150间客房参考编制

150间客房酒店岗位组织架构方案

一、酒店岗位组织架构图：（根据2011年房间数121-140间人员编制对比表，房间数150间）

合计：41人

二、工资标准（参考三亚地区同级工资制定）

备注：

1、、客房服务员核定编制是根据实际出租率变化的，同时客房服务员统一采用计件制酒店店长可以根据实际出租率进行上下微调，但是原则是服务员每天的打扫房间数不超过 20 间；

2、餐厅人员原则上 3 个编制不变（餐厅只提供早餐与员工餐）3 人上 3 天班休息半天，每天做完早餐后有一人休息；

3、保安人员的编制如果酒店有停车场或是酒店在公关区域需要指引服务的可以增设1-2 人（需要报备申请）；

4、如区域内新开酒店较多，酒店在申报运营总监书面同意的前提下可以增设 1-2 名店助；

5、酒店在 14：30—18；00 分没有前厅经理的情况下所有工作由店长/店助全权处理；

6、酒店在新店筹备期（开业 3 个月前）由于人员的不稳定可以多招聘 1-2 名人员做为储备；

三、酒店各岗位排班原则：酒店实行不定时工作制，核定工作时为每周40小时；

1.做2休2的排班，核定每天工作时间为12时；

2.做6休1的排班，核定每天工作时间为6.67小时；

3.做5休2的排班，核定每天工作时间为8小时；

4.以下班次时间核定，均不含吃饭时间；如遇法定假日或酒店排班超时，酒店按

照公司相关规定执行；

5.前厅经理/副经理:A班7：00——14：30，B班18：00——01：00，分别负责

酒店前台对客服务及日常运营，若休息时由前台资深服务员代理其日常工作

（前厅正副经理休息时间原则上放在周日、周一、周二中的一天）；

6.销售主管、销售员：班次时间为10：00-18:00，做六休一；主要负责酒店销售

工作的实施和管理，使销售工作更加专注与专职化；（销售主管、销售员休

息放在周六、周日的一天）；

7.客房经理：班次时间为8：00——15：30，主要负责酒店客房日常管理，卫生

检查及成本控制，休假时客房副经理代理其日常工作；

四、排班方案

五、酒店组织架构管理岗位的职责和工作目标

1.前厅经理/副经理

2.客房经理/副经理

3.销售主管（对外名片印销售经理）