《食物相生相克》PPT课件
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《食物相生相克》课件
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蛋白质的互补作用
为了充分利用蛋白质的营养价值，需要将不同来源的蛋白 质合理搭配。通过了解食物相生相克的原则，可以更好地 实现这一目标。
中医学角度
01
阴阳平衡
中医学认为食物也有阴阳属性，合理搭配可以调节身体的阴阳平衡，增
强健康。
02
五行相生相克
五行理论认为木、火、土、金、水五种元素之间存在相生相克的关系，
葡萄与海鲜
葡萄和海鲜都含有丰富的蛋白质和钙质，同时食 用可能导致呕吐、腹胀、腹痛等症状。
肉类相克食物
羊肉与狗肉
01
两者都属于热性食物，同时食用可能引起上火、消化不良等症
状。
猪肉与牛肉
02
两者都属于高脂肪、高蛋白质的食物，同时食用可能增加胃肠
道负担，引起消化不良。
鸡肉与鲤鱼
03
两者同时食用可能产生化学反应，影响营养吸收。
详细描述
人体的酸碱平衡对于健康非常重要，而食物的酸碱度会影响人体的酸碱平衡。通过合理搭配酸性和碱 性食品，可以维持人体酸碱平衡。例如，蔬菜、水果等碱性食品与肉类、谷物等酸性食品搭配，可以 平衡人体的酸碱度。
06
CATALOGUE
食物相生相克的实例分析
蔬菜类实例分析
蔬菜类相生相克实例
菠菜和豆腐不能同时食用，因为菠菜中的草酸会与豆腐中的钙结合形成草酸钙 ，影响钙的吸收。
《食物相生相克》PPT课 件
CATALOGUE
目 录
• 食物相生相克简介 • 相生食物的搭配 • 相克食物的搭配 • 食物相生相克的科学依据 • 如何合理搭配食物 • 食物相生相克的实例分析
01
CATALOGUE
食物相生相克简介
《食物相生相克》课件
《食物相生相克》PPT课 件
食物相生相克是指不同食物的搭配会对人体产生不同的影响。本课程将介绍 食物相生相克的定义以及背后的原理。
食物相生相克的原理
食物相生相克的原理是由食物的化学成分和特性决定的。不同食物之间的相 互作用可以改变它们的吸收和代谢过程，对人体产生积极或消极的影响。
食物相生相克的分类与举例
1 合理搭配
根据食物相生相克原 理，合理选择搭配食 物，增强营养吸收。
2 分开食用
对于相克的食物，尽 量分开食用，以减少 相互干扰的影响。
3 根据个人情况调整
个体差异存在，根据 自身体质和健康状况 合理调整食物搭配。
食物相生相克的科学依据
1
研究证据
大量研究表明食物相生相克现象是存在的，对人体有着实际的影响。
2
化学分析
通过对食物的化学成分进行分析，可以揭示不同食物之间的相互作用。
3
传统理论
古代医学理论中就包含了一些食物相生相克的观念，一直被人们所遵循和实践。
食物相生相克的总结和应用
总结
食物相生相克是一个复杂而有趣的课题。了 解食物搭配对健康的影响，能够指导我们科 学合理地选择食物。
应用
通过遵守食物相生相克的原则，我们可以改 善饮食习惯，提高营养吸收效果，从而更好 地保持身体健康。
相生
某些食物的搭配可以促进营养吸收和相互 协同，例如维生素C和铁质的搭配。
相克
某些食物的搭配会相互干扰和降低营养价 值，例如牛奶与某些药物的搭配。
食物相生相克的影响健康
不正确的食物搭配可能导致消化不良、营养吸收不全、体能下降等问题。正确的食物搭配能够提 高免疫力、增强身体功能、预防疾病。
食物相生相克的调理方法
食物相生相克是指不同食物的搭配会对人体产生不同的影响。本课程将介绍 食物相生相克的定义以及背后的原理。
食物相生相克的原理
食物相生相克的原理是由食物的化学成分和特性决定的。不同食物之间的相 互作用可以改变它们的吸收和代谢过程，对人体产生积极或消极的影响。
食物相生相克的分类与举例
1 合理搭配
根据食物相生相克原 理，合理选择搭配食 物，增强营养吸收。
2 分开食用
对于相克的食物，尽 量分开食用，以减少 相互干扰的影响。
3 根据个人情况调整
个体差异存在，根据 自身体质和健康状况 合理调整食物搭配。
食物相生相克的科学依据
1
研究证据
大量研究表明食物相生相克现象是存在的，对人体有着实际的影响。
2
化学分析
通过对食物的化学成分进行分析，可以揭示不同食物之间的相互作用。
3
传统理论
古代医学理论中就包含了一些食物相生相克的观念，一直被人们所遵循和实践。
食物相生相克的总结和应用
总结
食物相生相克是一个复杂而有趣的课题。了 解食物搭配对健康的影响，能够指导我们科 学合理地选择食物。
应用
通过遵守食物相生相克的原则，我们可以改 善饮食习惯，提高营养吸收效果，从而更好 地保持身体健康。
相生
某些食物的搭配可以促进营养吸收和相互 协同，例如维生素C和铁质的搭配。
相克
某些食物的搭配会相互干扰和降低营养价 值，例如牛奶与某些药物的搭配。
食物相生相克的影响健康
不正确的食物搭配可能导致消化不良、营养吸收不全、体能下降等问题。正确的食物搭配能够提 高免疫力、增强身体功能、预防疾病。
食物相生相克的调理方法
常见食物相生相克知识(Ok)PPT课件
羊肉
醋
➢肉食鸡蛋篇
相 南瓜与羊肉同食易导致胸膜炎、 克 肺气肿。
羊肉
南瓜
➢蔬菜篇
相 红薯与鸡蛋同食容易引发肠梗阻 克 及腹胀，应尽量避开同食。
鸡蛋
红薯
➢肉食鸡蛋篇
相 西瓜与羊肉同食会大伤元气、免 克 疫力低下，导致多种病症。
羊肉
西瓜
➢肉食鸡蛋篇
相 鸡肉有活血调经的功效；金针菇
富含胡萝卜素及多种氨基酸成分，两
➢常见蔬菜篇
相 芹菜具有清热、平肝、降血压的
作用；花生有止血、润肺的作用。两
生 者同食可软化血管、降胆固醇的功效。
花生
芹菜
➢常见蔬菜篇
相 黑木耳与白萝卜同食能导致皮炎 克 与皮癣、老年斑，应尽量避开。
黑木耳
白萝卜
➢常见蔬菜篇
相 莴笋和青蒜苗同食可顺气、通经
脉、洁齿明目、消热解毒、防治高血
压。 生
但与西红柿同食将还原成三价砷（俗
克 称砒霜）有毒应慎用。
虾仁
西红柿
➢肉食鸡蛋篇
相 鸡肉与芹菜同食会伤元气，可使
身体免疫力降低，会引起多种疾病，
克 尽量少在一起食用。
鸡肉
芹菜
➢肉食鸡蛋篇
相 驴肉与菌类同食会引发心脑血管
病，重者不及时抢救会死亡。
克
驴肉
菌类
➢肉食鸡蛋篇
相 鹅肉、鸭肉与梨同食伤脾，长期
鸡蛋
苦瓜
➢水果饮品篇
伤导眼 致蜂睛 失蜜， 明相克和引 。大起葱眼同睛食不会适引，起严中重毒会，
蜂蜜
葱
➢水果饮品篇
橘相子与柠檬长期同食可 导穿致 孔胃。克溃疡，严重者会肠胃
桔子
柠檬
➢水果饮品篇
食物相生相克PPT课件
常见的相克食物
如虾与含维生素C的食物同时食用，可能导致中毒；猪肝 与菜花同时食用，可能影响营养吸收等。
食物相生相克的原因
食物中的化学成分相互作用，产生化学反应，影响营养吸 收。同时，不同食物的消化吸收速度不同，也可能影响营 养的吸收。
对未来的展望和建议
01
深入研究食物相生相克
随着人们对健康的关注度不断提高，食物相生相克的研究将更加深入。
THANKS
感谢观看
避免高钙与高草酸食物搭配
03
如菠菜与豆腐搭配，可能影响钙的吸收。
保持饮食多样性
摄入不同种类的食物
尽量摄入多种不同的食材，包括蔬菜、水果、谷物、蛋白质来源 等，以满足身体对各种营养素的需求。
适量摄入不同种类的脂肪酸
摄入适量的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，以维 持健康的血脂水平。
保持饮食平衡
产生有害物质
某些食物相克会产生有害 物质，如亚硝酸盐、丙烯 酰胺等，对人体健康造成 威胁。
降低食物口感
食物相克可能导致食物口 感变差，影响食欲和进食 体验。
如何避免食物相克带来的不良影响
了解食物相生相克的原理
了解食物相生相克的科学原理，有助 于更好地掌握搭配原则，避免不良影 响。
注意食物搭配的禁忌
未来可以通过更多的科学实验和研究，探究食物相生相克的原理和规律。
02
提高公众认知
加强对公众的宣传教育，提高人们对食物相生相克的认知，引导人们科
学合理搭配食物，避免因食物搭配不当对健康造成不良影响。
03
倡导科学饮食
在日常生活中，应遵循科学饮食原则，根据自身营养需求合理搭配食物。
同时，注意食物的卫生和安全，避免食用过期或未经烹饪的食物。
常见食物相生相克知识PPT课件
尽量避开。
西红柿
红薯
➢常见蔬菜篇
相 豆腐加金针菇能够抑制癌细胞， 生 是高血压、高血脂、心脑血管硬化、
糖尿病、肥胖症患者的佳肴。
金针菇
豆腐
➢常见蔬菜篇
相 芹菜具有清热、平肝、降血压的 生 作用；花生有止血、润肺的作用。两
者同食可软化血管、降胆固醇的功效。
花生
芹菜
➢常见蔬菜篇
相 克 黑木耳与白萝卜同食能导致皮炎
病体弱、肾虚等都有辅助治疗作用。
木耳
银耳
➢常见蔬菜篇
相 胡萝卜和菠菜同食可降低中风， 生 防治胆固醇在血管壁上沉积，是防止
中风的最佳菜肴。
胡萝卜
菠菜
➢常见蔬菜篇
相 胡萝卜与白萝卜长期同食会导致 克 免疫力低下、败血病。
胡萝卜
白萝卜
➢常见蔬菜篇
烂姜、冻姜中含有毒性很强的有 机物“黄樟素”，能使肝细胞变性， 长期食用可诱发肝癌和食管癌。
烂姜冻姜
➢常见蔬菜篇
鲜黄花菜含有一种叫秋水仙碱的 有毒物质，应尽量少食或不食。
鲜红花菜
➢肉食鸡蛋篇
相 油菜内含维生素C、钙，可消肿 生 散血，消热解毒；虾仁含钙多。两者
同食可提高钙质、补肾，对腰腿疼等 有功效。
虾仁
油菜
➢肉食鸡蛋篇
相 鸡蛋和苦瓜同食有助于骨骼、牙 生 齿及血管的健康，对胃痛、眼痛、感
豆腐
香菇
➢常见蔬菜篇
相 芹菜与西红柿都有明显的降压作 生 用。两者同食可健胃、消食，对高血
压、高血脂适宜。
西红柿
芹菜
➢常见蔬菜篇
相 菠菜与豆腐同食不但钙得不到吸 克 收，还会破坏身体内部的钙质，导致
颈椎、腰椎病、结石病。
豆腐
西红柿
红薯
➢常见蔬菜篇
相 豆腐加金针菇能够抑制癌细胞， 生 是高血压、高血脂、心脑血管硬化、
糖尿病、肥胖症患者的佳肴。
金针菇
豆腐
➢常见蔬菜篇
相 芹菜具有清热、平肝、降血压的 生 作用；花生有止血、润肺的作用。两
者同食可软化血管、降胆固醇的功效。
花生
芹菜
➢常见蔬菜篇
相 克 黑木耳与白萝卜同食能导致皮炎
病体弱、肾虚等都有辅助治疗作用。
木耳
银耳
➢常见蔬菜篇
相 胡萝卜和菠菜同食可降低中风， 生 防治胆固醇在血管壁上沉积，是防止
中风的最佳菜肴。
胡萝卜
菠菜
➢常见蔬菜篇
相 胡萝卜与白萝卜长期同食会导致 克 免疫力低下、败血病。
胡萝卜
白萝卜
➢常见蔬菜篇
烂姜、冻姜中含有毒性很强的有 机物“黄樟素”，能使肝细胞变性， 长期食用可诱发肝癌和食管癌。
烂姜冻姜
➢常见蔬菜篇
鲜黄花菜含有一种叫秋水仙碱的 有毒物质，应尽量少食或不食。
鲜红花菜
➢肉食鸡蛋篇
相 油菜内含维生素C、钙，可消肿 生 散血，消热解毒；虾仁含钙多。两者
同食可提高钙质、补肾，对腰腿疼等 有功效。
虾仁
油菜
➢肉食鸡蛋篇
相 鸡蛋和苦瓜同食有助于骨骼、牙 生 齿及血管的健康，对胃痛、眼痛、感
豆腐
香菇
➢常见蔬菜篇
相 芹菜与西红柿都有明显的降压作 生 用。两者同食可健胃、消食，对高血
压、高血脂适宜。
西红柿
芹菜
➢常见蔬菜篇
相 菠菜与豆腐同食不但钙得不到吸 克 收，还会破坏身体内部的钙质，导致
颈椎、腰椎病、结石病。
豆腐
食物相克图表大全优秀PPT课件
祝您： 笑口常开，健康常在！
——爱上家常网
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品
茶
（相克：药物、羊肉、酒、白糖 ）
&
豆 浆 （相克：蜂蜜、红糖、鸡蛋、药物 ）
调
红 糖 （相克：竹笋、牛奶、牛肉、酒 ）
味
醋
（相 克：海参、羊肉、胡萝卜、青菜 ）
品
葱
（相宜：牛肉、兔肉；
类
姜
（相宜：醋；
相克：红枣、蜂 蜜） 相克： 狗肉、白酒、鱼 ）
大 蒜 （相宜：黄瓜、猪肉、生菜； 相克：葱 ）
类
李 子 （相克：鸭蛋、鸡肉、雀肉、青鱼 ）
柿 子 （相克：红薯、海带、鹅肉、紫菜 ）
红 枣 （相宜：牛奶、核桃；
相克：海蟹、虾皮 ）
山 楂 （相宜：排骨；
相克：胡萝卜、猪肝、海味 ）
食物相克表
猪 肉 （相克：香菜、大豆、田螺、虾 ）
牛 肉 （相宜：葱；
相克：猪肉、白酒、栗子 ）
羊 肉 （相克：乳酪、醋、西瓜、南瓜 ）
食物相克图表大全
关于食物相克
为
了
您
和
家
人
的
健
康
?
请
注
意
饮
食
安 全
——
?爱
上
家
常
网
食物相克大致有以下几种情况：
? 一是两种或两种以上食物，所含的营养物质在吸收代谢过程中发生颉颃作用， 即互相排斥，一方阻碍另一方的吸收或存留。久而久之，导致某些营养物质 缺乏。
食物相生相克 ppt课件
食物相生相克
×
Milk is rich in protein and calcium, and chocolate contains oxalic acid （草酸）. Eaten together, calcium from milk and oxalic acid of chocolate can combine and form insoluble calcium oxalate（不溶性 草酸钙）, which is not only indigestible but also can cause di食a物rr相h生e相a克（腹泻）.
食物相生相克
Liver and Spinach
• Both tonic(滋养的) for our blood .
• Complement each other.
• Has special effects on the treatment of anemia (贫血).
食物相生相克
Onions and eggs
• With a better spleen, the nutrition of chicken will be better absorbed and then better strengthen the function of bloodproducing
食物相生相克
Tofu and Radish
sick up 呕吐
Abdominal distension
Seafood
腹胀 abdominal pain腹痛diarrhea 腹泻
食物相生相克
× iron (Fe)
Cellulose(纤维素),oxalic acid (草酸)
×
sweet potato
×
Milk is rich in protein and calcium, and chocolate contains oxalic acid （草酸）. Eaten together, calcium from milk and oxalic acid of chocolate can combine and form insoluble calcium oxalate（不溶性 草酸钙）, which is not only indigestible but also can cause di食a物rr相h生e相a克（腹泻）.
食物相生相克
Liver and Spinach
• Both tonic(滋养的) for our blood .
• Complement each other.
• Has special effects on the treatment of anemia (贫血).
食物相生相克
Onions and eggs
• With a better spleen, the nutrition of chicken will be better absorbed and then better strengthen the function of bloodproducing
食物相生相克
Tofu and Radish
sick up 呕吐
Abdominal distension
Seafood
腹胀 abdominal pain腹痛diarrhea 腹泻
食物相生相克
× iron (Fe)
Cellulose(纤维素),oxalic acid (草酸)
×
sweet potato
食物相克相宜专题讲座PPT
中医学角度
• 中医学角度：中医学认为食物有寒、凉、温、热等性质，以及酸、苦、甘、辛 、咸等味道。不同性质和味道的食物相互搭配，会对人体产生不同的影响。
• 总结词：中医学认为食物相克相宜的理论基础在于食物的性味归经和功效主治 ，通过合理的食物搭配可以调整人体内环境，达到预防和治疗疾病的效果。
• 详细描述：中医学对食物相克相宜的理论基础主要基于食物的性味归经和功效 主治。中医学认为，不同性质和味道的食物会对人体产生不同的影响。例如， 某些食物具有清热解毒、养血补虚等功效，而另一些食物则可能具有温中散寒 、行气活血等作用。通过合理的食物搭配，可以调整人体内环境，达到预防和 治疗疾病的效果。因此，中医学非常注重食物的搭配和膳食的平衡。
03
误区三
某些食物因为化学反应相克，不能一起食用。实际上，食物中的化学反
应需要一定的条件和时间，在正常烹饪和食用过程中，这些反应一般不
会发生。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 03
食物相克相宜的科学依据
营养学角度
营养学角度：食物相克相宜主要指食 物之间的搭配关系，会影响食物中营 养成分的吸收和利用。例如，某些食 物搭配可以促进营养吸收，而另一些 搭配则可能导致营养流失。
04
如何合理搭配食物
遵循食物相克相宜的原则
相克食物搭配
了解食物属性
某些食物搭配在一起可能会产生化学 反应，影响营养吸收，甚至产生有害 物质，应避免搭配。
了解食物的属性和营养特点，有助于 合理搭配食物，使营养更均衡。
相宜食物搭配
有些食物搭配在一起可以发挥协同作 用，增强营养价值和口感，应优先选 择搭配。
菠菜与豆腐
菠菜中的草酸会与豆腐中 的钙结合，形成不易消化 的草酸钙。
食物的相生相克(1).ppt
(1)蔬菜类
• 胡萝卜（相宜：菠菜；相克：醋、白酒、山楂） • 白萝卜（相宜：豆腐；相克：水果、柑橘、胡萝卜） • 菠 菜（相宜：鸡血；相克：豆腐、瘦肉、乳酪） • 土 豆（相宜：牛肉、豆角；相克：柿子、石榴） • 西红柿（相克：猪肝、土豆、鱼肉、胡萝卜） • 韭 菜（相克：蜂蜜、牛奶、菠菜、牛肉） • 菜 花（相宜：鸡肉、蘑菇；相克：牛奶、猪肝）
• 相生：指食物相互配伍使用，可起到相 互加强的功效；
• 相克：指两种食物合用，可能产生不良 作用。
• 小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中 的草酸，会结合成白色沉淀物— —草酸钙，同样造成人体对钙的 吸收困难。
• 豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白 会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而 失去二者应有的营养价值
(2)水果
• 柑 橘（相克：萝卜、牛奶、毛蟹、兔肉） • 苹 果（相宜：牛奶、洋葱、鱼肉；相克：萝卜） • 香 蕉（相克：土豆、酸牛奶、红薯、芋头） • 梨（相克：羊肉、芥菜、蟹肉） • 菠 萝（相宜：盐；相克：萝卜、牛奶、鸡蛋） • 李 子（相克：鸭蛋、鸡肉、雀肉、青鱼） • 柿 子（相克：红薯、海带、鹅肉、紫菜） • 红 枣（相宜：牛奶、核桃；相克：海蟹、虾皮） • 山 楂（相宜：排骨；相克：胡萝卜、猪肝、海味）
(5)五谷杂粮
• 黄 豆（相克：芹菜、菠菜、猪肉、虾皮） • 花 生（相宜：红酒、猪蹄；相克：黄瓜、螃蟹） • 莲 子（相宜：猪肚、红薯、木瓜、南瓜） • 栗 子（相宜：鸡肉、红枣；相克：牛肉、杏仁） • 绿 豆（相宜：大米、南瓜；相克：狗肉、西红柿） • 红 豆（相宜：鸡肉；相克：羊肚、大米、盐） • 杏 仁（相宜：牛奶；相克：狗肉、猪肉）
• 1, 鸡 蛋 + 糖 精: • 2, 豆 腐 + 蜂 蜜: • 3, 海 带 + 猪 血: • 4, 土 豆 + 香 蕉; • 5, 牛 肉 + 红 糖; • 6, 狗 肉 + 黄 鳝; • 7, 羊 肉 + 田 螺; • 8, 兔 肉 + 芹 菜;
《食物相生相克表》课件
常见的相生食物组合
相生的特点和好处
相生食物组合可以增强对营养的吸收，提高身体的免疫力，促进健康。
相生食物组合的例子
例如，橙子和菠菜的组合可以提高铁的吸收率。
常见的相克食物组合
相克的影响和危害
相克食物组合会降低营养的吸收率，导致消化不良和营养缺乏。
相克食物组合的例子
例如，牛奶和某些水果的组合会引起胃部不适。
健康饮食建议
1 如何科学搭配饮食
根据食物相生相克的原则，合理搭配食物可以提高营养的吸收效果。
2 避免相克食物的搭配
对于相克的食物组合，尽量避免同时件
食物相生相克表是饮食健康的重要工具，它能帮助我们科学搭配饮食，并了 解食物之间的相互作用。
产生需求
饮食健康的重要性 食物相生相克的原因 食物相生相克的概念简介
食物相克的基本原则
1 相生原则
食物之间能够相互促进吸收营养，提高营养价值。
2 相克原则
某些食物会相互干扰，影响营养的吸收和消化，甚至导致不良反应。
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温馨提示： 草莓表面粗糙不好清洗，所以食用前最好先用淡盐水或洗 洁精浸泡10分钟，这样就能起到杀菌的作用！另外，胃肠 功能不佳的人不要吃太多的草莓！
``````
我很凑，可是我很 美丽！
廋肉中含有维生素B1成分，如果吃肉时伴有大蒜， 可以延长维生素B1在人体体内的停留时间，这对促 进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质，都 有很重要的营养价值。
盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。 萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。 胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。 大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。 梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。 蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。
花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。 鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好。 生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。 蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少。 香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。 海带含钙又含磺，蘑菇抑制癌细胞。 白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。
请放心食 用菠菜炒 豆腐！
防治贫血
提高维生素B12的吸收
加快血液循环，预防癌症
促进营养素的吸收
``````
西瓜简介：西瓜性寒，味甘，可以清热解暑，除烦止渴。 由于西瓜含有大量的水分，在体热发烧、口渴、烦躁时， 吃上一块，症状会马上得到改善。在治疗肾炎和降低血压 方面，西瓜可算是果菜中的好医生。
食物相生相 克
``````
俗话说：“民以食为天。”从远古时代 时代起，人们就非常重视合理饮食，并 在漫长岁月中总结出许多宝贵经验。食 能养人也能伤人。希望同学们能大体了 解事物的相生相克，纠正不正确的偏见， 培养良好的饮食习惯。
``````
菠菜和豆腐
菠菜和豆腐不能一起吃———这 句话经过几十年的宣传，已经成 为家喻户晓、深入人心的铁律。 然而，根据近年来的研究结果可 以判定，菠菜与豆腐不仅是一个 很好的搭配，而且是补钙健骨的 绝配。 菠菜与豆腐不可一起吃，理由只 有一个：菠菜中含有大量草酸， 会与钙结合成不溶性的沉淀
冰糖
对吐血和大便下血有一
定疗效。（温馨提示：由于西瓜性寒，不宜多吃。吃
多会伤脾胃，引起腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿
，导致秋病并引起咽喉炎。）
草莓简介：草莓可是水果中的皇后，有着心形的面容、浓 郁的香味、多汁的果肉！草莓含有极易被人体吸收的碳水 化合物、膳食纤维、维生素和微量元素。
两者同食能 起到清凉解 渴、增加营 养、养心安 神等功效。
红枣：大枣里包含有机植酸，和含高蛋白的鱼同吃，会造成 鱼肉中的蛋白质凝结成块，有也许会造成消化不良。
毛豆：毛豆含有大量维生素B1，鱼却包含会破坏维生素B1的 酶，两者一起吃可以使维生素B遭受破坏，影响人体对营养 的吸收。
荆芥：荆芥含挥发油，辛温芳香，鱼类气味腥，用酱豉咸寒 的调料烹调，必然削弱其药效。因此服用荆芥等中药时不 能吃鱼。
相克原因：梨性味甘寒冷利，开水温度 较高，吃梨喝开水， 一冷一热，会刺 激肠道，引起腹泻。
健康提示：梨有清心润肺、养阴清热、清喉降火的 作用，能有效防止口鼻干燥，咽干音哑等病。
``````
引起中毒
解：地浆水
易产生便秘
山楂 ：一起吃时会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，导致腹 疼，呕吐、恶心等。
绿豆 ：绿豆含有大量维生素B1，鱼却包含会破坏维生素B1 的酶，两者搭配一起吃，也许会使维生素B遭受破坏。 番茄 ：两者一起吃，番茄中的维生素C会对鱼肉中铜元素 的释放产生抑制作用，进而影响人体对铜元素的吸收利用 。
牛肉营养价值高，并有健脾胃的作障胃粘膜的作用。
食物相克
``````
腹泻
心痛
痢疾
相互破坏
``````
原因：苹果与萝卜同食，经过胃肠道消化分解，会 产生抑制甲状腺作用的物质，导致甲状腺肿。所以 ，二者不宜同食。
提示：苹果是天然的保健食品，每天食 用两个苹果，就能全方位提高自己的体 质。
``````
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西瓜简介：西瓜性寒，味甘，可以清热解暑，除烦止渴。 由于西瓜含有大量的水分，在体热发烧、口渴、烦躁时， 吃上一块，症状会马上得到改善。在治疗肾炎和降低血压 方面，西瓜可算是果菜中的好医生。
食物相生相 克
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俗话说：“民以食为天。”从远古时代 时代起，人们就非常重视合理饮食，并 在漫长岁月中总结出许多宝贵经验。食 能养人也能伤人。希望同学们能大体了 解事物的相生相克，纠正不正确的偏见， 培养良好的饮食习惯。
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菠菜和豆腐
菠菜和豆腐不能一起吃———这 句话经过几十年的宣传，已经成 为家喻户晓、深入人心的铁律。 然而，根据近年来的研究结果可 以判定，菠菜与豆腐不仅是一个 很好的搭配，而且是补钙健骨的 绝配。 菠菜与豆腐不可一起吃，理由只 有一个：菠菜中含有大量草酸， 会与钙结合成不溶性的沉淀
冰糖
对吐血和大便下血有一
定疗效。（温馨提示：由于西瓜性寒，不宜多吃。吃
多会伤脾胃，引起腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿
，导致秋病并引起咽喉炎。）
草莓简介：草莓可是水果中的皇后，有着心形的面容、浓 郁的香味、多汁的果肉！草莓含有极易被人体吸收的碳水 化合物、膳食纤维、维生素和微量元素。
两者同食能 起到清凉解 渴、增加营 养、养心安 神等功效。
红枣：大枣里包含有机植酸，和含高蛋白的鱼同吃，会造成 鱼肉中的蛋白质凝结成块，有也许会造成消化不良。
毛豆：毛豆含有大量维生素B1，鱼却包含会破坏维生素B1的 酶，两者一起吃可以使维生素B遭受破坏，影响人体对营养 的吸收。
荆芥：荆芥含挥发油，辛温芳香，鱼类气味腥，用酱豉咸寒 的调料烹调，必然削弱其药效。因此服用荆芥等中药时不 能吃鱼。
相克原因：梨性味甘寒冷利，开水温度 较高，吃梨喝开水， 一冷一热，会刺 激肠道，引起腹泻。
健康提示：梨有清心润肺、养阴清热、清喉降火的 作用，能有效防止口鼻干燥，咽干音哑等病。
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引起中毒
解：地浆水
易产生便秘
山楂 ：一起吃时会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，导致腹 疼，呕吐、恶心等。
绿豆 ：绿豆含有大量维生素B1，鱼却包含会破坏维生素B1 的酶，两者搭配一起吃，也许会使维生素B遭受破坏。 番茄 ：两者一起吃，番茄中的维生素C会对鱼肉中铜元素 的释放产生抑制作用，进而影响人体对铜元素的吸收利用 。
牛肉营养价值高，并有健脾胃的作障胃粘膜的作用。
食物相克
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腹泻
心痛
痢疾
相互破坏
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原因：苹果与萝卜同食，经过胃肠道消化分解，会 产生抑制甲状腺作用的物质，导致甲状腺肿。所以 ，二者不宜同食。
提示：苹果是天然的保健食品，每天食 用两个苹果，就能全方位提高自己的体 质。