最全的食物属性一览表

野菜类
罗勒、小蒜、胡葱、蘘荷(观音花/莲 花姜)、蒟酱叶、香荆菜、地笋
葛根、碎米荠(野荠菜/红花菜)、睡莲 菜、清明菜、繁缕(鹅儿肠菜)、委陵菜 、费菜(白三七)、翻白草、败酱、郎耶 菜、茅苺、番杏、灰条菜、宝塔菜、蕨 麻、萍蓬草(种子性平，根性寒，又名 水栗、黄金莲)、楤头菜、析蓂、鸡眼 菜、铁苋菜、元修菜、水菠菜
洋甘菊、千日红、佩兰、藿香、合欢花 菊花、金银花、瑰花(瑰米)、山茶花、 、桃花、绿萼梅、莲蕊须、玳玳花(枳 木槿花(喇叭花)、百合花、山丹、密蒙 啤酒花 壳花) 花、罗布麻、蔷薇花、木棉花、万寿菊
最全的食物属性一览表
性热 性温 性微温 性平
黄芽白菜(大白菜)、青菜(白菜/青江 菜)、荠菜、芜菁(大头菜)、甘蓝(包心 菜/卷心菜/包菜)、茼蒿(菊花菜)、长 豆(豇豆/角豆)、饭豇豆(饭豆/白豆/甘 豆)、黄豆(大豆/毛豆)、碗豆、四季豆 (白饭豆/菜豆)、黑豆(黑大豆)、葫芦 (葫芦科植物瓢瓜的果实，又名瓠瓜/瓢 瓜)、扁豆、扁豆花、蚕豆、红豆(赤小 豆)、豆豉、胡萝卜、蕃薯、山药(怀山 药/淮山)、马铃薯(土豆/洋芋)、芋头 、金花菜(苜蓿)、番木瓜(石瓜/番瓜) 、菊芋(洋生姜)
性凉
栗米(小米)、薏苡仁(薏仁)、小麦、面 筋、大麦、荞麦、浮小麦
性微凉
性寒
性微寒
备注
糯米、西谷米(西米)、紫米(紫糯米) 、高梁、黍米(黄米)、稷米、榖芽 大麦芽 (稻芽) 牛肚、牛髓、牛脑、狗肉、猪肝、猪 肚、火腿、羊肉、羊心、羊肚、羊脑 、羊肾、羊骨、鸡肉、竹鸡、雉肉 (山鸡/野鸡/雉鸡)、鹿肉、驴鞭、骆 海狗肾 驼肉、猫肉、鹿鞭、鹿胎、熊掌、蟒 鸡肝 蛇肉、獐肉、獐骨髓、狼肉、麻雀肉 、鹧鸪肉、豹肉、豺肉、红毛鸡肉、 鹬肉 鹅蛋、麻雀蛋 羊奶
肉类
鸭肉、羊肝、蛙肉(田鸡)、兔肉、鸬鷀 肉、猫头鹰
猪脑、鸭血、马肉、獭肉 、水蛇肉、喜鹊肉
猪大肠
蛋类 奶类
鸭蛋 马奶
皮蛋
鱼类
鲃鱼
带鱼、鳝鱼、鲩鱼(草鱼/混子)、鳟 鱼、鲢鱼、鲶鱼、河豚(有毒)、鲂鱼 、鲚鱼、鳙鱼(花鲢)、鲦鱼、鱤鱼、 蒡比鱼、塘鳢鱼、
乌鱼、章鱼
其它水产品
虾、蚶、海参、淡菜、海马、海龙、 海燕
香茶菜、墨菜、蔊菜(野雪里蕻)、风花 菜、刺儿菜(刺蓟菜)、野苋菜(猪母菜) 、千屈菜、茵陈蒿、葛条花、葛粉、明 党蔘、蒲笋、水骨菜、婆婆纳(野芫荽) 、酸汤菜、猪毛菜、蜂斗菜
昆虫类
调味品类
胡椒、 咖哩粉 、肉桂 (桂皮) 、荜拨
保健中药类
蚕蛹、蝗虫、蚱蜢 蠍子(有毒)、蚂蚁 蜻蜓 赤砂糖(红糖)、植物油(包括：菜油 、豆油、麻油、花生油、茶油、棉籽 油、葵花子油)、醋、酒、芥末、生 姜、乾姜、花椒(有小毒)、八角(大 茴香)、咖啡、小茴香、丁香、紫苏 味精、白砂糖、冰糖、麦芽糖(饴糖)、 、橘皮(陈皮)、荳蔻、吴茱萸、食茱 茶 蜂蜜、蜂王浆(蜂王乳)、乌饭树叶 萸、姜黄、砂仁、草果、白芷、红荳 蔻、木香、红曲(红米)、白菖、香附 、独活、高良姜、胡卢巴、肉豆蔻、 香花菜、茴香菜、孜然、莳萝、荜澄 茄、山柰(沙姜)、竹叶椒 人蔘、党蔘、太子蔘、杜仲、五加皮 黄芪、 甘草、枸杞、燕窝、酸枣仁、阿胶(驴 胖大海、西洋蔘、决明子、白芍、薄荷 、当归、冬虫夏草、红花、川芎、白 何首乌 皮胶)、蜂胶、玉米须、白茯苓、天麻 、三七花、鸡冠花、沙蔘、金钱草、地 术、紫河车、蔘三七(田七)、肉苁蓉 、山茱 、錾菜、黄精、荷叶子、蛤蚧(大壁虎) 黄、益母草 、锁阳、松花粉、五味子 萸 、金樱子、鸡内金、女贞子、玉竹 本表由丘山月收集整理，请到http://blog sina.com.cn/yuepeng001下载，转载请注明，谢谢。 http://blog. 001下载 本表由丘山月收集整理，请到http://blog.sina.com.cn/yuepeng001下载，转载请注明，谢谢。
藏青果
杜梨 乾苔(海苔菜)、紫菜、 草菇、海带、石花菜羊栖 菜(海藻)、江篱、发菜 、石蒓、麒麟菜(鸡脚 菜)、 苦丁茶、番泻叶、人蔘叶 、金莲花、木蝴蝶、凌霄 花、绞股蓝、黄练牙、箬 叶
菌藻类
茶花类
莲花、迷迭香、茉莉花、桂花、玫瑰 花、月季花、辛夷花、白兰花、厚朴 花、杜鹃花、兰香草(山薄荷)、金盏 紫藤花 花、百里香(野百里香有小毒)、留兰 香、雪莲花
性凉
性微凉
性寒
性微寒
备注
蔬菜类
辣椒、 青椒
韭菜、韭菜花、大蒜(蒜头)、芫荽 (香菜)、葱、洋葱、南瓜(金瓜)、木 瓜、甘薯(山薯)、魔芋(蒟蒻)、雪里 红(雪里蕻/梅乾菜)、薤白(小蒜/野 蒜)、香椿头、刀豆、香薷(香菜/香 戌)
竹笋、茭白(茭白笋)、芹菜(旱芹)、荷 兰芹(欧芹/洋芫荽)、苤蓝(芥蓝)、花椰 蕹菜(空心菜)、藕(生藕 菜(花菜/菜花)、甜菜(光菜/牛皮菜)、 性寒，熟藕性温)、苦瓜 菠菜(菠薐)、金针菜(黄花菜)、青芦笋 (青苦瓜性寒，熟苦瓜性 (芦笋)、茄子、蕃茄(西红柿)、绿豆、 平)、菜瓜(越瓜/白瓜) 豆腐(包括：豆浆、豆腐乾、豆腐脑、豆 、黄豆芽、瓠瓜(葫芦科 腐皮、臭豆腐、豆腐乳、百叶、素鸡)、 蕃薯叶、 植物瓠子的果实)、马齿 萝卜(生者性凉，熟者性温)、萝卜缨(萝 蕃薯藤 苋、金丝瓜(野黄瓜/茅 卜叶)、牛蒡、豆薯(土瓜)、冬瓜、丝瓜 瓜)、蒓菜、芦荟、仙人 、黄瓜(刺瓜)、苋菜、莴苣、生菜(叶用 掌、蕺菜(鱼腥草)、蕨 莴苣)、芸台(油菜)、佛手瓜、笋瓜(印 菜(龙头菜)、蕨粉、落 度南瓜)、马兰头(毛蜞菜)、菊花脑、马 葵(木耳/胭脂菜/西洋 豆、慈姑、芦蒿(藜蒿)、枸杞头(枸杞 菜) 叶) 蒲公英、车前、苦菜、睡 菜、莕菜、榆钱、葵菜 (冬葵)、竹叶菜(鸭跖 草)、猪殃殃(血见愁)、 黄鹌菜 野白菜(七星莲)、薇菜 、地肤苗、腐婢、山韭 (野芥菜) (野酒菜/老葱)、酢浆草 、巨胜苗(芝麻叶)、野 线麻、猪牙菜、荠苨 蜗牛、蝉
甘蔗、西瓜、柚子、柿子 、柿饼、甜瓜(香瓜)、 哈密瓜、香蕉、桑葚、杨 桃(羊桃)、奇异果(猕猴 桃)、荸荠(红慈姑)
干果类
大枣(红枣/乾枣/黑枣)、胡桃(核桃) 、栗子(板栗)、熟菱角、开心果、槟 山楂、 榔、海松子(松子仁)、海枣、蓬虆、 橡实 使君子
野果类
卡密、枸橘、黄皮果、索罗果
花生、梅子、南瓜子、葵花子(向日葵 子)、莲子、腰果、橄榄、白果(银杏， 小毒)、百合、芡实、榛子(山板栗)、 菱角(生者性凉，熟者性温)、罗汉果 菩提子(小毒)、梧桐子、柏子仁、枳椇 子、沙枣、榧子、茅栗、锥栗 山樱桃、野樱桃、山核桃、胡颓子(野 枇杷)、郁李仁、火棘、刺玫果、野苹 余甘子、山梨、八月瓜、酸角 果 银耳、黑木耳、香菇、冬菇、猴头菇、 磨菇、金针菇、裙带菜(海芹菜)、鹧鸪 竹荪(竹笙)、灵芝、松蕈、石耳、桑黄 菜 、平菇、马勃
螃蟹、蚬、蚌、蛤蛎、竹 蛏、田螺、海粉、泥螺、 牡蛎(蚵) 螺狮
注：杏子的 核仁叫杏 仁，有苦杏 仁与甜杏仁 之分，苦杏 仁是味良 药，甜杏仁 为食物
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果类
桃子、 龙眼、番石榴、荔枝、释迦、金橘 樱桃、 (金枣)、杏、石榴、红毛丹、佛手柑 柠檬 、杨梅(珠红)、香橼 榴莲
葡萄、菠萝(菠萝)、李子、百香果(西 梨、枇杷、苹果、柑、橘子、柿霜、椰 番莲)、西瓜子、甜杏仁、覆盆子、菠 子浆、莲雾、芒果、橙子(甜橙/柳橙)、 萝蜜、无花果、荚蒾子、花红(林檎)、 草莓、山竹、火龙果、南酸枣、刺梨 海红、偏桃仁、凉粉果(薛荔果)
食盐、酱油、面酱、豆酱
大黄、白茅根、天门冬、 麦门冬、珍珠、羚羊角、 槴子、石斛、夏枯草、芦 根
最全的食物属性一览表
性热 谷物类 性温 性微温 性平
大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、锅 巴、玉米(包穀)、燕麦、米糠、芝麻、 青稞(油麦) 牛肉、牛肝、猪肉、猪心、猪肾(猪腰 子)、猪肺、猪胰、野猪肉、乌骨鸡、 鹅肉、鸽肉、鼠肉、羊肺、獭肝、驴肉 、刺蝟肉、乌蛇肉、猪獾肉、狗獾肉、 杜鹃肉、鹌鹑肉、雁肉、天鹅肉、狸肉 、雪猪肉、猕猴肉、竹鼠肉、松鼠肉、 麂肉、八哥肉、鸳鸯肉、鸱肉、斑鸠肉 、翠鸟肉、啄木鸟肉、鹭肉、乌鸭肉、 慈鸟肉、鹤肉 鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋 人奶、酸奶(酸牛奶)、牛奶、醍醐(乳 酪)、奶制品(冰淇淋/奶油/炼乳) 鲫鱼、青鱼、鲤鱼、乌贼于(墨鱼)、鱿 鱼、鲈鱼、鳗鱼、泥鳅、鲳鱼、鲛鱼 (鲨鱼)、鲑鱼、石首鱼(黄鱼)、金线鱼 、银鱼、沙丁鱼、塘虱鱼(土虱)、比目 鱼(鲽鱼)、鲎鱼、鯮鱼、油鱼、鮠鱼、 白鱼、黄颡鱼、鳆鱼、鲮鱼、鲥鱼、鲻 鱼、鳜鱼、金枪鱼(鲔鱼)、鲟鱼、鳓鱼 、鳇鱼、虾虎鱼、海鳐鱼、羌活鱼、张 公鱼(月鳢) 鱼膘、海胆、海蜇、干贝、西施舌、龟 肉、甲鱼(鳖肉)、鳖甲