推进白水苹果业现代化体系建设的建议
白水苹果农艺与农机结合的现状、问题及对策
据史料记载，早在1644年，白水县便开始栽培苹果。
经过三百多年的发展，苹果产业已成为白水县支柱产业，白水苹果香味浓厚，味道甘甜，富含各种维生素，“白水苹果”已成为全国唯一一个以县名注册的苹果商标，在2018年金砖五国元首厦门峰会上，白水苹果通过与波兰、新西兰、美国、以色列等八个水果强国相互竞标，成为“金砖五国会议”全釆球购“苹果类”唯一中标苹果。
但白水苹果生产从整体上看，机械化程度不均衡，已经成为制约白水县苹果产业进一步发展的瓶颈。
为了提升苹果生产的质量与效率，应大力推广及苹果种植生产机械化，并切实加强农艺与农机的结合。
1白水苹果农艺与农机结合现状截止2019年5月，白水县苹果果园面积达55.8万亩（1亩=667m2,下同），苹果年产量达59.45万吨；2018年苹果产业实现产值达32.4亿元。
截止2014年底，全县从事果品运输车10390台、用于果园生产的拖拉机10973台、旋耕机4812台，农用排灌机械达到11300台套，灌溉面积达到50万亩，果品选果机械达到200台套，机动喷雾（粉）机6080台，果树修剪机2061台，全县还建成了七十多座大型苹果冷藏库，储藏能力超过白水县全年苹果产量。
苹果生产还拉动了农资企业、运输企业的发展。
2018年，白水县工业产值达47.2亿元。
2白水苹果农艺与农机结合的广泛应用2.1在栽培、育苗方面过去水果农采用人工方式挖坑、栽培，劳动时间长，劳动强度高、体力消耗大、劳动效率低。
目前已推广专用拖拉机，大大降低了劳动强度，提高了效率。
苹果苗木培育专用机械仍是短板，正组织果农进行机械化作业试作业；从试用来看，苹果苗木培育专用机械，可以进一步节约劳动时间。
2.2在田间管理方面在除草、施肥环节上，旋耕机、微耕机、田园管理机已在一定范围内得到应用；在打药、驱虫环节上，喷雾（粉）机已得到大面积推广；但也有一些环节的机械化程度仍有待提高，特别是在果树修剪环节上，果农依旧采用粗放式的大水漫灌，水资源浪费很大，农机站将向果农推广滴灌、喷灌技术，以节约水资源。
最新-加快推进我县水果产业建设的对策建议 精品
加快推进我县水果产业建设的对策建议1文章标题：加快推进我县水果产业建设的对策建议一、以提高水果品质为重点,调整和优化水果种植结构。
据市场调查,造成果品积压腐烂,卖果难的现象除了保鲜贮藏不足外,更重要的是品种结构不合理,要改变这种现状,必须调整水果种植结构,大力发展名优特水果。
一是引进推广水果新品种,抓好市场前景看好,品质优良的名优特水果新品种示范推广,柑桔类以推广“纽荷尔”脐橙、太田椪柑、“白皮柚”为主,桃李类以推广布朗李、金秋梨等品种为主,同时,抓好名优特水果优质种苗基地建设,为水果生产提供优质种苗。
二是实施品种改良。
为品种不纯,开发质量低的柑桔基地,实行低产园改造；对现有3万亩密植郁闭园和部分衰老园高接换种“纽荷尔”脐橙、太田椪柑等优良品种,通过3—5年的努力,在龙山县建起6万亩的优质脐橙基地；三是调整种植栽培模式。
根据不同品种的成熟期,建议在抓好中熟期（成熟期10—12月）25万亩椪柑的同时,新开发特早熟无核蜜桔（成熟期6—9月）05万亩,改接或新开发杂柑等特晚熟种（成熟期次年1—5月）15万亩,保证一年四季都有不同品种的鲜果上市；四是推进生态果园建设。
要充分利用里耶古城的旅游资源,按照观光、旅游、休闲的要求,在里耶片区建立1—2个高水平椪柑科技园,建设面积为可在500亩左右,通过生态果园建设既可达到观光、休闲效果,又能提高产业水准。
二、以实施基地带动战略为重点,构建产业化发展平台。
按照“因地制宜、科学规划、突出重点、形成规模”的基本思路,大力发展名优特水果生产基地。
一是以华塘、新城、石羔、洗洛、三元等乡镇为重点,充分发挥城郊优势,做活“郊”字文章,重点建好优质桃、李基地5000亩,特早熟梨基地2000亩,樱桃、甜柿、杨梅、杏、石榴等特色水果基地2000亩,优质草莓生产基地1000亩,优质葡萄生产基地1000亩和2000亩广西果蔗基地。
二是以召市、茅坪、水沙坪等老水果示范基地为重点,加强低产园改造,实行集中连片,兴建1万亩优质梨生产基地。
白水县云台镇苹果产业发展存在的问题及对策
白水县云台镇苹果产业发展存在的问题及对策摘要分析白水县云台镇苹果产业发展存在的问题，并提出对策，以促进云台镇苹果产业的快速发展。
关键词苹果；产业发展；问题；对策；陕西白水；云台镇云台镇地处白水县城西北31 km处，全乡共辖11个行政村，38个自然村48个村民小组，人口12 408人，乡域面积69.8 km2，耕地1 622.9 hm2，地形复杂，沟壑纵横，平均海拔1 050 m，主要由3道梁组成，即东梁、中梁和西梁，用当地人“西梁沟多东梁塬，中梁尽是台台田”的俗语描述云台的地形地貌更为生动确切，平均昼夜温差14.5 ℃，土壤各项指标均符合苹果的生长要求，所产苹果以光、色、味俱佳而驰名，是白水县苹果最佳栽培区域之一。
近年来，云台镇党委、政府坚定不移地抓住了苹果这一主导产业，采取“政府推动、市场拉动、合作社促动”等形式，大力推广“大改型、强拉枝、减密度、有机肥”4项关键技术，把云台全镇苹果产业推向了一个新的台阶，苹果面积达到866.7 hm2，挂果面积超过666.7 hm2，年产苹果近1.5万t，产值5 000万元，人均苹果纯收入4 000元，占人均纯收入的60%，苹果确实发挥了主导产业的作用。
经过调查，分析云台镇苹果产业发展中存在的一些不容忽视的问题，并提出相应的对策，以供各方参考。
1 村与村发展不平衡，收入差距明显（1）具体表现。
全镇人均果园面积666.67 m2，人均苹果纯收入4 000元；最多的村王城村人均果园面积1 133.3 m2，人均苹果纯收入5 100元；一般村如段塬人均果园面积466.7 m2，人均苹果纯收入2 100元，差距过大。
（2）对策。
扩新改老，即扩大新优品种园的栽植面积，改造现有老果园，实现提质、提产、增效。
云台全镇绝大多数土地为苹果优生区，河川地可以加宽行距，以示范园建设为突破口，“以点带面、示范带动”，对发展困难的村和户新栽果园实行资金、苗木和技术支持，实行集中连片与个人选择相结合的形式，3年内人均苹果面积最低的村达到666.67 m2，全乡人均0.1 hm2，为保证人均收入过万元创造基本条件。
浅析白水苹果发展现状及建议
浅析白水苹果发展现状及建议作者：任新育田梦来源：《种子科技》2021年第13期摘要：白水县处于渭北黄土高原沟壑丘陵地带，属半湿润大陆性季风气候，昼夜温差大，空气湿度大，光照充足，降水充沛，有利于光合物质积累和运转，从而培育出果大、质优、味美的苹果。
白水苹果作为我国苹果出口的主力军之一，面临严峻的问题。
从品牌包装、贮藏、物流、质量监管、品牌建设及营销等方面分析了白水苹果产业存在的问题，并提出了解决方案。
关键词：白水苹果;营销;产业发展;品牌建设1 白水苹果发展现状及存在问题白水苹果是全国唯一以地名命名的农产品商标，获陕西省著名商标称号。
由于新技术投入不足、缺乏品牌保护意识、果品包装不规范等诸多原因，市场上白水苹果良莠混杂，导致白水苹果在大规模进军全国市场时受到不小的阻碍。
同时，水果采摘后在运输过程中损失惨重，每年损失率高达30%，其中器械损伤和贮藏环境刺激是主要原因。
减少水果采摘后流通过程中的损耗是农产品流通领域的核心问题之一[1]。
白水苹果大多直接出售，很少有制成品在市场售卖，深加工产业存在很大的提升空间。
白水县果品加工业整体起步较晚，加工方向较为单一，除了市面上常见的苹果果汁、罐头、果酱外，几乎没有更多产品。
同时，深加工产品原料通常为残次果甚至落果，质量普遍偏低，导致制成品售卖价格偏低，使白水苹果加工行业利润率难以提高。
近年来，随着经济和科技发展，我国在农业质量管理方面取得了较大进步，建立了较为完善的质量管理体系。
随着生活水平不断提高，人们对优质、绿色、健康食品的需求量大幅度提升。
白水县作为苹果生产的主力军，将产业质量监管作为一项重要工作。
但是白水县从事白水苹果种植以中老年人为主，他们长期受传统生产观念的影响，接受新事物速度慢，产业化发展难度大。
加之农产品质量监管工作起步较晚，且宣传工作力度不足，导致白水苹果发展缓慢。
目前，农产品种植者的农产品质量安全意识不高，生产商追求产量而忽略了质量。
由于产业规模不大，农户拥有的零散条块土地不利于规模化耕作[2]，普遍存在生产者没有按照操作规程安全、合理地使用农药和肥料的现象。
白水县果业全程机械化技术探析
2018年第7期（下转第95页）白水县果业全程机械化技术探析宫春侠（白水县农机管理站，陕西白水715600）摘要：近几年白水县农机部门紧紧抓住国家购置补贴、农机化专项资金项目的机遇，使白水的果业机械化程度得以不断提高。
而要进一步提高苹果质量档次，实现苹果生产全程机械化，使苹果产业得到跨越式发展，则需要解决制约果业发展的瓶颈。
文章针对白水县苹果管理全程机械化的现状进行分析，寻找存在问题，探讨解决措施。
关键词：果业全程机械化；现状；问题；建议作者简介：宫春侠，女，大学专科，工程师，主要研究方向：农机新技术新机具的推广。
1白水苹果产业发展的现状白水县地处东经109°16′、北纬35°4′，符合生产优质苹果的七项指标，属公认的苹果优生区，被誉为中国有机苹果第一县，享有“中国苹果之乡”的美誉。
目前，全县苹果栽植面积55万亩（1亩=667m 2，下同），挂果面积50万亩，人均2.5亩，苹果年均产量60万吨左右，年产值35亿元，人均果园收入8100元。
矮化栽植已经达到20余万亩，百亩以上适度规模栽植已经上百余家，已建设成为全国果业全程机械化示范区，矮砧栽植模式推广示范县。
近几年白水县农机部门紧紧抓住国家购置补贴、农机化专项资金项目的机遇，使白水的果业机械化程度得以不断提高。
然而果园管理仅在植保、中耕除草、微耕施肥等方面实现了机械化作业，而要进一步提高苹果质量档次，则需要推广使用先进适用、安全、环保的果业生产机械，降低果农的劳动强度，节约生产成本，提高生产效率，实现苹果生产全程机械化，使苹果产业得到跨越式发展，做大做强白水县苹果产业，让白水苹果迈出国门走向世界。
（1）果树栽培方面。
目前白水县的果树栽培大多采用机械挖坑，人工覆土压实的方式，处以半机械化状态。
实验表明使用机械挖坑效率是人工的30多倍，每亩可节约成本92元，且果树成活率高。
（2）田间管理方面。
除草采用割草机，施肥采用旋耕机、微耕机、田园管理机，植保普遍采用机动喷雾器、弥雾机等，修剪实行半机械化，采用电动果树修剪机械。
陕西省白水县苹果产业发展对策
陕西省白水县苹果产业发展对策彭勇【摘要】陕西省白水县地处苹果优势生长区域,苹果产业发展基础条件良好.通过分析白水县苹果产业发展现状和存在的问题,为其探究出可行的苹果产业发展策略.【期刊名称】《农业工程》【年(卷),期】2018(008)012【总页数】3页(P109-111)【关键词】苹果产业;现状与问题;发展策略【作者】彭勇【作者单位】西安外事学院,陕西西安710077【正文语种】中文【中图分类】F326.130 引言陕西省白水县是关中与陕北的咽喉要地，全县总面积9.866万hm2，耕地面积4.8万hm2，辖区10个镇，其苹果产业发展具有得天独厚的自然优势，已成为农民收入的重要组成部分。
陕西省白水县苹果产业在发展过程中，无论从经营模式还是管理模式均存在许多不足。
随着苹果市场竞争加剧，白水县苹果产业发展急需制定更为合理的发展对策，确保白水县农村经济的稳定发展。
1 发展现状陕西省白水县位于渭北高原与陕北高原的过渡地带，其苹果种植面积及产量在陕西省苹果基地县中名列前茅，苹果产业发展迅速。
截至2016年，白水县苹果栽植总面积3.67万hm2，总产量3.7万t，总产值26.5亿元，冷库储藏能力达30万t，扶持发展市级以上涉果龙头企业16家，包装生产企业72家，组建苹果专业合作社150家，苹果产业带来的经济收入已经成为了白水县农民收入的重要组成部分[1]。
但从整体上看，白水县苹果产业还是处于分散阶段，没有真正的形成产、供、销一体化经营模式，各个环节中依然存在大量的问题。
1.1注重优质苹果种植白水县在促进果农可持续增收工作过程中，注重品质苹果生产种植。
依据统计数据，2010—2016年白水县除了自然灾害年份外，苹果种植面积增长了8%，产量保持上升趋势，增长了约24%。
1.2已形成的品种结构白水县富士苹果占种植面积的75.03%，秦冠占种植面积20%左右，而嘎啦和美八等早中熟苹果占种植面积比例不到3%。
晚熟型红富士苹果口感与外观在终端消费者市场有较好口碑和认可度，秦冠的终端消费者市场竞争力较低，但其产量高、适应力强和价格合理，在苹果加工市场中有较高占有率。
加大资金投入力度 依靠科技兴果—关于白水县苹果产业化发展情况的调查
一
县 科 技 物 资 配 套 的 科 技 服 务 组 织 ２ ６个 ， 民 办 、 营 、 受 ４ “ 民 民 益” 的果 农 协 会 ３ ０余 个 。 同 时 ． 息 服 务 、 装 经 销 、 品运 信 包 果
元． 占农 业 总 产 值 的 ８ ％， 政 总 收 入 ５ ０ ２ 财 ０ ０万 元 ， 中苹 果 提 其
供 的农 特 税 达 到 ３ ０ ４ ｏ万 元 ． 占 ６ ％ 以上 ，农 民人 均 纯 收 入 ０
双龙 等果 业龙 头企业 １ ０余 家 ， 装 箱 生 产 企 业 ｌ 包 ５家 ． 果 苹
输 市 场 发 展 一 条 龙 的果 业 服 务 体 系 正 在 初 步 形 成 。
是 规 模 和 品 种 优 势 明 显 。 目前 ，全 县 苹 果 面 积 ４ 万 １
亩 ， 果面积 ３ 挂 ０万 亩 ， 均 面 积 １ 人 ． ， 中红 富士 ２ ７亩 其 ６万 亩 ， 着 色系千秋等名优早 、 中熟 新 品种 ７万 多 亩 。 果 面 积 超 过 ３ 苹
白水 县 自然 资 源 较 为 丰 富 ， 候 温 和 ， 量 适 中 ． 照 充 气 雨 光 足 ， 季 分 明 ， 果 生 产 ７项 指 标 在 这 里 全 部 达 标 ． 苹 果 生 四 苹 是 产 的 天 然 良地 。０ １ 。 县 苹 果 总 产 量 ２ ． 吨 ． 业 产 值 ２０ 年 全 ８２万 果
１ ０万 亩 。 全 县 苹 果 基 地 规 模 逐 步 扩 大 ， 果 品 种 结 构 不 断 优 苹
关于加快全县苹果产业发展的意见(定稿)
关于加快全县苹果产业发展的意见(定稿)关于加快全县苹果产业发展的意见为进一步做大做强苹果产业，加快建立完善的现代产业体系，促进农业增效、农民增收和农村繁荣，实现党的十八大提出的全面建成小康社会奋斗目标，结合我县苹果产业发展现状，现提出如下实施意见：一、指导思想坚持以党的十八大精神和科学发展观为指导，以促进农民持续增收、农业持续增效为目标，以优化品种、扩大规模、提升质量、科学管理和品牌创建为基础，以推广矮化密植为重点，以组织领导、政策扶持和责任落实为保障，积极培育新型苹果生产经营主体，不断完善产业服务体系，健全营销网络，培育龙头企业，延长产业链条，提升产业效益，促进全县果农率先进入小康，力争把庆城建成甘肃一流，全国闻名的优质鲜食苹果生产基地。
二、目标任务1、基地规模化。
全县每年新栽优质苹果1.5万亩，至“十二五”末的2015年苹果总面积达到26万亩，挂果面积达到16万亩，苹果总产量达到15万吨，产值达到5亿元，农民人均苹果收入达到2200元，净增1024元。
2、布局科学化。
赤城、白马、高楼、驿马、桐川、熊家庙6乡镇为产业核心区，力争实现赤城、白马、高楼和熊家庙4乡镇栽植全覆盖，南庄、庆城、玄马、卅铺、马岭、葛崾岘为新植示范区，建成庆城-南庄-玄马万亩矮化密植示范带，熊家庙-驿马-桐川万亩乔化、矮化苹果栽植示范带，卅铺、马岭、葛崾岘各建成1个千亩栽植示范点，在蔡家庙、卅铺建立苹果良种苗木繁育基地。
3、生产标准化。
严格按照《苹果标准化生产技术规程》要求，推进标准化栽植和生产管理，创建绿色苹果生产示范园、间伐改造提质示范园、矮化密植示范园，通过示范带动，使优质果率达到80%以上，促进苹果产业由数量增长型向质量效益型转变。
4、产业配套化。
发展壮大苹果专业合作组织和龙头企业，构建育苗、建园、生产、储运、加工、销售完整的产业链，年育苗200万株，苹果贮藏能力8万吨，商品化处理能力8万吨，加工生产能力10万吨以上。
白水市场调研及产品建议
白水市场调研及项目产品建议白水概况：白水县因境内白水河而得名，位于陕西省东北部，处于关中平原与陕北高原的过渡地带，是渭南市唯一的山区县，联结关中与陕北的咽喉要地，东、南、西三面均为沟壑，是兵家必争之地。
白水县总面积986.6平方公里，其中耕地面积72万亩，辖5镇9乡，194个行政村，总人口30万人。
区域资源：白水石材产品应用于西安市大雁塔广场，一炮打响，订单络绎不绝，开发前景十分乐观。
另外，还有石灰石储量1亿吨，陶土1000万吨，高岭土1918万吨资源丰富。
地处山区，全县苹果栽植面积55万亩，每年35万吨优质苹果畅销五湖四海，使"中国苹果之乡"的美誉名扬天下。
白水县历史悠久，曾孕育出中华民族的灿烂文明。
仓颉造字、杜康酿酒、雷公造瓷、蔡伦造纸，不仅为中华民族的发展增添了光彩的一页，也为现代的人们追古思幽之情留下了不可多得的盛景。
县城规划：白水县县城建设日新月异，三纵（仓颉路、人民路、彭衙路、）六横（雷公路、水门路和四条等路）五区（生态区、住宅区、商贸区、工业园区、旅游区）一环线（绕城果煤专线）的县城发展框架初步形成。
县城住宅板块分布：白水县棚户区改造项目（矿务局工业新村）：1、北区板块：县城因受到地理现状的影响扩张受限，从长远来看，北区板块的发展成为必然。
目前本区域房地产项目主要以政府、单位行为为主。
（代表项目：白水县棚户区改造项目、白水县基层干部住房项目、文圣府邸）。
项目施工现场：项目地址北井头乡 南井头村 项目占地271,24 亩项目鸟瞰总建筑面积26 万㎡总户数2800 户地下车库面积7000㎡总栋数73 栋安 置10 栋总投资2.6 亿白水县基层干部住房项目：文圣府邸：项目地处矿务局新村对面，由陕西蓝河开发有限公司开发，5 栋 28 层，1T4，面积区间 95~135㎡，具体户型没出。
目前售楼部正在装修，处于排号阶项目地址 电厂住宅 小区东侧项目占地 96 亩 项目鸟瞰总建筑面积 12 万㎡ 总户数 1320 户地下车位 260 个 总栋数 29 栋 住宅形态 多层 总投资 2.4 亿 绿化率40%容积率1.8段，交1万排号，根据排号的先后顺序进行分段优惠。
白水县苹果优质高效生产果园土壤管理途径与措施
１ ． ２ 改良 上壤结 构 ，提 搞土 壤肥 秸秆 。杂革 覆盖 口 『 以改 善这 些 问题 ． ． 种 后 ，草的根 、茎 、叶在经过深 也 是现代 果园管理必不可少的措施 。 翻后腐烂 ，能蹭加土壤有机质 ，增加 透 ２ ． １ 保 墒性 能好 。果 同土壤 中的 气性 ，使 土壤 的结构变松 ，增加 ＿ ｒ 土壤 水分 消耗包 括 土壤 本身 消耗 和植 物 消 的蓄水保肥能 力，由于绿肥茎 ， 叶柔嫩 ， 耗 ，土 壤本 身 消耗 像蒸 发 ，径 流等 ， 容易蹒烂 ，又 有 富 的有机质 ，养分 是水 分ｆ 肖耗 的绝大 部 分 ，而 植物 消 耗 全面 ， 深 翻后 ， 这些有机质被根系吸收， 是 很 小 一部 分 ，果 闶 覆 盖 后 ，覆 盖 可 从而就提 高了土壤 的有机质。 收纳 雨水 ，还 能很 好地 防止蒸 发 ，保 １ ． ３ 提 高 光合效 能 ，增 加 叶片 养 护土 壤墒 情 ， ｔ旱 ‘ 半 卜旱和无 灌 溉 分 含 最 。 南 于 绿 肥 的 分 解 和 利 用 过 程 的果园应大力推广技术 。 可 以改善 土壤 结 构。促 进 了根 系 Ｉ ２ ． ２ 缩 小 地温 变 幅。覆盖 后 ，可 生 长， 并增强 了吸收收到足够 的养分 ， 使果 同低 温 变化 幅度 减小 ，夏 季不 过 达 到养 根壮 树 的 目的。 同时 ，绿 肥 在 热 ，冬 季 不过 冷 ，减小 昼夜 温 差 ，有 分解 过 程 中释放 Ｈ ： 二 氧 化碳 ，为光 和 利 于 根 系 活 动 和 生 长 。 作用提供 ． ｒ 原料 ，使 Ｉ ： １ 片中的氧 、磷 、 ２ ． ３ 培 肥 地 力 。覆 盖 材 料经 过 日晒 钾含量 ． ． 淋后腐烂分解 ，增加 ｒ土壤有机质含 １ ． ４ 提 高 果实 的产 量和 品质 。果 星 ，改善 了土壤结构性能。根据调查 ， 同种 草 是一 项综 合 的效应 ，最终 表 现 秸秆覆盖 ５ 年后 ， 有机质增加 １ ％一 ｌ ｜ ３ ％， 在 果实 的产 量和 品质 的提 高 。根据 实 全 同覆 盖 ２ ０ ｅ ａ 厚的秸秆 ，相 当于每 亩 ｒ 验 ，在渭北 果 园种 草后 ，每 年有 机 质 施人 ２ ０ ０ ０ ｋ ｇ 的优 质堆 肥 。若 每 两年 覆 可增加 ０ ． １ ５ ％，连续 ６ 年种植 三叶草 ， 盖一次 ，再补 充一定量 的化肥 ，土壤养 果实 同形物 含量增加 到 １ １ ． ３ ％，硬度增 分基本可以满足树体需要。 加到９ ． ２ ％ 提搞 了果 实品质和果 实的耐 ２ ． ４ 土壤 疏松 ，增 加透 气性 ，有 储臧性 。 利 于 土 壤 养 分 被 果 树 吸收 利 用 。所 以 ， 外 ，也 。 ｉ ｌ － 以在 果 同 行 ｆ “ Ｊ 种 植 绿 存 十 早 、半十 旱 和土壤 贫 瘠地 区的果 或黄 豆 等一些 豆 科类 作物 ， 为豆 同应大 力推广‘ 覆 草技术 科 类作 物 的根 系有 根瘤 菌 ，具有生 物 ３ 推广使用沼气肥 【 舌 １ 氮作 川 ， 可以同定 和利 用 大气 巾 的 沼 气肥 是 制取 沼气 后 的沼 液 和沼 氮气 ，来增 加 土壤 中 的氮 素 ，种植 渣 ，朋 沼渣 和 沼液 作 为肥 料 ，安全 、 科类作 物增 肥 效果 明显 。或 在行 问种 文川 、 营养价值 高 ， 易被果树 吸收利片 】 。 柿 油菜 ， 在盛化期将其深翻到土壤 中 ， 根『 元 ｌ 艺站 实 验 调 仓 ，６ 月 底 、７月 初 追 也可以提高土壤有机质和土壤肥力 。 施 沼渣 ，每 亩 ８ ０ ０ ｋ ｇ ，７月底 ８月初各 对 于果 同 叶 １ 的 杂 草 ，要 树 立 “ 杂 喷 施 一 次 沼 液 ， 每 卣增 产 １ ５ ０ — ２ ０ ０ ｋ ｇ ， 草 对 策 ” 观 念 ，有 的 果 同 杂 草 丛 ， 平均新 梢增 加 ４ ． １ Ｃ Ｉ ｑ ＇ Ｉ 。 但 草长得 过 高 ，会影 响 果 同通风 透 气 ４ 提倡 果、 畜、 沼、 草、 水 “ 五 条件 ，必须通过适时刈割 ，覆盖树盘 ， 配套” 使其 发挥 好 的作用 。 为果 树从 土壤 果同 “ 配 套 ” 是 指 建 以 果 为 中吸 收各种 营养物 质 的能 力远远 不及 中心 ， 以草为 基础 ，以畜 禽 为载 体 ， 许 多果 树不 能 吸收 到 的营养 物质 以 沼 气 为 媒 介 的 能 量 循 环 链 ， 可 有 效 草 可以 吸收 ，并 将其 转 化 为果树 易 于 地提 高苹果产量和质量 ， 增强竞 争力 ， １ 大 力 推 广 果 园 种 草 ， 实 行 吸收 的养 分 供应 果树 生 长。总 之 ，不 降低 生产 成本 ，增 加果 农 收入 。要 建 管是 什 么草 ，不管 在什 么时 候生 长期 成 “ 生草 覆 盖 五配套”Ｔ程 ， 这就要有待于县委 、 １ ． １ 果同种 草可以改善 果同小气候 或生 Ｋ状 态 ，只嘤 善 于利 用 ，都 能 发 县政 府 的大 力支持 和各 位 果农 的 紧密 环境 。种草后 ，可 以减少水土流失 ，减 现有寄给的来源 配合 。 总之 ， 大 自然的物质是取之不尽 ， 少土壤水分蒸发 ，提高 土壤 含水量 ；删 ２ 推广秸秆、杂草覆盖 用 之不 竭 的，只有 想方 高 潮提 高 果 节地 温 ，夏季不过 热，冬季小过冷 ，为 由于 白水县 大部 分 果 同 土壤 有 机 的土壤肥 力，才能结 优 质果 实。 根系牛长和越冬创造了一个 良好的环境 质偏 低 ，灌 溉条件 差 ，果 同十 旱 ， 『 町 作者 单位 ： 陕两省渭南市 白水县 同 艺站
白水县红富士苹果早采问题的调研分析与对策
白水县红富士苹果早采问题的调研分析与对策作者：景淑娟李娟绒张军娥赵政阳来源：《山西果树》2010年第06期白水县是陕西,也是全国有名的优质红富士苹果生产基地,全县3.5万hm2苹果中,红富士苹果占到了80%,是白水名符其实的第一大主栽品种。
近年来,随着红富士苹果栽培面积不断扩大和产量逐年提高,白水晚熟红富士苹果的早采现象越来越突出。
据了解,目前白水95%以上的晚熟红富士在国庆前就已采收上市,比果实正常成熟期提早采收了30～50 d,而且采收期有越来越提早的趋势。
这种早采现象。
不仅引起产量下降。
而且造成了果实品质的降低,严重影响了白水红富士苹果的市场声誉。
要促进白水苹果产业的持续健康发展。
保持白水苹果的知名度和市场信誉,红富士苹果的早采问题必须引起高度重视。
通过对白水县红富士苹果早采现象的调研分析,摸清了早采对白水苹果产业造成的严重影响,对存在的主要问题及其原因进行了分析,提出了减少富士苹果早采的建议与对策。
1、红富士苹果早采的原因分析1.1市场的影响自上世纪80年代陕西苹果大发展以来。
白水就以红富士苹果栽培面积大、生产总量多而闻名,受到诸多销售客商的广泛关注和青睐,在市场上享有较高的知名度。
就陕西渭北苹果主产区整个布局来看,白水县地处中东部地带,光热资源比较充足,红富士苹果的成熟期相对渭北北部(如旬邑、洛川、富县)及陕北南部(如宝塔区、安塞)稍早,而且果个较大,上色较快、较早,这在客观上就逐步诱导形成了部分果园果实提早采收上市的趋势,久而久之,在白水就形成了一定规模的早采红富士销售市场。
这样,不少白水果农逐步形成了红富士早采的习惯,反过来又推动了白水早采红寓士市场的形成。
1.2栽培技术不完善、不配套近年,白水红富士苹果在“双节”前集中早采上市已逐步形成一种习惯,这正在悄悄改变白水果农的栽培管理方式,不少果农错误地认为,白水的红富士苹果就应该按照早采上市的要求实行栽培管理。
这种管理的后果,在一定程度上促使白水红富士苹果不得不早采销售。
苹果矮化栽培存在的问题及建议
苹果矮化栽培存在的问题及建议王小军，董斌芳，李娟绒（白水县园艺站，陕西 白水 715600）［摘要］苹果矮化密植栽培是苹果栽培发展方向，体现在优质化、集约化、省力化。
具有管理简易、结果早、产量高、周期短等优点。
但在生产中，还存在很多问题，需要及时纠正。
在文中主要就对苹果矮化栽植中存在的问题进行了分析，并在此基础上提出了防治措施。
［关键词］苹果；矮化栽培；种植近年来，苹果栽植模式由乔化栽植转向矮化密植，作为中国著名的苹果之乡白水县，全县果园面积55万亩，其中矮化栽植面积已突破20万亩，逐渐占主导地位。
虽然苹果矮化栽植占据优势，但由于果农思想认识，技术水平等种种原因，实际栽培中仍存在不少问题，如不及时解决，势必对今后苹果产业发展造成不良影响。
笔者经过近几年的观察总结，现将管理中存在的问题提出相应的对策总结如下，希望引起果农的重视。
１存在问题1.1栽植前准备工作不到位新建果园前，前期准备工作很重要。
做好基地规划、道路、苗木准备、授粉树配置等，最关键的是提前挖的定植沟或穴，并应施入足量有机肥等，防止由于准备工作不足，出现栽植不规范，标准低，苗木成活率差，后期难管理等。
1.2配套措施不到位现代果园管理配套措施非常关键，尤其是矮化密植果园，苗木根系分布浅，抗性差，易倒伏，必须配套设立支架、配套肥水一体化设施等。
其次现代果园建设基本规模化栽植，相对集中且面积大，需要配套果园机械设施，省工、省力、省时。
1.3栽植建园不标准在规划建园时，不能根据不同的砧穗组合确定适宜的栽植密度；栽植时苗木未分级，矮化砧露出地面高度不一致等，造成后期难管理，树体大小不一，生长势不一，园貌不整齐，为以后生产，管理带来极大不便。
1.4整形修剪技术不规范首先目标树形不清楚，在具体培养时惜枝严重，单一认为多留枝就能多结果，造成树体下盘大枝偏多，偏大，枝条互相交错，下部密闭，造成树形结构出现问题。
其次是过分强调树形，连年重剪取大枝，导致树体衰弱，成形慢。
关于发展苹果产业的对策建议
关于发展苹果产业的对策建议建议人屈军涛苹果产业是典型的劳动密集型和技术密集型产业。
之所以它是劳动密集型产业，是因为苹果的生产、贮藏、运输及加工每个环节都需要投入相当数量的劳动力才能完成；之所以它是技术密集型产业，是因为不论在以上每个环节中都需要投入各种技术要素成本，并且各项技术必须综合配套才能产出效益。
苹果产业具有传统农业的明显特点，因为它是从传统农业中分离出来的，从事苹果生产的劳动者目前主要以传统的农民为主；同时它又具有工业化特点，有对生产要素按照工业化大生产的方式进行合理配置的迫切需求。
因而，在发展苹果产业的过程中，我们必须要树立新的理念，并在其指导下，结合当地实际，提出切实可行的对策。
本文结合全市及苹果主产区洛川县苹果产业发展的实践，就几个新理念谈一点粗浅的看法，并提出几点对策供参考及批评指正。
一、树立发展苹果产业的新理念1、工业化理念。
所谓的工业化理念就是机器大工业在国民经济中发展壮大直至占统治地位的过程。
用工业化理念谋求果业经济发展就是以果业为基础，用工业化大生产的方式对果业经济中的各种资源要素进行合理配置，推动果业经济结构产生重大变化，从而实现围绕果业的各种制造业和服务业在国民收入和就业人口中的比重加大，而传统农业在国民收入和就业人口中的比重减少。
果业工业化是果业经济增长的必然结果，也是我们当前农村二元经济结构改造的必由之路。
用工业化理念谋求果业经济发展，关键是采用工业生产的组织方式培育市场主体，直接或间接采用工业技术手段，实现果品的生产、贮藏、运输及加工一体化，延伸产业链条，增加产业附加值。
用工业化理念谋求果业经济发展，重点是围绕果品产前、产中、产后大力发展肥料农药加工、果袋果网生产、纸箱加工、果品贮藏、果品深加工及冷链运输等各类企业集群。
同时要培育龙头企业，通过龙头企业带动，产生企业集群效应。
2、现代农业理念。
现代农业是伴随农业现代化而产生的新概念，是与传统农业相对应的农业形态，是以广泛应用现代科学技术，普遍使用现代生产工具、全面实现现代经营管理为本质特征和主要标志的发达农业。
白水苹果亮牌-有机-——陕西白水大力发展有机苹果纪实
今 年 以 来 ，按 照 整 村 推 进 的 思 路 ，通 过 示 范 带 动，行政推动的办法，全县上下强势推进四项关键技 术，共完成果园间伐6.8万亩，改型22万亩，统防统治 35万亩，实施果实套袋25亿只，铺设反光膜5万余亩， 四项关键技术推广率达到80%以上，果品优果率稳定
54 农产品加工业 万方数据
“绿色”向“有机”的跨越
白水苹果经过近千年的发展，至上世纪90年代中 期达到高潮，全县栽植面积55万亩，至今天，经过十 几年来的发展，管理水平低、果园老化、栽植密度大 已成为制约白水苹果产业化再上台阶的关键因素。
苹果产业未来的发展走势是什么，怎样在产业政 策和市场需求的双重夹缝中谋得发展 之道？经过对苹果产业多年 来发展路径进行详细 研究和所处形势进 行科学判断的 情 况 下 ，一 个清晰的现 实就在 眼
地区平台
Region Platform
白水苹果亮牌“有机”
——陕西白水大力发展有机苹果纪实
白水因苹果而走向全国乃至于世界，白水苹果以 其优良的品质，多年来一直处于“名牌”地位，被誉为 “中华名果”而驰名海内外，被誉为“渭北黄土高原上 的一颗明珠”。白水农民人均纯收入的70%来源于苹 果，今年仅苹果一项就为全县创造了12亿元产值。但 同时，随着社会的不断发展进步，如何使这一传统富 民产业，在扛起服务地方经济发展大梁的同时，自身 得到永续、健康发展？为此，白水县委、县政府举全县 之力，对苹果产业开始了二次攻坚革命，打响了一场 有机苹果产业化发展的攻坚战。
白水县绿色果品(苹果)生产科技综合示范项目可行性实施报告
第1章总论1.1项目概要1.1.1 《白水县绿色果品(苹果)生产科技综合示范》项目，由白水县农业综合开发办公室申报，白水县天润苹果协会组织实施。
该项目的技术依托单位为陕西省果树研究所。
项目围绕苹果支柱产业，以生产优质出口苹果为目标，在陕西优质苹果主产区的白水县建立2000亩绿色果品生产科技综合示范基地。
建设期2年，实施地点选择在白水县冯雷镇冯雷村和杜康镇冯家塬村。
1.1.2 本项目属苹果产业化项目，采取苹果专业协会的组织形式，按照出口苹果质量标准要求，通过实施“产地环境的保护和生产条件的改善、绿色果品生产关键技术的示范与应用、果品质量保障体系的建立、果农的教育与培训”等四个方面的内容，示范推广适合渭北黄土高原区域特色的生态型绿色果品（苹果）生产技术体系，积极探索农业专业协会的有效运行机制，最终实现增加果农收入的目标。
同时，为陕西乃至中国苹果主产区提高苹果生产的科技含量、提高果农技术素质、提高苹果生产的组织化程度、提高市场竞争力提供有益的借鉴模式。
1.1.3 项目总投资678.5万元，其中申请世行贷款269.6万元，地市配套134.8万元，协会自筹274.1万元。
1.2主要技术经济指标主要技术经济指标表1.3可行性研究报告编制依据1.3.1 国家农业综合开发办关于农业综合开发世行项目可研报告编写大纲；1.3.2 陕西省委、省政府《关于加快以苹果为主的果业产业化建设的决定》（陕[2000]14号）；1.3.3 白水县人民政府《关于进一步加快苹果产业化建设的实施意见》（白政发[2001]06号）；1.3.4 白水县天润苹果协会关于苹果产业化发展设想；1.3.5 白水县天润苹果协会关于编制《白水县绿色果品（苹果）生产科技综合示范项目可行性研究报告》的委托书。
1.3.6 陕西省果树研究所及国内外近年来在苹果研究方面取得的相关科研成果。
第2章项目背景2.1项目的由来杨凌是经国务院批准的我国唯一的农业高新技术产业示范区，党和国家领导人多次视察杨凌，要求把杨凌示范区建成我国干旱半干旱农业高新技术的研发、引进消化、产业化示范和推广辐射基地，成为现代化农业的窗口。
论文
加快白水苹果产业化进程促进县域经济发展白水县园艺站陈治芳市场经济，它的基本特征就是社会化的生产，就是区域、行业、单位的合理分工。
正是从这一基本特点出发，各地都应寻找当地经济的最佳生长点。
据专家考证，像白水这样适宜发展优质苹果的地域，从全国范围来看这一现象，虽然不是绝无仅有，但确属不多。
苹果是我县的优势产业，也是农民收入的主要来源。
所以，我县应从实际出发，大力发展优质苹果。
苹果是我县农村经济的主导产业。
苹果生产经历了最初的尝试、起步、发展、规模四个阶段，已经形成了规模优势、品牌优势，取得了辉煌的成绩，一度成为全市、乃至全省苹果生产的领头羊，但近年来由于思想观念的束缚和市场经济的冲击，苹果生产和兄弟县市相比，已有相当大的差距。
为了实现白水苹果生产新的飞跃，促进县域经济又好又快发展，现就造成白水苹果生产滞后的原因分析如下如何做大做强白水县苹果产业是我县苹果产业发展中存在根本问题，这里结合我县实际情况，就如何做大做强苹果产业提出几点建议：一、概况（一）基本情况及地理地貌状况我县位于陕西省东北部，处于关中平原与陕北高原的过渡地带，是联结关中与陕北的咽喉要地，因境内白水河而得名。
地处东经109°16′—109°45′，北纬35°4′—35°27′之间，东隔洛河与澄城县相望，南接蒲城县有五龙山相隔，西接铜川市郊区与渭北黑腰带相连，北以黄龙山、雁门山为界，与宜君、黄龙、洛川三县毗邻。
全县总面积986.6平方公里，其中耕地面积72万亩，辖7镇7乡，194个行政村，总人口30万人。
境内地貌复杂，地形破碎，表现为三山（西北雁门山、东北黄龙山、东南五龙山）盘踞，五塬（大杨塬、史官塬、尧禾塬、北井头塬、雷村塬）起伏，两河（南面白水河、东面孔走河）沿界通过，1178条沟壑纵横交错。
塬面从北向南倾斜，海拔落差446—1568米，平均海拔850米左右。
洛河西北向西南穿境而过，将白水切割成河南、河北两大块。
苹果建议书
红盖露苹果新品种技术推广项目建议书目录一、概述1、项目提出的背景2、项目的目的、意义二、项目立项的必要性及市场需求分析1、项目技术攻关的必要性2、项目市场需求分析三、相关领域国内外技术现状、发展趋势及现有工作基础1、国内外技术现状、专利等知识产权情况分析2、国内外技术发展趋势3、现有的工作基础四、项目计划目标及主要研究内容一、概况1、项目提出背景白水县位于渭南市北部，是渭南地区唯一的一个山区县，白水县地处渭北黄土高坡，土层深厚，光热资源充足，昼夜温差大，具有生产苹果得天独厚的资源优势，是农业部确定的两个苹果生产优生区域。
全县辖5镇9乡194个行政村，总人口28万，其中农业人口23万，是国定贫困县。
随着苹果产业化的不断发展，白水苹果产业也得到逐步壮大，现有栽植面积51万亩，已形成了“资源规模、产品、品牌、品质、技术、服务、企业、环境、效益”十大优势。
以苹果为主的收入占到白水县财政和农民收入的主要来源，苹果产业已成为县域经济的支柱产业，但白水苹果的品种结构不够合理，晚熟品种比例偏大，中晚熟品种偏少，尢其是中秋、十一双节前后成熟品种较少，早熟较少，由于市场的需求，部分果农采取早采的办法，将未正常成熟的果品供应双节市场，严重损害了白水苹果的品质，品牌形象。
2项目的目的、意义围绕白水县委县政府提出的“果品升级、果业增效、果农增收”以及打造中国有机苹果第一县的目标，我们依托西北农林科技大学白水县苹果试验站技术优势，从调整品种结构入手，大力推广具有自主知识产权的苹果新品种栽植，对于调整品种结构，减少果农早采、增加农民收入具有现实而重要的意义。
二、项目立项的必要性及市场需求分析1项目技术攻关的必要性红盖露苹果由西北农林科技大学园艺学院选育，2006年12月通过陕西省果树品种审定委员会审定。
该品种为皇家嘎拉浓红色早熟芽变。
抗性和适应性强，耐瘠薄，易管理。
抗病抗虫性强，对早期落叶病、白粉病和叶螨具有一定的抗性。
该品种树势强健，树姿较开张，萌芽率高，成枝力强。