人教版高中生物必修一呼吸作用(课堂PPT)
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零下低温则会冻伤水果。
乙烯具有催熟作用，不利于水果的贮藏。
23
用含18O的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原
子，18O的转移途径是（ D ）
A、葡萄糖→丙酮酸→水 B、葡萄糖→丙酮酸→氧
C、葡萄糖→氧→水
D、葡萄糖→丙酮酸→CO2
24
把小白鼠和青蛙从25℃的室温中移至5℃的 环境中，这两种动物的需氧量会发生什么变
怎样控制有氧、无氧条件？ NaOH作用？连通管方式？B瓶为何静置一段时间？7 物质鉴定？
实验现象
条件 澄清石灰水/出现的时间 重铬酸钾--浓硫酸溶液
有氧
变混浊／快
无变化
无氧
变混浊／慢
出现灰绿色
实验结论
酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼
吸。在有氧条件下，通过细胞呼吸产生大量的CO2 和水，在无氧条件下通过细胞呼吸产生酒精和少量 的CO2。
化？( C )
A. 两种动物的耗氧量都减少 B. 两种动物的耗氧量都增加 C. 青蛙耗氧量减少，小白鼠耗氧量增加 D. 青蛙耗氧量增加，小白鼠耗氧量减少
25
在一密闭容器中加入葡萄糖溶液和酵母菌， 1h后测得该容器中O2减少24ml，CO2增加 48ml，则在1h内酒精发酵所消耗的葡萄糖
量是有氧呼吸的（ ） D
6CO2+12H2O+能量
13
对比
有氧呼吸三个阶段的比较
有氧呼吸 场 所
反应物 产 物 释能
第一阶段 细胞质基质 第二阶段 线粒体基质 第三阶段 线粒体内膜
1葡萄糖 2丙酮酸
4[H]
2丙酮酸、 6水
24[H]、 6O2
6CO2、 20[H]
12H2O
少能
2ATP
少能
2ATP
大能
34ATP
14
有氧呼吸的概念
二、难点： 有氧呼吸、无氧呼吸的过程及区别 影响细胞呼吸的因素
3
问题探讨
拉瓦锡等在研究人的呼吸作用
18世纪，拉瓦锡 发现物质燃烧需 要氧气，并且把 呼吸作用比作碳 和氢的“缓慢燃 烧过程”。后来 人们发现，呼吸 作用的实质是有 机物的氧化分解， 并释放出能量。
4
问题探讨
1.呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？
无氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸中
18
无氧呼吸的意义
高等植物在水淹的情况下，可以 进行短暂的无氧呼吸，将葡萄糖分解 为乙醇和二氧化碳，释放出能量以适 应缺氧环境条件。
人在剧烈运动时，需要在相对较 短的时间内消耗大量的能量，肌肉细 胞则以无氧呼吸的方式供给能量，满 足人体的需要。
19
有氧呼吸：一般是指细胞在氧___的参与 下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物 彻_底__氧__化__分解，产生二氧化碳和水，同时释 放能量_合__成__大__量__A_T_P_的过程。
15
无氧呼吸的过程
场所：细 胞质基质
场所：细 胞质基质
乳酸
葡萄糖
第
酶
少量能量
一 阶 段
[H] 丙 酮 酸
乳酸 脱氢酶
到10%浓度 时，无氧呼吸完全停止。 （3）CO2浓度 （4）水含量
22
为了尽量延长新鲜水果的贮藏时间，贮藏条件 最好是 A
A.低O2、适当的湿度、零上低温和无乙烯 B.低O2、适当的湿度、零下低温和无乙烯 C.无O2、保持干燥、零上低温和有乙烯 D.无CO2、保持干燥、零下低温和有乙烯
解析：无O2会使无氧呼吸强度增大，有机物分解过多。 适当的湿度有利于保持水分，有助于保鲜。
有氧呼吸与无氧呼吸的比较
有氧呼吸
无氧呼吸
场所 细胞质基质、线粒体
细胞质基质
不 同
条件
点 产物
能量 变化
酶、氧气、适宜的温度
CO2、H2O 释放大量能量，能 合成38molATP
酶、适宜的温度
乳酸或酒精、CO2 释放少量能量，能合 成2molATP
相 联系 从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同 同
马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚）
注意 原因 ：某种生物的无氧呼吸方式要么是酒精发酵要么是乳酸发酵。
是不同
生物细胞中进行无氧呼吸相关酶不同
无氧呼吸的概念
无氧呼吸：一般是指细胞在缺氧 的条 件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机 物进行不彻底 氧化分解，同时释放出少量 能量的过程。
同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？
点 实质
分解有机物，释放能量，合成ATP
20
21
影响呼吸作用的内部因素
（1）不同种类植物呼吸作用强度不同 （2）同种植物不同器官呼吸作用强度不同 （3）同种植物在不同生长期 呼吸作用强度不同
影响呼吸作用的外部因素
（1）温度——影响酶的活性，进而影响呼吸作用强度 （2）O2浓度——会促进有氧呼吸进行，同时抑制无氧呼吸的进行。
在无氧条件下，细胞能够通过无氧呼吸来释放能量。 但是，无氧呼吸比有氧呼吸释放的能量要少许多。
5
细胞呼吸
呼吸作用是在细胞内进行的，因此也叫细胞呼吸。
什么是细胞呼吸？
细胞呼吸是否需要氧？ 生物在有氧和无氧的条件下是否都能进 行细胞呼吸呢？
6
实验 探究酵母菌细胞呼吸的方式
酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下 都能生存，属于兼性厌氧菌。
对比实验
8
对比实验
设置两个或两个以上的实验组，通过对 结果的比较分析，来探究某种因素与实验对 象的关系，这样的实验叫做对比实验。
本实验中的“某种因素”是指： _有_氧__和__无_氧__两_种__条__件__
9
细胞呼吸的方式 有氧呼吸
细胞呼吸 无氧呼吸
10
有氧呼吸
1.有氧呼吸的主要场所是？ 线粒体（细胞质基质）
段
线 粒 体 基 质
线 粒 体
12H2O
6CO2
12
第一阶段： 酶
细胞质基质
C6H12O6
2C3H4O3 +4[H]+2ATP
第二阶段：
酶
2C3H4O3+6H2O
第三阶段：
酶
24[H]+6O2
线粒体基质
20[H] +6CO2 +2ATP
线粒体内膜
12H2O+34ATP
总反应式：
酶
C6H12O6+6H2O+6 O2
两者的共同点是：都是物质的__氧__化__分___解___过程； 都能产生CO2等产物，并且都释放出__能__量___。
2.呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么剧烈吗？
不能。否则，组成细胞的化合物会迅速而彻底地氧 化分解，能量会迅速地全部释放出来，细胞的基本 结构也就会遭到彻底的破坏。
3.在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作用释放 能量吗？
蛋白质中有催化能力的才是酶。 7、酶的特性：——、——、—— 8、影响酶的因素：——、—— 9、导学练P65，胃蛋白酶1.5，唾液淀粉酶7左右， 胰蛋白酶9左右
1
第5章 细胞的能量供应及利用
第3节
ATP的主要来源——细胞呼吸
2
教学重点和难点
一、重点： 探究酵母菌的呼吸方式 有氧、无氧呼吸的过程及区别 细胞呼吸的应用及影响因素
复习提问
1、直接供能物质ATP名称——结构简式——，其中，A代表 ——P代表——，~代表——。腺苷由——、——组成
2、ATP水解时能量来自分子中——，用于—— 3、 ATP与ADP相互转化一直处于动态平衡中，保证生物体
内能量供应，反应式为——， 4、ADP合成ATP能量来源于——、—— 5、酶的催化机制：降低化学反应的活化能。 6、酶绝大多数是蛋白质，还有少量具有催化作用的RNA；
乙醇 脱氢酶
第
二
酒精
+
CO2
阶 段
16
无氧呼吸总反应式
C6H12O6
酶
（2ATP）
2 C3H6O3(乳酸) + 少量能量
C6H12O6
酶
2
C2H5OH(酒精) +
2CO2
+
（2ATP）
少量能量
酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸叫做发酵，分为
酒精发酵：大多数植物、酵母菌
乳酸发酵：动物、人、乳酸菌及某些植物器官（
2.线粒体的结构？
3.增大膜面积的方式？
嵴
4.酶的附着位点？
细胞质基质、线粒体基 质、线粒体内膜
11
4[H]
wenku.baidu.com
1葡酶萄糖C6H12O6
第
少量能量 一
阶
段
2丙酮酸C3H4O3
有氧呼 吸过程
细胞质 基质
线 粒 体 内
第 三 阶 段
膜
2丙酮酶酸C3H4O3
20[H]
6O2
酶
大量
能量
6H2O
第
少量能量
二 阶
A.1/3倍 B.1/2 倍 C.2倍 D.3倍
解析：有氧呼吸消耗多少O2就会生成多少CO2
有氧呼吸中葡萄糖与CO2量比是1:6 无氧呼吸中葡萄糖与CO2量比是1:2
26
乙烯具有催熟作用，不利于水果的贮藏。
23
用含18O的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原
子，18O的转移途径是（ D ）
A、葡萄糖→丙酮酸→水 B、葡萄糖→丙酮酸→氧
C、葡萄糖→氧→水
D、葡萄糖→丙酮酸→CO2
24
把小白鼠和青蛙从25℃的室温中移至5℃的 环境中，这两种动物的需氧量会发生什么变
怎样控制有氧、无氧条件？ NaOH作用？连通管方式？B瓶为何静置一段时间？7 物质鉴定？
实验现象
条件 澄清石灰水/出现的时间 重铬酸钾--浓硫酸溶液
有氧
变混浊／快
无变化
无氧
变混浊／慢
出现灰绿色
实验结论
酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼
吸。在有氧条件下，通过细胞呼吸产生大量的CO2 和水，在无氧条件下通过细胞呼吸产生酒精和少量 的CO2。
化？( C )
A. 两种动物的耗氧量都减少 B. 两种动物的耗氧量都增加 C. 青蛙耗氧量减少，小白鼠耗氧量增加 D. 青蛙耗氧量增加，小白鼠耗氧量减少
25
在一密闭容器中加入葡萄糖溶液和酵母菌， 1h后测得该容器中O2减少24ml，CO2增加 48ml，则在1h内酒精发酵所消耗的葡萄糖
量是有氧呼吸的（ ） D
6CO2+12H2O+能量
13
对比
有氧呼吸三个阶段的比较
有氧呼吸 场 所
反应物 产 物 释能
第一阶段 细胞质基质 第二阶段 线粒体基质 第三阶段 线粒体内膜
1葡萄糖 2丙酮酸
4[H]
2丙酮酸、 6水
24[H]、 6O2
6CO2、 20[H]
12H2O
少能
2ATP
少能
2ATP
大能
34ATP
14
有氧呼吸的概念
二、难点： 有氧呼吸、无氧呼吸的过程及区别 影响细胞呼吸的因素
3
问题探讨
拉瓦锡等在研究人的呼吸作用
18世纪，拉瓦锡 发现物质燃烧需 要氧气，并且把 呼吸作用比作碳 和氢的“缓慢燃 烧过程”。后来 人们发现，呼吸 作用的实质是有 机物的氧化分解， 并释放出能量。
4
问题探讨
1.呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？
无氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸中
18
无氧呼吸的意义
高等植物在水淹的情况下，可以 进行短暂的无氧呼吸，将葡萄糖分解 为乙醇和二氧化碳，释放出能量以适 应缺氧环境条件。
人在剧烈运动时，需要在相对较 短的时间内消耗大量的能量，肌肉细 胞则以无氧呼吸的方式供给能量，满 足人体的需要。
19
有氧呼吸：一般是指细胞在氧___的参与 下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物 彻_底__氧__化__分解，产生二氧化碳和水，同时释 放能量_合__成__大__量__A_T_P_的过程。
15
无氧呼吸的过程
场所：细 胞质基质
场所：细 胞质基质
乳酸
葡萄糖
第
酶
少量能量
一 阶 段
[H] 丙 酮 酸
乳酸 脱氢酶
到10%浓度 时，无氧呼吸完全停止。 （3）CO2浓度 （4）水含量
22
为了尽量延长新鲜水果的贮藏时间，贮藏条件 最好是 A
A.低O2、适当的湿度、零上低温和无乙烯 B.低O2、适当的湿度、零下低温和无乙烯 C.无O2、保持干燥、零上低温和有乙烯 D.无CO2、保持干燥、零下低温和有乙烯
解析：无O2会使无氧呼吸强度增大，有机物分解过多。 适当的湿度有利于保持水分，有助于保鲜。
有氧呼吸与无氧呼吸的比较
有氧呼吸
无氧呼吸
场所 细胞质基质、线粒体
细胞质基质
不 同
条件
点 产物
能量 变化
酶、氧气、适宜的温度
CO2、H2O 释放大量能量，能 合成38molATP
酶、适宜的温度
乳酸或酒精、CO2 释放少量能量，能合 成2molATP
相 联系 从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同 同
马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚）
注意 原因 ：某种生物的无氧呼吸方式要么是酒精发酵要么是乳酸发酵。
是不同
生物细胞中进行无氧呼吸相关酶不同
无氧呼吸的概念
无氧呼吸：一般是指细胞在缺氧 的条 件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机 物进行不彻底 氧化分解，同时释放出少量 能量的过程。
同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？
点 实质
分解有机物，释放能量，合成ATP
20
21
影响呼吸作用的内部因素
（1）不同种类植物呼吸作用强度不同 （2）同种植物不同器官呼吸作用强度不同 （3）同种植物在不同生长期 呼吸作用强度不同
影响呼吸作用的外部因素
（1）温度——影响酶的活性，进而影响呼吸作用强度 （2）O2浓度——会促进有氧呼吸进行，同时抑制无氧呼吸的进行。
在无氧条件下，细胞能够通过无氧呼吸来释放能量。 但是，无氧呼吸比有氧呼吸释放的能量要少许多。
5
细胞呼吸
呼吸作用是在细胞内进行的，因此也叫细胞呼吸。
什么是细胞呼吸？
细胞呼吸是否需要氧？ 生物在有氧和无氧的条件下是否都能进 行细胞呼吸呢？
6
实验 探究酵母菌细胞呼吸的方式
酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下 都能生存，属于兼性厌氧菌。
对比实验
8
对比实验
设置两个或两个以上的实验组，通过对 结果的比较分析，来探究某种因素与实验对 象的关系，这样的实验叫做对比实验。
本实验中的“某种因素”是指： _有_氧__和__无_氧__两_种__条__件__
9
细胞呼吸的方式 有氧呼吸
细胞呼吸 无氧呼吸
10
有氧呼吸
1.有氧呼吸的主要场所是？ 线粒体（细胞质基质）
段
线 粒 体 基 质
线 粒 体
12H2O
6CO2
12
第一阶段： 酶
细胞质基质
C6H12O6
2C3H4O3 +4[H]+2ATP
第二阶段：
酶
2C3H4O3+6H2O
第三阶段：
酶
24[H]+6O2
线粒体基质
20[H] +6CO2 +2ATP
线粒体内膜
12H2O+34ATP
总反应式：
酶
C6H12O6+6H2O+6 O2
两者的共同点是：都是物质的__氧__化__分___解___过程； 都能产生CO2等产物，并且都释放出__能__量___。
2.呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么剧烈吗？
不能。否则，组成细胞的化合物会迅速而彻底地氧 化分解，能量会迅速地全部释放出来，细胞的基本 结构也就会遭到彻底的破坏。
3.在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作用释放 能量吗？
蛋白质中有催化能力的才是酶。 7、酶的特性：——、——、—— 8、影响酶的因素：——、—— 9、导学练P65，胃蛋白酶1.5，唾液淀粉酶7左右， 胰蛋白酶9左右
1
第5章 细胞的能量供应及利用
第3节
ATP的主要来源——细胞呼吸
2
教学重点和难点
一、重点： 探究酵母菌的呼吸方式 有氧、无氧呼吸的过程及区别 细胞呼吸的应用及影响因素
复习提问
1、直接供能物质ATP名称——结构简式——，其中，A代表 ——P代表——，~代表——。腺苷由——、——组成
2、ATP水解时能量来自分子中——，用于—— 3、 ATP与ADP相互转化一直处于动态平衡中，保证生物体
内能量供应，反应式为——， 4、ADP合成ATP能量来源于——、—— 5、酶的催化机制：降低化学反应的活化能。 6、酶绝大多数是蛋白质，还有少量具有催化作用的RNA；
乙醇 脱氢酶
第
二
酒精
+
CO2
阶 段
16
无氧呼吸总反应式
C6H12O6
酶
（2ATP）
2 C3H6O3(乳酸) + 少量能量
C6H12O6
酶
2
C2H5OH(酒精) +
2CO2
+
（2ATP）
少量能量
酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸叫做发酵，分为
酒精发酵：大多数植物、酵母菌
乳酸发酵：动物、人、乳酸菌及某些植物器官（
2.线粒体的结构？
3.增大膜面积的方式？
嵴
4.酶的附着位点？
细胞质基质、线粒体基 质、线粒体内膜
11
4[H]
wenku.baidu.com
1葡酶萄糖C6H12O6
第
少量能量 一
阶
段
2丙酮酸C3H4O3
有氧呼 吸过程
细胞质 基质
线 粒 体 内
第 三 阶 段
膜
2丙酮酶酸C3H4O3
20[H]
6O2
酶
大量
能量
6H2O
第
少量能量
二 阶
A.1/3倍 B.1/2 倍 C.2倍 D.3倍
解析：有氧呼吸消耗多少O2就会生成多少CO2
有氧呼吸中葡萄糖与CO2量比是1:6 无氧呼吸中葡萄糖与CO2量比是1:2
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