连锁加盟创业计划书

连锁加盟创业计划书

一、创业目标

发展中国真正意义上的小吃行业，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型小吃连锁公司。

二、市场分析

社会生活节奏加快，使小吃行业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的小吃业发展十分迅速，但是洋小吃还是占领了大部分的市场份额。如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。

调查表明，当人均收入达到人民币3000元时，传统的家务劳动将转向社会。由此小吃业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以中国小吃市场将随着我国经济发展而进入高速发展阶段。

目前，市面上的许多西式小吃其实并不适合国人对小吃的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式小吃最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没什么美味可言的。而且小吃在美国的发展向来是以价格低廉贰著称，是大众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式小吃的价格还远非大众化所能接受，这也决定了不可能让工薪阶层经常去尝试的那份“新奇”小吃。

但考察现行的中式小吃，小、脏、乱、差的状况仍然很严重，现行中式小吃的众多弱点，给我们建立中式小吃连锁提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善中式小吃经营上的诸多缺陷，并发展我们自己的特色，那么我们进入中式小吃市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。

三、实施方案

1、小吃服务业的模型

以顾客为中心，以客户满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。

2、目标市场的定位

大众能接受的中式小吃行业。客户群：上班族+儿童+休闲组+其

他

3、市场策略

产业工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。

“XX小吃”员工的服装，经营的理念，内部管理和公司的保持

统一，但它们没有过多

的装饰，也没有营业餐厅，它们更像是一个小吃集装配中心。

四、投资局限性

手持6万，可投资的项目有局限，就拿开小吃店来说，承受的租金是40--60平方米月租金1000--3000元以下。最好选择靠闹市又

近农贸市场的地方。租金支付最好是三个月一付，或半年一付!

1.装璜及布饰：

虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍：来历，口感，

相关名人。采摘相关小吃的精华文章，图片。

2.经营品种：

主营：精肉馄饨50、豆脑50、肉加馍10-15、大饼卷菜10-15、茶叶蛋、烤肠3、紫米粥、玉米4、20包子1.5(夏天可以推出糖水、蛙鱼、冷饮)

精肉馄饨6元豆脑3元

肉夹馍5元大饼卷菜5元

茶叶蛋1元鹌鹑蛋1元

烤肠2元/3元紫米粥2元

玉米4元包子1.5元

3.经营特色及毛利计划

小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品，如果不是加盟店，投资这5万元，起码做老板的是一个美食家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。

4.店里有几种主食：

1、精肉混沌：售价6元一碗，制作成本3元，日销售数额50-

70碗左右150---210

2、豆脑：售价3元一碗，制作成本1.5元，日销售数额50-70

碗左右75---100

3、肉夹馍：售价5元一碗，制作成本2.5元，日销售数额20-

30个左右50---75

4、大饼卷菜：售价5元一碗，制作成本2.5元，日销售数额

20-30碗左右45---75

5、茶叶蛋：售价1元一个，制作成本0.5元，日销售数额30-

50碗左右15---25

6、烤肠：售价2-3元个，制作成本1-1.5元，日销售数额20-

30个左右20--45

7、紫米粥：售价2元一碗，制作成本1元，日销售数额10-20

碗左右10---20

8、包子：售价1.5元一碗，制作成本0.75元，日销售数额10-30个左右10---25

5.毛利分析：

以上数据为每日经营时间为早上10点-18点之间，毛利为400

元-600元之间、年利润为12万-20万之间。计算误差后，算15万

左右。这种小店基本上是早中晚和夜宵都能经营的，主要取决于店

面的选址和客户群。

一发展前景

现在在城市尤其是像上海这样的大城市，以餐饮业为代表的服务业发展尤为迅速，“民以食为天”，吃的健康，营养，环保越来越

成为人们的追求。一方面随着生活水平的提高人们越吃越胖，减肥

苗条成为一种时尚;另一方面，饮食安全越来越成为人们的担忧，各

种各样的假冒有毒食品使人们处于担忧之中;第三，越来越多的年轻人，学生，上班族，没有时间准备早饭中饭甚至周末聚会都要出来吃，在家休息也懒得出门，夏天出门怕晒，冬天出门怕冷。如何吃

得快捷方便也成了一个大问题。如何吃的快捷方便，健康，营养，

环保越来越成为人们的追求。另一方面，外卖行业并没有有效整合

资源，竞争混乱，没有有效的实现资源整合，虽然有肯德基，必胜

客等一些商家开展外送业务，但依然在价格服务上有很多不足之处，形成有影响力的品牌，根据行业发展的集中化规律，可见做好外卖

现在是做好外卖品牌的大好时机。

二发展计划

为了实现最低风险，稳步前进在店面的设计上分为三步：

创业初期，以安全和低成本为目标，以学生集中居住的公寓楼进行“试点创业”。

第二阶段，在第一阶段取得盈利的基础上，以大学城文对象，采取“实体店+网络销售”的经营模式。

第三阶段，城际扩散经营，由大学城开始想小区商业区扩展，采用总分部的组织模式，分散功能，统一领导，连锁经营。

三产品与服务工作

第一：优质的厨师是核心，首先是通过高新猎聘，厨师学校择优选拔获得不同类型的厨师，为其提供良好的工作待遇环境。要求其

具有自主开发的能力，按照其制作套餐的订单数量为绩效，不达到

一定标准即淘汰。