消泡剂的原理
润滑剂、抗静电剂、消泡剂的作用原理
润滑剂、抗静电剂、消泡剂的作用原理润滑剂、抗静电剂、消泡剂的作用原理（一）润滑剂的作用原理润滑剂之所以有润滑作用，是由近乎直链的脂肪族碳氢结构部分决定的，如十八烷基、十六烷基、十八烯基的结构，因此带有支链的烃基及带有苯环的芳香族基，原则上均不能作为润滑剂使用。
对表面活性剂的润滑性，凡憎水基团碳链越长，润滑性能越好，所以一般使用或的，阳离子表面活性剂对降低玻纤的静摩擦系数特别有效，它可以提高玻纤短切纱的流动性、分散性和堆积密度，而矿物油对动摩擦系数降低最大。
玻纤润滑剂大致有以下几大类品种。
矿物油类。
石蜡、液体石蜡、机油、变压器油等。
氢化植物油类。
高级醇类。
具有碳链的高级脂及醇。
聚乙二醇型非离子表面活性剂。
为高级醇、脂肪酸与多摩尔环氧乙烷加成物。
多元醇型非离子表面活性剂。
包括甘油脂及酸酯、山梨醇脂肪酸酯等。
阳离子表面活性剂。
此类润滑剂在玻璃纤维浸润剂中使用较多。
它大致可分为季铵盐型、胺盐型、咪唑琳等。
（二）抗静电剂作用原理降低摩擦系数，使玻璃纤维难于产生静电，阳离子季铵类润滑剂及咪唑啉类润滑剂均具有抗静电的作用。
形成导电通道，使电荷能很快地从纤维表面移走。
对有机抗静电剂，如聚氧乙烯蓖麻油、聚氧乙烯月桂酸酯、聚乙二醇等。
它们均含有醚段，极易通过氢键与空气中水分结合并形成导电通道，这些具有吸湿性的有机化合物与离子型的季铵盐、叔胺盐或羧酸盐类有机化合物共同使用，可取得更好的抗静电效果。
另一类最常用的抗静电剂为，.等无机盐类，此类无机盐有强烈形成水化-物的趋势，成为带有结晶水的盐类。
也就是说具有较强的吸潮性，在浸润剂膜上吸收水分的同时本身离解成离子，所以导电效果很好。
（三）消泡剂的作用原理浸润剂中含有一定的表面活性剂，在搅拌循环使用过程中，容易产生泡沫，泡沫溢出釜体，造成浸润剂流失及污染，同时若在单丝涂油器石墨辊上形成泡沫，造成原丝含油不匀。
所以要加入极微量的消泡剂来避免此弊病的产生。
加入方法可以用喷雾器喷洒或用毛刷挥洒在浸润剂表面，直至泡沫消失为止。
正丁醇消泡原理
正丁醇消泡原理
正丁醇是一种常用的消泡剂，它的消泡原理是什么呢？
首先，我们需要了解泡沫的形成原因。
当一种液体中存在大量气体时，在液体表面形成一个气液界面，这个界面会让气体形成许多小气泡，这就是泡沫的形成。
消泡剂的作用就是破坏这个气液界面，使气泡破裂，从而消除泡沫。
正丁醇是一种疏水性溶剂，具有很强的相容性，可以与水混合，这就使得正丁醇可以渗透到气泡内部，使气泡内部压力增加，进而破裂。
此外，正丁醇还可以吸附在气液界面上，形成一层薄膜，从而使气泡之间的联系变弱，加速气泡破裂。
这种吸附作用还可以降低表面张力，使得泡沫更容易破裂。
综上所述，正丁醇消泡的原理主要是通过渗透作用和吸附作用破坏气液界面，加速气泡破裂，从而消除泡沫。
- 1 -。
消泡剂的原理、选用选择及使用方法
消泡剂的原理、选用选择及使用方法消泡剂，也称消沫剂，是在加工过程中降低表面张力，抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。
我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯复合物、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等7种。
一、消泡剂原理其实，一般情况下消泡剂是通过两种途径来消除泡沫的。
1. 消泡剂在泡沫中扩散，扩散时在泡沫壁上形成双层膜，在此扩散过程中将具稳定作用的表面活性剂排开，而降低泡沫局部表面的张力，破坏泡沫的自愈效应，使泡沫破裂。
2. 消泡剂可能进入泡沫壁，但只散布到很有限的程度，与发泡剂一起形成混和的单层，若此种单层的内聚性不佳时，泡沫就会破裂。
凡能破坏泡沫稳定性的因素，均可用于消泡。
消泡剂大致可分两类: 一类能消除已产生的气泡,如乙醇等;另一类则能抑制气泡的形成如乳化硅油等。
最常用的是聚二甲基硅氧烷，也称二甲基硅油。
它表面能低，表面张力也较低，在水及一般油中的溶解度低且活性高。
有机硅消泡剂不仅能有效地破除已经生成的泡沫，而且可以显著地抑制泡沫，防止泡沫的生成。
它的使用量很少，只要加入起泡介质重量的百万分之一（1ppm），即能产生消泡效果。
有机硅消泡剂用途和应用领域广泛，在红霉素、洁霉素、阿维菌素、庆大霉素、青霉素、土霉素等发酵工业中用作消泡剂。
近来消泡剂的研究主要集中在有机硅化合物与表面活性剂的复配、聚醚与有机硅的复配、水溶性或油溶性聚醚与含硅聚醚的复配等复配型消泡剂上，复配是消泡剂的发展趋势之一。
就目前消泡剂而言，聚醚类与有机硅类消泡剂的性能最为优良，对这两类消泡剂的改性与新品种的开发研究也比较活跃。
二、消泡剂的用量和用法消泡活性物含量为100 % 的有机硅消泡剂较少直接用于生产过程，这不仅因成本高，而且少量使用时难奏效，用量多又会引起污染问题。
所以常用的大都是已配制成有机硅的质量分数为1%～2% 的消泡乳剂。
其用量根据工艺条件而适当变化。
消泡剂消泡原理
AH-901消泡剂消泡原理
混合烃经抽提塔抽提后，在溶剂相中溶剂除溶解了芳烃之外同时也溶解分轻质链烷烃，轻质链烷烃与溶剂在抽提塔中有较强的结合力，而在汽提塔中轻质链烷烃具有很高的活度系数被溶剂所排斥，当链烷烃迅速从液体中汽化时，因表面浓度的急剧降低，使表面张力显著增加而产生气泡，受马氏（Marangom）效应的影响,汽液相之间的质量转移产生一种稳定作用，强化了气泡之间的液膜薄弱处，使气泡呈均匀的刚性结构而不易破裂，气泡强度的增加其寿命延长，当泡沫充满整个塔板空间时，将影响两相物流的流动，气体塔则发生严重的液泛。
避免以上问题发生最有效的办法是向系统注入微量的消泡剂，消泡剂的消泡分子将以液态分布在液体表面做布朗运动，破坏了液膜的结构，减弱了气泡液膜的强度，缩短了气泡的寿命，从而达到消泡的目的。
AH-901消泡剂是芳烃抽提装置汽提塔专用消泡剂，该产品经芳烃抽提装置试用证明消。
食品生产消泡剂的原理
食品生产消泡剂的原理
好的,我来详细解释食品生产中使用消泡剂的原理:
1. 在食品生产过程中,搅拌和混合常会引入气体,产生稳定的气泡和泡沫。
2. 这些气泡和泡沫如果存在会降低产品质量,影响口感,因此需要加入消泡剂处理。
3. 消泡剂的主要作用机制是降低表面张力,快速破坏稳定的气泡膜结构。
4. 常见的消泡剂有硅油、聚乙二醇、脂肪酸等,主要是降低气液间表面张力的表面活性剂。
5. 消泡剂分子中具有亲水部位和亲油部位,可在气液界面吸附,形成包覆膜,降低表面张力。
6. 表面张力下降后,泡沫不稳定,气泡膜就会破裂,气体快速逸出,起到消泡效果。
7. 消泡剂的添加量需要控制,太少无法发挥作用,太多会影响食品质地或产生副作用。
8. 不同的消泡剂根据食品体系选择,要确保其安全性,不影响食品本身的风味。
9. 有时需要运用机械搅拌来配合化学消泡,将气泡破坏至无法复生成稳定泡沫。
10. 消泡处理后,还需要进行陈放检查,确保产品内残留气泡减少至可接受程度。
综上所述,这就是食品生产中使用消泡剂的主要原理。
聚醚类消泡剂
聚醚类消泡剂简介聚醚类消泡剂是一种在液体中减少表面张力和降低气泡生成的化学物质。
它们主要由聚合物化合物组成，具有较高的界面活性能力，能有效地破坏液体中的气泡，并防止其再次生成。
聚醚类消泡剂的应用领域非常广泛，包括食品加工、化妆品、制药、洗涤剂等。
原理聚醚类消泡剂的工作原理是通过改变液体的表面张力来阻碍气泡的形成和稳定。
当液体表面张力降低时，气泡在液体中的破裂速度加快，从而减少了气泡的生成。
聚醚类消泡剂的化学结构决定了它们能够与液体表面产生相互作用，形成一层保护膜，防止气泡的稳定存在。
应用领域食品加工在食品加工过程中，许多液体中都存在气泡的生成，如啤酒、果汁、酱油等。
这些气泡会影响食品的口感和品质，因此需要使用消泡剂来消除气泡。
聚醚类消泡剂被广泛应用于食品加工中，可以有效地降低气泡的数量和大小，提高食品的品质。
化妆品在化妆品制造过程中，一些液体产品（如洗发水、护发素等）会产生大量气泡，这不仅影响产品的质量，还增加了生产成本和包装难度。
聚醚类消泡剂可以在化妆品中使用，减少气泡的产生，并提高产品的稳定性和质量。
制药在制药过程中，一些药物的制备需要避免气泡的存在，因为气泡可能导致药物的分解和降解。
聚醚类消泡剂可以在药物制备过程中使用，有效地降低气泡的数量和稳定性，提高药物的质量和稳定性。
洗涤剂在洗涤剂生产过程中，气泡的生成是一个常见的问题，特别是在洗涤剂的搅拌和混合过程中。
聚醚类消泡剂可以添加到洗涤剂中，降低气泡生成的速度和数量，提高洗涤剂的质量和稳定性。
使用方法聚醚类消泡剂的用量和使用方法根据具体的应用领域和产品要求而定。
一般来说，可以将聚醚类消泡剂直接添加到待处理的液体中，然后进行充分搅拌或混合。
在食品加工和化妆品制造中，常用的用量范围为0.01-0.5%，具体用量可以根据产品的需要进行调整。
注意事项在使用聚醚类消泡剂时，需要注意以下事项：•避免与其他化学物质混合使用，可能发生反应或降低效果。
•在使用过程中要充分搅拌或混合，确保消泡剂均匀分散在液体中。
消泡剂的消泡6个原理,速看
消泡剂的消泡6个原理，速看消泡剂的消泡原理在工业废水中，会有大量的泡沫存在，这些泡沫会使生产过程中带来困扰，如生产能力受到限制，造成原材料和产品出现浪费，影响产品的品质，污染环境等，那么我们该如何来解决这类泡沫的问题呢？其实现在很多企业都有在用消泡剂，那我们懂不懂消泡剂的原理呢，今天小希就来给大伙科普下消泡剂的六大原理。
原理一：降低泡沫表面张力导致泡沫破裂将油性消泡剂加入起泡液中，这类消泡剂不易溶于水，进入泡沫内部，降低泡沫的表面张力，由于泡沫周围的表面张力几乎没有减小，形成压力差，使得表面降低的部分被四周牵引和延伸，最终导致泡沫破裂。
原理二：破坏泡沫膜弹性导致泡沫破裂将消泡剂添加到发泡体系中，会在其中分散开来，阻止表面活性剂稳固泡沫膜弹性，从而使泡沫膜弹性被破坏导致泡沫破裂。
原理三：促进液膜排液将消泡剂添加到液体中，能促进液膜排液，从而导致泡沫破裂，不过从排液的速率上可以看出泡沫的稳定性，排液快说明泡沫不够稳定，所以我们也可以添加加速泡沫排液的化学物质来辅助消泡。
原理四：疏水性物质可导致泡沫破裂将疏水性物质添加到发泡液中，疏水物质会被表面活性剂的疏水端吸引，使得疏水物质变为亲水性进入水相，从而起到消泡的作用。
原理五：增容表面活性物导致泡沫破裂由于表面活性物可以稳固泡沫的存在，所以我们可以添加一些能与溶液充分混合的低分子物质，比如乙醇、丙醇、辛醇等这些低分子物质，不仅可以使气泡表面活性剂被增溶从而降低有效浓度，还能减低表面活性剂分子间的紧密程度，从而减弱了泡沫的稳定性，最终达到消泡效果。
原理六：电解质瓦解表面活性剂双电层对于有些起泡液来说，稳定存在泡沫是因为借助了泡沫的表面活性剂双电层的互相作用，这时我们可以加入普通的电解质来瓦解表面活性剂的双电层，进而起到消泡效果。
以上便是消泡剂的消泡的六大原理了。
消泡剂的工作原理
消泡剂的工作原理
消泡剂是一种能够抑制液体中气泡生成和稳定气泡的化学物质。
它们常被用于不同领域，包括食品加工、化工和制药工业中。
消泡剂的工作原理包括以下几个方面：
1. 破坏气泡膜：消泡剂能够降低气泡的表面张力，进而破坏气泡表面的薄膜结构。
通过与气泡膜分子相互作用，消泡剂能够使气泡表面的分子排列变得不规则，从而引起薄膜破裂。
2. 阻碍气泡形成：消泡剂能够在液体中形成稳定的膜状层，阻碍气泡的形成。
消泡剂的分子结构具有亲油性，能够吸附在气泡形成的核心区域。
这种吸附作用可以降低气泡核心的表面张力，使气泡难以形成。
3. 散热：一些消泡剂具有散热作用，可以通过吸热的方式降低液体中的气泡形成。
这些消泡剂在液体中的分解或反应过程中吸收热量，使液体温度下降，从而减少气体溶解度，抑制气泡的生成。
总而言之，消泡剂通过破坏气泡膜、阻碍气泡形成以及散热的方式来抑制液体中气泡的生成和稳定，从而起到消除或减少泡沫的作用。
消泡剂原理-UNIQFOAM
为了更好的进入和分布，进入系数 E 和 分布系数 S 必须是正数。这两个系数的定义 如下：
E=(RFM-RFCA)+RFM/FCL>0 S=(RFM-RFCA)-RFM/FCL>0
RFM 作为起泡介质的表面张力（液体） RFCA 作为消泡剂的表面张力 RFM/FCL 作为在起泡介质和消泡剂之间 的界面张力。
泡的形成和稳定
由于表面活性剂的存在，以下两种效应 导致泡的稳定。
纯净的液体不会产生泡沫。泡沫存在于 含如表面活性剂类物质的体系。这类表面活 性剂如润湿剂、表面活性剂会迁移到涂料的 气液表面，降低表面张力，从而会稳定泡沫。
在涂料生产过程中，当用混合设备处理 颜料时，会带入气体。这些气泡的气液界面 被表面活性剂所包围，其由于低密度会慢慢 升到表面，并且在上升过程中与其他气泡合 并成大泡。表面活性剂会使大泡形成稳定的 双层泡壁从而阻止泡的破裂。如果没有表面 活性剂，其泡会由于重力作用而自己破壁。
● 分散均匀的消泡剂渗透进入泡沫薄层 并且形成单分子膜，使其附着力降低，易于 薄层破裂。
● 含疏水粒子的消泡剂有第三个机制。 这些疏水粒子到达薄层的表面，而且在薄层 的顶端吸附表面活性剂。薄层由于表面活性 剂的缺失而破裂。
消泡过程
消泡剂打破泡的 3 个基本过程：（图 3） ● 进入 ● 分布 ● 破裂
● Marangoni 效应：指的是液体从底面张力 处流向高表面张力处的流动现象（图 1）
（图 1） 步骤 1 层膜中的液体由于受重力的影响流向液层。 步骤 2 流动导致层膜顶部比其他部位稀疏，同时使顶 部的表面活性剂减少。 步骤 3 表面张力差异产生，因为顶部的表面张力较其 他部位高。低表面张力向高表面张力部位的转移导致 对抗力的产生，液体将回流至顶部。 步骤 4 向下流动和回流将达到平衡，如果此平衡足 以在达到层膜临界膜厚前发生，气泡将稳定。
消泡剂的原理、种类、选择
泡Bubble一般来说，泡沫就是气体在液体中得粗分散体，属于气-液非均相体系。
体积密度接近气体而不接近液体得气-液分散体。
气-液分散体分为液多气少得“气泡分散体”与气多液少得“泡沫”。
如上图。
什么就是泡沫？泡沫可定义为液体介质中稳定得气体。
液体中不含表面活性剂时，气泡会迁移至液体表面，破裂消失，液体中含有表面活性剂时，气泡表面形成膜板，成为稳定得泡沫，膜板得厚度为几个um。
马兰哥尼效应阻止气泡膜得排液，恢复气泡膜厚度、气泡向空气排放气体，气泡破裂。
影响此一过程得因素就是气泡得表观粘度与稠密度影响到消泡剂微粒在气泡表面膜上得渗透扩散、消泡Defoaming抑泡anti-Foaming长时间得消泡又称抑泡，抑泡时间得长短正就是消泡剂品质优劣得最主要标志。
多数场合下我们使用消泡剂正就是利用它得抑泡性能，而不就是初始得消泡性。
消泡剂Defoamer破泡剂·抑泡剂·脱泡剂总称为消泡剂。
破泡:相对于泡沫(泡沫聚合体),从空气侧侵入泡中,将泡合一破坏。
抑泡:从液体侧侵入泡中,将泡合一破坏,令泡沫难以产生。
脱泡:从气泡得界面侵入泡中,令气泡合一浮出液面。
概述消泡剂又称为抗泡剂在工业生产得过程中会产生许多有害泡沫，需要添加消泡剂。
消泡剂得种类很多，有机硅氧烷、聚醚、硅与醚接枝、含胺、亚胺与酰胺类得，具有消泡速度更快，抑泡时间更长，适用介质范围更广，甚至苛刻介质环境如高温、强酸与强碱得特点。
广泛应用于清除胶乳、纺织上浆、食品发酵、生物医药、涂料、石油化工、造纸、工业清洗等行业生产过程中产生得有害泡沫。
消泡剂得消泡机理1．泡沫局部表面张力降低导致泡沫破灭该种机理得起源就是将高级醇或植物油撒在泡沫上,当其溶入泡沫液,会显著降低该处得表面张力。
因为这些物质一般对水得溶解度较小,表面张力得降低仅限于泡沫得局部,而泡沫周围得表面张力几乎没有变化。
表面张力降低得部分被强烈地向四周牵引、延伸,最后破裂。
2．消泡剂能破坏膜弹性而导致气泡破灭消泡剂添加到泡沫体系中,会向气液界面扩散, 使具有稳泡作用得表面活性剂难以发生恢复膜弹性得能力。
消泡剂的定义及相关知识介绍
消泡剂的定义及相关知识介绍一、消泡剂的定义1.1 什么是消泡剂消泡剂也称抗泡剂、破泡剂，是一类能够有效地破坏液体中气泡、降低表面张力并稳定泡沫的特殊化学品。
消泡剂的作用是通过降低液体表面张力，在液体的表面形成一种保护层，减少气体分子在表面上聚集而形成气泡，从而稳定、减少、消除液体中的泡沫。
消泡剂广泛应用于化工、制药、食品、化妆品、洗涤剂等领域。
1.2 消泡剂的作用及原理消泡剂的作用是破坏液体中气泡。
在很多应用过程中，液体表面的活性因子使得气体在表面上形成气泡，这些气泡又在液体中形成泡沫。
消泡剂作为一种表面活性剂，在液体表面形成了一层保护膜，并降低了表面张力，从而降低了泡沫生成的可能性。
同时，消泡剂的作用还可以降低泡沫的稳定性，使气泡更容易破裂。
消泡剂的作用机理包括两种方式：一种是通过破坏气泡膜表面的物理屏障来防止气泡形成和稳定性；另一种是通过调整液体的表面张力来减少气泡的生成。
二、消泡剂的种类2.1 有机消泡剂有机消泡剂是指以有机物为主要成分的消泡剂。
这类消泡剂广泛应用于制药、精细化工、油漆等行业中。
其中，硅油类消泡剂是最常见的有机消泡剂之一，它通常具有较好的高温稳定性、高效的消泡效果和广泛的使用范围。
2.2 无机消泡剂无机消泡剂是指以无机物为主要成分的消泡剂。
这类消泡剂常常用于研发防火及其他建筑材料，以及一些高温、酸碱及粘度要求高的体系。
2.3 界面活性剂类消泡剂界面活性剂类消泡剂的作用机理基于表面活性物质本身的作用。
这类消泡剂广泛应用于制药、食品和化妆品中。
譬如，膦酸类、阴离子表面活性剂、阳离子表面活性剂、非离子表面活性剂、两性表面活性剂等均属于此类。
2.4 聚合物类消泡剂聚合物类消泡剂是通过高分子聚合物的增稠效应和缩小气泡尺寸，有效地降低气泡生成和抑制泡沫形成。
这类消泡剂通常用于管道输送、化工反应、造纸等工业领域中。
2.5 生物类消泡剂生物类消泡剂主要通过利用细菌或酵母发酵所产生的发酵产物，来破化液体中的气泡。
第八章发泡剂与消泡剂原理ppt课件
偶氮二甲酸酯类
O
O
RO C N N C OR
分解温度：105-110 ℃ 发气量：258 ml/g 特点：液体发泡剂，储存稳定，用于制造 白色或
浅色制品
返回
酰肼类化合物
芳香族磺酰肼化合物
制备： RH + SO2 + Cl2
RSO2Cl + N2H4 H2O
分解： RSO2NH NH2
R SO2Cl + HCl RSO2NH NH2 + 2 H2O + NaCl
消泡剂要起作用，首先必须渗透到泡沫间的液 膜上，渗入能力用E表示（E>0），消泡剂渗入 到液膜上，又要能很快地散布开，散布能力可用 散布系数S表示。
Ross公式：渗入系数：E= rF + rDF - rD>O 散布系数：S= rF – rDF – rD >O
E、S>O，消泡剂才具有消泡能力。
§8.3 发泡剂
2 H2O2
2 H2O + O2
特点：发气量较低，且具有强腐蚀性
无机发泡剂的缺点： 特点：吸热反应，分解速率缓慢，发泡率难控制，
分散性差
有机化学发泡剂
优点： ①在聚合物中分散性好； ②分解温度范围较窄，易于控制； ③所产生的N2气，不易从发泡体中逸出．因而发泡率高； ④粒子小，发泡体的泡孔小；
理想消泡剂的物化性能： (1)具有比泡沫介质更低的表面张力； (2)不溶于泡沫介质， (3)不与泡沫介质起反应，不能被泡沫介质分解降 解 (4)具有正的扩散系数．以便其扩散到气液界面上 (5)低毒或无毒； (6)具有低的BOD, COD与TOD值； (7)贮存稳定； (8)具有良好的消泡能力与泡沫控制能力； (9)成本低。
消泡剂的消泡机理
消泡剂的消泡机理
1、泡沫局部表面张力降低导致泡沫破灭该种机理的起源是将高级醇或植物油撒在泡沫上，当其溶入泡沫液，会显著降低该处的表面张力。
因为这些物质一般对水的溶解度较小，表面张力的降低仅限于泡沫的局部，而泡沫周围的表面张力几乎没有变化。
表面张力降低的部分被强烈地向四周牵引、延伸，最后破裂。
2、消泡剂能破坏膜弹性而导致气泡破灭
消泡剂添加到泡沫体系中，会向气液界面扩散，使具有稳泡作用的表面活性剂难以发生恢复膜弹性的能力。
3、消泡剂能促使液膜排液，因而导致气泡破灭
泡膜排液的速率可以反映泡沫的稳定性，添加一种加速泡沫排液的物
质，也可以起到消泡作用。
4、添加疏水固体颗粒可导致气泡破灭
在气泡表面疏水固体颗粒会吸引表面活性剂的疏水端，使疏水颗粒产生亲水性并进入水相，从而起到消泡的作用。
5、增溶助泡表面活性剂可导致气泡破灭
某些能与溶液充分混合的低分子物质，可以使助泡表面活性剂被增溶、使其有效浓度降低。
有这种作用的低分子物质如辛醇、乙醇、丙醇等醇类，不仅可减少表面层的表面活性剂浓度，而且还会溶入表面活性剂吸附层，降低表面活性剂分子间的紧密程度，从而减弱了泡沫
的称定性。
6、电解质瓦解表面活性剂双电层而导致气泡破灭
对于借助泡沫的表面活性剂双电层互相作用，产生稳定性的起泡液，加人普通的电解质即可瓦解表面活性剂的双电层起消泡作用。
阐述豆制品生产常用的凝固剂和消泡剂及其作用原理
阐述豆制品生产常用的凝固剂和消泡剂及其作用原理
凝固剂和消泡剂是豆制品生产过程的重要成分，它们主要是用来改善产品的质量，提高生产效率。
凝固剂是功能强大的酶，它可以有效地分解蛋白质，以获得理想的结构与性质；消泡剂是通过分解糖分来防止产品中出现各种泡沫，并维持产品的饱和度。
凝固剂用于稀粥的制备它通常由酶构成，如蛋白酶酸或蛋白酶碱等，通过酶反应能够将蛋白水解成肽，以获得理想的结构与性质，可以使稀粥更加流畅，褐色更加美观，这就是凝固剂给产品带来的优越性。
消泡剂又称为糖苷酶，它是一种可以分解糖原物质，如半乳糖、淀粉糖和其他淀粉等糖类物质的酶。
消泡剂作用于淀粉或糖分，可以有效地抑制油脂中各种泡沫的生成，从而保持豆制品的更加稳定的饱和度，避免泡沫过多，恶化产品的品质。
凝固剂的作用是将蛋白质水解，从而获得芝士更佳的结构和口感；消泡剂的作用是防止产品中出现过多的泡沫，而这些泡沫可能会恶化豆制品的品质，影响其外观和口感。
必须说，凝固剂和消泡剂对豆制品生产过程有着极其重要的作用。
如果不加入凝固剂和消泡剂，产品将不能达到理想的质量，生产效率也将大大降低。
因此，凝固剂和消泡剂在豆制品生产中发挥着非常关键的作用，确保产品的品质可以满足市场的需求。
物理消泡的原理和应用笔记
物理消泡的原理和应用笔记物理消泡的原理物理消泡是指通过物理方式将液体中的气泡去除的过程。
气泡的存在可能会对液体的流动性、传热效率以及物质的分离等产生副作用，因此消泡技术在许多工业和实验室应用中非常重要。
物理消泡的原理主要包括以下几个方面：1.表面活性剂和消泡剂的作用：表面活性剂能够降低液体表面的张力，从而减少气泡的生成和稳定性。
消泡剂则具有较高的溶解度和向气泡表面迁移的能力，能够破坏气泡的薄膜结构，使其破裂或溶解。
2.机械作用：通过机械方式，如搅拌、振动、喷射等，可以对液体中的气泡进行破碎和分散。
机械作用可以加速气泡在液体中的运动和碰撞，促使其破裂或汇聚成大气泡，方便后续处理。
3.热力作用：通过加热液体，可以使液体中的气泡热胀冷缩，从而促使气泡的破裂或凝聚，加快气泡消除的速度。
4.气泡运动的控制：通过设计合适的装置和工艺参数，可控制气泡在液体中的运动、聚集和融合，实现消泡效果。
物理消泡的应用物理消泡技术在许多行业中得到了广泛的应用，下面列举了几个典型的应用场景：1.化工工艺：在化工工艺中，液体中的气泡会干扰反应过程、降低产品纯度和产量，甚至引起设备堵塞和损坏。
物理消泡可应用于反应釜、分离器、蒸发器、流动池等装置中，提高化工工艺的效率和稳定性。
2.食品加工：在食品加工过程中，例如乳制品生产、酿造等，气泡会影响产品的质量和口感。
物理消泡能够提高食品加工的效率和产品质量，保证产品的稳定性。
3.制药工业：在制药过程中，气泡的产生会对药物的纯度、储存稳定性以及注射过程产生负面影响。
物理消泡技术可以用于药剂瓶、输液装置、离心机等设备中，提高药物的质量和稳定性。
4.电子工业：在电子元件制造过程中，气泡会在涂胶、封装和封装过程中产生，影响产品质量和可靠性。
物理消泡可以应用于半导体、液晶面板、光学器件等制造过程中，提高产品的可靠性和性能。
5.实验室研究：在科研实验室中，物理消泡技术常用于气液和液液反应体系中，提高实验的可重复性和准确性。
消泡剂的原理
消泡剂的原理消泡剂是一种广泛应用于许多工业和消费品的化学物质。
消泡剂的主要作用是降低泡沫的稳定性，即它们能够破坏液体中的气泡，从而降低泡沫的持久性和稳定性。
消泡剂通常用于流体处理、化学制造、食品加工、制药、油田开发等领域，因为它们能够帮助控制泡沫的形成和持续时间，从而提高生产效率和产品质量。
消泡剂的原理是使用具有表面活性特性的物质来降低液体表面张力，从而使气泡更易于破裂。
消泡剂的化学结构和物理性质很多样化，但它们都能吸附在气液界面上，并降低气液界面的能量。
在液体中，当一个气泡形成时，周围的液体分子会聚集在气液界面上。
这些分子之间存在着抵抗表面扩展的力，这就是表面张力。
由于表面张力的存在，气泡会保持稳定并保存在液体中。
如果添加了适量的消泡剂，则消泡剂分子可以吸附在气液界面上，并与气体分子竞争表面抵抗聚集。
这会导致表面张力降低，使周围的液体分子更容易扩散到气泡上，并将气泡分解。
消泡剂分子的表面活性特性使其更容易与气体分子接触，从而渗透到气泡中并破坏其结构。
消泡剂的类型包括有机和无机化合物，例如聚合物、矿物油、硅灰石和氧化镁等。
聚合物（如聚氨酯）可以吸附在气液界面上，并通过一种称为“延迟翻转”机制来破坏气泡。
矿物油则可以通过表面张力降低和插入作用来防止泡沫形成。
硅灰石和氧化镁可通过反应机制与气体分子形成化合物并消除泡沫。
消泡剂的主要原理是通过使用具有表面活性特性的化学物质来降低液体表面张力，并破坏气泡结构，从而控制和减弱泡沫的形成和稳定性。
消泡剂在许多行业中都拥有广泛的应用，为许多产品和过程提供了技术支持。
不同类型的消泡剂在不同的行业和应用中都有不同的效果和特点。
在液体处理和化学制造中使用的消泡剂通常需要更强的表面活性力和更快的反应速度。
而在食品加工和制药中，消泡剂需要更高的安全性和更温和的表面活性力，以避免对产品和人体健康造成负面影响。
消泡剂的选择取决于许多因素，例如液体类型、处理条件、消泡剂的成本和易用性等。
消泡剂概述
消泡剂概述一、消泡剂存在的意义泡沫的存在严重影响生产，因此需要消除泡沫。
常见的消泡方法分为物理法和化学法。
物理法主要包括放置挡板或滤网、静电、冷冻、加热、高速离心、加压减压、高频振动、超声波等，这些方法都是通过物理作用使气泡的稳定因素减弱，主要原理都是影响液膜内外气体透过速率以及液膜厚度，从而消除泡沫。
但是这些方法的缺点主要是需要添加额外设备，装置成本较高，同时消泡时间较长、破泡不彻底等。
化学法主要是化学反应法和添加消泡剂法，化学反应法主要是通过向发泡体系中添加某种物质与体系中发泡物质反应，或者是生成某种具有消泡作用的物质，使泡沫破除。
但是这种方法的主要问题是生成物不确定，影响生产过程；反应受到其他物质影响难以反应等缺点，使其消泡目的难以达到。
添加专用消泡剂法是现在各行业主要应用的方法，因为该法具有消泡快、抑泡时间长、使用方便，不影响生产过程等优点。
消泡剂主要有两方面作用：一方面是“消泡”，顾名思义即消除已经产生的泡沫；另一方面是“抑泡”，即对发泡体系，有抑制作用，防止泡沫的产生。
一种性能优异的消泡剂应具备以下条件：（1）消、抑泡性能好，见效快，用量少。
（2）化学惰性。
当加入到发泡体系，不会影响其生产过程，不改变发泡体系基本性质。
（3）表面张力小，要低于发泡体系，这样才能快速在发泡体系中铺展和分散。
（4）不溶于发泡体系，易于扩散和渗透。
（5）无毒，无污染，安全性好。
（6）耐酸碱性、耐高低温，贮藏稳定性好。
二、消泡剂发展1、第一代消泡剂——有机类消泡剂主要包括醇类物质、油脂类、胺和酰胺类等。
此类消泡剂优点：来源广泛易得，价格比较便宜。
一般适用于发泡能力较低的体系，但是对于致密性泡沫破除率低，而且易对发泡体系产生影响，所以其发展受到限制。
目前，该类消泡剂在造纸行业应用较多。
2、第二代消泡剂——聚醚类消泡剂它主要包括以下几种：（1）直链聚醚，如环氧乙烯的加聚物、聚丙二醇等；（2）聚氧乙烯醇及其衍生物、二戊胺、聚乙烯氨胺等。
正丁醇消泡原理
正丁醇消泡原理
泡沫是我们生活中常见的现象，无论是在洗涤、清洁、化妆品还是食品加工等领域，都需要处理泡沫。
而正丁醇是一种常用的消泡剂，它能够有效地消除泡沫，让我们的生活更加便利。
正丁醇是一种有机化合物，化学式为C4H10O，它是一种无色、透明的液体，具有较强的挥发性和可溶性。
正丁醇的消泡原理是通过降低液体表面张力来消除泡沫。
液体表面张力是指液体表面上的分子间相互作用力，它是形成泡沫的主要原因。
正丁醇能够与液体表面上的分子相互作用，降低表面张力，使泡沫破裂，消除泡沫。
正丁醇消泡剂广泛应用于各个领域，如洗涤剂、清洁剂、化妆品、食品加工等。
在洗涤剂中，正丁醇消泡剂能够有效地消除洗衣机中产生的泡沫，保证洗涤效果。
在清洁剂中，正丁醇消泡剂能够消除清洁剂中产生的泡沫，使清洁效果更加彻底。
在化妆品中，正丁醇消泡剂能够消除化妆品中产生的泡沫，使化妆品更加易于涂抹。
在食品加工中，正丁醇消泡剂能够消除食品加工中产生的泡沫，保证食品的质量和口感。
正丁醇消泡剂的使用需要注意一些问题。
首先，正丁醇消泡剂应该按照规定的用量使用，过量使用会影响产品的质量。
其次，正丁醇消泡剂应该与其他化学品分开存放，避免发生化学反应。
最后，正丁醇消泡剂应该避免接触皮肤和眼睛，如不慎接触应及时清洗。
正丁醇消泡剂是一种常用的消泡剂，它能够有效地消除泡沫，保证产品的质量和效果。
在使用过程中，我们需要注意一些问题，以确保使用效果和安全性。
水处理消泡剂的作用原理
水处理消泡剂的作用原理
一说到消泡剂可能很多人感觉陌生，从字面上我们可以理解为消除泡沫。
消泡剂目前种类很多，在日常生活中可能使用较少，但是在工业方面上用的比较多。
接下来我们一起来探讨下它的作用原理及如何选择消泡剂。
首先，消泡剂具有消泡和抑制泡沫的作用。
当把消泡剂均匀的洒在泡沫中时，它接触到泡沫表面，其表面张力降低，从而导致薄层破裂。
消泡剂如果按作用分的话，可分为破泡、抑泡、脱泡三种类型。
第一，破泡作用，主要是针对液体类的泡沫，其主要通过吸附泡沫的表面张力，使得泡沫变薄从而导致泡沫破裂；第二，抑泡作用，它是通过破坏泡沫的产生，使得泡沫生成减少，可以有效地预防液体气泡的生成；第三，脱泡作用，从气泡的界面侵入气泡中，聚集液体中气泡的空气形成一个很大的气泡，因浮力作用变大，浮出液面，促进了脱泡作用。
在工业水处理中我们又该如何选择适合我们的消泡剂呢？
首先选择渗透力强的，这样才能迅速破坏泡沫，抑制泡沫的产生。
目前常用的消泡剂分有机硅和聚醚两种类型。
有机硅类消泡剂一般包括聚二甲基硅氧烷等，其在常温下具有消泡速度快、抑泡好，但在高温下易发生分层、消泡速度较慢、抑泡较差等特点，除此之外，有机硅类消泡剂还具有表面张力小、活性高、用量少、成本低等特点，广泛应用于洗涤剂、造纸、纸浆、电镀、化肥、废水处理等生产过程中的消泡环节，是最常用的消泡剂。
聚醚类消泡剂包括聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚等，具有抑泡时间长、效果好、消泡速度快、热稳定性好等
特点。
想要选择最为合适的消泡剂，就需要根据生产工艺中产生泡沫的具体原因进行分析，同时泡沫的兼容性、浓度、温度及粘度这些因素也会对消泡剂的选择产生直接影响。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
消泡剂的原理( 消泡剂的原理(图)
泡及泡沫常伴随着人们的生活和生产，有时需要利用它，像浮选、灭火、除尘、洗 涤、制造泡沫陶瓷和塑料等；有时需要消除它，如发酵、涂料、造纸、印染、排除体 内器官胀气、锅炉用水、废水处理及棱镜(或玻璃)的制造等。所谓“泡”或“气泡” 是指不溶性气体存在于液体或固体中，或存在于以它们的薄膜包围的独立的气泡 (bubble)。许多气泡聚集在一起彼此以薄膜隔开的积聚状态谓之泡沫(foam)。气泡是 一种具有气/液、气/固、气/液/固界面的分散体系，后者常见于选矿及油田体系的气 泡。
一般而言， 纯水和纯表面活性剂不起泡， 这是因为它们的表面和内部是均匀的， 很难形成弹性薄膜，即使形成亦不稳定，会瞬间消失。但在溶液中有表面活性剂的存 在，气泡形成后，由于分子间力的作用，其分子中的亲水基和疏水基被气泡壁吸附， 形成规则排列，其亲水基朝向水相，疏水基朝向气泡内，从而在气泡界面上形成弹性 膜，其稳定性很强，常态下不易破裂。泡沫的稳定性与表面粘性和弹性、电斥性、表 面膜的移动、温度、蒸发等因素有关。再者，气泡与液体的表面张力反变相关，其张 力愈小，则愈易起泡。在生活和生产中，有时泡沫的出现，给人们带来诸多不便，故 必须消泡。
1
凡能破坏泡沫稳定性的因素，均可用于消泡。消泡涵盖“抑泡”和“破泡”两 重因素。有机硅消泡剂即赋此功能，它能降低水、溶液、悬浮液等的表面张力，防止 形成泡沫，或使原有泡沫减少，通常具有选择性作用。一般物理消泡法难于瞬间消泡， 而化学和界面消泡，则十分快捷、便当、高效。
概而言之，消泡剂是指具有化学和界面化学消泡作用的药剂。作为消泡剂，有 低碳醇、矿物油、有机极性化合物及硅树脂等。其形态有油型、溶液型、乳液型、泡 沫型。作为消泡剂均具消泡力强、化性稳定、生理惰性、耐热、耐氧、抗蚀、溶气、 透气、易扩散、易渗透、难溶于消泡体系且无理化影响、消泡剂用量少、高效等特点。
消泡剂品种繁多，用途广泛。消泡剂“抑泡”、“破泡”过程是：当体系加入 消泡剂后，其分子杂乱无章地广布于液体表面，抑制形成弹性膜，即终止泡沫的产生。 当体系大量产生泡沫后，加入消泡剂，其分子立即散布于泡沫表面，快速铺展，形成 很薄的双膜层，进一步扩散、渗透，层状入侵，从而取代原泡膜薄壁。由于其表面张 力低，便流向产生泡沫的高表面张力的液体，这样低表面张力的消泡剂分子在气液界 面间不断扩散、渗透，使其膜壁迅速变薄，泡沫同时又受到周围表面张力大的膜层强 力牵引，这样，致使泡沫周围应力失衡，从而导致其“破泡”。不溶于体系的消泡剂 分子，再重新进入另一个泡沫膜的表面，如此重复，所有泡沫，全部覆灭。