7.广东道地药材鉴别

橘红
5.佛 手
[来源]芸香科 佛手柑
Citrus madica Lim.var.sarcodactylis
(Noot.) Swingle的干燥果实。
[产地] 我国长江以南露地栽培,以 北多为盆栽。
[采收加工]
秋季当果皮转微黄色
时即需采收,趁鲜纵刨成
掌状薄片,摊平在烈日下
曝晒,如当天不能基本晒
干,便会变色,因此,摘果时 要选择晴天。佛手鲜果与 酒接触即腐烂,宜注意。
•广东道地药材鉴别
十种道地药材
1.沉香 2.陈皮 3.砂仁 6.广藿香 7.巴戟天 8.高良姜
4.化橘红
5.佛手
9.金钱白花蛇
10.何首乌
一、道地药材的概念与含义
道地药材：是指经过人们长期医疗实践证明质量好、 临床疗效高、传统公认并来源于特定地域 出产的名优正品药材。
特定产地来源 实践证明优质高效 有一定生产规模
断，断面灰棕色或红棕色，纤维性，中
柱约占1/3。气香，味辛辣。
9.金钱白花蛇
[来源] 眼镜蛇科动物银环蛇 Bungarus multicinctus Blyth的幼蛇干燥体。
蛇体卷成圆盘形，头在中央，尾端尖细，有的 纳于口内，盘径3～6cm，蛇体直径0.3～0.4cm。
10.何首乌
[来源]蓼科何首乌Polygonum multiflorum Thunb.的块根
3.果皮薄而软，中轴胎 座，3室，每室有种子 6～15粒，粘结成块， 种子呈不规则多角形 ，外被淡棕色膜质而 粗糙的假种皮。 4.气芳香而浓烈，味 辛凉、微苦。
二、绿壳砂： 呈类球形； 软刺片状，较多 ；种子团较圆， 有的外被一层白 粉，不易擦落。 气味略逊于阳春 砂。
三、海南砂：
果实具明显 的三钝棱，疏被
规格与质量
• 外观质量
以色深红、内面白、外表面油润、以手 握之有弹性者为佳。以广陈皮质优。 • 内在质量 橙皮苷含量不得少于3.5%。
混淆品——广柑皮
甜橙（广柑）Citrus sinensis 成熟果皮。 • 混入橘皮中或单独以 甜橙果皮作为陈皮应 用，称为广柑皮。 • 目前尚缺乏依据。
3.砂
为道地药材。
• 四川江津、綦江、重庆、简阳等地产量大。 • 福建漳州、浙江温州、黄岩、台州、江西，湖南等地也产， 习称“陈皮”或“杂陈皮”。 • 9～11月果实成熟，剥取果皮，阴干或通风干燥。
性状鉴别
●广陈皮 • 完整果皮，常3裂，裂片向外反卷， 白色中果皮明显外露，厚不及1mm；
• 外表面黄橙色至红橙色，有多数 大而凹入的油点；
晾干,用刀将果皮纵切成七角星
形,修去大部分白色海绵组织,
焙干。再用水稍润湿后,对摺,
用木板压平,复焙或晒至足干。
化橘红（七爪）
[性状] 1.呈对摺的七角星状,单角片呈柳叶形。 完整者展平后直径13～28cm, 2.外表面黄绿色,被密或稍疏的毛茸,有 皱纹及小油胞,里面黄白色或淡褐色, 有脉络纹。 3.质脆,易折断, 4.断面不平整,边缘有一列不整齐的 下凹的油胞,内侧稍有弹性。 5.气芳香,味苦、微辛。 以气香浓、毛茸密、色青、皮薄者为佳
仁
［来源］姜科 ◆阳春砂 ◆绿壳砂 ◆海南砂 的成熟果实
［产地］
◆阳春砂：主产于广东阳春，故
名 “阳春砂仁”，云南、广西亦产；
◆绿壳砂：主产于越南、缅甸、
泰国，我国云南亦产； ◆海南砂：主产于海南。
［性状］ 一、阳春砂： 1.呈椭圆形或卵圆 形，有不甚明显的三 钝棱；顶端有花被残 基，基部常具果柄痕 或果柄。 2.表面深棕色，密 生软刺状突起。
土沉香：二级保护植物
（一）国产沉香
【别名】海南沉香、土沉香。 【来源】瑞香科植物白木香Aqullaria
sinensis（Lour）Gilg含有树脂的木材。
【产地】主产于海南省。此外，广东的 东、西、中部，广西等地均有少量生产。
【采收加工】
全年皆可采收，选取凝结有树脂
的树干、树头或根部，用刀削去白木及
• 叶对生，叶片卵形或
椭圆形；两面被灰白
色绒毛；边缘具大小
不规则钝齿；叶柄细
，长2-5cm，被柔毛
。
• 气香特异，味微苦。
石牌广藿香(现无商品药材)
枝条较瘦小，表面灰黄色或灰褐色，节间短，
叶痕较大，中部以下被栓皮，断面略类圆形。 叶片较小而厚，暗绿褐色或灰棕色。 海南广藿香（湛江广藿香） 枝条较粗壮，表面灰棕色至浅紫棕色。节间长，
分枝的片状短软
刺，刺长不超过 1mm。气味较淡
4.化橘红
[来源]芸香科植物化州柚Citrus
maxinta(Burm.)Merr.cv.tomentosa或柚
的未成熟干燥外层果皮。 [产地]主产广东化州及其邻近 地区,广西、四川、湖南也有 少
沸水中稍烫至果皮柔软,捞起稍
• 挥发油主成分为甲基胡椒酚，约占80％，其次为 茴香醚、茴香醛。
7.巴戟天
药材来源: 为茜草科植物巴戟天的干燥根。 生境分布与地道性： 以广东产量大、质量好，为 道地药材
藤状灌木,叶对生,托叶略呈鞘状. 根肉质肥厚,圆柱形成结节状.
品质评价：以根条粗壮、呈连珠状、 肉厚、木心小、 细润、色紫黑、 干燥无泥沙者为佳。
【性状鉴定】 1.呈长块状，两端锯齐，间 有圆柱状或不规则片状，。 2.表面黄褐色，木纹粗糙， 纵纹顺直树脂线多条， 3.质较坚实而重，多沉水或 半沉水。 4.断面可见多数棕黑色树脂 线点。 5.气芳香，燃烧时香气更浓， 味苦。
【功效 】辛、苦，微温。 行气止痛，温中止呕，纳气平喘。 用于胸腹胀满疼痛，胃寒呕吐， 肾虚气逆喘急。 【品质评价】 按质量等级衡量品质，以含油 量高及醇浸出物含量多者为佳。
[性状] 近椭圆形薄片,大小不一, 上端有数个手指形的裂片,下 端近圆形,基部间有果柄痕。 长6～14cm,宽4～7cm,边缘 橙黄色,果肉松软,淡黄白色, 散有凸凹不平的点状或线状 维管束,无种子。气香,味甜, 微苦。 以片大而薄、手掌状、 金边白肉、气香浓者为佳。
6.广藿香
来源:为唇形科植物
道地药材是是一个古代药物标准化的概念。 它的产生是以实践经验为依据，经得起临床的考验。
道地产区：出产地道药材的产区称为道地产区。
二、道地药材的形成机制
地道药材的形成主要是优质品种遗传特 性、特定的生态环境、成熟的栽培与加工技 术、中医实践等综合作用的结果。即有如下 相关因素：
• • • • （1）特定的种质资源——形成的内因 （2）特有的自然生态环境——必要条件 （3）完善的采收、栽培加工技术——充分条件1 （4）传统的中医药学实践——被认知，充分条件2
【附注】 1．沉香有一种最优质品称 “伽南香”又名““奇南香”。 国产沉香，进口沉香中均有，但 极为罕见，《广东新语》概括为 “掐之痕生，释之痕合，搓之可 圆，放之仍方，锯则细屑成团”。
“伽南香”：木深黑色，内外一致， 体重结实，香气芳烈，味辛而甜，置 于水中可沉。 ⑴绿油伽南香：锯开后，逐渐转淡 绿色，但内部仍保持黑褐色 为伽南香中之极品。 ⑵紫油伽南香：内色黑中带紫。 ⑶黑油伽南香：不显淡绿色又不显黑 紫色。 以绿油色质最优，黑紫色次之。
广藿香Pogostemon cablin (Blanco) Benth.的干燥地上部分
主产广东肇庆、高要、湛 江、海南万宁。
采收加工
夏秋季枝叶繁茂 时采收，
日晒夜闷，反复
至干。
性状鉴别
茎略呈方柱形，分枝多 ，枝条稍曲折；表面 被柔毛；质脆，易折 断，断面中部有髓； 老茎类圆柱形，直径 1~1.2cm，被灰褐色 栓皮。
呈团块状或不规则纺锤形
表面红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟、横长皮孔及细根痕 . 断面浅黄棕色或浅红棕色，粉性，皮部有4～11个类圆形异型维管束环列， 形成云锦花纹，中央木部较发达 气微，味微苦而甘涩 .
制首乌： 取首乌片或块， 照药典附录中的 炖法用黑豆汁拌匀，置于非铁质的容器内， 炖至汁液吸尽并显棕红色。
《广东省地产药材商品规格质量标准》规定： 一等干货：不规则块状，挖净轻浮枯木，油 色黑润，身重结实，黑色油格占整块80％ 以上， 燃之有油渗出，香气浓烈，无杂质，无霉变。 二等干货：黑色油格占整块60％以上，余同 一等。 三等干货：黑色油格占整块40％以上，余同一 等。 四等干货：黑色油格占整块25％以上，余同 一等。
• 内表面白色海绵状，油点微凹入。 • 质轻而柔软，易于折断。 • 气香浓郁，味微辛、微苦。
●陈皮 • 不规则碎片，皮厚1～ 2mm，通常向内卷曲； • 外表面鲜橙红色、黄棕 色至棕褐色，有无数细 小而凹入的油点；
• 内表面淡黄白色，海绵 状，维管束痕呈短线状。
• 干后质脆，易折断，断 面粗糙. • 气香，味苦。
广药产区
广药又称“南药”，系指广东、广西南部及 海南、台湾等地出产的道地药材。
十大广药：巴戟天、广地龙、高良姜、化桔红、金钱白花蛇、、 春砂仁、广佛手、 广陈皮、沉香、广藿香。
1.沉
香
Lignum Aquilariae Resinatum
【历史】沉香始载于《名医别录》，列 为上品。 《唐本草》记载“沉香，出天竺国（古 印度别称）”。 苏颂曰“沉香，青桂等香，出海南诸国 及交、广、崖州。”
朽木，然后再用特制小刀将不含树脂的
部分剔除，干燥。
【性状鉴定】 1.呈不规则块状，片状或盗 帽状，大小不一。 2.表面有凹凸不平的加工刀 痕，可见黑褐色树脂与黄白 色木部相间的斑纹。 3.质较轻，多不沉水。 4.折断面刺状。 5.香气特殊，味苦，燃烧时 有油渗出，浓烟，香气浓烈。
（二）进口沉香 【来源】瑞香科植物沉 香Aquilaria agal1ocha Roxb．含有树脂的木材。 【产地】主产于印尼、 马来亚、柬埔寨、越南、 印度等国。
，边缘具不规则钝锯齿。气香特异，味微苦。