美味的酸菜鱼作文
酸菜鱼作文500字小学
篇1：酸菜鱼对于我来说，美食的种类繁多，包括甜美的糖醋排骨、清新的桂江鱼、温润的紫菜蛋汤等等。
然而，要说我最钟爱的美味，我会毫无保留地选择酸菜鱼。
它不仅是重庆美食中的经典代表，也是我最为偏爱的一道佳肴。
有一次，当我和朋友在外头嬉戏时，我的妈妈在家精心准备了我最喜欢的酸菜鱼。
当我踏入家门，那扑鼻而来的香味立刻勾起了我的食欲。
我迫不及待地用筷子挟起一小片，放入口中，滋味实在是太美妙了。
不过，也因为急切，在这过程中我的舌头不幸地被烫了一下。
这真是应了那句老话：“心急吃不了热豆腐”。
到了一个周末，家庭作业完成后，我发现自己闲来无事。
刚好家中有条新鲜的鱼，这激起了我的厨艺灵感。
我决定尝试自己制作酸菜鱼。
回忆着母亲制作的步骤，我开始一步步尝试。
首先，我清洗鱼身，去除血水。
然后，在锅中热油，将鱼煎上几分钟。
接着，加入清水煮沸，大约四五分钟后，倒入清洗干净的酸菜，随后加入各种调味品：盐、味精、鸡精、酱油和醋等，继续煮上十几分钟。
最终出锅，装盘，撒上新鲜的葱花，一道香气扑鼻的酸菜鱼就完成了。
当爸爸妈妈回家看到一锅自制的酸菜鱼时，他们尝了尝，虽然味道还比不上妈妈的手艺，但他们脸上的幸福笑容显示了他们的满足与骄傲。
篇2：酸菜鱼篇美味佳肴是自然界赐予我们的宝贵礼物。
在中国的餐桌上，随手可得的佳肴琳琅满目，比如浓香四溢的东坡肉、鲜美无比的盐水鸭、麻辣诱人的辣子鸡、滑嫩的油焖虾、鲜香扑鼻的水煮鱼等，鱼的烹饪方法多种多样，可以是清蒸的，可以是红烧的，也可以是糖醋的。
在这众多的烹饪方式中，我特别偏爱酸菜鱼。
由于受疫情限制，无法外出用餐，便产生了自己动手做酸菜鱼的想法。
就在上个周末，我与母亲一同前往超市选购了一条新鲜的黑鱼，请求店内的工作人员帮忙处理。
他们的刀工精湛，轻松将鱼切成了一片片透明，大约两毫米厚的薄片，晶莹剔透，十分诱人。
此外，我们还购得了酸菜鱼的调料包，这是做酸菜鱼不可或缺的配料。
到家后，为了确保清洁卫生，我仔细清洗了鱼肉，随后加入了腌制鱼肉用的调料包和料酒，用手轻柔地搅拌均匀，注意不要用力过猛，以免破坏鱼片的质感，目的是去除腥味，保持鱼肉的鲜美和滑嫩。
美味的酸菜鱼作文（通用24篇）
美味的酸菜鱼作文美味的酸菜鱼作文（通用24篇）在平凡的学习、工作、生活中，大家都不可避免地会接触到作文吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。
那么，怎么去写作文呢？以下是小编帮大家整理的美味的酸菜鱼作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
美味的酸菜鱼作文篇1今天我们去外面吃酸菜鱼，我非常高兴。
我们点了菜之后，我看见了酸菜，碗里有白嫩嫩的鱼肉，绿黄色的酸菜，还有透亮的粉条和白白的汤汁。
其清淡的味道从我的鼻子横跨到我的心里，立马拧开了我心门。
白白的鱼肉浮在那大锅里，而绿黄色的酸菜在下面和粉条睡大觉呢！我夹了一块鱼肉放在我的嘴里，鱼肉从我的嘴迅速的游到我的喉咙，再到我的胃开始了一段游行。
吃完这个鱼肉后，我觉得我吃到了连古代皇帝都吃不到的人间美味。
接着我吃了一块鱼肉和一片酸菜，鱼肉好像带了披风一样飞快的到达胃里，我又夹了一条在下面睡觉的“大虫子”，这个我就不把它放在“断头台”了，我就把它放在我的山路十八弯的胃里，让“士兵”来消化它吧。
接下来我又吃了许多的美味。
吃完全部后，我就决定，下一次一定还要来这里吃人间美味酸菜鱼，打个五星好评。
美味的酸菜鱼作文篇2今天，外婆做了一道我最喜欢吃的菜---酸菜鱼。
外婆从农贸市场买了一条黑鱼，又买了一袋酸菜。
回到家，她先把黑鱼剖洗干净，小心地剔掉鱼刺，把鱼肉削下来，细心地切成片，用蛋清，调料粉拌匀，放在一边。
然后把酸菜放进锅里煸一煸，加足水烧开后，倒入鱼片接着煮一会，最后，倒入一些辣油，撒上一点芝麻，酸菜鱼就做好了。
想着马上就能吃到滑溜溜的鱼片，喝上鲜鲜的汤心里可美了。
没过多久，屋子里就飘出了一阵阵诱人的香味，那香味啊，恍若游丝，弥漫整个房间。
外婆把酸菜鱼端上桌时，只见汤锅里还翻着泡，青绿的酸菜，雪白的鱼片和黑黑的芝麻，有的漂浮在汤面上，有的沉入漂着一层辣油的汤里，飘散出一股又酸又辣的香味，我迫不及待开始捞着吃，哇塞！鱼片又滑又嫩，酸菜又酸又麻，尝着这么好口味的菜，我的筷子都丢不下了。
酸菜鱼的做法写作文
酸菜鱼的做法写作文篇一《美味酸菜鱼的诞生》酸菜鱼是一道超级美味的菜，一想到那酸辣过瘾的口感，我就流口水。
今天我就来给你们讲讲这酸菜鱼到底是咋做的。
首先得准备食材，鱼呢当然是主角，咱一般用草鱼或者黑鱼就挺好。
有一回我和我爸去菜市场买鱼，那鱼在水箱里游得可欢快了。
我爸看准了一条黑鱼，鱼贩熟练地把鱼捞起来，黑鱼那滑溜溜的身体还一个劲儿地挣扎。
称完重，鱼贩手起刀落，几下就把鱼处理得干干净净，还贴心地切成了鱼片。
你可别小看这鱼片，切得好不好可是影响口感的关键。
然后就是腌鱼片啦，鱼片放碗里，加些盐、蛋清、淀粉，用手抓呀抓。
像给鱼片做按摩一样，一定得让每片鱼都裹满这些调料。
我还记得我第一次腌鱼片的时候，抓着抓着不小心把一片鱼片给甩出去了，掉到地上还蹦跶了两下，那场面可搞笑了。
接着准备酸菜，酸菜可得选那种正宗的老坛酸菜，拿出来闻一闻，酸酸的味道直钻鼻子。
把酸菜清洗几遍，切成小段。
再切点姜片、蒜末，准备些泡椒和干辣椒。
锅里烧油，油热以后放入姜片、蒜末、泡椒炒香，那香味“噌”的就散开了。
再把酸菜倒进去不停地翻炒，炒到酸菜变得有点透明的时候，就可以加适量的水了。
等水烧开后，就把鱼头和鱼骨先放进去煮个几分钟，直到汤变得白白的。
这时候，把腌好的鱼片一片一片地放进锅里，记住，动作要轻一点，要不鱼片就容易散。
等鱼片变色后，撒点胡椒粉、鸡精。
最后出锅前再浇上一勺热油在面上，撒些干辣椒和葱花，哇，一盆香喷喷的酸菜鱼就大功告成了。
这酸菜鱼一端上桌，酸辣的香气弥漫整个屋子，那鱼肉吃起来鲜嫩爽滑，酸菜也是酸爽可口，每一口都让人欲罢不能，真的是超级满足。
篇二《走进酸菜鱼的制作世界》一提到酸菜鱼，我脑子里就浮现出那片冒着热气、酸辣鲜香的样子。
今天就深入说说这酸菜鱼到底该怎么做。
我记得有次在家，想给爸妈露一手做酸菜鱼。
一大早我就跑去菜市场，挑鱼可不容易，得看看鱼的眼睛是不是清亮的，鱼身有没有损伤。
我转了半天，才选中一条草鱼。
鱼老板还调侃我，说小伙子今天要做大餐呀。
酸菜鱼作文12篇
酸菜鱼作文12篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酸菜鱼,作文5篇
酸菜鱼,作文5篇缺少素材积累，作文的内容会显得单调乏味，作文是一种通过文字表达自己思想和情感的艺术形式，本店铺今天就为您带来了酸菜鱼，作文5篇，相信一定会对你有所帮助。
酸菜鱼，作文篇1我的爸爸，他十分的朴素，衣着简单从不挑剔，也十分的勤劳。
有一次，我们一家三口一起去饭店吃饭，点了一道酸菜鱼和几个小菜。
一向喜欢吃酸菜鱼的我，可却吃不惯今天的味道，妈妈也不是很喜欢。
我和妈妈吃了一口两口就不吃了，爸爸似乎也不太喜欢吃，可是他没有说出来，只是默默地说：没事儿，我吃吧。
那么贵，浪费了也不停可惜嘛，还是我把它吃掉吧，你们吃别的小菜吧，我会把它解决掉的。
只见爸爸一手端着饭碗，一只眼盯着酸菜鱼，一片一片不断地夹着，把那些好吃的菜都让给了我们，自己就吃酸菜鱼。
哎，我明明知道爸爸不喜欢吃，却还要装出吃得津津有味的样子，于是我便劝爸爸：爸爸凡事不要逞强，如果真的不喜欢吃的话，那就别吃了吧。
只见爸爸连忙摆摆手说：没关系，没关系，好，也是一餐，不好，也是一餐。
总不能浪费。
没办法，到后来，爸爸一个人吃掉了一整盆酸菜鱼。
我爸爸不仅十分节约粮食，而且还十分勤劳。
我爸爸每天烧早饭，烧中饭，烧晚饭，还要洗碗，和妈妈一起去看店。
每天忙得不可开交，很少有空闲的时间。
每当爸爸要洗碗的时候，妈妈总要帮他洗，而爸爸则说什么，洗碗洗多了手会变糙的，就不好看了，以后你还要做个漂亮人呢。
还将妈妈安抚到客厅，给她打开电视看。
爸爸又回到了厨房，静静地洗碗。
只见爸爸身体向前倾着，一只手拿着抹布，一只手拿着碗，头也不抬，目不转睛地盯着碗，那样子十分专注。
有时候看他扭一扭腰，活动活动又继续开始洗，一定是累了，腰酸了，但从没听到他的抱怨，也从不向妈妈诉苦，只是自己忍着。
从他身上我读懂了任劳任怨。
我力所能及地干着我所能做的家务，为他减轻一些负担，不让他再那么劳累。
我的爸爸真的勤劳节约，我真希望他以后可以多照顾照顾自己，让自己轻松一点，别再那么劳累。
酸菜鱼，作文篇2俗话说：民以食为天。
酸菜鱼作文六年级
酸菜鱼作文六年级
我喜欢吃臭豆腐，蛋炒饭，烤串，火锅……但我最喜欢的还是那酸酸辣辣的酸菜鱼。
一眼看上去，汤上面的红辣椒摆的并不规则，但配上那黄色的汤就不一样了，火红的辣椒就像花瓣一样长在了下面，那黄色的花托上看上去就让人们不停的流着口水。
而那乳白色的鱼和那被煮成深绿色的酸菜像小船一样行驶在那黄色的海洋上。
靠近了一闻，酸菜鱼的酸和辣，一起统治了鼻子，但辣椒发出的不仅是辣味，它也在不停地散发着一股呛鼻子的味道，所以一股呛味冲散了酸和辣，冲散之后呛味也没了，只剩下那鲜美的鱼肉味，但呛、辣、酸这三种味道依旧不肯罢休，一直在我的鼻子里打架，搞得我很想打喷嚏……
酸菜鱼酸菜鱼，当然要先吃酸菜，一口酸菜放进我的嘴里，虽然酸菜已被煮烂，但里面的味道不变，一口咬下去还是有很多的汁水弹出来，好像跳高运动员一样，在我的嘴里跳的很高。
随着汁水的到来，酸、呛、辣也涌入口腔，继续做着斗争。
还有一个就是鱼了，鱼里一根刺都没有，一口咬下去，鲜嫩多汁，软软的，像跳高运动员，跳下来接住他们的垫子，软糯可口……
这碗酸菜鱼又酸又辣但好吃，像我妈一样又凶又温柔……。
介绍美食酸菜鱼的作文500字(精选12篇)
介绍美食酸菜鱼的作文500字(精选十二篇)酸菜鱼这道我国传统美食，味道独特，营养丰富，爱吃的人不少，还特别受小孩子的喜欢。
那么，介绍美食酸菜鱼的作文该怎么写才传神呢？这些介绍美食酸菜鱼的作文，我们一起来看看吧。
介绍美食酸菜鱼的作文一：在众多美食中，酸菜鱼以其独特的味道和丰富的营养价值，一直受到人们的喜爱。
这道美味佳肴源自中国南方，如今已遍布全国各地，成为一道家喻户晓的佳肴，也成为我家最喜欢吃的一道美味了。
酸菜鱼的主要食材是草鱼和酸菜。
草鱼肉质鲜美，富含蛋白质和多种微量元素，具有滋补强壮的功效。
酸菜则以其独特的酸味和爽脆的口感，为这道菜增添了丰富的层次感。
此外，这道菜还搭配了辣椒、花椒等调料，使得口感更加麻辣鲜香。
制作酸菜鱼的过程并不复杂，但需要一定的烹饪技巧。
首先，将草鱼去鳞、去内脏，切成薄片，用料酒、盐、生粉等调料腌制片刻。
然后，将酸菜洗净切碎，辣椒、花椒等调料备好。
接下来，将锅烧热，倒入适量油，放入辣椒、花椒煸炒出香味，再放入酸菜翻炒。
待酸菜炒至入味后，加入适量清水，放入鱼片煮至熟透。
最后，撒上葱花、香菜等配菜，一道色香味俱佳的酸菜鱼便制作完成了。
品尝酸菜鱼时，首先会被其浓郁的香味所吸引。
入口后，麻辣鲜香的味道瞬间充斥口腔，让人回味无穷。
酸菜与鱼肉的完美结合，使得这道菜既有鱼的鲜美，又有酸菜的酸爽。
此外，辣椒和花椒的加入，使得口感更加丰富，让人欲罢不能。
酸菜鱼是一道色香味俱佳的美食，不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。
无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可或缺的佳肴。
让我们在品尝美食的同时，也感受到生活的美好。
介绍美食酸菜鱼的作文二：俗话说:“民以食为天。
”我作为一个小吃货，一定要吃美味的酸菜鱼。
这金色的油叶像阳光洒在海面上，乳白色的鱼片在油脂的包裹下闪闪发光，一边的酸菜碧绿碧绿的，像大树一般。
只要你闻一下，就可以发现这藏起来的圣地了。
一片辣椒的香气一下子冲进了我的鼻孔，像一列香味火车一般在我的身体里开动，好像在脑中已经看见QQ 弹弹的鱼肉。
美味的酸菜鱼作文
美味的酸菜鱼作文美味的酸菜鱼作文(集合3篇)美味的酸菜鱼作文1俗话说“民以食为天”，从宴会上的正式大菜，到街头村边的各类小吃，样式多种多样，而我却最爱吃四川的酸菜鱼。
酸菜鱼汤味鲜美，看相也好。
满满的鱼片又白又嫩，黑色的鱼皮在灯光的映照下格外显眼。
汤面上浮着一层有红又亮的辣油和几粒小巧玲珑的白芝麻。
鱼肉边散落着酸菜和翡翠色的葱花。
看着看着，口水就不禁流下来了。
酸菜鱼不仅味道好，而且做法简单，只要把一条两斤左右的黑鱼削片，并腌制5～6分钟，把酸菜翻炒一下，再加入大量温水和油、盐、糖、姜，开大火煮一会儿，就可以把鱼头放进去煮了，鱼头半熟后，鱼片儿走起，不一会儿就熟了。
吃酸菜鱼也是一门学问，吃酸菜鱼首先要吃酸菜，甘脆爽口的酸菜让你的食欲大增，仿佛浑身都被这种味道吊了起来。
接下来吃鱼片，首先用舌头舔一舔，一种香中带辣的气味扑面而来，好似夏天热情的烈日。
接着轻轻地咬一口白嫩的鱼肉，这鱼肉Q弹而又爽口，软软的、滑滑的，一直溜到了喉咙口，若再细细咀嚼，就会发现鱼肉的鲜美之处，淡淡的辣味一直从嘴里流到心里，最后喝的是汤，这汤呀，好喝的无法用言语形容，酸菜鱼的酸味加上鱼肉的鲜香，再配上芳香四溢的汤水，那味道，简直是人间美味啊!想要把酸菜鱼做好，主要要在汤料和鱼片上下功夫。
有一次，我在家里做酸菜鱼，本来是信心满满的，谁知道卡在切鱼片这一关了。
我左手拿鱼，右手握刀，可削了半天一看，刀口纹丝不动，我一气之下，拿起刀一阵猛削，这“顽强”的鱼肉终于咧开了“小嘴”，可刀又卡在鱼皮那了。
最后，在奶奶的帮助下，终于把它削成了薄薄的.，大小均匀的鱼片。
看来，想要做一道美味，还真要用心啊!酸菜鱼，普通而不失高贵，虽然它没有大闸蟹那样华丽，但那味道却能使人流连忘返。
美味的酸菜鱼作文2一天早上，妈妈在出门买菜之前，随口问我中午想吃什么菜？我就突然想起上次吃酸菜鱼的情景特别好，便提议妈妈再做一次酸菜鱼吃。
妈妈正发愁中午不知吃什么哩，听我这么一说，便很痛快地答应了。
有关酸菜鱼的作文800字
有关酸菜鱼的作文800字篇一：我家曾经在小区门口卖过酸菜鱼，我的许多美好的记忆就来源于那儿。
双休日的上午，做完作业，我就会去店里玩，看见奶奶正在那准备食材。
一会儿，走来一位顾客，说：“来一碗酸菜鱼。
”奶奶把黑鱼放到菜板上用小棍子敲晕。
我吓得直伸舌头。
奶奶又拿起锋利的菜刀把黑鱼切成薄薄的鱼片，再把黑鱼片清洗干净放到盆里面，倒入料酒和秘制配方，用手搅匀。
我感到手掌心有一股冰凉的感觉。
奶奶又把切剩下的骨头放到一个备用的碗里面。
再把油倒进锅里面，开起大火，等油热了以后，把鱼骨头倒进锅里，顿时发出噼里啪啦的声音。
我吓得往后面躲了躲。
奶奶将盆里的黑鱼片加入酸菜，一起倒进锅里，用铲子翻炒几下，加入一碗开水，咕噜咕噜几下鱼片熟了。
然后，等锅里的食物煮沸，奶奶拿起漏勺捞出，往碗里浇上一点热油，“刺啦”一声，顿时香味扑鼻。
再往碗里撒入葱花、蒜泥和芝麻，最后再撒上香菜。
就这样，一碗美味的酸菜鱼就完成啦！奶奶示意我，将酸菜鱼端给顾客，我急忙用两块湿布夹住碗，端起来送去。
生意开始红火了起来。
我不再伸舌头，我手掌心不再冰凉，我不再往后躲。
我忙碌地走进或走出厨房，把一碗碗热腾腾的酸菜鱼送到顾客手上，直到天黑才渐渐平静下来。
坐到椅子上数着那么多的钱，我开心极了！奶奶说：“下个双休日，你来学着烧酸菜鱼，好吗？”我一下子来了精神头，叫奶奶立即就教我。
奶奶说，“好啊，你去从桶里拿一条黑鱼出来，放到案板上，用小棍子将它敲昏。
”我愣了一下。
奶奶笑笑说，“要学徒，就从这开始。
”我摸摸头，摇摇头，握握拳。
我要做一次小店长，我的脚步— 1 —走向黑鱼桶。
篇二：酸菜鱼在我们家是新生事物。
我妈很少出门，所以对酸菜鱼只闻其名。
我有意无意地说了几次，特别是对一个亲戚高超的酸菜煸炒手艺进行了高度的颂扬，没想到母亲真的听在了心里。
母亲不太识字，不会看菜谱。
她的酸菜鱼做法，完全是依葫芦画瓢，听一个亲戚说的。
初出茅庐，那次鱼做得很不成功，我也终于领教了什么叫酸菜。
让人流口水的酸菜鱼作文
让人流口水的酸菜鱼作文让人流口水的酸菜鱼作文在生活、工作和学习中，大家对作文都再熟悉不过了吧，作文是一种言语活动，具有高度的综合性和创造性。
那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？以下是小编收集整理的让人流口水的酸菜鱼作文，希望对大家有所帮助。
让人流口水的酸菜鱼作文1“好香呀！”这是什么味道呀？原来妈妈做了我最喜欢的酸菜鱼。
只见妈妈端着一个大碗从厨房走了出来，将大碗放在了饭桌上。
哇！我最喜欢的酸菜鱼，那味道真是太香了，我立刻觉得非常饿，像一天没吃饭似的。
那鱼汤是黄色的，鱼肉本是白色的，却被汤汁浸染成了黄色，原本大块的鱼肉，已被汤汁泡化了。
我拿起了筷子，夹了一块鱼肉，慢慢地放在嘴里，细细地品尝着酸菜鱼的美味。
那鱼肉入口即化，带着一种酸菜的酸气和辣椒的淡淡的辣味，再配上这鱼汤，简直又酸爽又麻辣，这味道真是无与伦比。
汤里面的酸菜很有嚼劲，真是“此味只应天上有，人们能得几回尝”。
我吃完了一口，又忍不住吃第二口，第三口……好吃的酸菜鱼，做法当然是很重要的。
我们先把嫩嫩的鱼肉加入酱料腌制十到二十分钟，腌制好鱼肉后就可以在锅内加上油，炒制酸菜，只见那酸菜在锅里“嗞啦嗞啦”地发出声音，油也在冒泡泡，像是他们在跳舞一样。
只需炒制二到三分钟，接着在锅里加入一些水，只听“嗞”的.一声，给酸菜跑了个冷水澡，然后将那些染了色的鱼肉倒入锅中，只听“啪”的一声，鱼肉“跳”入锅中，与酸菜一起泡澡，只需炖十几分钟就行了，只见那大火猛烈地舔着锅底，像是很羡慕锅里有美味。
锅里的水也在不断地升温，有时会发出“嗞嗞”的声音，那是鱼和菜在说：“好热呀！好热呀！我快被烤熟了呀！”十几分钟后，就可将鱼倒出来了，这样满满的一大碗酸菜鱼就做好了。
酸菜鱼做法简单又很美味，你们学会了吗？让人流口水的酸菜鱼作文2“吃货”是我的代名词，哪里有美味，哪里就有我的存在。
这个周末，我又大饱口福啦！外婆的拿手好菜就是酸菜鱼。
它的汤汁浓郁醇香，色泽金黄，并散发出阵阵诱人的香味儿。
写一篇介绍美食的作文500字(酸菜鱼)
写一篇介绍美食的作文500字(酸菜鱼)全文共6篇示例，供读者参考篇1酸菜鱼真好吃!大家有没有吃过酸菜鱼这道菜呀?它可是重庆一绝哦!味道酸酸辣辣的,吃起来香喷喷的,真是人见人爱、鱼见鱼迷呢。
酸菜鱼其实就是用鲜嫩的鱼片,配上酸酸辣辣的酸菜汤底,再加点其他配料,一起炖煮而成的汤菜。
听起来是不是很普通?可它的做工和味道却是绝对不简单的哦。
首先,最重要的就是做出那碗香浓红亮的酸菜鱼汤底。
用最上等的老嘉陵酸菜先泡好水发酵,然后配以猪肉、香菜、花椒等数种香料一起熬制而成。
这汤底酸香浓郁,辣味适中,闻着就让人垂涎欲滴呢。
接下来就是精心处理新鲜鱼片了。
鲜嫩滑爽的鲜鱼片经过加工切成小块,撒上精盐、花椒、蒜末等佐料。
色香味俱全,让人食指大动啊!把腌好的鱼肉放进锅里,一起和汤底一起炖煮十几分钟,就熟啦!这时鱼肉又嫩又滑,酸辣味道刚刚好,每口下去都是满嘴的鲜香呢。
吃酸菜鱼的时候,一定要加上当地人最爱的配菜——油葱酥、黄瓜丝、蕃茄等。
它们味道清脆爽口,一股清香扑鼻,正好能中和酸辣味,让人在狼吞虎咽之余也不会感到口干舌燥。
吃完一大碗酸菜鱼後,我常常意犹未尽,恨不得把碗都舔干净呢!渍在嘴里的酸香味,让人回味无穷,爱不释口啊。
妈妈说,正宗的重庆酸菜鱼,酸香浓郁、麻辣爽口,入口生香,吃过就永难忘怀。
吃货们有福了,这么美味的酸菜鱼,我们可以天天吃到呢!总之,酸菜鱼就是无与伦比的美味。
它酸香麻辣,鲜嫩多汁,让人口水直流。
希望大家有机会一定要品尝一下这道重庆名菜。
我打赌,吃过就一定会爱上它的!篇2美食真好吃大家好,我叫小明。
今天老师布置了一个作文题目,就是介绍一种美食。
我想了很久,终于决定写酸菜鱼这道川菜。
酸菜鱼是四川的一道非常有名的菜肴。
它的做法很特别,先把活鱼放在醋里泡一会儿,这样鱼肉就会变得很嫩。
然后把鱼切成小块,和酸菜、干辣椒还有其他调料一起快速翻炒。
这道菜酸酸辣辣的,吃起来超级香!第一次吃酸菜鱼是在我七岁生日的时候。
那天,爸爸妈妈带我去了一家很有名的川菜馆。
酸菜鱼,作文5篇
酸菜鱼,作文5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酸菜鱼说明文600字5篇
酸菜鱼说明文600字5篇俗话说“民以食为天”，从宴会上的正式大菜，到街头村边的各类小吃，样式多种多样，而我却最爱吃四川的酸菜鱼。
酸菜鱼汤味鲜美，看相也好。
满满的鱼片又白又嫩，黑色的鱼皮在灯光的映照下格外显眼。
汤面上浮着一层有红又亮的辣油和几粒小巧玲珑的白芝麻。
鱼肉边散落着酸菜和翡翠色的葱花。
看着看着，口水就不禁流下来了。
酸菜鱼不仅味道好，而且做法简单，只要把一条两斤左右的黑鱼削片，并腌制5～6分钟，把酸菜翻炒一下，再加入大量温水和油、盐、糖、姜，开大火煮一会儿，就可以把鱼头放进去煮了，鱼头半熟后，鱼片儿走起，不一会儿就熟了。
吃酸菜鱼也是一门学问，吃酸菜鱼首先要吃酸菜，甘脆爽口的酸菜让你的食欲大增，仿佛浑身都被这种味道吊了起来。
接下来吃鱼片，首先用舌头舔一舔，一种香中带辣的气味扑面而来，好似夏天热情的烈日。
接着轻轻地咬一口白嫩的鱼肉，这鱼肉Q弹而又爽口，软软的、滑滑的，一直溜到了喉咙口，若再细细咀嚼，就会发现鱼肉的鲜美之处，淡淡的辣味一直从嘴里流到心里，最后喝的是汤，这汤呀，好喝的无法用言语形容，酸菜鱼的酸味加上鱼肉的鲜香，再配上芳香四溢的汤水，那味道，简直是人间美味啊!想要把酸菜鱼做好，主要要在汤料和鱼片上下功夫。
有一次，我在家里做酸菜鱼，本来是信心满满的，谁知道卡在切鱼片这一关了。
我左手拿鱼，右手握刀，可削了半天一看，刀口纹丝不动，我一气之下，拿起刀一阵猛削，这“顽强”的鱼肉终于咧开了“小嘴”，可刀又卡在鱼皮那了。
最后，在奶奶的帮助下，终于把它削成了薄薄的，大小均匀的鱼片。
看来，想要做一道美味，还真要用心啊!酸菜鱼，普通而不失高贵，虽然它没有大闸蟹那样华丽，但那味道却能使人流连忘返。
酸菜鱼说明文2家乡的节日，很多都与外地一样。
但唯一不同就是我们过年过节都要准备一道菜——-酸菜鱼。
我的家乡在四川，那里没什么海鲜可以尝到，但我们那里盛产鱼，一点也不亚于这里的水乡。
因此，酸菜鱼也得此传遍整个四川，成为一道名菜，在外地也是小有名气。
酸菜鱼作文结尾
酸菜鱼作文结尾我特别爱吃酸菜鱼。
每次妈妈做酸菜鱼的时候，那股子香味就飘满了整个屋子。
我会早早地坐在餐桌前等着。
酸菜鱼一端上桌，白白的鱼肉就像一片片白玉，酸菜呢，绿得发亮。
汤上面还飘着红红的辣椒油，就像一朵朵盛开的小花。
我夹起一块鱼肉，轻轻一咬，鱼肉嫩嫩的，滑滑的，酸辣的味道就在嘴里散开了。
再吃一口酸菜，脆脆的，酸酸的，特别开胃。
每次吃完酸菜鱼，我都感觉特别满足。
我想，这就是家的味道吧，是妈妈的爱。
我盼着下次还能吃到这么美味的酸菜鱼。
学校旁边新开了一家酸菜鱼店。
有一天放学，我和小伙伴们决定去尝尝。
一进店，就闻到了那诱人的酸菜鱼香味。
我们点了一份大份的酸菜鱼。
不一会儿，鱼就上桌了。
那鱼的样子可真好看，鱼肉像小云朵一样在汤里浮着。
我迫不及待地吃了起来，鱼肉入口即化，酸菜的酸味恰到好处。
我还吃到了里面的粉条，粉条吸满了鱼汤的味道，咬一口，酸辣酸辣的。
我和小伙伴们一边吃一边说笑。
这一顿酸菜鱼吃得特别开心。
我觉得，和小伙伴们一起分享的酸菜鱼，有着不一样的美味。
我想以后还和小伙伴们来吃这好吃的酸菜鱼。
我去外婆家玩的时候，外婆知道我爱吃酸菜鱼，就专门给我做。
外婆做的酸菜鱼是我吃过最特别的。
她自己腌的酸菜，味道特别纯正。
鱼是外公从河里钓回来的，特别新鲜。
锅里煮着酸菜鱼的时候，我就在旁边看着。
看着锅里的汤咕噜咕噜地冒泡，鱼肉在里面翻滚。
终于做好了，我大口大口地吃着。
鱼肉鲜嫩，酸菜可口。
我吃得肚子圆鼓鼓的。
在外婆家吃的酸菜鱼，有着外婆和外公的爱。
那味道我永远都忘不了。
我希望下次去外婆家，还能吃到这么美味的酸菜鱼。
酸菜鱼作文400字
酸菜鱼作文400字酸菜鱼作文400字（通用20篇）在平时的学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。
你写作文时总是无从下笔？以下是小编帮大家整理的酸菜鱼作文400字（通用20篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
酸菜鱼作文400字篇1我们常州号称龙城，常州这里的小吃品种多，叫人数不胜数。
其中，我特别爱吃酸菜鱼。
酸菜鱼汤味道好，卖相也不错。
淡黄色的鱼浸在淡黑的汤中，一条一条淡黄的鱼伴着黑色的酸菜，葱绿的香菜，红色的辣椒油洒落其间，真是让人口水流下三千尺！酸菜鱼的做法很简单：来了客人，把鱼削成一片一片的放进已洗净的盘子里，把酸菜切成碎片放进盘子里，随后拿几根香葱把它们切成碎渣子，放进一个小碟子里，弄好这些以后在锅里放一些水，再把那些材料放进锅里，但香葱不要放到最后才要放。
在锅里放味料、味精、盐等。
等酸菜鱼已经基本完成的时候，再把它倒进到大盆子里，这还没结束，还要在锅里熬辣椒油，熬完后再把它倒进酸菜鱼盆里，再放上香葱。
最后酸菜鱼已经完成了。
吃酸菜鱼的时候，不要吃得太猛，否则你嘴会超辣的，要一点一点地吃这样味道才好。
吃鱼片的时候要慢慢地吃，这样鱼的鲜味才会让你吃出来。
酸菜鱼里面的酸菜是我的最爱，吃酸菜我喜欢大口大口地吃，酸菜吃在嘴里辣辣的香香的。
酸菜鱼实在是太好吃了。
酸菜鱼的味道实在太好，常州真是有名的小吃之乡啊！酸菜鱼作文400字篇2我对酸菜鱼情有独钟。
冬天时，能吃上一碗酸菜鱼，那可算是一件非常美妙的事情。
酸菜鱼主要是由鱼片和酸菜组成，鱼片一定要选嫩的，那种表面看上去是由棉线织成，咬下去却是在嘴里回味无穷。
那辣辣的味道，像是在嘴里翻炒。
酸菜要酸的厉害，才能将鱼片的细滑之味激发出来。
当然，想要让这碗酸菜鱼清香扑鼻，自然也要加些香料等。
抓一把葱花洒上去，如仙女撒花，白绿相间，使其锦上添花。
常用的小料有花椒球等。
香菜在原味的基础上吃起来更香，使人在吃鱼片时回味的不仅是辣。
花椒球，看起很是小巧，可在酸菜鱼里却是个重要的角色，使得咬一口鱼，一股麻辣味从舌尖蔓延出来，嘴巴、喉咙、味蕾，除了辣还有麻，如火烧灼一般，仿佛辣精灵在舌尖跳舞。
做酸菜鱼作文200字
做酸菜鱼作文200字
作文一。
我可喜欢吃酸菜鱼了，自己做也很有趣。
妈妈把鱼处理好，切成片。
我在旁边帮忙洗酸菜。
酸菜皱巴巴的，闻着有点酸溜溜。
妈妈把鱼片裹上淀粉，放进锅里煮。
我就把酸菜也放进去。
煮一会儿，锅里就冒泡泡了。
那香味直往我鼻子里钻。
最后放些调料，盛到碗里。
鱼肉白白嫩嫩的，酸菜绿绿的。
我吃了一口，鱼肉滑滑的，酸菜脆脆的，酸辣的味道在嘴里散开，真的太好吃啦，感觉自己做的就是香。
作文二。
今天和爸爸一起做酸菜鱼。
爸爸把鱼从市场买回来，鱼还活蹦乱跳的呢。
我们把鱼切成小块，我都有点怕切到手。
然后拿酸菜出来，酸菜的颜色像青菜的颜色。
把鱼和酸菜放进锅里，倒上水。
锅开始咕噜咕噜响起来，就像小鱼在唱歌。
等煮好后，打开锅盖，那股香味啊。
我赶紧尝了尝，鱼的鲜味和酸菜的酸味混在一起。
我吃了好多，觉得这是我吃过最好吃的酸菜鱼，因为是我和爸爸一起做的。
作文三。
想做酸菜鱼啦。
先准备鱼和酸菜。
鱼是爷爷钓的，特别新鲜。
我看着爷爷把鱼清理干净，再切成片。
我把酸菜洗得干干净净。
接着把鱼和酸菜都放进锅里煮。
煮的时候，锅里有好多水汽冒出来，像云朵一样。
煮了一会儿，香味就出来了。
我放了盐和辣椒。
做好的酸菜鱼看起来特别诱人。
我吃的时候，鱼肉嫩嫩的，酸菜的酸味让我直咽口水。
每一口都有鱼的香和酸菜的酸，吃着自己做的酸菜鱼，心里美美的。
酸菜鱼的作文250字
酸菜鱼的作文250字
鱼肉真的嫩得没话说，一筷子下去，哇，直接在嘴里化开了！
那酸菜啊，腌得恰到好处，酸酸辣辣的，直接开胃！跟鱼肉一
起煮，简直就是人间美味！
那汤啊，浓郁得不得了，酸中带鲜，每次喝都让人想再来一碗，感觉整个人都飘在美食的云朵上了！
吃酸菜鱼，不只是嘴巴爽，心里也暖洋洋的。
感觉就像小时候
妈妈做的饭一样，满满的都是爱和家的味道！
每次家里聚餐，酸菜鱼肯定是C位出道！它不只是道菜，更是
家的象征，是回忆里那份独特的温暖。
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美味的酸菜鱼作文
美味的酸菜鱼作文1
我的妈妈厨艺非凡，她拿手的菜可多了，但是我最喜欢的就是妈妈做的酸菜鱼！那天，妈妈对我说：“今天我们一起去买鱼片和酸菜，要给你做好吃的酸菜鱼！”我高兴得一蹦三尺高！
我们去市场上买了新鲜的鱼，让鱼摊上的老板帮我们剔成鱼片。
接着买好酸菜，就可以回家看妈妈大展身手了。
妈妈先把酸菜烧好盛到碗里，然后把水倒到锅里烧开。
等锅里的水沸腾了，发出“咕嘟咕嘟”的声音，就可以把鱼片放进锅里一起煮了。
不需要太长时间，大约几分钟就可以把它捞起来，覆在酸菜的上面。
最后把炒热的葱和豆瓣油“哗啦”一下倒进去，一盘色香味俱全的酸菜鱼就算大功告成了！
我闻着诱人的味道，未入口已生津，真真是垂涎欲滴！红油汤里暗绿色的酸菜若隐若现，中间堆着白嫩嫩的鱼片，夹一片入口，有点辣又有点麻，滑腻软糯，味道好极了！吃完后唇齿留香，连酸菜都是下饭的好帮手！
吃着妈妈做的酸菜鱼，浓浓的香味一直飘进心里，内心充溢着一股幸福的满足感！
我不禁感叹，有妈妈真好！
美味的酸菜鱼作文2
一天早上，妈妈在出门买菜之前，随口问我中午想吃什么菜？我就突然想起上次吃酸菜鱼的情景特别好，便提议妈妈再做一次酸菜鱼吃。
妈妈正发愁中午不知吃什么哩，听我这么一说，便很痛快地答应了。
妈妈很快从市场买回了做酸菜鱼的各种材料：鱼、酸菜、辣椒等。
开始做了。
只见妈妈小心翼翼地把鱼切成鱼片，把酸菜和调料都弄好。
随着妈妈一阵炒、煮的忙碌，不一会儿功夫，厨房里便飘起了阵阵酸菜鱼的清香。
闻到酸菜鱼的香味，我的肚子开始条件反射般地发出“咕噜咕噜”的声响，口水也一个劲地涌上舌尖。
我迫不及待地冲进厨房，急切地询问妈妈什么时候可以做好？
妈妈早猜到了我的心思，微微地笑了笑，猛一下掀开锅盖高声说道：“吃酸菜鱼喽！”随着热气散去，一锅热气腾腾的酸菜鱼呈现在我眼前：红红的辣椒、浅黄色的酸菜，还有白色的鱼片，错落有序地组合成一锅吊人胃口的美食。
妈妈刚把酸菜鱼端上桌，我就迫不及待地拿起筷子夹了一块鱼肉，轻轻一吹便送入嘴中先吃为快起来。
哇！好鲜美的鱼肉呀！入口即化，沁人心脾。
紧接着，我又夹起一块酸菜品尝，酸中带点微辣的感觉顿时溢满口腔，用一个字来形容：爽！用两个字来形容则是：真爽！
我又拿起汤勺舀了一口汤轻轻送入口中，鱼、酸菜、辣椒各种味道交织一起的清爽美味，更令我胃口大开。
我一边吃，一边感叹妈妈的厨艺高超，竟能如此把我心心念念的酸菜鱼的味道全都做了出来。
我越吃越想吃，连热也顾不上了，直把鱼肉、酸菜一个劲地往嘴里送。
正当我吃得津津有味时，突然发现妈妈吃得也很尽兴，一不小心，竟把一截辣椒也送进了嘴里，被辣得“唏溜唏溜”的，像是被烫着一样。
我就笑妈妈说：“妈妈把辣椒也当成鱼肉给吃啦！”一句话引得大家
一阵哄笑，而妈妈哪顾得了这些？，早被辣得脸红鼻红的，跑到一边喝水减辣去了。
那天的酸菜鱼真是太好吃了！我形象地把妈妈做的酸菜鱼称之为“暖心酸菜鱼”，暖的不仅是胃口，还有一家人在一起时的那份和谐欢快的氛围。
美味的酸菜鱼作文3
中国的美食五花八门，有西安的肉夹馍；有北京的涮羊肉；有南京的桂花鸭……在这许许多多的美食之中，我却偏偏喜欢吃四川的酸菜鱼，因为它色、香、味俱全。
色
淡黄色的汤汁上“铺”的像座五色山，那有深有浅的墨绿色的，是仿佛绽放在“黄色湖面”上的“酸菜花”，嗯，它黄中泛绿、绿中泛黄，似乎杂乱，又似乎是有规律的。
它们在灯光下，泛着油光，十分光洁。
那白的独特的，是表面光滑细腻，Q弹，闪着光泽的鱼肉，那独特的鱼白中夹着少许青黑色，望着，仿佛眼前跃起一条青黑色的大鱼，蹦的正欢哩！
还有那红黄交加的辣油，不多不少，十分均匀地淋在那细嫩的鱼肉和青翠的酸菜上。
这些交错在一起，五彩缤纷，再配上一个青花瓷盘，眼前似乎隐隐约约浮现一副水粉画，艺术！令人垂下涎水的艺术！
香
刚欣赏完这幅“水粉画”，一股浓郁的香味就勾起了我的味蕾，一种
清淡的鱼肉香夹杂着浓浓的酸菜的香味一直通向我的味蕾，之中还有着淡淡的芝麻香，和一种辣油的香味将我团团围住，我仿佛听到了美食的呼唤，这种香味加上它的色彩，令人欲罢不能，口水直流。
味
我情不自禁地拿起筷子，汤汁流进我的喉咙，一种酸辣香夹杂着鱼香的汤汁一滴不剩地流进了我的喉咙。
喉咙清清爽爽，那汤汁的味道一直在我嘴边“游荡”。
只听“咔嚓”一声，清脆、爽滑的酸菜进了我的肚子，那酸菜伴着汤汁，脆！爽！滑！香！何其美味！又听“哧溜”一声，滑嫩Q弹的鱼肉滑进了我的喉咙，又嫩又滑，夹着汤，美味，至极！
酸菜鱼，我的最爱；酸菜鱼，舌尖上的美味；酸菜鱼，鱼中级品；酸菜鱼，令我难忘的美味！
美味的酸菜鱼作文4
中国的美食五花八门，有重庆“红白相间”的八卦盆火锅；有武汉长沙“飘臭十里”的臭豆腐；有西安肉丝与馒头完美结合的肉夹馍……而我最爱的美食，每次和爸爸妈妈一起去川菜馆都必点的美食——酸菜鱼。
每次那装在青花瓷图案的大瓷碗里的酸菜鱼一端上桌，就特别能引起我的注意。
每一次轻轻吹开那一缕缕缭绕在大盘子上方的雾，首先映入眼帘的就是那围绕盘子一圈的，如初升的太阳似的火红火红的辣椒。
辣椒像那一朵朵火红的小花，装点着如琥珀一般的乳黄色的汤。
在汤的正中央，
有一座“拔地而起的小山丘”一片片牛奶白的鱼片上还残有一丝丝乳黄色的汤，点缀着牛奶白的鱼片。
墨绿色的酸菜和嫩绿色的香菜随意地撒在乳白色的鱼片上，也让人增加了不少的胃口。
酸菜鱼闻起来也是非比寻常的。
鱼端上桌的一刹那，我就闻到了那无比熟悉的味道。
我夹起一块鱼，那味道就留在了我的鼻子里。
我又闻到了香菜的味道，那味道，促使着我的味蕾，促使我赶快品尝一下这道菜。
我轻轻夹起一块鱼放进嘴里。
它糯滑可口，就让我想到了挂在天上的云朵。
入口的一瞬间，辣味留在了舌尖，接着往下移动。
我的舌根品尝到了鲜、香。
它慢慢蠕动到了喉咙，喉咙被鱼的麻辣味刺激到了，不一会儿，我就汗流浃背了。
接下来是酸菜，酸菜有一种被酿造过的特殊味道。
每次品尝酸菜鱼，我都唇齿留香。
美味的酸菜鱼作文5
我喜欢吃的菜可多了，有糖醋排骨、桂江鱼、紫菜蛋汤等等，但如果问我最喜欢吃什么，我一定会毫不犹豫地回答：酸菜鱼。
酸菜鱼是最地道的重庆菜，也是我最爱吃的一道菜。
一天，我和小伙伴在外面玩的时候，妈妈在家里烧我最爱吃的酸菜鱼。
一进家门，就闻到了酸菜鱼的香味，我忍不住用筷子夹了一小块放进嘴里，真好吃啊！可我的舌头也被烫红了，“心急吃不了热豆腐，”这句话说得真对啊！
一个周末，做完作业后没什么事了。
正好家里有妈妈买的一条鱼，我
心血来潮，准备学做这道酸菜鱼。
我边回忆妈妈做这道菜的过程，边慢慢操作起来。
我先把鱼身上的血水用水冲干净，然后在锅里放油，把鱼放到油锅里煎几分钟，再倒水到锅里煮，煮了约四五分钟，然后把洗干净的酸菜倒进锅里，接着放入调料：盐、味精、鸡精、酱油、醋等，又煮了十几分钟，最后起锅，用大盘子装好，又撒点葱花。
这样，美味可口的酸菜鱼就做好了。
这时，爸爸妈妈也回来了，看见我做的一锅酸菜鱼，尝尝，虽然味道不及妈妈做的，但爸爸妈妈脸上洋溢着幸福。
美味的酸菜鱼作文。