2018年中国新零售行业发展情况分析

一、百货业态架构重置：新零售能否助力自营比例提升？

随着市场竞争环境的变化，长期以来以联营模式谋求发展的我国百货业销售增长受阻。根据行业分类，2016年百货业的销售净利率为3.69%，连续2年低于往期4%的净利率水平；从门店数量上看，与十年之前相比，全国连锁零售企业门店总数翻了一番，但百货门店总数占比从4.15%下降到2.15%。

究其原因，一方面电商的崛起无疑给实体零售造成了相当大的冲击，但从根本上说，百货业目前的经营模式本就存在着生的发展障碍，即过度依赖“联营”导致独木难支。当下，国的百货店大部分实行联营模式，以向品牌商按销售额收取约定比例的“扣点”租金来赚取利润，联营收入已占到百货业收入的80-90%。而近年来，由于主流品牌商议价能力逐渐加强，房租、员工工资等成本不断上涨，再加上电商冲击导致的百货销售增长乏力，联营模式的收入空间不断被挤压，最终使得百货业销售净利率逐年下降。

而相比联营模式，百货业的自营模式在我国发展相对欠缺。目前，中国百货企业的自营比例大约为5%-8%;而欧美和日的百货企业自营商品比例超过30%。如美国的梅西百货，其自营品牌的数量占40%-50%，毛利率超过40%；塔吉特百货的自营比例达到30%，毛利率也在40%左右。为寻求突破，国不少百货开始探索自营之路，但过程中仍存在资金困难、经验缺乏等多重阻碍。

二、百货行业变革待启：联营仍是主体，自营尝试拉开序幕

从行业整体来看，传统百货主要的两种经营方式是联营和自营，目前我国传统百货针对特定的商品品类和品牌开始涉及自营的方式，但大多还是采用以联营为主的经营模式。

中国百货商业协会发布的《中国百货行业发展报告（2016-2017）》提到，在保证行业典型代表性的基础上，根据其部分（85家）会员单位的销售数据统计得出，有76.6%的受访百货已经实行了自采自营模式，然而在具体的自采自营比例方面出现了分化，只有14.6%受访企业的自采自营比例超过了20%，近半数（45.8%）受访企业的自采自营比例都不足5%，这充分说明我国传统百货目前自采自营程度还相对较低。自采自营形式方面，采取买断某一品牌或品类、区域代理或总代理和拥有自有品牌等三种自营方式的企业数量大致相当。自采自营品类方面，涉及企业采取自采自营方式的商品品类主要集中在服装鞋帽、化妆品和食品三类。

百货店样本企业自采自营模式情况

资料来源：公开资料整理

相关报告：智研咨询网发布的《2017-2022年中国百货店行业深度调研及市场前景预测报告》

百货店样本企业自采自营形式

资料来源：公开资料整理

百货店样本企业自采自营比例

自采自营比例百货店样本

≤5%45.80%

5.1%-10% 1

6.70%

10.1%-15% 8.30%

15.1%-20% 14.60%

≥20.1%14.60%

资料来源：公开资料整理

百货店样本企业自采自营的品类

资料来源：公开资料整理

从具体企业来看，近年传统百货转型日趋明朗，不少百货行业领军企业都意识到经营方式转型的重要性，开始重新追求商品力、服务力和供应链能力等零售本质的回归，并进行了一系列相关尝试。

在百货企业经营模式转型的背景下，自采自营、自有品牌模式可谓在中国百货业界乘胜追击，鉴于联营模式的弊端，很多传统百货企业都开始积极探索自采自营、尝试买手制、引入独家代理、开发自有品牌，加大特色品牌的采买比例等。如下是关注的部分传统百货在经营模式转型探索中，在买手制、开发自有品牌、独家代理等方面的尝试。

相比于目前自营程度还相对较低的中国百货业，欧美百货最显著的特点之一就在于高比例的自有或独家品牌，其中梅西百货是一个有代表性的例子。图8当2007年12月-2011年1月美国零售业销售额整体处于下滑区间时，长期坚持自主经营过程中所积累的强大的零售运营能力，成为梅西百货能够从容应对需求缩减，及时调整经营战略，2010年开始实现营业总收入逆势增长的重要原因和有力支撑。

美国零售业销售额

资料来源：公开资料整理

三、百货转型困难仍在：联营弊端凸显，四大阻力制约转型

（一）传统百货主要的经营方式

在探讨传统百货经营方式转型之前，首先需要明确自营和联营各自的特点与优缺点。传统百货的经营方式是指传统百货为实现自身价值所采取的采购、管理、销售、服务等方式的总称。根据所销售商品是否转移和如何转移所有权的不同，传统百货的经营方式可以分为自采自营、品牌联营和柜台租赁三种形态。因

柜台租赁模式与品牌联营模式具有相似性质，且在传统百货中应用较少，故不做深入讨论和具体区分。

1. 自营和联营模式的特征比较

自采自营，即自营，是指传统百货自行向制造商、经销商或代理商采购产品，获得商品所有权，然后再通过交易转让商品所有权从而获取相应购销差价的经营模式。

品牌联营，即联营，是指传统百货提供卖场设施和管理服务，由品牌代理商或经销商在卖场销售，传统百货的利润来源根据销售额收取联营扣点，经营费用、经营风险、商品所有权归属代理商的一种经营模式。

自营和联营两种经营模式各有特点，以下从经营绩效、营销、流程、资源配置等层面对两种经营模式的不同特征进行了比较：

2. 自营和联营模式的优缺点比较

自营和联营各自在绩效、营销、流程、资源配置等方面不同的特征，也决定了其具有相对应的优缺点，以下对两种经营模式的优缺点进行了比较：

总的来说，联营的特点主要在于传统百货不直接参与商品采购、管理、定价、销售过程，经营资金和风险更多地由品牌商承担，所以带来资金压力较小、运营成本较低和风险较小等优点。但相对应地，也导致了联营的致命缺点，即传统百货丧失了主动经营商品的能力，从而也带来了服务顾客功能退化、渠道影响力弱化和盈利空间难以拓展等一系列问题。

相反，自营的特点主要在于能够强化自身供应链地位：在自营模式下，传统百货店自行采购、自行展销、直接为顾客服务，一方面可以对商品信息和消费者需求有最前沿的把握，另一方面也可以与上游品牌商直接建立采购渠道。这一特点使得传统百货获得商品经营的核心竞争力，随之也会带来改善毛利率、实现差异化经营等优点。相对应地，自营的缺点即在于主动经营管理对于供应链、经营策略、人才、资金的要求较高，会给百货企业带来更大的经营风险。

从上面的优缺点分析可以看出自营和联营模式各自有各自的优缺点，这也决定了两种经营模式有不同的适用情况。市场经济发展初期，联营模式因为很好地契合了当时的百货行业环境而被广泛采用，但如今社会经济环境发生了变化，经营模式亟待转型，但转型也非易事，百货企业会面临相当大阻力。

（二）自营模式的转型阻力