餐饮企业营运副总经理岗位说明书
副经理(运营)岗位说明书
副经理(运营)岗位说明书副经理(运营)岗位说明书一、岗位概述副经理(运营)是企业运营管理部门中的重要职位，主要负责企业的日常运营管理和全面的经营管理工作。
他们需要管理和组织企业的中后台资源，以确保企业的稳定发展和持续增长。
此外，副经理(运营)还要协助经理完成其他相关工作，以实现企业的长期目标和战略。
二、岗位职责1.负责企业行政管理和组织协调工作，包括人力资源、财务、物流、信息技术等多个方面的管理；2.管理和优化企业的业务流程，提高效率和效益；3.协调各部门的工作，确保工作流畅并共同达成企业目标；4.监督员工的工作表现，调整和优化员工的工作环境并提高工作效率；5.制定企业的组织结构、职责和分工，并协助经理实现企业的长期战略和目标；6.参与企业的决策和规划，为企业提供决策建议并完善规划。
三、任职要求1.本科以上学历，管理学、经济学等相关专业优先。
2.五年以上企业中高层管理经验，了解企业运营管理的流程和规律。
3.具有较强的沟通、协调和组织能力，能够协调和管理各种资源。
4.具备较强的团队管理经验，能够带领团队协同工作，共同完成企业目标。
5.具备较强的决策能力和判断力，能够在复杂困难的情况下做出明智的决策和正确的判断。
6.良好的英语语言能力，并具备较强的电脑操作技能。
四、薪酬待遇副经理(运营)的薪酬待遇视企业的实际情况而定，包括基本工资、奖金、福利待遇等。
五、发展前景作为企业管理层，副经理(运营)的职位前景良好。
随着企业的发展，他们还可以晋升为高级经理(运营)甚至是企业运营总监等职位，具有广阔的晋升空间和发展前景。
六、总结副经理(运营)是企业运营管理的重要岗位，需要具备较强的管理和组织能力，能够协调各种资源完成企业目标。
对于有一定企业管理经验或有志于从事企业运营管理的人员来说，该岗位是一个不错的选择。
餐饮公司运营副总经理岗位职责
餐饮公司运营副总经理岗位职责
餐饮运营副总经理岗位职责：
1、协助部门经理做好各项工作，对经理负责并报告工作。
2、负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促餐饮部各岗位，有计划的抓好培训工作、提高全员业务素质。
3、负责督促前厅及厨房员工纪律、倡导民主管理气氛、提高管理效能。
4、检查低值易耗品控制情况及瓷器各类用具的破损丢失情况，并努力将各项易耗品费用降到最低点。
5、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率，最大限度盈得利润。
6、发展良好的客户关系，满足客人特殊需求，处理下级棘手的客户投诉。
7、参加餐饮部经理交待的部门例会、提出合理化建议，汇报餐厅经营情况。
8、在部门经理离店期间或休息时，代行部门经理职责。
营运副总的职责说明样本(2篇)
营运副总的职责说明样本1.按公司年度经营目标与计划要求、有效整合资源，全面负责食材配送现场管理、车辆管理、仓储及品控管理等日常管理工作，保证生产配送有效运营2.负责打造稳定配送团队，管理、指导、监督、培训、考核下属的工作，帮助与达成。
3.指导配货、送货、售后服务、质量控制、量具器具管理、线路规划、车辆调度、现场管理和人员管理。
4.加强成本控制，将各品种的损耗控制在目标水平内，力争鲜货“零库存”，干货保持安全库存水平，最大限度发挥车辆运输力、人力资源的贡献度。
5.指导建立并完善各岗位作业流程与规范，并监督实施。
____组织拟定各品种正常的质量标准及损耗标准，制定有效管制对策措施并实施。
7.参与合格供应商资格、监管内部及外协车辆、客户订单等评审工作，对出现问题提出解决措施和整改建议。
8.跟进和处理客户质量与投诉，协助市场部做好客户满意度调查，提高客户满意度.营运副总的职责说明样本（2）营运副总的职责是确保公司运营的顺畅和高效。
他/她负责协调和管理各个部门，确保他们按照公司的目标和战略进行工作。
营运副总需要具备良好的领导才能和组织能力，能够制定并实施运营策略，同时监督各个部门的运营情况，并做出相应的调整和优化。
首先，营运副总负责协调各个部门的工作。
他/她需要了解各个部门的工作流程和需求，并与各个部门的负责人进行沟通和协调。
他/她需要确保各个部门之间的协作顺畅，以推动公司的整体运营。
其次，营运副总需要制定和实施运营策略。
他/她需要对市场环境和竞争情况进行分析，以确定公司的运营策略。
随着市场的变化，他/她需要及时调整和优化策略，以确保公司的竞争力和持续发展。
另外，营运副总需要监督各个部门的运营情况。
他/她需要定期对各个部门进行评估和分析，以了解他们的绩效和运营情况。
他/她需要与各个部门的负责人进行交流，并提出改进意见和建议。
此外，营运副总还需要制定和管理运营预算。
他/她需要根据公司的战略目标和业务需求，制定运营预算，并分配给各个部门。
餐饮企业营运副总经理岗位说明书.
岗位名称
营运副总经理
岗位编号
地址部分
岗位定员
1人
直接上级
总经理
薪酬范围
直接下级
采购部经理、中心厨房主任、店管部经理、技术中心主任
岗位阐发日期
2003年12月
岗位目的：
依据公司开展战略，维持单店的良性、有效、顺畅运营
职责与工作任务：
职
责
一
职责表述：协助总经理拟定、点窜公司的中、持久开展战略，包管公司的开展标的目的符合董事会的目标和要求
组织分店经营情况及合理化建议的反响和处置
组织单店安然运营的指导和监督办理
职
责
六
职责表述：组织进行中心厨房的库存办理
，降低公司的库存成本
工作
任务
组织完善公司物资的出入库办理制度
组织进行库存的实物盘点
组织完善公司的库存办理工作
职
责
七
职责表述：组织产物质量尺度和加工制作工艺尺度的制定，并组织各种新型厨用设备和加工制作工艺的改进与推广，维持公司产物和工艺的尺度化
工作任务
协助总经理依据公司的宗旨、目标和开展标的目的审核公司开展战略草案和备选方案
参与研讨公司的战略问题
协助总经理阐发公司战略的实施情况，评价公司战略的前瞻性与可行性
职
责
二
职责表述：负责按照公司的开展战略和经营方案审批并落实单店经营目标、采购方案、需求方案、配送方案、菜品研发方案和预算，包管公司单店业务的正常运转
对单店运营有监督权
在权限范围内，有代表企业对外联络的权力
对部分工作的决定权和监督权
对下级在工作中的争议有裁决权
有对部分内各项费用开支的审批权
有对直接下级岗位调配的建议权、任命的提名权和奖惩建议权
营运副总的职责说明范本（3篇）
营运副总的职责说明范本职责：1、负责门店的筹备、运营规划、培训等工作;2、做好管理门店的人员、设备、食材的配置确保门店正常有序的经营;3、全权负责所负责部门门店的经营管理;制定公司全年营销企划工作计划，并分解落实完成;4、考核评估并有计划地对员工实行在岗培训，不断提高其业务能力和综合素质;5、负责拟订各大节日的营销活动计划报总经理办公室审核，并组织具体实施;6、及时妥善处理店中的一切突发事件。
任职资格：1、具有____年以上管理岗位经验;2、具有良好的市场营销运作经验，并能有效地策划企业各项商业活动;3、精通连锁餐饮业日常运营管理，熟悉品牌运作和市场拓展;4、出色的沟通协调能力、社交交际能力、团队建设能力及承受工作压力的能力;5、具有良好的敬业精神和责任心;对财务预算、成本控制具有极强的管理能力;能够创造良好的经济效益和社会效益。
营运副总的职责说明范本（2）营运副总的职责是管理和监督公司的运营工作，确保高效、顺畅地执行公司策略和业务目标。
以下是对营运副总职责的说明：管理运营团队负责领导和管理运营团队，包括制定团队目标、任务和工作计划，指导团队成员的工作，并确保团队按时高质量地完成工作。
需要建立并保持有效的沟通渠道，以便团队成员之间的协作和信息分享。
制定运营策略和计划基于公司的战略目标，制定运营策略和计划，确保公司的运营活动能够有效支持公司的长期发展和增长。
需要进行市场和竞争对手分析，并评估公司的内外部资源和能力，以制定有效的策略和计划。
监督和控制运营过程负责监督和控制公司的运营过程，确保各个环节的顺畅运行。
需要关注关键绩效指标，并确保运营过程符合公司的标准和要求。
需要及时发现和解决问题，确保运营活动不受影响。
提高运营效率和质量致力于提高运营效率和质量，通过改进流程、引入新技术和工具等方式，提高工作效率和质量水平。
需要定期评估运营活动的效果，发现并改进问题，以确保持续的改进和提升。
管控风险和危机应对负责识别和管理运营过程中的潜在风险，并制定相应的管理措施。
餐饮连锁企业营运经理岗位职责说明书
餐饮连锁企业岗位职责说明书范例职位名称营运经理直接上属总经理部门营运部编制晋升方向副总职位等级公司2类任职资格：一、教育背景：餐饮管理类相关专业大专以上学历。
二、经验：5年以上餐饮/服务行业等营运管理工作经验。
三、技能：1、具备现代餐饮企业运营整套管理理念和意识，以及良好的从业经历。
2、具备扎实的专业功底及广泛的企业管理知识面，具备优秀的市场分析和表报等分析能力。
3、组织能力、协调能力、规划能力、分析能力、执行能力优秀。
4、具备敏锐的洞察力和良好的应变能力。
5、写作能力优秀，熟悉电脑操作。
四、个性特征：1、诚实、负责、开放、进取、勇于承担责任。
2、强烈地责任感和良好的职业道德。
3、良好的沟通能力和合作精神。
4、积极、主动、勤恳。
主要职责说明：1、对公司负责，行使所赋予的管理权利。
并承担相应责任。
2、进行营业分析和市场分析，制定公司各分店营业、管理目标。
3、组织完善、领导本部门下属各管理部门各项工作职责和工作目标的实施。
并进行协调、控制、监督和指导，持续改进。
保证目标的充分实现。
4、制定完善本部门的各项管理规章和规范和管理体系，并组织领导实施和改进。
5、制定本部门及下属部门所有人员的岗位责任和考核方案（人力部协作完成），组织实施。
6、合理控制、监督、指导本部门及下属部门的各项营运费用、成本控制，提高效率。
7、协同人力部制定下属的培养/人员培训计划及实施，负责完成本部门和店面员工的岗位技能培养/培养计划和管理。
8、负责店面新品销售推广和营/促销方案的计划、组织、实施。
9、为提高工作效率，有权异动分店人员工作（店长以上级调整应事先与人力部沟通后实施）。
10、协助加盟拓展部完成加盟分店的整体策划和后期营运指导、监督、控制等管理工作。
11、准确掌握分析市场信息和公司店面发展状况，为公司重大决策提供重要参考。
12、对分店提供的食品、服务、卫生等情况进行检查和监督、指导。
13、对分店规范、制度、手册等规章的执行进行检查和监督。
副总经理岗位职责说明书范本（三篇）
副总经理岗位职责说明书范本一、岗位概述副总经理是公司高层管理团队的重要成员，直接向总经理汇报工作。
负责协助总经理进行公司整体战略的制定和实施，监督和管理公司的各项业务运营。
在总经理的指导下，参与公司的决策计划和业务开展，确保公司的目标和利益最大化。
二、岗位职责1. 协助总经理进行公司的战略规划和决策。
2. 跟踪市场和行业动态，分析市场趋势，为公司的决策提供参考。
3. 参与公司的年度和季度计划的制定，协助总经理对各部门的目标进行拆解和分解。
4. 协调并管理各个部门的工作，确保各项业务按时、按质量要求完成。
5. 负责公司的绩效管理工作，制定绩效目标和绩效评估体系，推动绩效管理制度的落地实施。
6. 协助总经理管理公司的人力资源工作，包括招聘、培训和福利待遇等。
7. 负责公司内外部的沟通和协调，建立和维护良好的合作关系。
8. 组织并主持公司的重要会议，包括董事会、股东会等。
9. 负责公司的风险管理工作，制定和实施相关的风控措施。
10. 参与公司的战略合作伙伴的挑选和合作谈判，推动战略合作项目的实施。
11. 参与公司的项目管理工作，协助总经理监督项目的进展和风险控制。
12. 协助总经理进行公司的财务管理和资金运作，提供财务报告和预测分析等。
13. 参与公司的创新和改革工作，推动公司的业务转型和升级。
14. 完成总经理交办的其他工作任务。
三、任职要求1. 具有本科及以上学历，管理类相关专业优先。
2. 具备较强的战略规划和决策能力，能够对市场和行业进行准确的分析和预测。
3. 具有较强的团队协作和组织管理能力，具备领导和激励团队的能力。
4. 具备良好的沟通能力和人际关系处理能力，能够有效地与内外部合作伙伴进行沟通和协调。
5. 具备较强的市场开拓和商务谈判能力，能够开展业务拓展和合作谈判工作。
6. 具备较强的风险控制和项目管理能力，能够对项目的进展和风险进行有效的管理和控制。
7. 具备较强的财务和资金管理能力，能够对财务报表和预测进行准确的分析和判断。
运营副总的职务说明书
运营副总的职务说明书运营副总的职务说明书职务名称：运营副总职务说明：运营副总是公司运营部门的高级管理职位，负责协助运营总监制定并执行公司的运营战略，以实现公司的业务目标和市场竞争优势。
运营副总在公司内部扮演着决策者和执行者的角色，具备高度的管理能力和专业的运营知识，旨在提高公司的运营效率和业务质量，确保公司的可持续发展。
职责与义务：1. 协助运营总监制定公司的运营战略和发展规划，并制定相应的目标和指标；2. 负责组织、协调和管理运营团队，确保公司的运营活动顺利进行并实现预期目标；3. 参与制定公司的营销策略和销售计划，确保公司的市场竞争力；4. 负责分析市场需求、行业趋势和竞争对手，及时调整运营策略和战术；5. 管理和优化公司的运营流程和制度，提高运营效率和业务质量；6. 确保公司的运营与财务目标相一致，并监控运营预算和成本控制；7. 推动团队的敬业精神和团队合作精神，培养和发展团队人才；8. 协调各部门的合作和沟通，促进公司各项工作的协调一致；9. 参与公司的决策和重大项目的推进，提供运营方面的专业建议和决策支持；10. 履行其他与运营相关的职责和义务。
任职要求：1. 本科及以上学历，管理学、经济学等相关专业；2. 具备丰富的运营管理经验，熟悉企业运营的各个环节和流程；3. 具备较强的市场分析和战略制定能力，对行业趋势和竞争对手有深入的了解；4. 具备良好的团队管理和沟通协调能力，能够推动团队的协作与发展；5. 具备较强的决策能力和问题解决能力，能够独立思考和承担压力；6. 具备较强的计划和执行能力，能够制定和实施有效的运营方案；7. 具备良好的商业敏感性和创新思维，能够及时捕捉市场机会；8. 具备较好的英语听说读写能力，能够进行跨国合作和沟通；9. 具备较强的团队管理和培养人才的能力；10. 具备一定的财务知识和风险控制意识。
本职务的主要目标是协助运营总监进行公司运营管理工作，实现公司业务目标和市场竞争优势。
营运副总的职责说明模版(2篇)
营运副总的职责说明模版1.按公司年度经营目标与计划要求、有效整合资源，全面负责食材配送现场管理、车辆管理、仓储及品控管理等日常管理工作，保证生产配送有效运营2.负责打造稳定配送团队，管理、指导、监督、培训、考核下属的工作，帮助与达成。
3.指导配货、送货、售后服务、质量控制、量具器具管理、线路规划、车辆调度、现场管理和人员管理。
4.加强成本控制，将各品种的损耗控制在目标水平内，力争鲜货“零库存”，干货保持安全库存水平，最大限度发挥车辆运输力、人力资源的贡献度。
5.指导建立并完善各岗位作业流程与规范，并监督实施。
____组织拟定各品种正常的质量标准及损耗标准，制定有效管制对策措施并实施。
7.参与合格供应商资格、监管内部及外协车辆、客户订单等评审工作，对出现问题提出解决措施和整改建议。
8.跟进和处理客户质量与投诉，协助市场部做好客户满意度调查，提高客户满意度.营运副总的职责说明模版（2）一、岗位概述营运副总是企业营运管理团队的重要成员，负责协助营运总监或总经理实施公司营运战略，组织、协调和管理营运部门的日常运作。
他/她需要具备全面的业务知识和卓越的领导才能，以保证公司的运营顺利进行并达到预定的商业目标。
二、主要职责1. 协助制定和实施公司的营运战略和目标，参与商业计划的制定和预算的编制，并监控实施进度和结果。
2. 建立并优化公司的营运管理体系，包括流程、制度和标准，确保公司的运营流程顺畅、高效。
3. 协调并监督营运部门的日常工作，包括销售、采购、供应链、生产、物流、仓储等各个环节，保证生产和销售的顺利进行。
4. 负责部门的人员管理工作，包括招聘、培训、绩效考核、激励和团队建设，建立并维护高效的团队合作氛围。
5. 协调各部门之间的合作与沟通，解决跨部门协调问题，确保公司各项业务能够高效地运作。
6. 进行市场调研和竞争对手分析，准确把握市场需求和发展趋势，为公司的产品和服务提供战略指导。
7. 监测和分析公司的运营情况，及时发现问题并提出改进方案，提高公司的运营效率和盈利能力。
营运副总经理职务说明书
营运副总经理职务说明书
岗位名称
营运副总经理
岗位编号
所在部门
岗位定员
1人
直接上级
总经理
薪酬围
直接下级
采购部经理、中心厨房经理、店管部经理、技术中心主任
岗位分析日期
2003年12月
岗位目的：
依据公司发展战略，组织拟订连锁经营规划，维持单店及总部支持体系的良性、有效、顺畅运营
职责与工作任务：
职
责
一
职责表述： 协助总经理拟订、修订公司发展战略，使公司的发展具有明确、清晰、合理的方向，并符合董事会的目标和要求
职
责
七
职责表述：组织单店运营的监督与指导，维护公司的基本要求
工作
任务
组织监督运营手册的执行过程
组织给予单店支持，包括：营业指导、分店管理、人事管理等
组织分店经营情况及合理化建议的反馈和处理
组织单店安全运营的指导和监督管理
职
责
八
职责表述：组织进行下属部门和单店的库存管理
，降低公司的库存成本
工作
任务
组织进行库存的实物盘点
协助总经理编制公司年度工作总结，报董事会审阅
职
责
三
职责表述：组织制定公司年度连锁经营计划、下属部门年度工作计划及月度工作计划，保证各部门工作符合公司年度经营目标的要求
工作
任务
根据董事会批准的公司年度经营计划的要求，组织制定公司年度连锁经营计划，并报总经理审批，包括：研发计划、采购计划、加工制作计划、配送计划、及单店目标计划
组织完善公司的库存管理工作
职
责
九
职责表述：组织产品质量标准和加工制作工艺规的制定，并组织各种新型厨用设备和加工制作工艺的改进与推广，维持公司产品和工艺的标准化
餐饮副总经理岗位职责
餐饮副总经理岗位职责第1篇：餐饮副总经理岗位职责餐饮副总岗位职责1、向总经理负责，协助完成酒店的经营指标和工作任务。
2、负责领导公司餐饮部、后厨部工作。
3、协助总经理接待重要贵宾，建立良好的公共关系，广泛听取和收集宾客的意见，处理投诉，不断改进工作。
4、对所属部门主要管理人员及一线人员进行考核、评估。
5、开展调查研究，分析酒店经营管理情况，随时收集同行业和市场信息，为总经理决策提供参考。
6、负责所属部门来信来访的接待和处理工作。
7、负责审定餐饮部、后厨部各项业务指标和工作计划，并指导执行。
8、严格按照服务标准和程序，对所辖各分部进行控制，督导其为客人提供优质服务。
9、督导控制所辖部门成本，防止浪费。
10、对所属部门经营进行重要决策，对各项管理制度、管理方案、机构设置的研究制定，对部门中层管理人员的任免等。
11、完成总经理交办的其他工作。
任职资格：1、熟悉高级酒店行业现状和发展趋势，熟悉高级酒店运营流程；2、同行业5年以上工作经验；3、熟练掌握office等办公软件；4、有带领团队工作的经验。
工作时间：上午9:00至12:00；下午13:30至17:00 福利待遇：1）免费食宿2)每月享受四天带薪休班；3)中秋节、春节发放节日福利；4)可签订劳动合同缴纳社会保险薪资：面议工作地址：济宁市。
联系人：赵经理；联系电话：***公司副总经理岗位职责和行为规范职位：副总经理直接上级：总经理主管部门：业务部、财务部、行政人事部、仓库工作性质：主管公司的业务审核、财务审批、人事管理调配、员工培训考核、薪水考勤、生活福利、制度文件、车辆管理、环境保卫等工作。
管理权限：受总经理委托，行使公司财经的审批权，切合实际对人员的招聘和辞退，培训与管理，完善各项规章制度和文件的下发、管理员工的考核及行政处罚、车辆使用及安全的管理、薪水考勤等过程中的管理和执行权限，承担执行公司各项规章制度和董事长、总经理指示的义务。
管理职能：负责全公司各部门在管理和执行公司各项规章制度和文件规定过程中的监督、检查、考核、处罚、服务的全面管理，对所承担的工作负全责。
营运副总经理岗位说明书
职责表述： 负责根据公司的发展战略和经营计划审批并落实单店经营目标、采购计划、需求 计划、配送计划、菜品研发计划和预算，保证公司单店业务的正常运转 根据对相关数据资料的统计分析和公司发展战略，组织制定菜品研发规划，并报总经理 审核 职 责 二 根据公司的经营目标审批单店的经营目标 工作 根据公司菜品研发规划和经营计划审批年度和月度菜品研发计划 任务 根据公司的经营计划审批年度和月度采购计划、需求计划和配送计划 审核采购部、中心厨房、店管部和技术中心的部门预算 审阅采购部、中心厨房、店管部和技术中心的工作总结
负责解决产品和工艺标准化过程中的各种问题
职责表述： 负责内部组织管理工作，保证各部门业务的有效运转 组织制定和完善采购部、中心厨房、店管部和技术中心内部的各项制度，并监督检查执 职 责 八 行情况 工作 负责下属人员的队伍建设，提出对下属人员的调配、培训、考核意见 任务 负责协调下属部门与其它部门间关系，解决争议 负责指导下属员工制定阶段工作计划，并督促执行
职
职责表述： 负责组织选择与评估供应商，签订采购合同，并建立供应商档案，维护良好的客 户关系
责 三
组织收集供应商的信息，并要求分类建立供应商档案 工作 根据公司对产品质量的要求和发展的需要组织相关部门评估供应商 任务 组织与供应商进行沟通与谈判，确定与供应商的长期合作关系
职责表述： 组织中心厨房的合理加工和及时配送，保证成品的质量和数量，满足单店日常经 营的需要 职 责 四 组织制定中心厨房的工艺手册，并不断完善 工作 组织监督中心厨房的加工过程，及时解决加工过程中的各种问题 任务 组织协调中心厨房与采购部和店管部之间的关系
任职资格： 教育水平 专业 培训经历 经验 知识 能力与素质 其它： 工作地点 总部 大学本科及以上学历 生产管理、餐饮管理等相关专业 公司内部规章制度培训、行业知识培训、商务谈判知识培训、企业文化培训、连锁经营 培训、统计分析知识培训、战略管理培训、项目管理培训等 5 年以上相关业务岗位工பைடு நூலகம்经验，3 年以上管理岗位经验 精通餐饮管理知识，熟悉市场营销知识，掌握企业管理相关知识，具备统计分析知识 具有很强的领导能力、判断与决策能力、人际能力、沟通能力、影响力、计划与执行能 力
营运管理部副经理岗位说明书
工作协作关系：
内部协调关系
部门内部下级成员的沟通协调。 在经理授权的范围内与公司其它部门或分公司协调
外部协调关系无Biblioteka 任职资格：教育水平
大专以上
专业要求：
营销类
培训经历
行政管理、团队管理
经验要求：
二年以上同等岗位
技能要求：
良好计算机操作与办公软件应用，良好的数据分析能力、服务与销售意识，有一定的策划能力，优秀的团队协作能力，吃苦耐劳的精神，有全局意识及抗压能力，对美发、餐饮、美容等服务性行业有一定的了解。
2、制定各门店的业绩目标并主持召开营运管理部业绩会议，及时向营运经理汇报业绩进展与完成情况。监督、指导、检查各门店的业绩完成情况确保营运业绩目标实施方案的顺利实施与业绩目标的实现。
3、协助营运经理进行部门规划与管理及门店管理，及时提出建议、意见与反馈与工作相关的信息。协助营运经理对店面日常经营进行管理与统筹、协调，根据营运经理的工作安排，布置相应工作任务和指标并对完成情况及时向营运经理进行汇报。
4、协助营运经理进行巡店工作并详实汇报店面营运状况，积极就业绩提升、服务策略、客户（或市场）信息、成本控制等方面问题建言献策；
5、制定门店所有的接待服务流程、技术服务、成本控制等的流程及标准，经营运经理审批后，进行培训并监督执行与不断完善和优化。
6、营运管理部经理交待的其它工作，接受营运经理的工作检查、指导与安排并积级配合与完成。
营运管理部副经理岗位说明书
岗位名称
岗位等级
所属部门
岗位定员
直接上级
岗位代理人
直接下级
可晋升方向
本职工作概述：
做好营运经理的助手，协助营运经理对营运管理部的各项工作进行管理，分管营运管理部业绩及门店各项流程、标准的制定与执行工作。
餐饮副总岗位职责（精选3篇）
餐饮副总岗位职责（精选3篇）餐饮副总篇1职位描述:1、参与制定集团公司战略目标,并统筹运营战略目标分解;2、负责执行并落实集团高品质运营战略,并在执行过程中对各部门各渠道实现品质策略的协调及决策;3、整合资源,统筹并达成公司下达的运营经营管理指标;4、负责定期组织对行业发展趋势、餐饮运营状况和市场竞争能力的调研,结合酒店的品牌定位,不断提出优化运营服务标准的策略与方案;5、负责搭建及管理高效的高管团队,并致力于提升职业度与执行力。
岗位要求:1、33~40岁,大专以上学历,企业管理等相关专业,10年以上工作经验,5年以上团队管理经历;2、熟悉连锁餐饮行业的`运营标准,在企业变革、业务创新等方面具有丰富的实操经验;3、有魄力、识大体、讲格局、有拼劲;4、具备新餐饮品牌创立经验为加分项。
餐饮副总岗位职责篇2职责描述:1、全面负责门店餐饮部的经营,贯彻执行门店的`经营流程,定期分析改进餐饮部毛利水平,优化库存结构,控制损耗;2、协助总部餐饮研发部门,负责新品落地,保证生产质量,协助app 运营部门及市场部门的促销和市场推广;3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施。
任职要求:1、3年以上连锁餐饮、酒店餐饮全面经营管理经验,新零售门店餐饮管理经验优先;2、具备强烈的责任心、自我驱动能力以及快速学习能力;3、工作踏实,能承担较大的工作压力。
餐饮副总岗位职责篇3职责：1、根据公司战略目标，制定营销战略，拟订相关目标和开展计划;2、组建、管理销售下设各部门及各销售部门销售政策制定;3、建立并完善营销管理制度，市场拓展方案，监督推进实施;4、编制年度、季度、月度市场营销计划、预算，进行实施、分析与控制;5、负责重大项目的业务指导与销售团队的培训;6、负责协调维护政府、行业协会、专家团队及相关部门的关系。
任职要求：1、20xx年以上医疗器械销售管理经验，1年以上销售副总级岗位经验;2、35岁以上，市场营销、医学、药学、医疗器械及相关专业大专以上学历;3、有良好的客户资源，与大型医疗器械厂商合作的经验;4、较强的领导力，有成功组建销售团队相关经验;5、较好的逻辑思维能力，具用创新意识，能带领团队开展销售模式的创新;6、较好的语言表达能力、培训能力、文字能力。
餐饮部副总经理岗位职责
餐饮部副总经理岗位职责第1篇：餐饮部总经理岗位职责餐饮部总经理岗位职责部门：餐饮部职位：经理报告：运转总经理或总经理属下:副经理、总厨师长、主管、领班、服务员、各分点厨师长、厨房领班、厨师一、岗位职责：1、根据酒店总经理确定的餐饮经营方针，制定具体的餐饮经营计划并组织实施。
2、3、4、5、6、7、策划及组织餐饮活动和宣传、推广活动。
联合总厨师长，共同实现酒店餐饮经营目标。
了解行业发展趋势，研究发展新产品和新服务。
监控各餐厅、厨房的管理。
监控服务质量，不断改进提高质量。
根据酒店设定的预算的财务参数，有效的监控和分析各项经营指标，合理控制成本。
8、考核餐厅经理和各点主管工作成绩，原则上根据各点经理或主管应享受的效益福利倍数确定其月效益福利水平，根据宾客对服务质量的投诉和表扬情况，扣减或增加各点经理或主管月效益福利总数量。
9、深入餐厅征求客人对餐饮和服务质量的意见，处理客人的投诉。
10、帮助餐厅经理和各点主管解决人事矛盾，并将超出权限范围以外的人事问题提交到酒店人力资源部。
11、在餐厅人手不够的情况下，帮助各餐厅调节服务员，并记录台帐，以便月底结账。
12、组织实施员工培训。
13、负责本部门的安全和饮食卫生。
14、做好与各部门的沟通协调。
二、工作内容：1、参加酒店有关会议：（1）总经理主持的每天晨会。
（2）每周一次的工作指令会。
（3）每日一次的PR会议。
（4）服务质量分析会。
（5）临时安排的有关会议。
2、主持中餐部有关会议：（1）每日例会（10:00）（2）每周一次部门经理会议。
（3）每周一次主管会议。
（4）每月一次餐饮促销和成本分析会。
（5）临时安排的有关会议。
3、每日查看下列报表：（1）财务报表。
（2）客情报表。
（3）各点的日报表。
（4）部门当值班交班工作日及宾客意见记录。
4、不定期进行各大酒店、宾馆的菜肴调研工作，了解饮食市场动态：（1）当地竞争对手的会议餐档次、价格、菜肴特点及服务水平等。
（2）当地代表性企业宴会、婚宴的菜肴水准、价格、特色、经营方式和管理水平。
营运副总经理岗位专项说明书
参与研讨公司旳战略问题，分析公司内外部环境，设计公司发展方向和发展方略
组织研讨、拟订并审核公司连锁经营规划草案，涉及：研发规划、采购管理规划、加工制作规划、配送规划、及单店运营规划
协助总经理根据公司旳宗旨、目旳和发展方向审核公司发展战略草案和备选方案
协助总经理分析公司战略旳实行状况，评价公司战略旳前瞻性与可行性
根据董事会批准旳公司年度经营筹划旳规定，制定下属部门年度工作筹划和月度工作筹划，并报总经理审批
根据公司预算编制规定，组织编制并审核下属部门预算，并报财务部
组织对下属部门年度工作筹划和月度工作筹划旳执行进行分析和研讨
组织编制公司年度连锁经营筹划执行总结，报总经理审视
组织编制下属部门年度和月度工作总结，报总经理审视
组织研讨、拟订并审核公司年度连锁经营筹划草案，涉及：研发筹划、采购筹划、加工制作筹划、配送筹划、及单店目旳筹划等草案
协助总经理审核公司年度经营筹划草案
协助总经理对经董事会批准旳公司年度经营目旳和筹划进行分解贯彻
协助总经理编制公司年度预算，并负责审批
协助总经理对公司年度经营筹划旳执行进行分析和研讨，必要时，对公司年度经营筹划进行修订，使之更具有合理性和实际指引作用
组织完善公司旳库存管理工作
职
责
九
职责表述：组织产品质量原则和加工制作工艺规范旳制定，并组织多种新型厨用设备和加工制作工艺旳改善与推广，维持公司产品和工艺旳原则化
工作
任务
随时理解且必要时参与技术中心工作进程，组织研讨技术研发和工艺改善
组织进行多种新型厨用设备和加工制作工艺旳推广
组织进行产品加工工艺和产品质量原则旳改善和完善
职
责
七
职责表述：组织单店运营旳监督与指引，维护公司旳基本规定
餐饮营运经理岗位说明书
餐饮营运经理岗位说明书营运部经理岗位说明年书岗位名称营运部经理定期归纳分析市场信息、客户信息、客户需求及客户对本网点产品营销、优质服务等方面的意见，提出改进的建议，以书面形式每月向主管行长和网点负责人报告一次(遇重大问题随时报告)。
对大堂经理反映的问题，行领导和网点负责人应及时研究，并采取有针对性的措施加以解决。
所属部营运部直接上级岗位总经理助理还在找副总经理的岗位说明书吗，下面为大家搜集的一篇“副总经理岗位说明书范本”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友!直接下级岗位门店店长、主管、员工、文员岗位核心价值全面负责门店日常营运的工作。
营业额、利润、市场占有率、应收账款、重要任务完成情况、预算控制、关键人员流失率、全员劳动生产率、安全生产率、领导能力、判断与决策能力、人际能力、沟通能力、影响力、计划与执行能力职责与任务职责一职责表述：负责日常营运管理全面负责门店的经营管理工作。
协调各门店与公司其他部门的关系，做好上级领导交办的工作。
负责制定门店长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况分析。
制定服务标准程序和操作规程。
检查下属个岗位人员的服务态度、服务流程，保证食品的质量，促使各门店做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。
还在找副总经理的岗位说明书吗，下面为大家搜集的一篇“副总经理岗位说明书范本”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友!职责二职责表述：组织制订销售计划，并负责督促实施销售计划工作任务组织制订销售计划，并负责督促实施销售计划，完成销售目标。
负责组织门店产品收发货的车辆调配;定期与重要客户保持良好沟通，维护客户关系;负责组织公司的销售宣传与品牌推广职责三职责表述：利润管理与财务部配合做出每年的预算和月计划，研究扩大销售量，增加经营收入根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。
运营副总经理岗位职责说明书
千里之行，始于足下。
运营副总经理岗位职责说明书运营副总经理是企业中管理层的一种职位，主要负责企业的运营管理工作。
其职责包括规划、组织、协调和监督企业的运营工作，确保企业的运营目标的顺当实现，并提升企业的绩效和盈利力量。
以下是对运营副总经理岗位职责的具体说明。
一、制定企业的运营战略和目标。
运营副总经理需要依据企业的进展战略和市场环境，制定企业的运营战略和目标，并制定相应的实施方案。
同时，要对现有的运营模式和流程进行评估，并提出改进意见，以提高运营效率和降低成本。
二、组织、协调和监督企业的运营工作。
运营副总经理需要组织和协调各部门的运营工作，做好各项工作的分工和协作，确保各项任务的顺当完成。
同时，要监督各部门的运营状况，准时发觉和解决运营中的问题，确保运营工作的顺当进行。
三、优化企业的运营流程和管理模式。
运营副总经理需要对企业的运营流程和管理模式进行评估，并提出改善建议，优化流程和模式，以提高企业的运营效率和质量。
同时，要负责制定和完善各项运营管理制度和规章制度，确保企业的运营工作依据规范和标准进行。
四、负责企业的供应链管理。
运营副总经理需要负责企业的供应链管理，包括原材料的选购、生产方案的制定、产品的配送和售后服务的管理等。
要确保供应链的稳定和畅通，提高供应链的效率和质量，降低成本，并确保产品的供应和配送按时到达客户手中。
第1页/共2页锲而不舍，金石可镂。
五、负责企业的品质管理。
运营副总经理需要负责企业的品质管理工作，包括制定和完善品质管理制度和流程，监督和检查产品的质量，解决品质问题，并提出改进意见，以提高产品的质量和客户满足度。
六、负责企业的成本管理。
运营副总经理需要负责企业的成本管理工作，包括成本的核算、成本把握、成本效益分析和成本降低等。
要通过合理的成本管理措施，提高企业的盈利力量和市场竞争力。
七、负责企业的人力资源管理。
运营副总经理需要负责企业的人力资源管理工作，包括人员的聘请、培训、考核和福利待遇的管理等。
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负责协调下属部门与其它部门间关系，解决争议
负责指导下属员工制定阶段工作计划，并督促执行
职责九
职责表述：完成总经理交付的其它任务
权力：
对供应商的选择有审核权
对公司研发规划有审核权
对公司的质量标准和加工工艺规有审核权
对单店菜单设计有审核权
对菜品研发有审核权
工作
任务
组织制定各种产品的质量标准和加工制作工艺规，并报总经理审批
组织进行各种新型厨用设备和加工制作工艺的推广
组织进行产品加工工艺和产品质量标准的改进
负责解决产品和工艺标准化过程中的各种问题
职
责
八
职责表述：负责部组织管理工作，保证各部门业务的有效运转
工作
任务
组织制定和完善采购部、中心厨房、店管部和技术中心部的各项制度，并监督检查执行情况
职
责
三
职责表述：负责组织选择与评估供应商，签订采购合同，并建立供应商档案，维护良好的客户关系
工作
任务
组织收集供应商的信息，并要求分类建立供应商档案
根据公司对产品质量的ห้องสมุดไป่ตู้求和发展的需要组织相关部门评估供应商
组织与供应商进行沟通与谈判，确定与供应商的长期合作关系
职
责
四
职责表述：组织中心厨房的合理加工和及时配送，保证成品的质量和数量，满足单店日常经营的需要
营运副总经理岗位说明书
岗位名称
营运副总经理
岗位编号
所在部门
岗位定员
1人
直接上级
总经理
薪酬围
直接下级
采购部经理、中心厨房主任、店管部经理、技术中心主任
岗位分析日期
2003年12月
岗位目的：
依据公司发展战略，维持单店的良性、有效、顺畅运营
职责与工作任务：
职
责
一
职责表述： 协助总经理拟定、修改公司的中、长期发展战略，保证公司的发展方向符合董事会的目标和要求
工作
任务
根据对相关数据资料的统计分析和公司发展战略，组织制定菜品研发规划，并报总经理审核
根据公司的经营目标审批单店的经营目标
根据公司菜品研发规划和经营计划审批年度和月度菜品研发计划
根据公司的经营计划审批年度和月度采购计划、需求计划和配送计划
审核采购部、中心厨房、店管部和技术中心的部门预算
审阅采购部、中心厨房、店管部和技术中心的工作总结
大学本科及以上学历
专业
生产管理、餐饮管理等相关专业
培训经历
公司部规章制度培训、行业知识培训、商务谈判知识培训、企业文化培训、连锁经营培训、统计分析知识培训、战略管理培训、项目管理培训等
经验
5年以上相关业务岗位工作经验，3年以上管理岗位经验
知识
精通餐饮管理知识，熟悉市场营销知识，掌握企业管理相关知识，具备统计分析知识
工作任务
协助总经理依据公司的宗旨、目标和发展方向审核公司发展战略草案和备选方案
参与研讨公司的战略问题
协助总经理分析公司战略的实施情况，评价公司战略的前瞻性与可行性
职
责
二
职责表述：负责根据公司的发展战略和经营计划审批并落实单店经营目标、采购计划、需求计划、配送计划、菜品研发计划和预算，保证公司单店业务的正常运转
能力与素质
具有很强的领导能力、判断与决策能力、人际能力、沟通能力、影响力、计划与执行能力
其它：
工作地点
总部
工作时间特征
正常工作时间，需要加班
备注
对单店运营有监督权
在权限围，有代表企业对外联络的权力
对部门工作的决定权和监督权
对下级在工作中的争议有裁决权
有对部门各项费用开支的审批权
有对直接下级岗位调配的建议权、任命的提名权和奖惩建议权
对所属下级的管理水平、业务水平和业绩有考核评价权
工作协作关系：
部协调关系
公司各部门
外部协调关系
任职资格：
教育水平
组织分店经营情况及合理化建议的反馈和处理
组织单店安全运营的指导和监督管理
职
责
六
职责表述：组织进行中心厨房的库存管理
，降低公司的库存成本
工作
任务
组织完善公司物资的出入库管理制度
组织进行库存的实物盘点
组织完善公司的库存管理工作
职
责
七
职责表述：组织产品质量标准和加工制作工艺规的制定，并组织各种新型厨用设备和加工制作工艺的改进与推广，维持公司产品和工艺的标准化
工作
任务
组织制定中心厨房的工艺手册，并不断完善
组织监督中心厨房的加工过程，及时解决加工过程中的各种问题
组织协调中心厨房与采购部和店管部之间的关系
职
责
五
职责表述：组织单店运营的监督与指导，维护公司的基本要求
工作
任务
组织编写单店运营手册
组织监督运营手册的执行过程，并不断修改和完善运营手册
组织给予单店支持，包括：营业指导、分店管理、人事管理等