雪莲的研究现状

雪莲的研究现状

西北大学生命科学学院中药学2008113158 韩彬

【摘要】天山雪莲(Saussurea involucrata),又名新疆雪莲,属菊科菜蓟族风毛菊属,是一种珍稀名贵的中草药。由于近年来人们对野生雪莲乱采滥挖现象十分严重,人工栽培困难,现已被列为国家三级濒危物种。目前,对雪莲的研究非常广泛,在分子生物学、组培快繁、有效成分的分离提取、人工种植等方面均获得一定的研究成果,已开发出了中成药、保健品、添加剂等产品,产生了良好的社会效益和经济效益，本文主要讨论雪莲的现阶段研究和开发。

【关键字】天山雪莲雪莲成分雪莲食品

【引言】天山雪莲(Saussurea involucrate(Kar.et Kir.) Sch.Bip)是新疆特有的名贵中草药。维吾尔医认为，雪莲补肾活血，强筋骨，营养神经，调节异常体液。中医认为，雪莲温肾助阳，祛风胜湿，通经活血。临床主要用于治疗风寒湿痹痛，小腹疼痛，月经不调等。近年来，雪莲作为民族药在抗早孕、抗衰老及抑制癌细胞增生方面的作用倍受关注。目前对雪莲的研究结果表明，其有效成分主要为黄酮类化合物和多糖，其药理作用主要有抗炎、镇痛、强心、抗肿瘤，清除自由基及抗疲劳、免疫调节、解痉、降压和平喘作用等。然而，雪莲为国家二级濒危药用植物，其野生资源逐渐减少，野蛮采伐又导致生态破坏。因此，我们采用具有我国独立知识产权的植物细胞工程技术，选取天山雪莲离体组织，通过脱分化形成的愈伤组织作为继代种子，给予一定条件进行继代培养而成功获得雪莲组织培养物，同时对培养物毒性、化学组成主要药效学作用进行了系统考察。研究结果表明，培养物毒性很低(25.9g/kg体重未见明显毒性反应)，其不仅含有与天然雪莲相近的活性成分(雪莲、培养物中总黄酮和多糖的平均含量分别是2.05%和5.06%、12.60%和5.41%)，而且具有多方面的药理活性。

【正文】

1．雪莲中的营养成分的研究

雪莲果块根含有大量的水分及糖类,主要是低聚果糖,并含有酚酸、类黄酮、萜类、氨基酸以及钾、钙、锌、铁、镁等元素,具有较高的营养价值.雪莲果叶酚酸提取物中含有绿原酸、咖啡酸、阿魏酸和原儿茶酸等活性物质,具有清除体内自由基及抗脂质过氧化、降低血糖水平、提高机体免疫力、抗肿瘤、抗菌、抗病毒等功能[1~2]。

1. 1糖类

雪莲果中含有10% ~14%的干物质(drymatter,DM),其中70% ~80%为糖类,且主要为低聚果糖,聚合度主要在3~10之间,以聚合度3~5的低聚果糖含量最多(见图1), Itaya等发现其中低聚果糖聚合度最高达到17(GF16),其他为果糖、葡萄糖和蔗糖.雪莲果块根中不含淀粉。

1. 2酚酸类物质

Tzukihashi等报道雪莲果中酚酸含量为203 mg/100g,Yan X等报道雪莲果中色氨酸和绿原酸的含量分别为(14. 6±7. 1)μg/g和(48. 5±12. 9)μg/g.Takenaka等在雪莲果中分离得到了5种咖啡酸的衍生物,主要是水溶性酚酸类,它们是绿原酸、3, 5-二咖啡酰奎尼酸、3种咖啡酸和altraric acids的酯;Takenaka等还在雪莲果中分离得到了新化合物,通过鉴定证明是两种带有咖啡酰基的辛酮糖酸衍生物(VIII和IX). Simonovska等通过高效薄层展开分析雪莲果块茎和叶的提取物及块茎的酸水解产物,其中含有绿原酸、咖啡酸、阿魏酸、原儿茶酸等。

1. 3萜类

雪莲果的化学成分中富含倍半萜内酯和二萜类物质, 20世纪90年代初,从雪莲果叶中已经分离鉴定到倍半萜和二萜脂类物质,其中主要是对映-贝壳杉烯酸(ent-kaurenic acid)及几种二萜脂类衍生物.此外,雪莲果叶70%甲醇提取物中还发现了抗真菌的美兰烷型倍半萜烯内酯及其

衍生物.雪莲果在栽培过程中基本不需要喷洒杀虫剂,Kakuta等指出雪莲果叶中的二萜贝壳杉烯类物成分就是雪莲果枝叶具有抗虫病害的原因所在.此外,雪莲果具有的抗菌功效也是由于酚酸和萜类等物质在起作用,并通过雪莲果叶水提物对曲霉菌产黄曲霉毒素的抑制作用得到了验证。

1. 4矿物质

雪莲果含有丰富的矿质元素,但是不同产地雪莲果的矿质营养元素含量有差异,与当地的土壤背景和施肥等因素有很大的关系.汪禄祥测定了云南不同产地雪莲果中磷、钾、钙、镁、铁、锌、铜、锰、硫等矿质营养元素含量,结果表明:文山出产的雪莲果磷、钾、硫的含量较高;曲靖出产的雪莲果钙、铁和铜的含量较高;而西双版纳出产的雪莲果锌和锰的含量很高。1. 5类黄酮

雪莲果叶子水解物含有类黄酮和槲皮素,黄酮类占雪莲果叶重0. 009%.黄酮类成分有降血糖、降血脂等作用. Valentovfi等的实验证明,雪莲果叶提取物含有绿原酸、槲皮素等成分,其中以槲皮素为代表的黄酮类物质的抗氧化作用最强,能抑制脂质氧化,预防动脉硬化.谢威采用硅胶柱层析、薄层层析和Sephadex LH220凝胶层析,从雪莲果的75%乙醇提取物的氯仿提取物中分离得到了没食子酸、β-谷甾醇、山俞酸、山柰酚、槲皮素、香草酸、十六碳酸7个化合物。

1. 6其他成分

Takasugi等在雪莲果中发现了4’-对羟基苯乙酮类抗真菌的植物抗毒素(antifungal phy-toalexins),它们分别是4’-羟基-3’-(3-甲基丁酰基)苯乙酮、4’-羟基-3’-(3-甲基正丁巴比妥)苯乙酮和5-乙酰基-2-(1-羟基-1-甲乙基)苯基呋喃.雪莲果中含有20种人体必需的氨基酸,总量达到0. 719% ,其中以谷氨酸含量最高,占总氨基酸含量的24. 48%,营养价值很高。

2．雪莲功效研究

2.1抗炎、镇痛作用

抗风湿、消炎、镇痛作用是雪莲的主要功效之一，研究结果显示培养物抗炎、镇痛作用明显。杨伟鹏、周钟鸣等通过对雪莲和雪莲培养物总黄酮的比较研究发现［3］，二者都具有镇痛、抗炎作用，其作用与安痛定大致相当，作用时间可达4h以上，二者没有显著性差异。野生、培养雪莲总黄酮均能明显抑制巴豆油所致炎性肿胀，对大鼠蛋清性关节炎急性炎症有明显的对抗作用和镇痛作用，同时均能明显抑制角叉菜胶所致大鼠足跖肿胀，其抗炎机制可能与抑制PGs分泌和促进肾上腺皮质激素合成有关。细胞因子是由免疫细胞产生，不仅介导机体的炎症反应，而且与多种疾病的发生密切相关。因此，考察药物对相关细胞因子的影响，是揭示药物作用机制的重要内容之一。杨伟鹏、周钟鸣、王彦礼等的研究结果显示［4］，以刺激剂刺激巨噬细胞能产生大量细胞因子，而培养物总黄酮能明显降低TNF-a和IL-6含量，且呈一定的量效关系，提示抑制TNF-a和IL-6产生可能是其抗炎机理之一。整体动物模型的研究结果进一步验证其对细胞因子的抑制作用，雪莲总黄酮和雪莲培养物总黄酮均能抑制致炎鼠血清中IL-1β、PGE2、NO的分泌而起到抗炎作用［5］，且二者的作用大致相当，无明显差异。天山雪莲化学成分复杂，为更全面比较天然雪莲和雪莲培养物的作用，贾景明、吴春福制备两者总提取物不同时间的含药血清，并比较了两者的抗炎作用［6］。结果显示，两者0.5h含药血清对腹腔M NO释放的影响具有相同的趋势，能够抑制活化的腹腔M NO释放，且雪莲培养物提取物的作用优于野生雪莲提取物。雪莲培养物于1h和4h的含药血清也显示出对腹腔M NO释放的抑制作用，而野生雪莲提取物未见明显影响，两者作用的差异可能是由于所含总黄酮含量或体内药动学不同所致，有待进一步研究验证。