火龙果

整形修剪技术
• 幼苗期的修剪定植成活后，植株沿水泥柱攀缘生 长，这时幼苗生长中萌生侧枝，应保留一个强壮 向上的枝，其余侧枝需及时剪去，利于集中营养 供强壮枝快整上攀。 • 结果后，为培养强壮的预备结果枝应该疏弱留强 ，或者短截较弱的枝，被疏剪或短截下的枝条可 以用于：①作繁殖接穗；②老枝去皮去髓可蘸芥 末酱或做沙拉；③老枝肉和嫩枝肉可以成为佳肴 ，如油炸、凉拌、红烧等；④可用于治疗便泌， 且无副作用。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
营养价值
1．火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明 显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰 老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症 的作用。 2．火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋 白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金 属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解 毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。 3．火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有 美白皮肤的作用
其高产栽培要点如下
• • • • • 薄肥勤施 摘心 间种与人工授粉 修剪枝条 病虫害防治
肥水和土壤管理
• 火龙果的根系生长较浅，土表下2～5厘米深的根系生长最 活跃，所以肥水管理和土壤管理要根据这一特性进行。火 龙果较耐旱、忌渍水，但其迅速生长仍需充足水分，所以 要浇足水，向根部浇水，不要整株淋水或田间浸灌，浸灌 会导致根系缺氧死亡。施肥主要以腐熟的农家肥为主，最 佳配方是1∶2∶7的枯饼渣、鸡粪、猪粪，施肥量视生长 情况和土壤肥力而定，在新枝生长和开花结实阶段可适量 追施速效氮、磷、钾肥料，施肥方法多采用淋施。挂果后 的植株一般分春、夏、秋、冬季4次施肥，作用分别是促 进萌动、促春梢生长、开花结实和采果后复壮。土壤要保 持疏松，松土可结合施肥、除草进行，不要伤害根系，对 地上部分的气生根，可采用牵引、绑扎等措施引导其到地 面并扎根入土，增强植株吸收功能，促进生长。
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粗纤维1.21克
碳水化合物13.91克 热量59.65千卡 膳食纤维1.62克 维生素C5.22克 果糖2.83克
• 从现代科学研究分析成果表明，火龙果确实具备 诸多对人类有益的成份，还有更多促进健康、美 容、防病强身的元素，从上个世纪中叶开始，亚 洲、拉丁美洲等地火龙果种植已颇具规模，本世 纪初，亚洲种植面积更是突飞猛进，其相对应的 科学研究亦在全球范围内迅猛发展起来。
• 苗期管理：育苗床宜选通风向阳、土壤肥沃、排 灌方便的田块，整细作畦，畦带沟90厘米，667 平方米施腐熟鸡粪或牛粪1500千克—2000千克 ，掺入谷壳灰1000千克，充分搅匀，在整地时施 于畦面以下10—20厘米的表土层；其后再施 100—150千克钙镁磷肥，用锄头充分搅拌，施于 4—5厘米深的表土层中，然后把小苗按株行距3 厘米种于苗床，浇透水，并喷洒500倍多菌灵1次 ，每隔10—15天施5千克—7千克复合肥，等长 出第一节茎肉饱满的茎段，就可出圃。
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栽培技术 • • • • • 育苗 栽培管理 田间栽培管理 肥水和土壤管理 整形修剪技术
育苗
• 火龙果主要采用扦插苗或嫁接法繁殖。 • 扦插苗：以春季最适宜，插条选生长充实 的茎节，截成长15厘米的小段，待伤口风 干后插入沙床，约15-30天可生根，根长 到3-4厘米时移植苗床。 • 嫁接苗：选择无病虫害、生长健壮、茎肉 饱满的量天尺做砧木，于晴天进行嫁接。 将火龙果茎用刀切平面，把接穗插入，对 准形成层，用棉线绑牢固定，在28—30摄 氏度条件下，4-5天伤口接合面即有大量 愈伤组织形成，接穗与砧木颜色接近，说 明二者维管束已愈合，嫁接成功，而后可 移进假植苗床继续培育。
4．火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维 含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防 大肠癌等功效。 5．火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血 红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着 重要作用。 6．火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。 7．火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反 应抑制等病症表现出了积极作用。
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想吃吧 哈哈
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火龙果花
• 火龙果花的花型很大，全长约45cm ，花冠达25cm，重量在350～500g 之间。在晚上十时后全开， 火龙果 花第二天清晨9点太阳出来后就凋谢 ，是名副其实的“夜仙子”，火龙 果的花每朵重约半斤至1斤，可用来 清炒、煲汤或做生菜沙拉。烘干后 可长期保存，香脆可口。火龙果花 泡水煮沸、加冰糖，冷冻后饮，口 感更香更醇，胜过菊花茶。
营养价值
• 每一百克火龙果中含： • • • • 水分83.75克 灰分0.34克 粗脂肪0.17克 粗蛋白0.62克 葡萄糖7.83克
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钙6.3-8.8毫克
磷30.2-36.1毫克 铁0.55-0.65毫克和大量花青素（红 肉果品种最丰）
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水溶性膳食蛋白
植物白蛋白等。 火龙果性甘平，主要营养成分有蛋 白质、膳食纤维、维生素B2、维 生素B3、维生素C、铁、磷、镁、 钾等
田间栽培管理
• 管理过程中适当施一些有机肥，夏天高温干旱注意灌溉， 雨天注意排涝，防积水，避免细菌、真菌感染。一般很少 发生病虫害，即使有少量发生，采用一些高效低毒的农药 就可以处理和预防。火龙果的开花结果期为每年的5~11月 ，当果实由绿色逐渐变为紫红色时即可采收。 • 火龙果植后大约14个月开始开花结果，它是边开花边结果 的高效益经济作物。每年4～11月份为产果期，谢花后30 ～40天可采收，果重一般在500～1000克，第一年株产5 粒果以上，第三年进入丰果期。 • 火龙果栽后12－14个月开始开花结果，每年可开花 12－ 15次，4～11月为产果期，谢花后30－40天果实成熟，单 果重500－1000g，栽植后第2年每柱产果20个以上，、第 3年进人盛果期，管理水平较高的，单产可达2500kg/667 平米。
火龙果的栽培技术及其营养价值
制作：钟文明
基本介绍
• 火龙果的称呼，各地不一。因其肉色不同果肉可分成 红色、白色、黄色三种。红肉称为红龙果，白肉称为 玉龙果，黄肉称为黄龙果。 原产于北美洲热带。红龙果营养丰富、功能独特，它 含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的 维生素和水溶性膳食纤维。 火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物，原产于巴西、 墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。 火龙果是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海 南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。 火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。当光洁 而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉 祥之感，所以也称“吉祥果”。
栽培管理
• 幼苗的管理。幼苗生长迅速，温湿度很重要，温度要在20～34℃之间 ，湿度要在60%～80%之间。 • 6个月后，小苗长成中苗，1.3～1.4米的中苗开始分枝，每株4～6个 分枝条，枝条长到1.2～1.3米时封顶，封顶后的枝条很快丰满起来， 长出花蕾，此时已是14个月了，开始开花结果。 • .第一年长果不会很多，因此不用剪枝，冬季要控制温度，枝条上不能 留新芽，以免影响来年产量。第二年秋后开始剪枝，减少长果后的老 枝留下新枝，此时需高温，新条快速生长，来年增产增收，果树已到 盛果期。 • 果期管理。果期是需要水肥最多的时候，要勤施、薄施，以保证枝条 需要。枝条饱满，果肉口味更佳，有机肥可施鸡粪，口感好，肥效长 ，后劲足。也可适量追施纯绿色高钙钾肥，但不可施用化肥。 • 病虫害防治。火龙果外皮有一层蜡质，病害不多，只在棚内通风不好 时，才会有肉质腐烂，只要把烂肉刮去，抹上生石灰粉就可以了。火 龙果的天敌是蚂蚁和蜗牛，只要喷洒蚊虫药就可以防止其啃食果和嫩 芽。