酒店餐厅职工个人述职报告
酒店个人述职报告参考6篇
酒店个人述职报告参考6篇在述职报告中，员工要展示自己的学习和成长经历，上级领导通过述职报告来指导我们的未来工作，因此我们必须认真总结经验教训，以便改进，以下是本店铺精心为您推荐的酒店个人述职报告参考6篇，供大家参考。
酒店个人述职报告篇1尊敬的程董，全体员工同志们：伴随着XXX大酒店20XX年终评优表先大会激昴的音乐，我们怀着愉悦的心情，迎来的了新世纪又一个新年。
在这里我首先代表董事会祝辛勤工作的各岗位全体员工致以忠心的感谢和新年的祝贺！祝你们新春快乐，阖家欢乐，万事如意！过去的一年是对XXX大酒店发展具有重要及深远意义的一年。
经过20XX年一年的运营，酒店初步对太康县整体三产业市场及主要消费人群有了全面系统的了解及划分，在酒店董事会的带领下，在全体员工自动自发、尽职尽责做好本职岗位工作的基础上，使酒店内部各项管理工作，接待能力水平初步得到了社会广大宾客认可，确定了在太康县酒店餐饮行业当中龙头标杆的位置。
但是在经营创收方面由于受诸方面因素影响（先期市场定位不准确，新开业饭店竞争等）销售收入和净利润指标均未能完成董事会下达的主要财务指标，经营情况不容乐观。
同志们，20XX年是机遇与挑战并存的一年，压力与动力同在。
我们面临的市场竞争将更加激烈，客源也有待有于进一步汇聚。
20XX 年基本确定酒店以餐饮、客房、温泉会馆三大营业点为重点，辅以各类会议室、宴会厅，多功能厅等配套设施，围绕着实行绩效考核制度，加强营销宣传，强化靓点服务，提高菜品出品质量，重视各类婚庆宴包桌，强化节能降耗，控制能源成本从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。
20XX年酒店所做的主要工作有以下几个方面：1、建立规范工作系统：为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度，通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以实施。
酒店餐饮述职报告（三篇）
酒店餐饮述职报告一、岗位职责及工作内容作为酒店餐饮部门的一员，我的主要职责是负责酒店的餐饮服务工作。
具体的工作内容包括：1. 协助策划并负责酒店的餐饮活动，包括宴会、婚宴、会议等各类活动的组织和执行工作。
2. 管理餐饮部门的日常运营工作，包括人员安排、菜单设计、食材采购、餐厅布置等。
3. 与其他部门进行协调合作，确保餐饮服务与酒店其他环节的无缝衔接。
4. 组织培训和评估餐饮部门的员工，提高员工的专业素质和服务水平。
5. 对餐饮服务质量进行监督和管理，承担客户投诉处理工作，并及时解决问题。
6. 根据市场需求进行市场调研和竞争分析，提供发展和改进的建议。
二、工作成果在过去一年的工作中，我积极努力，取得了以下的工作成果：1. 成功组织和执行了多个大型宴会和婚宴活动，得到了客户的高度赞扬和好评。
2. 优化了餐厅的布置和装修，使其更具吸引力和舒适度，提升了客户的用餐体验。
3. 完善了员工培训制度，增强了员工的专业素质和服务意识，提高了餐饮部门的整体服务水平。
4. 建立了良好的与其他部门的沟通和合作机制，确保了餐饮服务与酒店其他环节的协调和顺畅。
5. 积极参与市场调研和竞争分析，提供了改进和发展的建议，为酒店的发展做出了贡献。
三、存在的问题及解决方法在工作过程中，我也面临了一些问题和挑战，主要有：1. 高峰时段餐厅服务存在拥挤的问题，客户用餐体验不够舒适。
解决方法：增加餐厅座位数目，优化员工工作流程，提高服务效率。
2. 餐饮服务质量不稳定，有一些零星的客户投诉。
解决方法：加强对员工的培训和考核，提高服务意识，严格把控每一道菜品的制作过程。
3. 餐饮部门与其他部门的沟通协作还需要加强。
解决方法：增加部门间的协作会议和活动，加强沟通和理解，形成合力。
四、今后工作计划在今后的工作中，我将继续努力改进和完善酒店餐饮部门的工作，提高服务质量和客户满意度。
具体的工作计划如下：1. 继续优化和改进餐厅的布置和装修，提升客户用餐的舒适度和环境感。
酒店员工述职报告范文（精选5篇）
酒店员工述职报告酒店员工述职报告范文（精选5篇）东流逝水，叶落纷纷，荏苒的时光就这样悄悄地，慢慢地消逝了，回想起这段时间的工作，一定取得了很多的成绩，该是好好写述职报告了。
那么什么样的述职报告才是有效的呢？下面是小编帮大家整理的酒店员工述职报告范文（精选5篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
酒店员工述职报告1一、年度业绩目标达成：1、依据年度设定目标进行冲刺，实时调整市场销售策略；2、加大酒店宣传力度深度挖掘市场替力，扩大酒店市场影响力；3、优化及调整业绩激励规则，并进行深度推广，提高全员业绩达成的积极性；4、设立集团奖励基金及使用规则，用于业绩突破奖励；5、建立规范财务核算体系，规范酒店经数据化管理。
二、酒店人力资源规划1、与人力资源联运重点关注人力资源储备计划及后备人员培养计划；2、加强对目前人员的培养及培训工作；3、依据酒店项目的进程，适时招聘到位相关管理人员。
三、酒店运营管理规范建设及落实1、继续完善及建立酒店运营所需的各类管理制度及章程规范；2、将相关制度及规范进行全员学习并进行效果验收；3、建立有效的激励与奖励规范。
个人综合自评1、上半年的工作过度关注目前的目标考核，未将更多的精力及时间分配在酒店未来的工作规划之中；2、酒店的发展及任务的达成核心在于“人”，有合适的人才能更快速的促进发展及任务的达成，上半年的工作对于人力资源的建设及储备关注度不够，过多精力关注与经营的细节之处；3、对于公司及团队的资源认识力度不够，未充分合理的利用好公司的内外部的资源，让业绩有更高幅度的提升。
酒店员工述职报告2我于20xx年入职湘鄂情，很荣幸在20xx年升为特级服务员。
承蒙各位领导的厚爱。
今天，幸运再次降临，我很高兴能参加这次的述职。
对于主管的职务我并不陌生。
一年多特级服务员的工作经验为我以后做主管打下了基础。
因为我在我的主管和领导的身边学到了很多管理经验。
但是今天我不是要告诉大家我学会了其他主管如何管理他们的员工。
酒店员工的述职报告优质7篇
酒店员工的述职报告优质7篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如汇报材料、工作总结、工作计划、发言稿、条据文书、合同协议、规章制度、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays for everyone, such as report materials, work summaries, work plans, speech drafts, doctrinal documents, contract agreements, rules and regulations, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!酒店员工的述职报告优质7篇书写述职报告，对我们在工作中所展现的专业知识和技能的总结和评价，运用述职报告，我们可以及时了解和满足上级领导的期望和要求，本店铺今天就为您带来了酒店员工的述职报告优质7篇，相信一定会对你有所帮助。
酒店个人工作述职报告模板5篇
酒店个人工作述职报告模板5篇酒店个人工作述职报告【篇1】一、认真总结、吸取教训、把好质量打荷员的责任非常重大，工作中起着承上启下的作用，与码菜部要协调好，与配菜员要配合好，打荷可以说是饭菜质量的关键，工作容不下一点点马虎大意，我每天必须提前早到搬餐具、加工半成品，从没有过一句怨言，工作中加班加点努力要求自己，不求，只求更好，从我手中过的每一道菜肴都要做到餐具净、热、口味正、色泽好，就是这样要求着重复的把着菜肴的一道质量关，从不感到厌倦。
二、厉行节约、相互监督控制成本省下的就是挣下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，边角料可以做职工菜，这是我一直工作以来都遵循的原则，为了能更好的控制好我部的成本，三令五申相互监督、举报、下班我带头检查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜为主。
原材料多的大班组，我管好自己，也监督好别人，回收了许多可以重新利用的物品、减少了许多不必要的浪费。
三、爱岗敬业、忠于职守、提高自已一道成功的菜品离不开全员的共同配合，什么样的菜肴适合什么样的餐具、这都做出了规定。
虽然不是专业学校毕业的，但是要想学的准、学的精，就得比别人多下几倍的工夫，我不服输，一点都不气馁，下班到书店买书学习，加班时练习，努力提高自己的业务水平，增强自身素质，争取自己不会被淘汰，不断学习、不断进步。
我一直兢兢业业、扎扎实实的工作在酒店的基层，同时也不断的提升自己的工作技能、技术，先后在粤菜鲍鱼房、粤菜打荷、粤菜蒸锅。
就过职。
现任地方菜打荷一职，同时我不断在实践中寻找技巧、在技巧中总结经验、在积累的经验中不断的完善自己。
在打荷技术已日渐成熟的基础上，我逐渐地尝试掌握其他工作的技能，因为要成为一个部门的骨干只掌握一门工夫还远远不够。
总而方之，不害怕不会干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去捣乱，有付出就有回报，今年有幸又被评为集团先进个人，我感到无比荣幸与自豪，再次感谢各位家人对我的支持、信任。
无需太多的，说的好不如做的好，在新的一年里，我一定坚定信心，紧紧团结在杨经理为首的领导班子周围，努力、努力再努力，请领导放心，我一定不会让你们失望！酒店个人工作述职报告【篇2】为了让酒店更好的发展，让我们能够更好为客户服务，酒店销售部做了如下的工作总结：1、人员调整。
酒店个人工作述职报告五篇范文文档
酒店个人工作述职报告五篇范文文档酒店个人工作述职报告范文文档一转眼间入职公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将20__年度工作情况作总结汇报，并就20__年的工作打算作简要概述。
一.厅面现场管理1.礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。
2.班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的利用，员工养成一种不错的态度。
3.严抓定岗定位和服务意识，提升服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。
4.提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5.物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6.卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须立刻清洁。
各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。
7.用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。
此时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，保证无误。
做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。
8.自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9.建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
餐饮员工述职报告（通用5篇）
餐饮员工述职报告（通用5篇）餐饮员工述职报告篇1上半年宾馆在各级领导的支持和关怀下,经过全体员工的共同努力，全面完成了**公司下达的各项工作任务,实现了时间任务双过半，重点工作也取得了一定的成绩。
一、秣兵厉马，切实保障员工餐厅按时开业。
20xx年4月29日员工餐厅经公司验收交付使用。
按照**公司重点工作安排，定于5月15日正式开业。
在短短的15天时间，大餐厅灶具需要安装、自然气需要安装与调试、员工上岗需要培训、餐具需要配置、菜品及价格需要确定、各类标识需要统计制作、各项及工作流程需要建立。
面对这些方方面面的大量预备工作,能否按时开业，像一块石头压在他们的心上。
很快他们尽不犹豫的达成了共叫，三产服务中心领导的决定就是命令，时间再紧，任务再重，也要果断按时完成任务。
为此他们积极动脑筋想办法，认真研究确定方案，加班加点，夜以继日的开展工作。
一是成立了开业领导小组。
研究制定开业前各项，制定物品采购计划，制定员工，制定当前一个时期的工作重点。
天天召开重点工作跟进会，逐日抓落实。
从申请吧台、进户门防蝇设施、就餐区空调、灶具安装、自然气安装与调试、灶具水、电线路连接、原操纵间吊顶拆除与重新安装新的吊顶、确定菜品品种和价格等等，每项工作都来不得一丝延误和马虎，从而保障了员工餐厅的按时开业,受到了**公司领导的好评。
二是成立了物品采购领导小组，具体负责物品采购方案的落实。
在短短的十多天时间里,会同财务和治理室职员一起对十大类数百个品种的餐具、设施、工装等物品进行了外出采购，对各类菜品及价格标识进行统计，并与广告公司联系订制及时安装到位，为了不耽误工期，经常加班至夜晚十一点左右。
三是按时完成了职员招聘及培训工作。
1.成立招聘工作小组，认真了解应聘职员的基本情况，按照要求严格把关;2.组织体检，确保受聘职员身体健康;3.对新招聘的职员进行了岗位技能培训，使员工初步了解和把握了岗位业务知识，同时进一步强化员工的整体观念和组织纪律性。
酒店餐饮述职报告6篇
酒店餐饮述职报告6篇(实用版)编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的实用资料，如工作总结、工作报告、工作计划、心得体会、讲话致辞、教育教学、书信文档、述职报告、作文大全、其他资料等等，想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor.I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of practical materials for everyone, such as work summaries, work reports, work plans, reflections, speeches, education and teaching, letter documents, job reports, essay summaries, and other materials. If you want to learn about different data formats and writing methods, please stay tuned!酒店餐饮述职报告6篇写述职报告可以帮助自己更好地与上级领导沟通和交流，述职报告表明了我们的创业精神和商业洞察力，为个人职业发展提供更多机会，本店铺今天就为您带来了酒店餐饮述职报告6篇，相信一定会对你有所帮助。
酒店员工述职报告范文5篇
酒店员工述职报告范文5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如演讲致辞、策划方案、心得体会、条据文书、合同协议、应急预案、规章制度、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays for everyone, such as speeches, planning plans, reflections, legal documents, contract agreements, emergency plans, rules and regulations, teaching materials, essay summaries, and other sample essays. If you want to learn about different sample essay formats and writing methods, please stay tuned!酒店员工述职报告范文5篇通过写述职报告，我们可以更好地总结和归纳自己的工作经验，认真写好述职报告，可以客观评估成功经验和失败教训对工作成果的影响，下面是本店铺为您分享的酒店员工述职报告范文5篇，感谢您的参阅。
酒店员工述职报告（通用5篇）
酒店员工述职报告酒店员工述职报告（通用5篇）光阴的迅速，一眨眼就过去了，回顾过去这段时间的工作，收获颇丰，该是好好写述职报告了。
那么问题来了，述职报告应该怎么写？以下是小编收集整理的酒店员工述职报告（通用5篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
酒店员工述职报告1一、20xx年度总结：自20xx年12月营业至xx年末，营业额明显下滑。
财务数据显示，进入20xx年3月份，营业额大幅度下降，直至年末进入12月份，仍处于亏损状态，经调查具体原因分析如下：1、试营业、初营业期间，宣传和折扣力度大，吸引了大批量客源，又值火锅旺季开业，客源的自然流高。
2、进入3月份客源、营业额明显下降，主要原因是受大气候影响，加之宣传和折扣力度迅速缩水，气温较往年回升快导致部分客源流失。
3、为抢占有利时机开业，人员筹备时间紧张，没有进行系统而规范性的培训。
前厅、后厨基本都是理论化操作。
故而，后厨出品的稳定性和流程都存在很大的欠缺。
前挺员工更欠缺基本的服务技能，尤其是用心性和主动性，超前的服务意识更谈不上，这也是导致客源流失的原因之一。
4、营业额下滑后，为控制成本，迅速裁员节流，力度较大，加之20xx年大气候的影响，外来务工人员流动性比往年大，回乡居多，各商家薪资竞争比较激烈。
故而员工流失多，补充少，始终处于被动服务状态。
恶性循环，造成了招人难、用人难、留人更难的问题，出品和服务质量始终没有进展。
由于上述诸多因素，客人的满意度很低。
5、特殊状况：约大半年，男女共用一个卫生间，且物业改建装修噪音扰民，也使顾客受到了必须的影响以至流失。
卫生间的客诉和误会居大众点评负面影响之首。
6、本店所在地区固定客源多，流动客源少，顾客多样性低，地理位置略偏，构成了固定客源逐渐减少，又无外流客源增加的劣势局面，生意日渐清淡，营业额久不浮升。
7、硬件设施的维修和更新也不是很到位，电磁炉的损坏率偏高，诸多原因都会造成客源的逐渐流失。
二、20xx年度工作重点：（一）后厨：1、争取保证员工整体变动不大。
餐饮员工述职报告范文(精选4篇)
餐饮员工述职报告范文第1篇20__年即将过去，在这一年里，本酒店在上下的共同努力下，经营业绩有了较大的提升。
大堂进行了更新和改造，使酒店的服务项目更加完善，同时对5f、6f客房装入宽带，满足了更多商务客人的需求。
所有的这些给酒店带来了生机和希望。
酒店设备的更新、服务项目的完善、员工服务水准的进一步提高，使我酒店在在酒店业有了较高的声誉。
所有的这些都是店级领导的有效管理和酒店各部门员工的努力是分不开的。
所以酒店较注重员工的精神文明建设，今年来前厅部在人员不断更换的情况下，所有的员工仍然能够克服困难、团结进取，圆满的完成酒店交给的各项接待任务，全年共接待了vip团个，会议无数次，在整个接待过程中受到客人的好评，一年来前厅部做好了以下几项工作：一、加强业务培训，提高员工素质前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对五个分部制定了详细的培训计划：针对总机，我们进行接听电话语言技巧培训;针对行李处的行李运送和寄存服务进行培训;接待员的礼节礼貌和售房技巧培训;特别是今年七月份对前厅部所有员工进行了长达一个月的外语培训，为今年的星评复核打下一定的基础，只有通过培训才能让员工在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供优质的服务。
二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识，控制好成本“开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求，前厅部员工积极响应酒店的号召，开展节约、节支活动，控制好成本。
为节约费用，前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙，减少了钥匙袋和房卡的使用量，给酒店节约了费用(原来不管是团队还是散客，每间房间都必须填写房卡和使用钥匙袋，通过团队房不使用房卡和钥匙袋后，大大节省了费用，房卡元/张，钥匙袋元/个，每天团队房都100间以上，一年可节约一笔较大的费用);商务中心用过期报表来打印草稿纸;督促住宿的员工节约用水电;控制好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。
酒店员工个人工作述职报告5篇
酒店员工个人工作述职报告5篇1.酒店员工个人工作述职报告来到酒店工作也有足足三个月了，在这三个月当中，我每天都在成长，这段时间的工作表现告诉我，我选择的这份服务员的工作没有错，至少这是我想干的事。
短短三个月的时间，我能成长到这个程度，我个人已经是心满意足了，但是领导对我的期望是很大的，特别是经理，他觉得我是他这两年以来见过工作最为认真的一个服务员，对此我不会有任何骄傲自满的情绪，反而我觉得初来酒店，我就做到了这个地步，那么我今后也再怎么样，也不能差于现在。
为此我对自己这段时间的工作，做出了一个总结。
一、严格遵守酒店规章制度这并不是我的第一份工作，在这之前我干过很多份工作，所以我清楚的知道领导想要一个什么样的员工。
目无纪律的员工肯定是没办法得到领导的好看的，所以我三个月工作到现在，一次错误都没犯，一次都没请假。
这本来就是非常不容许的事情了，酒店的领导也是跟我说，我们酒店对员工的管理守则比较多，犯错的可能还是很大，但是在我看来，只要都记下了，然后自制力强一点，就不会有任何触犯纪律的可能。
二、领导的工作安排，无条件服从酒店是一个服务行业的工作，而我作为一个服务员，更是要明白这点。
如果在领导给我安排工作的时候，我还存在这质疑，在我询问之际，那么这份工作可能就没办法完成了，就算就疑问觉得不可行，也要等到工作做完之后再来问，但是一般我都为做到无条件服从，因为这是保证工作效率的重要手段。
我的’心里非常明白，领导自然是有领导的想法吧，作为员工就只需要履行好自己的工作职责即可，这三个月我从来都没跟经理发生过任何的不愉快。
三、清楚的认识自己的工作何为服务员，就是保证能及时的给来到酒店的消费的客人，得体的服务，我经常在进行服务工作的时候，会换位思考，如果我是面前的职位客人，他会想得到什么样的服务。
弯腰鞠躬、微笑服务、礼貌用语等等，我都会一一的用在服务的过程中，然后在每次服务结束后，又会开始想自己在服务过程中，有没有哪个步骤是不是可以改正的，要做我就要做到，我来这可不是混子日的。
酒店个人述职报告范文5篇怎么写
酒店个人述职报告范文5篇怎么写个人述职报告范文一：尊敬的领导：我在今年的工作中一直以饱满的热情和敬业的态度完成了各项工作任务，现向公司汇报我的个人工作情况。
今年，我负责管理酒店前台服务团队，在我领导下，团队始终保持高效和专业的工作状态。
我着重加强了团队的培训和沟通，在员工们的日常工作中注重细节和服务质量。
通过提供良好的培训和指导，我帮助团队成员提高了工作效率和服务质量。
在服务方面，我和团队一起拟定了一套标准的工作流程，并进行了多次培训，以确保每个员工都能够掌握并遵守。
同时，我还通过定期开展团队会议和沟通交流，了解员工的实际情况和需求，并及时解决问题，保证了团队的整体运作顺畅。
在提升酒店的服务质量和顾客满意度方面，我们取得了显著的成绩。
此外，在团队管理方面，我注重员工的培养和激励。
我定期组织员工培训活动，提升他们的专业能力和服务意识。
同时，我也积极与员工沟通，关心他们的个人成长和困难，为他们提供良好的工作环境和工作条件。
通过这些努力，员工的稳定性和工作积极性得到了有效的提高。
在公司的各项工作当中，我积极主动地为公司争取利益，并参与了许多项目的开展。
在人际关系方面，我与同事们保持良好的合作关系，协同完成了各项任务。
感谢公司对我的信任和支持，我将继续努力完善自己，为公司做出更大的贡献。
谢谢！个人述职报告范文二：尊敬的领导：我在酒店的工作中，尽职尽责，兢兢业业，向公司汇报我的个人工作情况。
今年，我作为酒店客房部的一员，负责监管客房清洁和卫生状况。
我与团队成员密切合作，保证了高质量的客房清洁工作，满足了客户的需求。
在工作中，我教导员工采取正确的清洁程序和操作方法，确保客房环境的整洁和清新。
我监督团队成员严格按照相关规定进行工作，确保了客房清洁和卫生标准的达标。
另外，我积极参与制定和实施客房清洁流程，并不断改进和完善工作方法，以确保客房清洁工作的效率和质量。
同时，我与客房部门其他团队密切合作，及时沟通、协调和解决问题，确保客房工作的顺利进行。
酒店员工简单述职报告(精选7篇).doc
酒店员工简单述职报告(精选7篇)酒店员工简单述职报告篇1作为一名客房部的领班，在新的环境中，各项工作都是从头开始，许多事都是边干边摸索，以便在工作中游刃有余。
我深知自己扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。
每天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务，全力配合好主管日常工作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作态度要端正，工作效率要快，力求周全。
我每天的职责是:1、落实主管下达的各项指示，管理好所属员工。
2、监督员工为客人服务，组织员工现场调配，确保服务质量。
3、检查下属员工的仪容仪表、礼节礼貌、工作态度，并带领下属员工做好卫生清洁，严格记录本班员工考勤。
4、每日开好班前例会，传达各部门的指示及通知，总结上个班次工作情况及注意事项，提出各岗位的服务要求。
5、对所属区域的设备设施经常检查，确保经营区的设施、设备保证良好的状态。
我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。
我现所拥有的经验还较少，前面还有很多的东西要等着我学习。
工作中有时也难免会出现失误之处，出现的问题我会引以为戒，要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做，就要加倍的努力与付出，我始终坚信靠运气不如靠实力说话。
平时工作的顺利开展与酒店领导的关心和同事们的支持是分不开的，酒店就是个大的家庭，成绩是靠大家共同努力的而得来的。
新年新起点，过去的成绩已成历史，在今后的工作中要再接再厉，为酒店的美好未来尽自己的一份力。
最后，祝各位领导同事，新春吉祥，合家欢乐。
酒店员工简单述职报告篇2时光流转，转眼间，我将迎来在酒店工作后的第一个春节！虽然这只是一个普通的春节，但对我来说却有着不同的意义。
算上几天，我已经在这里了，酒店的前台已经做了几个月了，尽管仍然有很多人不懂，不能独立工作。
但是经过这些天的努力，我已经完全从一个大学生变成了一个社会学生一年过去了，我从自己的岗位上学到了很多。
现在，我将今年的工作和成就总结如下：1、思想的改变在过去的几个月里，我最大的成长可能是我对工作的想法和态度的改变。
2024年酒店员工述职报告（3篇）
2024年酒店员工述职报告时光飞逝,转眼来武汉的第三个年头也飞快的过去了,回首一年来走过的历程,既有快乐,也有挫折;既收获良多,更颇有感触.总而言之这一年是自己职业生涯中经历丰富的一年,怀着一颗感恩的心,自己要感谢的人很多.下面就把今年的工作简单做个回顾与总结.一、工作认真负责，敬业爱岗今年从元月份到十月份，自己一直在凯旋门华天大酒店工作，工作的岗位由前厅到销售，自己也从以往圈子较狭窄的前厅经理转型成了销售部经理，在酒店市场营销的岗位上得到了一定的锻炼与提高，从而又结交认识了一批真诚的客户与朋友，为自己的职业生涯打下了较好的基础。
在酒店销售部工作期间，困难是非常多的，但是自己克服了种.种困难，始终以一名华天人的标准要求自己，带领这个年轻的团队做出了一定的成绩。
无论是年初的年糕促销活动，还是年中的端午粽子、六一儿童活动策划与促销，中秋节的月饼销售工作，整个销售部一改往日的不良记录，在酒店的完成情况都名列前茅。
尤其是今年____月份的中博会期间，由销售部牵头组织的酒店接待工作不仅得到了湖南省省长周先生的称赞，也得到了各方宾客的认可，为增添华天在武汉市场的美誉度做出了自己应有的贡献。
二、服从组织安排，顾全大局，不计较个人得失作为一名老华天人，服从意识是必须要过的一关。
在今年，自己不光经历了工作岗位的转换，也经历了工作地点的转变，从十一月份开始调到了武汉新开的华天之星六渡桥店工作。
新开的酒店困难是较多的，尤其是自己所面临的员工队伍是陌生又稚嫩的，如何快速融入到新的管理团队中，如何迅速提高员工队伍的实际工作技能技巧是摆在自己面前的难题。
没有过多的去想是否值得，也没有计较那些得失，自己欣然与酒店领导、员工朋友们进行交流，在大家的帮助与配合下，很快熟悉掌握了经济型酒店前台的各项工作流程与标准，了解了会员卡的规定与办理流程，同时也通过改进培训方式方法、调整培训内容以及加强平时工作中的实际案例分析等，使前台员工的精神面貌与实际操作技巧得到了有效的提高。
酒店员工个人述职总结(6篇)
酒店员工个人述职总结经理，主管，以及各位同事：我于____年担任pa区领班，在房屋部总监，经理，以及pa区主管的监督和支持下，我与pa区同事一道，认真履行岗位职责，完成了pa区各项工作任务。
现做如下述职报告：一、一年来的工作情况（一）从实际情况出发，认知和解决pa区的各项工作问题。
每年____月份到____月份是pa区岗位人员流动的时期，往往会存在新员工上手慢，不能独立解决问题;而老员工工作强度大工作时间长，导致工作积极性不高的问题。
对此，我和其他三位领班在加强对新员工岗位职责，岗位要求，岗位服务流程培训的同时，加强对他们的监督和引导，以老员工带新员工，表现突出的新员工和新员工之间互相交流学习的方式，让新员工尽快适应环境，独立处理工作中的问题。
而另一方面，对于老员工因上班时间长，休班时间少而闹情绪的现状，我们尽量在适当的情况下，和其他部门的领导沟通协调，争取从其他部门调同事过来以补pa区的人员空缺，让本部门的员工休班难的问题得以缓解。
从而以人性化的管理方式来调动员工的工作积极性和工作热情。
（二）加强对员工的培训按照以往的经验，在员工培训方面我们多重点培训员工的服务意识和服务技能以及岗位职责和要求。
而在今年，我们积极响应酒店倡导的"建设环保型绿色酒店的方针政策"，在原有的培训计划上制定出"的绿色环保实施办法，并在新员工的培训课程上进行强化。
号召员工努力做到将客用消耗品的成本降到最低，并在节约用水，用电等方面要求员工形成"我为绿色酒店尽一份力"的意识。
将节能降耗的措施"由小及大，由点到面"的贯彻传播开来。
切实从酒店实际情况出发，争取将节能降耗措施做到。
（三）在做好本职工作的同时，积极参加酒店组织的各项活动。
在今年全运会志愿者服务中，我作为酒店志愿者中的一员，和其他同事一起奔赴全运村进行为期两个多月的开荒和服务工作。
虽然开荒的工作很累，但是因为之前参加了佳悦酒店的开荒工作，所以二次开荒对我来讲可以说是轻车熟路。
餐饮工作个人述职报告范文（通用5篇）
餐饮工作个人述职报告餐饮工作个人述职报告范文（通用5篇）时间就如同白驹过隙般的流逝，回顾坚强地走过的这段时间，取得的成绩实则来之不易，想必我们需要写好述职报告了。
那要怎么写好述职报告呢？以下是小编收集整理的餐饮工作个人述职报告范文（通用5篇），希望对大家有所帮助。
餐饮工作个人述职报告1大家晚上好!我是来自xxx餐饮文化有限公司总店的xx。
来公司的一个多月，我以学习的心态发掘每一位同事身上的优点，以作效仿。
我自我感觉在这里得到了收获、也获得了成长，同时也找到了工作当中的快乐。
师傅曾教导我：欲学做事、先学做人。
欲学管理、先学吃苦。
在咱们公司的这段时间里，我既学到了怎么做事，同时也正在学怎么做人。
今天咱们公司成立了管委会、让我看到了公司给咱们基层员工一次成长、励练、学习的机会，我不想错过这次学习、励炼与成长的好机会，所以我参加了咱们总店的竞选。
很荣幸我竞选成了会长一职，但同时我也清晰的感觉到了自己肩上的压力很大。
可俗话说：“没有压力就没有动力”，我相信这股压力将会是驱使我走向事业顶峰的驱动力，它会鞭策我一往无前。
管委会成立后，我们管委会的每一位成员都将秉承着“协调，监督，服务”的宗旨和“实事求是，尽职尽责”，“协助门店正常营业管理”，“确保门店安全有效运营”的原则开展工作。
就职演讲稿作为总店管委会的会长，我深知自已的责任不轻。
接下来的工作我将全力以赴配合厨师长抓好菜品质量关，推动五常管理方案顺利实施。
同时协助店长、经理把好服务质量关，督促员工增强服务意识，提高服务技能。
努力做好员工与酒店连接的桥梁与纽带，倾尽所能去充当好同事间的粘合剂，把各位同事的心粘合在一起。
以团结协作、互帮互助为准则，充分发挥咱们总店团队的凝聚力和战斗力。
同时积极去了解同事们的工作所需和生活所需，尽全力为同事解决实际问题，充分去了解同事们的心声，协调团队内部关系，为咱们团队营建一个和睦、和谐的氛围。
同时我也会把咱们的酒店视作为一个大家庭，把各位同事视为自已的兄弟姐妹，自己作为家庭中的一份子，有责任、有义务去照顾好自己的家人，为各位兄弟姐妹们提供力所能及的帮助。
酒店员工个人述职报告8篇
酒店员工个人述职报告8篇个人述职报告一：尊敬的领导：我是XX酒店的员工，现就过去一年的工作进行述职报告。
过去一年，我全情投入于岗位工作，积极履行自己的职责。
我负责酒店前台的日常管理和接待工作。
在岗位上，我始终以客户为中心，努力为每一位入住客人提供优质的服务。
我认真核对客人信息，细心安排房间，并能够及时有效地解决客人遇到的问题。
除了日常工作，我还积极参与了酒店的培训和学习活动。
通过参加培训课程，我不断提升自己的专业知识和沟通技巧。
我也积极参与团队合作，与同事之间的协作配合良好。
我会倾听同事的意见和建议，并及时进行改进。
同时，我也通过参与酒店的各项活动，提高了自己的综合素质和团队精神。
在过去的一年中，我努力做到高效工作，尽量避免出现差错。
我会及时向领导汇报工作情况，并接受指导和反馈意见。
我不断反思自己的工作，总结经验，积极改进不足之处。
展望未来，我将更加努力地工作，提供更优质的服务给客人。
我愿意接受各种挑战，积极发展自己的职业能力，并为酒店的发展做出更大贡献。
谢谢领导对我的支持和信任！此致敬礼！个人述职报告二：尊敬的领导：我是XX酒店的员工，现在向您汇报过去一年的工作情况。
在过去的一年中，我担任酒店客房部的职位。
我承担了房间清洁和维护的工作，为客人提供整洁舒适的入住环境。
我严格按照酒店的规定和标准进行工作，保证了房间的高质量清洁和服务。
我的工作态度认真负责，每一位客人都能够满意地离开酒店。
在这一年中，我积极参与了各项培训和学习活动，提升了自身的专业水平和技能。
我经常和同事们交流经验，互相学习，共同提高，营造了和谐的工作氛围。
在工作中，我注重细节，做到了严格按照流程操作，尽量减少错误的发生。
同时，我也意识到工作中可能出现的不足之处。
我会认真反思自己的工作，总结经验教训，并不断改进自己的不足之处。
展望未来，我将进一步努力工作，提高自己的专业水平，并随时关注客人的需求和反馈。
我将持续提高个人素质，并为酒店的进一步发展做出更大的贡献。
酒店员工述职报告5篇
酒店员工述职报告5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如总结报告、策划方案、条据文书、合同协议、应急预案、规章制度、心得体会、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as summary reports, planning plans, documentary evidence, contract agreements, emergency plans, rules and regulations, insights, teaching materials, essay summaries, and other sample essays. If you would like to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!酒店员工述职报告5篇一份出色的述职报告能够展示自己的创造力和创新能力，分享自己在工作中的创新成果，我们写述职报告的目的是为了总结自己在这段时间里的工作收获和个人进步，本店铺今天就为您带来了酒店员工述职报告5篇，相信一定会对你有所帮助。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
酒店餐厅职工个人述职报告述职报告一尊敬的各位领导,大家好!我叫xxx,XX年酒店取得了经济效益和社会效益的双丰收,餐饮部的收入也突破千万元大关.作为酒店的一员,我的内心感到无比的自豪和激动,之所以能取得如此好的业绩,我认为离不开集团公司的正确领导,离不开酒店田总的关心和兄弟部门的大力支持,离不开社会各界的爱护和帮助!回顾XX年一年来自己的工作,我认为有以下几点,向各位领导汇报一下:1,;走出去,请近来;,积极向兄弟酒店学习新菜品.3月份,在田总的带领下,我们到濮阳,安阳,新乡,林州,平顶山等省内几个比较有特色的酒店学习餐饮管理经验;7月份参加了中国烹饪协会组织的首届全国餐饮业万里行美食研讨考察团,历经石家庄,济南,青岛,武汉,长沙,南京,广州,深圳等地学习考察;xx月份又和田总到昆明,上海,南京学习菜品,11月份我们又到常州,镇江,南京去学习.全年共引进新菜品种60多个,成功的20多个.正是由于我们的不断学习,开阔视野,增长见识,才是酒店的餐饮一直在登封的业界独占熬头!2,举办美食节,扩大酒店影响力.4月份我们隆重推出了;巴西烤肉美食节;,聘请正宗巴西名厨来酒店指导,取得较好的效果;xx月份我们又举办了;正宗阳澄湖大闸蟹美食节;,也同样受到客人们的好评.3,奖罚结合,加强内部管理.每月组织内部厨师进行菜品创新的比赛,通过酒店领导的初评,然后再邀请社会上的客人进行点评,认为好的,适合登封人口味的菜,就开始推行,经过一到两个月客人的评判,确实好的菜品,我们给厨师进行奖励,对于连续两个月,没有推出新品的厨师进行处罚或调岗.这项制度坚持一年来,不仅拉近了与客户间的距离,而且开通了菜肴质量监督,意见反馈的渠道,稳定了部分消费客源,也激发了员工们主动开发新菜的积极性,同时,也为酒店创造了比较好的效益.4,抓成本控制,节支降耗效果显著.我后厨在节支降耗方面深挖潜力:一是将厨部原使用的柴油改烧为天然气,仅此一项每月就节约费用近一万元,全年共节约燃料费xx万余元;二是对包房,大厅的菜谱及包席菜单,套餐菜单的毛利全部进行了核算和调整,把一些成本高,反映好,销量大的菜肴价格进行了调整,补充了客人反映好,成本不高的菜肴,创造了顾客,酒店双赢的局面;三是加大了部门对原材料价格调查和跟踪力度,一年来共对原材料市场调查60余次,调查品种200余种.通过以上举措的实施,部门一年来在原材料价格不断上涨的同时,综合成本率控制在46.76%.5, 不定期的到周边县市购进了其当地特色菜肴所用的原材料,并专程安排厨师去洛阳,郑州,栾川,禹州等原材料市场考察,选购了部分登封市场上没有的原材料,并与当地供货商达成了长期供货协议,增加了餐饮原材料的采购渠道,确保原材料的质量.6,在我的带领下,后厨上下,团结一致,同心协力,取得了好的业绩.一年来,我们成功的接待了俄罗斯总统普京访华先遣团一行,并接待了全国人大副委员长乌云其木格,全国政协副主席李兆焯和桂林,乌鲁木齐,内蒙等20多个政府考察团,同时,也得到了上级领导的好评.一年来,我的工作虽然取得了一定的成绩,但仍存在不少问题和薄弱环节,距公司与酒店的期望值还相差甚远,其主要表现在:一是在经营创收上招数不多,点子不够新;二是在菜肴质量的稳定和产品特色的突出上效果不明显;三是在抓管理上决心和力度不够,存在一定差距.今后工作努力方向:1,巩固成果,挖掘经营潜力,提高创收能力;2,进一步引进部分名小吃和当地受欢迎的小吃;3,在菜肴结构上以;高低相间,高中结合;的方式进行编排和推销;在高档菜肴的开发和推销上采取;以点带面,以局部带动全部;的思路进行,主要是专攻一种高档菜,并开发出系列高中档菜;4,大胆改革,完善激励机制,充分调动各岗积极性5,完善实施;厨部菜肴四层把关,一关否定制度;,确保出品质量和稳定.6,开展各种集体活动,缓解工作压力,增加部门凝聚力和向心力.发展才是硬道理,创新是第一要务,只要我们解放思想,坚定信心,与时俱进,大胆创新,相信本酒店的明天一定会更加辉煌!述职报告二各位领导,同事大家好:本人是餐饮部西餐厅领班xxx,20xx年是一个不平凡的年度,在餐饮部领导们的正确指导和各个部门间的无微不至的相互关照下,作为一个西餐厅领班,我带领西餐厅员工基本上完成了餐厅的接待工作.我本人也得到了去餐饮部其他部门交叉培训的经历,使我的各方面能力得到了锻炼.真心的感谢领导们对我的培养,但是在一些细节上面还存在许多不足,需要自己不断的改进和完善.现将我这一年来的工作述职如下:(一)岗位职责的执行情况:首先,人员管理方面.20xx年上半年,我在中餐厅担任领班期间负责传菜部的工作,我深深地明白,餐饮主要是以服务为核心,员工的素质高低,直接影响我们的服务质量.餐厅的员工整体年轻化,因此在传菜部我制定了《传菜部岗位职责与行为规范》.每次召开班前会时,向每位员工传达,使员工知道自己该做什么,怎样去做.执行一些奖惩制度,来激励员工,使他们有一种互相之间的竞争意识,从而提高我们的修养和服务质量.20xx年下半年由于工作需要,我调离中餐厅来到西餐厅担任领班,面对陌生的环境,如何管理好,发挥好,团结好这个新的团队称谓我最迫切的问题,管理人员的管理方法事关整个团队的优秀与否,也凸显出管理人员本身的驾驭全局的能力和魅力.在日常的管理中,我努力的了解每位员工的特点,尽量部署员工他们合适的工作,与西餐厅经理和主管共同制定出《西餐厅区域责任分配表》,让每个人每天都有事做,快乐主动的去完成他们最擅长的事情.闲暇时间,我会以谈心聊天的方式去了解员工的心理动态,在工作和生活中像个一个老大哥一样去积极的引导员工的思想,激励他们努力上进.其次,日常培训方面.积极的响应经理的号召,做好培训工作,良好的执行力来源于日复一日的培训工作,对于这一点我有深刻的体会.在每日班前会时我会积极的向大家做一些酒店英语方面的小知识分享,在板报上贴出每日一句供大家学习,掌握最时尚的酒店日常用语.此外,积极的协助主管做好培训前的准备也是我日常最主要的工作,根据要求制定出每周,每月的培训计划.并且在每日组织员工进行小规模的部门培训,以此加强员工对岗位技能的认知.培训中我们本着理论知识与实践相结合的理念,设计一些情景演示,使培训更加生动.这些成果都将在日常的接待中得到体现.最后,降低成本,定期检查报修设施设备方面.西餐厅班前会时想员工传达成本控制的理念,从小件物品如牙签,筷套,餐巾纸方面,做到每日服务时去检查员工执行情况,是否将筷套等及时回收至家私柜,客人未用过以及掉落地上的牙签等回收,工作中要求制定破损统计,谁破损谁签字.根据区域责任分配制度,我带领每日专门负责设施设备的报修的员工去检查,发现问题及时报修并做好统计.(二)工作中存在的问题坦率的说,我在这一年里是取得了一点进步,同时也存在着许多不足比如我在管理过程中的力度还不够强,过于人性化,过于放松,对自己的要求还是不够高,管理水平还有待提升.将来,我会努力以更加严格的标准要求自己,不断提高自身的管理水平.20xx年,将是我在书院工作的最后一年,这一年里我所获得的每一点进步,都离不开领导们的谆谆教诲,离不开同事们一如既往的大力支持.感谢各位领导四年来对我的培养,感谢同事们对我的关心,大家辛苦了!述职报告三转眼间入职公司工作已一年多了,根据公司经理的工作安排,主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作,现将20xx年度工作情况作总结汇报,并就20xx年的工作打算作简要概述.一,厅面现场管理1,礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步.2,班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度.3,严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作.4,提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务.5,物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循,有据可查,有人执行,有人临督,跟单到人,有所总结.6,卫生管理公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁.各区域的卫生要求沙发表面,四周及餐桌,地面,无尘无水渍,摆放整齐,无倾斜.7,用餐时段由于客人到店比较集中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦.这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备,以减少客人等候时间,同时也应注意桌位,确保无误.做好解释工作,缩短等候时间,认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱.8,自助餐是餐厅厅新开项目,为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了《自助餐服务整体实操方案》,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准.9,建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率,收集餐厅顾客对服务质量,品质等方面的投诉,作为改善日常管理及服务提供重要依据,餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,减少了顾客的投诉几率.二,员工日常管理1,新员工作为餐厅人员的重要组成部分,能否快速的融入团队,调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设.根据新员工特点及入职情况,开展专题培训,目的是调整新员工的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点.使新员工在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐.2,注重员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习,并以对员工进行考核,检查培训效果,发现不足之处及时弥补,并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题.3,结合工作实际加强培训,目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效.并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析,使员员对日常服务有了全新的认识和理解,在日常服务意识上形成了一致.三,工作中存在不足1,在工作的过程中不够细节化,工作安排不合理,工作较多的情况下,主次不是很分明.2,部门之间欠缺沟通,常常是出了事以后才发现问题的存在.3,培训过程中互动环节不多,减少了生气和活力四,20xx年工作计划1,做好内部人员管理,在管理上做到制度严明,分工明确.2,在现有的例会基础上进一步深化例会的内容,提升研讨的深度和广度,把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台,相互学习,相互借鉴,分享服务经验,激发思想3,将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升,主抓服务细节和人性化服务,提高服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬考核。