零售学简介.pptx

7 皇家阿霍德（荷兰）ROYAL 83 56427 -12.8 165 AHOLD
8 考斯科（美国）COSTCO WHOLESALE
95 52935
10
1063
9 塔盖特（美国） TARGET
97 52620
5.4
2408
10 西尔斯控股（美国）SEARS HOLDINGS
11 罗维（美国） LOWE`S
107 49124 125 43243
149.3 858 18.6 2771
12 沃格林（美国） WALGREEN 134 42202
12.5 1560
13 欧尚集团（法国） GROUPE 135 AUCHAN
14 阿尔贝森（美国）
139
ALBERTSON`S
42073 40397
12.6 1198
198 29308
1.4
258
7.2
561
21
1225
--
784
12.4 1140
-1.2
21
第二节 零售组织发展规律
一、零售组织分类Fra Baidu bibliotek
按目标市场及经营 策略不同划分
百货商店 超级市场 便利店 仓储式商店 专业店 专卖店 折扣商店 杂货店 目录展示室
……
按是否设立门店来划分 按所有权性质来划分
有店铺零售
这一定义包括以下几点： § 零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消
费之用的活动。 § 零售活动不仅向最终消费者出售商品，同时也提供
相关服务。 § 零售活动不一定非在零售店铺中进行，也可以利用
一些使顾客便利的设施及方式进行。 § 零售的顾客不限于个别的消费者，也包括集团消
费者，非生产性购买的社会集团也可能是零售顾客。
表1-1 入2005年“全球500强”的前20名零售
商
编 号
公司名称
2005年 “500强” 营业额
排名 （百万 美元）
比上年 增长 （%）
2005年 利润额 （百万 美元）
1 沃尔玛（美国） WALMART 2
315654 9.6
STORES
1（2009） 408,214
11231
2 家乐福（法国） CARREFOUR
0.9
446
15 佳士客（日本） AEON（原 JUSCO）
16 萨夫维（美国） SAFEWAY
142 39481 146 38416
17 CVS公司（美国） CVS
151 37006
18 SEVEN & I 控股（日本）
164 34717
19 百思买（美国） BEST BUY
189 30848
20 枫锡鄂·尤里斯（法国） FONCIERE EURIS
强势进入的外资连锁业巨头在零售业的主力业态和关系老 百姓基本生活食品和用品领域中占据了主导地位并制定了交易 规则，在国际奢侈品中国销售领域中其交易规则也是由外资品 牌商制定的。
特例之二：用不到二十年的时间，发展了国际上几乎花六十 年时间的连锁业态
今天在中国零售业中几乎所有世界上的连锁经营业态在 中国都有了，许多学者和零售业者都在那里欢呼“中国零售 业者用不到二十年的时间，发展了国际上几乎花六十年时间 的连锁业态”，中国零售业是如此的伟大！
第一章 零售导论
本章所要回答的问题是： § 零售、零售商、零售业的概况（掌握） § 零售组织的分类方法及其类型 § 零售组织发展演变的理论解释 § 西方零售业经历的重大变革 § 目前中国零售业的状况分析
第一节 零售及零售业
一、零售
零售：向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非 生产性消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活 动。
无店铺零售
独立商店 直营连锁商店
特许经营 租赁商品部 垂直营销系统 消费者合作社
邮购 上门销售 电话订购 电视销售 网络商店 自动售货机 流动商贩
二、零售组织演化规律理论
1. 零售轮转理论
随时间发展补
2.发展一段时间：
二、零售商活动
零售商：指以零售活动为基本职能的独立的中间商，介 于制造商、批发商与消费者之间，以盈利为目的从事零 售活动的组织。
制
消
造
批
零 费
商
发 商
中 转 商
售 者
商
消费品流通路径
零售活动组合：
组织系统
战略规划
商品规划
零售活动组合
服务
促销
定价
选址 商店设计
商品陈列 采购与存货
零售商活动组合要素
三、零售业 零售业：指以向最终消费者（包括个人和社会集团）提 供所需商品及其附带服务为主的行业。
§ 零售业是一个国家最古老的行业之一 § 零售业是一个国家最重要的行业之一 § 零售业是反映一个国家和地区经济运行状况的晴雨表 § 零售业是一个国家和地区的主要就业渠道 § 现代零售业是高投资与高科技相结合的产业
3 家居商场（美国）HOME DEPOT
25
94455
4.5
22 121,452
43
81511 11.5
1784 5838
4 麦德龙（德国） METRO
55
72814
3.8
660
5 塔斯科（英国） TESCO
59 71128 13.9 2821
6 克罗格（美国） KROGER
73
60553
7.3
958
零售学
教材：零售学，肖怡，高等教育出版社 学时：40 主讲：胡红青
中国中国零售业三个发展特例
特例之一：中国的零售市场是全球最开放的市场，中国的零售 市场集中汇聚了世界连锁业的巨头
最近世界著名的咨询公司麦卡锡评论中国的零售市场是 “中外史无前例的竞争环境，零售业在中国的发展面临着其他 任何一个国家都从未遭遇过的特殊挑战。从来没有哪一个国家 集聚了世界上所有知名的、在运营上素质上最强的零售商。比 如，在美国，基本上是美国的零售商在互相竞争，不会有家乐 福到美国市场去。但世界上的这些强势零售商统统都涌到中国 来了，在同一个市场里竞争。这是在世界任何一个市场都没有 看到过的情况。中国这个市场非但有非常优秀的民营企业、国 营企业，还有非常多的来自世界各国的零售商，所以，中国的 零售业竞争可能比世界上大多数其他零售市场都要激烈得多。”
特例之三：家电连锁业成为零售业的老大的世界性特例 据国家商务部统计，2009年中国家电市场总量约11760亿， 其中国美、苏宁、五星销售之和约3000亿，剩下的70008000亿被区域性代理商与零售商所瓜分。又据中国连锁经营 协会《中国连锁零售企业经营状况分析报告2008—2009》资 料显示，一家外资大型超市的平均年营业额是2.3亿，国内的 大型超市平均年营业额是1.2亿，相差几乎竟达1倍！而在这 几乎一倍的差距中家电品类的商品销售占了大头。