第五章供应链采购管理

无论是自然风险还是社会风险，
尤其是国际采购存在一定的社会风
险和自然风险
风险 都不是很大
❖ 采购的主体与客体
采购的主体： （1）政府 （2）事业单位 （3）企业 （4）个人消费者
采购的客体： ▪ 有形商品：生产资料与生活资料 ▪ 无形商品：软件、技术、服务 ▪ 项目采购：土建工程等
二、 采购类型
2、按采购品的 形态分类
政府采购或采购批量较大的场合
（一）传统采购模式基本思想
❖ 重点放在如何和供应商进行商业交易的活动上， 比较重视交易过程供应商的价格比较。通过供应 商的多头竞争，从中选择价格最低的作为合作者 。采购的目的是补充库存，即为库存采购。
（三）传统采购模式
库存 水平
采购计划
采购订单
供应商
制造部门
（四）传统采购模式特点
第五章供应链采购管理
2020年7月26日星期日
第五章 供应链采购管理
第一节 采购概述
第二节 供应链环境下的采购管理
第三节 供应商的选择与管理
一个小故事
❖ 甲和乙是大学同学，毕业后加入一家服装企业做采购 。两年后，甲被提拔成采购主管，乙还是普通采购职 员。
❖ 乙认为自己很努力，完成了经理交给的所有任务，为 什么不提拔自己？于是找到经理沟通此事。
爸爸：珍珠米有卖吗？ 米店：有的，在这里。 爸爸：这米好像还不错。 （初步验货） 爸爸：多少斤一包？ （询问最小包装量） 米店：有40斤/包和50斤/包。 爸爸：啊，我只需要95斤，不知道是不是可以散卖？ （订货量与包装量冲突，与供应商沟通） 米店：对不起，我们不能散卖。 爸爸：哦，那多少钱一袋？（询价） 米店：40斤的50元钱，50斤的58元钱。 爸爸：可以再便宜一些吗？（议价） 米店：买100斤可以便宜2块钱，其余的不能再便宜了。 爸爸打电话给妈妈。
集中采购与分散采购 各适用于什么条件？ 集中采购的优缺点？
集中采购（中央采购）：
优点：提高议价能力；降低采购成本；规范采购行为 。集中采购的适用条件：大宗或批量物品，价值高 或缺总点价：多效的率物低品一；些关，键审零批部可件能、需原要材较料长或时其间他，战逐略级资签 源字，，保灵密活程性度低高。，产权约束多的物品。其适用范围是 ：分集散团采范购围：实施的采购活动；跨国公司的采购；连锁 经优营点、：O灵EM活厂性商高、，特迅许速经应营对企市业场的变采化购等。； 缺点分：散管采理购粗的放适，用采条购件成：本小和批物量流、成单本件上、升价，值利低润，缩 总小支，出竞在争产优品势经下营降费等用。中占的比重小的物品；市场资 源有保证，易于送达，较少的物流费用；分散后，各
➢供应链采购是指供应链内部企业之间的采购。供应链 采购与传统的采购相比，物资供需关系没变，采购的概 念没变，但是，由于供应链各个企业之间是一种战略伙 伴关系，采购是在一种非常友好合作的环境中进行，所 以采购的观念和采购的操作都发生了很大变化。 ➢招标采购是指采购方作为招标方，事先提出采购的条 件和要求，邀请众多企业参加投标，然后由采购方按照 规定的程序和标准一次性的从中择优选择交易对象，并 提出最有利条件的投标方签订协议等过程。整个过程要 求公开、公正和择优。 ➢电子采购是由采购方发起的一种采购行为，是一种不 见面的网上交易，如网上招标，网上竞标，网上谈判等
制造订单
用户需 求订单
采购订单
供应商
制造部门
（二）供应链管理环境下的采购管理的特点
❖1 .从库存驱动转变为订单驱动
▪ 信息方式发生变化 ▪ 缩短了用户的响应时间 ▪ 签订订货合同的手续大大简化 ▪ 实现面向过程的管理 ▪ 采购物资直接进入制造部门
信息不对称
交易成本高
事后控制
质量、交货期控制能力差
短期、临时合作 企业与供应商间竞争多于合作
信息流通不畅 响应用户需求能力差
二、供应链管理环境下的采购管理
（一）基本思想
采购活动以订单驱动方式进行。制造订单在用户需求订 单的驱动下产生，然后制造订单驱动采购订单，采购订单 再驱动供应商，供应链系统准时响应用户需求。总目标是 以最低的总成本为企业提供满足其需要的物料和服务。
有形采购
无形采购
3、按采购的科学 化程度分类
传统采购
询价采购 比价采购 议价采购 公开市场采购
科学采购
订货点采购 MRP采购 JIT采购 供应链采购 招标采购 电子采购
科学采购
➢订货点采购订货点就是仓库必须发出订货的警戒点。 到了订货点，就必须发出订货，否则就会出现缺货。 ➢MRP采购主要应用于生产企业。它是生产企业根据生 产计划和主产品的结构以及库存情况，逐步推导出生产 主产品所需要的零部件、原材料等的生产计划和采购计 划的过程。 ➢JIT采购又称为准时化采购，它是由准时化生产(Just In Time)管理思想演变而来的。它的基本思想是：将合适的 产品，以合适的数量和合适的价格，在合适的时间送达 到合适的地点。
6．全球采购——在全世界范围内去寻找供应商
内部顾客
采购需求
供应商 合同 选择
前期采购
下订单 跟单、过程控 制
后期采购
战略采购 采购功能
供应
供应商
采购活动相互关系图
❖ 采购与供应的关系
交易 过程
卖方
买方 卖方
买方
供应
零部件
产成品
采购 供应
采购
➢采购与供应是相辅相成的； ➢采购方同时也可能是供应方。宝洁—沃尔玛
基层有这方面的采购与检测能力。
5、按采购的 范围分类
国内采购
国际采购
5、按采购的 用途分类
工业采购
消费采购
三、 采购的基本程序
确定需求
•物料需求计划 •物资消耗定额
确定适宜的价格
需求说明
•规格说明
签订采购合同
选择供应商
•审核方法确定：调查法、现场打分 •审核内容确定：经营状况、生产能
力、技术能力、管理制度、质量管理
除了采购的基本概念外，你还需要了解：
7.订购、购置和购买 订购是采购过程的一部分，它是指依照事先约定的条
件向供应商发出采购订单 购置包括从供应商处获取的产品送至最终目的地所经
历的所有活动，主要用于对固定资产的采购。 购买只要指获取物品所有权的活动，是采购中的商流
活动，是狭义的采购。
❖ 采购与购买的区别
爸爸：好的，你生稍活等，必我须先品看采看购米=，公并司把生米放产到原厨材房料。采购 （验收-入库） 衣服等生活用品=公司辅助性材料采购 爸爸：这是114元电钱器给家您具。等（采付款购方=固式定：现资金产支采付购）
米店：好的，谢谢您，希望您下次光临。 爸爸：这家店还不错，下次还要找他买。（供应商评估） 爸爸：老婆，这是买米的货单给你。 （财务入账）
采购
比较 项目
购买
通常是企业、事业单位、政府部门
、军队和其他社会团体
主体 家庭或个人
不仅是生活资料，更多的是生产资 对象 生活资料
料
品种、规格繁多，金额巨大
就独立的购买个体而言，数量不 规模
多，品种有限
从策划至实施到任务完成，整个过 程十分复杂，是商流、物流、资金 流、信息流综合运行的过程
过程
从筹划至实施到完成，相对比较 简单易行
妈妈：还有油也用完了，我算算大概应该买20公斤油才够用。（ 采购计划） 爸爸：就这两样要买是吧！（采购审批） 妈妈：老公，买这些东西大概要300元钱，你的工资刚发了吧， 是不是该交上来了。 爸爸：是的，是的，老婆不说我都忘了。（筹集资金） 妈妈：买米的事你后天下班之后记得去市场买回来，那油就交 给 我来买好了。 （采购任务分配） 爸爸：那米还是到原来那家米店买吗？ 妈妈：那家店的米吃起来还是不错的，但是我听人说另外一家 米店的米也很好吃，价钱也便宜，而且还会送货，你可以先到 那家去看看，如果不好，再去原来那家买吧。 （供应商评估-转换供应商-意向供应商确定） 爸爸：好的，那我后天会去看。 爸爸买米去。
租赁：支付租金取得他人物品的使用权； 借贷：凭借个人信用或友好关系获得使用权； 交换：双方以物易物的方式获得使用权和所有权。
❖ 外国书上对采购的定义
❖ Purchasing ❖ Procurement
Procurement is the process of obtaining all the goods and services required by an organisation from external sources.
除了采购的基本概念外，你还需要了解：
1．订购——采购企业下订单的过程。 2．前期采购——采购过程中下订单之前的相关工作。 3．后期采购——采购过程中自下订单后的相关工作。 4．战略采购——宏观范围和长远的考虑 5．供应——角度的不同。供应指供应商提供产品和服务的过程，偏重
于物流活动，而采购偏重于商流活动。
订单跟踪与催货
货物验收与入库
货款结算
评价采购工作
第五章 供应链采购管理
第一节 采购概述
第二节 供应链环境下的采购管理
第三节 供应商的选择与管理
一、传统采购模式
（一）典型的传统采购模式
❖ 询价采购—数量少、价值低的商品或急需商品的采购 ❖ 比价采购—市场价格混乱的单台小型设备、工具及批
量采购 ❖ 招标采购—重大建设工程项目、新企业寻找供应商、
米店：好的。 晚上6：50时，家里电话响起。 米店：不好意思先生，因路上堵车，可能7点钟到不了您家，您看 怎么办？ （承诺交期发生问题） 爸爸：没关系，我们不是很急，但今天晚上必须要送到，不然明 天我们家就得饿肚子了。 （承诺交期变更，确认再交货时间） 米店：好的，我们已经在路上，最晚8点送到。 7：45时米送到。 米店：误了你的时间真不好意思，米钱一共是114元。 （供应商提出结账申请）
要点：采购全局思考与技能
其实，采购我们并不陌生
采购小故事
月未的一天晚上，一家人吃完饭在客厅小憩。 妈妈：爸爸，我们下个月的粮食该买了。 （采购需求） 爸爸：哦，那有哪些东西要买啊？ 妈妈：家里米还有2天可以吃（现有库存状况），我们这个月家 里3 个人吃饭，吃了40斤米（历史使用情况），下个月我妈妈要 来，估计下个月要多买15斤米（突发性需求），不过我听说过几 天市场米价要涨，反正米放2个月也不会坏，我们就买两个月的 米吧（屏障库存），那就得买95斤米，市场上到处有现存米卖（ 采购提前期）， 那我们后天去买就好了。 （需求时间） {在低价时大量购进价格易于波动的物品而实现可观的节约，这 种库存就叫屏障库存。}
❖ 经理给了一项新的任务：公司正在推出一种新的服装 产品，请乙向面料厂寻价。
❖ 很快，乙就拿来了报价单、样品，而且拿到了不错的 面料折扣报价。
❖ 甲是怎样做的呢？
❖ 甲做了以下工作：
▪ 与设计人员沟通具体的面料要求 ▪ 原来的面料厂不适合新的产品 ▪ 根据平时的积累，向其它供应商寻求更加适合的产品 ▪ 拿到样品、报价，得到供应商的服务承诺
It involves committing large sums of the organisation’s money to spend it on obtaining all these external requirements.
❖ 采购的理解
1. 采购是从资源市场上获取资源的过程 2. 采购是商流过程与物流过程的统一 3. 采购是一种经济活动
爸爸：米的质量不错，价格也比原先买的那家要便宜2%，但是他 不能散卖，要不就买90斤，要不就只能买100斤，并且买 100斤可以 再便宜2块钱。 （采购需求偏差沟通） 妈妈：那就买100斤吧，2斤米很快就会吃掉，不会形成呆滞。 （偏差评估）（需求确认） 爸爸：那就买100斤好了。 （确定采购） 米店：好的，你稍等。啊，对不起，今天生意太好，我们店里 只有 50斤了，能麻烦你等一下，我们到仓库里去拿货过来。 （供应商库 存确定） 爸爸：好的，但是我今天没有交通工具，能否请你们帮我送到 我家 去吗？ （交货方式：自提、送货） 米店：可以，请你把你家的地址及你的电话给我。 （确认交货地 点及联系电话） 爸爸：好，那可以在晚上7点前送到吗？ （确认交货时间） 米店：可以的。 爸爸：那钱等你们送货到我家里时再给吧。 （确认付款时间）
第一节 采购概述
一、采购的概念
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
狭义的理解
采购是指企业根据需求提出采购计划、审核计划、选好供 应商、经过商务谈判确定价格、交货及相关条件，最终签订合 同并按要求收货付款的过程。
广义的采购
指除了以购买的方式占有商品外，还可通过下列各种途径取得 物品的使用权，如租赁、借贷、交换三种方式。（选择是采购 的本质属性）