某餐饮公司市场营销计划书范例
最新餐饮营销方案策划书3篇
最新餐饮营销方案策划书3篇篇一《最新餐饮营销方案策划书》一、引言随着餐饮市场的竞争日益激烈，如何制定有效的营销方案以吸引更多顾客、提升品牌知名度和销售额成为餐饮企业面临的重要课题。
本策划书旨在结合市场趋势和目标客户群体特点，提出一系列创新性的营销举措，助力餐饮企业在激烈的竞争中脱颖而出。
二、市场分析（一）行业现状餐饮行业整体呈现稳步增长态势，但市场竞争激烈，消费者对餐饮品质、服务和体验的要求不断提高。
（二）目标客户群体主要包括周边上班族、居民、学生等群体，他们注重餐饮的口味、性价比、便利性和环境氛围。
（三）竞争对手分析了解主要竞争对手的优势和劣势，以便制定差异化的营销策略。
三、营销目标（一）短期内提高餐厅的知名度和客流量，增加销售额。
（三）长期内保持市场竞争力，持续稳定发展。
四、营销策略（一）产品策略1. 优化菜单，推出特色菜品和季节性菜品，满足不同顾客的口味需求。
2. 保证菜品质量，严格把控食材采购和烹饪环节。
3. 提供个性化定制服务，根据顾客特殊要求调整菜品。
（二）价格策略1. 制定合理的价格体系，既有高性价比的套餐，也有高端菜品满足不同消费层次需求。
2. 定期推出优惠活动，如打折、满减、赠品等。
（三）渠道策略1. 加强线上营销，利用社交媒体平台进行宣传推广，开展线上订餐和外卖服务。
2. 与周边企业、社区合作，开展团购、优惠券发放等活动。
3. 优化餐厅内部环境，提升顾客用餐体验，吸引回头客。
（四）促销策略1. 举办主题活动，如美食节、节日庆典等，增加餐厅的趣味性和吸引力。
2. 开展会员制度，给予会员积分、折扣、优先预订等特权。
3. 与周边商家合作，进行异业联盟，互相推广。
五、执行计划（一）第一阶段（[具体时间段 1]）1. 完成菜单优化和菜品研发。
2. 建立社交媒体账号，开始线上宣传推广。
3. 与周边企业、社区洽谈合作事宜。
（二）第二阶段（[具体时间段 2]）1. 推出优惠活动和会员制度。
2. 举办主题活动预热。
餐饮营销计划书方案(三篇)
餐饮营销计划书方案根据____餐饮业目前状况，____在消费者心目中是一家经营____闽越特色菜的私房菜馆，不管从装修风格和菜品口味来讲在同行业中都属于独树一帜的。
____闽越菜的博大精深和____私房菜馆名字的亲和力更为彰显出本次营销活动的主题性-强烈的饮食文化氛围带动浓厚的餐饮促销氛围。
以系列性主题活动贯穿整个促销活动当中去，最大限度的和目标消费者互动起来，达到理想的促销效果。
____私房菜馆营销实施细则：第一冲击波：媒体整合任何一项活动策划的成功，广告投放策略都很重要，按照____广告投放有效到达率来看，排序是：报纸、传单、户外、广播、电视、网络。
因此本次活动广告投放密度比例为：报纸____%传单____%户外____%广播____%电视____%网络____%。
轮翻进行广告轰炸。
建议媒体：《海峡都市报》;户外、公交站牌;交通广播文艺频道;____电视台;福建热线以____开业以来，整个菜馆的经营宗旨为宣传主线，贯穿菜馆对客人的服务承诺，员工服务素质的培养、菜品质量的要求以及客户对菜馆的意见反馈等为辅助宣传，在媒体上出现。
并为宣告本次促销活动拉开序幕。
策略重点：1、尽量以非广告的形式出现在媒体上，以本报讯或者通讯稿的形式为佳。
2、尽量用第三者口气叙述本次宣传内容，做到让读者有可信度，对于消费者反馈的宣传内容最好能以真实顾客的经历为佳。
不妨列出顾客的姓名，工作单位等。
第二冲击波：开展一系列营销活动营销活动总体原则：关心社会，热心公益事业;产品质量可靠，服务规范、企业形象丰富;增强顾客信任度，以更加了解____私房菜馆。
主题一：实施“消费者满意工程”通过电视台、报纸、电台等媒体，特别是以新闻的形式进行全方位的报道，以提升“____私房菜馆”品牌的知名度和公众信誉。
1、与供应商家签订质量保证书;2、给餐饮投保;3、开展主题为“把你的烦恼告诉我”的系列活动，让消费者写下餐饮过程遇到的种种麻烦，想办法解决，这样既起到了促进消费的作用，又提升了品牌形象，而且积累了宝贵的消费者资料;4、实施会员卡积分制度。
餐饮营销策划方案范本5篇
餐饮营销策划方案范本5篇餐饮〔营销策划〕方案篇1一、市场分析当前市场上，火锅店林立，大中小型规模不等，风格各异，竞争局势激烈，消费潜力不减，乐山市民已认可并喜爱火锅，有的火锅店已消失没有预定就没有席位的火爆场面。
如：川江号子，齐齐火锅等。
二、SWOT分析1、优势(S)A、店面优势：店面大，分上下两层，可容纳人数多B、经营优势：规模大，硬件设施完备，本钱优势巨大C、产品优势：质量有保证，孔亮原班厨师傅，口味有保证、2、劣势(W)A、媒体投入不够B、促销活动匮乏C、管理不善D、同质化严峻，菜品久不更新，无法满意消费者需要E、没有针对竞争方作出相应的回应，竞争力度和手段不够。
3、机会(O)A、乐山市2022年餐饮行业占GDP的22%，乐山旅游局和乐山经贸委确定加大对乐山本土饮食企业的扶持，力争将乐山地区的餐饮业做大做强。
B、地处火锅一条街、消费者消费地点固定C、重庆火锅家喻户晓，而乐山消费者对火锅口味无过多偏好。
4、威逼(T)A、其他火锅店对本店的威逼，周边火锅店抢占了市场。
三、休整规划在关门装修时，直接打出“孔亮的品质，随亮的价格，敬请关注6月13日”的喷绘，以此提前刺激消费者。
在新开业前三天的时候，在门口进行海报展现，内容为“庆贺新开业，啤酒从6月14日起至6月16日，三日内1元1瓶”四、媒体规划1、采纳DM单夹报进行阶段式〔广告〕内容首先采纳悬疑广告模式，强化16、8元的自助餐在扣除优待后的巨大吸引力，并且将包含酒水类的19、9的自助餐系统同时推出。
内容：1、“16、8想吃什么就吃什么，让你吃个够!”2、“16、8—5=?”3、“19、9想吃就吃，想喝就喝，让你酒足饭饱!”2、采纳DM报纸进行区域辐射。
总发行量近三万份的DM报几乎掩盖了乐山全部低端客户群提，在采纳DM单进行疲惫轰炸的同时采纳DM进行广告，将起到强化记忆的作用。
第三部分表达特色1、引进新的有特色的菜品，用特色菜品吸引人气。
2、服务表达出特色。
餐饮营销策划方案范文5篇
餐饮营销策划方案范文5篇餐饮营销策划方案范文篇1一、市场态势分析优势：大学城内唯一一所休闲西餐厅，品位高档且价格实惠，品类各样，口味丰富劣势：宣传力度不够，知名度低，需要强有力的宣传二、市场定位分析行销宣传定位策略是运营成功与否的重要关键。
由于所有的宣传策划活动包括：广告、促销、定位食品质量以及公共关系(口碑)。
均以市场定位为依据。
在这多变的市场与竞争激烈的环境中，惟有建立强而有力的行销定位策略，才能找出一条生存与进展的市场空间。
市场定位：1、以相对高一点的品位与环境吸引顾客。
2、以工薪阶层等商务餐为主，大学生为辅。
3、与对面宾馆建立关系，供给住宿者舒适优雅的用餐环境。
4、倾向于塑造“吸引目标客层的舒适用餐”印象诉求的定位策略市场目标：1、附近公司：上班族品位高，需要高档用餐，距离近，用餐便利，实惠。
且有许多商业事宜需要提供舒适清雅的场所。
形成一批固定客源。
2、电影学院，美术学院，复旦大学。
中医药大学等众多学院;大批的年轻，时尚学生消费群体，以他们作为诉求，希望提供一个轻快温馨的用餐环境。
3、众多海外留学生，享受同样高档，与其相应，市场广阔。
4、附近宾馆里的流动顾客。
三、行销组合策略西餐厅位于学院及学生公寓附近，与其他中式饭店和快餐店连在一起，但作为附近唯一的西餐厅，与其他店所不同的是有更好的就餐环境与更优质的服务。
营造一种优雅，舒适，休闲的消费环境。
制定计划方案，在实施计划过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
1、宣传：1.1设计醒目招牌，门面。
1.2精美海报设计，吸引顾客眼球;及贴在每幢宿舍楼的宣传栏，及社区露天宣传栏。
1.3精美宣传单设计，吸引学生心理，值得收藏。
1.4精美意见盒的设计，让顾客有留意见的冲动，使顾客心理让商家更明了、及时做出调整，达到长远利益。
1.5设计VI胸卡，及logo 、标语。
1.6从圣诞，元旦来作为载体，搞活动提高人气量。
也进一步提高知名度(优惠，抽奖)。
餐饮企业市场营销计划2024年(4篇)
餐饮企业市场营销计划2024年一、做好旺季与淡季的营销转换别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。
由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。
真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。
成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。
有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。
“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。
取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益；取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。
这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”；而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。
往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。
淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：1、老客户的维护；2、新客源的开发；3、品牌形象的塑造。
要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。
这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。
二、认清市场变化，从容应对这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。
对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方（包括政府和军队）、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。
但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。
2024年餐饮公司营销年度计划范例(5篇)
2024年餐饮公司营销年度计划范例一、对于老客户，和固定客户，要经常保持联系，在有时间有条件的情况下，送一些小礼物或宴请客户，好稳定与客户关系。
二、在拥有老客户的同时还要不断从各种媒体获得更多客户信息。
三、要有好业绩就得加强业务学习，开拓视野，丰富知识，采取多样化形式，把学业务与交流技能向结合。
四、____月对自己有以下要求1、每周要增加？个以上的新客户，还要有？到？个潜在客户。
2、一周一小结，月底一大结，看看有哪些工作上的失误，及时改正下次不要再犯。
3、见客户之前要多了解客户的状态和需求，再做好准备工作才有可能不会丢失这个客户。
4、对客户不能有隐瞒和欺骗，这样不会有忠诚的客户。
在有些问题上你和客户是一直的。
5、要不断加强业务方面的学习，多看书，上网查阅相关资料，与同行们交流，向他们学习更好的方式方法。
6、对所有客户的工作态度都要一样，但不能太低三下气。
给客户一好印象，为公司树立更好的形象。
7、客户遇到问题，不能置之不理一定要尽全力帮助他们解决。
要先做人再做生意，让客户相信我们的工作实力，才能更好的完成任务。
8、自信是非常重要的。
要经常对自己说你是最好的，你是独一无二的。
拥有健康乐观积极向上的工作态度才能更好的完成任务。
9、和公司其他员工要有良好的沟通，有团队意识，多交流，多探讨，才能不断增长业务技能。
10、为了今年的销售任务____月我要努力完成？到？万元的任务额，为公司创造更多利润。
以上就是我____月的工作计划，工作中总会有各种各样的困难，我会向领导请示，向同事探讨，共同努力克服。
为公司做出自己最大的贡献。
2024年餐饮公司营销年度计划范例（2）1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。
2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。
餐饮营销策划方案经典案例(9篇范文精选)
餐饮营销策划方案经典案例（9篇范文精选）餐饮营销策划方案经典案例篇1一、活动目的:通过美食节活动，提升联峰宾馆的餐饮的美食文化，扩大宾馆在地方餐饮届的知名度，提高宾馆档次。
同时，通过美食节也可以让宾馆的厨师能够在众多消费者的要求之下不断提高菜的质量和厨艺水平，为宾客提供优质特色佳肴和优质服务，以便争取更多的消费群体，提高宾馆综合效益。
二、活动时间:__年月日到月日。
三、活动内容:1、开幕庆典:在__年5月日上午8:30准时在联峰广场举行美食节开幕庆典活动，由永钢集团龙狮队和锣鼓队进行开场龙狮表演，相关人员上台讲话。
邀请__电视台节目主持人进行主持，并邀请以下人员出席:(1)邀请市、镇两级政府相关领导、相关部委办局以及饮食协会等相关单位人员出席。
(2)邀请江苏永钢集团总助以上领导出席活动。
(3)邀请市相关媒体单位进行现场新闻采集和报道。
2、菜肴品尝:开幕庆典结束后，邀请相关人员在联峰宾馆四楼宴会厅品尝龙虾大餐，并在用餐过程中进行相关活动，由电视台主持人进行主持。
具体活动如下:(1)龙虾知识问答。
(2)酒桌上各类龙虾菜式的讲解(请厨师进行讲解)。
(3)文艺表演。
3、展销活动:活动期间宾馆门口大屏幕进行龙虾菜式宣传，并在一楼宴会厅进行菜式展示和讲解。
4、酬宾活动:在龙虾美食节期间，举办一系列优惠活动，利用各宣传平台对酬宾活动进行宣传。
具体活动如下:(1)龙虾价格优惠:(2)消费送啤酒活动:(3)抽奖活动:烦消费满元可以进行抽奖，中奖率100%。
一等奖拟定为45名，奖项为“帝乡之行--盱眙一日游”，二等奖拟定为50名，奖项为100元消费券及礼品一份，其余为三等奖，奖项为50元消费券一张。
(4)评分活动:邀请消费顾客对所点菜肴进行评分，可根据一定时间的评分结果制作一个排行榜，推荐给消费者。
四、环境布置开幕当天需在广场搭建小型表演舞台，背景墙为活动主题，并放置立式话筒、音响等设施。
广场周围绿化带一圈都插上彩旗。
2024年餐饮公司营销计划（2篇）
2024年餐饮公司营销计划餐饮公司2024年营销计划一、市场分析1.1 行业背景餐饮行业是一个竞争激烈的行业，消费者要求越来越高，对于食品质量、口味和服务都有很高的要求。
与此同时，随着互联网的普及，外卖和外卖平台也迅速发展，给传统餐饮行业带来了更大的竞争压力。
1.2 目标市场我们的目标市场主要是年轻人和办公室职员。
年轻人对于新鲜、口味独特的餐饮产品有很高的需求，而办公室职员则更注重便捷和营养的餐饮选择。
1.3 竞争对手我们的竞争对手主要是其他餐饮公司和外卖平台。
我们要通过提供优质的产品和服务来与竞争对手区别开来。
二、市场定位2.1 定位策略我们将以提供高品质、健康、新鲜的餐饮产品为主要定位策略。
通过研发美食、注重食材的选取和制作工艺的精细化，以及提供个性化的服务，满足消费者对于品质的需求。
2.2 品牌形象我们将注重品牌形象的塑造，通过设计独特的外观、优雅舒适的环境和友好的服务，为消费者创造舒适的就餐体验，并加强品牌的传播。
三、产品策略3.1 产品创新我们将根据市场需求和消费者的口味偏好，不断创新餐饮产品。
我们将引入新的菜品、饮品和套餐，在保持原有热销产品的基础上，丰富产品线，满足消费者多样化的需求。
3.2 产品质量我们将高度重视产品质量，优选新鲜、优质的食材，并制定严格的食品安全标准。
通过严格的质量控制，确保产品的安全、卫生和口感。
四、价格策略4.1 定价策略我们将制定合理的价格策略，根据产品成本、市场需求和竞争对手的价格水平，确定产品价格。
我们将以提供优质的产品和服务为目标，而不是追求低价竞争。
4.2 促销活动除了正常的价格策略外，我们还将进行一些促销活动，如赠品、折扣和限时优惠，吸引消费者尝试我们的产品，并建立忠诚度。
五、渠道策略5.1 线下渠道我们将建立一系列的线下门店，根据不同地理位置和目标客户群体进行布局。
我们将确保门店的位置选址合理，并提供舒适的用餐环境和优质的服务。
5.2 线上渠道我们将积极拓展线上渠道，通过与外卖平台的合作，让更多的消费者可以方便地享受到我们的产品。
餐饮营销方案范本(三篇)
餐饮营销方案范本____年餐饮营销方案模板一、市场分析1.1 行业概况- 对餐饮行业整体发展趋势的分析，包括市场规模、增长率等数据。
- 分析当前市场竞争态势，包括主要竞争对手的品牌定位、市场份额等情况。
- 分析市场发展的主要驱动因素，如消费升级、人口结构变化等。
1.2 目标市场- 确定目标市场群体，例如年龄段、收入水平、消费习惯等。
- 分析目标市场的需求特点，如追求健康、时尚、便捷等。
- 确定目标市场的消费能力，以便确定定价策略。
1.3 竞争分析- 分析主要竞争对手的优势和劣势，如品牌影响力、产品特色等。
- 分析竞争对手的产品定价和促销策略，以及市场反应情况。
- 确定自身与竞争对手的差异化竞争优势，例如产品创新、服务质量等。
二、市场定位与品牌策略2.1 市场定位- 确定自身在目标市场的定位，如高端、中端、快速餐等。
- 根据目标市场需求特点，确定差异化的市场定位策略。
- 确定品牌的核心竞争优势，如产品品质、服务体验等。
2.2 品牌形象建设- 确定品牌的核心价值观和品牌理念。
- 设计符合品牌定位的品牌标识、logo等形象元素。
- 制定品牌传播策略，如线上线下广告、社交媒体推广等。
三、产品策略3.1 产品定位- 确定产品特色和核心竞争优势，如口味、健康等。
- 确定产品线的组合和扩展策略，如推出新口味、新材料等。
3.2 产品开发- 根据目标市场需求，进行新产品的研发和精细化调整。
- 引入新鲜的食材和烹饪技巧，提升产品口感和品质。
3.3 产品包装- 设计符合品牌形象和目标市场需求的产品包装。
- 强调包装的便捷性、环保性等特点，增加产品的附加值。
四、价格策略4.1 定价原则- 根据产品成本、市场需求、目标市场消费能力等因素确定定价策略。
- 可采用市场导向定价、竞争导向定价等策略。
4.2 促销策略- 设计优惠活动，如满减、买赠等，吸引消费者增加购买欲望。
- 制定会员制度，提供会员专享优惠。
五、渠道与销售策略5.1 渠道选择- 确定适合目标市场的销售渠道，如线下门店、线上电商平台等。
餐饮公司营销工作计划范文(通用4篇)
餐饮公司营销工作计划范文(通用4篇)餐饮公司营销工作计划范文(篇1)一、目标市场分析在制定营销计划之前，我们首先对目标市场进行了深入的分析。
通过市场调查，我们了解到目标客户群体主要是年龄在25-45岁之间，具有一定消费能力的白领阶层。
他们对餐饮的需求不仅局限于口味，更注重品质、环境和服务。
因此，我们在后续的营销策略中，将重点针对这些需求进行推广。
二、产品和服务创新针对目标市场的需求，我们在产品和服务方面进行了创新。
首先，在菜品方面，我们推出了多款健康、营养的菜品，并且注重食材的新鲜和口感的丰富性。
此外，我们还针对不同客户群体进行口味定制，以满足个性化需求。
在服务方面，我们加强员工培训，提升服务质量，同时增设了多种增值服务，如免费Wi-Fi、免费书籍等，以满足客户在就餐过程中的多种需求。
三、营销策略制定在营销策略的制定上，我们采用了多种方式。
首先，我们通过市场调查，明确了目标客户的喜好和消费习惯，并以此为基础制定了相应的营销策略。
其次，我们运用社交媒体平台进行线上推广，定期发布新菜品、优惠活动等信息，提高品牌知名度和客户粘性。
此外，我们还与旅游景点、电影院等商家合作，开展联合营销活动，扩大市场份额。
四、渠道拓展为了进一步扩大市场份额，我们积极拓展销售渠道。
除了传统的门店经营外，我们还开拓了外卖平台、自建官方网站等线上渠道。
在外卖平台上，我们精心设计了菜品图片和描述，以提高点击率和转化率。
同时，我们也注重与外卖平台的合作，定期参与平台的促销活动，提高品牌曝光率。
另外，我们还建立了自己的官方网站，提供在线订餐服务，方便客户进行预订和支付。
通过多渠道的销售策略，我们成功地提高了销售额和客户满意度。
五、团队建设与管理团队是实现企业目标的重要保障。
因此，我们非常重视团队的建设和管理。
首先，我们通过严格的招聘流程和选拔标准，组建了一支高效、专业的营销团队。
团队成员具备丰富的行业经验和出色的沟通能力，能够快速响应市场变化和客户需求。
餐饮业的营销策划方案范文(6篇下载).doc
餐饮业的营销策划方案范文（6篇下载）餐饮业的营销策划方案范文篇1一、酒店背景1、酒店为4星级酒店，位置和装潢以及星级服务都是不错的。
菜品有保证、就爱个实惠。
2、每年x月到x月为客户的旺季，也是该区域的旅游旺季。
此时更是大闸蟹盛产之际。
3、周一到周四客源少于一半，周五周六周日客源达到爆满。
4、客源年龄群从20多到50多都有，最多的是上海的公司小青年。
5、入驻客户去船坊就餐而不留在酒店就餐。
6、船坊中吃的蟹都是洗澡蟹，而不是正宗的大闸蟹。
船坊消费价格高于酒店正宗的大闸蟹价格。
7、中介拉客人去船坊拿佣金，并且入驻团队的部分领导也收取佣金。
8、船坊就餐的心理：觉得大闸蟹比较正宗，喜欢农家乐的感觉，和船坊老板关系保持的比较好的熟客。
9、很多客人几年来都是去船坊吃的已经成为了一种习惯了。
10、酒店价格在300左右，旅游消费中价格不高。
11、大多数来我们酒店的以公司团体为主，一般会开场会入住一晚，这些公司一般都是通过旅行社或者会晤公司或营销人员而来。
二、酒店分析1、酒店为4星级优势在于仅此一家，来到这个地方入驻肯定是必然的。
毕竟旅游、外出开会选择的旅游区都是要有高质量的服务和睡眠环境来保证他们充足的精力。
2、随着旅游旺季的到来入驻率会自动提升。
毕竟服务到位、环境好、场地大等等。
这是旅行团什么的首选。
3、酒店出售的大闸蟹为正宗的，价格也实惠。
是其他地方做不到的。
4、酒店缺少农家乐的那种旅游氛围，毕竟四星级酒店和农家乐是两回事。
5、酒店的农家菜到不到农家乐的氛围。
吃饭的习惯产生了一帮客人的流失。
6、顾客一般入驻酒店一天，旅游习惯的客人都是寻找特色而吃，菜品上没有让他们知道。
餐饮业的营销策划方案范文篇2一、活动时间20__年__月__日至20__年__月__日二、用餐标准x元/席三、优惠项目1、餐饮：每席赠x瓶啤酒，豆浆免费；酒水按超市价提供。
2、茶楼大厅最低消费标准为x元/人，包间x元/x小时间；双机麻x元/x 小时间；茶水免费。
餐饮市场营销策划书范文3篇(最新篇)
餐饮市场营销策划书范文3篇餐饮市场营销策划书范文3篇随着人们生活水平的提高，对餐饮的要求也越来越高了。
下面是餐饮市场营销策划书范文，欢迎参阅。
餐饮市场营销策划书范文1一、前言重庆的餐饮行业已步入强势竞争时代，市场竞争激烈，阿兴记大饭店奥体中心店，如何在主城西区打开市场终端，提高品牌知名度，抢占重庆餐饮市场最大份额，让她代表着一个产业，引领一个市场?据我们了解，阿兴记大饭店主要以其高档次的就餐环境和贴心的服务响誉业界。
目前，阿兴记大饭店黄泥磅店发展态势良好，生意火爆，具有很大发展潜力。
我们力求全力打造阿兴记大饭店品牌价值，营造热点进行宣传，主要策划有意义的新闻事件及促销活动，以塑造阿兴记大饭店整体的品牌形象，并引起媒体的广泛关注，使目标市场的消费和品牌知名度得到全面的提升。
基于以上考虑，本次策划针对阿兴记大饭店奥体中心店开业前期做了一系列的推广策划，以奥体中心店开业为契机，旨在全面提升阿兴记大饭店在重庆餐饮业的形象，树立良好的口碑，力求将阿兴记大饭店品牌做得更大更强。
二、奥体中心店市场分析阿兴记大饭店自黄泥磅店开业以来，风格各异的菜系和独具特色的服务，引领了重庆中餐餐饮潮流，赢得了广大消费者的青睐。
由此，在渝北区创下了极好的成绩和口碑，从而带来了良好的经济效益和社会效益，同时也对奥体中心店的开业打下了坚实的基础。
奥体中心店由于其特殊的地理位置，本身可对该店带来一定优势：1、奥体中心是重庆知名的，众所周知的体育中心，所以人们很容易就会找到这里。
2、奥体中心经常会有重大体育比赛和演出活动在此举行，从而引来一部分食客。
3、由于周围建筑的兴起，该地段商业氛围必将增强，引来众多的消费群。
4、将来周边楼盘完工，必然带来旺盛的人气，其发展趋势乐观。
5、周边各企事业单位消费能力巨大。
在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。
项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。
2024年餐饮公司营销年度计划（五篇）
2024年餐饮公司营销年度计划休闲部是整个会所营业面积最大，顾客停留时间最长，投诉高发区域。
为了更方便部门管理，激发员工热情，增强客户归属感，树立部门发展的方向，特作以下计划，请领导给予帮助和指点。
一卫生众所周知，所有服务业中卫生是决定客流量多少的重要条件之一、清洁干净整齐有品位的环境会让我们的顾客有更好的消费体验。
所以，为了给顾客和自己创造更好的消费和工作环境，我们必须有一个切实可行的办法，并且绝不徇私，公正严谨的去执行。
那就是《休闲部卫生标准》，我们会分区域及岗位细化的写出每一块卫生区域的标准，每班交接，每周清扫，每天检查，随时监督。
二、服务服务的概念是相对的，好与不好最终由受众群体来衡量，那么，我们该怎么确定如何对待我们尊贵的客户呢？其实有一句话说得好刚开始时面对面，最重要是心贴心，我们相信机械式的，千篇一律的服务已经没有了竞争力，应用企业的文化做出自己特色的服务手段才是我们的出路，本年度在服务培训中我们要落实《服务流程》，《服务标准》，《细节服务》，《顾客分类需求》。
以循序渐进的办法坚持培训，理论实操相结合，从员工中选出合适的管理员接班人。
逐渐强大团队，为下一年的旺季打好基础，让顾客满意打造公司良好的口碑。
三、安全我们是休闲娱乐行业，顾客进店时冲着我们提供的服务来的。
如果连最基本的安全都有问题，那么，后果绝对是不容乐观的。
人身安全，财物安全，食品安全，隐私安全，环境安全等都是日常管理中不能忽视的存在，如何保障及发现安全问题尤为重要。
一切潜在的安全问题都是我们需要去探查和解决，我们会结合店内实际情况，完善预案，制作成册，逐一排查。
并根据风险的高低同休闲部所有人员一同学习落实。
也希望公司在这项给予大力支持。
四、人员员工是企业的根本，所以对员工的培养，帮助就显得尤为重要。
在本年度，我们将以公司制度为前提，奖罚分明，一视同仁。
以人情化管理为辅，关注员工在工作和生活中遇到的难题，并给与最贴心的鼓励和帮助，让员工觉得受重视，有价值。
2024年餐饮公司营销年度计划例文（四篇）
2024年餐饮公司营销年度计划例文一、强化学习，弘扬奉献精神本年度，我部将紧密依托全国范围内开展的保持____先进性教育活动的契机，精心策划并实施一系列旨在提升员工职业道德素质的学习教育活动。
这些活动将具有明确的目标和针对性，旨在培养员工对工作的热爱与奉献精神，并牢固树立全心全意为顾客服务的理念。
同时，我部还将积极组织员工参与酒店提供的各类培训，并依据餐厅的年度主题培训计划，自主安排员工学习酒店规章制度及业务知识，以期通过持续的学习与培训，有效提升员工的业务技能与工作效率。
二、严明纪律，塑造良好形象纪律是任何团体正常运作与生活的基石，是提高部门战斗力的有力保障。
古语有云：“无规矩不成方圆”。
因此，为圆满完成____年的全局性工作，总办必须以严格的组织纪律为支撑，对组织纪律的强调与执行需持之以恒。
部门负责人应率先垂范，严格自律，以杜绝任何违纪违规行为的发生。
部门员工在言谈举止、穿着打扮上亦需遵循规范，共同努力将总办打造成为酒店的一道亮丽文明风景线。
三、创新管理，追求实效1. 美化餐厅环境，营造“温馨家园”氛围为确保餐厅环境的整洁与美观，为宾客提供舒适的用餐体验，我们将进一步加大卫生管理力度。
在坚持周四卫生大检查的基础上，还将实施不定期检查，并严格按照既定标准执行，确保检查过程不走过场、不流于形式。
我们将对检查结果进行公开通报，并制定相应的奖罚制度，以激发各部门的责任感并调动员工的积极性，推动餐厅卫生工作迈上新台阶。
同时，针对当前鼠螂繁殖高峰期的情况，我们将加大防治力度，切实消除虫害威胁。
我们还将与新花卉公司合作，加强餐厅内花草的养护与管理，通过定期修剪与更换花草品种，保持餐厅环境的清新与美观，为宾客营造“温馨家园”般的用餐氛围。
2. 创新宿舍管理，打造员工“舒适家园”针对宿舍管理这一薄弱环节，我们将采取有力措施加以改进。
我们将致力于营造一个整洁的寝室环境。
为此，我们将要求宿舍管理员加强公共区域的卫生清扫工作，并在每个寝室设立寝室长负责安排与督促寝室人员打扫卫生，确保室内清洁、物品摆放整齐。
餐饮市场营销策划书3篇
餐饮市场营销策划书餐饮市场营销策划书精选3篇（一）尊敬的XXX先生/女士，首先，感谢贵公司对我们的关注和合作。
我们非常荣幸能为贵公司参与餐饮市场的营销策划。
一、市场概况餐饮市场是一个竞争激烈的行业，消费者对服务和食品质量的要求也越来越高。
根据我们的市场调研，以下是关于该市场的一些关键信息：1. 经济环境：当前的经济环境乐观，人民收入水平提高，消费能力也相应提高。
2. 消费者需求：消费者对于健康饮食和独特口味的需求越来越大，他们追求美食的味道和视觉效果。
3. 竞争环境：市场上存在许多餐厅和快餐连锁店的竞争对手，他们提供类似的菜品和服务。
二、目标客户群体在了解市场概况的基础上，我们认为以下目标客户群体最适合贵公司的餐饮市场目标：1. 年轻一代：这个年龄段的消费者重视时尚和新奇的体验，他们喜欢尝试不同的美食和文化。
2. 家庭消费者：家庭消费者注重食品的品质和安全，他们通常会选择对他们的孩子健康的食品。
3. 办公室员工：忙碌的白领们注重便捷和品质的平衡，他们经常需要在办公室附近就餐。
三、营销策略1. 品牌定位：我们将帮助贵公司建立一个独特的品牌形象，在市场中与竞争对手区分开来。
我们会突出贵公司提供的高品质食品和优质服务。
2. 产品创新：我们建议贵公司不断推出新的菜品和食品创新。
我们将根据市场需求和消费者反馈，定期推出特色菜品和季节性饮品。
3. 数字营销：我们将利用互联网和社交媒体等数字渠道来推广贵公司的餐饮服务。
我们将创建一个专业的网站和社交媒体账号，并定期发布新闻和促销信息。
4. 促销活动：我们将策划一系列的促销活动，例如特价优惠、满减活动、联名合作等，吸引消费者增加消费频次和忠诚度。
四、预算和时间计划在策划书的最后，我们将提供一个详细的预算和时间计划，以确保所有的营销活动按计划进行，并达到预期的效果。
以上是我们的餐饮市场营销策划书的大致内容。
如果您对我们的策略感兴趣，并希望进一步合作，请明示您的意愿和其他要求。
餐饮营销计划方案模板(9篇万能)
餐饮营销计划方案模板（9篇万能）餐饮营销计划方案模板篇1第一部分前期调查调查项目：调查日期：调查人：分析报告：1、地理优越性。
2、目标顾客调研。
通过在本区域经过一周的调查，人群结构为：__；生活消费水平：综合分析本区用餐以为主，应占%以上。
3、竞争对手态势(SOWT)分析。
4、主要竞争对手：5、促销与广告的预设值：开业前期应在主要道口设置广告宣传、指示牌、餐厅门口的环境气氛应重点突出。
开业要配合长时间的促销以凝聚人气。
第二部分营销策划一、促销活动：二、宣传方式1)店外装饰：玻璃招贴、店牌、水牌、绿植。
门口设立开业半价条幅、开业花篮及升空气球。
2)店内：开业气氛装饰品(如灯笼、气球、中国结)开业POP各种标牌及提示牌、易拉宝展架。
3)DM直投：份4)《报纸》、网站：三、营销执行控制与评估：四、营销时间1)准备时间：(天)2)实施时间：(天)第三部分广告宣传及费用预算1、宣传品(DM)：1)人工投递宣传单2)宣传单制作费：3)宣传单投递费：2、报宣传分店分发：版份委托分发：(3天)在本区域内的生活区委托代发，包括商场服务台，美容美发的休闲台、洗染店、批发市场咨询台及相关行业单位。
预计委托代发点拟定个，每个点分发份报纸，赠送餐券。
3、店内易拉宝支架：4、店外宣传此项费用：元5、费用总计(直接费用)：元(不含餐券)第四部分、活动执行细则营销活动进度表:加盟店法定代表人(或负责人)认可签字特别提示：1、该资料包含市场调研分析、营销策划、费用预算及活动执行的细则。
拥有这份资料您可清晰的知道如何是拟制一份营销策划方案。
2、资料内的市场调研部分只是简约的介绍了一部分，当您在进行市场调研时，可能根据经营的需求进行所需内容的调研，如您对调查项目不是很清晰时，可以在资料库查询关于市场调研的相关资料，它们可以帮助到您;3、一份完整的营销策划方案需要按照5W3H的原则进行拟制，必须要具体时间、地点、活动内容、执行人、跟进人、所需费用等，否则则为不完整的。
餐饮市场营销策划书范文3篇
餐饮市场营销策划书范文3篇随着人们生活水平的提高，对餐饮的要求也越来越高了。
下面是餐饮市场营销策划书范文，欢迎参阅。
餐饮市场营销策划书范文1 一、前言重庆的餐饮行业已步入强势竞争时代，市场竞争激烈，阿兴记大饭店奥体中心店，如何在主城西区打开市场终端，提高品牌知名度，抢占重庆餐饮市场最大份额，让她代表着一个产业，引领一个市场?据我们了解，阿兴记大饭店主要以其高档次的就餐环境和贴心的服务响誉业界。
目前，阿兴记大饭店黄泥磅店发展态势良好，生意火爆，具有很大发展潜力。
我们力求全力打造阿兴记大饭店品牌价值，营造热点进行宣传，主要策划有意义的新闻事件及促销活动，以塑造阿兴记大饭店整体的品牌形象，并引起媒体的广泛关注，使目标市场的消费和品牌知名度得到全面的提升。
基于以上考虑，本次策划针对阿兴记大饭店奥体中心店开业前期做了一系列的推广策划，以奥体中心店开业为契机，旨在全面提升阿兴记大饭店在重庆餐饮业的形象，树立良好的口碑，力求将阿兴记大饭店品牌做得更大更强。
二、奥体中心店市场分析阿兴记大饭店自黄泥磅店开业以来，风格各异的菜系和独具特色的服务，引领了重庆中餐餐饮潮流，赢得了广大消费者的青睐。
由此，在渝北区创下了极好的成绩和口碑，从而带来了良好的经济效益和社会效益，同时也对奥体中心店的开业打下了坚实的基础。
奥体中心店由于其特殊的地理位置，本身可对该店带来一定优势：1、奥体中心是重庆知名的，众所周知的体育中心，所以人们很容易就会找到这里。
2、奥体中心经常会有重大体育比赛和演出活动在此举行，从而引来一部分食客。
3、由于周围建筑的兴起，该地段商业氛围必将增强，引来众多的消费群。
4、将来周边楼盘完工，必然带来旺盛的人气，其发展趋势乐观。
5、周边各企事业单位消费能力巨大。
然而，就目前来看，奥体中心店也存在一定劣势：1、阿兴记大饭店还没有比较明确的vi标识和朗朗上口的广告语，没有比较识别系统，给人的印象不深刻。
2、目标客户会受到南方花园饮食街以及直港大道的竞争。
餐饮企业市场营销计划(三篇)
餐饮企业市场营销计划一、打好经营基础餐厅经营的基础可以概括为“一个中心”和“两个基本点”。
1、餐厅经营的“一个中心”。
餐厅经营的中心是市场，是目标顾客。
餐厅必须关注市场，以市场为导向，围绕市场开展工作。
餐厅以市场为中心就是要遵循市场规律，做好市场调查，了解市场需求，不能靠主观臆测进行经营，而要随市场变化及时调整经营策略，有目的的开展餐厅经营活动。
2、餐厅经营的“两个基本点”。
市场经济无时无刻不存在竞争，有时竞争还是非常残酷的。
餐厅要在激烈的竞争中获胜，必须首先练好内功，把企业内部各方面的工作管理好、协调好，才能增强经营实力，在变幻莫测的市场中立于不败之地。
要做到这一点，就要在培育和造就高素质的员工队伍以及树立正确的经营理念上狠下工夫。
这是餐厅经营的两个基本点。
餐厅服务的生产与消费是同时发生的，客人与提供服务的员工接触也是多层面和广泛的。
没有一流的员工，就不会有一流的服务；没有满意的员工，就不会有满意的客人。
员工是餐厅最宝贵的财富和资源。
培育和造就具备良好素质，丰富知识，娴熟技能，规范礼仪，诚信商业道德和热忱工作态度的员工队伍是餐厅经营最根本的工作。
餐厅是传统的服务行业，服务要尊客为上，让顾客来到餐厅切实感受到宾至如归、处处满意。
做到这点，就要在餐厅上下全面推行“宾客至上”的经营理念，树立“使顾客满意为第一己任”的工作理念，全方位为顾客着想和服务，从思想建设上奠定良好的经营基础。
二、经营要有创新思维社会越发展，市场越细分，餐厅经营越应该专业化我国近年来餐厅产品雷同、千篇一律、百店一格的现象比较突出，致使餐厅间竞争愈演愈烈，导致成本上升，效益下降。
消费者需求的多样化，要求餐厅产品也必须多元化。
餐厅硬件不能一味攀比豪华、气派、大而全，而应该立足于在有限的投资中尽量设计出各自不同的风格、品味、气氛和文化特色。
餐厅软件也要在具备“老三化”（规范化、标准化、程序化）的基础之上做到“新三化”（个性化、特色化、形象化）。
餐饮营销方案策划书模板3篇
餐饮营销方案策划书模板3篇篇一餐饮营销方案策划书模板一、前言随着餐饮市场的竞争日益激烈，如何吸引更多的顾客，提高销售额和利润，成为了餐饮企业经营者们关注的焦点。
本餐饮营销方案策划书旨在为贵餐厅提供一些营销策略和建议，帮助您提升品牌知名度、增加顾客满意度和忠诚度。
二、市场分析1. 目标市场：确定您的餐厅主要面向的客户群体，例如年龄、性别、职业、消费能力等。
2. 竞争对手分析：了解周边餐厅的经营情况，包括菜品、价格、促销活动等，找出竞争对手的优势和不足。
3. 市场趋势：关注餐饮市场的发展趋势，了解消费者的需求和喜好变化，以便及时调整营销策略。
三、营销策略1. 产品策略：菜品创新：不断推出新的菜品，满足消费者的口味需求。
品质保证：确保食材的新鲜和质量，提供优质的餐饮服务。
特色菜品：打造几道具有特色的招牌菜，吸引顾客的注意力。
2. 价格策略：定价策略：根据成本、市场需求和竞争对手价格，制定合理的价格策略。
促销活动：定期开展打折、满减、赠品等促销活动，吸引顾客消费。
套餐组合：推出套餐，提供更多的选择，同时增加销售额。
3. 渠道策略：线上渠道：利用社交媒体、外卖平台等线上渠道进行宣传和销售。
线下渠道：与旅行社、企业等建立合作关系，提供团体餐服务。
会员制度：建立会员制度，提供积分、折扣等优惠，增加顾客忠诚度。
4. 促销策略：开业促销：在餐厅开业期间，开展一系列的促销活动，吸引顾客关注。
节日促销：在重要节日和纪念日推出特别的促销活动。
主题活动：举办主题活动，如美食节、文化节等，增加餐厅的知名度和趣味性。
四、宣传推广1. 社交媒体宣传：利用、微博、抖音等社交媒体平台，发布餐厅的菜品、环境、活动等信息，吸引粉丝关注和分享。
2. 线下宣传：在餐厅周边、商场、写字楼等地方发放传单、优惠券等宣传资料。
3. 口碑营销：通过提供优质的餐饮服务，让顾客口口相传，提高餐厅的知名度和美誉度。
4. 合作推广：与周边商家、社区等进行合作推广，互相宣传，扩大影响力。
2024年餐饮营销计划书模版(4篇)
2024年餐饮营销计划书模版随着岁月的流转，____年即将画上句号，迎接新的一年。
回顾过去一年，我满怀感慨，衷心感谢____餐饮管理公司给予我再一次的信任与合作机会。
这个平台不仅为我提供了展示自我、迎接挑战的空间，还让我有机会培养和带领一支技术精湛、素质优良的厨师团队。
我深知，唯有不懈努力，创造出卓越的成绩，方得回报公司领导的深厚信任。
自____月份加入公司以来，已历时三个多月，在这段时间里，我全面调整了菜品，得益于公司高效的管理培训以及全体同仁的共同努力，营运部的支持，我们圆满完成了年前现有菜品规范化、统一化的任务。
在此，我对门店各位同事的配合表示衷心的感谢。
接下来，我将就明年即将开展的工作思路和计划进行简要概述，分为两部分：一、关于门店与公司整体工作1. 紧密配合公司全年规划，为迎接明年的旺季，我们将在____年____月底前完成所有____上市的准备工作，并确保厨师团队的全面培训。
2. 对各门店厨房的菜品操作进行有效监督与指导，确保严格执行公司规定的标准。
3. 通过专业化的培训与管理，合理储备厨师技术力量，并根据季节变化推出新菜品，以保持市场竞争力。
4. 每月对门店及中央厨房的菜品质量进行检查，次数不少于____次，并每周向公司领导汇报检查情况。
5. 积极收集门店基层对菜品的反馈，及时作出调整。
6. 在____下市前，准备好____年保留的特色菜品上市工作，并根据____年的流行趋势引入新菜品。
二、关于____店的重启经过半年的暂停营业，____店将于____年____月____日以全新面貌重新开业。
鉴于____路的特殊情况，按照公司领导的决策，该店将推出与其他分店不同的产品线，以____、____、____为主，辅以其他门店的热销菜品。
我们旨在通过原有菜品吸引新顾客，以新增菜品留住老顾客。
特别针对长寿路店的地理优势，我们将与营运部合作，提升午市生意，如推出便捷丰富的套餐和送餐服务。
厨房作为餐厅的核心，以下是对重启计划的安排：1. 通过对相似地理位置和经营模式的店铺进行考察，结合营运部领导的指导方针和实际情况，我们将在____月中旬完成菜单的制定，包括午市套餐的搭配，并提交给公司领导审批。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
麦当劳公司市场营销计划书范例一、市场营销状况这部分应提供与市场、产品、竞争、分销等有关的客观资料，表3-1说明了麦当劳公司近几年销售状况。
麦当劳公司销售史料单位：亿美元市场销售总规模440440450470510麦当劳的销售额110111114120131麦当劳的市场占有率25.00%25.20%25.30%25.50%25.70%麦当劳公司面临如下市场状况：快餐食品市场正在缓慢成长。
传统的街区和郊区市场已经饱和，当前大多数的销售增长来自非传统销售网点，诸如机场、火车站、办公大楼所在地。
快餐食品自然集中于汉堡包、鸡和番茄酱的销售。
某些新开业的专业化快餐食品销售网点，如帝·莱特斯向成年人提供了更多的食谱选择，帕史塔棒这些销售网点对麦当劳形成潜在的威胁，它们正在集中于单一的快餐食品和成年人市场而不是儿童市场，恰恰成年人这一细分市场又是麦当劳缺少顾客忠诚的薄弱环节。
比较积极的事件是：成功地向市场投入了各种色拉和麦克德尔特三明治；儿童们对各种幸福快餐的需求经久不衰并在不断发展，趋势明显；在游乐场上成功地扩大了销售。
眼下，麦当劳面临着两个主要问题。
其一，在不改变麦当劳十分重视儿童市场这一传统特征的前提条件下，怎样提高成年人对麦当劳的忠诚；其二，当开发新销售网点地盘变得越来越困难时，怎样继续保持它市场增长的势头。
另外，通过比竞争对手在广告宣传和促销方面多花钱，麦当劳才得以维持市场占有率，麦当劳每年大的花费7亿美元，而柏格王只花2亿美元。
但是，对麦当劳有利的一个因素是竞争对手在处理扩张发展与保持盈利方面遇到的小麻烦。
当它们扩张发展时，便很难保持盈利。
但是，每一个新竞争销售网点都给麦当劳销售的稳定增长带来重大的困境。
麦当劳成功地向海外进行了扩张发展，但当美国国内的竞争销售网点日益成长时，那些海外的销售网点却丝毫不能帮助麦当劳在美国国内保持增长势头。
麦当劳面临下列一些对手的强有力的竞争：柏格。
几年来，柏格跌跤不轻。
它的广告宣传很不得力，而且没有开发什么特别的新产品，其唯一积极的因素是麦当劳幸福快餐的后尘，模仿这一产品并增加它的早餐快餐食品的花色品种。
文帝。
它是一个奋斗中的快餐食品公司，当文帝中断了有效的“牛排在哪里”的活动之后，顿时失去了它的市场营销发展势头。
肯塔基炸鸡。
它正前进在增加它的销售网点的大道上，它将三明治加进了它的食谱之中，其广告“只有我们对鸡的烹调才是正确的”这一口号十分有效。
估计它会继续增加它的销售网球点，而且它会采取更大的广告宣传活动，绝不会满足于已取得的成果。
帝·莱特斯。
尽管它还远远不是一个主要竞争对手，但却代表一种思想，而这种思想对麦当劳是有害的。
它用帕史塔棒加色拉食谱的办法来吸引成年人，尤其午餐时备受欢迎。
帝·莱特斯还投其所好，向成年人提供了他们认为更有营养价值的快餐食谱。
尽管其在流动资金方面存在问题，但它的很多快餐店却经营得很好。
各品牌市场占有率发展趋势19861987198819891990麦当劳25.025.525.325.525.7柏格王9.09.59.69.59.5文帝5.45.75.85.85.8哈帝5.45.65.75.75.7肯塔基炸鸡18.418.618.718.718.7塔科销售网7.57.57.37.47.4二、问题与机会分析营销人员制定营销计划的第二步是分析企业面临的问题与存在的机会。
麦当劳公司发现它面临如下问题：①现场试验发现，顾客对麦当劳潜在的新快餐食品评价不同。
②适于麦当劳开设新销售网点的潜在地盘十分有限。
③帝·莱特斯在经营成年人快餐食品销售力方面表现出极大的潜力。
④各竞争对手纷纷向市场投放各种各样的幸福快餐，文帝用土豆王玩具来配合，成功地进行了幸福快餐的促销。
⑤顾客反映麦当劳最近组织的意在以成年人市场为目标的两次游戏性促销活动中的游戏太复杂了”。
⑥由于很难雇到合格的工人及随着食谱花色品种的增加给保持寺质量带来困难，使麦当劳的快餐食品本身的质量和服务质量都在下降。
与此同时，麦当劳公司发现企业存在如下机会：①市场调查表明，顾客将对麦当劳即将推出的自由挑选全营养小果子面包作出积极的反应。
②麦当劳在非传统开店的场所开设的销售网点相当成功麦当劳的地区合作团体和当地特许经营组织的市场营销能力在同行业中都是最强的。
③麦当劳投放市场的各种色拉取得了成功。
④所有快餐食销售链的产品都正在受到营养学专家的批评。
三、营销目标与行动方案在进行完上述步骤之后，营销计划的制定者要做的下一步是确定市场营销；目标与行动的方案。
麦当劳所拟达到的营销目标是：销售额 120 美元毛利 43 亿美元毛利率 36%净利 13亿美元市场占有率 25.5%麦当劳处在一个平淡无奇的年份里。
1990年，“它既没有为占领成年人市场而推出一种新产品，也没有能够跟上竞争对手增设网点的步伐。
麦当劳正在准备检验一些新的市场观念，这些新市场观念既满足刀；些喜欢传统的麦当劳快餐食品的顾客，又能使那些喜欢标新立异，期待快餐食品有所变革的顾客也心满意足。
麦当劳的1991年目标是在除了额外的全营养小果于面包在所挑战的市场上之外，其他产品都应保持原有市场占有率。
为了实现这一目而设计的行动方案是：①不断加强对儿童的市场营销活动，增强儿童对麦当劳的凝聚力。
②以成年人细分市场为目标市场进行促销活动，每六个月组：织一次促销性游戏。
在成年人中开发出较强的顾客忠诚性的几种新观念。
③继续增加在非传统设店的场所开设销售网点的数目。
另外与主要行动相配合，还拟采取下列次要活动：扩大适合于地区合作团体用于它们的广告宣传活动的素材量；增加麦当劳主办的体育活动及有关活动次数；增加罗纳德·麦克唐纳露面次数；发表有关麦当劳快餐食品营养成分及含量的新闻报道。
四、营销策略即开展营销的广告宣传、促销、公关活动等策略。
①广告宣传活动。
麦当劳将继续以重金作广告，费用额将是对手的三至四倍，计划强调两方面：儿童寻向型广告将在儿童表演节目中播出。
成年人寻向型广告将在晚上和周未电视节目中播出，这一广告宣传将按季进行。
第一季度：做成年人寻向型游戏促销广告。
第二季度：在目标城市市场开展向顾客介绍各种全营养小果子面包的宣传活动。
第三季度：做另一个成年人导向型游戏促销广告。
第四季度：利用人们的怀旧心理，配合三个月前重新推出双层干酪包而开展一场“麦当劳伴我成长”的活动。
②促销活动。
尽管麦当劳上两次促销提高了销售，但很快又回到一般销售水平。
因为今年快餐食品厂没有什么花样翻新，叫能引起销售下降，所以促销必须尽可能使这种潜在的下降不成为现实。
促销活动游戏必须比上次简单，以便更多人参与。
另外注意两点：其一是店内促销，麦当劳将继续向市场提供幸福快餐，并有计划地逐日稍做更新，麦当劳把其儿童游乐场票价下调35％，以鼓励更多的销售网点售出游乐场票。
其二是店堂陈设，主要陈设有旗帜和招贴，招贴应适合于贴放或放在调味品台于上和堆放废弃物品容器上。
③公关活动。
主要有三大公关活动：其一，麦当芳将继续对全闰范围的各种竞赛提供支持，如网球赛、足球赛等。
其二，对一个地区合作的团体，都使罗纳德·麦克唐纳露面次数加倍，并给予合作团体的额外支出以资金赞助。
其三，发表介绍全营养小果于面包营养成分的文章，使之与批评麦当劳快餐食品缺乏营养的文章辩论。
④包装。
更富于营养的信息置于食品外包装之上。
⑤市场研究。
包括对新快餐食品市场进行研究；对各种新分销选择进行市场试验。
⑥销售网点。
麦当劳将继续在下列地区增设销售网点和特许经销店：受允许的外国；非传统设点场所；提高或恢复各街区的活力的场所。
五、营销计划的执行与控制营销计划最后应包括掌握计划执行进度及执行计划的费用预算等控制项目。
麦当劳公司营销计划执行时间表活动项目关键日期数量费用（万美元）元月儿童节目广告全月2501500游戏促销广告全月4002500执行增加罗纳德·麦克唐纳露面1月15日25促销展览1月2日60000100新幸福快餐论坛1月25日10市场研究竞赛1月20日5促销大奖赛全月50000500二月儿童节目广告全月2501500游戏促销广告全月4002500麦当劳高校、全美明星篮球赛球赛2月25日1200新幸福快餐论坛2月25日10促销大奖赛全月50000500三月儿童节目广告全月250500游戏促销广告全月4002500麦当劳网球赛1月15日150对地区合作团体提供素材1月15日20新幸福快餐论坛1月15日10促销大奖赛全月500005002020年2月22日星期六08:38:252.22.202008:3808:38:2520.2.228时38分8时38分25秒Feb. 22, 2022 February 20208:38:25 AM08:38:25。