微生物的代谢五要点分析

“五要点”复习微生物代谢

曾小军（江西省泰和县第二中学343700）

1、代谢特点：与其他生物相比，微生物代谢异常旺盛，这是由于微生物的表面积与体积的比很大，使它能够迅速地与外界环境进行物质交换。

2、代谢底物

代谢底物指微生物的营养物质。营养物质是指维持机体生命活动，保证发育、生殖所需的外源物质。在人及动物，营养物质包括水、无机盐、糖类、脂类、蛋白质、维生素六类；在植物，营养物质包括矿质元素、水、CO2等三类；在微生物，则有水、无机盐、碳源、氮源、生长因子五类。微生物所需的无机盐与植物所需的矿质元素有差别。比如NH3，在微生物是氮源，在植物是矿质元素。Ca2+对植物是矿质元素，对异养型微生物是无机盐。人及动物所需的无机盐中，没有氮，他们所需要的氮来自蛋白质等。维生素是人需要的微量有机物，生长因子是微生物需要的微量有机物。维生素在人体内是维持新陈代谢和某些生理功能的必不可少的物质，大多是酶的组成部分。生长因子在微生物也是酶的组成成分，如氨基酸和维生素；有些还是核酸的组成部分，如碱基。有些营养物质如氮源和碳源还是能源物质。

3、代谢产物

初级代谢产物和次级代谢产物的比较

4、微生物代谢调节方式：酶合成调节和酶活性调节

酶合成调节的对象是诱导酶，调节的结果是使细胞内酶的种类增多；调节的意义是既能保证代谢的需要，又避免细胞内物质和能量的浪费，增强适应性。

酶活性调节：通过酶与代谢过程中产生的物质可逆性结合进行调节，特点是快速而精细。意义是避免代谢产物的积累。

两种调节方式的区别：①从调节对象看：酶合成的调节是通过酶量的变化来控制代谢速率，而酶活性的调节是对已存在的酶的活性进行控制，它不涉及酶量的变化；②从调节效果看：酶活性调节直接而迅速，酶合成调节间接而缓慢；③从调节机制看：酶合成调节是基因水平调节，它调节控制酶合成；酶活性的调节是代谢调节，它调节酶活性。

两种调节方式的联系：同时存在，密切配合，高效、准确控制代谢的正常进行。

5、微生物代谢与人类生活

（1）微生物与人类生活环境

微生物有净化环境的作用：降解非生物物质，如农药、除草剂、制冷剂、海洋浮油；处理污水和废物资源化。不过水体中微生物的迅速繁殖威胁净水资源。

（2）微生物与人类生活

地层沉积的天然气来源于古细菌的无氧呼吸；利用微生物进行传统的食品加工。

（3）微生物与人体健康

许多微生物是病原体；微生物用于生产医药。