重大活动保障监督检查表及工作日志

鄞州区餐饮服务食品安全重大会议（活动）保障检查表承办单位名称：法定代表人（负责人）：

联系电话：地址：

重大会议（活动）名称：

1、检查从业人员健康证？齐全□不齐全□

2、从业人员个人卫生符合要求？是□否□

3、是否开展从业人员晨检?是□否□

4、地面清洁没有积水？是□否□

6、原料采购索证是否齐全？是□（齐全□不全□）否□

7、操作区域食品分类分架，是否有交叉现象？是□否□

8、食品及原料是否有变质、过期现象？是□否□

9、所有操作人员是否穿戴工作衣帽？是□否□

备餐间从业人员是否按规定二次更衣？是□否□

10、冰箱内生熟食品是否分室存放且有标志？是□否□

11、用于原料、成品的工用具和容器是否专用并有明显区分标志。？是□否□

12、食品操作区域是否有防蝇设施？是□否□

13、餐具消毒设施是否能正常运转？是□否□餐具保洁是否符合卫生要求？是□否□

14、食品留样是否符合要求？是□否□

15、是否发现食品中添加非食用物质或滥用食品添加剂？是□否□

鄞州区餐饮服务食品安全重大会议（活动）

驻点保障工作日志

现场发现问题记录：（1、可附现场地检查笔录或监督意见书等相关文书

2、提供的菜单可加盖公章或提供人签名）

问题改正情况记录：

承办单位负责人：执法人员：

日期：日期：