主持人说辞材料

主持人台词

一、开场（17:00，人到齐后）

尊敬的各位领导、各位来宾，女士们、先生们、来自社会各界的朋友们：大家下午好！

非常荣幸能请到大家，齐聚一堂，参加四特东方韵品鉴会，首先请允许我代表四特酒有限责任公司、赣州宾河贸易有限公司对各位嘉宾的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢！谢谢大家！

二、致辞（17：02-17：20）

有人说，一杯好酒，能融入一个民族的魂魄，悲欢喜怒酝其中；

有人说，一杯好酒，是一条浩浩荡荡的大河，百般滋味奔腾不息；

亦有人说，一杯好酒，是当空皓月，能见证百世阴晴圆缺……

一杯喝不尽的酒

浸泡着秦砖汉瓦，溶进了唐宋春秋，满腹豪情奋进

一杯喝不尽的酒

浸泡着清风明月，溶进了画舫轻舟，斗酒吟诗百篇

诗韵

曲韵

酒之韵

杯光留影惊鸿一瞥

流转间尽是东方韵

一首优美的诗词道出了四特东方韵的悠长韵味，相信只有卓越的公司、卓越的团队才有能力为我们酿造出这么好的产品，下面呢，有请我们本次酒会的二位主人给咱们致辞、助兴

首先请四特酒有限责任公司赣州办事处经理计爱旭先生致辞，有请

17：12-17：20接下来有请赣州宾河贸易有限公司刘梅恩先生，有请

三、产品介绍（17：20-17：15）

我们今天给大家承现的是四特酒2010年中高端品牌形象产品——四特东方韵系列，大家都知道四特酒与其他的白酒相比有很多的不同之处，首先，四特酒采用千年红石古窖发酵，秉承清朝古法制造，使得香型独树一帜，是国内“特香型”白酒的开创者，具有“浓头，酱尾，中间清”的特点；其次，原料不同，四特酒的原料是采整理大米和阁皂山九龙泉泉水直接发酵，酒曲采用麦麸加酒糟制成，国内白酒企业绝无仅有的，而且，四特酒因为酒色清亮、香醇可口，得到过几代伟人的赞誉，周恩来总理在品尝过四特酒后，称赞它为“清香纯醇，回味无穷”。东方韵作为四特公司的新品，更是将四特酒的独特和尊贵都集于一身。

下面掌声有请我们的模特，为大家近距离认识我们的四特东方韵，四特东方韵系列有国韵、雅韵和弘韵三款单品，大家看到的是雅韵和弘韵----

四特东方韵所采用的设计元素源于我国传统装饰纹样之一的“宝相花”（宝相花寓意富贵、吉祥），并采用“景泰蓝”的处理技法，优雅美观，古朴别样。而东方韵的内瓶采用瓷器材质，整体给人以古典儒雅的气质特征。传统与现代的完美融合，使得四特东方韵具有了不一般的视觉效果。（模特需手指瓶体宝相花位置向观众进行示意。）

在四特东方韵的设计思路上，其主张“坚守和进取”的东方精神，“世界因我而不同”的品牌理念。东方人自古崇尚中庸、和谐，他们坚韧、勤劳，充满智慧，希冀创造属于自己的不平凡，在大同世界里创造自己的大不同。其将东方的气质和现代的时尚有机结合，激发现代人的理念共鸣，一经推出就被业界视为将在未来引领中国酒业潮流的中高端特色产品。

我们四特东方韵特点有：

东方古法——传承千年的特香酿造工艺，举世无双

东方古瓷——中国景德镇国瓷酝藏

东方宝相花——寓意富贵、吉祥

东方精神——坚守而进取

口感：优雅舒适，诸香协调，柔绵醇和，余味悠长

四、品鉴环节（17：35-17：50）

在坐在各位可能每个人都品尝白酒，但是白酒怎么品鉴？怎么样的白酒才算是优质白酒？下面我们掌声请出国家一级品酒师黎清华女士，为大家讲解-如何品鉴白酒，大家欢迎！

品酒师说词：

各位嘉宾大家好，很荣兴能跟大家一起分享白酒品鉴的技巧，酒是一种有机化合物，它是用谷物、水果等含淀粉或糖分的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出含食用酒精、带刺激性的饮料。中国酿制的白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一，在酿制工艺上比其他国家的蒸馏酒都复杂得多，因而有特殊的风味。

我国优质白酒的特点是：晶莹纯净，透明无色，无沉淀，回味无穷，有的品种有黏杯的特点，酒香馥郁纯净，并有溢香、留香之感。我国的白酒品种繁多，风味各不相同，由于原料、生产工艺不同，形成了不同的香型和特点。

白酒按香型分类分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型及其他。前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口

味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。四特酒就是在四中香型以外的独特的香型——特香型，其特点是“幽雅舒适，诸香谐调；柔绵醇和，余味悠长”。四特酒富含奇数碳脂肪酸乙酯，正丙醇含量高，相应丙醇乙酯含量也高，而且高级脂肪酸乙酯含量高（是其他白酒至少1倍以上），相应高级脂肪酸也高。

白酒的品鉴主要依据以下五个要素：

第一是：色

白酒色的鉴别，是用手举杯对光或白布作底，用肉眼观察酒的色调，透明度及有无悬浮和沉淀。

酒液中的自然色泽主要来源于酿制酒品的原料,酿制时应尽量保持原料的本色。自然的色彩会给人以新鲜、纯美、朴实、自然的感觉,在语言描述上称之为正色。因为酒品一般在正常光线下观察带有亮光,所以色和泽是同时感观于人的视觉。好的酒液像水晶体一样高度透明，优良的酒品都具有清透明的液相。观察、评价酒品的色泽是评酒的一个重要部分。

第二是：香

白酒的香气是通过人的嗅觉来感受。评气味时，执酒杯于鼻下7-10CM左右，轻嗅其味。

酒品的香气历来是人们评价酒品时十分注意的，一般都以香气浓郁清雅为佳品。酒品的香气非常复杂,不同的酒品香气各不相同,同一种酒品的香气也会出现各种变化人们一般习惯对酒香的程度和特点进行评价，表示各类不同酒品的香气有各自不同的术语。表示酒品香气程度的则有：无香气、似无香气、微有香气、香气不足、浮香、清雅、细腻、纯正、浓郁协调、完满、芳香等词语；描写酒香释放情况的词语：暴香、放香、喷香、入口香、回香、余香、绵长等；描述有不正常气味用：异气、臭气、焦糊气、金属气、腐败气、酸气、霉气等。

第三是：味

味，尝酒中最重要的部分，饮酒入口要慢而稳，使酒先接触舌尖，次两侧．最后到舌根，使酒液满舌而进行味觉全面判断，主要看“酸、甜、苦、辣、涩”五味是否协调、平和。

酒的味感是关系酒品优劣最重要的品评标准,酸味给人以醇厚、清爽、干净的感觉；甜味给人以舒适、滋润、圆正、纯美丰满、浓郁的感觉；苦味在一些酒品中也并非劣味；适量的涩味对于一些特定酒品可以提高品质。酒品中的辛辣味是不受欢迎的,给人以冲头、刺鼻等不良感觉。咸味也不是酒品的正常口味,常因生产中工艺处理不当而产生。怪味也称异味,是酒品中不应出现的气味,产生原因很复杂,一般表现为油味、糠味、糟味等。酒类中的各种产品都含有不同比重的酒精,但各类酒品都要求消除酒精味道,只有酒中各种味感的相互配合,酒味协调,酒质肥硕,酒体柔美的酒品才能称得上是美味佳酿

第四是：体

酒体是品评酒品的一个项目,是对酒品的色泽、香气、口味的综合评价,但不等于酒的风格。酒品的色、香、味溶解在水和酒精中并和挥发物质、固态物质温合在一起构成了酒品的整体，评价酒品的体常用精美醇良,酒体完满,酒体优雅,酒体甘温,酒体娇嫩,酒体瘦弱,酒体粗劣等词语进行评述。

第五是：风格

酒品的风格是对包括酒品的色、香、味、体的全面品质的评价。同一类酒中的每个品种