比较大以传统家族经营模式为主相对规模较小规模几百年以下上千年酿酒历史新世界newworld旧世界oldworld三种分类葡萄酒种类majorstylesofwineredred红葡萄酒红葡萄酒whitewhite白葡萄酒白葡萄酒roserose粉红葡萄酒粉红葡萄酒静态葡萄酒发酵过程中去掉二氧化碳汽泡酒发酵时保留二氧化碳加烈葡萄酒发酵过程中添加酒精来终止发酵portportsherrysherry砵酒雪利酒砵酒雪利酒champagnechampagne香槟香槟othersparklingwinesothersparklingwines其他汽酒其他汽酒按糖度分干型
主要红葡萄品种 Major Red Varieties
Wine & Food Match
搭配的两个路线：
抗衡式平衡
平行式平衡
食物
半生肉类 烤白肉 褐色酱肉汁的菜肴 菌类酱汁的菜肴 奶油汁的菜肴 贝类及其他海鲜 以柠檬汁为主的菜肴 红酒 红酒 橡木味重的葡萄酒 适于搭配酒质丰满的葡萄酒 白葡萄酒 最好和干爽的白葡萄酒搭配
建议配酒
酒体饱满、口感强劲的葡萄酒
葡萄酒品鉴基础知识篇一二三四五带您进入葡萄酒王国一个美丽的传说?果糖酵母酒精二氧化碳热量葡萄酒的起源theoriginalofwine为什么选择葡萄酒whywine健康品味时尚灵气两个世界旧世界和新世界oldworldvsnewworld澳洲美国新西兰智利法国意大利德国西班牙国家名称以果香型以及突出单一葡萄品种风味为主风格热情开放以优雅型为主较为注重多种葡萄的混合与平衡口味注重科技与管理比较注重传统工艺酿造工艺公司与葡萄种植的规模都比较大以传统家族经营模式为主相对规模较小规模几百年以下上千年酿酒历史新世界newworld旧世界oldworld三种分类葡萄酒种类majorstylesofwineredred红葡萄酒红葡萄酒whitewhite白葡萄酒白葡萄酒roserose粉红葡萄酒粉红葡萄酒静态葡萄酒发酵过程中去掉二氧化碳汽泡酒发酵时保留二氧化碳加烈葡萄酒发酵过程中添加酒精来终止发酵portportsherrysherry砵酒雪利酒砵酒雪利酒champagnechampagne香槟香槟othersparklingwinesothersparklingwines其他汽酒其他汽酒按糖度分干型
红酒基础知识培训课程PPT课件
夏日虽美，可我却沒有那麼喜爱夏日 ，由于 一出太 阳光便 热辣辣 地燃烧 大地。 看，马 路边的 花草植 物乏力 的耷拉 着脑袋 。往日 繁华的 步行街 越来越 无比苍 凉，大 家躲在 夏日虽美，可我却沒有那麼喜爱夏日 ，由于 一出太 阳光便 热辣辣 地燃烧 大地。 看，马 路边的 花草植 物乏力 的耷拉 着脑袋 。往日 繁华的 步行街 越来越 无比苍 凉，大 家躲在 家里吹 着空调 扇着风 ，仅有 那蝉日 夜不停 地叫着 知了、 知了， 用那破 锣喉咙 为夏日 摇旗呐 喊。
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酒 杯
醒 酒
闻 酒
偿 酒
佐 餐
斟 酒
存 储
开酒
夏日虽美，可我却沒有那麼喜爱夏日 ，由于 一出太 阳光便 热辣辣 地燃烧 大地。 看，马 路边的 花草植 物乏力 的耷拉 着脑袋 。往日 繁华的 步行街 越来越 无比苍 凉，大 家躲在 家里吹 着空调 扇着风 ，仅有 那蝉日 夜不停 地叫着 知了、 知了， 用那破 锣喉咙 为夏日 摇旗呐 喊。 夏日虽美，可我却沒有那麼喜爱夏日 ，由于 一出太 阳光便 热辣辣 地燃烧 大地。 看，马 路边的 花草植 物乏力 的耷拉 着脑袋 。往日 繁华的 步行街 越来越 无比苍 凉，大 家躲在 家里吹 着空调 扇着风 ，仅有 那蝉日 夜不停 地叫着 知了、 知了， 用那破 锣喉咙 为夏日 摇旗呐 喊。
红酒知识(PPt)
05 红酒健康功效与适量饮用 建议
抗氧化、抗衰老作用
红酒中含有丰富的抗氧化物质，如多 酚类化合物和黄酮类化合物，这些物 质可以中和自由基，减少氧化应激反 应，从而有助于延缓细胞衰老。
红酒中的抗氧化物质还可以促进皮肤 细胞的新陈代谢，增加皮肤弹性，改 善肤色，有助于美容养颜。
心血管保护作用
适量饮用红酒可以提高血液中高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的水平，降低低密度 脂蛋白胆固醇（LDL-C）的水平，从而有助于预防动脉粥样硬化和心血管疾病。
红酒中的多酚类化合物具有抗炎作用，可以减少心血管疾病的风险因素，如高血 压、高血糖和高血脂等。
适量饮用建议及禁忌人群
适量饮用红酒的建议量为男性每天不超过两杯（每杯150毫 升），女性每天不超过一杯。过量饮用红酒可能会对健康造 成负面影响。
禁忌人群包括孕妇、哺乳期妇女、未成年人、酒精过敏者以 及正在服用某些药物（如头孢类药物）的人。此外，患有肝 脏疾病、胰腺疾病和胃肠道疾病的人也应避免饮用红酒。
跨界合作
随着全球环保意识的提高，红酒企业需要积极推行环 保理念，采用可持续的葡萄种植和酿造技术，减少对 环境的影响。
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到平衡状态。
典型性
优质红酒应具有产区或品种的 典型特征，体现独特风味和个
性。
03 红酒搭配与佐餐建议
搭配原则及技巧
风味互补
选择风味相近或互补的食 物与红酒进行搭配，如浓 郁的红酒适合搭配口味重 的红肉或奶酪。
酸度平衡
食物和红酒的酸度要相互 平衡，以避免口感过于尖 锐或平淡。
酒精度与食物重量
酒精度较高的红酒适合搭 配较重的食物，而酒精度 较低的红酒则适合搭配较 轻的食物。
《红酒培训》PPT课件
•南非
•整理ppt
•China
•中国
•Australia
•澳大利亚
•NewZealand
•新西兰
•3
• 葡萄酒知识——世界葡萄酒概 况
•KEY WINE PRODUCING REGIONS OF THE WORLD
•世 界 范 围 内 葡 萄 酒 主 产 区
•“Old World” • 旧世界
• “New World”
一些法国意大利的顶级红酒的
陈年能力有数十年甚至上百年
。波尔多顶级酒庄的不少葡萄
酒即使保存超过1个世纪，仍
然可以适宜饮用。
•整理ppt
•26
醒酒的作用
醒酒器的作用是把葡萄酒从瓶子里释放出来，和空气 进行良好的接触，所以醒酒器的形状都是底部宽大类型的 一种瓶子。陈年的葡萄酒经过醒酒器可助香气释出，而年 轻的酒却可以通过醒酒器散去一些杂味，基本能通过摇一 摇杯就挥掉。只是陈年的好酒，需要给它一个舒展身心的 容器，待它好好伸几个懒腰，一层一层展开，在放进杯子 里好好品尝。
果粒近圆形、紫黑色；
葡萄酒丹宁感很强、涩；
糖高、酸低、色深；
香气浓郁、复杂；具雪松、烟熏、 揉青叶、蘑菇及黑色水果香；
•整理ppt
适于酿造红、桃红葡萄酒； 新酒粗硬，需较长时间陈酿。
•11
•红葡萄品种——品丽珠 (Cabernet Franc)
•果粒圆形，紫黑色
•中熟、萌芽稍早于赤霞珠
•低单宁
•糖高、低酸、着色好
•金黄色
•古金色
•琥珀色
••整十理pp年t
•十五年
•三十•19 年
葡萄酒与食物的简单搭配原则
1.红酒要配红肉 2.白酒要配白肉 3.简单的酒配复杂的菜 4.复杂的酒配简单的菜 5.干白以清淡的蒸、烤鱼类或水煮海鲜最对味， 浓一点的酒可以搭配简单的鸡肉或猪肉，也可以 试试高酸度的羊奶乳酪。 6.干红葡萄酒适合配牛排等肉类。
•整理ppt
•China
•中国
•Australia
•澳大利亚
•NewZealand
•新西兰
•3
• 葡萄酒知识——世界葡萄酒概 况
•KEY WINE PRODUCING REGIONS OF THE WORLD
•世 界 范 围 内 葡 萄 酒 主 产 区
•“Old World” • 旧世界
• “New World”
一些法国意大利的顶级红酒的
陈年能力有数十年甚至上百年
。波尔多顶级酒庄的不少葡萄
酒即使保存超过1个世纪，仍
然可以适宜饮用。
•整理ppt
•26
醒酒的作用
醒酒器的作用是把葡萄酒从瓶子里释放出来，和空气 进行良好的接触，所以醒酒器的形状都是底部宽大类型的 一种瓶子。陈年的葡萄酒经过醒酒器可助香气释出，而年 轻的酒却可以通过醒酒器散去一些杂味，基本能通过摇一 摇杯就挥掉。只是陈年的好酒，需要给它一个舒展身心的 容器，待它好好伸几个懒腰，一层一层展开，在放进杯子 里好好品尝。
果粒近圆形、紫黑色；
葡萄酒丹宁感很强、涩；
糖高、酸低、色深；
香气浓郁、复杂；具雪松、烟熏、 揉青叶、蘑菇及黑色水果香；
•整理ppt
适于酿造红、桃红葡萄酒； 新酒粗硬，需较长时间陈酿。
•11
•红葡萄品种——品丽珠 (Cabernet Franc)
•果粒圆形，紫黑色
•中熟、萌芽稍早于赤霞珠
•低单宁
•糖高、低酸、着色好
•金黄色
•古金色
•琥珀色
••整十理pp年t
•十五年
•三十•19 年
葡萄酒与食物的简单搭配原则
1.红酒要配红肉 2.白酒要配白肉 3.简单的酒配复杂的菜 4.复杂的酒配简单的菜 5.干白以清淡的蒸、烤鱼类或水煮海鲜最对味， 浓一点的酒可以搭配简单的鸡肉或猪肉，也可以 试试高酸度的羊奶乳酪。 6.干红葡萄酒适合配牛排等肉类。
葡萄酒(红酒)基础知识培训PPT课件
世界名酒鉴赏
拉菲庄园Ch. Lafite Rothschild
产区：菩依乐 级别：1855年波尔多列级名庄第1级 世界上最出名的葡萄酒 波尔多五大名庄之一，是目前世界上最出名的红酒。 拉菲庄是由一名姓拉菲（Lafite）的贵族创园于1354 年，在十四世纪已相当有名气。1985年伦敦佳士得拍卖 会上，一瓶1787年由Thomas Jefferson（美国的第三任 总统）签名的拉菲以十万五千英镑的高价由Forbes杂志 老板Malcolm Forbes投得，创下并保持了世界上最贵一 瓶葡萄酒的纪录。 拉菲的品质和个性是无与伦比的。个性温柔婉细，较 为内向，花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒 爱好者称拉菲为葡萄酒王国中的“皇后”。
Wine & Food Match
搭配的两个路线：
抗衡式平衡
平行式平衡
食物
半生肉类 烤白肉 褐色酱肉汁的菜肴 菌类酱汁的菜肴 奶油汁的菜肴 贝类及其他海鲜 以柠檬汁为主的菜肴 红酒 红酒 橡木味重的葡萄酒 适于搭配酒质丰满的葡萄酒 白葡萄酒 最好和干爽的白葡萄酒搭配
建议配酒
酒体饱满、口感强劲的葡萄酒
主要红葡萄品种 Major Red Varieties
红葡萄公主
梅乐 Merlot （又译：梅鹿）
• • • 酒质丰厚、果味足 有玫瑰、红浆果和成熟李子味 口感柔顺，饱满
•
广泛用于与其他葡萄品种混合成
成熟平衡的红酒。
德事雅红葡萄酒 Ch. Teyssier
国家：法国 产区：圣达美隆 葡萄品种：嘉本纳沙威浓、梅乐 色泽：深宝石红 香味：含有成熟的水果香味以及丰富的浆果 芬香 口感：中度酒体，单宁结实，口感典雅！
果糖酵母酒精二氧化碳热量葡萄酒的起源theoriginal旧世界和新世界oldworldvsnewworld旧世界oldworld新世界newworld国家名称法国意大利德国西班牙澳洲美国新西兰智酿酒历史上千年几百年以下规模以传统家族经营模式为主相对规模较小公司与葡萄种植的规模都比较大工艺比较注重传统工艺酿造注重科技与管理口味以优雅型为主较为注重多种葡萄的混合与平衡以果香型以及突出单一葡萄品种风味为主风格热情开放redred红葡萄酒红葡萄酒whitewhite白葡萄酒白葡萄酒roserose粉红葡萄酒粉红葡萄酒静态葡萄酒发酵过程中去掉二氧化碳汽泡酒发酵时保留二氧化碳加烈葡萄酒发酵过程中添加酒精来终止发酵portportsherrysherry砵酒雪利酒砵酒雪利酒champagnechampagne香槟香槟othersparklingwinesothersparklingwines其他汽酒其他汽酒10按糖度分干型
简约红酒葡萄酒介绍PPT模板
许多著名的葡萄酒产区。
现代发展
随着全球化和葡萄酒贸易的发展， 红酒葡萄酒逐渐成为世界各地人 们喜爱的饮品之一，各种不同风
格和口感的红酒也相继涌现。
02
红酒葡萄酒的种类与特点
种类
红葡萄酒
红葡萄酒是由红葡萄酿制而成， 根据酿造工艺和陈年时间的不同， 可以分为新酒、陈酒、珍藏酒等。
白葡萄酒
白葡萄酒是由白葡萄酿制而成，根 据酿造工艺和陈年时间的不同，可 以分为干白、半干白、甜白等。
文化内涵
葡萄酒的起源与历史
葡萄酒起源于古希腊和罗马时期，随着时代发展，逐渐传播至世 界各地，成为一种独特的文化符号。
葡萄酒的酿造工艺
葡萄酒的酿造需要经过采摘、破碎、发酵、陈酿等多个环节，每 个环节都有严格的要求和标准。
葡萄酒的品鉴文化
品鉴葡萄酒需要从色泽、香气、口感等方面进行评估，同时还需 要了解酒庄、年份、产区等相关信息。
酸度与甜度的平衡
红酒葡萄酒的酸度应与食物的甜度相协调，以增 强食物的风味。
单宁与食物的搭配
单宁是红酒中的一种物质，具有涩感，应选择能 够中和单宁的食物搭配。
搭配食物
红酒配红肉
红酒中的单宁能够与红肉中的蛋白质结合，使口感更加丰富。
白葡萄酒配海鲜
白葡萄酒的酸度能够凸显海鲜的鲜美，提升整体口感。
甜酒配甜点
06
红酒葡萄酒的市场与文化
市场现状
全球葡萄酒市场概况
01
全球葡萄酒市场规模持续增长，市场分布广泛，欧洲、美洲、
亚洲等地区均有较大市场份额。
中国葡萄酒市场现状
02
中国葡萄酒市场近年来发展迅速，消费需求多样化，市场潜力
巨大。
消费者需求变化
03
现代发展
随着全球化和葡萄酒贸易的发展， 红酒葡萄酒逐渐成为世界各地人 们喜爱的饮品之一，各种不同风
格和口感的红酒也相继涌现。
02
红酒葡萄酒的种类与特点
种类
红葡萄酒
红葡萄酒是由红葡萄酿制而成， 根据酿造工艺和陈年时间的不同， 可以分为新酒、陈酒、珍藏酒等。
白葡萄酒
白葡萄酒是由白葡萄酿制而成，根 据酿造工艺和陈年时间的不同，可 以分为干白、半干白、甜白等。
文化内涵
葡萄酒的起源与历史
葡萄酒起源于古希腊和罗马时期，随着时代发展，逐渐传播至世 界各地，成为一种独特的文化符号。
葡萄酒的酿造工艺
葡萄酒的酿造需要经过采摘、破碎、发酵、陈酿等多个环节，每 个环节都有严格的要求和标准。
葡萄酒的品鉴文化
品鉴葡萄酒需要从色泽、香气、口感等方面进行评估，同时还需 要了解酒庄、年份、产区等相关信息。
酸度与甜度的平衡
红酒葡萄酒的酸度应与食物的甜度相协调，以增 强食物的风味。
单宁与食物的搭配
单宁是红酒中的一种物质，具有涩感，应选择能 够中和单宁的食物搭配。
搭配食物
红酒配红肉
红酒中的单宁能够与红肉中的蛋白质结合，使口感更加丰富。
白葡萄酒配海鲜
白葡萄酒的酸度能够凸显海鲜的鲜美，提升整体口感。
甜酒配甜点
06
红酒葡萄酒的市场与文化
市场现状
全球葡萄酒市场概况
01
全球葡萄酒市场规模持续增长，市场分布广泛，欧洲、美洲、
亚洲等地区均有较大市场份额。
中国葡萄酒市场现状
02
中国葡萄酒市场近年来发展迅速，消费需求多样化，市场潜力
巨大。
消费者需求变化
03
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德国酒标信息详尽，分级制度严谨，通过酒标可以判断一瓶酒的品质
产区：莱茵高 收成年份：2011 评级:顶级干型葡萄酒
葡萄品种:黑皮诺 酒庄/地点：阿兰道夫酒庄
解读德国葡萄酒
阿兰道夫酒庄的故事
阿兰道夫文案提炼
阿兰道夫葡萄酒各系列
阿兰道夫在国外
阿兰道夫酒庄的故事
Allendorf酒庄照片
阿兰道夫酒庄的故事
• 4.起泡酒依然采用传统橡木酒塞，开启时丰富的泡沫营造 热烈的聚会氛围，同时能完整保留酒的口感。
英文名称： RHEINGAU GEISENHEIRER MONCHSPFUD RIESLING BRUT 中文名称：阿兰道夫莱茵高雷司令盖森海姆僧侣小巷干型 起泡葡萄酒 建议零售价：410元 类型：干型起泡酒 年份：2010 灌装时间： 2011/9/20 葡萄品种：雷司令、霞多丽和莫尼耶品乐 保质期：20年 酒精度：12%vol 净含量：750ml 原产国：德国 产地：德国温克尔地区 储藏条件： 6-8℃，倒置或横放 生产（瓶装）厂商：德国弗里茨-阿兰道夫有限公司
特质： 1. 。它虽然浓郁，但不过分厚重，散 发出柠檬、熟透的杏和辛辣的山萝卜 的美妙气味，每尝一口都会有不同的 愉悦感受。 2.杯中的酒清新明快，仿佛一缕夏天 的微风，这是一款多汁且单宁不厚重 的白葡萄酒，恰到好处的涩味增加酸 感，平衡甜感，同时不会引起牙龈干 燥。
阿兰道夫臻尊系列葡萄酒
14 15 16 17 18 19
保质期：20年
酒精度：12.5%vol 净含量：750ml 原产国：德国
产地：德国温克尔地区
储藏条件：16-18℃，倒置或横放 生产（瓶装）厂商：德国弗里茨-阿兰道夫有限公司
特质： 1.此款酒酒体轻盈，伴随着极易入口的单宁结构，散发着黑莓、香蕉和胡椒的味道，果香丰富，口感与浓郁的红葡萄酒相 当，是不可多得之上品佳酿。 2.此款酒成分中的酚可以舒缓身体压力、放松身心，提高睡眠质量。
葡萄品种：雷司令
保质期：20年 酒精度：12.5%vol 净含量：750ml 原产国：德国 产地：德国温克尔地区 储藏条件：6-8℃ ，倒置或横放 生产（瓶装）厂商：德国弗里茨-阿兰道夫有限公司
特质： 1.此款酒葡萄的种植土壤是一种重粘土和石灰性土壤，为本葡萄酒赋予了它的特性。此款酒酒体 呈明亮的强黄色，口感中的果香带有不可思议的轻松，舌尖上起珠状的小泡非常柔和。 2.繁华的尽处有一片静谧，这杯酒是炽热外表下的娴静，性感中的优雅。
红酒在酒庄内装瓶，然后在阿兰道夫自有的酒窖内发酵
解读德国葡萄酒
阿兰道夫酒庄的故事
阿兰道夫文案提炼
阿兰道夫葡萄酒各系列
阿兰道夫在国外
阿兰道夫时尚系列葡萄酒
1
阿兰道夫莱茵高雷司令盖森海姆僧侣小巷干 型起泡葡萄酒
2
阿兰道夫莱茵高黑品诺桃红干型起泡葡萄酒
3
阿兰道夫莱茵高来福内干型起泡葡萄酒
特点
• 1.酒瓶设计时尚大方。 • 2.采用新式酒盖，开启方便，无须酒具便可开启；酒盖经 过120余次高温、室温、低温下密封性检测，密封性好。 • 3.标签设计简约，醒目的英文标志容易识记。
阿兰道夫雅致生活系列葡萄酒
7 阿兰道夫莱茵高丹菲特情迷干红葡萄酒 8
阿兰道夫莱茵高圣洛朗黑皮诺梦幻红葡萄酒
9
阿兰道夫莱茵高黑皮诺梦幻桃红葡萄酒
12
阿兰道夫莱茵高哈森斯本雷司令泰勒瓦特特级优质葡萄酒
特点
• 1.使用单一品种葡萄酿造，酒精与抗氧化物质更平衡，防止机 体组织被氧化破坏。 • 2.酒中有抗癌作用的白黎芦醇含量更高。 • 3.此类酒口感微酸，健脾、补肝、清肺功能强。 • 4.一体化种植程序，为葡萄藤供应接近自然的养分以确保其健 康和抵抗力。
英文名称：RHEINAESSEN ROSE EISWEIN 中文名称：阿兰道夫莱茵高兔飞黑品诺桃红冰葡萄酒 建议零售价: 750元 类型：冰酒
年份：2009
灌装时间： 2010/6/1 葡萄品种：黑皮诺 保质期：20年
酒精度：9%vol
净含量：375ml 原产国：德国 产地：德国温克尔地区
储藏条件：8-10℃，倒置或横放
储藏条件：10-16℃，倒置或横放
生产（瓶装）厂商：德国弗里茨-阿兰道夫有限公司
特质： 1.此款优质黑皮诺红葡萄酒透发着红色小浆果的气味，例如野草莓和覆盆子。单 宁的质感细致平滑，余味柔和、圆润。 2. 此酒中的单宁、类黄酮等物质，可以促进血液循环，助消化，还有利尿作用， 能强化内脏功能。
英文名称：RHEINGAU ILLUSION ROSE 中文名称：阿兰道夫莱茵高黑皮诺梦幻桃红葡萄酒 建议零售价：250元 类型：干型 年份：2011
特质： 1.成熟的桃子和芒果的 香气在口中肆溢，酸甜 平衡的口感及丰富的 泡沫让人欲罢不能。
2.独特平衡的比例配方赋予了 此款酒浓郁的成熟水果香气， 那一抹火热的气息包围都市的 繁华，再high一点，让自信与青春迸发。
英文名称： RHEINGAU WINKELER HASENSPRUNG RIESLING KABINETT 中文名称：阿兰道夫莱茵高黑品诺桃红干型起泡葡萄酒 建议零售价：410元 类型：干型起泡酒 年份：2010 灌装时间： 2012/5/31
英文名称RAFFINESSE BRUT 中文名称：阿兰道夫莱茵高来福内干型起泡葡萄酒 建议零售价：410元 类型：干型起泡酒
年份：2009
灌装时间： 2010/1/18 葡萄品种：雷司令、霞多丽和莫尼耶品乐 保质期：20年
酒精度：12.5%vol
净含量：750ml 原产国：德国 产地：德国温克尔地区
“2002 年 Winkler Hasensprung 雷司令冰葡萄酒”以及“2002 年 Winkler Jesuitengarten雷司 令迟采干白葡萄酒”分别获得 铜奖。
酒庄主人Fritz Allendorf 和他姐夫Schönleber按照严格的质量准则经营着酒庄。
独创一体化种植程序，为葡萄藤供应接近自然的养分以确保其健康和抵抗力。
一体化种植程序之——人工采摘
•
酒庄里的酒窖设备是最一流的，从高效葡萄压榨机到温控不锈钢发酵罐、法 国橡木桶，再到最先进的过滤和灌装机，应有尽有。
温不锈钢发酵罐
传统法国橡木桶
•
葡萄酒的原始香味非常重要，技术手段的使用必须非常慎重。Allendorf 葡萄 酒是葡萄汁精心处理后即刻在酒庄内装瓶，使得酒瓶中的葡萄保留了在葡萄 园中的原汁原味。
灌装时间：2012/5/25
葡萄品种：黑皮诺 保质期：20年 酒精度：10.5%vol 净含量：750ml 原产国：德国 产地：德国温克尔地区 储藏条件：10-16℃，倒置或横放 生产（瓶装）厂商：德国弗里茨-阿兰道夫有限公司
特质
1.此款酒透发着红色小浆果的气味，例如野草 莓和覆盆子。单宁的质感非常细致平滑，在舌 尖上散发出清新的水果味道，余味柔和圆润。 2. 此款酒宜搭配木瓜制成红酒木瓜、 汤，丰胸、排毒、去除角质、润滑肌 肤的功效极好，最适合爱美女性饮用。
——臻传国际贸易（上海）有限公司
目录（Contents ）
解读德国葡萄酒
阿兰道夫酒庄的故事
阿兰道夫文案提炼
阿兰道夫葡萄酒各系列
阿兰道夫在国外
解读德国葡萄酒
阿兰道夫酒庄的故事
阿兰道夫文案提炼
阿兰道夫葡萄酒各系列
阿兰道夫在国外
解读德国葡萄酒
在葡萄酒的世界里，有新世界与旧世界之分
新世界代表的是由欧 洲向外开发后的酒， 如：美国、澳洲、纽 西兰、智利及阿根廷 等葡萄酒新兴国家。
Fritz Allendorf是德国特级葡萄酒庄联盟（VdP）仅有的200个成员之一
Fritz Allendorf 酒庄曾获 “国际葡萄酒暨烈酒大赛”（IWSC）“2004 年度德国葡萄酒生产商”殊荣。
•
三款出自 Allendorf 酒庄的葡萄酒得到了国际公认机构的奖励：
“2002 年 Winkler Jesuitengarten 雷司 令贵腐精选葡萄酒” 获得“2004 年金奖”。
• 5. 包含了人体所必需的数十种酶和氨基酸，具有养颜、美容、 保健等功能，是不可多得的上乘佳酿。
英文名称：RHEINGAU DORNFELDER TROCKEN 中文名称：阿兰道夫莱茵高丹菲特情迷干红葡萄酒 建议零售价：250元
类型：干型
年份：2011 灌装时间： 2012/4/10 葡萄品种：雷司令
生产（瓶装）厂商：德国弗里茨-阿兰道夫有限公司
特质： 1.这一款冰酒带有些许酸味和及其和谐的口感，散发出桃、玫瑰和蜂蜜的气息， 甜蜜浪漫的滋味悠长绵软。 2.细长的腰身，窈窕的姿态,让绅士名媛们一见便已倾心。
3.最特别的是它带给了著名德国诗人约翰· 沃 尔夫冈· 冯· 歌德创作的灵感。
英文名称： PFALI RIESLISNG EISWEIN 中文名称：阿兰道夫莱茵高温克尔达赫博格雷司令 冰葡萄酒 建议零售价：750元 类型：冰酒 年份：2009 灌装时间： 2012/6/12 葡萄品种：雷司令 保质期：20年 酒精度：7.5%vol 净含量：375ml 原产国：德国 产地：德国温克尔地区 储藏条件： 9 ℃，倒置或横放 生产（瓶装）厂商：德国弗里茨-阿兰道夫有限公司
储藏条件： 8-10℃ ，倒置或横放
生产（瓶装）厂商：德国弗里茨-阿兰道夫有限公司
特质： 1.此款带有苹果、梨和杏气味的起泡酒，在口中亦可以感受到微妙的起珠状小泡， 似精灵在舌尖跳舞，伴有雷司令、霞丽多和莫尼耶品乐组合而成的和谐果香，更 适合欢庆场合饮用。
2.再来一杯，气氛可以更热烈，歌声可以更响亮，年轻就是要光芒绽放。
阿兰道夫莱茵高兔飞黑品诺桃红冰葡萄酒
阿兰道夫莱茵高温克尔达赫博格雷司令冰葡萄酒
阿兰道夫莱茵兔飞冰葡萄酒 阿兰道夫莱茵高兔飞晚摘雷司令葡萄酒 阿兰道夫莱茵高雷司令耶稣花园精选葡萄酒 阿兰道夫莱茵高雷司令耶稣花园高端优质葡萄酒
产区：莱茵高 收成年份：2011 评级:顶级干型葡萄酒
葡萄品种:黑皮诺 酒庄/地点：阿兰道夫酒庄
解读德国葡萄酒
阿兰道夫酒庄的故事
阿兰道夫文案提炼
阿兰道夫葡萄酒各系列
阿兰道夫在国外
阿兰道夫酒庄的故事
Allendorf酒庄照片
阿兰道夫酒庄的故事
• 4.起泡酒依然采用传统橡木酒塞，开启时丰富的泡沫营造 热烈的聚会氛围，同时能完整保留酒的口感。
英文名称： RHEINGAU GEISENHEIRER MONCHSPFUD RIESLING BRUT 中文名称：阿兰道夫莱茵高雷司令盖森海姆僧侣小巷干型 起泡葡萄酒 建议零售价：410元 类型：干型起泡酒 年份：2010 灌装时间： 2011/9/20 葡萄品种：雷司令、霞多丽和莫尼耶品乐 保质期：20年 酒精度：12%vol 净含量：750ml 原产国：德国 产地：德国温克尔地区 储藏条件： 6-8℃，倒置或横放 生产（瓶装）厂商：德国弗里茨-阿兰道夫有限公司
特质： 1. 。它虽然浓郁，但不过分厚重，散 发出柠檬、熟透的杏和辛辣的山萝卜 的美妙气味，每尝一口都会有不同的 愉悦感受。 2.杯中的酒清新明快，仿佛一缕夏天 的微风，这是一款多汁且单宁不厚重 的白葡萄酒，恰到好处的涩味增加酸 感，平衡甜感，同时不会引起牙龈干 燥。
阿兰道夫臻尊系列葡萄酒
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保质期：20年
酒精度：12.5%vol 净含量：750ml 原产国：德国
产地：德国温克尔地区
储藏条件：16-18℃，倒置或横放 生产（瓶装）厂商：德国弗里茨-阿兰道夫有限公司
特质： 1.此款酒酒体轻盈，伴随着极易入口的单宁结构，散发着黑莓、香蕉和胡椒的味道，果香丰富，口感与浓郁的红葡萄酒相 当，是不可多得之上品佳酿。 2.此款酒成分中的酚可以舒缓身体压力、放松身心，提高睡眠质量。
葡萄品种：雷司令
保质期：20年 酒精度：12.5%vol 净含量：750ml 原产国：德国 产地：德国温克尔地区 储藏条件：6-8℃ ，倒置或横放 生产（瓶装）厂商：德国弗里茨-阿兰道夫有限公司
特质： 1.此款酒葡萄的种植土壤是一种重粘土和石灰性土壤，为本葡萄酒赋予了它的特性。此款酒酒体 呈明亮的强黄色，口感中的果香带有不可思议的轻松，舌尖上起珠状的小泡非常柔和。 2.繁华的尽处有一片静谧，这杯酒是炽热外表下的娴静，性感中的优雅。
红酒在酒庄内装瓶，然后在阿兰道夫自有的酒窖内发酵
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阿兰道夫时尚系列葡萄酒
1
阿兰道夫莱茵高雷司令盖森海姆僧侣小巷干 型起泡葡萄酒
2
阿兰道夫莱茵高黑品诺桃红干型起泡葡萄酒
3
阿兰道夫莱茵高来福内干型起泡葡萄酒
特点
• 1.酒瓶设计时尚大方。 • 2.采用新式酒盖，开启方便，无须酒具便可开启；酒盖经 过120余次高温、室温、低温下密封性检测，密封性好。 • 3.标签设计简约，醒目的英文标志容易识记。
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7 阿兰道夫莱茵高丹菲特情迷干红葡萄酒 8
阿兰道夫莱茵高圣洛朗黑皮诺梦幻红葡萄酒
9
阿兰道夫莱茵高黑皮诺梦幻桃红葡萄酒
12
阿兰道夫莱茵高哈森斯本雷司令泰勒瓦特特级优质葡萄酒
特点
• 1.使用单一品种葡萄酿造，酒精与抗氧化物质更平衡，防止机 体组织被氧化破坏。 • 2.酒中有抗癌作用的白黎芦醇含量更高。 • 3.此类酒口感微酸，健脾、补肝、清肺功能强。 • 4.一体化种植程序，为葡萄藤供应接近自然的养分以确保其健 康和抵抗力。
英文名称：RHEINAESSEN ROSE EISWEIN 中文名称：阿兰道夫莱茵高兔飞黑品诺桃红冰葡萄酒 建议零售价: 750元 类型：冰酒
年份：2009
灌装时间： 2010/6/1 葡萄品种：黑皮诺 保质期：20年
酒精度：9%vol
净含量：375ml 原产国：德国 产地：德国温克尔地区
储藏条件：8-10℃，倒置或横放
储藏条件：10-16℃，倒置或横放
生产（瓶装）厂商：德国弗里茨-阿兰道夫有限公司
特质： 1.此款优质黑皮诺红葡萄酒透发着红色小浆果的气味，例如野草莓和覆盆子。单 宁的质感细致平滑，余味柔和、圆润。 2. 此酒中的单宁、类黄酮等物质，可以促进血液循环，助消化，还有利尿作用， 能强化内脏功能。
英文名称：RHEINGAU ILLUSION ROSE 中文名称：阿兰道夫莱茵高黑皮诺梦幻桃红葡萄酒 建议零售价：250元 类型：干型 年份：2011
特质： 1.成熟的桃子和芒果的 香气在口中肆溢，酸甜 平衡的口感及丰富的 泡沫让人欲罢不能。
2.独特平衡的比例配方赋予了 此款酒浓郁的成熟水果香气， 那一抹火热的气息包围都市的 繁华，再high一点，让自信与青春迸发。
英文名称： RHEINGAU WINKELER HASENSPRUNG RIESLING KABINETT 中文名称：阿兰道夫莱茵高黑品诺桃红干型起泡葡萄酒 建议零售价：410元 类型：干型起泡酒 年份：2010 灌装时间： 2012/5/31
英文名称RAFFINESSE BRUT 中文名称：阿兰道夫莱茵高来福内干型起泡葡萄酒 建议零售价：410元 类型：干型起泡酒
年份：2009
灌装时间： 2010/1/18 葡萄品种：雷司令、霞多丽和莫尼耶品乐 保质期：20年
酒精度：12.5%vol
净含量：750ml 原产国：德国 产地：德国温克尔地区
“2002 年 Winkler Hasensprung 雷司令冰葡萄酒”以及“2002 年 Winkler Jesuitengarten雷司 令迟采干白葡萄酒”分别获得 铜奖。
酒庄主人Fritz Allendorf 和他姐夫Schönleber按照严格的质量准则经营着酒庄。
独创一体化种植程序，为葡萄藤供应接近自然的养分以确保其健康和抵抗力。
一体化种植程序之——人工采摘
•
酒庄里的酒窖设备是最一流的，从高效葡萄压榨机到温控不锈钢发酵罐、法 国橡木桶，再到最先进的过滤和灌装机，应有尽有。
温不锈钢发酵罐
传统法国橡木桶
•
葡萄酒的原始香味非常重要，技术手段的使用必须非常慎重。Allendorf 葡萄 酒是葡萄汁精心处理后即刻在酒庄内装瓶，使得酒瓶中的葡萄保留了在葡萄 园中的原汁原味。
灌装时间：2012/5/25
葡萄品种：黑皮诺 保质期：20年 酒精度：10.5%vol 净含量：750ml 原产国：德国 产地：德国温克尔地区 储藏条件：10-16℃，倒置或横放 生产（瓶装）厂商：德国弗里茨-阿兰道夫有限公司
特质
1.此款酒透发着红色小浆果的气味，例如野草 莓和覆盆子。单宁的质感非常细致平滑，在舌 尖上散发出清新的水果味道，余味柔和圆润。 2. 此款酒宜搭配木瓜制成红酒木瓜、 汤，丰胸、排毒、去除角质、润滑肌 肤的功效极好，最适合爱美女性饮用。
——臻传国际贸易（上海）有限公司
目录（Contents ）
解读德国葡萄酒
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解读德国葡萄酒
在葡萄酒的世界里，有新世界与旧世界之分
新世界代表的是由欧 洲向外开发后的酒， 如：美国、澳洲、纽 西兰、智利及阿根廷 等葡萄酒新兴国家。
Fritz Allendorf是德国特级葡萄酒庄联盟（VdP）仅有的200个成员之一
Fritz Allendorf 酒庄曾获 “国际葡萄酒暨烈酒大赛”（IWSC）“2004 年度德国葡萄酒生产商”殊荣。
•
三款出自 Allendorf 酒庄的葡萄酒得到了国际公认机构的奖励：
“2002 年 Winkler Jesuitengarten 雷司 令贵腐精选葡萄酒” 获得“2004 年金奖”。
• 5. 包含了人体所必需的数十种酶和氨基酸，具有养颜、美容、 保健等功能，是不可多得的上乘佳酿。
英文名称：RHEINGAU DORNFELDER TROCKEN 中文名称：阿兰道夫莱茵高丹菲特情迷干红葡萄酒 建议零售价：250元
类型：干型
年份：2011 灌装时间： 2012/4/10 葡萄品种：雷司令
生产（瓶装）厂商：德国弗里茨-阿兰道夫有限公司
特质： 1.这一款冰酒带有些许酸味和及其和谐的口感，散发出桃、玫瑰和蜂蜜的气息， 甜蜜浪漫的滋味悠长绵软。 2.细长的腰身，窈窕的姿态,让绅士名媛们一见便已倾心。
3.最特别的是它带给了著名德国诗人约翰· 沃 尔夫冈· 冯· 歌德创作的灵感。
英文名称： PFALI RIESLISNG EISWEIN 中文名称：阿兰道夫莱茵高温克尔达赫博格雷司令 冰葡萄酒 建议零售价：750元 类型：冰酒 年份：2009 灌装时间： 2012/6/12 葡萄品种：雷司令 保质期：20年 酒精度：7.5%vol 净含量：375ml 原产国：德国 产地：德国温克尔地区 储藏条件： 9 ℃，倒置或横放 生产（瓶装）厂商：德国弗里茨-阿兰道夫有限公司
储藏条件： 8-10℃ ，倒置或横放
生产（瓶装）厂商：德国弗里茨-阿兰道夫有限公司
特质： 1.此款带有苹果、梨和杏气味的起泡酒，在口中亦可以感受到微妙的起珠状小泡， 似精灵在舌尖跳舞，伴有雷司令、霞丽多和莫尼耶品乐组合而成的和谐果香，更 适合欢庆场合饮用。
2.再来一杯，气氛可以更热烈，歌声可以更响亮，年轻就是要光芒绽放。
阿兰道夫莱茵高兔飞黑品诺桃红冰葡萄酒
阿兰道夫莱茵高温克尔达赫博格雷司令冰葡萄酒
阿兰道夫莱茵兔飞冰葡萄酒 阿兰道夫莱茵高兔飞晚摘雷司令葡萄酒 阿兰道夫莱茵高雷司令耶稣花园精选葡萄酒 阿兰道夫莱茵高雷司令耶稣花园高端优质葡萄酒